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冰酒文化,有关冰酒文化,冰酒文化知识大全
什么是冰酒?了解冰酒
冰酒(英语Icewine,德语Eiswein)顾名思义就是冰葡萄酒的意思。那么对于冰酒大家了解多少呢?今天一起来看看吧! 一、冰酒的传说 有人说,冰酒的诞生是一场美丽的错误。两百年前的德国,葡萄园遭受...
加拿大冰酒为什么如此贵?冰酒贵的原因
冰酒有着悠久的历史,它的酿造是于200多年前欧洲无意间被发现后,开始流传至今。加拿大冰酒酿造技术是由德国移民带入加拿大,经进一步改良,主要酿造白冰酒和红冰酒。那么加拿大冰酒为什么如此贵?今天我们来看看...
贵腐酒和冰酒哪个更高级?贵腐酒与冰酒哪个更好喝?
甜葡萄酒指通过特殊收成和酿造方法获得的香甜可口的葡萄酒,很多人都很喜欢这一类的葡萄酒,其中贵腐酒和冰酒这两类甜葡萄酒就受到很多人的追捧,而且这两种酒都是顶级的甜葡萄酒。那么,贵腐酒和冰酒哪个更高级?贵...
抓住夏日的尾巴:来杯桃红鸡尾酒绵绵冰吧
虽然夏天离我们越来越远了,但对于像小编这样喜欢吃冰的人来说,无论是秋天还是冬天都挡不住吃冰的脚步。如果你也是这类人,又喜欢桃红葡萄酒,那么今年在国外流行的桃红鸡尾酒绵绵冰一定适合你。在家自制一份这样的...
红冰酒为何成为冰酒的特别之选
冰酒的酿酒葡萄需要留在藤上在零下8℃到零下7℃的环境下自然冰冻。留在藤上自然冰冻很重要,因为随着冰酒需求量的增加,有些酒商会将采摘下来的葡萄运到寒冷的地方冰冻或是用冰冻机人为冰冻,酿出来的酒质量大打折...
如何选购冰酒?
近年来冰酒的大热也让冰酒的市场鱼龙混杂,良莠不齐。其实简单的说,冰酒的品质是按酒液所含的天然果糖来界定的,葡萄中含糖量越高,葡萄串结冰所需要的温度就越低,因此也就越难得。所以甜度越高的冰酒等级就越高。...
哪些国家盛产冰酒?
冰酒对气候、温度与各方面的条件要求都比较高,全世界只有德国、奥地利、加拿大等少数几个国家才能生产品质优异的冰酒。其他地方也有生产冰酒,但产量特别特别地小,品质也没那么优异。 (1)德国冰酒 摩泽尔河(...
三分钟读懂冰酒
冰酒Icewine,在德国叫Eiswein。简单地说冰酒其实是一种用自然结冰的葡萄酿造的甜葡萄酒。 酿造它要求严格: 气温在-8℃以下连续一段时间,保证葡萄能够自然结冰 在结冰的状态下采摘葡萄、除冰压...
哪些葡萄酒冰一冰更好喝?
温度对于葡萄酒有着很大的影响,因为葡萄酒的颜色、香气以及风味都会随着温度的不同而发生变化。然而,很多情况下,人们侍酒时的红葡萄酒的温度往往高于其理想侍酒温度,而白葡萄酒的侍酒温度又低于其理想侍酒温度。...
教你如何辨别真假冰白冰红葡萄酒
“冰葡萄酒"或"葡萄冰酒"(以下简称冰酒)是世界公认的葡萄酒中的极品。原材料成本很高,产量极小,因而,即便是在国外,冰酒的价格也一样令人咋舌,酿造冰葡萄酒所用的葡萄属于陆地栽培品种,成熟后先不采摘,在...
夏天尝试这三款酒,比喝冰酒更过瘾
各位漫步在阳光下的小伙伴,有没有深深感觉到夏天的气息?迎面而来的热风,配合炎炎的烈日,是不是感觉整个人都不好了呢?之前在这样的夏日里,小编最爱喝冰酒,倒上一口满身的凉意,真是舒服极了。但是今天,小编将...
冰酒真伪如何鉴别
冰酒和加冰的酒是两回事。因为冰酒一般是指的是当气温低于-8℃以下,果实成熟后保持一定时间结冰,然后采收、压榨,用此果实汁酿成的酒。它是属于葡萄酒中的一种,在不同的国家,冰酒也有不同的定义。下面小编来教...
冰酒的来源与主产地
冰酒是由葡萄藤上冰冻的葡萄酿制而成,也就是说这些葡萄不是在秋季采收而是在温度很低的冬季采收的,因此需要付出昂贵的代价去保护葡萄不被鸟儿偷食。在德国的某些区域,还需慎防野猪的侵袭。制作冰酒,天气的因素非...
大自然的礼物——中国黄金冰谷冰酒
冰酒是利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰酒非常珍贵,据说全球每三万瓶葡萄酒中只有一瓶冰酒,《世界葡萄酒地图》的作者休约翰逊对冰酒的定义是:颜色和价格都如同黄金的奢侈品。 在目前冰酒的世界版...
惊梦酒业“百根冰”面临高速发展境遇
随着人们生活水平的不断提高和消费意识的改变,婚宴、餐饮费用也随之水涨船高,而酒水开销占餐饮开销很大一部分比例,越来越多的白酒品牌必将会抢摊消费市场。一季度白酒业的发展保持了上行的趋势,尤其是张家界惊梦...
体会舌尖冰甜刺激解读冰酒的历史
如今,冰酒似乎成为了酬谢重要嘉宾的厚礼。虽然很多人明明清楚端上来的并非新鲜上等的优质冰酒,但人们因好甜的天性还是对其趋之若鹜。 冰酒的出现较早可追溯到1794年冬季德国的弗兰克地区。1794年,德国F...
Ice和Wine分开写是假冰酒?
加拿大,这个地广人稀的国度有着令人印象深刻的冷凉气候,非常适合酿造被誉为液体黄金的冰酒。 作为世界上最大的冰酒产国,加拿大的葡萄酒产区几乎每个冬天都能轻松达到冰酒采收的气温标准,这点无疑让德国酒农羡慕...
冰酒原来还可以这么“吃”
作为一个酷爱甜食的葡萄酒迷,最爱做的事情除了搜罗各类甜酒之外,就是搜罗各种葡萄酒甜品配方了!虽然冰爽甜美的桑格利亚很不错,水果冰镇的葡萄酒棒冰也很有意思,不过,人生总是要有些新发现来试试这款可以吃的冰...
你知道喝酒太快、太饱、太冰会发生什么吗?
喝得太快 俗话说:酒肉穿肠过。和需要长时间消化的固体食物不同,酒精作为液体不需要在嘴里咀嚼和在胃里消化,它通过小肠吸收,能很快通过血液到达身体各个角落。 人体一小时大约只能处理100毫升葡萄酒所含的酒...
沙棘干酒与冰酒香气成分比较
沙棘果营养丰富,保健功效明显。我国沙棘总面积占世界沙棘总面积的95%,而青海省沙棘资源占我国总量的20%以上。青海沙棘资源具有分布广、种类多、面积大、果实质量好的特点。 通过酒精发酵转化沙棘汁,具有转...
石湾玉冰烧的酒盒也有文化
石湾玉冰烧是由广东石湾酒厂有限公司出品的产品,它的酒体、陶瓶、外盒等产品要素由多位大师亲自设计,精心雕塑,品质完美绝伦,经典岭南味,并融合了岭南文化代表元素,是岭南酿酒水平标志性代表,就连它的酒盒子也...
进口紫冰酒须知
一、进口紫冰酒/紫冰酒企业应该具备的主体资质 企业要从事进口紫冰酒/紫冰酒业务除了一般经营性企业所必需的工商、S务等手续外,在注册的营业范围内还应包括酒类经营资格,具备进口酒类经营许可证和卫生许可证。...
夏季喝冰啤酒不能冰过头
又到了炎热的夏季,下班回到家喝上一杯啤酒,成为了许多男士的必要日程。但是根据实验,当啤酒一旦冰镇过头了,温度低于3℃时,就改变了啤酒原有风味,倒入杯中,难以起泡。啤酒里所含有的蛋白质还会形成白色的沉淀...
冰酒完全指南
冰酒,于冰天雪地中收获的佳酿,风味至纯,甜而不腻,令人魂牵梦萦。每年寒冬,正是这款佳酿诞生的时节。跟红酒世界网(微信号:@wine-world)一起来全方位了解下冰酒吧。 时间过得飞快,仿佛前一天大家...
冰酒的饮用与搭配常识
白冰酒酒色金黄,酒质清凉,口感清爽,宜冷饮,具体的温度要视酒质而定,大约在4-10℃比较合适,温度太低会影响酒香的挥发。 红冰酒呈酒红色,酒质醇厚,口感隽永,理想的饮用温度为14摄氏度,一般在12-1...
捷克的国酒——冰爵酒
冰爵又称贝克获加(捷克语:Becherovka)是一款草本苦酒,由捷克卡罗维发利的JanBecher公司生产,目前品牌持有者为保乐利加集团。 冰爵酒历史 冰爵的是JosefVitusBecher(...
揭秘冰酒的前世今生
冰酒(Icewine或Eiswein)是一个奇怪的东东;它是由葡萄藤上冰冻的葡萄里的果汁酿制而成,也就是说这些葡萄都是在一般正式的秋季采收后非常久之后才采收,也因此需要付出昂贵的代价去保护葡萄不被鸟儿...
夏季快速冰酒小妙招!凉爽消夏
夏日炎炎,冰葡萄酒、白葡萄酒、香槟、算得上是最佳饮品了。好喝、营养、有品。如何给美酒快速降温,请跟过来。。 为葡萄酒降温,最常见的器具包括冰桶、冰箱和酒柜等。 如何使用冰桶为葡萄酒降温? 冰桶或冷酒器...
rio怎么比冰锐贵好多
鸡尾酒目前在国内的销量不容小觑,这类酒通常比较受女士的喜爱,酒精含量偏低,以纯正烈酒为底,口味多元化,多以果味为主,味道浓郁颜色新颖,市场上鸡尾酒品牌层出不穷,rio和冰锐尤为突出,在市场上的口碑也尤...
玉冰烧什么味,玉冰烧冰着喝更好喝吗
你知道玉冰烧吗?在上世纪80年代,在香港,一瓶茅台售价是8港币,石湾玉冰烧的价格则是5港币。玉冰烧到底是何方神圣呢?玉冰烧什么味,玉冰烧冰着喝更好喝吗? 玉冰烧是佛山地区的酒,记载于《熙宁酒课》。“玉...
甜蜜如梦幻般的公主:冰酒
一个冰酒诞生的传说,大约200年前的一个深秋时节,酒庄主人外出,没能及时回来,挂在枝头的成熟葡萄错过了通常的采摘时间,并被一场突如其来的大雪袭击。庄园主人不得已,尝试用已被冻成冰的葡萄酿酒,却发现酿出...
冰酒:寒天雪地孕育出的甜美佳酿
冬至将至,近日连南方也都顺利入冬,而北方更是早已白雪纷纷。在这寒冬中,路上行人都大衣裹身,生怕被凛冽寒风所伤,可就是在如此寒冷的环境下,在某些葡萄园中,成熟的葡萄却依然挂于枝头,无惧冰雪,等待其第二次...
冰酒和贵腐酒哪种好喝
甜葡萄酒是葡萄酒中含糖量很高的一种酒,其含糖量超过40克每升,口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。而甜葡萄酒又有不同的品种之分,冰酒和贵腐酒就是其中之一,都是甜葡萄酒中的一种。那么,冰酒和贵腐酒哪种好喝?冰...
贵腐酒和冰酒哪个更高级
甜葡萄酒指通过特殊收成和酿造方法获得的香甜可口的葡萄酒,很多人都很喜欢这一类的葡萄酒,其中贵腐酒和冰酒这两类甜葡萄酒就受到很多人的追捧,而且这两种酒都是顶级的甜葡萄酒。那么,贵腐酒和冰酒哪个更高级?贵...
有钱人追捧的冰酒,凭什么卖那么贵
说到冰酒,这两个字有着致命的吸引力,许多大众见所未见,单是听说它独特的口感和不菲的价格便心生好感,然而对冰酒价格比较贵;这为什么呢? 一、冰酒是怎么做的? 制作冰酒的品种有很多,一般以雷司令,威代尔,...
百根冰白酒是什么酒,百根冰白酒怎么样,百根冰白酒好喝吗
百根冰白酒是什么酒,百根冰白酒怎么样,百根冰白酒好喝吗?百根冰酒系三十年代,采用武陵源山中108种野生带刺无毒植物根系、天子山下涧歇牛泉水,以其白族秘酿之法精制而成。 百根冰酒系三十年代,采用武陵源山...
中秋节:月饼与冰酒的甜蜜约会
中秋将至,市面上又涌现各种各样的“月饼红酒礼盒”。实际上,红酒并不适合搭配月饼,因为大多数月饼的口味是甜的,而红酒富含单宁,二者搭配将会使口腔充满苦涩感。 甜味月饼(豆沙、枣泥、莲蓉、五仁等馅心)和果...
与冰酒有关的6件小事
对于很多中国的葡萄酒初学者来说,最先接受的葡萄酒往往是甜酒。在他们看来,常见的干红葡萄酒又冲又苦,而甜酒则像日常饮料一样甜蜜又可口。 冰酒,就是甜酒中的一种,深受葡萄酒爱好者的喜爱。下面,将为您梳理与...
喝冰啤酒不能冰过头?
炎热的夏季,下班回到家喝上一杯啤酒,成为了许多男士的必要日程。但是根据实验,当啤酒一旦冰镇过头了,温度低于3℃时,就改变了啤酒原有风味,倒入杯中,难以起泡。啤酒里所含有的蛋白质还会形成白色的沉淀物。虽...
冰酒并不带冰 但晚收酒有晚收特色
晚收酒(Late-harvestWine,又称迟摘酒)和冰酒(Icewine)的酒液颜色都明亮金黄,因此从外表的初次感受来说,一般人无法马上区分出这两种葡萄酒。如果两种葡萄酒的甜度极为相近,分辨起来就...
夏天,冰啤酒就是比冰可乐美妙多了
法国有位菲利普·德朗先生,写过一本《第一口啤酒的滋味》,描述属于他的细微美学,甚至提到了“之后的每一口,都是为了忘记第一口”。 我就没想那么多。对我而言,第一口啤酒的滋味,甚至不太重要。在夏天,重要的...
饮用冰酒的时候都有哪些讲究呢?
冰酒是大自然的馈赠,是一款难得的美味佳肴!冰酒的口感偏甜,为此很多人都非常的喜欢。喝冰酒也是很有讲究的。无论是喝冰酒的时间,还是喝冰酒的条件。那么冰酒的饮用有哪些条件呢? 1、饮用环境 舒适宁静和空气...
品鉴冰酒三部曲
不论什么季节,打开一瓶冰酒,慢慢品味,能把甜、酸做到极致平衡的,自然要数冰酒。让心情浸润在冰酒里,似乎一下子就能远离尘世的浮躁,感受舌尖上的“华尔兹”带来的甜蜜和纯净。冰酒一般每瓶容量最多为375...
冰酒
冰酒(Icewine)是一种甜葡萄酒。一种在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。 按照《冰葡萄酒》国家标准(GB/T25504-2010)的定义,冰葡萄酒(Icewine)是指:将葡...
各地冰酒
德国冰酒 冰酒诞生于216年前的德国。1794年晚秋的德奥地区的弗兰克尼(Franconia)葡萄园遭受了一场突如其来的霜害,成片的葡萄被冰冻在枝头上,为了挽回一些损失,酿酒师将小心采摘的冰冻葡萄压榨...
酒文化之说说酒文化与诗词书画的关系
中国是一个盛产酒的古国,同样也是一个以文学传世的国家,自中国白酒起源以后,文学便于酒交织在一起,结下了不解之缘。从此,诗与文学便开始了它们在中国文学史与中国酒文化史的历史长河中漫长而悠久的结伴航程。 ...
白酒文化书籍
是酒的故乡,民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的文化中有其独特的地位。关于白酒文化的书籍有哪些呢?《白酒文化》概述白酒文化和白酒起源开始,介绍了...
酒文化与文学
在中国文学史上,酒文之缘的例证举不胜举,著名的如李白会须一饮三百杯,斗酒诗百篇的酒文气度!曹操对酒当歌,人生几何、何以解优,唯有杜康的酒文慨叹!而陶潜则写出了篇篇有酒的意韵隽永之诗,言悠悠迷所留,酒中...
酒文化优美句子
酒文化优美句子 1、托交从剧孟,买醉入新丰。笑尽一杯酒,杀人入市中。 2、醉人不外花共酒,花是丽人酒是愁。 3、酒,可以炽热似火,也可以冷酷如冰。 4、酒,让人说不尽,道不明。 5、酒是一种灵感和情...
中国酒文化赏析
中国酒文化赏析 赏析中国酒文化,是从整体上认识中国文化的一个重要的角度。中国是酒的王国。酒,形态万千,色泽纷呈;品种之多,产量之丰,皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土,地无分南北,人无分男女老少,饮酒...
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