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喝酒为什么要碰杯?在很多喝酒的场合都有所见到,可是这是为何呢?目前有两种说法:
一种是:古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实,在举杯饮酒之时,人的五官都可以分享到酒的乐趣:鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的颜色,舌头能够辨别酒味,而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢?希腊人想出一个办法,在喝酒之前,互相碰一下杯子,杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样,耳朵就和其他器官一样,也能享受到喝酒的乐趣了。
另一种是:喝酒碰杯起源于古罗马。古代的罗马崇尚武功,常常开展“角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒,以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的,为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药,人们想出一种防范的方法,即在角力前,双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。
就是这样,在如今,碰杯便逐渐发展成为一种礼仪,所以喝酒一定要碰杯哦!

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什么是“国酒文化”


所谓国酒文化,是一个与文化酒互为表里的概念,正因为国酒文化的存在,茅台酒才当之无愧地成为文化酒的杰出代表,而文化酒概念的提出,反过来更加极大地丰富了国酒文化的内涵,提升了其理性高度。
国酒文化的形成,从根本上讲,不是一个纯理论的建树过程,而是在岁月的长河中,一代又一代茅台人创造性的物质实践、精神实践相互发酵、升华积淀的结果。正如茅台酒成为文化酒、国酒的由来一样,国酒文化也是有茅台酒悠久的历史、独特的酿造工艺、神秘的酿造环境,以及在政治、经济、外交等生活中发挥的作用等等诸多文化因子糅合而成的综合体,因为茅台酒本身的丰富,从而也显得博大精深、丰富多彩。
茅台酒在以醉人的芳香让世界了解自己的同时,也让其了解白酒、文化。很大程度,国酒文化既是对茅台酒企业文化的全面概括,有超出了一般性企业文化的范畴,在一个更广泛的层面上,构成了酒文化大树较为挺拔的枝干和景观。翻开一部酒典,茅台酒的故事居多。从汉武帝饮枸酱酒而甘美之到秦商聚茅台的胜景,从风来隔壁三家醉的浪漫到酒冠黔人国的,从怒掷酒瓶振国威的悲壮到融化历史坚冰的豪迈,从捕捉泥土和空气情思的低斟浅吟到醉了,也醉了五大洲的盛世之颂,具有的茅台酒和抽象的国酒文化,仿佛是绝伦的史诗,将酒文化的韵味展现得酣畅淋漓。
自古而今,国酒文化始终是一个不拘泥于饮者的特殊载体--文人骚客纷至沓来,为的是茅台酒的诗情中寻找灵感,去生发更畅美的诗篇;政治家们把酒当风,豪迈痛饮中,彼此间不知不觉架起了诗一样的彩虹;外交家们以之为媒,杯杯香浓,让人体会到的,不仅是民族好客的心地,更是这个严肃的民族诗性的另一面……当然,这本身就体现了国酒文化的生动侧面。在不同的历史阶段,国酒文化可以有不同的理解。今天作为茅台酒股份公司的企业精神,我爱茅台,为国争光所体现出来的珍惜荣誉、勇于奉献的价值取向,无疑堪称这种文化较具时代特征的核心要素。

喝酒为什么要碰杯,喝酒碰杯有什么讲究


我们平时在喝酒前都喜欢碰杯,有人猜测说是为了表示祝愿,但仅仅是这样吗?下面我们具体来看看喝酒为什么要碰杯,喝酒碰杯有什么讲究。

喝酒为什么要碰杯

木制酒杯碰杯或陶瓷杯碰杯的声音以及杯子碰到桌子的声音都被认为是喜庆的声音。虽然水晶杯渐渐取代了这些杯子,人们依旧认为碰杯声是欢乐的声音,就像教堂里传出的声音一样。中世纪的人们认为,妖魔鬼怪会在欢宴的场合引诱人犯罪,而碰杯能够赶走这些恶灵。

在举杯饮酒时,鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的颜色,舌头也能尝到酒味,唯独耳朵没能参与到这样的快乐。为了弥补这一遗憾,古希腊人想出一个办法,在喝酒之前,互相碰一下杯子,让杯子发出的清脆响声传到耳朵里。这样一来,耳朵就和其他器官一样,也能享受到喝酒的乐趣了。

喝酒碰杯有什么讲究

现在的讲究就是平等之间的人可以随意一些,如果是正式的,有客人有陌生人。那么如果客人或陌生人是领导,比你地位高,你要敬酒碰杯的时候一定要单独的碰,一对一的敬。端起酒杯,右手扼杯,左手垫杯底,而且碰的时候不能用力,而且你的杯沿要低于领导的。如果你是领导,你就可以同时敬好多人,领酒。

桌面上不谈生意,喝好了生意也差不多了,大家心知肚明,不然人家也不会敞开跟你喝酒;遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要一个一个倒酒,不然后面的人没酒。注意酒后不失言、不说大话,不把不会喝酒挂在嘴上;领导或者长辈跟自己喝酒,自己双手端酒,先干为敬,杯子要低;酒后嘘寒问暖,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾显得关怀备至。

白酒文化是泸州文化的精髓


泸州物华天宝、土地肥沃,盛产水稻、小麦、糯高粱等粮食作物及甘美的泉水,为酿酒业的发展提供了得天独厚的自然条件。泸酒的酿造技艺经过岁月的锤炼,已经达到炉火纯青的地步。特别是作为浓香型酒的发源地,泸州老窖池以四百年的悠久历史被批准为我国重点文物保护单位,独享“前列窖”之美誉。泸州酿酒历史始于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,绵延两千多年。“宴饮图”、“饮酒俑”、“陶酒瓶”等历代文物均为泸州酒史的见证,其中造于汉代的麒麟温酒器,是国家一级文物,被专家誉为泸州白酒文化与艺术的完美结合;建于明朝万历元年(1573年)的国宝窖池,距今已连续生产439年,是我国现存建造较早、持续使用时间较长、保存较完好的酒窖池,有“前列窖”之称,现有100年以上窖龄的窖池1623口,每年限量生产“国窖1573”原酒3000吨。
历代名人对泸酒也是钟爱不已,留下了不少名词佳句。如,清代诗人张船山客居泸州,吟出了“城上人家水上城,酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好,十指寒香给客橙。”的千古名篇;清代大学士张之洞畅饮老窖特曲后,留下了“好酒不怕巷子深,老窖大曲醉世人”的由衷赞叹;朱德在驻节泸州指挥护国战争期间,写出了“酒城幸保身无恙,检点机韬又一年”的知名诗句;胡耀邦同志1983年视察泸州时,也留下了“风过泸州带酒香”的深深感叹。
白酒文化是泸州文化的精髓,泸州将依托泸州老窖、郎酒两大龙头,围绕国宝窖池、天地宝洞等酒文化元素,进一步挖掘泸酒文化资源,提升泸酒文化内涵,让“酒文化”基因更多融入名酒品牌,不断提升泸酒品牌价值,着力推动泸州酒业向高端、发展,进一步增强在业界的影响力和话语权。

喝酒碰杯源自何时


据称喝酒碰杯开始是为了防止有人在酒中下毒,而在如今这样的碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。

喝酒碰杯传说

避免被毒死

古时候,在酒里下毒来害死敌人是习以为常的事情,特别是在中世纪的意大利,和主人一起饮宴可能是件非常危险的事,来宾随时有可能被视作为有潜在威胁的敌人而惨遭毒酒灭口。

因此,在那个时代,应付下毒的方法就是用自己的酒杯猛撞主人的酒杯,使得一个杯子里的部分液体溅入到另一个杯子中。如果主人带头先喝,那就万事大吉!这里要注意的是,在过去大多数情况下葡萄酒是盛在金属平底大口杯里的(锡制、银制或金制),因此猛烈撞击也没有关系。想想,喝酒时说的祝福语,与其说是向对方祝福,不如说是在感叹“活着真好”吧!

除了之外,那时的人如果共饮,宾客还会在干杯后盯着主人的眼睛来试图察觉主人是否有所隐瞒,并在必要时及时拒绝饮酒。尽管如今用宴会的方式下毒谋杀只存在于小说、电影里,酒杯也换成了不耐碰撞的玻璃杯,然而碰杯和碰杯后注视对方眼睛的习惯却在一些酒文化中保留了下来。

祭拜仪式

尽管古时候还没有“干杯”这个词,但是他们在喝酒的时候有一套固定的祭拜仪式。祭拜的对象通常为酒神,以及在当地受人尊敬、敬仰之人。古希腊人和古罗马人在喝酒之前,必须向希腊神话中的酒神迪奥尼索斯(罗马神话中,酒神的名字叫巴克斯Bacchus,其实是同一个神)敬酒,并在仪式上呼喊酒神的名字。史诗《奥德赛》中,还有尤利西斯向阿基里斯敬酒,并祝愿他身体健康的相关情节描写。

驱除鬼怪

中世纪的人们在碰杯时,会很大声的说“干杯”,这样做是为了驱赶有可能已经潜伏进来的妖魔鬼怪。这一行为常见于日耳曼人的部族里,他们不仅会叫的非常大声,而且还会在说“干杯”后猛烈撞击对方的酒杯,把酒洒在桌子上,以此用来吓跑鬼魂和恶灵。

喝酒碰杯由来

旧时期的法国“chiere”这个词的意思有“脸,面容,看起来,表情”。到了中世纪时,在安格鲁的词语里“cheres”是指我们的脸,而14世纪后期的时候“cheres”这个词衍生成为“cheere”,意思是“脸上所表现出来的情绪”。后来到18世纪,它的意思开始转变为高兴,被广泛用来表示支持什么事情,或者鼓励什么事情。由此推断,人们常说的“来干一杯”(tobeofgoodcheer),这个短语的隐含意思是想表示“愿你的脸上挂满笑容”(toputonahappyface)。

关于喝酒碰杯的酒文化传统的由来,目前有以上两种说法,也许现在只是出于礼貌的行为,但在以前,隐藏在碰杯习俗背后的,还有诸如以上的许多“说法”。(来源:白酒网)

喝酒碰杯的含义


很多人在一起喝酒,基本上都会一起碰杯,并说大家一起干了!这其中的碰杯在现在有什么含义呢?碰杯这一习惯可以追溯到十七和十八世纪的意大利,在那个年代和主人一起饮宴可能是件非常危险的事,把您视作真实或潜在的敌人的人可能会有个致命的习惯:下毒!但是尽管面对这些难以称道的行为的威胁,人们还是接受饮宴的邀请来保持表面上的礼貌,免得引起不必要的猜忌。喝酒为什么要碰杯在那个时代,在大多数情况下酒是盛在金属平底大口杯里的(锡制、银制或金制)。所以应付下毒的方法就是用自己的酒杯猛撞主人的酒杯,使得一个杯子里的部分液体翻入另一个杯子中。如果主人带头先喝,那就万事大吉!在那时,共饮的时候需要在干杯之后盯着主人的眼睛来试探主人是否有所隐瞒,同时在必要的时候拒绝饮酒。当然啦,在这一时间最忌讳的就是第一个喝酒。当然,现在用宴会的方式下毒几乎都留在新闻和小说中。而且我们如今的酒杯早就被换成了不耐碰撞的玻璃杯,但是碰杯以及碰杯之后注视对方眼睛的习惯却保留了下来,现在碰杯之后注视对方的眼睛已经成为了一种对对方尊重的象征。

中国喝酒碰杯的原由


我们平时在喝酒前都喜欢碰杯,有人猜测说是为了表示祝愿,但仅仅是这样吗?下面我们具体来看看中国喝酒为什么要碰杯,喝酒碰杯有什么讲究。中国喝酒为什么要碰杯木制酒杯碰杯或陶瓷杯碰杯的声音以及杯子碰到桌子的声音都被认为是喜庆的声音。虽然水晶杯渐渐取代了这些杯子,人们依旧认为碰杯声是欢乐的声音,就像教堂里传出的声音一样。中世纪的人们认为,妖魔鬼怪会在欢宴的场合引诱人犯罪,而碰杯能够赶走这些恶灵。在举杯饮酒时,鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的颜色,舌头也能尝到酒味,唯独耳朵没能参与到这样的快乐。为了弥补这一遗憾,古希腊人想出一个办法,在喝酒之前,互相碰一下杯子,让杯子发出的清脆响声传到耳朵里。这样一来,耳朵就和其他器官一样,也能享受到喝酒的乐趣了。喝酒碰杯有什么讲究现在的讲究就是平等之间的人可以随意一些,如果是正式的,有客人有陌生人。那么如果客人或陌生人是领导,比你地位高,你要敬酒碰杯的时候一定要单独的碰,一对一的敬。端起酒杯,右手扼杯,左手垫杯底,而且碰的时候不能用力,而且你的杯沿要低于领导的。如果你是领导,你就可以同时敬好多人,领酒。桌面上不谈生意,喝好了生意也差不多了,大家心知肚明,不然人家也不会敞开跟你喝酒;遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要一个一个倒酒,不然后面的人没酒。注意酒后不失言、不说大话,不把不会喝酒挂在嘴上;领导或者长辈跟自己喝酒,自己双手端酒,先干为敬,杯子要低;酒后嘘寒问暖,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾显得关怀备至。

男女喝酒碰杯有讲究


喝酒的讲究——酒桌上的礼仪,酒桌上我们需要注意哪些事情?

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喝酒的讲究

1、领到或长辈们都喝完了菜轮到你敬酒,注意敬酒的时候人一定要站起来,不要像粘在板凳上了。

2、敬酒有讲究,只能是多人敬一人,千万不要一个人敬多个人,这样会给人感觉不受尊重,不如不敬。

3、自己敬别人的话如果不碰杯喝多少视情况而定,如果碰杯,说一句我干了,你随意,方显你大度。

4、多给领导或长者添酒。

5、端酒杯的时候右手拿住酒杯,左手拖住杯底,碰杯的时候一定要比别人的杯子低,这是酒桌上的礼仪。

6、敬酒的顺序以顺时针为主,这是较传统的方法,如果有特殊客人在场就要视情况而定了。

7、喝酒要有说辞,这也是酒文化的精髓。

8、酒桌上面不谈公事,只讲吃。