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葡萄酒的历史已达数千年,几乎涉及了全球最主要的文化和美食地域。如果用美妙的葡萄酒配上一顿丰盛的美食,人们就常会有天堂的感觉。酒足饭饱之后,人们的头脑中往往会闪现那些风景优美的葡萄酒产区。北美地区就有很多不错的葡萄酒旅游路线,以下介绍的内容就是值得一游的北美10大葡萄酒产区。

1、弗吉尼亚州的橡树林(OakGrove)

该地区的葡萄酒历史可追溯至18世纪70年代,即跟随美国殖民地历史的进程而存在着。值得一提的是,这里是美国东南地区最好的葡萄酒旅游目的地。

2、长岛北福克(NorthFork)

这个安静的小岛十分靠近繁华的纽约市,区内大约分布着18座葡萄园和酒厂。这里多数的酒农都喜欢向游客们展现自己的精品葡萄酒,所以,葡萄园一般都提供品鉴和旅游服务。值得一提的是,该产区仅用25年的时间就从一个小小的葡萄园区成长为世界级的葡萄园旅游区。

3、密歇根州特拉佛斯(TraverseCity)

多数的特拉佛斯葡萄园都坐落在欧米新半岛(OldMissionPeninsula)上,由于能够受到密歇根湖的影响,所以,这里冬天的严苛环境就能得到有效的缓解。该产区出产的品种非常多样,包括雷司令(Rieslings)、黑皮诺(PinotNoir)、梅洛(Merlot)和许多其他葡萄品种。

4、纽约五大湖区(FingerLakes)

这是另外一个位于纽约州的葡萄酒产区。五指湖区不仅能够出产品质优异的葡萄酒,也有迷人的无限风景。这块小产区内分布着约100座葡萄酒厂,一般都全年提供旅游和品鉴服务。

5、英属哥伦比亚欧肯那根谷(OkanaganValley)

黑皮诺和梅洛是这里最主要的葡萄品种。该产区曾一度以原始的湖区和大片果园而闻名,现在也能酿制出全世界认可的葡萄酒。

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去新西兰旅游 这些葡萄酒产区不可错过


新西兰像一叶扁舟漂浮在西南太平洋上,以自然纯净的风光闻名于世。从广阔无垠的冰川到雾气蒸腾的火山,从无边无际的海岸线到蜿蜒深幽的峡湾,世界上很少有国家能像新西兰这样,面积虽不大,却拥有如此多变的自然景观。

复杂的风土同样成就了风格多样的葡萄酒,这给了我们更多的饮酒选择,也激发了知味写一篇新西兰葡萄酒产区纵览的想法。本文依旧干货满满,涵盖了新西兰最知名的各大产区,以及每个产区中的代表品种、酒款风格与知名酒庄。读了这篇文章,该买什么酒喝,相信你自当会心里有数了。

讲酒前,大家首先要对新西兰的地理全貌做个大致了解。作为一个岛屿国家,包含北岛和南岛两个主要的岛屿。北岛拥有奥克兰(Auckland)、霍克斯湾(HawkesBay)等知名产区,较为炎热,出产的葡萄酒浓郁而成熟。南岛则以马尔堡(Marlborough)、中奥塔哥(CentralOtago)最为人熟知,越往南越发寒冷,酿造的酒越发表现清爽优雅的风格,酸度更高,果味也更加活泼。

下面,我们将由北向南带大家领略新西兰葡萄酒的别样魅力:

北岛

1、奥克兰

Auckland

奥克兰是新西兰葡萄酒产业起步的地方,现在依旧有许多大型酿酒厂设在这里。总体上讲,温暖的气候与厚重的黏土土壤塑造出酒体饱满、强壮有力的红葡萄酒,特别是梅洛(Merlot)为主的波尔多混酿。相比赤霞珠(CabernetSauvignon),梅洛在黏土的表现更好,酿造馥郁、果味直接的日常酒款非常理想。

顶级酒款则出自东面紧邻的怀赫特岛(WaihekeIsland)。这里几乎避开了其他子产区的所有不利影响,土壤也具有更好的排水性,并且富含矿物质,得以酿造出更具珍藏价值的酒。石脊酒庄(StonyridgeVineyard)酿造的Larose被誉为新西兰最棒的波尔多混酿,不仅口感强劲扎实,并且具有极强的陈年潜力。

另外,这里也有品质不俗的霞多丽(Chardonnay)出产,拥有饱满的酒体和奶油般的柔软口感,并展现多层次的馥郁果香。

代表酒庄:StonyridgeVineyard,BabichWines,KumeuRiver,SoljansEstate,VillaMaria等。

2、吉斯本

Gisborne

吉斯本坐落于新西兰的最东边,由于靠近国际日期变更线,这里也是迎接每天第一缕曙光的地方。葡萄园位于宽阔的东海岸,气候温暖且日照时间长,对葡萄生长十分有利。不过,过多的降雨和肥沃的土壤导致产量疯涨,葡萄酒品质不够出众,使这里一直摆脱不了酿造价廉易饮酒款的标签。

相比挣扎在成熟线的红葡萄,白葡萄在这里要顺风顺水得多,占总产量的90%。霞多丽有着举足轻重的地位,主要用于酿造简单的早饮型酒款,大多拥有浓郁的成熟热带水果香气和饱满的口感,一些顶级酒款也不乏优质的陈年潜力。琼瑶浆(Gewrztraminer)同样有不错的表现,比如钟情于琼瑶浆的维诺堤玛酒庄(Vinoptima),近些年一直给人们带来惊喜。

如今,一些酒庄正在尝试将葡萄园转移到更贫瘠且透水性良好的地块,同时进行新品种的实验,或许这里将会成为新西兰下一个明星产区。

代表酒庄:Vinoptima,MilltonVineyardsWinery,AshwoodEstate,HuntawayReserve

3、霍克斯湾

HawkesBay

坐落于北岛的东部沿海地带,阳光充沛的霍克斯湾是北岛最温暖的产区,为葡萄提供了漫长的生长季。这里土壤类型丰富,其中吉布利特砾石区(GimblettGravels)凭借独特的风土成为酿造优质红葡萄酒的摇篮。

产区以酿造梅洛(Merlot)为主的波尔多混酿闻名,这些酒口感强劲而不失优雅,同时具有很好的陈年潜力。另外,西拉(Syrah)的表现也越发耀眼起来,酿造的葡萄酒通常带有鲜明的土壤和胡椒风味,最高品质的酒款甚至可以与罗讷河谷媲美。天秤酒庄(Bilancia)的LaCollina便是公认的新西兰最精致的西拉葡萄酒之一。

这里也出产了一些诱人的霞多丽和以长相思(SauvignonBlanc)为主的混酿葡萄酒,温暖的气候令这些酒拥有饱满的酒体和富有层次的成熟果香,并带有显著的橡木和黄油气息。

代表酒庄:Bilancia,CraggyRange,ElephantHill,MissionEstate,TeMata,TrinityHill,UnisonVineyard,Vidal

4、怀拉拉帕

Wairarapa

位于北岛最南端,这里相比北岛其他产区要凉爽许多,也是最干燥、风也最大的产区。充足的阳光加上较少的降雨,为葡萄创造了理想的生长和成熟期,最终得以收获高品质的葡萄,也为一些晚收和贵腐酒的酿造奠定了基础。马丁堡(Martinborough)是其中最重要的子产区。

这里以高品质的黑皮诺(PinotNoir)名扬四海,出产风格最接近勃艮第的黑皮诺葡萄酒。新天地酒庄(AtaRangi)可谓是首屈一指的黑皮诺生产者,曾多次获得国际奖项。酒庄的成功也吸引了许多酿酒师的关注,人们纷纷前来施展拳脚和抱负,将这里打造成又一个世界级的黑皮诺产区。

代表酒庄:AtaRangi,MartinboroughVineyard,EscarpmentVineyard,DryRiver,Kusuda

去巴西旅游 你不可错过这个葡萄酒产区


巴西作为南美洲面积最大的国家和南半球第五大葡萄酒产区,拥有将近9万公顷葡萄园,每年出产近40万吨葡萄酒。在巴西横跨的39个纬度(从北纬5度至南纬34度)中,只有很少一部分是位于适宜酿酒葡萄生长的纬度带上,所以该国90%左右的葡萄酒都产自最南端的南里奥格兰德州(RioGrandedoSul)。

南里奥格兰德州的葡萄牙名RioGrandedoSul含有南方的大河之意,这个地方的葡萄种植史可以追溯到17世纪。当时耶稣会传教士在此处开辟葡萄园,将采收的葡萄用于酿造圣餐葡萄酒(SacramentalWine)。后来这些葡萄园遭到巴西奴隶猎取队(Bandeiras)的破坏,导致南里奥格兰德州的葡萄种植业在随后的一段时日里停滞不前。19世纪中期,许多意大利人移居此处,将他们故乡的葡萄种植传统在这里发扬光大,巴西的葡萄酒行业由此逐渐发展起来。直至今日,南里奥格兰德州的大部分葡萄酒行业依然由早期意大利移民的后裔占据着。

图片来源:Winerist

南里奥格兰德州总面积比新西兰的面积稍大,约28万平方千米。该产区东临大西洋(Atlantic),西抵阿根廷(Argentina),南接乌拉圭(Uruguay)。巴西6大主要葡萄酒产区中就有4个分布在南里奥格兰德州,从东北往西南方向依次是高山平原(CamposdeCimadaSerra)、高乔山谷(SerraGaucha)、东南部山脉(SerradoSudeste)和坎帕尼亚(Campanha)。从南纬27度至南纬33度,南里奥格兰德州共横跨5个纬度。虽然比其他葡萄种植产区更接近赤道,但在坎帕尼亚和高乔山谷产区,葡萄园分别位于海拔约250米的高处和海拔750米左右的斜坡上。因此葡萄园在度过一个阳光明媚的白昼后,会迎来一个凉爽的夜晚,有助于保持葡萄新鲜脆爽的酸度。

图片来源:GrapeCollective

南里奥格兰德州北方是逐渐耸起的山脉,一直向北延伸至圣卡塔琳娜州(SantaCatarina),土壤主要为黏土,富含玄武岩,能长年为土壤锁住葡萄生长所需的水分;南方是平缓起伏的丘陵和平原,一直延伸到乌拉圭和阿根廷境内,这里的土壤为富含石灰岩和花岗岩的沙壤土,排水性良好。这些土壤虽然贫瘠,但却能抑制其他作物汲取养分和生长繁殖,从而孕育出优质的葡萄果实。

南里奥格兰德州的降雨量相对较高。位于北部地区的高乔山谷葡萄种植产区年降雨量约为1,800毫米,气候较为潮湿,所以葡萄农需要使用特殊的整形方式来降低葡萄树感染真菌病害的风险。而坎帕尼亚地势较低,葡萄种植区的气候较之高乔山谷要干燥一些,年降雨量大概为850毫米,但依然比世界上许多著名葡萄酒产区的年降雨量高出不少。

南里奥格兰德州产区的红葡萄品种主要为赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)和丹娜(Tannat),白葡萄品种主要有霞多丽(Chardonnay)和赛美蓉(Semillon)。南里奥格兰德州的葡萄酒酒精度相对较低,风格柔和。更引人瞩目的是该产区的起泡酒,其果味浓郁,口感脆爽,展现了意大利完全起泡酒(Spumante)的风格。

去佛罗伦萨旅游 这些葡萄酒圣地不可错过


意大利著名的旅游城市佛罗伦萨(Florence)还有一个充满诗意的名字,那就是翡冷翠。翡冷翠是按照意大利语Firenze翻译过来的,佛罗伦萨则是根据英语Florence翻译而来。小编觉得翡冷翠这个名字更显诗意,而徐志摩笔下的《翡冷翠的一夜》让小编对这个城市更加地身心向往。今天就让小编来带各位搜寻位于佛罗伦萨的各个葡萄酒角落吧!

1.中央市场(MercatoCentrale)

来到佛罗伦萨,不能不去的就是当地最有名的菜市场中央市场,始于1874年的露天市场,里面有众多的各类食品店,这里的食品不仅供应给本地居民,也给当地许多餐馆提供食材。即使不买东西,这个市场里丰富的颜色和味道也会吸引你。同时,这里的很多商店都有售卖托斯卡纳(Tuscany)的经典名酒,就是那只威武雄壮的黑公鸡经典基安蒂(ChiantiClassico)啦!

2.爱诺特卡小酒馆(EnotecaPittiGolaeCantina)

这家餐吧的员工都有着丰富的葡萄酒专业知识,每天都会有特别推荐的酒款。其中很多都是在意大利都很难找到的葡萄酒,简直就是葡萄酒发烧友的天堂!如果在里面就餐,老板还会非常热情地跟你聊天,你肯定会收获更多有用的旅游信息!

3.吃遍意大利(Eataly)

这家主打慢食(SlowFood)的意大利超市餐厅在包括纽约、东京在内的快节奏大城市迅速取得了成功,目前正在进军法国的浪漫之都巴黎。它将自己定位为慢食超市餐厅,走进去像是来到了一个意大利风格浓厚的食品市场,少不了的当然是来自意大利的优质葡萄酒啦!

4.焦斯特拉餐厅(LaGiostra)

这家餐厅的最大特色是可以提供佛罗伦萨最具特色的本土美食和美酒,环境浪漫优雅,服务贴心周到,是你来到佛罗伦萨一定不能错过的晚餐地点。

5.卡萨餐厅(CasadelVino)

另外还有这一家极具本地特色的意大利餐厅,是一个慵懒午后就餐的理想选择。这里的最大特色是拥有一个小型的酒窖,里面窖藏着来自意大利不同地方的优质葡萄酒。如果你觉得午餐的那款葡萄酒不错,还可以把它买回家!

去新西兰旅游 马尔堡葡萄酒产区不可错过


马尔堡因出产优质的长相思葡萄酒而享誉全球,被认为是新西兰的旗舰葡萄酒产区,但凡对新西兰葡萄酒有所了解的人应该都听说过这个名字。现在,我们就一起来领略它的风采吧。

马尔堡(Marlborough)位于新西兰南岛(SouthIsland)的东北部,是新西兰最大的葡萄酒产区,也被认为是新西兰的旗舰葡萄酒产区。

马尔堡产区的葡萄种植历史最早可追溯至一个多世纪前。1873年,早期葡萄种植者在本默文山谷(BenMorvenValley)种下了首批葡萄藤。之后,这里便经历了将近100年的停产期,直到1973年才重新恢复种植,并开始朝现代化、商业化的方向发展。短短几十年间,马尔堡的葡萄种植面积便扩大至23,000多公顷,葡萄酒产量比10年前增长了三倍,占据全国总产量的一半以上。

图片来源:CuriousWines

马尔堡产区的西部为高大的山脉,东部临近太平洋,光照十分充足,降雨少,一直被认为是新西兰最干燥、阳光最充沛的地区之一。在凉爽干燥的气候下,葡萄的成熟周期较为漫长,可以很好地凝聚风味物质。此外,这里的夏季白天暖和且天气晴朗,平均气温为25℃,夜晚则比较凉爽,非常有利于葡萄维持酸度。该产区的土壤较为贫瘠,肥力处于中低水平,表层土壤为多石的砂壤土,底层土则为砾石,土层偏薄。这样的土壤排水能力强,避免了葡萄藤长势过旺,所产的葡萄风味集中、味道甘美。怀劳平原(WairauPlains)和阿沃特雷谷(AwatereValley)两大主要产酒区便是这种土壤的典型代表。在这一系列优越的风土条件的共同作用下,这里出产的葡萄酒独具特色又富有活力,香气芬芳迷人,果味浓郁,酸度激爽,极佳的风味纯粹度与浓郁程度平衡得巧妙绝伦。

图片来源:Decanter

马尔堡产区主要种植的葡萄品种为长相思(SauvignonBlanc)。虽然该品种在20世纪70年代才开始扎根于此地,但它无疑是这里最出色最重要的葡萄品种,由其所酿成的葡萄酒占马尔堡葡萄酒总产量的86%以上,而且品质卓越,有力奠定了马尔堡在新西兰葡萄酒酿造行业中的霸主地位。马尔堡产区的气候极其符合长相思的生长习性,出产的长相思葡萄酒风格鲜明,个性奔放大胆,芳香诱人,令人百喝不厌,不少酒评家甚至用颇具穿透力,酸度激爽,颤动心弦这样的词语来形容。这种风格的长相思葡萄酒并不适合陈酿,而是应在酿造后风味最为浓郁时就尽早饮用,因为陈酿过程会使得葡萄酒的风味变淡,导致其失去自身的独特个性。正因如此,马尔堡产区的很多酒庄都选择用螺旋盖来封瓶。

作为新西兰的旗舰葡萄酒产区,马尔堡因出产优质且价格不菲的长相思葡萄酒而享誉全球,同时其出产的黑皮诺(PinotNoir)、霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling)葡萄酒也都有着优异的表现。

去加拿大旅游 这个葡萄酒产区不能错过


欧肯那根谷(OkanaganValley)坐落在加拿大不列颠哥伦比亚省(BritishColumbia)的中部,生产着该省大部分的葡萄酒,是仅次于安大略省(Ontario)尼亚加拉半岛(NiagaraPeninsula)的加拿大第二大葡萄酒生产地。

欧肯那根谷南至美国边界,北达三文湾(SalmonArm)小镇,延绵210千米,地貌丰富,土壤类型和微气候多样,干燥温暖的大陆性气候下出产了非常独特的梅洛(Merlot)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、雷司令(Riesling)、黑皮诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnary)。但除了美酒外,欧肯那根谷还是一个葡萄酒旅游胜地。

1.基隆那(Kelowna)

基隆那是欧肯那根谷最为凉爽的一个子产区,坐落在基隆那市(CityofKelowna)的北部,占据了欧肯那根湖(LakeOkanagan)湖滨地势较高的地块。基隆那是不列颠哥伦比亚省最早栽培葡萄的产区,其葡萄种植历史可追溯到1859年。现在产区内主要种植着黑皮诺、霞多丽和雷司令等冷凉气候下的葡萄品种。

推荐酒庄:雪松溪酒庄(CedarCreekEstateWinery)

雪松溪酒庄是不列颠哥伦比亚省八大先驱酒庄之一,酒庄的葡萄园从19世纪30年代就开始种植葡萄,然而直到1987年,雪松溪酒庄才开始正式发售葡萄酒。

2.那拉玛塔丘地(NaramataBench)

那拉玛塔丘地也是欧肯那根谷一个较为冷凉的产区,种植着雷司令、琼瑶浆(Gewurztraminer)和灰皮诺(PinotGris)等葡萄品种,主要出产新鲜脆爽的白葡萄酒。那拉玛塔丘地处欧肯那根湖东南角的悬崖上,依山傍水,风景秀美。同时,产区内的户外活动也十分丰富,水上运动和骑行、远足等活动深受消费者们欢迎。

推荐酒庄:朗酒庄(LangVineyards)

朗酒庄是加拿大首家农场酒庄,也是当地著名葡萄酒生产商之一。酒庄生产的冰酒及葡萄酒曾多次获得加拿大葡萄酒大赛的最高奖项。酒庄还会为消费者提供举办婚礼的场地,设施十分齐全。

3.欧肯那根瀑布区(OkanaganFalls)

欧肯那根瀑布区位于彭蒂克顿(Penticton)和奥利弗(Oliver)两个小镇之间,坐落在卡哈湖(SkahaLake)的南部,是欧肯那根谷最为狭窄的地方。这里有着一些产区内海拔最高的葡萄园,不仅生产了雷司令、琼瑶浆等芳香馥郁的白葡萄酒,还有以赤霞珠、梅洛等酿制的波尔多风格混酿红葡萄酒。产区内的高尔夫球场受到很多消费者的好评。

推荐酒庄:野鹅酒庄(WildGooseWinery)

1983年,阿道夫克鲁格(AdolfKruger)在欧肯那根谷瀑布以东买下一片土地,并于1990年6月成立了野鹅酒庄,酒庄的酿酒师由大不列颠哥伦比亚地区的名酿酒师哈根克鲁格(HagenKruger)担任。

4.彭蒂克顿

彭蒂克顿坐落在卡哈湖和欧肯那根湖之间,来到这个小镇,先去欣赏美丽的湖畔水域,再到附近的山间远足、骑行、赛马,再来一场高尔夫比赛,最后再享受一下当地的美酒美食,此次彭蒂克顿之旅便可无憾而归了。

推荐住宿:上帝之山庄园(GodsMountainEstate)

这里多地中海风格建筑,在房间里便能俯瞰卡哈湖,周末还有由乔伊罗德(JoyRoad)置办的长桌宴会,所有的食物都来自当地,新鲜优质,再配上欧肯那根谷的美酒,简直是人生乐事。

去意大利旅游不可错过托斯卡纳葡萄酒产区


托斯卡纳不仅享有意大利之灵魂的美誉,更被视为欧洲乃至世界上人杰地灵胜地,曾孕育出不少名人,如但丁、乔托、达芬奇、拉斐尔、米开朗基罗、马基维利、伽利略等皆出自这片沃土。在片钟林毓秀的圣土上,得天独厚的风土气候孕育出闻名遐迩的绝世佳酿托斯卡纳葡萄酒,其品质甚至堪比波尔多和勃艮第的稀世珍酿,如1997年的意大利葡萄酒就远胜于波尔多的。游览托斯卡纳,享受的不仅是味蕾的盛宴,更是视觉的愉悦,心灵的熏陶。

托斯卡纳的美酒不仅因多变的风土(Terroir)独具浪漫品性,一座座古罗马时代的千年古镇还赋予了当地酒庄深厚的文化底蕴。佛罗伦萨西南70公里的蒙塔希诺(Montalcino)便是其中的佼佼之地,单就葡萄酒而言,在过去的10年甚至是20年间,除了巴罗洛(Barolo)之外,没有任何一个意大利葡萄酒产区可以与之相媲美,它把意大利独有的桑娇维赛(Sangiovese)发挥到了极致,更是意大利名酒园辈出的产区。

值得推荐的酒庄如班菲酒庄(CastelloBanfi),它是蒙塔希诺最美的酒园之一,在意大利是家喻户晓的珍宝,享有艺术酒庄之称。在短短30年内,它一跃成为世界一流酒庄中的一颗耀眼明珠。到目前为止,该酒庄已13次获得意大利葡萄酒协会意大利最佳酒庄的荣誉。该酒庄葡萄园由很多单一葡萄园组成,这里具有优异的气候和土壤条件,种植的葡萄品种有霞多丽(Chardonnay)和灰皮诺(PinotGris)等。除了种植这些葡萄外,这里还先后进行了多种法国著名葡萄品种的种植实验,如赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、长相思(SauvignonBlanc)等,还是第一个引入桑娇维塞克隆品种的意大利酒庄,所酿制的桑娇维赛葡萄酒也非常有名,值得品尝。在葡萄园管理上,班菲酒庄极其重视生态环境与葡萄种植的和谐相处,它是全世界唯一一个被ISO14001、SA8000和ISO9001同时认证的酒庄。

此外,位于蒙塔希诺的TenutaValdipiatta酒庄也非常值得游览。这个精致的小酒园坐落在蒙特普奇诺的山顶,站在院子里就可以一览Chiana河谷的壮丽景色。更重要的是,该酒庄所产的酒是非常正宗VinoNobilediMontepulciano,受到全世界意大利葡萄酒迷的追捧。

基安帝葡萄酒也是托斯卡纳最富盛名的葡萄酒。在基安帝内,鲁芬诺酒庄是其中不可错过的游览胜地,它位于意大利托斯卡纳(Tuscany)基安帝(Chianti)内,是世界上最著名和最受追捧的意大利酒庄之一。它是第一个将基安蒂葡萄酒(常灌装在稻草缠绕的细颈瓶里)带给世界人民畅饮的酒庄。该酒庄目前拥有8块葡萄园,占地630公顷,是基安帝地区最大的葡萄园拥有者。这些地区阳光充沛,气候温和,十分适合酿酒葡萄的生长。鲁芬诺酒庄出品的经典酒款是鲁芬诺基安帝干红葡萄酒(RuffinoChianti),此酒在本世纪初便出口到各国,成为托斯卡纳的大使。所出产的葡萄酒芳香四溢,易于入口,口感柔顺怡人,是与亲友们共饮的绝佳珍酿。

在游览上述酒庄,品尝意大利托斯卡纳美酒的同时,还可以品尝到这里的美食。很多托斯卡纳的酒庄都自带农场,同时出产橄榄油、腌橄榄等各色食品,而且对游客相当开放,除了直销葡萄酒,上述食品也以厂价出售,所以游客不愁没地方花钱。托斯卡纳的Chianina牛肉也是一绝,这种白色的巨牛肉质鲜美,配当地的红葡萄酒非常合适。托斯卡纳还出产雪茄,抽雪茄的游客也不妨尝试一下,因为虽然价格低廉,但出口极其有限。游玩了一圈托斯卡纳的美酒名庄后,想要完整领略古罗马文明留给意大利的人文景观,一定要游览前往锡耶纳和卢卡。

去葡萄牙旅游 这些葡萄酒名庄怎可错过?


葡萄牙是旧世界阵营的重要成员,拥有2,000多年的葡萄酒酿造历史,但相比德、意、法等国家,这个老牌产酒国并不那么引人注目,业余的葡萄酒爱好者能说得上号的名庄也不太多。然而,温和的海洋性气候、丰富的地形和独具特色的本地葡萄品种都赋予了葡萄牙巨大的潜力,这个低调的小国还有无数优秀的葡萄酒等待我们发掘。

尽管近年来,葡萄牙涌现出了许多风格成熟浓郁的优质红葡萄酒,并以清淡酸爽的白葡萄酒获得了世人的关注,但波特(Port)等加强酒在这里仍然有着不可撼动的地位,今天要列举的各大葡萄牙名庄也大多以波特酒而闻名。

1.辛明顿家族酒庄(SymingtonFamilyEstates)

位于杜罗河谷(DouroValley)的辛明顿家族酒庄是葡萄牙顶级波特酒生产商,所销售的波特酒占据全葡萄牙波特酒销售量的三分之一,有波特酒帝国(PortEmpire)之称。酒庄实质上是一家集葡萄种植、酿酒及销售为一体的大型酒商,旗下拥有许多个葡萄牙顶尖波特酒品牌,如华莱士(Warres)、维苏威园(QuintadoVesuvio)、道斯(Dows)、克里塞亚(Chryseia)以及闻名遐迩的格兰姆(Grahams)。

辛明顿家族酒庄的酒款囊括了各个价位和类型,从百元以下的入门酒到上万元的高端酒、从波特到马德拉(Madeira)再到静止酒,酒庄都有非常出众的表现。辛明顿家族酒庄的当家酒款为格兰姆的尼奥比波特,这款年份波特酒的税前均价达到4万元以上,堪称葡萄牙最贵的葡萄酒。该酒盛放于由亚特兰蒂斯(Atlantis,葡萄牙最大玻璃工艺品制造商)手工制作的水晶醒酒器中,礼盒则为斯迈森(Smythson,英国顶级皮革奢侈品制造商)手工制作的皮盒,从酒本身到外包装都代表了各行业最精细的工艺水平。自1882年首次发行以来,尼奥比波特酒只发布过656瓶。

2.飞鸟园(QuintadoNoval)

如果说辛明顿家族酒庄是葡萄牙大型生产商的代表,那么飞鸟园便是该国精品酒庄的象征。酒庄创建于1715年,是葡萄牙最古老的波特酒生产者之一。不过,相比于历史,飞鸟园最令人瞩目的还是它生产的单一葡萄园酒款。除了波特酒,飞鸟园生产的品质卓越的干红葡萄酒同样也是葡萄牙最令人期待的佳酿,这些酒款表现出无可比拟的深度和集中度,拥有葡萄牙干型酒款中罕见的陈年潜力。

在飞鸟园的一众名酒中,最令酒评家们倾倒的莫过于飞鸟园国家年份波特酒(QuintadoNovalNacionalVintagePort,Portugal),其6,000余元的税前价格虽不及尼奥比等奢侈酒款,但在葡萄酒搜索(Wine-Searcher)上平均96分的高分以及罗伯特帕克(RobertParker)的两次满分好评足以令它傲视群雄,稳坐葡萄牙最受嘉奖酒款的宝座。

3.瓦拉多酒庄(QuintadoVallado)

瓦拉多酒庄建于1716年,是杜罗河(Douro)流域最古老、最有名的酒庄之一。酒庄现有70公顷葡萄园,园内种植着最高达80年树龄的优质老藤。2008年翻修后,瓦拉多酒庄引入了先进的酿酒设备、大量艺术陈列品和非常完善的旅游、餐饮及住宿服务,被著名旅游媒体猫途鹰(Tripadvisor)评为杜罗河谷最值得一游的酒庄之一。

瓦拉多酒庄所能提供的不仅是极致的酒庄旅游体验,还有种类丰富、品质优异的美酒,酒庄的阿德莱德(Adelaide)年份波特、国产多瑞加(TourigaNacional)干红等酒款都是各大葡萄酒媒体榜单的常客,而税前价格达1.9万元的阿德莱德部落波特则是酒庄的当家酒款,拥有一批忠实的追随者。

4.泰勒(Taylors)

泰勒全名为泰勒费拉佳特与耶特曼(TaylorFladgateYeatman),是另一座家族经营的老牌精品酒生产商,但与其他公司不同的是,泰勒并不参与其他酒庄酒款的销售,也不生产任何除波特以外的酒款,因此实质上更近似于一座家族波特酒庄。其历史可追溯到1692年,至今已积累了300余年的酿酒经验。

去苏格兰旅游不可错过的威士忌酒厂


近几年,苏格兰威士忌酒厂成了火爆的旅游景点,吸引了不少慕名而来的游客。下面,让我们来一同参观一下几个具有代表性的格兰威士忌酒厂吧!

1.威雀酒厂(TheFamousGrouseExperience)

18世纪末,格洛歌(Gloag)家族于苏格兰皮尔斯(Perth)创立了一家独树一帜的威士忌酒厂,其生产的最具有代表性的佳酿就是口感异常顺滑的苏格兰威士忌。每当英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀时,必定携带格洛歌家族酿造的威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用。至格洛歌家族第三代(约19世纪末),家族当权者就决定将威雀作为其威士忌酒的品牌。

这座建于1775年的酒厂距离爱丁堡(Edinburgh)的格拉斯哥市(Glasgow)仅有一个小时车程之远。威雀酒厂不仅为游人们提供了畅饮威士忌的机会,还为他们展现了苏格兰威士忌调配与熟成的魅力。去年春天,威雀还迎来了两位皇家贵客剑桥公爵夫妇。怎么样,你也想去追随威廉王子(PrinceWilliam)和凯特王妃(PrincessKate)的足迹吗?

2.埃德拉多尔酒厂(EdradourDistillery)

埃德拉多尔酒厂是苏格兰最小的威士忌蒸馏酒厂,也可能是世界上最小的合法作坊。酒厂拥有者约翰李德(Reid)和他的两个助理手工生产埃德拉多尔威士忌(Edradour)。参观这座世界上最小的威士忌酒厂,你就有机会免费品尝埃德拉多尔威士忌。苏格兰共有二百多个酒厂,向游客免费开放的酒厂却为数不多。凭这一点,埃德拉多尔酒厂就足够吸引游客了,更何况这里可爱得不似酒厂,更像是童话世界。

3.斯特拉赛斯拉酒厂(StrathislaDistillery)

斯特拉赛斯拉酒厂如乡村别墅一般,其出产的佳酿几乎没有以单一麦芽威士忌的姿态出现过。但其出产的佳酿经过调和后华丽变身的品牌在中国几乎无人不晓,这就是红遍大江南北的芝华士(Chivas)。斯特拉赛斯拉酒厂位于一处偏僻的居民区内,其门口依然保留着以前烘干麦芽用的烟囱,现已成为酒厂的显眼标志。厂房是几百年前留下来的老古董,斑驳的墙体边是鹅卵石铺成的小路。酒厂很小,只有几个工人巡查,有着苏格兰的冷清气质。

从酒厂出来,闲逛威士忌之乡斯佩塞(Speyside)也是大多数斯特拉赛斯拉酒厂旅行者的保留节目。

4.格兰菲迪酒厂(GlenfiddichDistillery)

Glenfiddich来源于古老的盖尔语,Glen代表山谷的豪迈,Fiddich代表麋鹿及其奔放的激情,其完整的涵义是鹿之谷。这个名字注定被时间赋予了生命,象征着单一麦芽威士忌的创新精神。1886年,创始人威廉格兰(WilliamGrant)在苏格兰高地斯佩塞开始了他的梦想创造山谷中最好的威士忌。格兰菲迪酒厂的传统库房均由厚石建成,屋顶不高,这种环境最适宜威士忌的熟成。

在这里,游客们不仅可以品鉴到精选的单一麦芽威士忌,还可以参观酒厂里的特色建筑。另外,在离开酒厂之前,游客们都会去麦芽仓(MaltBarn)享用埃蒂达格特(AddyDaggert)主厨烹饪的美食,或是去麦芽仓酒吧(MaltBarnBar)饱饮各色格兰菲迪威士忌。(编译/Mia)

这些葡萄酒胜地不可错过


作为一个葡萄酒爱好者,你是否也梦想过来一场精妙绝伦的葡萄酒之旅?今天就让小编为你推荐7大不容错过的葡萄酒胜地!

1.瑞士的拉沃(Lavaux)

提到瑞士,很多人首先想到的是阿尔卑斯山脉(Alps)的皑皑白雪,很少有人会将它跟葡萄酒联系在一起。而事实上,瑞士也有自己的葡萄酒文化。作为一个葡萄酒发烧友,如果有机会到瑞士一游,一定不要错过瑞士西南部的沃州(Vaud)。这里有著名的拉沃梯田葡萄园(LavauxVineyardTerraces),它沿着美丽的日内瓦湖(LakeGeneva)绵延30千米,被联合国教科文组织(UNESCO)列为世界文化遗产。拉沃梯田葡萄园的历史可以追溯到11世纪,这里出产的莎斯拉(Chasselas)白葡萄酒相当有名,莎斯拉是瑞士最出名的葡萄品种之一。

2.德国的摩泽尔河谷(MoselleValley)

图片来源:LonelyPlanet

摩泽尔河谷位于德国的西南部,与法国和卢森堡相邻,是德国最著名的产酒区。这里有着梦幻的童话城堡和充满特色的鹅卵石街道,可谓风景美如画,是爱酒之人的天堂。摩泽尔河谷的酒庄从17世纪就开始出产举世闻名的雷司令(Riesling)白葡萄酒,这里所有的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上,极大地增加了手工作业的难度,也造就了其高品质的雷司令葡萄酒。

3.法国的罗讷河谷(RhoneValley)

罗讷河谷地处法国东南部,是一个充满了传奇色彩的葡萄酒产区,这里出产一些世界最古老的葡萄酒。罗讷河谷是一个多山的产区,这里遍布着陡峭的斜坡,盛产西拉(Syrah)和歌海娜(Granache)。当地的特色菜肴受地中海(TheMediterranean)和欧洲大陆的影响,和它的葡萄酒一样美味诱人。如果有机会来到这里,千万不要错过这里的美酒美食。

4.加拿大的爱德华王子县(PrinceEdwardCounty)

提到世界知名的产酒国,大多数人也许不会想到加拿大,但加拿大的一些地区确实出产着优质的葡萄酒,例如安大略(Ontario)的爱德华王子县(PrinceEdwardCounty)。这里有超过40个酒庄,有人将其称为纳帕谷(NapaValley)和汉普顿(Hamptons)的结合体。得益于凉爽的气候和石灰岩土壤,爱德华王子县出产优质的黑皮诺(PinotNoir)、霞多丽(Chardonnay)以及其他一些芳香四溢的白葡萄酒,爱酒之人总能在这里找到适合自己的那一款酒。

5.新西兰的霍克斯湾(HawkesBay)

霍克斯湾位于新西兰北岛的东海岸,是新西兰最古老的、也是第二大的产酒区。这里盛产酒体饱满的红葡萄酒,新西兰超过80%的梅洛(Merlot)、赤霞珠(CabernetSauvingnon)和西拉(Syrah)皆出自于此。霍克斯湾产区的赤霞珠葡萄酒集旧世界葡萄酒的精妙结构和新世界葡萄酒的纯正果味于一身,相当出名。当然,这里的风景也和它的美酒一样醉人,迷人的滨海景色足以令人叹为观止。

6.墨西哥的瓜达卢普谷(ValledeGuadalupe)

墨西哥是美洲生产葡萄酒历史最悠久的国家,这里确实出产一些很不错的葡萄酒。瓜达卢普谷就是较为优秀的一个产区,一些葡萄酒作家甚至称其为下一个纳帕谷。瓜达卢普谷种植的品种主要有仙粉黛(Zinfandel)、丹魄(Tempranillo)和内比奥罗(Nebbiolo)等。过去20年来,这里的葡萄酒产业得到了不错的发展,当地政府还相当重视葡萄酒观光旅游这一行业的发展。每年的8月份这里还会举办盛大的葡萄采收节。

7.南非的康斯坦提亚(Constantia)

康斯坦提亚是南非最古老的产酒区,素以独特的天然甜酒和老藤长相思(SauvignonBlanc)葡萄酒而闻名。美丽的康斯坦提亚山谷(ConstantiaValley)从著名的桌山(TableMountain)一直延伸到开普敦(CapeTown)的城市中心。产区除了拥有多个酒庄,还有不少一流的餐厅、精品酒店和时装商店。来到康斯坦提亚,你不仅可以品尝这里的美酒,还可以体验到丰富多彩的户外活动哦!

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。