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【红酒】,红酒的功效与作用,2023红酒种类大全(葡萄酒、杨梅酒、蓝莓红酒)
以其丰富浓郁的西拉闻名于世的歌默颂酒庄
1887年,Gomersal小镇上成立了一家精品酿酒厂,一个多世纪后,这里成了歌默颂(Gomersal)葡萄酒庄的故乡。它坐落于标志性的巴罗萨山谷(BAROSSAVALLEY)的心脏,以其丰富浓郁的西...
红酒文化现代史是怎么样的呢
葡萄酒有着深厚的文化底蕴,它像一位高贵的女王,一点一点地展现着优雅的性格。为了保持这种优雅,大家需要遵循传统的葡萄酒礼仪,这不仅尊重他人,而且更好地反映了带给我们带来的文化和情调。随着国际交流的增加,...
带各位朋友们去详细的了解一下法国葡萄酒文化吧!
谈到红酒,大家通常会想到的总要数法国葡萄酒了。实际上法国葡萄酒历史文化是随着法国的历史文化与文明发展起来的,那么,大家对于法国葡萄酒文化是了解多少呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。 大家知道...
意大利酒史有多悠久呢
说到历史,也许很多人都感觉头痛,因为历史是比较烦闷的,如果自己不感兴趣的历史,了解起来是很痛苦的。但是,葡萄酒是很多人喜欢的,意大利葡萄酒也是历史悠久的了。那么,意大利酒史有多悠久呢? 意大利酒史有...
南罗纳河谷的卧虎藏龙,这里的酒值得赞叹!
在法国,只知道波尔多,而不识得罗纳河谷的人,很少。因为罗纳河谷的成名之时,比波尔多要早太多了。甚至,全法国第一个AOC产区,不是波尔多,不是勃艮第,而是罗纳河谷南部的教皇新堡(Chateauneufd...
被列为历史古迹的葡萄树在哪里
葡萄酒是用葡萄酿制的,所以葡萄品种很重要。如果是老树种出来的葡萄,那口感会更加好。被列为历史古迹的葡萄树在哪里?你知道吗?也许这对很多人来说都是陌生的,接下来,随小编来了解一下吧。 被列为历史古迹的...
你们知道博若莱的三宝分别是什么吗?
法国是一个比较多葡萄酒产区的国家,有着很多的知名葡萄酒产区,像博若莱就是其中一个,那么,你们知道博若莱的三宝分别是什么吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。 每年11月的第3个星期四是一年一度的...
美洲本土葡萄品种
美国葡萄品种能生产出与全球葡萄品种相比的葡萄酒吗?如果是这样,葡萄酒传统主义者会接受吗?尽管对这些品种进行持续的研究和试验有望回答这些问题,但也许教育性的介绍将启动这一进程。 在葡萄属的八种葡萄中,...
为什么葡萄酒会被认定为法国文化遗产的一部分呢?
法国是一个传统大国,这路有着许多富含特色的文化,比如建筑、历史事迹,当然还有葡萄酒,那么,为什么葡萄酒会被认定为法国文化遗产的一部分呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。 法国一政府委员会提出,...
品鉴红酒 感受文化 让你不枉此行
红酒的存在对于每个人来讲都是非常重要的,因为每个人对于红酒都会有自己的想法,在品尝红酒的时候我们都会有自己独特的品鉴方法,今天我们就来了解一下如何去品鉴红酒,让我们感受红酒文化。 端起晶莹剔透的酒杯...
了解中国的葡萄酒文化及生活品位内容
我国酒文化是十分深厚并且源远流长的,而葡萄酒文化也是如此,在很久以前我国就有葡萄酒的出现了,那么,你们有趣深入了解过中国的葡萄酒文化及生活品位内容吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。 中国葡萄...
意大利酒庄简介——Fiegl酒庄
亲爱的Silvana, 我真的很喜欢白葡萄酒,但我对意大利白葡萄酒知之甚少。一位朋友建议我尝尝FriuliVeneziaGiulia的葡萄酒,因为它是白葡萄酒的最佳产地之一。你能推荐一家酒庄吗?林女士...
詹姆士·哈立德礼鉴(James Halliday)所评的红五星酒庄 庞德酒庄
庞德酒庄(ChainofPondsWinery)的名字,来源于漠洲的个有故事的百年小镇。它成立于1985年,是詹姆士哈立德礼鉴(JamesHalliday)所评的红五星酒庄。 酿酒师格雷格克拉克(G...
山东不仅是大葱之乡,还盛产红酒
说起山东,很多人都会想起大葱,山东人喜欢大葱也种植了大面积的大葱。而山东不仅仅是蔬菜资源丰富,其红酒资源也丰富,山东盛产着国内非常优质的红酒,其打造的红酒在国内外营养力也不断提高,下面为大家介绍些山东...
来自南澳大利亚知名的阿德莱德地区——酒满酒庄
澳洲酒满酒庄坐落于南澳大利亚的知名地区阿德莱德地区,因为受到高海拔的影响,独特的气候使其成为南澳大利亚内少有的凉爽地带,与南澳大部分燥热的气候形成极大反差,仿佛是两个不同的季节,与澳洲多见的浓重风格的...
这么美味你还不知道?教你如何制作红酒梅汁浇猪排
今天,小编推荐一款有酒有肉还有果的菜。是什么菜?那就是红酒梅汁浇猪排。接下来,跟随小编查看如何完成。 材料: 1.1kg切成4cm厚的无骨猪排 2.115g白糖 3.250g蔓越莓干 4.2茶匙橄榄油...
你知道葡萄干也可以用来酿酒吗?
市面上的葡萄酒大多是用新鲜的葡萄酿制的,但你知道葡萄干也可以用来酿酒吗?但是这里的葡萄干不是指我们日常生活中吃的干葡萄,而是指风干后的酿酒葡萄。这种葡萄糖浓缩,风味物质高度浓缩,是酿造葡萄酒的独特原料...
香槟美食新“穿法” 在家也能来场“高级约会”
香槟配牡蛎,或香槟配鱼子酱,它们是香槟最常见的经典搭配。如果你只是在学习如何准备香槟,以上的搭配或许会让你觉得有些新奇,但久而久之,恐怕你也会对这些经典的搭配产生审美疲劳,所以你想换个不同的搭配吧!这...
开瓶器:酒者之友 让喝酒更便捷
对于优质葡萄酒,技术的进步似乎并不会让您担心如何打开它因为形形色色的开瓶器可供你选择,从最初的T型开瓶器到省时省力的双臂式杠杆型开瓶器亦或是易于学习的Ah-So开瓶器或具有各种功能的服务员式开瓶器。本...
一起自制高阶版的冰棒——草莓莫斯卡托冰棒吧!
夏天到了,您还记得小时候在小商店里出售的各种水果冰棍吗?尽管它充满强烈的风味和廉价的颜料,但它还是我们年轻时的最爱。它清新而凉爽,带给我们无数甜蜜的夏日午后回忆。长大后,现在的超市和商店都出售各种精美...
雷司令如何与嫩滑鸡肉“合二为一”?
有那么多美酒和这么多美味的食材。暂时把酒和食物结合在一起会更好吗?今天,我推荐一道以雷司令和鸡肉为主要原料的美味菜肴。让我们看看! 食材: 1.60ml植物油 2.1kg鸡肉切成8块 3.盐和胡椒粉若...
秋日美食配美酒攻略
如今,全国各地已经陆陆续续入秋了,马上就要入冬了。秋天是丰收的季节,也是大闸蟹、糖炒栗子、桂花糕、炙子烤肉等各类特色美食的季节。那么,热爱美酒美食的你,知道如何将秋季美食与葡萄酒搭配吗? 1.大闸蟹和...
抓住夏日的尾巴:来杯桃红鸡尾酒绵绵冰吧
虽然夏天离我们越来越远了,但对于像小编这样喜欢吃冰的人来说,无论是秋天还是冬天都挡不住吃冰的脚步。如果你也是这类人,又喜欢桃红葡萄酒,那么今年在国外流行的桃红鸡尾酒绵绵冰一定适合你。在家自制一份这样的...
喝酒拿杯的正确姿势
品酒时,拿杯姿势很重要。拿杯不仅事关仪态优雅,错误的拿杯方式还可能导致葡萄酒温度过高,毁了酒的味道。那么该如何正确的拿杯呢? 拿杯的第一个要点就是,一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留...
草莓配香槟 欢喜把暑消
赤日炎炎似火烧,灼肤之热待酒浇。加点草莓来作伴,欢欢喜喜把暑消。炎炎夏日,让我们来杯有酒有草莓的冰沙清凉一夏吧! 原材料:1.5斤草莓、1瓶750ml的冰镇桃红香槟以及适量的糖和柠檬汁 做法: 1.将...
什么样的酒水单是好的呢?
衡量一个餐厅的好坏,其中一条重要的标准就是酒水单。好的酒水单能看出餐厅的品味和档次。那么,酒水单要如何来衡量好坏呢?衡量酒单,要考虑四个方面的因素:适应性、多样化、对消费者友好以及定价。 适应性指的是...
DIY鲜果伏特加 让你在炎炎夏日冰爽不停
夏天,您无法抗拒的最后一件事是新鲜水果的诱惑,冰块的刺激以及上等葡萄酒的陪伴。今日小编带给大家一个简易配方,使您可以轻松地将夏天最不可抗拒的元素融入味蕾中。 原材料: 1.1.5盎司伏特加 2.1.5...
美食新吃法:葡萄酒搭配开胃菜
当谈到葡萄酒和开胃菜,你可能会想到香槟?事实上,香槟酒薄而脆,比起红酒的饱满和单宁,它更适合开胃菜的野性和新鲜味道。不过,搭配开胃菜的最佳也最万能的葡萄酒,非加强型葡萄酒雪莉酒莫属。 用于搭配开胃菜的...
桑娇维塞葡萄酒的搭餐法则
桑娇维塞葡萄酒非常适合搭配各种地中海美食。桑娇维塞葡萄酒通常具有红色水果风味,例如酸樱桃和草莓,中等至饱满,酸度和单宁含量较高,且味道浓郁。搭配桑娇维塞葡萄酒的最佳方法是搭配相应菜肴的烹饪风格。 1....
西拉葡萄酒配肉指南
西拉葡萄酒是北罗纳河谷的葡萄酒,结构严谨且具有很强的陈酿潜力。它们也可以在凉爽的地方制成宏伟,丰富,风格不受限制的澳大利亚葡萄酒。它也可以生产优雅,平衡且醇厚的红酒。一般来说,在炎热或温暖地区生产的西...
红酒还能做酱料?赶紧来了解一下吧!
如果桌上有东西可以使便餐立即变得美味,那么酱汁一定是我的责任。调味酱种类繁多,许多厨师喜欢在调味酱汁中使用葡萄酒。这种做法早在古罗马就已出现。用酒混合调味料,一方面可以去除鱼腥味和酸味,另一方面,还可...
金酒的历史和它的百变风格
金酒是透明的颜色,充满杜松子和植物的味道。关于它的起源有很多争议。但是每个人都同意杜松子味是金酒的灵魂。事实上,金酒是世界上第一种添加了风味的伏特加酒。金酒蒸馏过程中添加了各种植物,包括花旗松,桔皮和...
博若莱新酒有什么特点
博若莱新酒的流行虽然与成功的宣传推广分不开,但是另外还有一个很大的原因就是这种酒本身具有新鲜活泼、芳香易饮的特点。 在前面我们提到过,博若莱新酒是一种快速酿造而成的葡萄酒,从葡萄采收到装瓶,博若莱新酒...
葡萄酒和沙拉应该怎么搭配才合适呢?
色拉有很多种,有些是以奶油和蛋黄为基础的,有些是以鱼、奶酪、西红柿或各种肉类为主要原料的。但不管你喜欢什么样的食物,总会有你喜欢的沙拉。那么,如何搭配你最喜欢的沙拉和葡萄酒呢?这是个大问题。 一、葡萄...
入门酒大科普:水果风味的红酒爱了爱了!
第一次喝红葡萄酒时,很多葡萄酒参赛者通常很难接受葡萄酒中厚重的单宁和饱满的酸度,有些人甚至从现在开始就把红酒拒之门外。为了避免这种情况,本文将为初学者推荐几种最具水果风味的红酒。我们相信,这些葡萄酒的...
橡木桶陈酿到底是好是坏呢?
在古罗马,人们开始在橡木桶中储藏葡萄酒。许多优质葡萄酒都经过橡木桶陈酿过程,可以在葡萄酒中添加香料和其他元素,因此赢得了葡萄酒品尝者和消费者的青睐。但是,并非所有葡萄酒都适合在橡木桶中陈酿,在橡木桶中...
泰式美食能与什么葡萄酒搭配呢?
美食与美酒的完美结合可产生美妙的火花,并带来美妙的味道。作为世界上最美味的食物之一,泰国菜具有各种口味,例如酸味,甜味,苦味和辛辣味,它具有强烈的香气和浓郁的味道,与葡萄酒搭配并不容易。那么,什么酒应...
中国菜遇上葡萄酒 会是怎样的滋味呢?
“你好,这是你的外卖,出来拿吧。”不知不觉中,餐单又来了。从送餐哥那里接货后,您可以打开一瓶价格实惠的葡萄酒来搭配菜肴,一定会让您的口味达到顶峰。但是你应该为这些外卖找到什么样的酒呢?这是关于中国食物...
教你如何自制龙舌兰鸡肉串
不想星期五晚上出去吃晚饭吗?为什么不尝试龙舌兰酒鸡肉的自制烤肉串呢!龙舌兰酒的醇厚香气和美味的鸡肉包裹着您的味蕾,使您的食欲和灵魂得到充分的安慰。 一、食材准备: 1.龙舌兰、橄榄油、青柠汁、黄芥末 ...
“红葡萄酒之王”赤霞珠应该如何与食物搭配?
赤霞珠被誉为“红葡萄酒之王”。酒体醇厚,口感复杂,适用于同一风味浓郁复杂的菜肴。在许多葡萄酒生产国,赤霞珠在混合红葡萄酒中扮演着重要角色。例如,法国波尔多左岸和意大利超级托斯卡纳的红酒都是干红葡萄酒,...
葡萄酒如何搭配猪肉?
一般来说,猪肉可以与红酒或白葡萄酒搭配,具体取决于菜肴中的其他成分。 猪肉恰好在风味中间。它既不像鱼那么乏味,也不像牛肉和羊羔那么丰富。因此,在选择葡萄酒时,您也可以选择中间位置的葡萄酒比如酒体较为饱...
葡萄酒里的皮革味是什么
说到葡萄酒的香气,大家想到的可能是果香、花香、陈酿香等,其实,有些葡萄酒中还有一股皮革味,但它不会影响酒的口感。当然,酿酒师在酿酒时肯定不会将皮革类制品放进去的,那葡萄酒中的皮革味又是来自哪里呢? 事...
low了吧?葡萄酒和火锅也可以是完美“CP”
对于火锅和其他美味佳肴,如果您可以搭配一杯酒享用,那自然会锦上添花。今天,我们将讨论火锅和葡萄酒如何“组CP”。对于不同类型的火锅,有必要匹配不同的葡萄酒,以使两者的味道不会相互覆盖,而是相互补充。通...
礼仪帖:如何在品酒时清洁口腔
无论您是热衷于草本口味的长相思爱好者还是追求甜味和水果味的黑皮诺专家,保持嘴巴清洁对于一个好的葡萄酒品尝者来说都是必须的。在通过嗅,摇和品尝的步骤品尝梅洛和仙粉黛时,您可以喝一点水或吃饼干来清洁口腔,...
素食主义者应该选择什么样的葡萄酒进行饮用?
判断一种酒是否适合素食者饮用,关键是看它用什么物质进行澄清和过滤,从而去除酒中的固体悬浮物,使酒变得清澈透彻。可以用来澄清和过滤葡萄酒的物质来自多种来源,有些来自鱼类和其他动物,有些来自乳制品,有些来...
葡萄酒和快餐 应该如何搭配?
在所有饮料中,葡萄酒可能是最神奇的一种。无论是像正式宴会一样高大,还是像街头小吃,快餐甚至外卖,在美食的世界里总能找到与之碰撞出美妙滋味的葡萄酒。葡萄酒与食物搭配的可能性有数百万种,关键是您是否可以找...
新手导航:如何开启葡萄酒收藏之路?
没有什么比打开一瓶存放多年的葡萄酒更令人兴奋的了,这不仅是因为葡萄酒会随着年龄的变化而变化,更因为它记录了一段时间。但新手如何才能打开葡萄酒收藏之路呢? 如何开启葡萄酒收藏之路? 买酒和藏酒是两码事:...
夏天来了 白葡萄酒和火锅更配哦!
对于一个合格的美食家,夏天不仅可以吃冰淇淋,冷饮和西瓜,而且还可以买到各种看似过时的美食,例如火锅。如果冬天对火锅的追求是一种愉快的气氛,那么夏天吃东西就是为了品尝美食的味道。美食家国家的勤劳聪明的人...
探索香槟的奥秘
在一些庆祝的场合上,我们经常可以看到香槟(Champagne)的身影,它凭借着清爽的酸度和绵密的气泡成为了不少酒友们的心头好。下面我们就来一起探索香槟的奥秘。 首先我们要明确一点,不是所有的起泡酒都是...
这个龙虾季 就要搭配这些红酒!
当谈到龙虾酒时,每个人的第一反应就是霞多丽。别无选择了吗? 当然有!例如,一些类似的白葡萄酒,例如罗纳河谷(Rhone)白葡萄酒,橡木桶中陈酿的里奥哈(Rioja)白葡萄酒,波尔多白葡萄酒和维欧尼(V...
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