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红酒美食,2023红酒美食
天作之合:葡萄牙美食美酒搭配指南
葡萄牙位于南欧洲沿海,有海洋暖流的眷顾,气候温和,海产鱼获丰富,这份天赐的礼物,便顺理成章地成了葡菜的主料。葡萄牙人有句名言:葡葡酒是大地和太阳的儿子,振奋精神,启发智慧。葡萄牙盛产美酒,以清醇的口味...
4张图谱读懂澳洲一年四季美酒美食的经典搭配
关于葡萄酒如何与美食搭配,其实有很多判断标准。比较传统的配对有香槟+鱼子酱,苏玳甜白/雷司令/桃红葡萄酒+新鲜鹅肝酱,等等。在这些配对中,食物是主角,葡萄酒是配角。 对于一些极高档的葡萄酒,比如50年...
带着味蕾去旅行 美国首都地区美酒美食地图
美国首都地区包括华盛顿特区、弗吉尼亚州和马里兰州。这里不仅是底蕴丰富的历史文化之都、令人难以抗拒的购物和美食天堂,还是多元融合的美国缩影。美国首都地区盛产新鲜海鲜,华盛顿特区拥有提供各国纯正美食的精致...
美食背后的秘辛!厦门名厨居然在菜里加了……
谈到厦门地道美食,你会想到什么?是南洋沙嗲味的沙茶面、中药当归汤头的鸭肉面线、还是令游客诧异的特色小吃土笋冻呢? 你可知道在厦门的湖滨南路上,有个独栋的小别墅,是一间干净整洁的餐厅,餐厅主厨据说是个给...
大酒适合搭配什么样的美食
大酒口感强劲,酒体饱满,能在陈年中发挥更丰富复杂的风味,那么大酒搭配什么样的美食更好呢? 酒体饱满的大酒通常适宜在15-18℃的室温下饮用,在寒冷的冬季,室温往往会较低,红葡萄酒可能会因温度过低而尝起...
香槟美食新“穿法” 在家也能来场“高级约会”
香槟配牡蛎,或香槟配鱼子酱,它们是香槟最常见的经典搭配。如果你只是在学习如何准备香槟,以上的搭配或许会让你觉得有些新奇,但久而久之,恐怕你也会对这些经典的搭配产生审美疲劳,所以你想换个不同的搭配吧!这...
秋日美食配美酒攻略
如今,全国各地已经陆陆续续入秋了,马上就要入冬了。秋天是丰收的季节,也是大闸蟹、糖炒栗子、桂花糕、炙子烤肉等各类特色美食的季节。那么,热爱美酒美食的你,知道如何将秋季美食与葡萄酒搭配吗? 1.大闸蟹和...
想品尝来自世界各地的美食美酒吗?那就去澳大利亚吧!
无论是美食家还是喜欢美食和美酒的普通人,或多或少都听说过世界闻名的美食美酒节,对世界闻名的美食美酒节充满了各种向往。在本文中,我们来到澳大利亚感受南半球对美食的热情,并在豪华午餐,和顶级烹饪中享受美酒...
用马沙拉酒制作“加强”版美食
马沙拉是一种来自意大利西西里岛的加强型葡萄酒,它曾被誉为“西西里岛的雪莉”。这种加强酒具有干式和甜式两种风格。除了喝酒,当地人还喜欢用这种有趣的加强酒制作各种食物。干型的马沙拉酒通常用于烹饪各种主食,...
关于冰酒与美食的搭配
现代人对冰酒并不陌生,不过对它的饮用知识还是不够了解。冰酒是一种浓缩的葡萄酒,面对不同的食物,应仔细考虑搭配方法。您知道怎样做才能使冰酒和美食之间达到绝妙平衡吗?这绝对不是一件简单的事情,下面小编...
喝白酒有技巧-美食搭配有讲究
大家在平时都喝过白酒,平时有家人聚会或者是一起聚餐的时候,白酒的劲儿大,而且过瘾,所以很多酒量好的人经常会用喝白酒,但是在喝白酒的时候搭配上的菜很讲究,不同类型的白酒,搭配的蔬菜也是不一样的,通常是一...
探访阿连特茹的美酒美食
阿连特茹位于葡萄牙东南部,靠近西班牙边境,是欧洲大陆最美丽富饶的土地之一。阿连特茹气候炎热干燥,所出产的葡萄酒品质非凡。今年8月,《今日美国》(USAToday)进行了一次关于世界最佳葡萄酒旅游目的地...
冬日风味美食——萝卜干蒸咸鱼
咸鱼是以盐腌渍后晒干的鱼,以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂,因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。萝卜干蒸咸鱼是一道渔家菜,是用腌制的萝卜干搭配咸鱼一起蒸制的,风味独特。下面小编教大家来做萝...
火锅美食——香菜肉丸
天气冷了,火锅开始受到人们的热捧。吃火锅时放一些鱼肉丸、鸡肉丸非常美味。如果你也爱吃肉丸,不妨跟小编学习制作一下香菜肉丸,香菜(芫荽)营养丰富,内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等 ,同时还含有...
冬日美食——西安水盆羊肉
澄城水盆羊肉在原产地被称为清汤羊肉,到省城后才称为水盆羊肉。早上回民吃羊肉泡馍,汉民则吃水盆羊肉。水盆可以简单地理解成是羊肉泡馍的汉化版,但事实上却不尽然。这里头的讲究只有吃过的人才知道。下面小编为大...
冬季姜酒美食——姜酒海带结
生姜具有强心、保肝、降血脂、健胃、护肾、健肤、美容等功效,能祛寒防病,健体延年。以生姜为主要原料,配以荔枝、大枣等辅料生产的姜酒,同样具有生姜保健作用。 姜酒是以药食兼用的生姜为主要原料,配以荔枝、大...
挪威美食——苹果蛋糕
苹果蛋糕,光听名字就觉得很好吃了。因为是用最受欢迎的水果之苹果做成的,因此多吃也不会害怕发胖多摄入脂肪的。制作过程简单,赶紧来和小编一起学习制作这款来自挪威的美食苹果蛋糕吧。 原材料:黄油128克,糖...
澳大利亚四季美酒美食搭配
季节对葡萄酒配餐有很大影响,不同的季节适合饮用不同类型的葡萄酒,而不同类型的葡萄酒适合搭配不同的食物。专门从春-夏-秋-冬这四个季节出发,列出各个季节里适合饮用的葡萄酒以及能与之相配的食物。在下面的葡...
4种法国餐厅的美食美酒
法国美食以选材精细、制作考究而闻名于世。巴黎的顶级餐厅,是富豪名流的流连场所,而普通巴黎人更喜欢无拘无束的露天咖啡馆、街边地道的小餐馆,也更热爱牛角面包和黑咖啡,也许这些更能代表巴黎的美食性格吧。下面...
美食先修课 10大用餐礼仪
提到用餐礼仪,大家会想到西餐礼仪。的确是这样,因为在欧洲,所有跟吃饭有关的事,都备受重视,因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。下面小编为大家讲解10大用餐礼仪,用餐时酒与菜的搭配,优...
畅游澳大利亚 乐享美酒美食盛宴
澳大利亚不仅遍布葡萄园,其葡萄园里更是少不了诱惑美食。如果今年你还没有计划好出游路线,澳大利亚绝对是个不错的选择。小编鼎力推荐西澳州(WesternAustralia)的玛格丽特河产区(Margare...
圣诞美食——麦穗花环面包
圣诞节即将来临,亲朋好友相聚,是少不了美食的。如果自己亲手制作的圣诞应景美食能端上聚会的餐桌,那可真是让人惊艳。下面小编教大家做一款麦穗花环面包,成品既有麦穗的尖锐又有花环的柔美,整体感觉比较饱满,赶...
圣诞节美食——雪人蛋糕
圣诞节礼物怎么选?可能你会说送苹果吧!的确包装精美的苹果也很受欢迎,可是大家都送苹果,就显得没有创意了。下面小编教大家做一款雪人蛋糕,送给朋友绝对让你有面子! 材料: 蛋糕:鸡蛋3个糖100克低粉80...
澳大利亚克莱尔谷美酒美食
克莱尔谷坐落在澳大利亚洛夫蒂山脉的北部,位于阿德莱德市(Adelaide)北侧130公里处,距离巴罗萨谷仅1小时的车程。澳大利亚政府相关官员指出,克莱尔谷在结合美食、葡萄酒和旅游业三方面共同发展上非常...
仙粉黛与美食搭配的两大障碍
仙粉黛具有丰富的花果香,陈年後常有各类的香料味。仙粉黛于19世纪由意大利传入加州,目前为当地种植面积最大的品种,主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒或甚至气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地,小产量及较长的...
冬日美食——红酒羊排
冬天吃羊肉有很多好处,羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。可是如果你只会吃火锅时才想到羊肉就有些OUT了。假如你还是个红酒爱好者,不妨学习把羊肉和...
冬日美食——剁椒鱿鱼
剁椒鱼头是一道非常有名的菜,其它不仅鱼头可以用剁椒来烹制,其它很多食材也可以的。如果你爱吃鱿鱼,不妨跟小编学习制作剁椒鱿鱼,开胃爽口,味道不错。 主辅料:鱿鱼须、胡萝卜、剁椒。 调味料:油、盐、味精、...
法国美食之勃艮第红酒炖牛肉
勃艮第红酒炖牛肉是一道源自法国勃艮第的美味,它也是星期日的传统菜肴,菜肴的名字来自配料中两样勃艮第的物产:牛肉和红酒。这是一道焖肉菜肴,由勃艮第的美酒与牛肉慢慢炖煮而成,配以蘑菇、小洋葱和肥猪肉丁等。...
12款因爱而生的美食
生活中有很多食物或许你经常享用,或许你只听说过它们的大名,这都不要紧。重要的是你知道这些食物背后的故事吗?人在成长中要经历很多,会很多故事发生,食物也会有故事吗?下面小编为大家介绍那些有着浪漫传说的,...
土耳其15种特色美食
提到土耳其,大家会说那里的烤肉很美味。其实土耳其不只有烤肉,还有很多特色美食哦。下面小编为大家介绍土耳其15种特色美食,赶紧来看看吧。 土耳其散蛋饭:是传统的土耳其早餐,打散的鸡蛋与各类蔬菜混合后煮成...
探访法国布列塔尼的美食与美酒
春暖花开,正是出游的好时节。如果还没有计划出行路线,不妨去小编为大家推荐的法国布列塔尼,因为在布列塔尼的小镇里,可丽饼飘香,苹果酒畅漾,新鲜出炉的黄油糕点热闹着每一个早晨。这实在是前往布列塔尼的好季节...
美酒美食澳大利亚之旅
1.西澳州 库伦酒庄(Cullen):在库伦酒庄翻新后的酒庄餐厅里,厨师们就地取材,用花园里种出的食材烹制菜肴。这里的食材虽简单,但烹饪出的味道却不简单。 露纹酒庄(LeeuwinEstate):这里...
清明节不容错过的七种时令美食
清明节到了,当此节气,桃花初绽、杨柳泛青,正是祭祖扫墓的日子,除此之外,美食也是丰富多彩,是一个重要的养生节气。许多人正为即将到来的清明节小长假运筹帷幄,准备出门放松几天。既然是出游,时令美食是不可错...
三步轻松掌握如何搭配美食和美酒
餐酒搭配是最受葡萄酒爱好者热议的话题之一,即使是不太懂的葡萄酒的美食爱好者,也会有餐酒搭配的意识。餐酒搭配并不是什么玄妙的学问,掌握以下三步,就能轻松搭配美食和美酒。 相似或相对通常来说,在餐酒搭...
南非美食 味蕾惊艳之旅
南非的美食重镇开普敦,是南非美食的发源地,长久以来,深受东西方以及非洲饮食文化的影响,形成了自己独特的美食文化。许多来南非的游客都为这里美味菜肴的繁多所折服。这里既有各色各样的本地风味佳肴,也有融合了...
感恩节:美食与美酒怎样搭配
如今,葡萄酒在感恩节是一种非常畅销的产品。因为这一天会有很多美食,有了美食当然少不了美酒的搭配。而此时,如何将美食与美酒进行完美搭配就成为一个重要的问题。 对感恩节搭配什么样的葡萄酒,一般并没有什么强...
夏季美酒配美食的做法
夏季,食用油炸食品容易上火,尤其像南方的天气,一不小心就会导致咽喉不适,痘痘频现。醋能解腻,同时也能中和油炸的高热量,再配上一点洋葱与香芹,有着特别的香味,这道菜似乎不光成为一道下酒菜,连女性吃起来也...
夏季饮酒 搭配什么美食养胃?
夏季温度较高,外出游玩吃吃烤肉喝酒是大多数人最大的享受。在这个享受美酒的季节里,你在享受美酒的同时,胃是不是也出现了一些不适呢?在这个欢乐畅饮的季节里,你该吃点什么养胃呢? 当一个人在应酬比较集中的时...
皮埃蒙特:美景、美食、美酒之乡
皮埃蒙特(Piedmont)是我较晚才去探访的意大利地区,早年我在意大利旅行,走遍托斯卡尼省(佛罗伦萨、比萨、锡耶那)、威尼托省(威尼斯、维奇札、巴多瓦)、拉齐奥省(罗马)、坎佩尼亚(那不勒斯)、伦巴...
5种不同国家的美食与美酒搭配技巧
谈到美酒与美食的搭配,每个人都能说出一两个自己心中理想佐餐攻略。本文将为大家介绍5种不同国家的美食与美酒搭配技巧。 1.饺子黑皮诺(PinotNoir) 饺子深受广大中国人民的喜爱,外国友人也对它喜爱...
鸡尾酒搭配美食秘诀 享受美食与美酒!
如果你是一个家庭派对或朋友聚会的主人,不需要用一大堆烈酒及混合酒来待客,你只要选择两三款鸡尾酒,就能熟练轻松地端上桌。美酒当然需要美食配,下面小编介绍鸡尾酒搭配美食秘诀,鸡尾酒和啤酒配搭的道理一样,除...
五一假期要来了 红酒美食陪你不孤单!
五一假期要来了,是不是天天数着日子呢?五一出行人潮涌动,待在家里惬意休息的你是不是倍感寂寞?五一小假,不出门也不能辜负了我们的胃。快来跟小编学习几道红酒烹饪菜谱吧!美食相伴,假期再也不孤单。 NO.1...
美剧中的经典美食与酒的搭配
美剧中尝尝出现一些美食镜头,引得观众们边看边流口水。今天,让我们来看一下,剧中的美食可以搭配什么酒。 1.《纸牌屋》烤肋排 热播美剧《纸牌屋》是一部严肃的政治美剧集,在剧中弗兰克白手起家,从小就喜欢吃...
美酒与美食:百搭的蘑菇君
与白酒和啤酒相比,葡萄酒更讲究搭配。普遍而言,白葡萄酒适合与白肉搭配,红葡萄酒则适合与红肉搭配。桃红葡萄酒更显万能,能与多种类型的食物配搭。葡萄酒和美食的搭配细说起来可就太复杂了,不知如何下手的你,何...
浪漫起泡酒如何与多彩美食搭配
起泡酒是一种非常迷人而且充满了喜庆氛围的葡萄酒,非常适合在各种节假日里饮用。起泡酒和红葡萄酒、白葡萄酒一样,在配餐方面很有讲究;不同类型的起泡酒适合搭配不同风格的菜肴。下面我们就来具体看看,四种主要的...
羊肉配红酒 意想不到的美食搭配
对于肉类菜肴,红葡萄酒一般是它们的最佳配酒。比如羊肉,它通常可以搭配来自法国波尔多或者美国加州的赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒以及来自西班牙里奥哈(Rioja)的红葡萄酒。除了这两...
湛江旅游美食啤酒节落幕
为期9天的“2009湛江旅游美食啤酒节”于13日圆满落幕。期间琳琅满目的特色美食、旅游商品吸引大批游客前来品尝美食和旅游观光,据组委会不完全统计,本届美食节累计吸引40多万本地市民、外地游客以及业内人...
法国红酒与美食搭配攻略
作为全球知名浪漫之都的法国不仅旅游业发达,美食也多不胜数,这里是吃货的天堂,美酒搭配美食那是不可多得的享受,是吃货不可错过的地方,今天本文主要为大家分享一下一些经典的配餐,希望对大家有帮助喔! 1、圣...
加州巴旦木牵手红酒 冬日美食佳酿暖身心
从古至今,巴旦木就在五湖四海人民的日常饮食与社交中扮演着举足轻重的角色,不仅作为日常的坚果零食深受各年龄段人群的欢迎,也在漫长的历史文明长河中,汲取了丰富的文化意蕴。而加州巴旦木也为感恩节诸多珍馐食谱...
汕头金威啤酒公司打造美食街引八方客
日前,汕头金平区永祥街道提出要对西堤路鱼仔店进行整治改造,这是一项关乎市容市貌的民心工程,金威啤酒(汕头)有限公司在企业社会责任感的驱使下,率先与街道办携手合作,全面承担美食街的形象包装工作,打造出富...
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