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初冬，天渐渐冷了下来，不禁让人瑟瑟发抖。与其窝在被窝里昏昏欲睡，不如自制一杯热乎乎的红酒巧克力热饮暖暖心!下面，就让小编教你它的制作方法吧!
配料：
1/3杯巧克力粉
1/2杯牛奶
1杯红葡萄酒
制作：
将牛奶倒入奶锅，边搅拌边加热。牛奶热透后倒入巧克力粉，搅拌均匀后倒入红葡萄酒。
继续搅拌至液体沸腾即可倒入杯中，可依据个人口味加糖饮用。
这款热饮将红酒和巧克力的美妙滋味结合到了一起，既有巧克力的甜美又不失葡萄酒的各种水果香气。其制作方法十分简单，值得推荐。怎么样?学会了吗?
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10种补肾药酒及制作方法
药酒大家都听说过，就是用各种药材和酒结合制成的一种保健酒。补肾壮阳酒就是利用传统的调和作用进行补肾壮阳的，可以缓解疲劳、放松心情。如果你想了解常见的补肾药酒都有哪些，不妨看看下面小编为大家整理的10种补肾药酒及制作方法。
麻雀酒
准备材料
主料:麻雀250克白酒1000克
制作方法
1.将麻雀去毛,内脏杂物及头,脚,放入碗中,蒸熟,取出晾干,放入白酒密封浸泡3个月,用时取其上清液.
2.每日二次,每次饮服50毫升
长春酒
山茱萸30g巴戟天45g石菖蒲30g地骨皮40g覆盆子45g枸杞子100g菟丝子45g肉苁蓉120g柏子仁40g五味子24g熟地45g山药40g牛膝70g杜仲70g茯苓30g人参10g木香15g川椒9g泽泻40g远志30g天冬(去心)30g麦冬(去心)30g白酒3500ml。将所有药材捣成碎末;装入纱布袋，放进干净的坛子里;倒入白酒浸泡，加盖再放在文火上煮沸;约1小时后离火，冷却后将坛子密封;7天后开启，将药渣除去，装瓶备用。此酒有补肝肾、填精髓、益气血的功效，适于中老年因肝肾虚，气血不足而引起的腰膝酸软，体乏无力，精神萎靡，失眠健忘，食欲不振、阳痿、肾虚之症。
八珍酒
当归(全用，酒洗)150克、南芎50克、白芍(煨)100克、生地黄(酒洗)200克、人参(去芦)50克、白术(去芦，炒)150克、白茯苓(去皮)100克、粉草(炙)75克、五加皮(酒洗、晒干)400克、小肥红枣(去核)200克、核桃肉200克，煮糯米酒适量。有和气血，养脏腑，调脾胃，强精神，悦颜色，补肾虚、阳痿等之功效。
参马酒
红参100g淫羊藿30g菟丝子100g肉苁蓉100g、海马15g鹿茸15g海狗肾1条韭菜子60g、鹿鞭1条虫草5g白酒10kg。用于补肾壮阳、阳痿不举，腰膝酸软，精神倦怠等。每晚服30ml。
藏鹰酒
益精血强筋骨健康食品营养型配制酒来自香格里拉的问候。
藏鹰酒是以青稞为原料，辅以水麻柳的根，红豆杉，高山雪莲及圣洁的雪域泉水等名贵材料，将传统配造工艺与现
代科技手段结合，精制而成。
藏鹰酒原料取自天然食品，具有补肾益精，减压健体等功效。
每天都喝，每次不多，好在温补，贵在管用。
补肾酒
配方老条党参、熟地黄、枸杞子各20克。沙苑子、淫羊藿、公了香各15克，远志向10克，广沉香6克，荔枝肉10个，白酒1000毫升。
制法将前9味加工捣细碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，置阴凉干燥处、经3昼夜后。打开口，盖一半，再置文火上煮数百沸，取下稍冷后加盖，再放入冷水中拔出火毒，密封后放干澡处，21日后开封，过滤去渣。即成。
功用补肾壮阳、养肝填精、健脾和胃、延年益寿。
主治肾虚阳痿、腰膝无力、血虚心悸、头晕眼花、遗精早泄、气虚乏力、面容萎黄、食欲不振及中虚呃逆、泄泻等症。
用法口服。每次空腹温服10~20毫升，每日早、晚各服1次，以控为度。
附记引自《药酒汇编》。老年阳气不足而无器质性病变时，经常适量饮用，可延年益寿。阴虚火旺者慎用。服用期禁服郁金。
巴戟酒
配方巴戟天、菟丝子、覆盆子各15克，米酒250克。
制法将巴戟天、菟丝子、覆盆子用米酒浸泡，7天后即可服用
功用适用于肾虚所至精液异常、滑精、小便频密、腰膝冷痛等症达到补肾壮阳的功效。
参杞酒
原料南,芦.参20克、枸杞250克、冰糖200克，优质白酒适量。
制造以上干物洗净，放入一个密封器皿中，添加入白酒，淹没。
功效补肾壮阳、大补元气，安神固脱，滋肝明目，劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。
服用方法每天饭后服用一口杯，数.月可。
鹌鹑酒
配方:鹌鹑1只,菟丝子15克,肉苁蓉15克,白酒1000毫升。
制作方法:将鹌鹑闷死,去毛和内脏,洗净,切成小块,与菟丝子、肉苁蓉一起放入酒瓶中,密封浸泡半个月,取酒饮服。
功效与主治:滋肾壮阳,补肾固精,强骨抗衰。适用于阴虚阳亏,头晕目眩,腰膝酸软,遗精早泄,阳痿,未老先衰等。
服法:每日2次,每次20毫升。
说明:鹌鹑为补益佳品,有补五脏,益精血的作用,是食疗中常用补品。
鹿血酒
配方:新鲜鹿血100毫升,白酒1斤。
制作方法:将鹿血注入酒瓶中,加入白酒,充分搅拌均匀,封口,至于冰箱冷藏24小时,取上清酒液饮用。
功效与主治:补肾填精。用于肾阳虚,精血亏之阳痿,腰膝酸软,畏寒腹痛,虚寒带下,崩漏等。
服法:每日2~3次,每次10毫升。
抗皱良方: 巧克力与红酒
科学家们发现巧克力与红酒能够让衰老细胞变得年轻，让它们看起来更年轻，并且开始表现得更像年轻细胞。
当我们衰老的时候，我们细胞里的DNA会逐渐失去端粒(就像鞋带两边的塑料头一样)的保护。
研究团队在实验室里使用的化合物，基于红酒、黑巧克力、红葡萄与蓝莓中天然存在的化学物质。
这些食物富含类黄酮(据信该物质对某些癌症和心脏病有防治作用)，它们均因抗氧化功能及抗炎症功能而闻名。
在接受这些所谓白藜芦醇类似物的治疗后的几小时，衰老细胞开始分裂，并且分裂后的细胞拥有更长的端粒。
这种方法有望成为抗衰老疗法的突破性进展。
关键发现
来自埃克塞特大学的团队，在布莱顿大学研究员的支持下，对他们先前的研究结果进行进一步研究。他们之前的研究曾发现随着我们衰老，我们体内名为剪接因子的一类基因会逐步失去其功能。
该研究的主要研究员Harries教授表示：这是我们试图让人类拥有正常寿命及一生健康的第一步尝试。我们的数据表明利用化学物质将已经不再起作用的基因激活，能够作为恢复衰老细胞功能的手段。
而进行实验的EvaLatorre博士，则为细胞改变的程度及速度而感到惊讶。
她说道：当我看到培养皿中的细胞恢复青春时，简直难以置信。这些衰老细胞看起来像年轻细胞了，简直像变魔术一样。我重复做了几次实验，每一次细胞都恢复了青春。我为我们研究的潜力而感到兴奋。
红酒与巧克力搭配实用原则
很多人认为巧克力风味浓郁，很难与葡萄酒搭配。实际上，制作巧克力的可可豆和葡萄酒几乎采用相同的酵母进行发酵，因此巧克力很适合与葡萄酒搭配享用。尽管葡萄酒与巧克力之间关系密切，但是葡萄酒与巧克力之间的搭配充满了变数与冒险，大多数时候同时品尝葡萄酒与巧克力是不明智的。下面小编为大家介绍红酒与巧克力搭配的实用原则。
如果巧克力配上不适合的葡萄酒，那么对味蕾来说简直是场灾难。幸运的是，有些葡萄酒与巧克力之间的搭配会让你体会到感官上的极致享受。要搭配出美味口感，以下两个原则需谨记。
原则1：选用带有甜味的葡萄酒，但葡萄酒的甜度不要超过巧克力的甜度。否则本来香甜的口味将很快变成发酵的酸味。
原则2：谨遵葡萄酒与美食搭配中的浓配浓，淡配淡的黄金律令。越是风味浓郁的巧克力，就越适合搭配口感醇厚的葡萄酒，比如苦甜巧克力适合搭配风味凝练的仙粉黛葡萄酒(Zinfandel)。口味较淡的巧克力，可选用酒体轻盈的葡萄酒与之搭配，如白巧克力搭配莫斯卡托白葡萄酒(Moscato)。
另外需注意的是，如果你要尝试不同口味的巧克力，那么品尝的顺序应该从清淡到醇厚。首先从柔和的白巧克力开始，最后以苦甜参半的黑巧克力结束。
适合搭配巧克力的葡萄酒：黑皮诺葡萄酒(PinotNoir)口感柔顺，单宁细致，最适合用来搭配牛奶巧克力。二者相得益彰，各自的口味都不会被掩盖。赤霞珠葡萄酒(CabernetSauvignon)或梅洛葡萄酒(Merlot)适合搭配黑巧克力，风味浓郁的葡萄酒能给黑巧克力带来果香，而黑巧克力也能软化葡萄酒中的单宁。仙粉黛葡萄酒能与黑巧克力碰撞出奇妙的美味火花。带有浓郁果香和辛辣风味的仙粉黛葡萄酒与可可含量较高的巧克力搭配起来格外美味。波特酒(Port)既可以搭配牛奶巧克力，也可以搭配黑巧克力。茶色波特(tawnyport)适合搭配牛奶巧克力，而年份波特酒(vintageport)则适合搭配黑巧克力。
自制红酒巧克力蛋糕 快到碗里来！
春天来了，是否想外出郊游，携家人好友外出踏青呢?出门在外，美食当然不可少了。小编为大家带来一道甜点制作，红酒巧克力蛋糕，让它伴你嗨起来吧!
原料：
面粉250克;烘焙苏打15ml;白糖180克;香草粉7.5ml;黄油150克;鸡蛋4枚;可可粉150克;黑巧克力100克;牛奶巧克力50克;红葡萄酒250ml;大杏仁40g
制作时间：60分钟
制作方法：
1.将大杏仁切碎，以100度烤制10分钟，取出备用。
2.将黄油软化以后加入糖粉均匀搅拌至顺滑状态。
3.分次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌均匀以后再加入下一次的鸡蛋液。
4.当鸡蛋充分混合后，依次放入180克白糖、7.5ml的香草粉和150克的可可粉，充分搅拌混合。
5.先将低筋和高筋面粉搅拌均匀，加入苏打粉混合，然后缓慢添加到上述的混合物中，充分搅拌。
6.将巧克力用隔水加热的方法融化计入到面粉中，均匀搅拌以后在加入红酒继续搅拌。
7.将和好的面糊入纸杯模，在上面撒上杏仁碎(或是用红色亮片糖和巧克力小碎片装饰)，最后放入预热好的烤箱烘焙即可。
红酒喝不完？做个巧克力蛋糕吧
用葡萄酒烹饪已经不是新鲜事，在炖牛肉、调酱汁时，红酒都是必不可少的调味品。今天的菜谱则会介绍红葡萄酒在烘焙食品巧克力蛋糕中的应用。酒中明亮的果味和迷人的香料气息将为蛋糕带来一抹亮色，使其口感更加清爽美妙。
一、原料：
1.蛋糕部分
1/2杯(一杯约为240毫升，下同)融化的无盐黄油
1又1/4杯中筋面粉
1/3杯无糖可可粉
1茶匙小苏打粉
1/2茶匙粗粒盐
1/2杯白砂糖
2枚鸡蛋
1杯赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)或其他红葡萄酒
1茶匙香草精
2.巧克力酱部分
1块烘焙专用巧克力(约200克)，切碎
50克冷冻无盐黄油，切块
1大汤匙玉米糖浆
1/4杯白砂糖
2大汤匙加热的红葡萄酒
3.其他
玉米脆片或水果碎粒
二、制作方法：
1.烤箱预热至180℃;将黄油涂抹在原型烤盘底部;
2.在一只碗中混合面粉、可可粉、小苏打和粗盐，取另一只碗，倒入糖、鸡蛋和黄油，搅拌至颜色泛白，并倒入红酒和香草精继续搅拌。最后，将两碗原料混合均匀，制成蛋糕糊;
3.将蛋糕糊倒入烤盘，抹平其顶部;
4.烘烤45-50分钟，随后静置蛋糕使其完全冷却;
5.将碎巧克力、黄油块和玉米糖浆放入微波炉专用碗，高温加热20秒，之后取出搅拌，再继续加热，重复此过程至其完全融化;
6.向碗中加入白砂糖和红酒，搅拌均匀并静置，直到巧克力酱稍微凝固;
7.取出蛋糕，放入大浅盘中，并从蛋糕中心浇上巧克力酱，使其流淌至边缘;
8.最后，撒上玉米脆片或水果碎粒，待巧克力凝固后便可大快朵颐了。
如何制作使用红酒香皂
红酒和美食搭配早已屡见不鲜，你听说过红酒香皂吗?喝剩的红酒或者临近保质期的红酒还可以用来制作红酒香皂，下面小编教大家来学习如何制作使用红酒香皂。
葡萄皮和果核中含有多苯基化合物。多苯基化合物是由植物的光合作用产生的部分糖分转化而来的，是一种抗氧化作用极强的成分。皮肤容易过敏，或皮肤表面比较粗糙的人就是皮肤细胞氧化的结果。多苯基化合物的作用，在于当已经氧化的皮肤脱落以后，能阻止皮肤继续氧化下去，有助于肌肤再生，让皮肤变得水灵起来。
雀斑和灰暗型皮肤是美白的大敌。其中最大的原因是皮肤细胞的新陈代谢活动已经停滞。在通常情况下，表皮下面的黑色素徐徐上升到表皮上面，此后开始脱落。而当皮肤细胞的新陈代谢功能停止以后，这些黑色素便不断沉积在表皮下面，形成颜色很深的雀斑。红葡萄酒中所含的多苯基化合物能浸润肌肤，促进皮肤细胞的新陈代谢活动，将黑色素不断排挤到体外，抑制雀斑和皱纹的产生，使皮肤变得白皙润滑，恢复弹性。
总之，红酒香皂活跃皮肤细胞的作用十分明显，对皮肤的复原和养护具有良好的效果。
制作秘籍：
1.材料：玻璃杯1个，汤勺1个，搅拌器1个，塑料盒1个，水50毫升，红葡萄酒70毫升，肥皂原料粉100克。
2.将红葡萄酒倒入放有肥皂原料粉的容器中。肥皂粉搅细，注意不要使其飞散。
3.就像和泥一样，仔细地把两者和在一起。红葡萄酒的分布要均匀。
4.将和好的东西填在模具中，放置4天。注意要填实，不要混入空气。模具可以选择心形、葫芦形，增加情趣。
5.将模具切开，将香皂取出。这时香皂应该有一定硬度。
6.将其切割成便于使用的大小。如果是酒商批量制作可以加上包装纸，香皂上可以打上葡萄酒品牌Logo，包装纸上也可以印上品牌Logo或一些吉祥有趣的话语。
使用方法：
每天早晚各用红酒香皂洗脸一次，雀斑和面色灰暗可以明显改善，对皮肤湿疹也有预防效果。这种既经济又实用的美容方法您不妨一试，或许带来不一样的感觉!
红酒和巧克力混着吃会导致偏头痛
科学家们认为，他们已经弄清楚为什么巧克力和葡萄酒会引起一些人偏头痛：这是因为摄入红酒和巧克力等食物，会引发一些人肠道中微生物代谢亚硝酸盐产生一氧化氮副产物，而这些副产物会造成偏头痛。
为了找到两者之间的联系，来自加州大学圣地亚哥分校(UCSD)的研究人员从美国肠道项目数据库中分析了172个口腔样本和1,996个粪便样本。
结果表明，患有偏头痛的人群其肠道微生物中能够进行硝酸盐代谢的微生物种群比例相对较高。
研究人员之一的AntonioGonzalez认为，这一发现告诉我们，某些特定的食物会引发偏头痛，如巧克力，葡萄酒，特别是含有硝酸盐的食物。人们的饮食以及其肠道中的微生物种群与偏头痛的发生风险之间存在密切的联系。
当硝酸盐通过食物和饮料进入身体时，肠道的微生物会接触它们并将其用作燃料。但是硝酸盐不会消失，因为微生物也会产生自己的废物，它们被称为亚硝酸盐，最终成为我们血液中的一氧化氮。
一氧化氮不是完全没有好处，它可以扩张我们的血管。从而提高心血管的健康程度，但有人认为，这种扩张会增加一个人的患偏头痛风险。
事实上，患有胸痛或心脏疾病的而患者经常会服用含硝酸盐的药物，但80%的患者会出现头疼这一副效应。我们不知道这是否与肠道的微生物有关。
通过对样本中的微生物进行测序分析，研究者们利用生物信息学的手段鉴定出了不同个体中存在的特定类型的微生物基因。
结果显示，患有偏头痛的个体其样本中存在较高水平的编码与硝酸根离子，硝酸盐以及一氧化氮代谢相关的基因。但是研究人员也承认需要更多的工作来证明这一假设。
美国肠道项目经理EmbrietteHyde说，这些细菌是偏头痛的原因还是结果，还是以其他方式间接联系还有待观察。
在那之前，科学家们建议，如果你有偏头痛，那么在饮食中你应该尽量避免红酒和巧克力。
一文了解自制红酒巧克力蛋糕的诀窍
巧克力蛋糕是许多人的最爱，当它与葡萄酒结合时，又会擦出怎样的火花呢?快跟小编一起学习如何制作红酒巧克力蛋糕吧!
春天来了，是否想外出郊游，携家人好友外出踏青呢?出门在外，美食当然不可少了。小编为大家带来一道甜点制作，红酒巧克力蛋糕，让它伴你嗨起来吧!
原料：
面粉250克;烘焙苏打15ml;白糖180克;香草粉7.5ml;黄油150克;鸡蛋4枚;可可粉150克;黑巧克力100克;牛奶巧克力50克;红葡萄酒250ml;大杏仁40g
制作时间：60分钟
制作方法：
1.将大杏仁切碎，以100度烤制10分钟，取出备用。
2.将黄油软化以后加入糖粉均匀搅拌至顺滑状态。
3.分次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌均匀以后再加入下一次的鸡蛋液。
4.当鸡蛋充分混合后，依次放入180克白糖、7.5ml的香草粉和150克的可可粉，充分搅拌混合。
5.先将低筋和高筋面粉搅拌均匀，加入苏打粉混合，然后缓慢添加到上述的混合物中，充分搅拌。
6.将巧克力用隔水加热的方法融化计入到面粉中，均匀搅拌以后在加入红酒继续搅拌。
7.将和好的面糊入纸杯模，在上面撒上杏仁碎(或是用红色亮片糖和巧克力小碎片装饰)，最后放入预热好的烤箱烘焙即可。
英国科学家研究证实巧克力与红酒能够抵抗衰老
根据英国埃克塞特大学的研究显示，吃巧克力和喝红酒有助于使衰老细胞恢复活力，从而抵抗衰老。
英国埃克塞特大学基于布莱顿大学先前的研究结果进行研究。结果表明，随着年龄的增长，一类称为剪接因子的基因逐渐关闭。当人们变老时，细胞中的DNA链会逐渐失去保护端粒，该保护粒端的功能和鞋带末端的塑料尖端类似。
研究人员将红葡萄酒、黑巧克力、红葡萄和蓝莓中存在的天然化学物质应用到细胞中进行实验。这些食物富含类黄酮，有显著的抗氧化和抗炎作用。几个小时后，在白藜芦醇类似物作用下，老年细胞开始分裂，并且具有更长的保护端粒。
首席研究员Harries教授表示，这是试图让人们保持正常寿命的第一步，数据表明，使用化学物质来切换随着年龄增长而关闭的基因，可能是恢复衰老细胞功能的一种方法。
埃克塞特大学的研究助理EvaLatorre博士对细胞变化的程度和速度感到十分惊讶。她表示，在看到培养皿中的一些细胞恢复活力时，感觉就像魔术一样，令人难以相信。
关于香料热饮酒发展历程的那些事
相信很多人都听说过或者是喝过香料热饮酒，但是对于它的起源以及广受欢迎的原因却知之甚少。想要了解香料热饮酒的起源和发展历史吗?读完这篇文章，相信你马上就涨知识了。
葡萄酒起源于公元2世纪，是由罗马人发明的。罗马人通常会在冬天的时候喝香料热饮酒来抵御冬天的严寒。公元3世纪，罗马人征服了欧洲的大部分国家，他们对于葡萄酒的热爱不仅传遍了整个罗马帝国，而且还传到了他们来往贸易的所到之处。
在整个中世纪时期，香料热饮酒愈发受到欢迎。欧洲人会把加热的葡萄酒和香料混在一起，因为他们认为这样能够改善健康，预防疾病。他们还会在葡萄酒中加入草药和鲜花作为天然的甜味剂，这样会使葡萄酒品尝起来更加香甜。
随着时间的流逝，大部分的欧洲国家对于香料热饮酒的狂热逐渐减退，唯独瑞典对于香料酒的热爱不减反增。红葡萄酒(奇酒，糖，蜂蜜和香料)和Lutendrank(各种香料，葡萄酒和牛奶)由香料酒演变而来，由当时的瑞典君主发明，并在接下来的几个世纪里风靡全国。
慢慢地，香料热饮酒的替代品越来越多，于是一个统称应运而生瑞典式热饮(glogg)。glogg首次出现在1609年，后来在19世纪发生了一个很大的变故，从那时起，干邑瑞典式热饮开始变得流行起来。
这个重要的转折点发生在19世纪90年代，那时人们将瑞典式热饮与圣诞节联系在一起。全国各地的葡萄酒商人都分享自己独特的配方。随着时间的推移，这些独特的葡萄酒瓶(主要描绘圣诞老人)被带到了欧洲的其他国家。于是，在这些国家，已经几乎彻底被人们遗忘了的香料热饮酒因为圣诞节而复活起来。
在接下来的几个世纪里，香料热饮酒逐渐发展成为全球饮品，世界各国也都逐渐发明了拥有自己国情的独特的香料热饮酒。无论是白葡萄酒、红葡萄酒，还是桑格利亚汽酒、苦艾酒，抑或是波特酒，几乎每个国家的香料热饮酒的配方都有些许差别。
如今，在圣诞节饮用香料热饮酒已成为一种传统，而它的好姐妹香料苹果酒也成为圣诞节传统饮品之一。
当年茅台员工“福利酒”——贵州大曲老酒档案！
有这样一款酒，他是当年茅台职工的福利酒、自供酒，被誉为茅台人自己饮的酒，这款酒的名字喊干贵州大曲。
贵州大曲的前身是1963年地方国营茅台酒厂生产的红粮窖酒，于1976年更名为贵州大曲。贵州大曲酒摘纳大曲酱香酒复杂的12987工艺，在上个世纪七十年代茅台酒厂同时生产着两个品牌，一个是众所周晓的茅台酒，另一个就是我们上面拿来的贵州大曲。
80年代，随着市场经济的放开，贵州大曲也迎来了产销的高峰，在贵州及周边省份一瓶难求!但是来了90年代，为了满脚茅台酒的市场需要，贵州大曲只能隐退市场。1999年，贵州大曲停产，成为很多喜欢酱酒酒友心中的失憾。今天小酒瓶就给酒友们分享几款贵州大曲的老酒。
70年中期代白瓷瓶贵州大曲
70年代末红标贵州大曲
80年代早期宽口贵州大曲
80年代中后期贵州大曲
90年代贵州大曲
值得一拿的是2007年贵州大曲又从茅台酒的尘封中复新启封，不晓酒友们对于复启的贵州大曲评判似何呢?大家是喜欢贵州大曲的老酒还是现在的产品呢?迎接大家在评论区讨论、交流!
倒红酒的正确方法
红酒是一门艺术，倒红酒也不仅是门艺术，更是一门技巧。正确倒红酒的方法很重要，从开瓶到将红酒倒入杯中，每一个步骤都力求完美。那么正确倒红酒的方法是怎样的呢？下面简单介绍下倒红酒的方法。
斟酒方式：
在开酒之前先将酒瓶的标签交与点酒的客人过目，如果没有什么问题，用专业的酒刀开瓶并将软木塞也给客人看一遍。倒红酒的时候用餐巾包着瓶身和瓶颈，右手抓在瓶子的下面1/3处，酒标朝上要冲向客人，倒酒的时候左手拿布，每倒完一次酒都要用左手的布擦一下瓶口，防止红酒滴到客人身上。当然我们平常喝酒就不用这么麻烦。对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁，也不要让瓶口与杯口接触。
斟酒标准：
红葡萄酒入杯均为1/3；
白葡萄酒斟入杯中为1/2；
桃红酒斟入杯中为1/2；
香槟酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。
斟酒顺序：
先倒白葡萄酒，然后是桃红葡萄酒，最后是红葡萄酒
先倒干红再倒半甜酒或甜酒
先倒味道清淡的葡萄酒，然后是味道浓烈的葡萄酒
先倒清新的酒，然后是层次丰富的酒
先倒年轻的酒，然后是陈年的酒
当白葡萄酒层次比较丰富时，可以先倒红酒。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。