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红酒与牛肉,2023红酒与牛肉
河南茄汁牛肉烩面
河南烩面在国内非常有名气,基本上河南人都爱吃,很多家庭主妇也都会做河南烩面。茄汁牛肉烩面,揉合了烩面,酸爽可口的茄汁,营养高蛋白的牛肉,吃起来更加美味可口。下面就跟小编来学习制作茄汁牛肉烩面吧,制作简...
白菜牛肉蒸饺
蒸饺适合用烫面,现在是冬天适合用全烫面,馅料可以准备自己喜欢的食材,牛肉营养丰富,富含蛋白质。搭配白菜叶,做蒸饺是很不错的馅料。下面小编教大家来做白菜牛肉蒸饺,赶紧来看看吧。 准备材料:面粉200克开...
传统川味小吃——香辣牛肉干
牛肉干源于蒙古铁骑的战粮(风干肉牛),携带方便,并且有丰富的营养。被誉为成吉思汗的行军粮。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干通常分为三种:风干牛肉(生牛肉风干)、风干牛肉干(生牛...
玉米笋红椒炒牛肉
玉米笋也叫珍珠笋,玉米笋外形美观,食之脆嫩,味道鲜美,营养价值极高,维生素含量是稻米、小麦的510倍,含有丰富的纤维素。下面小编把玉米笋和牛肉一起炒一道清爽可口的佳肴,牛肉嫩滑,玉米笋脆嫩。 食材: ...
莲藕玉米炖牛肉
牛肉味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。牛肉的蛋白质含量非常高,但脂肪含量低,下面小编搭配莲藕玉米来炖牛肉,荤素搭配营养全面,口感美味。 原料:胡萝卜1个玉米2个莲藕1节牛肉800g辅料:胡椒粉2...
啤酒牛肉
啤酒是夏季的精灵,结束一天的工作回到家中,亦或是与朋友聚在街角的烧烤摊,来上几个开胃凉菜,就着卤花生煮毛豆,从冰箱拿出一瓶冰镇的啤酒,仰头畅饮,任酒水顺着脖子往下流淌,这个瞬间炎热已经被驱走,留给你的...
时光与红酒慢炖出的美味——红酒炖牛肉
红酒炖牛肉 原料: 主料:500克牛腩、1/2个洋葱、1/2根胡萝卜、2小根芹菜、3个口蘑、2瓣蒜、7粒油橄榄、2小根百里香、1片香叶 调料:200ml红酒、50克番茄酱(我这里用新鲜番茄代替了)、黑...
口齿留香的美味下酒菜——汾酒牛肉
制作卤味的关键在于卤水的配制和保养,卤汁用的次数越多,保存时间越长,吸收的食材的精华就越多,卤汁的味道自然就越美,卤出来的东西就越香。 卤味以川卤、泉州风味和潮汕风味最为有名。不过以面食享誉全国的山西...
春日爽口小菜——泡椒牛肉
泡椒,俗称鱼辣子,是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,泡椒可以减肥、助消化、促进血液循环、降血糖、防感冒、健胃、预防胆结石、改善心脏功能、缓解皮肤疼痛的作用。下面小编教大...
马尔贝克配餐牛肉的季节到啦
秋意渐浓,可以开启喝酒吃肉的节凑了。可以试试马尔贝克,这种酒体丰满,单宁丰富,带水果干,黑醋栗以及洋李香气的葡萄酒。最适合搭配牛肉、牛排,各种炖肉。牛肉的脂肪跟蛋白质不仅能让单宁重的酒款变柔和,还可以...
焗饭:集齐红酒、牛肉、奶酪更好吃!
焗饭是西餐的一种,指专用焗炉烤制而成的米饭,与披萨、意面并列为西餐三大经典美食。奶酪焗饭,即在焗饭上方放入一层浓香的奶酪,是奶酪与米饭的完美结合。本文介绍的内容便是用红酒、牛肉制作的奶酪焗饭,易做价廉...
啤酒与牛肉的绝妙搭配 冬日里让你不再寒冷
春天虽然快要到了,但寒冷的气息依然没有消散,与其呆在屋里闲看电视,不如自己动手做一道美味驱寒的菜。啤酒焖牛肉就是一款值得你动手。这款菜做好后牛肉软烂,啤酒味浓,别具特色,食用此美食有健脾开胃、气血双补...
啤酒焖牛肉 吃着就是香
原料:牛肋条肉1000克 调料:啤酒1瓶、酱油40克、老抽少许、盐6克、胡椒粉3克、鸡精味精各5克、草果2个、八角八枚、香叶6片、丁香花椒辣椒节各少许、姜块30克、大葱50克、食用油60克、香油5克、...
难得的美味 勃艮第红酒炖牛肉
去年写过一篇关于红牛炖牛肉的文章,记录下了当时对这道经典佳肴的心得: 红酒炖牛肉BoeufBourguignon(2016)一年过去了,在进一步研究、尝试了一些大厨的食谱后,又有了新的感悟,谨此拍...
啤酒炒牛肉鲜嫩更可口
里脊肉适合炒腿肉和臀肉适合炖煮 牛肉味道鲜美,但由于纤维组织较粗糙,在家做牛肉较怕进口后嚼不烂。牛肉要做得鲜嫩有许多讲究。 首先要选好肉,一般里脊肉比较适合用来炒,腿肉和臀肉较适合烧酱和炖煮。切肉时要...
美食:啤酒焖牛肉 气血双补
啤酒是厨房好帮手,下面为大家介绍一款美食,让您足不出户就可做到。 啤酒焖牛肉牛肉软烂,啤酒味浓,别具特色,食用此美食有健脾开胃、气血双补之功效。下面为您介绍它的用料及做法。 美食用料: 啤酒1瓶、条肉...
周末大饱口福:红酒炖牛肉
对于勃艮第(Burgundy),大家想必知道不少名酒。其实,勃艮第还有许多令人同样向往的美食。今天为大家介绍一道勃艮第名菜红酒炖牛肉,助大家周末大饱口福! 图片来源:food 一、材料准备: 1.牛肉...
冬天招待朋友的好菜——啤酒牛肉饼
冬季来临,各种各样的聚会也伴随而来,该做些什么菜才能让众多好友喜欢甚至惊喜,那么不妨来学做一道新的拿手好菜啤酒牛肉饼。 在做之前我们要先准备一下材料,分别是牛肉馅,啤酒,彩色辣椒以及一些面包屑(调节口...
啤酒焖牛肉 气血双补
啤酒焖牛肉牛肉软烂,啤酒味浓,别具特色,食用此美食有健脾开胃、气血双补之功效。下面为您介绍它的用料及做法。 美食用料: 啤酒1瓶、条肉1000克、酱油(油食品)40克、老抽少许、胡椒粉3克、盐6克、鸡...
健脾又开胃:啤酒焖牛肉 别具特色
啤酒焖牛肉可以令牛肉软烂,啤酒味浓,别具特色,食用此美食健脾又开胃、气血双补之功效。 美食用料: 啤酒1瓶、条肉1000克、酱油(油食品)40克、老抽少许、胡椒粉3克、盐6克、鸡精味精各5克、八角八枚...
牛肉配红酒 6个细节要注意
众所周知,牛肉和葡萄酒是非常经典的餐酒搭配。味道丰富浓郁的牛肉与同样复杂浓郁的葡萄酒在一起,总是能够给味蕾无尽的享受。然而在现实中,要为一盘牛肉搭配合适的葡萄酒也不是那么简单的。以下内容将告诉你,为牛...
炒牛肉加点啤酒炒得嫩
首先要选好肉,一般里脊肉比较适合用来炒,腿肉和臀肉较适合烧酱和炖煮。切肉时要顺纹切条,横纹切片。要让牛肉炒得嫩,第一种也是最常用的做法是“上浆”。上浆就是在牛肉片外面包裹上一层由淀粉和鸡蛋调成的糊...
牛肉加点啤酒炒得嫩
牛肉要做得鲜嫩有许多讲究。首先要选好肉,一般里脊肉比较适合用来炒,腿肉和臀肉较适合烧酱和炖煮。切肉时要顺纹切条,横纹切片。要让牛肉炒得嫩,第一种也是最常用的做法是上浆。上浆就是在牛肉片外面包裹上一层由...
牛肉配红酒,6个细节要注意
众所周知,牛肉和葡萄酒是非常经典的餐酒搭配。味道丰富浓郁的牛肉与同样复杂浓郁的葡萄酒在一起,总是能够给味蕾无尽的享受。然而,当你面对一盘现实的牛肉时,搭配一瓶葡萄酒也不是那么简单的。以下内容将告诉你,...
美味的啤酒炖牛肉你会做吗?
今天小编要给吃货们发福利了。传授给你们一道美食做法的秘籍——啤酒焖牛肉!赶快学学怎么做吧! 用料: 牛肉600克、口蘑100克、八角2个、香叶2片、花椒2克、桂皮1片、辣椒1个、啤酒260毫升、冰糖、...
法国红酒与美国红酒的区别
在电视连续剧《嘿,老头》第十九集,易爽和白洋从西餐厅出来,不巧赶上下雨,在门口避雨时,易爽没话找话:哎,你刚才说那个那个法国红酒跟美国红酒,有那么大区别呀?身为金融投资公司总裁、自称跑遍北京西餐厅的美...
中国红酒与法国红酒的区别
一、树龄对比 中国葡萄树种植年头较短,酿造出的葡萄酒的酒体比较单薄; 法国葡萄树种植20年以上的,才能用于酿造AOC级别的葡萄酒,较年轻的葡萄树产的葡萄,只能用于做VDT,VDP等低档次的佐餐酒。 二...
牛肉、羊肉、鸡肉该如何配酒?
众所周知,红葡萄酒和各种肉类都能搭配,但是想要达到最佳口感,还要考虑各种肉类的烹调方式和红葡萄酒的风格,今天小编就给大家总结一下各种肉类如何配酒,大家不妨试一试。 1、牛肉类 俗话说,红肉配红酒,红葡...
智利红酒历史与文化
16世纪,第一批欧洲移民来到了智利,欧洲的葡萄种植和酿酒技术被带到这片土地上,当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄,以提供教会做弥撒用葡萄酒。 智利葡萄酒是在20世纪90年代以后才逐渐走向了世界,...
智利红酒与哪些优势?
1.适合中国人口感。智利90%以上的葡萄酒出口到世界各地,属于出口型的葡萄酒生产国。他们针对不同地区的消费者设计适合当地消费者的口感。所以智利的葡萄酒最适合中国人的口感。2.性价比高:葡萄园每公顷一年...
红酒与女人的渊源
杜拉斯在《情人》里说,酒让孤独发出声音。酒沉淀了世代相传的太多的阳刚气息,似乎只有红酒例外。 女人天生就懂红酒,或者说,红酒与女人有缘。女人不但比男人善于种植和酿制,也比男人精于品尝和销售。说到红酒,...
红酒与炸鸡绝配哦!
炸鸡是经过精心调味的一种油炸食品。皮肤酥脆多汁,味道鲜美,但通常也有令人不愉快的油腻感。因此,可以成功搭配的葡萄酒应该能够减轻炸鸡的负担。起泡酒具有极好的酸度和新鲜香气,无疑是炸鸡的最佳选择,而香槟,...
红酒的功效与作用
随着我国的改革开放大量的外国食品纷纷涌入了中国的市场当中,在中国这样一个良好健康的市场竞争环境下,那些外国的进口产品在中国得到了很多的利益。有非常多的中国人喜欢和热爱一来是因为它的品质好,二来是因为他...
红酒与白酒哪个好喝
红酒白酒都是我们生活中主要的酒水饮品之一,是两种不同的酒。红酒是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁。而白酒是以粮谷为主要原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母为糖化发酵剂,经蒸煮、发酵、蒸馏而制成的...
红酒与威士忌的区别
红酒与威士忌的酒质都会随着时间的推移不断发生变化。当然,这种变化可以分为“装瓶前”与“装瓶后”两个阶段。通常来说,酒品在装瓶前的陈年称为“熟化”,即让刚酿好的酒在橡木桶中保存一段时间,这个过程能赋...
红酒与美食的天作之合
红葡萄酒配红肉类食物,包括中餐中加酱油的食物 白葡萄酒配海鲜及白肉类食物 中餐的搭配 红葡萄酒:川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品 白葡萄酒:油炸点心、海鲜类、清蒸类 香槟酒:点心、鱼翅类...
牛肉烧土豆的做法及小诀窍
【材料】 牛腩1斤半、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、葱3段、姜4片、郫县豆瓣1勺、番茄酱2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、盐、山楂3、4片、香菜。 【做法】 牛腩清洗一下,切块...
红酒如何与美食搭配更好?
1.不要害怕酸味:带酸味的菜实际上会带出葡萄酒的果香,同样葡萄酒也有助于表现菜的风味。辛辣的菜肴适合较甜的、低度葡萄酒,如雷司令或琼瑶浆。2..加盐:盐不仅能提升食物的风味,还能让葡萄酒与食物互补。盐...
喝红酒的利与忌
睡前喝红酒真的有好处吗?很多人喜欢睡前来一杯红酒,认为可以促进睡眠。但是如果问如何得出的这个结论,很多人认为是酒意微醺导致的睡眠好,似乎并无科学依据。 喝红酒的好处: 1、红酒可增进食欲 葡萄酒鲜艳的...
抗皱良方: 巧克力与红酒
科学家们发现巧克力与红酒能够让衰老细胞变得年轻,让它们看起来更年轻,并且开始表现得更像年轻细胞。 当我们衰老的时候,我们细胞里的DNA会逐渐失去端粒(就像鞋带两边的塑料头一样)的保护。 研究团队在实验...
红酒洗脸的功效与作用
日常生活中,大宴宾客之后,总会剩下一些红酒,那剩下的红酒该怎么处理呢?直接扔掉未免太过浪费,但再次饮用可能因为氧化的作用并不适宜,那么如何处理剩下的红酒呢?洗脸就是一个好方法,红酒洗脸有哪些好处呢?我...
红酒与巧克力搭配实用原则
很多人认为巧克力风味浓郁,很难与葡萄酒搭配。实际上,制作巧克力的可可豆和葡萄酒几乎采用相同的酵母进行发酵,因此巧克力很适合与葡萄酒搭配享用。尽管葡萄酒与巧克力之间关系密切,但是葡萄酒与巧克力之间的搭配...
红酒与女人 互相美丽着
都说女人似红酒,相信在大多数男人的眼里,看女人品红酒也是一道美丽的风景。 试想一个恬静的女子,静夜在自己家里,倦坐在沙发中,将灯光调到柔和,放上几首优美的欧美金曲,静静地轻启软木塞,将那宝石红液体倒...
法国红酒与美食搭配攻略
作为全球知名浪漫之都的法国不仅旅游业发达,美食也多不胜数,这里是吃货的天堂,美酒搭配美食那是不可多得的享受,是吃货不可错过的地方,今天本文主要为大家分享一下一些经典的配餐,希望对大家有帮助喔! 1、圣...
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