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近日，记者采访到某一白酒投资爱好者，在问及关于白酒收藏问题时，他表示说，在这个圈子里有一句话：收藏名酒只能证明你很有钱，收藏具有艺术价值的名酒却能说明你很有文化。他还告诉记者，大瓶名酒升值潜力大，但收藏难度也大，一般新手很难淘到这样的酒，即使淘到了，成本也是几千上万元。由此可见，在白酒收藏市场，要收藏名酒很容易，但是要收藏大瓶的艺术收藏酒就比较困难。
五粮液是中国白酒的名酒品牌，金谷春属于它旗下的高端收藏酒品牌。在金谷春收藏酒中有一款故宫珍藏版转心瓶收藏酒，属于5斤装的大酒。这款酒是基酒源于五粮液集团的600年窖池，其价值可与国家文物比美;其生产班组是从生产五粮液的班组里抽调精兵强将组成，五粮液调动了生产系统、产品研发系统、506车间、宣传系统和物资采购系统等各大系统协作，几乎是举全身之力来酿制。绝对是属于五粮液酒水中的高端品质。
作为艺术收藏酒，这款故宫珍藏版转心瓶收藏酒还具有其独特的收藏价值。该酒采用与故宫珍藏版乾隆八年所制转心瓶一模一样同比瓷瓶作为酒瓶，本身就是陶瓷艺术大作。瓶高40厘米，瓶口外撇，瓶颈短粗，颈部两侧堆塑金漆象耳，瓶身镂空，四副四季园景景窗，内套婴戏图酒瓶，瓶颈瓶身有上下对合又能转动形成一组天干地支万年历，精妙绝伦。就其酒瓶来说就属于一件艺术大作，所以这款酒刚发行的时候就备受关注，受到了白酒收藏界和投资界的追捧。Www.JiuKU365.CoM
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小炉酱酒珍藏版测评：幸有一坛酒，得以慰平生
近两年来，关于老酒收藏的话题似乎重新火了起来，圈里不少朋友都在关注老酒。和以往不同的是，如今的老酒不仅仅局限于投资，而是向收藏、饮用的方向延伸，一个资深酒友就曾向酒评君表示，喝老酒的感觉很不一样，美妙而且神奇，能让人感受到过去的味道，只可惜老酒收藏的速度远远赶不上老酒饮用的速度。
是的，老酒是时间带给我们的馈赠。时间是无情的，也是公平的，我们永远都不可能回到从前。随着岁月的流逝，有些东西淡忘了，有些东西消逝了，而一坛老酒，不但能够收集往日时光，还能在岁月的积淀中历久弥香。试想一下，在某个特殊时间收藏一坛好酒，在另外一个特殊时间开启，和家人、朋友一起分享，该是一件多么美妙的事情。
当然，就像酒评君在之前的文章中和大家分享的一样，并不是所有的酒都适合收藏，也就是说，并不是所有的酒都能随着时间的积累而变得醇厚、醇香。在这里，酒评君再和大家简单回顾一下值得收藏的酒所应该具备的条件：
首先得是好的固态纯粮酒。酒是陈的香，说着就是这种酒。随着时间的推移，酒精分子与水分子之间的结合越来越紧密，更多的芳香酯类也开始聚合生成，而那些对白酒品质产生负面影响的醛类物质，逐渐被取代，生成乙缩醛这一系列变化体现在口感上则是酒体变得醇厚，不再那么辛辣。食用酒精勾兑的白酒，无法实现这一过程，自然也就无法越老越香。
其次得是高度酒。一般来讲，无论怎么去密封，经过长时间的保存，总会有一部分酒跑掉，相对于低度酒，高度酒可以在一定程度上避免由于跑酒造成的对口感的影响。最重要的是，没有经过降度处理的高度酒，其自身含有的香气物质会更丰富，长时间存储后香气也会有较大幅度的提升。低于45度甚至低于50度的白酒，是不太适合长时间收藏的。当然也不是度数越高越好，总要有个限度，比如浓香52度，酱香53度是比较适宜的。
最后是性价比。价格和品质永远是令我们纠结的一件事情，鱼和熊掌不可兼得，通常情况下我们总要舍弃一个，这也是文章开头提到的那位酒友遇到的遗憾，老酒收藏的速度远远赶不上老酒饮用的速度。选择一款高性价比的酒，可以在一定程度上解决这个矛盾。当然，如果是投资的话，则另当别论。因为升值空间这东西，除了酒质，还牵扯到酒的文化、品牌、包装、市场供求等更多因素。
为什么酒评君总是强调这几个条件呢?因为选酒这个环节一旦出了问题，往往只能在多年后才能被发觉，而这时候，我们已经没有更多的时间去弥补。因此选择好酒、多选几种酒、尽可能早的去收藏是有效避免这些问题产生的做法。
关于小炉酱酒的测评，酒评君已经不是第一次在做了。大约在一年以前，酒评君就曾经做过一期，引发了不少酒友的关注;大约半年以前，标准版小炉酱酒更是以258%的进度完成首次众筹，得到了酒友们的认可。
本期推出的珍藏版小炉又带给酒评君更多的惊喜，而且非常符合上述收藏酒的几个条件，鉴于酒评君拿到的是内测版，所以就放几张谍照出来以飨酒友。
一、容量更大
和标准版小炉(500ml)相比，珍藏版容量更大(2500ml)，容器也更加精美。坛体采用的是景德镇手工制造的瓷瓶，瓶型稳重大方，做工精致细腻，图案也很应景，用的是一枝梅花，并配以品炉话梅四字。这让我想起宋代诗人的一首小诗：寒夜客来茶作酒，烫沸竹炉火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。竹炉火红，窗前明月，几枝梅花，此情此景，即便是清茶也能醉人，何况酒乎?
二、酒体更好
此次珍藏版小炉在酒体设计上也下了一番功夫，不但延续了其酱香突出，细腻优雅的风格，在入口和回味环节也做了很大提升。入口更柔顺，香气更持久，变化也更丰富。这得益于手工酿制的传承和调酒师非凡的勾调技术。这款珍藏版小炉，还首次披露了基酒和老酒的配方：5年坤沙酒占比88%，8年老酒占9%，15年以上调味酒占比3%左右，由此可知，用料还是蛮足的。
三、性价比更高
说到性价比，确实也是一个卖点：松木外盒，景德镇5斤大坛，不错的酒体，还可以私人定制收藏标签，这些全部加起来售价1399元，众筹期间仅仅999。不到一瓶飞天的价格可以买到5斤收藏版小炉，每斤合不到200元，这比市面上很多售价300、400多块的酱酒还要划算很多。
据说这款得到了投资界一位大咖董宝珍的青睐，想来这位一向提倡价值投资的大佬的眼光是不错的，相信在他的推荐下，珍藏版小炉会在投资圈引起轰动效应。好了，这期就说到这里，趁现在我们还未老去，赶紧收藏一些好酒吧。
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摄影爱好者不可错过的8大产区
如果你是一个真正的葡萄酒爱好者，你可能会认为所有的葡萄酒产区都很美。的确，这无可厚非。但如果你既是葡萄酒爱好者，又是摄影发烧友，想在品酒的同时，用相机记录下美好的时刻，那么本文介绍的这8个风景如画的产区你可千万不要错过。
1.托斯卡纳(Tuscany)意大利
托斯卡纳位于意大利中部地区的地中海(Mediterranean)沿岸，被视为意大利文艺复兴的发源地，同时，这里也是举世闻名的葡萄酒产区。除了捕捉佛罗伦萨(Florence)史诗般的景色，你还可以驱车沿山路缓缓前行，穿梭于连绵起伏的绿丘之间，追随着迷人的酒香，品尝一杯基安帝(Chianti)、布鲁奈罗蒙塔希诺(BrunellodiMontalcino)或卡米尼亚诺(Carmignano)，感受托斯卡纳的热情。
2.卢瓦尔河谷(LoireValley)法国
卢瓦尔河谷素有法国花园(GardenofFrance)之称，用两个词来形容它最为贴切，这两个词便是城堡和葡萄酒。在该产区内，雄伟庄严的酒庄古堡随处可见，其数量已超过100座。在这里，你可以停停走走，喝上一杯清新活泼的长相思(SauvignonBlanc)，用相机记录下每座城堡的壮丽，用味蕾记忆每个酒庄的独特。
3.雅拉谷(YarraValley)澳大利亚
雅拉谷距离墨尔本(Melbourne)只有一个小时的车程。在那里，你可以沿着霍西尔巷(HosierLane)拍摄一些非常棒的街头艺术，或者在圣基尔达码头(SaintKildaPier)尽情嬉戏。而后，你可以去参观雅拉谷独具特色的现代风格酒庄，来一杯霞多丽(Chardonnay)或起泡酒唤起你的活力。
4.威拉米特谷(WillametteValley)美国
威拉米特谷位于俄勒冈州(Oregon)，该产区不仅有葡萄园，还有大片的薰衣草田、花园和果园。7月中旬的薰衣草节(LavenderFestival)期间参观威拉米特谷是最好的选择。你可以置身于浪漫的淡紫色花海中，用相机记录下美好的瞬间，也可以伴着阵阵花香，品尝一杯芳香轻盈的黑皮诺(PinotNoir)，怡然自得。
西拉：重口味葡萄酒爱好者首选
说到重口味，你想到的是榴莲?周黑鸭麻辣鸭脖，还是...?
很多人想到的只有味觉味蕾的刺激。其实不同领域都有重口味，重口味慢慢成为一种态度，一种选择!
但是不同与美食的重口味，今天我们了了葡萄酒中的重口味葡萄品种-西拉。
作为葡萄品种种植面积世界排名第七的西拉来说，称得上是完全的重口味。也是为葡萄酒重口味爱好者而设。
西拉是一款深肤色、厚脸皮的葡萄，稍微凉爽的地区都成熟不了。酿造出酒色极深，爆炸性果香，酒体厚重的葡萄酒。
虽然，重口味看上去应该是男人的偏好酒种，但是你不会想到事实却是，很多女生都把西拉选为我最喜爱葡萄品种。也许，这年头真的很多女汉子;也许，是因为西拉的爆炸性果香。
澎湃的果香是西拉的标志，以黑色水果香味为主，甚至已经接近果酱的感觉。而西拉的另一个标志，是香料(甘草、胡椒)气息。
在温暖的产区，西拉的单宁更明显，有时还会有薄荷的香味;而到了炎热的产区，单宁变得圆润，泥土、皮革等的气息就会冒出来。如果有机会做一个水平品鉴(同样的葡萄品种，不同产区)，你就能感受到西拉的变化多端，即使是同一个产区，都有着各种各样的风格和味道。
重要产区
法国:北罗纳河谷(NorthernRhone)算是西拉(Syrah)的家乡。西拉(Syrah)是这里唯一的红葡萄品种，同时允许少量维欧尼(Viognier)等白葡萄加以混酿，增加香气。最好的产区当属罗第丘(Cte-Rtie)和埃米塔日(Hermitage)。Cte-Rtie意思是烧焦的山坡，绝佳的地理位置，加上只能纯人手操作，价格必然昂贵。另外还有圣乔瑟夫(Saint-Joseph)、比埃米塔日便宜点的克罗兹-埃米塔日(CrozesHermitage)，以及采用100%西拉(Syrah)酿造的科尔纳斯(Cornas)产区。
葡萄酒爱好者的大闸蟹食用指南
西风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。
金秋时节，正是享用那身壮肉肥、膏黄皆满的大闸蟹的好时候，但有蟹无酒是不完整的，谪仙李白便曾作诗蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。
因此，也让我们来看看，作为葡萄酒爱好者，该如何尽情地享用大闸蟹与美酒吧~
椒盐大闸蟹
椒盐大闸蟹需将鲜活净蟹切块，随后用葱、姜、料酒浸几分钟后，拖粉下油锅炸至金黄，最后加花椒、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。
经过炸制，以椒盐调味的大闸蟹带着些烟火气，很适合解馋，即便如此，调味还是要清淡些为好，能衬托出微妙的蟹香才是最高境界。
经过陈年后的白诗南优雅且富有活力，酒体醇厚又不失精巧细腻，略微清冽的口感非常适合炸制的椒盐大闸蟹。伴随着淡淡的陈年后的白诗南常带有奶油糖，椰子，烤面包的香气，让人有种坐在秋日暖阳中吃蟹的错觉。
香辣大闸蟹
香辣蟹属川菜菜系，是用螃蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成，集香、辣、鲜、脆为一体，味道鲜美，营养丰富，是想要过把瘾的重口味螃蟹爱好者们绝对不能错过的珍馐。
而且，同清蒸螃蟹不同，它能让你体验一种全新味蕾感受鲜香麻辣、皮儿薄且脆，内里的蟹肉却是十分地软嫩，软糯的蟹黄香味十足。
此时，配以用麝香葡萄酿成的甜甜的起泡酒，甫一入口，在香辣中感受着气泡带来的微微刺感，更加爽快~其清爽细致，馥郁花香会令人十分惬意，甜蜜的口感也恰好能减弱辣味对味蕾的刺激。
蟹粉赛螃蟹
据说这道菜是借鉴大良炒牛奶的做法，要不停地翻搅，才能让蛋清熟得均匀细滑，糊一点点就算失败，最后浇上由蟹黄、蟹膏、完整蟹拆肉加入猪油及秘制调料炒制而成的蟹粉，色香味俱全。
半干雷司令的顺滑口感和与这道赛螃蟹极为相似，蛋清的细滑与雷司令的圆润，在口中充分融合，让人舍不得咽下去。
而且，蟹粉当中，若有似无的姜味，将整道菜的复杂度拉升了一个档次，与雷司令带来的成熟果香和淡淡的木桶气息，恰好合拍。
清蒸大闸蟹
金秋最喜绳缚娘，一身萌红卧蒸房。
才掀裙盖品膏腴，再探腹底试温凉。
这首诗说的便是食用大闸蟹的终极版本清蒸大闸蟹。这种做法能够最大限度地保留大闸蟹的原汁原味，这也是对一个品质绝佳的大闸螃，最大的尊重。
蟹钳甜润，蟹身鲜美，蟹黄香糯，即使不加任何调料，一只蟹本身就是一道富于变化的大菜，呈现出了蟹味儿的本真。
霞多丽作为白葡萄酒中的经典，在陈酿后，会带有稀奶油，蜂蜜和烤面包等香气，可以激发清蒸大闸蟹中所有的鲜香，却不会喧宾夺主。此外，大多数霞多丽葡萄酒还会经过苹果酸-乳酸发酵，可以将尖锐的酸转化为柔和的乳酸，更加地圆润适饮。
此外，吃完大闸蟹，舔舔手指，我们会惊喜地发现这个秋天还有很多余额青蟹、花蟹、大黄鱼、皮皮虾都在前赴后继地奔涌而来，你们都准备好了吗?
葡萄酒爱好者的避暑好去处
北半球进入盛夏，热浪一波接一波。当海滩、冻饮、空调已经不能再让大家续命的时候，那大家只能哪里凉快去哪里了。对于葡萄酒爱好者来说，消暑最佳去处莫过于阴凉的葡萄园和酒窖，看看风景，喝喝小酒，乐哉乐哉。
不过，虽然此时大部分位于北半球的葡萄园都处于开花坐果期，呈现一派生机勃勃的景象，但那热气也是日渐逼人啊。所以，正值金秋的南半球才是我们出游避暑的首选，运气好的话还能尝到晚采收葡萄呢!
1.阿根廷萨尔塔(Salta,Argentina)
图片来源：Forbes
除了门多萨(Mendoza)，阿根廷还有许多不错的葡萄酒产区，尤其是萨尔塔，一个兼具美酒与美景，将传统建筑与现代艺术融为一体，充满活力与异域风情的浪漫之都。
在这个海拔高达1,000多米的葡萄酒产区，有许多可以进行免费参观的酒庄。你可以一路踏着金灿灿的黄叶，一路欣赏完成采收后的葡萄园。
在这个人人忙于酿酒的季节，如果酒庄无暇接待，也不要一时灰心。这里还有很多值得一去的酒吧呢。而在萨尔塔的卡法亚特(Cafayate)，负有盛名的坏兄弟葡萄酒酒吧(BadBrothersWineExperience)可谓是这趟旅程最不容错过的一站。
累了困了?可以到卡法亚特帕蒂奥斯酒店(PatiosdeCafayateHotelandSpa)。这是家高海拔的按摩理疗中心，位于查尔查奇山谷(CalchaquiValley)的中心，坐落于一家具有殖民风格的建筑内。
2.南非开普酒乡(CapeWinelands,SouthAfrica)
南非首都开普敦(CapeTown)于2017年6月被正式确立为南非新法定葡萄酒产区，康斯坦提亚(Constantia)等著名小产区以及30座酒庄被纳入开普敦产区。这对于爱好葡萄酒的游客来说，相当于多了一个出游的好去处。
你可以在一个秋高气爽的早上，沿着康斯坦提亚葡萄酒之路(ConstantiaWineRoute)漫步，感受康斯坦提亚山谷(ConstantiaValley)的安宁与幽静，然后走进当地的一家精品小店，透过那精巧的小玩意认识这个古老而神秘的地方，最后来到一座家族经营的酒庄，品鉴当地有名的天然甜酒。
倘若这个世外桃源般山谷还满足不了你，不妨开上一个小时的车，去看看其它同样受欢迎的葡萄酒旅游景点如帕尔(Paarl)和斯特兰德(Stellenbosch)。
3.新西兰马尔堡(Marlborough,NewZealand)
位于南岛的马尔堡是新西兰最大的葡萄种植区，也是享誉世界的长相思(SauvignonBlanc)之乡。这里常年气候宜人，美酒飘香。游历马尔堡，当然少不了去酒庄玩，除了品酒，还能听听酒庄的祖传故事。有的是继承了祖上传下来传统的工艺，有的是新移民举家迁移尝试新的酿酒方式，还有的是放弃了都市生活来马尔堡的乡村郊外种起了葡萄。
就酒庄而言，马尔堡酒庄(ChateauMarlborough)是个不错的选择。这个在各大国际葡萄酒媒体都获受好评的酒庄除了酒香诱人，环境舒适，还有非常稳定的Wi-Fi信号，适合国人一边品酒，一边拿出红酒APP来查阅相关信息。
此外，在怀劳河谷(WairauRiverValley)骑行、在威瑟山丘(WitherHills)野餐、参观奥马卡航空遗迹中心(OmakaAviationHeritageCentre)都是不错的消遣方式。
当然，除了以上三地，南半球还有不少值得旅游的葡萄酒产区。在这个酷热难耐的夏天，一起去南半球避暑吧!
甜食爱好者的必修课：蛋糕配酒指南
口感甜美松软的蛋糕在配酒方面有什么秘籍呢?让我们一起来看一下各种推荐搭配吧!
1.马德拉蛋糕、磅蛋糕和杏仁磅蛋糕
一款冰镇的老波特酒(Port)、奶油雪利酒(CreamSherry)或者加香料的朗姆酒都是搭配马德拉蛋糕、牛油蛋糕和杏仁蛋糕的首选。意大利节日糕点潘妮朵尼当然要配上一款意大利阿斯蒂(MoscatodAsti)或者普洛赛克(Prosecco)起泡酒啦。
2.橙香味蛋糕
橙香味蛋糕最适合搭配甜雪莉，另外，你也可以尝试一款冰镇且加了片橙子的雪莉酒。
3.柠檬蛋糕
柠檬的清香气味较浓郁，因此搭配起来略有难度。我们可以搭配一款雷司令(Riesling)甜白葡萄酒。如果蛋糕疏松多孔，那么我们可以用酒体轻盈的阿斯蒂来配它。
4.水果蛋糕
一款香甜的欧罗索雪利酒(olorososherry)和口感饱满的水果蛋糕十分合拍，一款在雪莉酒桶中陈酿的威士忌酒(whisky)也可以和水果蛋糕进行搭配。
5.海绵蛋糕、千层糕等质地较松的蛋糕
半干型香槟(Champagne)是搭配多孔、疏松性糕点的好手。要是你的蛋糕上刚好有莓果的话，桃红香槟就是不错的选择!
6.姜饼小人
拿姜味利口酒来配姜饼当然不错啦，不过威士忌姜酒(WhiskyMac)也和姜饼小人特别搭。要是为了对比出姜的味道，可以选择麝香(Muscat)白葡萄酒或者甜雪莉。
7.巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是甜食爱好者的一块心头肉，它的甜度需要一款甜雪莉或者麝香酿造的利口酒来搭配。除此之外，波特酒也是不错的选择。
8.椰子蛋糕
椰子蛋糕香味独特，其风味与香槟有着千丝万缕的联系。此外，百香果调利口酒是搭配椰子蛋糕的另类之选。(编译/Mia)
梦幻西西里葡萄酒爱好者的天堂
德国文学家歌德(JohannWolfgangvonGoethe)曾这样赞美西西里岛(Sicily)：如果不去西西里，就像没有到过意大利，因为在西西里才能找到意大利的美丽之源。而对于葡萄酒爱好者来说，如果你去过西西里，你就能知道，这儿能满足你对葡萄酒的所有需求。
图片来源：FamousWonders
这座地中海(Mediterranean)最大的岛屿有着非常悠久的酿酒根源，至今已有3,000多年酿酒历史。过去，西西里岛葡萄酒因其独特的个性，成为了罗马人和腓尼基人手中交易的物品;今天，西西里岛的酿酒行业已经上升到另一个层次，但依旧能在酒中寻得曾经那些独特的个性。这里既有浓郁厚重的红葡萄酒，也有酒体轻盈的红葡萄酒，还有脆爽清新的白葡萄酒以及一些质量不错的甜酒。不管你喜欢哪种风格，西西里岛都不会让你失望。
对于消费者来说，或许最熟悉的还是西西里岛上的红葡萄酒。西西里岛夏季干燥炎热，生命力顽强而又喜好炎热生长环境的黑珍珠(NerodAvola)便成了这里的旗舰品种。使用黑珍珠酿制出的葡萄酒拥有中等至饱满的酒体，带有大量成熟的黑色水果和胡椒风味。西西里岛上唯一一个DOCG产区瑟拉索罗-维多利亚(CerasuolodiVittoria)出产的红葡萄酒中，黑珍珠就必须占50%-70%的比例。喜爱浓郁厚重的红葡萄酒的话，一定不要错过。
位于西西里岛东部的埃特纳(Etna)产区又是另外一番风景。产区内的埃特纳火山(MountEtna)是世界上第二大火山，它造就了这里的火山岩土壤和丰富的地形及微气候，为葡萄种植带来了独特的自然条件。这里出产的埃特纳红葡萄酒(EtnaRosso)使用马斯卡斯奈莱(NerelloMascalese)与修士奈莱洛(NerelloCappuccio)混酿而成，常被用来与新世界黑皮诺(PinotNoir)葡萄酒相类比。此外，这里还种植着一种古老的意大利本土品种弗莱帕托(Frappato)，用它酿制出的葡萄酒酒体轻盈，香气芬芳，单宁柔和。
埃特纳火山(图片来源：AutoEurope)
虽然西西里岛上天气炎热，但在较高的海拔和凉爽的海风的影响下，白葡萄得以保留足够的酸度，因而能够出产脆爽而令人愉悦的白葡萄酒。卡利坎特(Carricante)和卡塔拉托(Catarratto)是埃特纳产区最为重要的两个白葡萄品种，其中卡利坎特在白葡萄酒中的比例最少要达到60%。而在西西里岛的其他产区，格里洛(Grillo)和尹卓莉亚(Inzolia)常被用来酿制纯净而带有热带水果风味的白葡萄酒，它们经常也会被用于与霞多丽(Chardonny)混酿。
马沙拉酒(Marsala)是西西里岛上的特产，它曾给这座岛屿带来了广泛的声誉，但从20世纪中期开始，它逐渐沦为了厨房调料酒。事实上，马沙拉酒的价值远不止于厨房。它是一种风格多样的加强酒，被誉为西西里岛的雪莉酒(Sherry)，优质的马沙拉酒带有黑樱桃、苹果、果脯、蜂蜜、核桃和甘草等复杂醇厚的风味。根据酒款的颜色，马沙拉酒被分为三个类型：金色马沙拉酒(Oro)、琥珀色马沙拉酒(Ambra)和宝石红色马沙拉酒(Rubino)，其中琥珀色是在给葡萄酒加甜时带来的颜色，使用派瑞科恩(Perricone)、黑珍珠和马斯卡斯奈莱等红葡萄酿制的马沙拉酒则呈宝石红色。
对于甜酒爱好者来说，甜型的马沙拉酒更是不可错过的佳酿，它们往往比甜型的雪莉酒或波特酒(Port)更甜一些，且带有坚果、黄糖和杏仁等美妙风味。除了马沙拉酒外，甜酒爱好者还可以选择使用泽比波(Zibibbo)葡萄酿制的甜酒，泽比波是亚历山大麝香(MuscatofAlexandria)在意大利的别名，用它酿制出的甜酒与马沙拉酒风格相似。值得一提的是，泽比波甜酒是经过部分蒸馏而来的，而且用来酿酒的葡萄果实还会经太阳晒干来浓缩糖分。
当然，西西里岛的葡萄酒远不只以上这些，只要用心寻找，一定能发现令你心动的那一款。如果有机会去这座小岛，一定要找一些有趣的好酒，带上一些当地的特色美食，然后去沙滩上支起一把藤椅和一把雨伞，体验一下地中海式的小岛风情。
8种白酒爱好者 你是哪种风格的？
酒局上，不同类型的酒友，往往都有着截然不同的style。
同样一瓶酒，你可能喝的是产区年份，旁边的他可能喝的是情怀回忆，至于喝大了会买单的土豪，喝的是人民币无疑经过明察暗访、加上就地取材，今天我们来为广大酒友们总结点评一下，酒局上最常见的8种白酒爱好者。不知道你或者你的朋友，属于哪一种?
1、老师型
具体表现：很懂酒，爱分享，热爱纠正对方的错误，随时随地小课堂。阅历丰富广泛，从酿酒原料种植到酒的酿造，各地域产区的风格到辨别酒的真假酒局上，没有他不知道的事，只有不理他的人。
2、大格局型
具体表现：喝酒，就是要喝好的，就是这么酷炫。酒局非大酒不来，有大酒必到。很可能用lifeistooshorttodrinksmallwine做微信签名。家里喝过的空瓶，分分钟可以任意组合成垂直/平行品鉴。轻描淡写一句喝过，然后嘴角泛起神秘的微笑。
3、学霸型
具体表现：学霸是怎样炼成的?在各种专业课程、酒展与大师班里浮浮沉沉，一路往前，无问西东。手里再多证书，都满足不了内心对知识的征服欲。
4、注重仪式感型
具体表现：要把一件事情做对，得从仪式开始。喝酒一定要喝什么酒就用什么杯，拿错杯你会死;配餐要按规则来，红酒配红肉，白酒配白肉，大闸蟹配黄酒;前三杯酒一定要说点什么敬酒辞，一定要碰杯
5、热爱盲品型
具体表现：拥有最强大脑和绝佳味觉，擅长推理，热爱盲品，并且是大神级别。三秒辨出品种、产区、年份，以及是入门款还是高端款。厉害是厉害，可惜长着一脸知道自己厉害的模样，经常被酒友打。
6、抬杠型
具体表现：心中挥舞着一条鄙视链，如果自己是喝酱香型酒的，就看不起喝其他香型的。对某一品牌，某一款酒有执拗的信仰，喝嗨了要替心中的酒王正名，酒局上引领着激烈辩论的人。
7、不醉不休型
具体表现：潇洒不羁的性情中人，追求醉生梦死的快感。逢喝必嗨，爱抓住身边人讲真心话。请包容他炽热的眼神与含糊的大舌头，可能下一秒他就会爆出精彩八卦，甚至和你表白。经常断片，事后矢口否认。
8、收藏老酒型
具体表现：有囤酒的嗜好。手机app上安装二十个买酒神器，某宝某东的收藏全是酒水。家里从小酒柜换成了大酒柜。痴迷老酒陈味，热衷收藏老酒，囤积各种具有纪念意义的白酒。
如果你以上都有，那么恭喜你，你是全能型。当然，酒局上各有各的表演，酒类爱好者的风格还有很多，以上列举的可能还足以形容你喔!
侍酒礼仪——葡萄酒爱好者的追求
开始喝酒前先学习下侍酒的礼仪。有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。
【侍酒礼仪】
在某些高级餐厅，你是否遇到这样打扮的人：身穿黑色燕尾服，打着黑色领结，外套里面扎着黑色围裙，脖子上挂着一只银制试酒碟，温文尔雅的为客人服务。没错这就是侍酒师。侍酒师礼仪已成为葡萄酒爱好者的追求。以下酒业君给大家详细说说侍酒师礼仪。
上酒的顺序应按先轻后重、先干后甜、先白后红顺序安排;在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，最高级酒在最后品尝。需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具，否则会被认为是服务的严重缺陷。
餐厅或宴请礼仪倒酒
(1)将葡萄酒的标签朝上置于白口布上裹着酒瓶(因某些要保持较低温度的酒避免手温使酒升温)。双手优雅的持酒至客人桌边，让顾客确认其所点的酒，酒的标签朝上成45度，以便顾客检视酒名、年份及酒厂是否无误。
(2)适当的介绍此酒的来源及特色，增加此酒的价值感。
(3)为客人开瓶透气(礼貌的向顾客示意)。
(4)依专业、熟练的方式开启酒瓶(动手及开瓶器尽量勿摇动酒瓶，姿势要保持优雅勿摇晃)。
(5)将软木塞置点酒者汤匙右方5cm处平放，让其检查瓶塞是否湿润。
(6)以干净白口布由内往外拭去瓶口处软木塞屑及杂质。
(7)以优雅的姿势为顾客倒酒。
酒的标签朝上；
为保有酒香，酒瓶口距离酒杯约5cm高处；
先倒入少许(约1/4杯)，让主人(或点酒者)先行试酒；
确定酒质后，倒入量一般白葡萄酒是2/3，红葡萄酒是1/3(每位顾客的量要平均)。
我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法，只是在服务顺序上有所区别。斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生；先长辈后幼者;妇女处于绝对的领先地位。另外，我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌，对此，我们应酌情处理。每次倒完时，要略旋转酒瓶，以免滴到桌面，并以白口布擦拭酒瓶口。
(8)将酒瓶置于桌卡前方，酒的标签朝顾客。
(9)请客人慢慢品尝。若在家中斟酒，就没什么标准技巧，只要能把酒倒入酒杯就行。酒瓶怎么舒适怎么拿。如果觉得握着酒瓶底部不安全，就尽管往上握，只是不要让手指碰到瓶口。对准酒杯中心慢慢倒，只倒入酒杯的1/3或半杯，这点很重要，因为葡萄酒不可以斟满。
若在家同客人一起赏酒，拿出酒后先将酒瓶擦拭干净，将酒的标签朝着客人，向客人展示一下你准备的佳酿，一瓶好酒足以增加主人的颜面，并可促进情谊。先倒一些(约30ml)自行试酒，再倒一些给客人，等客人(或自己)确定了酒质后，再正式倒酒。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。