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分析地区现销售有几个牌子的啤酒,它们都是什么档次的?价位差别有多大?,他们的销售情况是不是有差别,差别在那里?你代理的啤酒和他们的有什么差别?你资金的情况怎么样?你可不可以针对单独的一个来宣传你的啤酒?夜市你是不是可以加大你的营销力度?针对酒店你能不能拿出一个好的方案?有时候会押你好大的资金!批发商那里可以做押批结算的总之吧,市场上有先有你的酒你才能再想着扩大你的市场!夜市和批发商是较较较较主要的!
首先您要看您的酒走什么市场。走底端市场,就要控制酒的成本,在原料跟制造上尽量压底成本,保证质量。要是走中高端市场,就要投入一定的广告投入,更要保证质量。再其次就是广告跟宣传,也就是打造品牌知名度。
注:以上方案,仅供参考!wWw.jiuKu365.Com

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打开啤酒误解之谜


一般人都认为,啤酒有导致发胖、心脏病等等危害,但实际上,这是对啤酒的误解。其实不然,酿制啤酒的材料有:麦芽、蛇麻子、酵母和水,这些成分都是有利健康的。在日常生活中存在几种误解:
误解一:啤酒导致“啤酒肚”
一说到啤酒,人们自然而然地就会联想到“啤酒肚”,所以很多人为了减肥或者保持体形,对啤酒一滴都不沾。其实,“啤酒肚”的出现,可能是营养不良的一个信号,并不是啤酒导致的发胖啤酒的材料中其实不含使人发胖的成分。一杯啤酒的热量,只有150卡路里,一杯啤酒的脂肪也只有0.3克。调查发现:啤酒中的啤酒花,使啤酒具有苦味和香味,同时也具有健胃和利尿作用。
喝啤酒导致大肚腩的误解,其实是来自高热量、高脂肪的下酒菜(如:花生、薯片、炸鸡翅膀等)。
如果爱喝酒,却不想要有大肚腩,喝酒时就得减少食用高热量和高脂肪的下酒菜,并且常做运动,就不会有“啤酒肚”了。
误解二:啤酒引发心脏病
医学家们发现,每天适量饮用啤酒,不但不会引发心脏病,还可以降低血压,减少胆固醇,减少心脏病发作的危险。
英国伦敦大学的马丁·波巴教授对啤酒大国捷克的男子饮酒情况进行了调查,结果发现,成年男子每天饮用不超过2品脱(1品脱约合0.586升)啤酒,能有效降低心脏病发作的危险。而美国的科学家们宣称,用来酿制啤酒的蛇麻子中,含有对抗低密度脂蛋白(俗称坏胆固醇)的物质,因此,喝适量的啤酒,将能减低患心脏病的可能性。另外,啤酒中含有丰富的维他命B6,能够有效防止身体产生引发心脏病的高半胱胺酸。从而降低心脏病的发病几率。
误解三:啤酒导致糖尿病
很多糖尿病患者因为害怕血糖升高,对啤酒碰都不碰,然而适量地饮用啤酒还能起到预防糖尿病并发症的作用。
美国一项以47000名男性为对象的调查发现,喝适量啤酒的人,患上糖尿病的概率比完全不沾啤酒的人低40%到45%。日本的秋田县的一家啤酒研究会的研究也发现,让啤酒花产生苦味的成分是阿尔法酸,具有预防糖尿病并发症的效果。如果饮啤酒过多,患者就可能出现低血糖反应。
啤酒中含有丰富的维他命B1、B2和B6,也有少量的蛋白质、钙质、镁、磷、钾和叶酸,因此,许多医学研究显示,喝适量的啤酒对健康有一定的保健作用。科学家们建议,每天喝啤酒不超过3罐,也就是900毫升。

另类的啤酒新品种


白啤酒流行于欧美等国,色泽呈白色。这种啤酒也是以麦芽为原料,味道较深色啤酒更好,且酿制成本低,耗能少,周期短。浓缩啤酒由荷兰采用冷冻浓缩法研制而成。这种啤酒色泽橙黄,香味浓郁,饮用时自行搀水调剂浓淡。速瘦啤酒德国鲍思特啤酒厂酿制。它不但可以开胃健脾、清火安神,而且有减肥作用。欲减肥者只要坚持三餐适量饮用,短期内即可见效。玉米啤酒以玉米为原料酿制而成,色泽清亮,口味纯正,含有丰富的蛋白质、维生素和有机酸。速溶啤酒法国按照速溶咖啡的原理生产的啤酒,饮用十分方便,只需将啤酒精加适量的水调制便可饮用。不醉人啤酒捷克生产。这种啤酒不仅可以解馋,而且具有提神的功效,香味不亚于该国最负盛名的比尔森啤酒。法国一家公司也用冲洗法研制出一种不含酒精却能保持啤酒颜色、泡沫和二氧化碳含量的啤酒。粉末啤酒丹麦研制并生产。将啤酒制成粉末,饮用时对水即可。它不含酒精,适于老幼饮用,而且运输便利,适于小规模生产。奶酿啤酒以黄油、乳精为原料,采用乳糖发酵,加入啤酒花酿制而成,具有特殊的奶香味。果味啤酒英国首创,它用天然果汁与啤酒混合酿制,酒度低、味道好,深受消费者喜爱。苦味啤酒法国为适应东南亚及日本市场而生产,色、香均同于常用啤酒。保健啤酒它是以健身防病见长的啤酒系列产品,目前有添加粉菖、枸杞、大枣、荷叶、玉米须酿制的几个品种。这些啤酒,有的可增强脑和冠状动脉的流血量,改善血液循环;有的具有补血益气、减肥生津的功效;

燕京啤酒五款新品靓丽面市


春夏之交,燕京啤酒在武汉市场靓丽推出五款新品。这五款新品是:330ML包装的OK啤酒、畅享365啤酒,430ML包装的本色啤酒、精制啤酒,以及燕京啤酒北京总部生产的518ML包装的纯生啤酒,产品系列满足了大众消费、白领消费和贵族消费等不同消费层次的消费群体。
燕京啤酒面市的五款新品,均系集亚洲较大啤酒生产基地——北京燕京啤酒集团公司的啤酒酿造工艺之精华,精制酿造而成,采用低温长时间发酵工艺、精选原产于澳洲大麦芽、高发酵度的酵母、特殊水处理工艺酿制而成,口感清新、爽口;口味纯正、醇厚;泡沫细腻、挂杯持久;酒体金黄、透明;酒香浓郁、悠长。
在5日的推介会上,来自鄂、豫、陕三省的100多名啤酒经销商中的精英品尝到这些啤酒后,赞不绝口。许多经销商称,这五款啤酒面市后,将成为今夏消费者餐桌上的风景线,啤酒市场上的风向标。
燕京啤酒湖北营销公司负责人认同这种看法。这位负责人说,全球性经济危机对国内啤酒消费市场产生了一定的影响,但人们追求高享受、高品质生活的潮流并没有受到影响,作为民族品牌的燕京啤酒,今年的春夏之交,在湖北市场,一举推出满足不同消费层次的五款新产品,目的就是引华夏酒报:邮发代号23-189当地邮局可订阅导消费者的消费导向,即从追求产品价格消费导向转向以追求产品价值和品质的正确消费观。
这位负责人还说,从今年6月1日开始,国家对啤酒产品的品质的要求和抽查将更为严格,目的也是引导消费者从追求产品的价格消费导向转向以追求的产品价值和品质的正确消费观。
参加新品推介会的啤酒经销商精英们肯定了这种说法。来自武昌的王先生说:“五款新品的面市,极大地丰富经销商经营的品种线,丰富了经销商根据不同市场、不同细分消费群而进行经营的产品营销组合”。
据介绍,燕京啤酒入主湖北市场十年来,不断颠覆传统消费理念,引导啤酒消费潮流,每年都要根据消费者的需求和啤酒消费新潮流,向市场上推出新品种。用来自荆州的啤酒经销商刘先生说:“燕京啤酒在市场上总能‘主唱’,彰显了国内较专业的啤酒酿造公司的气魄——消费者想到的,燕京啤酒就生产;消费者没想到的,燕京啤酒已在市场调研和开发、研制之中。”引导啤酒市场消费潮流,也使燕京啤酒在湖北市场由十年前年销量不足3000吨,拓展到今天抢占了啤酒市场近三分之一的份额。今年头4个月,燕京啤酒湖北分公司的销量同比增长了40%以上,市场还向豫、陕两省拓展。

啤酒开发女性市场


现在社会不再是男人的天下,我们女人也能成为半边天,喝酒也不再是男人的特权,现在有些女人喝酒比男的更猛,所以,许多酒类的商家就开始想着专门开发女性的酒市场,其中,较受欢迎的当属啤酒了。
女性消费啤酒的行为习惯对啤酒制造商和销售商来说至今仍是个难题。所有品牌都知道这是个有待开发的新市场,但它们常常抓不准这群人到底要什么。
这些一厢情愿的做法包括刻意强调浓郁的果味和过于女性化的包装。
嘉士伯2006年就开发了一款叫做Eve的女性啤酒,它包含荔枝、葡萄柚和蜜桃三种口味,酒精度为3.1%,每瓶250ml中所含的热量为123卡路里,用白色透明玻璃瓶盛装,花体字标记品牌logo,并在瓶身标签上缀上花卉图案。为了强调其女性特质,Eve被建议倒在香槟杯或者红酒杯中饮用。
Eve先在瑞士上市,随后被推广到俄罗斯和英国。市场调查结果很乐观:87%试喝过Eve的女性表示自己愿意购买。但除了俄罗斯市场,Eve的市场表现却一直不如人意。女性定位带来的另一个负面因素是脂粉气太重,直接把男性消费者排除在外。
虽然只是很小的市场,但在嘉士伯,有130人在忙活。Eve是嘉士伯“女性饮品”事业平台的研发成果,这个平台包括来自消费者洞察、创新营销团队等130名专业人员,由嘉士伯全球总裁JorgenBuhlRasmussen亲自挑选。目前,嘉士伯有20%的全球顾客是女性,它们希望扩大到30%或更多。
“女性需要的啤酒是没有很重的苦味、不会胀气、喝完不会有酒气的产品。这样的产品还很少。”JorgenBuhlRasmussen认为市场上还没有真正符合女性需求的啤酒产品。
不过,啤酒市场研究公司BitterSweetPartnershi认为,77%的女性从不或者几乎不喝啤酒。这其中包括一部分滴酒不沾的女性,但大多数只是在喝酒时首先想到红酒和香槟。
法国人CedricBourlet也在总结女性顾客。他在上海开了3家叫做CheersIn的啤酒零售店,销售150种啤酒,其中白啤酒和果味啤酒的消费者大都是女性。“口味浓重的啤酒一般只有20%的女顾客买走。女孩子们还是更喜欢口味淡一些、甜一些的啤酒。”CedricBourlet说。他还发现,女顾客们并非一到店里就指名道姓地要买一瓶果味啤酒。“她们总是先被果味啤酒好看的包装吸引过去,然后发现(啤酒)正好是果味的,酒精度很低。”
正如CedricBourlet店里的情况所示的那样,女性购买啤酒总有一些机动因素。大多数女性并不是那么了解啤酒的口味,她们可能分不清楚干啤、白啤和黑啤之间的区别,但会被与众不同的啤酒包装吸引。而这个信息传递到啤酒制造商那里总会有所偏颇,他们更像是在制造他们认为适合女性饮用的啤酒,而不是满足她们需求的啤酒。
益普索大区研究副总监邹对《前列财经周刊》表示,相比于家饮和餐饮渠道,女性的啤酒消费主要集中在夜场渠道。在夜场中的女性的饮酒目的,主要是为了让自己成为大家的焦点;而男性喝啤酒,更多的是为了展示自己阳刚气的一面。
“如果女性要去喝啤酒,那么她们喝的东西就得有啤酒的样子。”丹麦设计公司Kontrapunkt的创始人兼创意总监BoLinnemann对《前列财经周刊》说:“她们并不希望别人看到自己坐在社交场合,拿着一瓶像柠檬汽水一样的东西还喝得脸红心跳。”BoLinnemann曾为嘉士伯设计了商标字体,并长期为嘉士伯提供设计和营销咨询。因此如果你要卖啤酒,那么较好不要扭曲人们喝啤酒的方式,这一点Eve显然是做错了。

燕京啤酒调结构扩市场


一份较新“世界啤酒企业排名”名单上,北京燕京啤酒集团2008年销量排在第8位。前8位中,燕京啤酒成立仅29年,其他均为百年以上历史的企业。“国际金融危机确实给企业带来挑战,但只要处理得好,挑战中充满了机遇!如今,我们已提前复苏!”北京燕京啤酒集团公司董事长、总经理李福成如是说。
今年1月到10月,燕京啤酒集团啤酒销量431万千升,同比增长13%,是我国啤酒行业平均增速6.6%的2倍左右;销售收入123亿元,同比增长17%,创下了燕京集团历史较高水平。
燕京为什么能保持快速增长?李福成说,关键要正确分析研判形势,并及时调整战略战术。
三大调整出活力
2009年,燕京啤酒集团较大的动作是“三大调整”。这“三大调整”带来了实实在在的效益,成为燕京啤酒集团化危为机的“秘密武器”。
一是市场结构调整,建立5大优势竞争区,重点在外地市场加大突破力度;二是产品结构调整,不断扩大中高档啤酒比例,目前燕京中高档啤酒比例已从22%上升到31%以上;三是品牌结构调整,推进品牌“1+3”战略,燕京的主品牌不断强化,漓泉、惠泉、雪鹿3个子品牌不断成长,燕京啤酒品牌整合集中度大大提高。
燕京啤酒的优势市场在北京、内蒙古、湖南、广西等地。今年燕京啤酒集团着力在重点区域突破,重点拓展广东、四川等地市场。通过管理结构的调整,引入绩效挂钩考核机制,燕京打开了广东的市场:2009年1月到9月,销量已完成29万千升。今年进入的四川市场,燕京啤酒年销量已突破6万千升。
燕京集团在16个省区市拥有30多家企业,产品大多沿用过去的老品牌。2009年,燕京集团通过设备改造、更换酵母菌种、引入化验仪器仪表,把各地企业产品质量提升到燕京啤酒品质。燕京啤酒的品牌集中度更是达到58%。对这“三大调整”显现的效果,李福成说,“三大调整对应对国际金融危机、消化2008年的涨价因素带来的影响等发挥了巨大作用。2009年,我们的产销量实现了快速增长,销售收入高于产销量增长,企业的经济效益又高于经济收入增长,真正进入了良性循环。”
持续创新添动力
“没有品牌的竞争是无力的竞争,没有品牌的市场是脆弱的市场,没有品牌的企业是危险的企业。”29年来,燕京始终坚持对品牌的不断塑造。
2008年,燕京啤酒集团产销量突破422万千升,销售收入达116亿元,有形资产达150亿元,无形资产达223.85亿元。燕京啤酒在我国啤酒市场占有率达到12%,全球市场占有率达到2.3%。今年啤酒产销量有望突破470万千升。“在激烈的市场竞争中,一个企业要想持续获得竞争优势,我觉得有几个要素:一是要培育好的产品;二是要培育好的品牌;三是要建立好的销售渠道。”李福成深有感触地说,“燕京走过的29年是开创品牌的29年,是培育品牌的29年,是扩大品牌的29年,也是拓展品牌的29年。”
企业文化聚合力
“谁赢得广大消费者的心,谁将获得市场。”李福成坚信,只要“以情做人,以诚做事,以信经商”,就能获得消费者的认可。燕京提倡五种精神——“尽心尽力的奉献精神、艰苦奋斗的创业精神、敢打硬仗的拼搏精神、顾全大局的协作精神、为厂分忧的主人翁精神”。
在国际金融危机带来的不利影响下,燕京承诺不减员、不减薪,不仅如此,今年,集团还把1800多名合同工转为正式工。下一步,他们还将在3年内把符合条件的合同工全部转正。稳员增效带来了企业凝聚力的提升。在生产旺季时,很多员工家属主动来厂里无偿帮忙。
李福成充满信心地说,“我们下一个5年规划是年销量要达到800万千升,在世界啤酒企业排行榜上进入前6位!”