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生活中无论是聚会还是接待客人很多时候喝酒变成了一个非常有仪式感的动作，即便是对方不喝酒，我们常常也会用一些其他饮品来代替酒。在酒局上我们经常会听到的一句劝酒词就是“不喝就是不给我面子”，为什么会有这样劝酒的话呢?今天我们讨论的就是这个话题。
一、劝酒是历史久远的文化现象
酒有悠久历史劝酒自古有之
在，酒的历史几乎与人的历史一样久远。早在汉字成熟之前，人就已经掌握了酿酒技术。很多典籍中都有关于酒和饮酒文化的记载，酒文化深入人的血脉深处，影响深远。《诗经》中有20多处提到酒，酒被赋予了礼仪、社交、休闲等含义，体现了特定的宗法秩序以及人伦关系。还有很多典籍专门讲酒，如西周的《酒诰》，西汉的《酒赋》《酒箴》，东晋的《酒诫》和初唐的《酒经》《酒谱》等等。可见，酒很早就成了文化的重要元素。
与酒文化一样久远的是劝酒文化。古代的餐饮担负着极为重要的社交功能，所以延宕的时间较长。唐代的宴会一般从上午开始，一直持续到黄昏，算来不下七八个小时。清朝时期，很多公家买单的宴会甚至持续三五天，这些既是社交活动，也是政治活动。贯穿宴饮活动的，除了丝竹歌舞外，就是酒。早期的劝酒风气源自各种持续时间很长的宴会。一顿饭吃这么长时间，话题必然枯竭，干喝也无趣，于是便发明了各式各样的劝酒技巧。推荐：陪领导喝酒的劝酒词有哪些
严格地说，劝酒源于敬酒，而敬酒是宗法社会遗下下来的旧俗。敬酒是有社会等级区分的，臣敬君，子敬父，弟敬兄，下级敬上级，晚辈敬长辈等。敬酒首先是下对上的互动，相对没有强制性。但，上对下的互动，可称作回敬，也可以是主动敬，就有了极大的强制性。较早的劝酒多来自上对下的敬酒。尤其是从家过渡到国，这种伦理慢慢变成了政治强制力。
二、劝酒逐渐演变成一种权利的体现
因为有了上对下的劝酒，逐渐的演变成别人喝自己敬的酒变成了自己有面子的风气，简单的举几个例子：
《三国演义》里的张飞就是十足的酒鬼。自己喜欢喝酒，更喜欢劝酒。每次召集军官喝酒，都要大家一口闷。谁不喝，就打谁一百军棍。下属曹豹不会喝酒，张飞大怒，要打他一百军棍。众人求情，张飞才抽他五十鞭子了事。相对于张飞，刘表算是比较温柔的，曹丕在《典论》里记载，刘表大宴宾客时，身边放一根长木棍，木棍的顶端安放一枚长针。如果哪位宾客喝多了，爬到桌底下睡觉，他就拿针扎人家屁股，扎醒后命其继续喝。推荐：较快较简单较直接的醒酒方法
如果说张飞、刘表的劝酒更多属于个人行为，而曹操、孙权等人的劝酒就有了很强的政治含义。据《三国志》记载，张绣投降曹操后，曹操很高兴，开宴会请大家喝酒。曹操在前面敬酒，典韦拿着大斧子紧随其后。曹操向谁敬酒，典韦就拿着斧子向谁行礼。那架势的潜台词是：“你喝不喝?不喝爷爷砍了你”。相比曹操，孙权也没好哪儿去。在一次宴会上，孙权逼大家喝酒。虞翻假装喝醉，倒在地上，当孙权要离席的时候，他爬起来就要溜。孙权大怒，拔剑就砍。要不是身边人拉住，虞翻的脑袋就落地了。
三、不喝，你就是不给我面子
在现代社会虽然不似上文中提到的那些例子般严肃，但是很多时候别人不喝自己敬的酒，在很多人潜意识中会觉得自己很没有面子。现代社会中，每个人在家中、社会上都有自己的位置，人与人之间的关系多数是不对等的，所有不对等的关系之间一旦互动，就会产生强制性。所以，在喝酒的过程中，如果有权力、地位不对等的关系，就会有强制性的劝酒或逼酒。对位高的人来说，这是彰显权力的机会，对位置低的人来说，不喝就是不懂规矩。
若不尊重别人的位置与权威，也就相当于不给别人面子。在，面子是典型的权力产物。这种权力可以是政治权力，也可以是隐形的权力，比如年龄、职位、身份等。所有不对等的关系，都会产生面子。所有不对等的敬酒、劝酒、逼酒都是潜在的权力在起作用。所以你不喝就是不给人家面子，不尊重别人的权力与地位。这种观念深入人心，内化为很多人的文化性格。即便是今天，这种文化性格也依然在发挥着巨大的威力。
虽然很多时候我们用“不喝，就是不给我面子”这句话来劝酒的时候是带有调侃意味的，但是强迫他人喝自己不愿意喝的酒总是不好的。其实较温馨的场景就是三五好友围坐在一起，各自适量微醺，一起谈天说地亦或是那些逝去的青葱岁月……较后还是要提醒大家：适量饮酒，健康生活!
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如何敬酒？
如果自己不能喝，就别喝第一口，特别是在北方。如果确信自己要喝，按规矩了。规矩一，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？规矩二，韬光养晦，后发治人，切不可一上酒桌就充大。规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。规矩八，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？规矩十四，最后一定还有一个干杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。规矩十五，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。规矩十七，领导跟你喝酒，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。规矩十八，注意酒后不要失言，懂得喝醉了怎么解酒就最好。
如何敬酒，敬酒的规矩有哪些
自古以来就是一个礼仪之邦，喝酒也有喝酒的文化与讲究。同时的喝酒文化也能将国人的好客发挥到，无论是生意还是感情，在敬酒的时候多少都能得到点升华。所以，很多朋友也会借此敬对方，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己。然而，酒桌上的文化也是有忌讳的哦，不小心可能适得其反。今天，小编带你去看看饮酒礼仪中是怎样如何敬酒，敬酒的规矩有哪些。
酒桌上如何敬酒
筵席礼仪中数敬酒较为复杂、繁琐。敬酒的次数、快慢、先后，甚至由何人敬酒、如何敬酒都有礼数，不能马虎。酒在筵席中的作用与菜肴相等，古有“无酒不成席”的说法，所以筵席亦称“酒席”。
人到中年喝酒，为什么一定要喝酱酒
说起喝酒，我国的白酒是当之无愧的，它代表的是我国的文化之一。同时也是，我国人对感情的寄托，也是情感的升华，在平日里的从不敢说的心里话，在这一刻都会一吐为快，那为什么一定要喝酱香酒呢。
一、是成熟的象征
喝酱酒的人能品出生活中的酸甜苦辣，当我们从懵懂无知的少年，逐渐喜爱上酱酒，这是一种阅历、一种心境，而且体现出贵气却不张扬，简单而又不失锐气，是中年男人成熟的一种象征，这也表明了只有经历过的人，才能品味出酱酒的五味。而且这种醇熟的口感更彰显人生之味，当你有了一定社会地位，更倾向有品质、同时也需彰显品位。真正好的酱酒是粮食精华，通过九次蒸煮、三年窖藏，除了水份、大分子酒精和酯类、酚类等，其它能对身体造成伤害的物质，基本完全挥发了，可以算得上是天然的发酵饮料。
二、是高端的社交文化
现代社会，每个人都有自己喜欢的事物，喝酒也成为一种社交因素，而到了中年时期，人们更注重健康品质的追求，而喝酱酒是一种高端品质社交，也是一种能力的体现，商务接待，朋友聚会，餐桌上酒桌上的极具社交艺术，让酱酒之美展现的淋漓尽致。并且这类人对经济与社会地位要高，事业也相对成功，酱酒相对与他们的社会地位与社交需求相匹配。
三、是一种氛围和情怀
对于一年到头聚少离多的人来说是一个千载难逢的机会。而在这样场合中，喝酒是必定的，而酱香酒就是纯粮好酒，其核心文化就是少喝酒、喝好酒，怡情不伤身。喝酒能拉近朋友亲情友情之间的感情，也体现了酱酒的情怀。
四、是中年才能消费的酒
我们知道，酱酒的制作工艺是非常复杂的，也正因为酿制过程长久，所以在成本上投入的时间也是比较高的，也因此它的单价也比较高，而对于大部分的年轻群体来说，是消费不起的酱酒的，所以只有到中年，事业有成，有消费的能力后，才会喝好酒。
五、是品质的追求
人到中年，在经济和社会地位上往往会有更好地发展，这时候的人往往追求更加高质量的生活，让自己的生活更加具有品味。而酱香酒正是利用纯粮食酿造，利用优质的原料和严格的工艺酿造出高品质的白酒，这样的酒业正符合人中年人的需求。
六、是品味人生
更多时候喝酒只觉得是好玩，有气魄，但是人到中年看重的就是，三五知己在一起，说说话，谈天说地，喝点酱香型白酒，其实是在品酒，这就是生活品质上都发生了变化，感觉是在品味人生。
酱香酒作为我国白酒中较为高尚的一种，因酱香酒一直秉承着传统的工艺酿制，经过多年的生产周期才能酿制出来，这也体现了酒的精。人也一样，只有坚持了自我，才能体现出其价值，而我国人又是非常喜爱喝酒的，所以大多是到了中年后，没有太多的后顾之忧，就会做自己喜欢的事，喝酒就是其中一个，那以上给大家分享的是人到中年喝酒，为什么一定要喝酱酒的相关介绍，希望能帮助到大家。