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我都知道南北方的差距以及习惯是非常不同的，不管是生活习惯，还是日常饮食都有天地之别，比方说在饮酒方面就各有特点，北方在白酒的饮用上一般曲酒多一些，比较烈性大一点，但是南方不同它更在意白酒的香型，一般都是饮用酱香以及浓香型酒品多一点。
湖南喝什么白酒
酒鬼酒
2007年，酒鬼酒公司在湖南省委、省及湘西州委、州的支持下，在社会各界的关心下，完成企业重组和改制工作。由于后来的推广做的好，现在酒鬼酒已经是我国家喻户晓的白酒品牌了。酒鬼酒产品系列主要有：酒鬼酒、湘泉酒、内参酒、湘泉原浆、洞藏文化酒、52度酒鬼酒、封坛年份酒二十年、洞藏文化酒、湘泉锦绣潇湘酒12年、封坛年份酒十五年、湘泉王、内参等系列白酒产品。
浏阳河酒
在20世纪初，浏阳河烧酒享誉潇湘，远传华夏，是我国重要的白酒之一。现在，浏阳河酒依托着五粮液酒厂生产，完全采用五粮液的基酒，以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为主原料，结合传统工艺与现代高新技术精心酿制而成。其踩曲、投料、陈酿、勾兑、存放等生产过程，均做到技术精湛、管理严密。经着名品酒专家鉴定，肯定浏阳河酒质量完全符合国家优级标准，具有国际流行的浓香型口味，无愧于五粮液酒厂生产的好酒。浏阳河酒先后开发了“浏阳河”、“金世纪”、“红太阳”、“喜洋洋”、“红色经典”四大类系列产品、113个品种。
白酒的识别方法
首先看外包装，现在不少厂家都为了防止假冒在盒子上印有防伪编码，可以拿到网上查询一下，这个也是比较常用的查询方法。
然后，在打开酒瓶之前，先把酒拿到光亮的地方观察看看酒是否清澈透明，可以看到两瓶其中一瓶有明显的悬浮物，白酒必须的无色透明的，也可以将两个不同的瓶子同时倒下去摇晃几下，看气泡，如果气泡消失的慢了就说明酒的质量好，可以存放的时间长并且味道纯正越存放越像。这点还是取决于酒中乙醇与水反应生成酯的物理性质。
查下什么牌子的酒也是识别白酒的重要方面。还可以打开酒瓶取出一滴放在手心，然后相互摩擦几下，因为真酒生热后会有一股的酱香味，如果气味非常难闻就说明是劣质酒。
还可以在酒中分别加入食用油鉴别，不难发现，其中一瓶真酒比较规则的扩散，下降速度很均匀，而另外那瓶假酒就扩散和下陈的速度非常快.
通过品尝来看，真正的赖茅酒是纯粮食酿造的，酿造工艺很独特，所以喝起来入口不辣，喝完之后可以闻一下杯子还会有淡淡的清香，而假酒则不同喝起来的第一感觉就是辣，口感很不好，所以假酒再伪造的好，还是难过口感这关的。
综上所述；湖南其他的人可能不是很详细了解，但是有一点全世界都是知道的，那就是吃辣很疯狂可以和重庆媲美，想一想吃着辣辣的食物再配上浓香的白酒是何种特别体验。
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湖南有什么白酒
大家都知道在一些南北方地区，各种东西都是有一定差距的。因为各地区的风俗习惯也是不一样的，有差距也是非常正常的。总的来说在生活习惯还是日常饮食上都是有天地差别，比如说，在饮酒方面就各有各地的特色。在北方地区可能喜欢更烈一些的酒，但是在南方地区可能更在意的是白酒的一些香型味道。下面小编就来介绍一下南方地区的湖南有哪些白酒呢？
湖南有什么白酒
1.酒鬼酒
酒鬼酒是湖南吉首市特产，是馥郁香型白酒的开拓者，始于1956年。酒鬼酒由高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成。具有色泽透明，香气浓郁，入口香甜醇厚饱满，香气和谐，回味清爽悠长等特点。
2.邵阳老酒
邵阳老酒是湘窖酒业下的一款产品，产自湖南邵阳，由水、高粱、小麦、大米、糯米、玉米酿造而成。具有酒质明亮透明，酒体丰满，清香馥郁，爽口回甜等特点。
3.湘泉酒
湘泉酒产自湖南吉首市，是湘泉型白酒的开拓者，是酒鬼酒旗下系列产品。具有酒无色透明，香气纯正，香气和谐，回味醇厚爽口等特点。
4.武陵酒
武陵酒产自湖南常德，是国十七大名酒之一、酱香型三大名酒之一，始于1952年。具有酒体呈淡黄色，酱汁香气突出，口感高雅细腻，醇厚爽口等特点。
5.白沙液
白沙液产自湖南长沙，其前身为长沙酒厂，始建于1952年7月。由高粱、小麦、糯米、饮用水经古遗六法酿造而成。具有酒窖香气高雅，口感醇厚等特点。
6.开口笑酒
开口笑酒产自湖南，是华泽集团旗下的中高档白酒品牌，属于浓香型白酒的一种。具有口感独特、绵甜香醇等特点。
7.邵阳大曲
邵阳大曲是湖南邵阳特产，以糯米、高梁、小麦为原料酿造而成，是邵阳市酒厂旗下产品。具有窖香浓郁，绵甜爽净，余味悠长等特点。
8.浏阳河酒
浏阳河酒产自湖南浏阳，是湖南中商集团旗下产品，始于1956年。以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米酿造而成，浏阳河酒具有绵柔，淡雅，净爽，甘甜等特点。
9.浏阳小曲
浏阳小曲产自湖南浏阳，因位于浏水之阳而得名，以大米，高粱辅以小曲酿造而成。浏阳小曲具有入口酒清、甜、醇，米味醇厚等特点。
10.德山大曲
德山大曲是湖南常德特产，属于浓香型大曲白酒的一种，始于1959年。由高粱、大米、玉米、小麦为原料酿造而成。德山大曲具有香气馥郁、醇厚、柔和、香甜，回味悠长等特点。
白酒的识别方法
首先看外包装，现在不少厂家都为了防止假冒在盒子上印有防伪编码，可以拿到网上查询一下，这个也是比较常用的查询方法。
在打开酒瓶之前，先把酒拿到光亮的地方观察看看酒是否清澈透明，可以看到两瓶其中一瓶有明显的悬浮物，白酒必须的无色透明的，也可以将两个不同的瓶子同时倒下去摇晃几下，看气泡，如果气泡消失的慢了就说明酒的质量好，可以存放的时间长并且味道纯正越存放越像。这点还是取决于酒中乙醇与水反应生成酯的物理性质。
查下什么牌子的酒也是识别白酒的重要方面。还可以打开酒瓶取出一滴放在手心，然后相互摩擦几下，因为真酒生热后会有一股的酱香味，如果气味非常难闻就说明是劣质酒。
还可以在酒中分别加入食用油鉴别，不难发现，其中一瓶真酒比较规则的扩散，下降速度很均匀，而另外那瓶假酒就扩散和下陈的速度非常快.
温馨提示：看了这么多，大家是不是觉得湖南地区的白酒种类还真是不少呀？大家如果去湖南地区旅游的话，可以品尝一下当地的美酒。
湖南什么白酒出名
湖南素有鱼米之乡的称号，所谓好山好水出好酒，湖南有着非常好的环境，由于其独特的自然环境和人文景观所以酿出了特别有名的白酒品牌，在市场上占有一席之地。那么湖南有什么白酒最出名呢？接下来就让小编给您详细介绍一下。
湖南什么白酒出名
一、酒鬼酒：湖南酒鬼酒股份有限公司位于湖南湘西，其前身为创建于1956年的吉首市酒厂，于1997年7月采取向社会公开募集股份的方式创立的上市公司！目前是一家资产规模达到20多亿元，以酒业为主体，旅游业、药业、矿业等产业并举的多元化大型现代企业，企业先后荣获我国酿酒行业企业"、"我国酒文化企业"、"公众形象优良企业"
二、浏阳河：浏阳河酒业有限公司位于湖南长沙，成立于1998年9月，是中商集团公司全资控股子公司。
1998年9月，集团公司买断了“浏阳河酒”商标使用权及所有权，并与四川宜宾五粮液股份有限公司建立合作，走出了一条“湘牌川酒”的创新之路！
三、邵阳：湖南湘窖酒业有限公司前身为邵阳市酒厂，始建于1957年10月，2003年8月由华泽集团（金六福企业）成功收购后更名为湖南湘窖酒业有限公司。并迅速投资7亿元在江北工业园区建立起一座新型、现代化的集园林、生态、环保和工业旅游为一体的大型现代化企业！
四、南洲：湖南南洲大曲酒业有限公司位于富饶美丽的洞庭湖南岸湖南益阳市。其前身是当地的一个酿酒小作坊，历经半个多世纪的风雨坎坷，企业不断发展状大，公司主要生产南洲大曲系列酒，先后获得湖南省头牌产品、湖南省知名商标、质量信得过产品等称号，企业通过了ISO9001、2000国际质量管理体系认证。
五、名河：浏阳市名河酒业有限公司是经浏阳市酒厂改制而来，目前是一家拥有员工几百人、产能几亿元的浏阳市骨干企业，其产品先后荣获“浏阳十大头牌”、“湖南省品质量奖”、“湖南省头牌”等荣誉称号。公司法人代表陈林春先生，也是湖南省资深评酒委员！
六、德山：湖南德山酒业有限公司的前身是始建于1952年的常德市酒厂，经过五十余年的发展，现已成为常德市白酒产销龙头企业和地方利税大户，综合势力居湖南白酒企业前三甲。公司资产总额1.9亿元，年产优质大曲酒5000吨，年产值与销售收入均过亿元，员工1100名，系国家大二型酿造企业。
性价比高的酱香酒
茅台王子酒
茅台旗下有许多亲民产品，其中入门级别的往往以迎宾、王子为主。不过小编觉得可以直接以茅台王子酒作为入门级酱香白酒产品。茅台王子酒是茅台酒厂的中档产品，它完全采用贵州茅台酒工艺酿造，经长期贮存精心勾兑而成，口感非常正宗。它的陈贮期没有飞天茅台那么长，所以放一段时间再喝味道会更好。
汉酱
不过它的口感上比较低调，虽然酱味足入口顺，细腻醇厚感是普通王子酒不可比拟的，但它不会给你突如其来的爆香感，属于优雅风格的产品，需要慢慢细品才能发现它的妙处。如果说王子酒属于口粮酒，那么汉酱则属于品鉴酒。
习酒
金质习酒闻香很讨喜，它有着淡雅的酱香味，清幽的粮香，微弱的甜味，轻柔的焦香。入口时爆发浓郁的香甜，清淡的焦香里酱香气明显。有人称，金质习酒喝完，回甘时有种冷森森的甜，很淡，冷。银质习酒比较与金品习酒整相比，口感上不如后者爆，酱香焦香味相对骗弱。但银质更易饮，比金品更绵柔，日常饮用的话会顺口很多。
郎酒
郎酒1956属于最入门级的酱香产品，价格不高可作为日常口粮。郎酒1898品质略好，也比较亲民。值得品鉴的还属于紫砂郎酒，酱香浓郁，香气略厚重，香气由舌面上冲至鼻息，入喉无刺激，顺畅，舌无酒却留酱香，算得上是好酒一瓶！若对酒质有更高的追求，不妨试试红花郎10年、15年。它有着郎酒产品独特的风格，口感柔顺淡雅，后味略酸但很怡人，变化更丰富。
小编总结：烟鬼就在湖南本地甚至是全国已经家喻户晓，在湖南是特别畅销的品牌，白沙液在湖南当地也是非常知名的白酒，虽然与全国一些品牌不能相媲美，但是对于湖南当地人民和普通的消费者来说这些白酒品牌已经足够了。
喝白酒喝什么好处
在我们身边有很多朋友都有吃饭喝白酒的习惯，尤其是一些中老年人们，他们在吃饭的时候，都会喝上一点酒。而且他们还说，喝一点酒对身体非常的好，到底是这样的吗？喝酒真的有益于身体吗？下面，小编来为大家解开这个疑问。
喝白酒喝什么好处
1、消除疲劳和紧张
很多的男人在白天的工作中非常的劳累，所以到了晚上就想着喝一小杯白酒，能够有效的消除自身的疲劳和紧张感。确实喝酒能够达到这个目的，因为喝酒能够刺激大脑的神经症，身体感到更加的放松，对于缓解压力具有非常好的效果。但是一定要注意，切勿贪杯，否则的话可能会影响身体的健康。
2、治疗胃寒
在我们日常生活中，很多人由于不良的饮食习惯和作息习惯造成了胃部疾病，而且有些人在平时非常喜欢吃寒凉生冷的食物，这样的话很容易就形成胃寒。如果胃寒严重的话，会导致经常出现胃痛腹泻的情况，对于这类的人，每天坚持喝一小杯白酒，能够有效的去除胃部的寒气，对于温暖胃部，促进胃部的消化和吸收，具有非常好的作用，所以每天适当喝一小杯白酒，对于治疗胃寒效果非常好。
3、促进新陈代谢
很多人在平时的时候可能会感到非常没有精神，喝一小杯白酒，就能够很快的恢复活力，其实这是白酒的功劳，因为喝白酒能够有效的促进身体的血液循环，有利于提高新陈代谢速率，这样的话也有利于将体内的毒素和垃圾排出体外，对于身体健康非常有帮助，我们都知道排出毒素，一身轻松，所以毒素排出了，自然也会变得有精神，而且对于我们的皮肤也有一定的保养功效。
4、预防心脑血管疾病
现在在我们身边患上三高的人越来越多，这主要与我们平时的不良饮食习惯和作息习惯有很大的关系，在饮食的过程中，摄入了过多高热量，高油脂的食物，使过多的毒素垃圾脂肪堆积在血管中，造成胆固醇升高，堵塞血管。而每天喝一杯白酒，能够有效的清除血管中的毒素和垃圾，减少胆固醇的含量，有利于促进血液循环，增加血管的弹性，对于预防一系列的心脑血管疾病具有很好的效果。
喝白酒喝什么坏处
1、适当地饮酒对于身体健康是有益的，但是过量、不恰当地饮酒方式，则不仅无益于身心健康，还会损害健康，不能够起到保健的作用。
2、长期酗酒会伤心，主要的表现就是引起心肌炎，导致心肌失去弹性，心脏扩大，胆固醇增高，不仅心肌炎的病例高发，而且动脉硬化、冠心病的患病机率也远远高于适度饮酒者。整个心脑血管系统因而呈现危机四伏的状态。
3、喝酒还会损害肝脏、加重心脑血管疾病。饮酒后，由于酒精的刺激，使人兴奋，可使血压、血脂升高，胆固醇含量增加，加重心脏负担，心肌功能减弱，动脉粥样硬化，引起高血压病、冠心病、脑中风。
4、长期酗酒还会导致死亡出现，大量的酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，呼吸停止了，就意味着生命的完结，另外大量的酒精会导致血糖下降，血糖过低也可致命。
温馨提示：适当的喝酒确实对身体非常的有益，但是不能过量。不恰当的喝酒方式，对身体非但没有益处，而且还会损害健康，大家一定要注意哦。
喝白酒喝什么饮料
大家都知道，白酒的味道非常的辛辣，有些朋友们就问了，喝白酒的时候可以搭配一些饮料吗？喝哪些饮料可以呢？下面小编就来给大家简单介绍一下。希望对大家有帮助，另外，大家在喝酒的时候，也可以搭配一些小菜来缓解辛辣味儿。
喝白酒喝什么饮料
1、牛奶。想要解酒的话可以尝试一下，多喝一点儿牛奶，因为牛奶可以依附在胃壁上，减少人体对酒精的吸收，有些人喝完酒之后可能会感到十分的烦躁，喝一点儿牛奶可以缓解这种症状。
2、盐水。喝酒喝醉了还可以多喝一点儿盐水，盐水不仅能够解酒，还可以在一定程度上缓解喝醉酒中后胸闷的症状，而且盐水是比较经济实惠的，基本上每家每户都会有。
3、酸奶酸奶中含有大量的钙，钙对缓解酒后烦躁症状特别有效。同时酸奶能延缓酒精吸收，保护胃黏膜，胃不好的朋友实在没办法要喝酒，可以先喝杯酸奶。
4、蜂蜜水。有些人喝醉酒之后还会感到头疼，这时候就可以适量的多喝一点儿蜂蜜水，据研究表明，蜂蜜水是可以解酒的，因为蜂蜜里面含有一种比较特殊的果糖。
这种果糖，可以促进酒精在人体内的消化和吸收，有些人喝了红酒之后就会感觉到头特别疼，这时候就可以多喝一点蜂蜜水，蜂蜜水还有安神的功效，可以促进睡眠质量，第二天醒来后头也不会疼了。
喝完白酒可以吃什么解酒
1.柚子，可以吃柚子来解酒，这在古代就有名著记载了柚子对酒后口气有特别的功效，如同时沾白糖，效果更明显。
2.香蕉，可以吃1-3根香蕉来解酒，解决心悸胸闷的症状。香蕉可以增加血糖的浓度，降低酒精在血液中的比例，从而解酒。
3.芹菜汁，可以吃芹菜汁缓解酒后胃肠不适脸发红的这种症状。因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素，同时酒前喝芹菜汁效果更佳。
4.橄榄加冰糖，可以把橄榄加冰糖炖服，也可以直接服用，橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲有奇效的东西。
喝白酒时喝什么饮料好，科学合理的就是果汁饮料。西瓜汁能够清热去火，降低体内的温度；西红柿果汁能够治疗头晕。因此，喝果汁饮料对于解酒有很大的帮助。
温馨提示，大家在喝完酒之后可以吃一些柚子，香蕉，或者是可以喝一些蜂蜜水来解酒。当然这些东西也可以搭配酒来饮用，但是最好不要这样，因为可能味道会有一点奇怪，大家可以选择在喝完酒之后再食用。
喝白酒喝什么好
现在白酒可以说是我们生活中不可缺少的一部分饮品，对于白酒的品牌，大家肯定也知道一些吧，例如，茅台酒，五粮液，二锅头等等。对于白酒的选择，大家都知道吗？喝什么样的白酒对身体好呢？下面小编来为大家介绍几种酒类，大家可以买来试着品尝一下。
喝白酒喝什么好
茅台：
一句话，酱香典范。酱香酒的所谓“挂杯”现象是很明显的，视觉上会有种“厚重”的观感。而入口之后，茅台主要体现的是其“酱香”和“窖香”，很大一部分贡献来自于小麦制作的酒曲。另外茅台的原浆如果能尝到的话，真心推荐各位去品尝一下。另外插一句，郎酒与茅台不仅香型相同，而且口味差别不大。作为赤水河沿线，郎酒和茅台酿酒的水可以说是类似的（郎酒好像是用山泉水酿的），而且工艺相仿。因此如果对酱香型情有独钟但是觉得喝茅台有点儿奢的话，郎酒是非常好的选择。
汾酒：
清香型酒有典型的清亮感——如果不是豪饮，把二锅头小嘬一口轻轻吞咽，喉咙和上颚之间会回荡着这种清香。清香型白酒入口对口腔的刺激是相对比较弱的，反而有种清甜的味道，但个人感觉吞咽之后的刺激度相对较高。汾酒和茅台之间是有很多故事的，后来也有很多争议。感觉汾酒或者大部分清香型白酒喝起来是一种家乡味道，可能这跟亲友聚餐的时候喜欢喝清香型的白酒有关。
泸州老窖：
泸州老窖被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”，和香型名称对应的，是泸州老窖浓厚的香气，入口香甜，虽然不比汾酒清冽，但是比较顺滑绵长，回味无穷。
值得一提的是，这款酒被评为四大名酒的品类是泸州老窖特曲，而国窖1573是后来逐渐开发出的新的品类。而据说，略过两种品类的酒窖和基酒不同不谈，国窖1573的原料更是比特曲多了一种香料。从我个人的口感上，国窖1573比特曲更绵甜爽净、柔和协调，回味悠长。
西凤酒：
凤香型，和浓香型口味类似，但细嗅有些异香（乙酸乙酯的味道）。西凤酒还是有点儿烈的，苦辣甜都比较浓重；虽然香气回味悠长，但是舌尖上的味道遗留较少。这一定程度上使得有些人喝西凤酒容易“不过瘾”——越喝越觉得香，越喝越想喝。陕西产的酒真心可以称得上“美酒”，而且由于其异香，让我感觉西凤酒可能受到了西域酿酒工艺的影响。
喝白酒的禁忌
1、酒量
酒量当然是一个非常非常重要的一个原因，和啤酒还有红酒不同，白酒的度数普遍偏高，你啤酒能喝三瓶什么事都没有，但白酒你可能两杯就醉。要清楚的知道自己的量在哪里，喝多少正合适，不要好面子，人家一起哄你就喝。
白酒喝过量会导致你的口腔，肠胃受到严重损害，久而久之会发炎进而对肠和胃的消化功能与吸收功能造成严重损伤，导致你胃痛及营养不良的反应！过量饮白酒还会对你身体中的血液造成伤害，最后会表现为你的心脏功能衰退，心跳不齐以及身体浮肿等现象。喝大量酒还会导致呕吐，这对你的胃伤害也是非常大的。
综上所述过量喝白酒对身体造成的影响是非常大的，希望大家都把握好自己的酒量，千万不要喝多了，少喝怡情，多喝伤身啊！
2、不能和白酒一起吃的食物
千万不要空腹喝酒，许多人在去喝酒之前都会吃一碗面条垫垫肚子，这是一种正确的方法，因为如果空腹喝酒，对胃部的刺激是巨大的！既然不能空腹喝酒，那我们喝白酒时一定会有配菜佐之。
韭菜大家再熟悉不过，可是大家千万不要在喝白酒时吃韭菜！韭菜会刺激胃部中酸液产生，白酒也会刺激胃部，这两种食物一起吃的时候，会导致胃部酸液过量分泌，会导致胃部以及肠内炎症的症状发生。
在喝白酒的情况下也不要饮用牛奶，牛奶中脂肪含量丰富，如果喝白酒一起喝的时候，在白酒的刺激下牛奶中的脂肪会被肝吸收，久而久之可能会形成脂肪肝。
注意事项：喝白酒，也是有一些禁忌的，酒量不好的人一定要少喝，而且，白酒不能空腹喝，要搭配一些小菜。还有一些食材不能和白酒一起食用，大家一定要注意。
上海餐酒搭配湖南松花蛋
松花蛋绝对是一道中国菜。有人相信松花蛋最初发源于明代（1368-1644年）的湖南。
毫无疑问的是，任何其他菜系里绝对没有和松花蛋相似的菜品。
松花蛋的蛋黄是灰色或黑色的，强烈的气味令人联想到硫磺和氨；质地则像奶油般柔顺。尽管松花蛋的味道不是人见人爱的，但这种味道丰富浓郁，复杂而悠长。蛋白部分是透明的，像果冻一般；味道并不明显，但其淡普洱茶的颜色十分养眼。
松花蛋总是被当作单独的小菜，在客人落座以前就被摆上餐桌。
如果你好奇松花蛋适合与什么葡萄酒搭配，请让我介绍上海金茂君悦大酒店侍酒师李星（EricLi）和新加坡商务区滨海湾金沙酒店最受欢迎的餐厅Skyon57的新加坡名厨JustinQuek（他曾在法国接受培训）的专业意见。
他们两人曾在不同的场合与我和其他朋友共进晚餐；两个人都推荐了香槟。他们两人各自发现了这种搭配，这是多么美妙的一件事啊。香槟的确很适合与松花蛋搭配。松花蛋一般在正餐之前食用，正是喝起泡酒的时候这使得这种搭配和安排十分完美。
下一次你吃松花蛋的时候，别忘了在咬下柔顺的蛋黄后啜一口香槟，体会一下全新的味道。
巧合的是，李星就来自湖南。在他加入上海金茂君悦大酒店之前曾于2010-2013年在新加坡莱佛士酒店担任首席侍酒师。
餐酒搭配严格来说并不是一门科学，但是在考虑这个问题时如果认为怎么搭配都可以也是很荒唐的。
例如，如果你听到有人说香槟可以和任何食物搭配，你就会知道他一定从没试过将香槟和牛排或烧鹅搭配起来。也许说这话的人是卖香槟为生的，不过大家都知道红葡萄酒会令牛肉和烧鹅吃起来美味许多。
再比如，你是否试过将一款酒体丰满的布诺萨山谷西拉葡萄酒与生蚝或潮州清蒸鲳鱼搭配？救命啊！
尽管餐酒搭配在技术层面上不是科学，但仍有一些指导方针、常识和规则可以帮助我们将正确的葡萄酒与合适的菜肴配对。对的搭配可以令人仿如置身于天堂。
在进行了40年的葡萄酒与中餐（及其他菜肴）搭配后，我总结出了三条重要的法则。
第一点被我称为正面冲突，两败俱伤。这种灾难的实例正如我在上文所提到的，用香槟搭配牛肉或者用酒体丰满的红葡萄酒搭配生蚝。
另一点则是同居共存。这种情况下，尽管食物与酒并不相配，但他们各自的味道不会发生冲突。葡萄酒与食物的味道相互独立，就算你一口食物一口酒，它们也只是并列存在。而当它们共处时，两者也不会使对方的味道更加美味。对于这种情况，我们只能说，至少葡萄酒和食物并不憎恨对方，两者相安无事。
恩爱和谐是餐酒搭配的最理想境界。当两者相互匹配时，葡萄酒会激发食物中令人愉快的新风味，而这种风味是单独品味食物时所没有的。因此，葡萄酒可以使菜肴更加美味。反过来食物也会对葡萄酒产生同样的影响，所以两者最终进入一种全新的关系。
餐酒搭配不是读一篇文章或一本书就能够学会的。这与学习跳舞是一个道理：越早在舞池里跳起来越好。餐酒搭配也是如此。
与其向你手里塞一本书，不如让你一手举着酒杯，一手拿着筷子。各就各位，预备，开始吃喝吧！
喝白酒之后喝什么好处
白酒内含的各种元素对于身体各部分是有一定正向作用的，但是作用太多就是反作用了，所以想要享受白酒真正的滋润疗效一定懂得适量饮用，喝白酒之后的好处还是很多的，它可以刺激人体的新陈代谢，可以帮助身体更好的笑话，可以起到止疼甚至可以治疗失眠。
喝白酒之后喝什么好处
1、从饮食方面来说。酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。
2、白酒不仅仅是这个方面，它在药用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或作为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。也用酒外涂，作为杀菌消毒作用。
白酒怎样保存
1.用坛子存放
首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。
2.放入深窖储藏
用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。
3.存放时间
一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒.
4.带包装存放
一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。
综上所述；饮用白酒这种事情一开始的主要作用力就是享受，后来才有功效研究，直到现在我们给它披上了各种绑架的外衣，让它在我们面前不在是那么单纯的液体，好像颜色都变得浑浊了很多。
喝白酒后喝什么好
俗话说，一醉解千愁，殊不知喝醉酒后才是真的愁，喝醉酒以后大家会感觉十分难受，想吐吐不出来的感觉，小编深有体会，那么我们喝完白酒以后该喝点什么才可以抑制这一反应呢，下面小编搜集了一些。文章供大家参考，希望对大家有什么帮助。
喝白酒后喝什么好
葡萄缓解喝酒呕吐
新鲜葡萄是治疗喝酒后恶心、反胃的最佳水果，因为葡萄中含有酒石酸，进入人体后，可以与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，能降低血液中的酒精浓度，有解酒的作用。并且，葡萄的酸味对于缓解喝酒呕吐、恶心、反胃等不适症状很有帮助。
姜茶缓解喝酒呕吐
生姜可以调整肠胃，减轻恶心呕吐症状，被称为“呕家圣药”，所以，喝酒后用热姜水代茶饮用，可消化体内酒精，帮助缓解酒意，减少呕吐。
芹菜汁缓解喝酒呕吐
芹菜中含有丰富B族维生素，能分解酒精，治疗酒后胃肠不适、颜面发红，喝酒呕吐后，可以喝些芹菜汁，可有效缓解酒后反胃、胃肠不适的症状
喝白酒吐了怎么办
1、催吐
喝完酒第二天恶心想吐的时候，可以自己用筷子压住舌根部位，利用这样的刺激将胃里面还没有消化掉的残余酒精以及食物吐出来，这样可以减少酒精的吸收，减轻肝脏的负担。
2、保持口气清新
喝完酒第二天恶心想吐的时候，还需要注意及时的进行漱口，保持口腔的清洁卫生，以免由于异味引起恶心呕吐的感觉。
3、多喝水
喝完酒第二天恶心想吐的时候，可以多喝水来稀释酒对胃粘膜的损伤，保护自己的胃粘膜，减轻机体的不适感，而且多喝水也有利于酒精的代谢。饮用蜂蜜水也是可以的。
4、注意休息
喝完酒第二天恶心想吐的时候，还需要注意休息。休息也是促进体力恢复的一种治疗方法，好好的睡上一觉，才会觉得神清气爽。
5、饮食调理
喝完酒第二天恶心想吐的时候，在自己催吐完毕后，可以进食大米粥或者喝点牛奶，大米粥和牛奶都有保护胃粘膜的作用，减轻酒对胃粘膜的伤害。
6、房间通风
喝完酒第二天恶心想吐的时候，还需要将房间打开通风，保持房间空气清新，以免满室都是酒臭味道，刺激引起恶心呕吐。
酒，虽然是一个好东西，可以使人开怀大笑，也可以使人真情流露，但是呢，大家一定要适量饮酒，以免引起小编上诉文章当中的问题，好了今天的分享就到这里感谢大家观看。
新手喝什么白酒
第一次喝白酒的体验我们是不会忘却的，一杯透明的液体从齿间通过嗓子流入身体那种刺激对于我们是很难用语言表达的，第一次喝白酒每个人的想法都是再也不要喝第二次的感受，关于新人喝白酒还是要有一定选择和实用方法的，不然很容易上头倒地不起的，下面我们就掌握以下相关知识。
新手不能够体会到酱酒的独特风味，因此喝起来会造成误解和浪费。酱酒的滋味相较于其他白酒更加深厚，也因此会造成非常刺激的气味，一般的人在喝到这种白酒的时候，第一时间并不能够接受，也因此会导致在喝白酒的时候非常不满意。但是大家一但喝了酱香酒，整个人都变了！喝一口酱香酒你就能够感受到，酱香白酒的历史底蕴和酿造过程的不易，渐渐的你会把大口喝酒变成细细品味，于是你从酒鬼变成了品酒师。
新手喝白酒的方法
喝酒前只吃七分饱，而且不可大量饮水。
喝酒前半小时喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。
不要空腹饮酒，因空腹时酒精吸收快，人容易喝醉。
喝酒时，切记不要喝冰水、柠檬水等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了。
喝白酒，不可一饮而尽，应分成几口喝，喝酒的间隙可喝杯酸奶，酸加醇等于水，不要混饮，酒因品种不一样，其各种成分也不一样，喝混合后的酒容易让人感觉不适。
综上所述；新人初体验白酒一定不要过于着急饮用，还是做一些准备比较稳妥，上方小编为了你们介绍了饮用白酒要注意的事项，以及喝白酒之前的准备，新人可以借鉴一下。
领导喝什么白酒
工作中都会遇到和同事领导一起吃饭的机会，在其中的酒桌文化是必不可少的，很多新人能不能脱颖而出在这上面的表现是很关键的，在选择酒品方面也要发挥你们的头脑了，要根据领导的年龄或者日常吃饭透漏的信息确定白酒的类型，一般领导层的人物都喜欢比较高度的白酒，一些低度的白酒就不用考虑了，酱香型白酒的选择也比较高，比方向茅台之类的，如果不宜过于奢侈，可以选择比较传统的老窖酒作为领导酒桌使用，一般不会有问题。
白酒的历史
公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的提高期。其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年）”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。
公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期。在这一段落中，《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世；新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现；黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展；李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争，统治阶级内部产生了不少失意者，文人墨客，崇尚空谈，不问政事，借酒浇愁，狂饮无度，使酒业大兴。到了魏晋，酒业更大兴起来了，饮酒不但盛行于上层，而且普及到民间的普通人家。这一段落的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起，使中西酒文化得以互相渗透，为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础。
酒的分类及常识
酒分类很多，依酒原材料不同分为粮食酒、果酒、代粮酒。按目前生产工艺分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按酒精含量划分，可分高度酒和低度酒。按商品的特性分为白酒、黄酒、果酒、啤酒，药酒和配制酒六类。按发酵特征分为液态法白酒半液态法白酒、固态法白酒。
酒的分类依据不同，分类的方法就太多了。根据酿酒用的原材料不同，可以划分为三类：粮食酒、果酒、代粮酒。目前，按照生产工艺的特征来分，可以分为三大类：蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按着酒精含量的多少，可分为两大类：高度酒和低度酒。按商品的特性分为是大家最熟悉不过的，可分为：白酒、黄酒、果酒、啤酒，药酒和配制酒六类。
小编提示；中国的酒桌文化一直是博大精深的，尤其是和领导一起喝酒其中的讲究是非常复杂的，和你日后的工作是分不开的，所以那些对这方面不开眼的人一定要请教别人一番不然就要莫名其妙丢脸了。
喝什么白酒健康
在日常生活中爱喝酒的朋友们非常的多，但是大家知道喝什么样的酒才能保持健康吗？大家都知道的是白酒是有度数的，度数越高，酒的味道也就更加的浓烈，有的人喜欢喝高度数的酒，有的人喜欢喝低度数的酒，到底什么样的酒才是对身体比较有好处的呢？大家可能都想知道这个问题的答案吧，下面小编就来带大家了解一下，喝多少度的酒比较好。另外小编提示大家这只是分辨白酒的一部分。大家还是要少喝一些酒。
喝什么白酒健康
1.从口感风味的角度
清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持原酒风味，因此以50一55度为宜。
浓香型与酱香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了我国传统酒固有的特色。
2.有人说，高度酒更好喝，质量更好，其实这也是认知上的一个误区。
关于白酒的度数，白酒界的定义是不宜超过68度，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。
而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说。
3.高度酒和好酒没有必然的联系。
但是，如果从价格、营养、卫生等诸方面考虑，消费者与其喝28度、18度的低度酒，倒不如喝20度以下的酿造酒更为实在。
我国白酒以酯香为主体，现阶段低度白酒以40度为界限，根据酯香白酒的特点，以40度为限，难以克服口味不够丰满的缺点，为弥补其不足，应打破香型界限，多生产些富有营养、健身并具有一定疗效的有独特风格的低度白酒，以适应和满足各方面人士的需求。
有网友总结，酱香型白酒最好是53度，酒水香融合较好；浓香型白酒45-50度都可以；清香型白酒48-51度比较适宜。
4.从健康饮用的角度
虽然，不能追究多少度数的酒更好，但是我们可以从健康角度来分析什么度数的白酒更适宜人体饮用。据一些专家研究，40.9度的白酒最适宜饮用，对身体最健康。
因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小，度数太低又会失去白酒原有的味蕾特点。这个度数白酒既不失去风格，又比较适应现阶段人民快节奏的生活方式。
美国在1978年对30-79岁的13285名男女居民调查，认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。
俄罗斯的门捷列夫，花了大约20年的时间，发现接近40.9度酒精浓度的酒最有益于人类身体健康。日本医学家表明，白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为“长寿水”，但酒精浓度也是40.9度。
早在《尚书·酒诰》中就集中体现了儒家的酒德，记载了饮酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊时期和身体状况外，日常要适量饮用40.9度左右的白酒，对我们的身体最健康。
喝白酒有哪些好处
白酒产自中国，原料是五谷杂食，也即种子，它是有生命力的，而且必须加酒曲发酵而成，萃取五谷之精华，性偏温热，再加上其道法自然，以五谷养六脏，阴阳协调，更适合中国人的体质。
1.白酒性温，对中国人的寒性体质最有益
白酒性温，又辣又热，可以散寒。这一点早在古人就已经有了较为明确的认识。现代科学也表明，白酒含有大量热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。一般来说，每1毫升白酒能产生7千卡的热量，如此算来，饮用100毫升酒精便能产生700千卡的热量。
2.白酒即可减肥，又可减压
白酒有活气活血的作用，能促进血液循环，加速脂肪在体内燃烧，减少脂肪的积聚，从而起到减肥作用。据说，喝一杯白酒所消耗的卡路里相当于运动一小时。白酒还可以缓解神经肌肉紧张，起到减压助眠的功效。少量饮用白酒，通过酒精对大脑和中枢神经的作用，人会放松对外界的警惕，身心都能处于放松的状态，加上白酒具有促进血液循环的作用，因此使身心倍感轻松。
3.清理血管，预防心血管病
最新研究成果表明：喝白酒既可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。所有这些都有力佐证了喝白酒有利于清理血管，预防心血管病的发生。
4.抗病毒、抗氧化、抗癌症
2013年，江南大学白酒研究专家徐岩教授在《酿酒科技》发表了《科学认识中国白酒中的生物活性成分》的研究报告，该报告明确指出，研究团队围绕酱香型、浓香型等白酒进行科学分析，发现白酒中含有54种萜烯类化合物，总量在3400～3600μg/L。萜烯类化合物是我国传统白酒研究中最新发现的一类化合物。而国外已有相关文献报道，这类化合物具有抗癌症、抗病毒、以及抗氧化等活性功效。
5.强身健体，延年益寿
白酒中含有氨基酸、维生素、矿物质等人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收，特别是酒中的酚类物质和奥立多元素，具有抗氧化的功能。经常适量饮用白酒，具有强身健体、减少疾病、预防衰老、益寿延年的效果。
总之，我们要倡导健康饮酒，饮健康美酒。对于中国人的体质而言，适量饮用纯粮固态酿制的白酒，更有益于身体健康。比如茅台镇金酱酒业生产的酱香型白酒，纯粮酿造，固态发酵，酒体醇厚，口感丰富，为越来越多的酒民所喜爱。
注意事项，小编首先要感谢大家在百忙之中还看小编的文章，健康是人生的追求之一，小编希望大家能把自己的健康放在第一位，无论多忙，千万不要忘记锻炼，要饮食清淡，同时要注意自己养成良好的生活习惯，身体才会越来越好。
聚餐喝什么白酒
大家都知道在聚餐上，最不可缺少的东西就是酒了。聚餐用酒非常的重要，好的酒可以提升聚餐宴席的品质，所以人们对于聚餐中酒的质量非常的重视。市面上的酒产品真假难辨，到底该怎么选择呢？下面小编就来介绍一些酒产品，希望可以帮到大家。
聚餐喝什么白酒
1.飞天茅台，纪念重要的时刻
飞天茅台
中学散伙饭不会喝酒，大学散伙饭不懂喝酒，唯独多年以后同学聚会，才能品味出酒中真味。相识多年，有太多值得回忆的过往，屈指西风几时来，又不道流年暗中偷换。如果多年后的同学聚会需要一款酒来进行铭记，厚重、深邃的飞天茅台无疑将为这次聚会增添几分念想。
酱香型白酒有三种主体香，酱香、窖底香、醇甜香。酱酒三味，人生三味。少不更事的你，冲劲十足、心怀热忱像是浓烈的酱香；步入社会的你，懂得隐忍、学会变通像是醇和幽雅的窖底香；历尽千帆、初心未改的你，从始至终都像醇甜味一般令人着迷。复杂、纯净、多变、本真，这些看似矛盾的特质融汇在这瓶酒里。略有不足就是价格稍贵，没关系，只饮三杯就好，一杯敬明天，一杯敬过往，一杯敬自己。
泸州特曲，致敬纯粹的时光
2.泸州老窖特曲
最近时常听到吐槽同学聚会的声音。有人说，害怕别人过得比自己好太多，所以最好的办法就是离得远一点。回想过往，同窗之谊还未曾沾染任何世俗的气息，没有虚情假意，没有勾心斗角，没有处处攀比，只有纯粹。一杯单粮浓香型的泸州老窖特曲，以纯粹致敬纯粹，羞涩的青春中没有雄鹰和井蛙的区别，大家都是七八点钟的太阳，都有着美好的未来。
白酒，多年陈放不会改变它的主体风味，只会越陈越香。十八年前的特曲清洌甘爽，十八年后甘爽依旧，更加深邃。它不会被岁月沾染上尘埃，亦不会被世俗浸上污浊。在一个明媚的午后，酒过三巡，菜过五味，忆青春“未觉池塘青草梦，阶前梧叶已秋声”。
子约信篇，不负当年的约定
聚会常喝什么白酒
1、汾酒系列封坛老酒是社会各界人士亲身体验并亲自参与封存具有纪念意义的即墨老酒。在具有纪念意义的特殊日子，以及各类庆典活动或重要节日时，在具有纪念意义的特殊日子，以及各类庆典活动或重要节日时，开启的不仅仅是一坛陈年即墨老酒，更是自己珍藏在心底多年来的美好夙愿和美好愿望实现了的喜悦见证。
2.玫瑰汾酒秉承汾酒清香纯正的典型风格，又融入了玫瑰的芳香，清香典雅中又不失浪漫与柔美。黑玫瑰汾酒，是中国清香型玫瑰汾酒的首创，象征着爱情，是情与爱的纽带。其独特的芬芳更适合同学聚会与生日宴会。
3.38°清雅玫瑰汾酒适合酒量比较低的男女性喝，它独特的酿制工艺，采用新鲜玫瑰花，进行加工，对于爱美的女性也是一大福音。在饮酒的同时会促进面部血液循环，而玫瑰特有的美容功能便会发挥应有的而作用。
注意事项：大家在选酒的时候，一定要有自己的鉴别手段，千万不要盲目听从商家的介绍。不懂的朋友们可以参考小编以上的介绍选择用酒。好的酒可是可以为宴席增加气氛的。