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好酒要陈年，这五个字在很多朋友眼里就是红酒不会坏的意思，其实不然，任何东西都有保质期，红酒也不例外，那么该如何判断红酒有没有变质呢？变质的红酒还能喝吗？本期小编带大家了解红酒变质的相关内容。
葡萄酒会变质吗？
答案是会。有句话说：“葡萄酒是一种有生命的液体”。一瓶葡萄酒在到达消费者手中之前，会受到各种因素的影响，这样就会面临一个无法完全避免的问题——葡萄酒变质。
如何判断红酒已经坏了？
1、酒标上有漏液
如果你拿到一瓶酒，酒标上有漏液的痕迹，说明这瓶葡萄酒大多数情况下已经坏了。原因在于，漏液的葡萄酒通常木塞和瓶壁之间空气较大，空气已经进入酒中，彻底氧化了葡萄酒。这样的葡萄酒香气呈现一种不愉快感，口感酸涩突出，寡淡无味，余味常带有苦味。特殊情况如其它酒款破碎造成的酒标污染，也会造成类似漏液情况，但葡萄酒并没有坏。
2、木塞突起
当割掉胶帽，发现葡萄酒尤其是干红葡萄酒木塞已经突起很多了，这种现象大多数情况下说明了：葡萄酒已经坏了。葡萄酒木塞突起通常是由于储藏温度忽高忽低或剧烈震荡导致。
葡萄酒储藏温度忽高忽低会导致部分溶解于酒液中的CO2析出，增加瓶内气压，导致木塞突起。同时储藏温度忽高忽低会伴随着葡萄酒酚类物质加速氧化，导致口感变酸变寡淡，酒体解体。
有时短暂的温差变化导致葡萄酒木塞凸起，但快速恢复到正常状态的情况下，虽然对葡萄酒品质有所影响，但有时酒并没有坏，依然可以饮用。
另外，葡萄酒储藏时遭遇剧烈震荡，也会加速酚类物质的氧化和挥发，导致葡萄酒品质下降变质。
3、葡萄酒颜色浑浊且带有不明悬浮物或沉淀物
打开瓶塞后，葡萄酒的颜色浑浊不透明，且伴有不明悬浮物或沉淀物，说明这瓶葡萄酒遭遇了微生物污染，葡萄酒也已经坏了。葡萄酒出现细菌、霉菌、酵母菌和醋酸菌感染，会导致葡萄酒浑浊，造成葡萄酒澄清度下降，酒体浑浊失光。同时微生物感染严重会发生葡萄酒生物病害，造成葡萄酒形成悬浮物和沉淀物。
4、葡萄酒有非常难闻的气味
葡萄酒开瓶后或倒入酒杯中，会出现以下非常不愉快感觉的气味且经久不散，那往往说明酒已经坏了。
（1）湿纸板、湿狗气味
闻到这种气味，说明葡萄酒木塞受到污染了，这种污染是由三氯苯甲醚（TCA）化合物导致的。受到TCA感染的木塞会导致葡萄酒风味发生变化，轻则减弱原来的风味和香气，重则导致葡萄酒不能饮用。
（2）烂水果和玉米味
有烂水果和玉米气味的葡萄酒说明已经被过度氧化，产生了乙醛，从而使葡萄酒闻起来带有此类气味。过度氧化的葡萄酒，其单宁、多酚类物质含量下降，口感会变得寡淡、酸涩突出，酒体变得疲乏不饱满，余味短暂且带有不愉快气味，有时还带有苦味。这类葡萄酒也不适合饮用。
（3）马厩味和腐臭味
这类气味通常是由酒香酵母所造就的。少量使用酒香酵母可以增加酒的复杂度和香气，但过量会造成有马厩味和腐臭味。这种葡萄酒通常是酵母菌过量污染造成的，从而形成葡萄酒微生物病害，造成葡萄酒不能饮用。
（4）指甲油和胶水味
带有指甲油和胶水味的葡萄酒，通常是感染了醋酸菌，导致酒精转化成乙酸，从而形成挥发酸。这种葡萄酒也是微生物污染的一种，也不可饮用。
5、口感寡淡，毫无结构感
遇到口感酸涩极其突出，寡淡无味，毫无酒体，那这样的葡萄酒说明也已经变质坏了。造成这种现象的原因有：
（1）氧化：葡萄酒被过度氧化，单宁和多酚类物质被氧化，从而造成酒中酸度极高，而酒体非常薄弱，品尝起来寡淡无味。
（2）储藏时温度过高或剧烈震荡：加速单宁和多酚类物质的氧化，造成葡萄酒氧化变质。
变质的红酒还能喝吗？
红酒变质对人体没有坏处，只是营养和酒味全无。
出现沉淀物的红酒就临近变质，但是有沉淀物的红酒口感更加的适宜。这是因为新装的红酒中往往会存在一些不稳定物质，这些物质不容易与红酒结合在一起，所以会扰乱红酒的口感。但是经过一段时间的储存以后，这些不稳定物质与红酒产生化生反应，变成结晶。
从而使的红酒变的更加纯净。从某种角度上来说，出现沉淀物也是红酒成熟的标志。这时候的红酒，结构更平整，口感也变的醇厚润滑。变质的红酒会滋生很多菌类，会出现白色的菌群在酒的表层，酒中也有絮状样杂质。所以红酒变质仍然能继续喝，只是营养和酒味全无。
以上就是判断红酒是否变质的方法，一般情况下，某一方面出现问题并不足以说明葡萄酒已经变质，所以在判断葡萄酒的健康状况时，我们还需要多方面求证。
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红酒会过期吗
红酒无论是男性还是女性都可以接受的酒精饮品，很多女性会在睡前喝一些红酒可以帮助睡眠并有一定的美容效果，不过红酒打开后也有保质期，如果保存不当很快便不能饮用了，对于已经坏掉的红酒喝了伤身倒之可惜，所以这里小编给大家分享个人对于过期红酒的小妙用。
红酒会过期吗
一、红酒只认适饮期
在国外，红酒一般没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来辨别红酒的最佳饮用期。红酒通过一系列酿造工艺酿成后，一般还需要熟成一段时间才会到达最佳饮用期，之后慢慢进入衰老期。当红酒进入衰老期时，不意味着它坏了或过了保质期，而是说这瓶红酒的香气、风味、口感等已经慢慢丧失，不值得品尝了。所以，我们最好在一瓶红酒达到最佳饮用期时将其喝掉，而不应该以保质期为准。因为，保质期只能保证你喝完这瓶红酒后，你的健康不会有多大的影响，但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的葡萄酒。
在中国，因为之前有关法律规定必须在标签上注明保质期，所以为了迎合我国的特色，考虑我国消费者的购买习惯，很多进口红酒都会标上10年的保质期。但是，从2006年10月1日起，我国正式实施的《预包装饮料酒标签通则》中规定，红酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以，近年来，部分进口红酒已经不再标注保质期了。
二、红酒的适饮期并没有那么长
世界上90%以上的红酒的最佳适饮期都是在1-2年内，只有4%左右的优质红酒才具有5至10年的陈年潜力，仅有1%的顶级红酒才具有10年以上的陈年潜力。所以，绝大多数红酒应该在1-2年内喝掉，而不应该等到“十年之后，我们是朋友，还可以问候”。不然，十年之后，真的是“一边‘享受’，一边泪流”了。
一般来说，只有酒精度高、单宁含量高、酸度适宜、果香浓郁、酒体饱满的红葡萄酒才具有较大的陈年潜力，如果储存得当，可以存放很长时间。
过期红酒能喝吗
过期红酒是可以喝的。红酒具有适饮期，这主要是由酒中的化合物决定的，红酒的果味，酸度和酚类物质越多，化合物间的反应越复杂，时间长了，品质好的酒中紧涩的单宁变柔顺，口感依旧;而品质一般的酒会变得老化，口感乏味。而且过期的红酒除了可以饮用，还有以下好处。
过期的红酒有哪些小妙用
1.当柔肤水用：红酒中含有丰富的抗氧化物，对皮肤有很好的保养作用，过期的红酒用来当柔肤水擦脸，可以使脸部皮肤变得更柔滑细腻。
2.红酒泡澡：过期的红酒不能饮用了，可以倒入洗澡水中用来洗澡，红酒中过多多酚物质可以促进身体循环系统，增强皮肤弹性，促进皮肤细胞新生，使皮肤变得更加细腻有光泽。
3.提升食物鲜味：过期的红酒倒入冰格中冰成冰块，在炖肉或做海鲜的时候取一两块当调料来用，可以食物的口感变得更好。过期的红酒还可以和食盐，橄榄油，黑胡椒一起搅拌后用来做成沙拉酱淋在沙拉上食用，比一般的沙拉酱口感更清爽，好吃又健康。煎牛排之前，将牛排用红酒浸泡片刻，可以使牛肉颜色表里一致，不会出现血水流出的情况，而且煎出来的牛排口感更鲜嫩。
4.软化肉质：红酒中含有大量单宁，能帮助软化脂肪，猪肉，牛肉等肉类烹饪之前用红酒腌制，可以去除腥味，使肉质变得鲜嫩。
5.清洗水果蔬菜：红酒中的酒精可以用来溶解水果和蔬菜表面的杂质，而其中的营养成分能帮助杀死食物中的各种病原体，所以和小苏打一样，红酒可以用来作为水果和蔬菜的清洁剂使用。
6.消除淤青红肿：红酒中富含黄酮类物质，身体碰撞后出现淤青或有红肿现象时，用一小片面包蘸取少量红酒擦拭淤青部位，可以使淤青快速消除。
红酒怎么保存延长保质期
打开的红酒没有喝完的情况下，应该将瓶口用软木塞塞紧，放入冰箱中保存，低温环境能有效延缓红酒氧化过程，使它的保质期延长。
喝红酒会醉吗
逢年过节，走亲戚串门，朋友聚会什么的，饭桌上都少不了酒的身影。我们肯定都听过一些劝酒的人说：葡萄酒不会醉人，是真的吗？一起来看看吧。
喝红酒会醉吗？
红酒也是酒，只要是酒，都是能醉人的。红酒里面的酒精度一般在十多二十度的样子，喝多了依然是会醉的。
喝多少才会醉？
这个说不一定，有的人一杯就倒，有的人能一直喝！这得取决于各自的酒量。酒量有宽有窄，也不是固定存在的，它会根据人的心情，以及量的积累而变化。
总之，宽窄有度，喝酒要有数，适量就好，醉酒伤身！
红酒怎么喝不容易醉？
1、喝酒前准备工作不能少
喝红酒之前的半小时，喝一瓶牛奶,最好是纯牛奶或者是含糖量较高的牛奶。可预防酒醉性胃炎和脱水症。喝加砂糖或者蜂蜜的牛奶可以促进乙醇的分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使得盐分丢失，可适量喝一些淡盐水或者补盐液，也可以吃一些水果。
2、切忌不可空腹喝酒
千万不能空腹喝酒！因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护，以防止酒精渗透胃壁，这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
3、喝酒宜慢不宜快
饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
4、要饮食结合
饮酒时，由于酒精对于肝脏的伤害很大,喝酒的时候多吃绿色食物,其中的抗氧化剂和维生素可以保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用，以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物。
5、酒后要吃饭
很多人酒后不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头或面条。馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来。
葡萄酒的每日健康饮用量是多少呢？
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
为什么男女适宜的饮酒量不一样？
因为通常男士体液多比较容易出汗，能够代谢更多的酒精。女士体液少，所以不适合多喝。有些报道说是跟体重有关，重的人比轻的人能喝得多些。东方人和西方人承受酒精的能力也是不同的。
一般不建议婴儿和儿童喝酒，因为他们的心脏尚未完全发育，酒精会对内脏产生伤害。孕妇和开车的人也是不适宜喝酒的。
美国《膳食指南》就对适量饮酒下了一个定义：普通女性一天喝葡萄酒不宜超过1标准杯(约150ml)，普通男性则不宜超过2标准杯(约300ml)。除此之外，适量喝酒还意味着得控制喝酒的速度，以避免血液中酒精含量骤增。
酒是气氛的调节品，是情感的催化剂也是心情的宣泄品。喝酒能一定程度上的缓解生活工作中带来的小情绪，但到位就行，没必要喝太多反而对健康造成影响。
喝多了红酒会胖吗
红酒，大多数在我们的印象中是由葡萄制作而成的果酒，多在宴会上饮用。红酒虽然是酒，但是红酒有养颜美容的功效，被很多女性青睐。不过也有不少女性担心，红酒喝多了会发胖。事实上真的是这样吗？
喝红酒会胖吗？
葡萄酒80%是水分，剩下20%是酒精和糖，而酒精和糖会产生热量。每克酒精产生7千卡热量，每克糖产生4千卡热量。所以，这个时候，你应该知道，酒精度高、糖分也高的葡萄酒，肯定比酒精度低、糖分低的葡萄酒热量多。西餐就餐前往往有开胃酒，这时候喝热量低的白葡萄酒和起泡酒会理智一点，干白和起泡葡萄酒每100ml含卡路里70-85千卡，而红葡萄酒每100ml含卡路里约80-90千卡。白葡萄酒和起泡酒特别适合当夏天的开胃酒，其爽口的口感，冰凉的感受，更能打开食欲。
通常情况下，一杯葡萄酒在150-200ml之间，当然我们不会倒满杯子，喝下2杯就相当于吃下了一个羊角可颂面包。
当我们喝酒的时候，人体吸收酒精比吸收其他物质的速度要快，肝里的酶会先消化酒精的卡路里而不是别的食物，所以，如果空腹喝酒，会很快就感觉到酒精对大脑起作用，但是如果我们在喝酒前，吃一点富含蛋白质类食物，就会缓冲这一过程。
喝红葡萄酒，不得不提到一个名词：白藜芦醇，这种在葡萄酒和一些水果中都能发现的物质，将我们身体里的白色脂肪转化成棕色脂肪，而棕色脂肪恰恰是燃烧卡路里的，这样，喝葡萄酒确实有减肥的作用。
喝红酒会发胖吗
红酒的好处
1、帮助睡眠
睡觉前1—半小时，喝50ml左右红酒。红酒中含有睡眠辅助激素褪黑素，可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠作用的。
2、养颜
红葡萄酒的美容功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。
喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。
3、降低疾病发生的机率
葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
4、促进血液循环
红酒含单宁，可收紧松弛肌肤同时有美颜功效，红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。
5、调节情绪
在疲倦时适量饮用红酒，有助于放松身心；在心情不佳时适量饮用红酒，有助于调节情绪。
健康饮用葡萄酒的注意事项有哪些？
喝酒之前，吃一些蛋白质食物。
喝酒的时候，也可以喝水来稀释。
喝酒建议隔天喝，因为我们身体会有一个耐受性，如果每天都喝酒，身体无法彻底清洁，就好像节食的人排毒一样，喝上3天或者2天的蔬菜汁，不摄入别的食物。
如果体重不过120斤，一天饮用不超过1杯。如果体重超过120斤，那么日饮用不超过2杯。
所以看完全文，大家一定要理性喝酒，喝葡萄酒发胖其实和葡萄酒本身没关系，和葡萄酒的饮用方法有关系。如果你喝了太多酒，或没垫肚子就喝酒，这样就容易发胖了。
喝很多红酒会发胖吗
红酒虽然是酒，但是也有很多功效，是很多人都喜欢喝的，但是又有不少爱美的女性会担心，每天喝红酒会胖吗？该怎样健康的饮酒呢？一起跟随小编来了解喝红酒发胖的相关内容吧。
每天喝红酒会胖吗？
每天适量饮用红酒是不会胖的。
红酒中的酒精和糖分是红酒的热量来源，100ml葡萄酒的热量约为96大卡，热量不算高，适量饮用是不会发胖的，但是若是过量饮用红酒，酒精和糖分分解会产生大量能量无法消耗，就会转换为脂肪储存在体内，从而引起发胖。
为什么喝酒会容易饿？
喝酒带来饥饿感
大家都有这样的经验：喝酒的过程中容易产生饥饿感，越喝越“饿”，不知不觉就吃得太撑了。这是为什么呢？原因有二：
1、血糖降低
如前文所述，我们的身体会优先代谢酒精，而身体在代谢掉所有酒精前，是不会把注意力分散在消化食物上的。结果就是，神经会向你的大脑传送"没有食物在消化"这条信息，大脑相应地就会发出反馈，让我们的身体产生对高热量食物的欲望。
2、下丘脑被“灌晕”
酒精会对大脑的下丘脑产生短暂性影响，令你感觉到饥火中烧，同时又便意难忍。下丘脑在大脑发育的早期形成，属于比较"原始"的大脑构造，位于人类的脑干上方，面积很小，属于神经系统的操控中心，从性冲动、体温调节到青菜萝卜各有所爱都是它说了算。
国内外包括普林斯顿大学、华中科技大学等的研究均表明，下丘脑在很大程度上控制着我们对食物和酒精的渴望。
如何健康饮酒？
1、饮酒前吃点蛋白质
喝酒前吃一些富含蛋白质的食物，这种能量供应会帮助你抑制喝酒的欲望。
2、坚持适度饮酒
我们要知道的是，喝酒不仅是一种放松、一种享受，更重要的是喝完后要了解自己的限度。每个人消化和吸收酒精是不一样，简单来说，如果感到微醺状态，建议到此为止。
3、避免酒后饮食
很多人以为，在喝醉了之后吃点干酪面包、披萨或苹果派等食物能够帮助身体消化酒精，但实际上并非如此。
肝脏需要仔细地将每毫克有毒的乙醛转换成无毒的乙酸，没有什么能够阻止或减缓这个漫长而艰苦的过程。
其实发胖并不是某一种单一食物造成的，而是饮食和运动结合造成的，如果说吃的食物很多，又不加以运动，当然就会发胖，所以爱美怕发胖的朋友们，要注意吃动结合。
喝三杯红酒会醉吗
葡萄酒大家肯定都不陌生，是生活中较为常见的一种饮品，进到超市里面尤其是进口超市，往往都能看到一两个货架上摆满一排又一排的红酒，价格高低不等，从几十到几百都有，品牌也是国产和国外的都有。我们都知道葡萄酒的酒精度数较低，由于葡萄酒的这个特点，很多酒量好爱喝白酒的人就认为喝葡萄酒不会醉。其实，喝葡萄酒也是会醉的。那么喝多少葡萄酒才会醉呢?喝三杯红酒会醉吗？接下来就让小编来为大家解答。
葡萄酒的酒精度数
首先，我们需要了解葡萄酒的酒精度数。葡萄酒主要分为干葡萄酒、半干葡萄酒、甜葡萄酒、半甜葡萄酒四大类。一般干葡萄酒和半干葡萄酒的度数都在10到12度左右;半甜葡萄酒喝甜葡萄酒的酒精度数在12到15度左右，最高的就到18度了。当然有一种葡萄酒是加强酒精葡萄酒，它的度数那就要根据添加多少来确定了。不过一般消费者还是不会买那么高度数的葡萄酒的。
喝多少葡萄酒才会醉
实践是检验真理的唯一标准，由于一开始不知道喝葡萄酒也是会喝醉的，就什么都没吃直接喝了两三杯，开始时倒是没什么醉的感觉，就是觉的味道还不错。然后就边吃饭边喝葡萄酒，最后大概喝了八杯左右，饭也吃好了，人也有点醉的感觉了。到了家，人就有点支撑不住了。倒床酒睡。哎。酒量不好，没想到几杯红酒就把我给撂那了。一瓶葡萄酒大概七杯左右，你想想你喝几瓶葡萄酒就会醉了呢？
怎么喝葡萄酒才不易醉
既然喝红酒会醉，那就简单的说几种不易醉的办法吧。首先就是一定要在酒前吃点东西啊。这样可以延缓酒精被身体吸收。不可以在葡萄酒中加雪碧或者是可乐。当然你要是想醉的，加多一点也行。最后一条，一定一定要慢慢喝!
综上所述：喝三杯葡萄酒也是会醉的，毕竟每个人的身体情况不同，酒量自然也不一样，甚至有些酒量不是很好的人，一杯葡萄酒也可以喝醉。葡萄酒虽然度数低，可毕竟也是酒，不要把葡萄酒当成葡萄汁来喝，适量饮酒。
红酒会过期吗？过期红酒能喝吗？过期红酒有什么用途
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红酒无论是男性还是女性都可以接受的酒精饮品，很多女性会在睡前喝一些红酒可以帮助睡眠并有一定的美容效果，不过红酒打开后也有保质期，如果保存不当很快便不能饮用了，对于已经坏掉的红酒喝了伤身倒之可惜，所以这里小编给大家分享个人对于过期红酒的小妙用。
红酒会过期吗
一、红酒只认适饮期
在国外，红酒一般没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来辨别红酒的最佳饮用期。红酒通过一系列酿造工艺酿成后，一般还需要熟成一段时间才会到达最佳饮用期，之后慢慢进入衰老期。当红酒进入衰老期时，不意味着它坏了或过了保质期，而是说这瓶红酒的香气、风味、口感等已经慢慢丧失，不值得品尝了。所以，我们最好在一瓶红酒达到最佳饮用期时将其喝掉，而不应该以保质期为准。因为，保质期只能保证你喝完这瓶红酒后，你的健康不会有多大的影响，但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的葡萄酒。
在中国，因为之前有关法律规定必须在标签上注明保质期，所以为了迎合我国的特色，考虑我国消费者的购买习惯，很多进口红酒都会标上10年的保质期。但是，从2006年10月1日起，我国正式实施的《预包装饮料酒标签通则》中规定，红酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以，近年来，部分进口红酒已经不再标注保质期了。
二、红酒的适饮期并没有那么长
世界上90%以上的红酒的最佳适饮期都是在1-2年内，只有4%左右的优质红酒才具有5至10年的陈年潜力，仅有1%的顶级红酒才具有10年以上的陈年潜力。所以，绝大多数红酒应该在1-2年内喝掉，而不应该等到“十年之后，我们是朋友，还可以问候”。不然，十年之后，真的是“一边‘享受’，一边泪流”了。
一般来说，只有酒精度高、单宁含量高、酸度适宜、果香浓郁、酒体饱满的红葡萄酒才具有较大的陈年潜力，如果储存得当，可以存放很长时间。
过期红酒能喝吗
过期红酒是可以喝的。红酒具有适饮期，这主要是由酒中的化合物决定的，红酒的果味，酸度和酚类物质越多，化合物间的反应越复杂，时间长了，品质好的酒中紧涩的单宁变柔顺，口感依旧;而品质一般的酒会变得老化，口感乏味。而且过期的红酒除了可以饮用，还有以下好处。
过期的红酒有哪些小妙用
1.当柔肤水用：红酒中含有丰富的抗氧化物，对皮肤有很好的保养作用，过期的红酒用来当柔肤水擦脸，可以使脸部皮肤变得更柔滑细腻。
2.红酒泡澡：过期的红酒不能饮用了，可以倒入洗澡水中用来洗澡，红酒中过多多酚物质可以促进身体循环系统，增强皮肤弹性，促进皮肤细胞新生，使皮肤变得更加细腻有光泽。
3.提升食物鲜味：过期的红酒倒入冰格中冰成冰块，在炖肉或做海鲜的时候取一两块当调料来用，可以食物的口感变得更好。过期的红酒还可以和食盐，橄榄油，黑胡椒一起搅拌后用来做成沙拉酱淋在沙拉上食用，比一般的沙拉酱口感更清爽，好吃又健康。煎牛排之前，将牛排用红酒浸泡片刻，可以使牛肉颜色表里一致，不会出现血水流出的情况，而且煎出来的牛排口感更鲜嫩。
4.软化肉质：红酒中含有大量单宁，能帮助软化脂肪，猪肉，牛肉等肉类烹饪之前用红酒腌制，可以去除腥味，使肉质变得鲜嫩。
5.清洗水果蔬菜：红酒中的酒精可以用来溶解水果和蔬菜表面的杂质，而其中的营养成分能帮助杀死食物中的各种病原体，所以和小苏打一样，红酒可以用来作为水果和蔬菜的清洁剂使用。
6.消除淤青红肿：红酒中富含黄酮类物质，身体碰撞后出现淤青或有红肿现象时，用一小片面包蘸取少量红酒擦拭淤青部位，可以使淤青快速消除。
红酒怎么保存延长保质期
打开的红酒没有喝完的情况下，应该将瓶口用软木塞塞紧，放入冰箱中保存，低温环境能有效延缓红酒氧化过程，使它的保质期延长。
红酒热量是多少？喝红酒会发胖吗？
越来越多人追求减肥，追求瘦下来的美，很多人在喝葡萄酒时都会有顾虑，葡萄酒一瓶的热量是多少呢？喝葡萄酒会不会发胖呢？本期小编和大家聊聊葡萄酒的热量的相关内容。
每瓶红酒中含有多少卡路里？
事实上，一杯酒中所含的卡路里因倒酒人所倒分量的不同而有所差异。一般来说，每盎司（29.5毫升）葡萄酒约含25卡路里热量，一瓶750毫升（约25.4盎司）的红葡萄酒中就大概含有635卡路里热量。
如何计算葡萄酒中的卡路里含量？
不同葡萄酒的酿酒葡萄、葡萄酒风格存在差异，葡萄酒中的卡路里含量也存在些许差异。一般来说，酒精度越高，葡萄酒中所含的热量也会越高。
计算葡萄酒中卡路里含量的基本公式为：酒精度（%）×盎司×1.6=卡路里含量，
依照这个公式，一杯6盎司（177毫升）、精度为15%的葡萄酒中含有144卡路里热量；一杯6盎司、酒精度为12%的葡萄酒则含有115卡路里热量。
喝葡萄酒是否会让人发胖？
虽然葡萄酒中不含脂肪，但是存在于葡萄酒（酒精和残糖）中的热量依旧可能让人发胖。液体饮料中的热量不像食物中的热量那么令人注意，但如果不加节制，它们也会迅速积累，产生负面效应。因此，适度饮酒不仅是为了安全，也是为了合理控制人们从葡萄酒中获取的热量。此外，我们也可以选择一些卡路里含量较低的葡萄酒：糖分所产生的卡路里比酒精低，所以可以选择酒精度数低的干型葡萄酒或者甜葡萄酒。
女性每天摄入的热量应保持在2,000卡路里以下，男性则在2,500卡路里以下。如果能平衡好每天摄入的卡路里总量，适量的葡萄酒并不会打破饮食平衡，而且葡萄酒中的各类酚类物质还会对身体产生益处。
葡萄酒的每日健康饮用量是多少呢？
美国《膳食指南》就对适量饮酒下了一个定义：普通女性一天喝葡萄酒不宜超过1标准杯(约150ml)，普通男性则不宜超过2标准杯(约300ml)。除此之外，适量喝酒还意味着得控制喝酒的速度，以避免血液中酒精含量骤增。
以上就是关于葡萄酒热量的相关那内容，大家可以知道，一杯葡萄酒大概热量是140卡路里，其实适当喝葡萄酒是不会发胖的，发胖的原因还是暴饮暴食不运动哦。
喝红酒会醉吗？怎样喝红酒不容易醉？
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逢年过节，走亲戚串门，朋友聚会什么的，饭桌上都少不了酒的身影。我们肯定都听过一些劝酒的人说：葡萄酒不会醉人，是真的吗？一起来看看吧。
喝红酒会醉吗？
红酒也是酒，只要是酒，都是能醉人的。红酒里面的酒精度一般在十多二十度的样子，喝多了依然是会醉的。
喝多少才会醉？
这个说不一定，有的人一杯就倒，有的人能一直喝！这得取决于各自的酒量。酒量有宽有窄，也不是固定存在的，它会根据人的心情，以及量的积累而变化。
总之，宽窄有度，喝酒要有数，适量就好，醉酒伤身！
红酒怎么喝不容易醉？
1、喝酒前准备工作不能少
喝红酒之前的半小时，喝一瓶牛奶,最好是纯牛奶或者是含糖量较高的牛奶。可预防酒醉性胃炎和脱水症。喝加砂糖或者蜂蜜的牛奶可以促进乙醇的分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使得盐分丢失，可适量喝一些淡盐水或者补盐液，也可以吃一些水果。
2、切忌不可空腹喝酒
千万不能空腹喝酒！因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护，以防止酒精渗透胃壁，这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
3、喝酒宜慢不宜快
饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
4、要饮食结合
饮酒时，由于酒精对于肝脏的伤害很大,喝酒的时候多吃绿色食物,其中的抗氧化剂和维生素可以保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用，以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物。
5、酒后要吃饭
很多人酒后不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头或面条。馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来。
葡萄酒的每日健康饮用量是多少呢？
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
为什么男女适宜的饮酒量不一样？
因为通常男士体液多比较容易出汗，能够代谢更多的酒精。女士体液少，所以不适合多喝。有些报道说是跟体重有关，重的人比轻的人能喝得多些。东方人和西方人承受酒精的能力也是不同的。
一般不建议婴儿和儿童喝酒，因为他们的心脏尚未完全发育，酒精会对内脏产生伤害。孕妇和开车的人也是不适宜喝酒的。
美国《膳食指南》就对适量饮酒下了一个定义：普通女性一天喝葡萄酒不宜超过1标准杯(约150ml)，普通男性则不宜超过2标准杯(约300ml)。除此之外，适量喝酒还意味着得控制喝酒的速度，以避免血液中酒精含量骤增。
酒是气氛的调节品，是情感的催化剂也是心情的宣泄品。喝酒能一定程度上的缓解生活工作中带来的小情绪，但到位就行，没必要喝太多反而对健康造成影响。
每天一杯红酒会发胖吗
有人说喝葡萄酒可以减肥，也有人说含酒精的饮料都是高卡路里的，那么，葡萄酒的卡路里含量究竟有多少？每天喝葡萄酒有助于减肥还是会导致体重飙升？本期小编带大家认识红酒的卡路里真相。
葡萄酒的热量有多少？
在常见的酒精饮料里面，葡萄酒的卡路里含量是比较低的。以每150ML计算，干型葡萄酒的卡路里大约在70～130之间波动，主要由葡萄酒的酒精含量决定。而甜型葡萄酒的卡路里含量则会更高一些。
一般的静止葡萄酒在热量上的差别并不大，但是残糖量较高的贵腐酒、以及像波特酒（Port）这样的加强型葡萄酒（每公升20%酒精度的酒液里面还含有100克的残留糖分），其热量就会远高于普通类型的葡萄酒。
红酒的碳水化合物含量非常低。
葡萄酒由富含碳水化合物的葡萄果实酿造而成，在发酵的过程中，酵母会消耗这些碳水化合物（葡萄糖、果糖等）并产生酒精、热量和二氧化碳，余下的糖分则是碳水化合物的主要贡献者。
由此不难看出，剩余糖分很少的干型红葡萄酒通常会含有非常低的碳水化合物，每150ML的红酒其碳水化合物含量一般不超过5克，大概只有啤酒的3分之一左右。
同样的，如果你爱喝的是剩余糖分很高的甜型葡萄酒或是加强型葡萄酒，那么可就要注意摄入的碳水化合物数量了。
喝红酒
每天喝红酒会胖吗？
每天适量饮用红酒是不会胖的。
红酒中的酒精和糖分是红酒的热量来源，100ml葡萄酒的热量约为96大卡，热量不算高，适量饮用是不会发胖的，但是若是过量饮用红酒，酒精和糖分分解会产生大量能量无法消耗，就会转换为脂肪储存在体内，从而引起发胖。
红酒有减肥功效吗？
红酒适量饮用是有一定减肥效果的。
红酒中含有大量的单宁、维生素C、E和胡萝卜素，具有抗氧化能力，能提高人体的正常代谢功能，红酒中还含有一种鞣花酸，能在一定程度上抑制脂肪细胞的发育，红酒还有活血暖身，促进血液循环的作用，能有效较少体内水分，减轻水肿。
红酒的真正“危害”：增强食欲
然而我们发现经常喝酒的人容易发胖，实际上是由于酒精会对我们的身体如何管理热量吸收产生干扰：
1.降低血糖
饮用干型葡萄酒会让人体的血糖水平下降，这是因为我们的身体在专注于代谢酒精的热量，而将食物的热量排在后面。由此而产生的后果就是，我们的大脑会将这个信息理解为血糖不足，需要赶紧吃点东西补充血糖。因此喝酒之后我们都会想要吃点又咸又高热量的东西。
喝酒后人们都会特别偏爱高热量的食物
2.欺骗大脑
酒精会让我们大脑中的丘脑下部（该部位负责管理我们的各种欲望，从性欲到食欲等等）上当受骗，导致饥饿感。因此喝酒之后我们都会觉得特别的饥饿，很容易导致过量进食，最终导致发胖。
根据卫生部门的调查报告，几乎三分之一的人会在喝酒的时候吃一些薯片、坚果或者猪肉饼之类的，有将近五分之一的人会选择外卖食品。
超过三分之一的被调查者说，当他们饮酒量超过推荐每日限量时，通常会比平常吃得更多，或者吃得很不健康。在10个饮酒者中，有多于六个人会在宿醉之后选择更不健康的早餐。
除了带来饥饿感之外，葡萄酒还会让你觉得食物更加好吃。美国普度大学（PurdueUniversity）的一项研究指出，一定程度的酒精摄入会让你觉得富含盐分和脂肪的食物更加美味。也就是说，葡萄酒会越喝越开胃，而且会引诱你摄入更多的高蛋白食物。
如何抵制这种诱惑，看来才是控制体重的最大问题。
喝红酒的好处有哪些？
1、滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质等营养元素，都是人体必需的营养物质，葡萄酒中的营养元素都能直接被人体消化吸收，体弱者适量饮用葡萄酒能补充适量营养。
2、美容养颜
红酒中含有的单宁能紧致肌肤，具有美颜的作用，红酒中还含有丰富葡萄多酚，有抗氧化和促进血液循环的功效，适量饮用红酒有美容养颜的作用。
3、改善睡眠
红酒中含有睡眠辅助激素褪黑素，对促进睡眠有一定的辅助作用，不仅能改善睡眠质量，还有助于调节睡眠周期，适量红酒还能舒缓紧张情绪，放松心情，对睡眠不规律和压力大晚上无法入睡的人，睡前半小时喝适量红酒能在一定程度上促进睡眠。
小编提醒各位怕胖的朋友们，喝酒之前可以先吃一点高蛋白的小吃，有助于抵制酒精带来的饥饿感；坚持运动，将汗水视作葡萄酒的等价交换物，运动后喝的酒也会更加美味呢！
果酒会过期吗
大家都知道要论酒品销量排行，或者大众选择排行上来看果酒是永远排在后面的，因为从市场就可以直观看到这一点，但是要那酒品功效性来说，果酒肯定是走在前面的，虽然养生文化刻不容缓，但是前面的发展性也是不容易颠覆的，对于果酒的功效性而言，很少人人质疑它的价值，毕竟是以水果作为制作原料，可见其中的营养价值，大家都知道很多酒品的保质期是模糊的，由于自身的酒精性质定义，但是果酒不一样，它的酒精含量以及它作为水果原型是相对活跃的，所以它是绝对会过期而且保质期也是很短的。
果酒会过期吗
果酒有保质期吗?在市面上购买的果酒，一般都会标注保质期。不同的果酒、不同厂家生产同种果酒保质期也不一样。添加了防腐剂的果酒保质期会长一些。但是这种果酒的保质期虽相对较长但是使用防腐剂的酒的质量和品质会受到影响，*好避免购买这样的酒。
自制果酒与市面上购买的果酒相比，保质期相对而言短了很多，一般在密封冷藏条件下可以储存比较长时间。建议开封后将里面的果肉滤出后冷藏并且尽快喝完。
果酒的保存方法
1、桶装和坛装最容易出现挥发和渗漏现象，易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和密封程度;避免进入空气发生氧化产生脱色、混浊、沉淀及变味等现象。
2、储存温度应保持在8℃-25℃之间，温度以较低为好;因储存温度过高加速酒中微量成分以及果酒中的营养成分反应，易产生酒体脱色、混浊、沉淀、变味。
3、不能与有异味的物品混杂存放;防止发生交叉感染，产生变味现象。
4、避免阳光直射，因为光照会加速果酒中微量成份变化;产生酒体脱色、沉淀、混浊、变味。
5，果酒储存要使用密封性好的玻璃容器，禁止使用金属、橡胶材质的容器。
综上所述；以上我们介绍到果酒的功效性是很强大的，也同时说到它的保质期定义是很强的，不同于其他酒精一样，所以购买果酒的人群一定要注意果酒的保质期，千万不要饮用超过保质期限的果酒，不仅不会得到功效弥补还会对身体造成一定的伤害。
喝啤酒会影响身高吗？喝啤酒会长不高吗？
亚洲人相对于地图欧美人在身高方面有很大不足，身高高一些当然也会让人觉得这个男孩子更加的阳光帅气，所以家长都希望自己的孩子再长高一点，对于青年年而言，身高发育最年级为3-20岁这段时期，最为重要的饮食营养补充与生活作息习惯，这将会对于发育有很大的影响，那么未成年时期喝啤酒会不会对身高造成影响呢？
喝啤酒会影响身高吗
1、影响很小
青少年如果在长身高的时候，抽烟或酗酒的话，对身体发育和健康有很大的不利影响，但是对于身高的影响却不是很明显，因为身高大部分是因为遗传因素决定的，后天营养因素只占了30%，而啤酒中的酒精只会影响中枢神经系统、肝脏、肠胃和心脏，致使其负担过重而引发病变，对于身高也有一定影响，只是没有决定性影响。
2、控制饮酒
青少年应该要控制啤酒或者其他酒精的摄入，啤酒少量饮用对身体有一定益处，但是长期酗酒就会造成严重的不良后果，因为酒精在体内含量过高的话，很容易麻痹中枢神经系统，造成大脑发育延缓，甚至引起反应迟钝，最终影响智力发育，并且酒精还会引发肝脏和肠胃炎症，甚至癌变，因此无论是青少年还是任何年龄阶段的人，都要控制饮酒量，保持健康范围。
3、身高遗传
其实，每个人的身高有70%是源于遗传因素，其几乎占了一大部分，也就是说你一出生基本上就可以推测出你将来身高值大概是多少，算法是：先算出父母的平均身高，然后男孩在平均值上加6cm，女孩减6cm，基本上身高就在这个位置，当然最终身高还会有4cm上下的浮动，因此没必要担心，只要注意饮食习惯，不抽烟酗酒，一般都可以达到，当然，如果饮食营养恰当，钙质充足，也会有比遗传值更高一些的可能。
4、增高方法
其实增高的方法有很多，主要是靠自己努力坚持，才会有一定的效果，首先睡眠要充足，保证每天7-8小时睡眠时间，包括中午的午休时间，其次营养要跟上，多食用一些含钙高的时候，也可以适当补充一些钙片，最后就多运动，让骨骼更有活力，如篮球、摸高、跳远等伸展性的运动，尽量避免举重、哑铃等压缩性的运动。
影响身高的因素
遗传因素
与身高有密切关系的小腿、大腿骨的良好发育对长高起着重要作用，一般在第二个发育高峰期增长最快。而与身高关系最密切的脊柱椎骨则比小腿骨头的增殖发育期要长得多，故人体第二个发育高峰期过后，骨头并没有完全停止生长，只是处于缓慢的生长期。身体各个“零件”的发育质量的确需要父母的遗传因子发挥重要作用。
儿子成年身高=(父亲身高+母亲身高+13厘米)/2；
女儿成年身高=(父亲身高+母亲身高-13厘米)/2。
但是，父母身高不是影响子女身高的唯一因素。在生活中也有父母都不高，儿女却“出类拔萃”的情况。
环境因素
生长学专家认为，除了不同遗传基因的影响，生活条件的改变也会使人的平均身高产生根本的变化。疾病能影响骨骼的发育，如垂体疾病，垂体合成的生长激素过多或过少，均可影响身高。性激素促使骨骼发育，可是如过早产生大量性激素造成性早熟，则骨骼过早闭合，开始个子长得快，而发育成熟之后反而比同年龄人矮；体育锻炼不仅增强体质，还有利于长高，有人统计，经常参加体育锻炼的青少年，比不参加体育锻炼的青少年可高出4厘米左右。医学的进步、生活习惯的改变和个人保健的加强，对身高都起着积极的作用。
时间因素
然而，科学家又发现，靠正确的饮食虽然可以调整身高，但必须从幼儿时代开始。让15岁的小个子拼命吃肉，吃得再多也无济于事，因为他已过了生长发育最佳时机。如果让14岁以下的少年大吃牛排，他就极有希望增高数厘米。据日本专家考证，人的身高决定于出生第一年里的营养状况，过了这一时期再多的营养也不会发挥太大作用。其中动物蛋白质尤其关键，1910~2000年之间日本人摄取的热量几乎没有变化，但是，动物蛋白质却增加了10倍以上，所以，在近一个世纪的时间里，平均身高增加了20厘米。
营养因素：
身高是由营养“堆砌”起来的，而蛋白质是人体主要的“建筑材料”。即使具备再好的遗传基因，如果营养不良，个子也不会长高。此外，“精神营养”也会决定孩子的个头。如果孩子从小生长在缺乏家庭温暖的环境中，他的身高常比同年龄儿童矮小。
正常发育：
以下几大因素都会影响孩子的正常发育。性早熟：性早熟的孩子骨骼发育早，但闭合也会提前，最终身高会低于正常发育的孩子。缺觉：睡眠不足，对身高有重要影响。姿势：有些孩子不太注意站、坐、行、读、写的正确姿势，习惯性地低头、端肩、含胸、驼背，致使脊柱变形，会影响长高1—5厘米。
疾病因素：
像慢性胃肠炎、心脏病等导致营养吸收障碍的疾病，会使得孩子的身体营养不够，身高无法正常生长。还有一些疾病会直接影响身高，如甲状腺、脑垂体功能低下等。
红酒会过期吗，保质期是多少年？
“给我开一瓶82年的拉菲”，这句台词几乎成为了电视剧里上流社会的必备台词，这也让大家深深记住了这款高端红酒。然而，问题是：82年的拉菲，至今已经有30多年了，它就没有过期吗？为什么偏偏是82年呢？
这款82年拉菲产自法国拉菲葡萄庄园，那一年的气候非常好，导致葡萄质量出乎意料的高。其酿制的葡萄酒质量也是一等一的，因此82年的拉菲才如此出名。
抛开这款顶级红酒不说，我想很多人应该都有这样的疑惑，这红酒有保质期吗？我们传统的白酒和黄酒本身也没有保质期的，具体看酒的质量。酒的质量，那自然是放越久越陈越好了。价格也是水涨船高。那么流行全球的红酒会不会过期呢？”
答案我想很多人都知道，肯定是可以的。如果你碰到懂行的他可能还会告诉你“红酒没有确切的保质期”。而市场很多红酒为了达成食品生存要求会在红酒保质期上写上10年。
这红酒保质期真的很看质量。如果是气泡葡萄酒，三五年内喝掉是最好的，只有少数顶级的可以放到10年。而干红葡萄酒则不同了十年到二十年是最好的，少数上号的干红甚至可以放上三四十年，对于喜好红酒的人来说这样的干红是可遇不可求的，价格非常高，而且存放时间很长。
这红酒存放得看酒的品质，大多数红酒其实放个三五年也就到有了在放久可能错最佳风味鉴赏期了，反而变的不如只好喝。当然还有一种葡萄酒直接就是放的越久越之前。这就加强型葡萄酒目前市场上，如果有钱还能买到两百多年前的加强型葡萄酒。
所以可以说红酒的保质期主要取决于红酒本身的品质，品质越好，随着存放，起口感会愈加醇香，反之，不好的红酒则并不会因为时间变成高品质红酒，甚至会变坏。另外，红酒的保质期跟存放环境也有一定关系，具体如何存放我们之后会详细解说。