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啤酒和白酒是生活中常见的两种酒类,有的酒友喜欢喝啤酒,有的酒友喜欢喝白酒,但是长期饮用啤酒和长期饮用白酒会有什么不同之处呢?

1、长期适量饮啤酒

适量的啤酒可以起到保护血管、降低糖尿病风险,以及保持活力等好处,有高血压患者在长期食量的饮用啤酒中,对其心脏病发作的风险都会有所降低。而且适量的和啤酒还有助于防止血栓形成,预防缺血性脑中风,同时还可以发挥预防骨质流失和重建男性骨量的作用。

2、长期适量饮白酒

适量饮用白酒有增进食欲、舒筋活血、祛湿御寒的作用,少量饮酒可以使人体血管扩张,并抑制血小板的凝聚作用,有助于预防心肌梗塞和脑血栓疾病的发生。

不管是啤酒还是白酒,他们的好处都建立在适量一词之上,如果过量,不仅没有好处,还会对身体造成非常大的负担。但是很多人又会觉得,明知自己喝酒要适量,可是在酒桌上却无法控制,朋友的热情,让自己无法推辞。

如果你有这样必须经常饮酒的情况,请务必记住以下几点:

①计算自己的和酒量

世界卫生组织国际协作研究指出,男性每日摄入的纯酒精量不能超过20克,女性的话应该更少,因此有人根据这个标准累出了一个公式:饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量。以后每次喝酒后都计算一下自己到底摄入了多少酒精吧。

②多喝水

在喝酒时多喝白开水,可以加速酒精从尿液中排出,减少肝脏负担。

③选择低度酒

高度酒对肝脏的伤害要远高于低度酒,因此,喝酒时好选择低度酒,这样既可以烘托气氛,大家也不会因饮酒过量导致失态。

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不同颜色的啤酒有哪些不同之处?


黑啤酒——“黑牛奶”据了解,黑啤的历史非常悠久,黑啤也被称作浓色啤酒,有些黑啤可能会呈现出浓咖啡色。据说,黑啤的颜色取决于麦芽,在猛士啤酒的家乡德国,工作人员先把麦芽晒干,然后再把它们放入烤箱进行烘焙,烘焙后麦芽便成了黑色,黑啤酒的颜色便来自这些黑色的麦芽,“麦芽的色泽和香醇都取决于烘焙的程度。”说到口感,“黑啤尽管入口微苦,但是往下咽的时候比较顺滑,喝下去后仔细回味,会有咖啡的香味,酒精度数也比较高。”除了口感特别,黑啤的营养成分也很丰富,其中最值得称道的便是黑啤的氨基酸含量为其他啤酒的好几倍。此外,黑啤的维生素C、维生素H的含量也很丰富,所以被称作“黑牛奶”。白啤酒——“柔弱少女”没有黑啤的浓烈口感,也没有黄啤的赫赫盛名,对中国人来说,白啤似乎比较陌生。不过,白啤仍旧以其鲜明的特点在啤酒节闯出了一番天地。如果把黑啤比作一个刚猛的勇士,那么白啤便是一个稍显柔弱的少女。在威麦大篷内,工作人员告诉记者,白啤的历史也很悠久,白啤酒以小麦芽和大麦芽为主要原料酿制,有时加上些燕麦。“白啤的酒精度相对较低,酒体也比较浓厚。”之所以叫它们白啤,自然是其颜色偏白。白啤比较清凉,酒花的香味也比较突出。“白啤喝起来比较爽口,口感也更柔和一些,趋于平淡。在德国和比利时很受欢迎。”白啤的最终成品酒没有经过过滤,因此外观比较浑浊,呈现出一种白色乳浊状,消费者看到浑浊的白啤时不必担心。红啤酒——细腻+醇厚说起红啤,恐怕知道的人也不多,它的颜色并不透明,很多人称这种颜色为琥珀色。”这款啤酒的一大特点就是纯手工酿造,为的就是追求酿制环节的精细,而且这些红啤为长期低温发酵酿造而成。红啤的口感比较细腻柔和,口味也很新鲜醇厚,兼有多种啤酒的特点。红啤的颜色是怎么来的?据了解,红啤也是采用底部发酵,而且不经过滤,因此酵母在酒里比较浑浊,就呈现出红色。不过这也带来了一个新特点,那便是其清香的麦芽味非常醇厚、可口。黄啤酒——“皇者”风范“按照颜色分,咱们平常喝的啤酒都算是黄啤。”在很长一段时间内,不少中国人都以为啤酒都是黄色的。据了解,黄啤主要选用淡色麦芽作为原料。黄啤的酒花香气非常浓,口味也比较醇正,只是苦味比较明显,现在黄啤可以算是中国啤酒中的“皇者”了,全国各地的啤酒厂家生产的主要都是黄啤,那么如何辨别好的黄啤酒?首先就要看它的泡沫,泡沫洁白、细腻的才是好啤酒,而且泡沫必须持久挂杯。

啤酒度数与白酒度数含义不同


很多人看到啤酒瓶包装上的度数标志7°、8°、10°、11°、12°等,会认为这些是啤酒的酒精含量,其实不然。啤酒的度数和白酒的度数所代表的含义是不同的,白酒的度数是指其酒精含量,而啤酒的度数指的是啤酒生产原料麦芽汁的浓度。啤酒所含的酒精是由麦芽糖转化而来的,以标着12度的啤酒来说,即该啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造而成的。啤酒的酒精度数是按质量体积百分比(m/v%)计算的,像商标上标出的12度是指原麦汁浓度,因此酒精度应该是4度左右。一般情况下,啤酒的酒精含量多数在2-5%之间,常见的浅色啤酒为3.3-3.8%;浓色啤酒为4-5%;而德国啤酒的酒精浓度比较高,大约为5-9%,且苦味比较重。啤酒的酒精含量越高,则品质越好。啤酒根据麦芽汁的浓度分为三类:6°-8°为低浓度啤酒,酒精含量也是最低的,一般是2%,最适宜在夏季作为清凉饮品饮用;10°-12°为中浓度啤酒,酒精含量在3.5%左右;14°-20°为高浓度啤酒,酒精含量接近5%。国际上公认12度以上的啤酒为高级啤酒,这种啤酒的酿造周期长,并且耐贮存。

与以往不同的啤酒节


开怀畅饮啤酒的节日亦将年复一年到来!昨日,由市主办的第七届重庆国际啤酒饮料节,将于今年7月登场。啤酒竞饮大赛设有上万元奖金等高手来拿。为避免畅饮之后出现安全问题,不再供应玻璃瓶装啤酒,而是供应罐装匝啤,改为大纸杯饮用。
本届啤酒节将于7月24日至26日、7月31日至8月2日这两个周末,分别在渝中区大田湾体育场和九龙坡巴国城举办。
7月24日,在大田湾体育场举办开幕综艺晚会,知名主持人谢娜、李维嘉将担当主持,台湾歌手文章、新生代偶像弦子等知名艺人也将助阵。8月2日晚,在巴国城举办闭幕综艺晚会,诸多《星光大道》获奖选手将带来精彩演出。
啤酒节期间,还将举办啤酒竞饮大赛和重庆街舞大赛,两项赛事的前列名都有上万元奖金可拿。
为避免浪费,本届啤酒节不再免费供应啤酒,但市民只花1元钱就能喝到600毫升的优质啤酒。同时,统一使用大纸杯,不再用玻璃瓶直接“豪饮”。

冬天喝啤酒不利之处


冬天喝凉啤酒容易损伤肠胃,尤其老年人和患有胃肠道疾病的人群不宜喝凉啤酒,因为温度过低的啤酒(不仅是啤酒,也包括白酒、果汁、饮料等),对于患有功能性消化不良、胃溃疡、慢性肠炎、胃炎等疾病的患者来说,是坚决不能饮用的,从中医的角度讲就是脾胃虚寒的患者不宜饮用凉啤酒。既然冬天喝凉啤酒于健康不利,但你又喜欢喝啤酒怎么办呢?热啤酒又叫做煮啤酒,是四川人发明的一种比较奇怪的吃法。中国人有节日的时候喝酒庆祝的传统,啤酒由于酒精含量比较低,所以被大量的饮用。但是即使酒精含量不高,喝多了也会醉人,对人的身体是一种伤害;另一方面,每年喝酒最多的时候是春节,正是寒冬时节,冰凉的啤酒喝进肚里对食管、胃也有很大的刺激作用。于是聪明的四川人就效仿古人,煮酒。煮啤酒做法原料:啤酒1瓶(600ml)、红枣2-3粒、枸杞10粒、新鲜陈皮少许、冰糖(依个人口味添加)、醪糟(酒酿)30克左右步骤:1、红枣、枸杞用水泡发沥干待用2、陈皮洗净沥干待用(对不起,我忘记了!)3、将啤酒倒入锅中将以上原料全部放入煮沸,可将红枣捣烂,盛出趁热饮用如果有喜欢姜片的还可以加入1小片生姜同煮!不容易喝醉,又好吃。

进口啤酒的独特之处是什么


进口啤酒的黄金期即将到来,这个黄金期持续时间大概有3-5年。之所以有这种预测,主要因为进口啤酒与白酒、葡萄酒等酒类品种相比拥有自己独有的特征。

一方面啤酒的主流价格在5-15元/瓶,相比于白酒和红酒的百元左右有明显的价格优势,在低迷的经济面前这一点显得尤为重要。另一方面,进口啤酒的价格在今年又有明显的下降,这更加强了其余国产啤酒的竞争力。

啤酒的酒精含量远低于白酒,也没有白酒的辛辣,一个人喝个两三瓶完全没问题,所以人们对啤酒的消费的频率远高于白酒和红酒。当人们劳累了回到家以后,很多朋友喜欢喝罐啤酒解解乏。伴随着中产阶层的增多,选择品质更好的进口啤酒作为酒水消费选择对象的人会越来越多。

进口啤酒的关税比葡萄酒的还要低,而国产啤酒的渠道成本长期以来又居高不下,这都给进口啤酒在市场的销售创造了巨大的便利。如果商业模式设计得当的话,进口啤酒拥有50%左右的毛利润,这可是相当诱人的。

啤酒代理商们一定要及早向进口啤酒这块肥肉下手,晚了只怕“连汤都没得剩”了。

不同的啤酒有不同的喝法


你一定不知道喝啤酒也能瘦身吧!今天就让你学习下不同的啤酒适合不同的人群喝。
低醇啤酒:低醇啤酒利用的工艺令酵母不发酵糖,只产生香气物质,除了酒精,啤酒的各种特性都具备,滋味、口感都很好。适合于从事特种工作的人饮用,如驾驶员、演员等。这类啤酒含有多种微量元素,具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”,还能满足“瘾君子”们的酒瘾。
熟啤酒:经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒,因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,不会在胃中继续繁殖,所以胖人饮用较为适宜。
生啤酒:比较适于瘦人饮用,生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中的活酵母菌在灌装后,甚至在人体内仍可以继续进行生化反应,因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增加营养,对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。
保健啤酒:这种啤酒除了酒精度低以外,还含有黄芪等多种中药成分,能大大加快人们在剧烈运动后恢复体能的速度。因此,运动时喝保健啤酒比较适宜,它还适合那些喜欢喝酒但又对健康有顾虑的人。
干啤酒:这种啤酒源于葡萄酒,酒中所含的糖的浓度不同,普通的啤酒还会有一定糖分的残留,干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵,把糖降到一定的浓度之下,就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。
无醇啤酒:普通的啤酒酒精度是3.5%左右,无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下,不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒,只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低,所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。

用不同的杯子喝不同的啤酒


涨知识在玻璃啤酒杯家族中,根据形状、杯壁厚度等划分出不同类型的酒杯,用不同的杯子喝不同的啤酒,不同酒杯对不同类型啤酒的表现也是不一样的。根据啤酒种类或你当时所处的情况而改变喝酒的容器也是喝啤酒的一项乐趣所在,这时候你不仅仅是在喝啤酒了,而是在享受啤酒的文化。皮尔森杯啤酒杯材质玻璃化离不开皮尔森型啤酒,之前也说过,由于皮尔森型啤酒金黄色的酒体用玻璃杯体现最好不过了,而这种杯的造型也适宜畅快地饮用啤酒。它通常都是又细又长、口大底小圆锥形、而且比较薄的,因为它强调观看皮尔森型啤酒晶莹透彻的色彩,以及气泡上升的过程,另外宽杯口是为了在顶部保留适当的泡沫层,以及保证它的存留时间,基本上符合皮尔森的设计初衷,透彻、金黄色、气泡多、适合畅饮。圣杯(火焰杯)这样的杯子一般有几个特点,开口大、深度浅、底部宽平、杯壁较厚,然后下面还有一个细长的杯颈,看着就很雄壮的感觉。像圣杯这种造型的杯子很强调泡沫的表现,所以一般都能有两指宽的细腻泡沫的啤酒才使用圣杯盛装,这种宽口较浅的杯子也是有助于酒液内更多的气泡生成以补充泡沫层的厚度,减缓泡沫消失的速度。使用圣杯的种类并不算多,但基本都属于精良的啤酒类型,比如像比利时的修道院啤酒。扎啤杯扎啤杯是我们最常用的,国内餐厅使用的啤酒杯也都是这类型,它一般都是大、厚、重、带有把手的杯子,无论什么形状、什么容量,都很结实,方便碰杯,长时间用手拿着也因为较厚的杯壁而不影响啤酒的低温,很适用于畅饮。扎啤杯适用的啤酒是最多的,美式的、德式的、欧式的,还有世界范围的大部分啤酒都适用,因为大部分啤酒都强调的是碰杯和畅饮,还有低温,而像比利时啤酒这种强调口味,强调品尝的啤酒则基本都不适用于这种杯子。品脱杯品脱杯一般是接近圆柱形的带有轻度椎体特质的造型,杯口会稍大一些,接近杯口处有一圈突起,便于掌握,而且突起处还能够帮助泡沫以及酒产本身产生的气味保留的更长时间一些。品脱杯一般适用于英式啤酒,无论是英式的淡色爱尔、棕色爱尔、深色爱尔等主流上发酵啤酒,世涛(Stout)、波特(Porter)等上发酵黑啤,还是在外面衍生出来的印度淡色爱尔(IPA)、美式印度淡色爱尔、美式淡色爱尔啤酒等,都适用于这种品脱杯,还有很多新奇古怪的上发酵老式啤酒也适用。直口杯这种是非常传统的德国风格直口杯,基本上是又细又长,圆柱体,用来盛透彻的下发酵啤酒的,这种杯可以观察到啤酒内部气泡的涌动,喝起来也比较畅快。这种杯子一般适用于捷克的皮尔森啤酒、德国的下发酵啤酒,当然还有一些透彻可以观察气泡上升的酒类也可以用,比如比利时的法柔、混酿、水果啤酒,德国的勃克(Bock)烈性啤酒等。郁金香杯这种杯一般用来喝白兰地的,具有杯底宽平、杯口收缩、酒杯较浅等特点,还有比较粗壮的杯颈,这种杯子用于啤酒是为了捕捉酒本身的香味,让这些味道都留在较小的杯口内,喝酒的时候我们的鼻子会在杯子内接触到密度最高的气味,而且大杯小口的设计,也便于摇晃酒杯以搅动啤酒,促进啤酒内沉淀物的更快速稀释。适用于各类口味比较强烈的带有沉淀物的啤酒,比如美式的大麦酒(Barleywine)、烈性爱尔、深色爱尔、双倍淡色爱尔(DubbleIPA)、双倍世涛(DubbleStout),比利时的淡色爱尔、烈性淡色爱尔、烈性深色爱尔、水果、法柔、混酿等,还有一些老式的上发酵啤酒风格。开口郁金香杯另外一种开阔向外敞开的郁金香杯也是比较常见的,它在郁金香杯特点的基础上还强调了泡沫的表现,所以把开口打开让更多的泡沫体现出来。适用于这类啤酒杯的基本和郁金香杯一样,像一些更强调泡沫的比如美式淡色爱尔、比利时烈性爱尔、深色爱尔、法兰德斯红色爱尔等都更适合这种开口的郁金香杯。黑啤酒杯这种类似蘑菇云的酒杯一般只适用于德国的下发酵黑啤酒,受众较小,它造型有特色,底部细短,顶部宽大,其实是非常便于手持的一个设计,而且底部的细短设计是让你观察黑啤本身的颜色,而顶部宽大是为了留存更多的泡沫而设计。适用于这种酒杯的只有德式的下发酵黑啤酒(Schwarzbier),还有部分其它地区的类似啤酒在试用。笛形啤酒杯可能更多人觉得这款笛形酒杯用来喝香槟更加合适,其实它也可以用来喝啤酒,因为它狭长的造型在倒注啤酒时能够激起足够的泡沫,且不会消失很快,对于气泡的涌动展现也很好。高脚的设计使人们在喝啤酒时不必握住杯壁从而导致啤酒温度过快升高,同时也很高雅。一般美式淡色爱尔啤酒、法式淡色啤酒、德式的下发酵淡色啤酒、捷克的皮尔森型啤酒都非常适用这个酒杯。小麦啤酒小麦杯是一个属于德国小麦啤酒风格的啤酒杯,它造型就贴近小麦的造型,细长、底窄、头宽,开口还有闭合,强调展示小麦啤酒本身的云雾外观和颜色,顶部大开口小是为了让更多的泡沫留在上面,并存住小麦啤酒特有的水果香味。这样的杯子适用较少,德国的小麦啤酒(weizen)、半酵母型小麦啤酒(Hefeweizen)、小麦黑啤(Dunkelweizen)、烈性小麦(Weizenbock)等都适合,还有就是部分美式的小麦啤酒(WheatAle)。