酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于三国酒文化专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《“国酒金三角”畅想曲——擎起“国酒”领头旗》内容就是由小编精心整理而成。
2007年，沿海与中西部县市区联席会议上首度提出构建“国酒金三角”产业区的设想。2008年8月，省委书记刘奇葆来宜宾视察时，特别提出要努力建设“长江上游名酒经济带”，打造“国酒金三角”，建设白酒“波尔多”。省食品工业协会、省研究室也迅速组成了调研组奔赴宜宾，就建设长江上游名酒经济带进行调研，形成了《打造白酒波尔多，建设川酒千亿产业调研报告》。宜宾，以它丰厚的资源和独特的地理优势，站在了“国酒金三角”的中心位置。
而今，我市已经正式获准了900万资金建设白酒基地的计划，其目标就是借助五粮液在我国和全世界的品牌影响力，带动整个宜宾白酒产业发展，将宜宾建成全世界较大的白酒生产基地。2010年，在打造“国酒金三角”的大思路下，宜宾白酒行业将迎来怎样的春天？
肖德洪（叙府酒业人力资源部经理）：
打造2—3款高端品牌
肖德洪认为，对白酒业的重视程度越来越高，随着省上全力打造“国酒金三角”战略的提出，为宜宾白酒企业发展迎来了新一轮的机遇。
肖德洪说，作为中小企业，我们公司将在新的一年里抓住省市大力发展白酒业的机遇，深挖潜力，抓紧时间上新项目，抓技术改造，提升产品质量，打造品牌价值。具体来说，产品方面，今年公司将在现有基础上，开发打造2至3款高端产品。一款是市场售价在2000元以上的，目前该款产品正在构思中；一款是市场售价在500元至2000元的珍藏级柔雅叙府，目前已成型。市场开拓方面，今年公司将在去年大量招聘市场营销人才的基础上，进一步加大人才引进力度，填补公司白酒市场策划、营销人才存在的不足。在继续巩固和扩大川内市场的基础上，进一步拓展重庆、天津、云南等川外市场，力争今年的市场覆盖面在去年基础上增加50%。
张国庆（叙府酒业包装车间组长）：
明年想买新房
作为1986年就进厂的老工人，张国庆亲眼看到公司一步步地发展壮大。他说，现在临近春节，订单增多，车间工人加班加点地忙，充分说明今年我们的效益会更好。加上省上、市上的好政策，相信今年公司会有更大的发展，平均工资有望3000元以上。加上住房公积金，可能的话，我想买新房子。
刘世鑫（红楼梦酒业有限公司总经理）：
把三大系列酒打造为我国知名品牌
刘世鑫说，全省提出的打造“国酒金三角”战略，宜宾是其中举足轻重的一环，也为宜宾白酒业的发展带来了很好的机遇。为抓住这一机遇，我们公司已经适时制定出了2010年发展规划，明确了今年实现基酒生产5000吨，基酒优级品率80%以上，品牌酒合格率，实现销售收入3亿元，利税5000万元的目标。在具体操作上，今年我们公司将继续大力开展市场营销网络建设，大力推进品牌宣传，把红楼梦三大系列酒打造为宜宾、四川乃至我国的知名品牌；完成三个中式酿造车间5000平方米建设并投入试生产，完成岷江江心取水工程，进一步提升产品品质。
郭五林：（宜宾酒产业酒文化研究中心主任）：
“带头大哥”实至名归
2009年12月29日，宜宾酒产业酒文化研究中心在宜宾学院成立。研究中心主任郭五林说，打造“国酒金三角”，宜宾面临着难得的历史机遇，成为“带头大哥”是实至名归。
郭五林说，打造“国酒金三角”概念提出后，从短期来看，仁怀和泸州确实都有一些具体优势可以和宜宾竞争。然而，随着时间的迁移,“白酒之都”花落宜宾，将进一步突显宜宾作为“世界较大白酒基地”的“集聚效应”，其人才优势、技术优势、环境优势、成本优势等将进一步显现，宜宾将进一步拉开与泸州、仁怀的差距。对宜宾作为“国酒金三角“的带头大哥，我们是充满信心的。
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白酒金三角首批项目投资45.9亿
四川省打造“白酒金三角”启动仪式在泸州隆重举行，并在泸州就业集中发展区集中开工了国家固态酿造工程技术研究中心、四川酒类产品交易中心等一批重大项目，首批启动项目总投资达45.9亿元。此次活动标志着四川省迈出了发展白酒千亿元产业，加快工业化城镇化联动的新步伐。
白酒产业是四川省的优势产业，全省白酒产业销售收入占我国1/3，原酒产量占我国一半左右，拥有五粮液、泸州老窖、郎酒等一批知名企业。为了加快经济发展和城乡统筹建设，去年以来，作为探索工业化城镇化联动的新思路，四川省提出了“白酒金三角”的战略构想，并将其列为全省工业“7+3”产业发展战略的重要规划。“金三角”以泸州、宜宾、遵义三大白酒产业大市为顶点，集合川黔各大白酒品牌，共同打造白酒的“金三角”。四川此次的目标是，在2012年，将川酒打造成千亿产业，同时通过3至5年的努力，让四川的白酒产量达到我国的60%、精品酒占到我国精品酒的70%、白酒产业年速度增长达到30%。同时，四川省也将以此为契机，积极探索城乡统筹的新模式，加快三化联动，打造川南经济区新的增长极。
四川省工业化城镇化工作领导小组相关负责人透露，四川省打造“白酒金三角”，实施白酒、旅游、文化与城建“四位一体”融合的方针，重点在三个方面。一是要坚持提升企业品牌影响力，推进高端酒业的发展。二是加快区域发展，加快相关城市的资源整合、战略合作。三是建设一批以酒业为依托的名酒—名镇，将川酒文化与千年古镇建设结合起来，借此也推动城镇化建设和城乡统筹的步伐。据悉，郎酒集团已经启动了白酒小镇的建设工程，将投入20亿元建设古蔺县二郎镇。
据了解，四川省还将通过制定保护名优名酒的具体法规、成立企业联盟、开展白酒金三角论坛等一系列措施加快企业与的行动联合，推进白酒优势产业集中、集群发展。
“白酒金三角”酿造区生态科学论坛召开
2010年8月16日下午，“白酒金三角”酿造区生态科学论坛在上海市喜来登由由大酒店召开。中共四川省委、四川省人民有关领导、有关专家以及包括李家顺董事长在内的川酒“六朵金花”企业负责人出席了论坛会。
会上，四川省委常委、省工业化城镇化工作领导小组组长王少雄作了《“白酒金三角”的战略背景和核心价值》的专题演讲，国家质检总局科技司副巡视员裴晓颖作了《白酒地理标志保护现状及展望》的报告，食品工业协会白酒分会秘书长马勇作了《建设长江上游白酒产业集群实现白酒工业科学健康发展》的报告，四川大学教授胡永松作了《对建设长江上游名酒经济带打造白酒金三角的思考》的报告。
会上，“六朵金花”名酒企业负责人与上海市民、消费者代表进行了现场的有奖互动问答。对于李家顺董事长提出的“沱牌集团舍得酒的品牌广告传播语是什么”的问题，代表们踊跃抢答，并且得到了一份精美的舍得礼品。
较后，为表达对上海在四川抗震救灾、灾后重建中给予的大力援助，“六朵金花”企业负责人共同向上海援建单位代表赠送了“四川美酒”。
在论坛会现场，参会的领导、专家等在观看了公司展出的部分产品并品尝舍得酒后，对舍得美酒的品质赞不绝口，对沱牌集团积极融入“白酒金三角”的打造，生产“绿色、环保、健康、低碳”的高端白酒产品给予了充分的肯定。
白酒金三角正式启动 泸州欲成核心地带
泸州曾多次提出提高全市酒类产业竞争力，为四川打造白酒“金三角”，培育千亿元产业作出更大贡献的思路。四川泸州市委、市以“一号文件”形式出台的《关于进一步加快全市酒类产业发展的意见》意味着，2010年的“一号文件”仍将姓“酒”，继续关注泸州酒业的进一步发展。
顾问食品行业研究员陈晨认为，泸州“一号文件”不仅为做大做强泸州白酒产业提供了政策上的支持，更为推动泸州成为“白酒金三角”核心地带奠定了基础。近年来，关于打造白酒“金三角”，建设长江上游白酒制造基地一直成为四川省发力的重点。
泸州老窖“金三角”（即宜宾、泸州、遵义）之一，境内拥有泸州老窖、郎酒等多个国内知名品牌。2009年，泸州市白酒产业累计完成产量84．1万千升，同比增长29．9％。销售收入更是保持快速的发展，2006年销售收入60．2亿元、2007年销售收入101．9亿元、2008年销售收入167．9亿元、2009年实现销售收入252．2亿元。
目前，川酒“六朵金花”五粮液、剑南春、泸州老窖、水井坊、沱牌曲酒、郎酒结成联盟，正式启动打造白酒“金三角”，位居泸州的郎酒集团更是计划投资20余亿元用于二郎镇名酒名镇的建设。通过四川省大力建设的长江上游白酒制造基地，川酒称霸我国的雄心壮志抑制在进行中。
近年来，川酒的发展一直保持着良好的发展态势，全省白酒产业销售收入占我国1／3强，原酒产量占据我国半壁江山，稳居龙头地位，有3家企业销售收入居我国前7位。四川省提出的目标是，在2012年，将川酒打造成千亿产业，同时通过3至5年的努力，让四川的白酒产量达到我国的60％，让四川的精品酒占到我国精品酒的70％。
中投顾问《2010－2015年四川白酒市场投资分析及前景预测报告》显示，从2007年开始，四川白酒产量超过山东，成为我国前列大白酒产量大省。按照2009年的数据来看，四川将再一次成为我国前列大白酒产量大省。
话说三国里的各种酒
《三国演义》，全名《三国志通俗演义》，为四大名着之一，是历史演义小说的经典之作。在这部小说中，有很多关于美酒的说法与传奇，下面我们就来见识一下吧。
较忠义的酒——
桃园把酒三结义
《三国演义》开头，刘、关、张三人在桃园宣誓结义。祭罢天地，在园里痛饮一醉。这一醉，兄弟三人从此生死同心；这一醉，演绎出天地间较令人称赞的忠义豪情。
较动魄的酒——
青梅煮酒论英雄
刘备在许昌时，为防曹操谋害，每日在花园种菜。忽被曹操叫去喝酒，二人饮酒至半酣，骤雨降至，遂借天上云雨，纵论天下英雄。曹先手指刘后自指，说：“今天下英雄，唯使君与操耳！”刘闻言，手中匙箸惊落于地。恰巧一声惊雷，刘从容俯首拾箸说：“一震之威，乃至于此。”巧妙掩饰失态，消除了曹操的怀疑。
较豪迈的酒——
关羽温酒斩华雄
较豪迈的酒当数关羽温酒斩华雄。时值袁绍征讨董卓，被华雄连斩数将。关羽自告奋勇道：“酒且斟下，某去就来。”少顷，便提华雄首级入帐。其酒尚温，杯酒间取人首级，如囊中探物。
较有名的酒——
杜康
在《三国演义》中，酒出现得虽然很多，但是酒的牌子却极少出现。较有名的，莫过于曹操《短歌行》中“何以解忧，唯有杜康”。当时曹丞相挟天子以令诸侯，掌控天下的财富，可以想象，他所喝的杜康酒可能也是当时较好的酒了。
较智慧的酒——
张飞佯装酒醉战张颌
张飞与魏将张颌对战时，张颌固守不出。僵持数十日后，张飞每日饮酒，醉后坐在山前辱骂。给张颌造成张飞好酒不顾军情的假象，于是张颌乘夜偷营，结果中计，受到伏击。张颌奔逃，张飞大获全胜。猛将张飞也是粗中有细。
较悲惨的酒——
张飞醉酒枉送性命
张飞一生好酒，可谓无酒不欢，酒也为他送了终。当时关羽已亡，张飞欲与刘备伐吴，以雪兄仇。张飞下令：限三日内制办白旗白甲，三军挂孝伐吴。手下范疆、张达央告时间紧，被张飞打得皮开肉绽，并下死令：如若完不成，斩首示众！随后大醉一场，卧于帐中。素来重情谊的张飞对兄弟的惨死悲痛欲绝，恨不能手刃仇人，此时，唯有酒才能排解他心中的剧痛。而范疆、张达被逼反叛，趁机刺杀张飞。
国酒茅台
茅台酒之所以被称为国酒，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果，是人民群众在实际的生活品味和体验中自然赋予的，因而当之无愧。
史载：枸酱酒之始也。早在2000多年前，今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝“甘美之”的赞誉，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。
1915年，美国旧金山巴拿马万国博览会，茅台酒怒掷酒瓶震国威，一举夺得金奖，从此跻身世界三大名酒行列，成为民族工商业率先走向世界的杰出代表。
1935年遵义会议后，工农红军四渡赤水，当地群众多次以茅台酒慰问、周恩来、朱德、邓小平等老一辈无产革命家和红军战士，饮者无不大加赞赏。周恩来总理曾说红军长征的胜利，也有茅台酒的一大功劳。
1949年开国大典前夜，周恩来总理在中南海怀仁堂召开会议，确定茅台酒为开国大典国宴用酒，并在北京饭店用茅台酒招待嘉宾，从此每年国庆招待会，均指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交等历史性事件中，茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介。党和无数次将茅台酒当作国礼，赠送给外国领导人。
迄今，驻外大设宴，仍然规定茅台酒上桌。
因此，茅台酒一直享有外交酒、友谊酒等美誉。1975年，时任副总理的王震在一次我国性会议上正式宣布：贵州茅台酒是国酒。
1978年，当粉碎四人帮的喜讯传来之时，邓小平高举盛满茅台酒的酒杯，对长期共事的老师和身边工作人员说：让我们仰首把这绝世内乱一口喝干！
1984年，我国人大副委员长朱学范为茅台酒题词：国酒茅台，玉液之冠。
1999年，原轻工部部长杨波撰文指出，茅台是当之无愧的国酒。
历次我国名酒评比，茅台酒均无可争议地荣登榜首：80年代，又被评为首批（前列名）。2000年茅台酒作为历史见证与文化象征被历史博物馆收藏。犹如发给世界的一张飘香的名片，茅台酒创造了内销川省千户饮，外运五洲万人尝的百年辉煌，为人争相畅饮、收藏，外电评价其为大规模进入西方主流（上层）社会的商品
地名-茅台镇
茅台镇位于仁怀市赤水河畔，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠历史名城遵义，南临川南。赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和风景区赤水的通道。全镇总面积87.2平方公里，城区面积1.7平方公里，总人口4.2万人（城区人口1.6万）。茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照；域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，从此茅台镇誉满全球；1935年工农红军长征在茅台三渡赤水，写下了革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“前列酒镇”，是茅台酒的故乡。
平均海拔高度880米，年平均气温16.3℃，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800—1000毫米。
从上世纪末以来，茅台镇国内生产总值2003年实现16.58亿元，工农业总产值2003年实现16.5867亿元，镇级财政税收2003年实现2260万元，增幅都在30%以上。近两年来，茅台镇在人口与计划生育、基础设施建设、教育、社会事务、医疗卫生、社会稳定、非公有制经济、城市管理、精神文明建设、政治文明建设等各方面都取得了突出成绩，社会各项事业全面进步。茅台镇拥有“我国村镇重点建设集镇、我国综合改革试点镇、我国小城镇建设示范镇、我国投资环境优良镇、我国财政体制改革试点镇、我国科学建设百强镇等众多金字招牌。
据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后,将此酒带回长安,受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。据清代《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”1843年，清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。
茅台酒，被尊为“国酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格较完美的典型。
1915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全球；先后十四次荣获国际金奖，蝉联历届国家名酒评比金奖，畅销世界各地。从此贵州茅台酒闻名中外，誉满全球。在前列、二、三、四我国评酒会上被评为家名酒，并荣获金盾奖章。
1949年的开国大典，周恩来确定茅台酒为开国大典国宴用酒，从此每年国庆招待会，均指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交、中日建交等历史性事件中，茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介。党和无数次将茅台酒当作国礼，赠送给外国领导人。
2003年茅台酒产量突破一万吨，实现了主席、周恩来总理年产万吨的心愿。茅台公司已开发了80年、50年、30年和15年茅台，以及53度、43度、38度、33度系列茅台等，推出了茅台王子酒、茅台迎宾酒等中高价位的酱香型酒。较新推出了神舟酒、及为的名将酒，形成了多品种、全方位的发展格局。
茅台酒文化
茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原较低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或我国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒。
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净，人品端正，不得在窖内污言秽语，起哄打闹，否则将影响酒的质量。当然，人的一般衣着言行与酒的质量无必然联系，这只不过反映了人们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。
茅台酒的高质量多年保持不变。我国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间余香不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳，它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间，曾长期是我国名白酒中度数较低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”他还说，1954年在日内瓦会议上，帮助他成功的有“两台”：一台是指茅台酒，另一台是指当时在那里放映的电影《梁山伯与祝英台》。在会议期间，周总理用此酒此片招待了参加会议的外国首脑和使团。美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。日本前首相田中角荣誉称茅台酒是“美酒”。广大群众、港澳同胞和旅居海外的侨胞把茅台酒作为馈赠亲友的佳品，将它视为“国酒”、“外交酒”和礼品酒。
茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，较后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。
装茅台酒用的酒瓶，较初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，按现在说有装0.5公斤、1
三国的酒事儿有哪些
酒是文化的一个传统组成部分，早在夏商时期，我国先民就已会酿酒。汉末三国，酒在社会生活中已渐为普遍。无论是罗贯中的《三国演义》，还是新旧两版的“三国”电视剧；无论是温酒斩华雄，还是煮酒论英雄，酒都是三国英雄故事的重要道具。
禁酒与好酒
古时生产力不高，而酿酒又意味着粮食的消耗，因此官方并不鼓励酿酒。传说商末因为出了“酒池肉林”的纣王，酒更是被口诛笔伐，这虽很可能是成者王败者寇的诬蔑，但入周以后禁酒就成了政府行为。到了东汉末年，各地战乱频繁，大量人口逃散死亡，生产力更不能保证，粮用不足一直困扰着各路英豪，禁酒也就成了维持政权和节约军队开支的权宜之计。
魏蜀吴三足鼎立之前，就有人开始禁酒，先有汉中的张鲁，后有徐州的吕布，等曹操统一了北方后，禁酒被他搬上了法令。建安十三年（208年），曹操平定北方袁绍父子及其余部不久，面对黄巾之乱后中原地区残蔽的社会经济，他颁布了禁酒令。《后汉书·孔融传》载：“时年饥，兵兴，操表制酒禁。”显然，尽管当时曹操已经采取屯田等方式以增加生产，但连年征战的曹军恐怕还是饿着肚子的，只有靠禁酒来保证粮草的供应。
曹操很清楚酿酒不仅耗费粮食，而且如果饮酒成风也必然贻误军机，因此他并不怎么好酒。不过由于曹操的文人形象与艺术渲染的需要，《三国演义》里边的曹操就大变样儿了。比如第十六回“曹孟德兵败清水”，吃了败仗的曹操有一日“酒醉”，想到城中嫖妓，左右心腹使之与张绣的婶婶邹氏私通，于是曹操每日与邹氏饮酒作乐，好不快活。事情败露后，引起张绣的不满，曹操为此损兵折将。
曹操不一定好酒，却挡不住他周围的人对酒的偏好，其子曹植就是一位。史称曹植“任性而行，不自雕励，饮酒不节”。建安二十四年（219年），曹仁被关羽困于樊城，曹操任命曹植为南中郎将，行征虏将军，准备派遣他去援救曹仁，结果曹植“醉不能受命”。和我们宁愿相信曹操好酒一样，人们也同情曹植后来的境遇。曹丕即位后，将曹植打压得很惨，其中固然有曹丕“相煎太急”的政治手腕，但也不乏曹植喝酒误事、不堪重用的自毁前程。
酒风与酒器
三国有不少酒风剽悍之人，张飞就是较典型的。《三国演义》第二回就是他“醉酒鞭督邮”，开了整部小说的“酒气”。张飞醉酒之后，总是要闹出些事来，如醉酒打了吕布岳父曹豹，失了徐州不说，还把刘备的老婆孩子给搞丢了。后来，为给二哥关羽报仇，心急却无处使劲的张飞醉酒打了范疆、张达，较后遭到报复，命丧黄泉。
三国人酒量、酒风如何，曹丕在《典论·酒诲》里给出了答案。他写道：“荆州牧刘表跨有南土……并好酒，为三爵，大曰伯雅，次曰中雅，小曰季雅。伯雅受七胜，中雅受六胜，季雅受五胜。”就是说荆州牧刘表喜欢喝酒，专门让人做成了大、中、小三个酒杯，大酒杯取名“伯雅”，能盛七升酒；中酒杯取名“中雅”，能盛六升酒；小酒杯取名“季雅”，能盛五升酒。
据《历代度量衡考》一书，汉末及三国时一升相当于今天的0.2升，所以“伯雅”能盛两斤八两，“中雅”能盛两斤四两，“季雅”刚好盛两斤。
汉魏时没有蒸馏酒，只有酿造酒，而且酿造方法较为粗放。《三国演义》开篇就是“一壶浊酒喜相逢”，蒸馏酒直到罗贯中所在的明代才出现，因此“浊酒”是符合汉魏时代状况的。所谓“浊酒”，就是没有过滤的、酒水混合着酒渣的酒，因此显得浑浊。从这个意义上讲，有关三国的影视剧中，但凡出现清冽的酒水，都是穿帮的。
山东诸城凉台出土的一幅汉代的画像石有一幅庖厨图，图中的一部分为酿酒情形的描绘，把当时酿酒的全过程都表现出来了。共包括酿酒原料→蒸熟→冷却→加入经捣碎、浸曲、过滤的曲汁→入大口缸发酵→提取酒醪→继续发酵→入小口酒瓶等10道工序。这一酿酒工艺路线，可以说是汉魏时期酿酒的主要操作法。
北魏贾思勰的《齐民要术》，里面也有8例制曲法，40余例酿酒法。酿酒技术路线与汉代大致相同。《齐民要术》里还载有曹操酿酒的故事。有一年，他发现家乡亳州已故县令的家酿法（九酝春酒法）新颖独特，所酿的酒醇厚无比，遂将此方献给汉献帝。按现代发酵工程的角度，它被归为“补料发酵法”，这在我国酿酒史上有着重要意义。它也是后来我国黄酒酿造的较主要的加料方法。
这个方法水和米的比例是一比一或者更低，即使经过二次发酵，成品酒一般不会超过10度，很像现在江浙一带的江米甜酒。即便这样的低度酒，常人也不会论斤喝，而刘表一口气把三大杯干完，将近七斤酒进肚了。
跟张飞强劝不能喝酒的曹豹一样，刘表自己狂喝，也请客人狂喝，谁不喝，他就强劝。曹丕在《典论·酒诲》里还这么写道：“（刘表）又设大针于杖端，客有醉酒寝地者，辄以针刺之。”你喝醉了，我就把你扎醒，让你接着再喝。相比张飞，刘表的酒风也相当剽悍。
至于当时的酒器，之前就有学者指出过，老版电视剧《三国演义》中用爵喝酒是错的。爵虽在商周时期并用于礼器和酒器，但两汉以后，它只出现在祭祀之中。回头看新版《三国》也有这个硬伤，关羽温酒斩华雄一段就有用爵喝酒的特写。不过有意思的是，当关羽被杀，一直惜之为英雄的曹操专门给他办了场很盛大的丧事，剧中曹操用爵盛酒祭奠关羽，算是误打误撞。但考虑当时的工艺，三国时的爵应该是漆器而非青铜，道具应用并未尽善尽美。
那么三国人到底用什么器皿喝酒？大概除了张飞这样的莽汉，稍微文雅点的人一般用觞。离三国不远的东晋，当年的会稽内史王羲之邀集友朋在兰亭搞过一次“曲水流觞”的聚会，少不了喝酒。酒令是觞在小溪中流淌，如果它在某人面前打转或停下，就叫这人赋诗，作不出诗就罚酒，一次罚三觥。这说明那个时期觞和觥分别是主要的饮酒器和盛酒器。而觞较爵扁平、敞口，也符合酒器作为“祀戎二礼”的庄重到进入普通社会生活的轻松这一发展趋势。
英雄与美酒
“三国”是谱写英雄的，而三国英雄们与酒的故事，也是流光溢彩，为后世讴歌。
《三国演义》第五回“破关兵三英战吕布”，此回的高潮无疑是“关羽温酒斩华雄”。当然这个情节在《三国志》中并无记载，只算是《三国演义》作者的精心安排，罗贯中想让读者对前列次走进大场面的关羽保持深刻印象。
当十八路诸侯在阵前连折大将，袁绍、曹操无可奈何时，关羽应声而出，“其人身长九尺，髯长二尺，丹凤眼，卧蚕眉，面如重枣，声如巨钟”，之后，关公的这一英雄形象，在《三国演义》后面章节中反复出现，甚至千百年后也难以磨灭。新版《三国》中，这一段戏也是开篇以来的浓墨重彩。无名马弓手关羽提着华雄的项上人头得胜归营，曹操惊诧之余不忘战前诺言，亲手接过一爵酒给关羽庆功。剧中曹操有意探视一下爵的温度，其手一伸一缩，凸显了《三国演义》所记“其酒尚温”这个情节，映衬出关羽的绝世武艺。
其实关羽斩华雄和喝不喝酒无关，更和酒温不温没有干系，除了作者有意为之的伏笔外，这里面也有传统酒文化的写照。东晋的左思在《魏都赋》中写过：“冻醴流澌，温酎（zhòu）跃波。”温酎，就是指温热的酒。古人历来喜饮温酒，考古发现中就有许多此类文物，不但有温酒炉出土，而且还有铜温酒樽现世，由此可见，两汉魏晋时期饮用温酒也是一种。
先前讲曹操因喝酒出过糗，当然他也有喝了酒意气风发的时候。就在颁布禁酒令的那一年七月，曹操饮马长江与孙权决战。据《三国演义》第四十八回“宴长江曹操赋诗”描写，一天天气晴朗，风平浪静，曹操在大船上摆酒设乐，款待众将。宴中，曹操感怀自己的半生戎马和不世功业即将告成，赋诗一首：对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康……
这首《短歌行》成了曹操不朽的名篇，事实上，《短歌行》虽确系曹操所作，但“横槊赋诗”不见《三国志》记载，作为赤壁之战的战前动员，它属于小说家的发挥。八百多年后，另一个真正好酒的文人苏东坡，在他的《前赤壁赋》中写到曹操“酾酒临江，横槊赋诗，固一世之雄也”，曹操这般诗酒文人形象，在后世愈加巩固。（凤凰网酒业）
三国群英会酒局
却说周瑜在帐中正与众将议事，闻蒋干来访。当即命众将依计行事。蒋干打扮得象个世外高人，“引一青衣小童，昂然而来”。一见面，蒋干问道：“公瑾别来无恙！”这一句既是问候，又道出蒋干与周瑜原有一番旧谊。周瑜直截了当：“子翼辛苦，难道是为曹操做说客吗？”蒋干立刻装作很“愕然”的样子，说：“你我分别那么久，我特来和你来叙旧，怎么能说是当说客呢？”周瑜笑着说：“虽然比不上师旷那么聪慧，但闻弦歌而知雅意啊。”蒋干装作很恼怒的样子，说：“阁下待故人若此，我当告退！”蒋干心说，老同学了你还跟我来这一套，于是他装作很有性格的样子，转身就要走，被周瑜拦住。
之后周瑜大摆筵席，并禁止在席间谈论曹操与东吴军旅之事。周瑜曰：“吾自领军以来，滴酒不饮；今日见了故人，又无疑忌，当饮一醉。”说罢，大笑畅饮。座上觥筹交错。接着周瑜领蒋干参观了东吴军营的精兵强将。周瑜装醉大笑道：“想周瑜与子翼同学业时，不曾望有今日。”蒋干说：“以老兄高才，实不为过。”瑜拉着蒋干的手说：“大丈夫处世，遇知己之主，外托君臣之义，内结骨肉之恩，言必行，计必从，祸福共之。假使苏秦、张仪、陆贾、郦生复出，口似悬河，舌如利刃，安能动我心哉！”言罢大笑。蒋干面如土色。饮至天晚，点上灯烛，周瑜舞剑作歌：“丈夫处世兮立功名；立功名兮慰平生。慰平生兮吾将醉；吾将醉兮发狂吟！”歇罢，满座欢笑。
蒋干被老同学今日的功成名就刺激的够呛，倒也丝毫不敢提及游说周瑜投降曹操的事。这时他忽然担心起来，责备自己当时怎么在曹丞相面前把话说的那么满，现在回去怎么也得有个交代呀。管不了那么多了，总得有点收获回去。于是他剑走偏锋，就有了晚上偷听、盗书等宵小行为。后来曹操果然中计，斩了水军首领蔡瑁、张允。
说到底蒋干原本想拉老同学下水，想踩着老同学的肩膀在曹操麾下步步高升，没想到反过来让老同学周瑜给自己放了把鸽子。商场里还有个说法就是“杀熟”，你总是老同学长老同学短的挂在嘴上，OK，看在多年的情份上，今天我不灭你一道也说不过去。于是乎，一个劝降不成，便试图以鸡鸣狗盗之术盗取敌方机密。另一个则将计就计请君入瓮。这赤壁之战，蒋干也算为东吴立了件大功。
本来长相有点仙风道骨的蒋干，后来在戏里成了鼻梁上贴了块白膏药的角色，人也变得鼠里鼠气的。这一切，都是让他那个老同学害的。反过来，他的老同学周瑜，在酒局中表现出非凡的气魄、风度和智谋，这次群英会酒局，也就成为千古佳话。
国馆酒是什么酒，国馆酒怎么样，国馆酒多少钱
国馆酒是什么酒，国馆酒怎么样，国馆酒多少钱？国馆酒是由国馆联合各界文化艺术大师共同创作的收藏级文化白酒。国馆致力于五千年文化、尤其是酒文化的研究和探索，通过白酒与艺术跨界结合的方式，重新发掘传统文化的精髓，让更多的人领略传统之美，让美酒成为文化较温暖的表达方式。
近年来，国馆联合酿酒大师与各界艺术家，在国内发起一场“酒以载道”的酒文化运动——以白酒为载体，以艺术为视角，开辟了“收藏级文化白酒”的新领域。
国馆的产品定位于“收藏级文化白酒”，每一款作品都代表着酿酒大师和艺术家对文化的独特理解。
「国馆·道」——首款收藏级文化白酒
内涵：
「国馆·道」系列包括“天道酬勤”、“地道酬善”、“商道酬信”、“业道酬精”四款藏品，蕴含着传统文化中的精髓：“天道酬勤”取典于《周易》卦辞“天行健，君子以自强不息”和《尚书》“天道酬勤”，自古以来就是鞭策人们勤奋进取的哲学正能量；“地道酬善”出自《周易》卦辞“地势坤，君子以厚德载物”，上善若水，襟怀广阔；“商道酬信”出自《论语》“民无信不立”，经商之道，诚信天下，方能左右逢源，无往而不利；“业道酬精”典出韩愈《进学解》“业精于勤，荒于嬉”。
大师：
「国馆·道」由首届酿酒大师李家顺、知名艺术家李正天联手打造。
李家顺，首届酿酒大师、四川沱牌舍得酒业董事长，“生态酿酒理念”的首倡者与践行者。早在三十多年前，李家顺就前瞻性地提出了生态酿酒的思路，逐步建立首座生态酿酒工业园，实现产前、产中、产后的生态酿酒产业链，酿造绿色健康的品质白酒。时至今日，沱牌舍得已经成为生态酿酒的品质标杆，其绿色健康的卓绝品质驰名业内，饮誉我国。「国馆·道」系列，即选用沱牌舍得明清泰安作坊窖龄老酒，由李家顺匠心勾调而成。
李正天为「国馆·道」系列题词，“天道酬勤”、“地道酬善”、“商道酬信”、“业道酬精”。这十六字箴言中共出现四个“道”字，但每个都不尽相同。有的如金刚怒目、头角峥嵘，有的如才子临风、飘逸流转。字里行间彰显李正天大家风范。
设计：
器形设计上，「国馆·道」脱胎于传统书画卷轴，将书卷秀雅融入美酒的醇香中，外观采用景泰蓝陶器的经典纹饰，灵感源于明代景泰年间掐丝珐琅（又称景泰蓝）纹饰，花纹本身是宝相花图案。「国馆·道」从传统元素中汲取灵感，融入书法艺术与现代美学思想，兼具文化性、审美性、收藏性、艺术性。可谓“梦里乾坤大、瓶中日月新。”
酒体：
「国馆·道」酒体臻选明清泰安作坊窖龄老酒精酿而成。“泰安作坊”系首批食品文化遗产、文物保护单位，现存持续使用数百年的老窖池数十口。「国馆·道」由泰安作坊古窖池以“古窖、生态、陈酿”三大准则为标准、原址原窖酿造，并经宜兴陶坛贮藏，自然老熟，口感醇厚绵柔、细腻圆润、甘洌净爽、回味悠长。
原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦
酒精度：52%（vol）
「国馆·福禄八骏」——清代王室御用国宝葫芦器形，绘画大师郎世宁传世之作
「国馆·福禄八骏」取形于清廷御用“斗彩勾莲纹‘寿’字葫芦瓶”。原件现存故宫博物馆，作为镇馆之宝供世人瞻仰，该宝物价值连城，属于有价无市。目前收藏市场相关仿制品的价格在三万元左右。收藏家协会陶瓷委员会主任荆治中曾言葫芦瓶较有品位、种类较多、档次较高是在乾隆时期。他认为乾隆以后，不仅是葫芦瓶，而且整个瓷器烧造都逊色很多。而「福禄八骏」所取形的“斗彩勾莲纹‘寿’字葫芦瓶”正是乾隆时期葫芦瓶的扛鼎之作，葫芦瓶不仅蕴意无穷、福寿绵延，工艺更是造化惊人、巧夺天工，令后世诸辈画师、瓷匠所怯步。
郎世宁（1688—1766）为意大利人，清康熙五十四年（1715）到，历任康、雍、乾三朝，供奉清廷绘画达50多年。由于郎世宁作品采用西方明暗画法和写实风格，开风气之先，所以深受康熙、雍正、乾隆三代皇帝垂青，故郎世宁创作作品几乎都藏于深宫，因而弥足珍贵。郎世宁所画之马，更是世所闻名。「福禄八骏」的八骏图即取自他的画作。郎世宁以生花妙笔将八骏之珍重现康乾盛世，八骏各享“八德”：孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻。八骏齐聚、合而为一，寓意流年大吉、通达四方。
国台酒三高三长 九次蒸取
国台酒三高三长九次蒸取：三高为：高温制曲，大曲发酵温度达到65－70℃，既可以有效地筛选所需微生物菌群，又可以产生构成酱香风格的风味物质及其前体物质。高温堆积，网罗空气中的微生物并进一步培植发酵中的优势微生物菌群。高温馏酒，有效地减少对人体有害的甲醇、乙醛等小分子物质含量。
三长为：基酒生产周期长，同一批原料要经过九次蒸煮（烤酒）、八次发酵、七次取酒，历时整整一年时间。大曲储存期长，经过六个月储存方可进入白酒生产，长期储存可以使发酵所需各种酶类的活性得到恢复提高，微生物种群得到平衡，对基酒品质的提高有重要作用。基酒酒龄长，必须经过三年以上的存放陈化，才能勾兑，陈化过程中甲醇、醛类等有害物质进一步挥发，酒体变的醇和；空气透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老陈味；同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。
茅台何以成为国酒？
茅台酒一直自诩为国酒，如同一厢情愿的单相思。吊诡的是，这种欺骗性质的自恋情结，却成为茅台酒魅惑世人的价值支柱。《看历史》杂志曾经有专文介绍到，在1915年的巴拿马国际博览会上，茅台酒不过仅获得一枚普通的四等银奖而已。较让人蛋疼的是，同时获奖的产品，其数量高达1211个，其中一等奖57个，荣誉奖章二等奖74个，三等金奖258个，四等银奖337个，第五名铜奖258个，荣誉奖227个。真正意义上拿到一等奖章的，是山西汾酒和张裕葡萄酒。茅台何以高调地自诩为国酒？引用朱大可的话来说：茅台酒，较贫穷省份之一所酿造的酒品，经过上百年的文化酿制，击败所有酒种，擢升为华夏民族较昂贵的奢侈饮品。
夜郎酒酣
建元六年，东越进攻南越。南越求助于汉廷。如同历史上其他王朝一样，朝廷每平定一方山水，除去征服欲之外，还有占领欲、结盟欲。汉廷于平定东越之后，便派地方长官唐蒙出使南越。既为使节，又为救星，南越当然不会怠慢，美酒佳肴是当之无愧的必备品。南越以美酒“枸酱”招待唐蒙，异香袭人，唐蒙当然不会放弃询问一番。宫廷之上，唐蒙得知，“枸酱”产自牂牁，即今日之贵州茅台镇。
在《武林外史》中，柴玉关拥有“酒色财气”四使，分别负责搜集美酒、物色佳人、聚敛资财和发泄怒气。而唐蒙作为使节，当然不能放弃为帝献酒的机会。班师回朝之后，唐蒙向汉武帝进献“枸酱”，汉武帝饮后盛赞“甘美之”，并由此而知世有夜郎国(今贵州省)。唐蒙为取悦帝皇，不假思索，以护佑南越为由，请求开辟从内地通向牂牁之“夜郎道”。汉武帝虽在酒兴之中，却也不会糊涂到听不懂唐蒙的话外之音。汉武帝听后，好生欢喜，果断升任唐蒙为中郎将，征发巴蜀士兵千人，加上“食重”，沿赤水进入贵州，翻越大娄关，前往今日黔北，开展军事“外交”，史称“唐蒙通夜郎”。汉廷如此兴师动众，唐蒙在夜郎当然是恩威并用。既为外交，当然会礼节性地送给夜郎国些许薄礼。据《夜郎史传》记载，夜郎王征伐东、西濮，挥师进军时放言：“我夜郎大军，谁敢来阻挡?”而开国之君夜郎朵，则如汉廷自命天子般，自命为“代高天掌权，为大地守境”之“天地子”，夜郎国明君多同弥，不但自称“天之子”，更直接宣称：“唯我独尊君，唯我享盛名。”并且，司马迁于《史记·西南夷列传》载：“滇王与汉使者言曰：‘汉孰与我大？’”唐蒙作为汉廷使节，为更好开展外交活动，不得不为“汉与我孰大”的夜郎王们普及常识：汉家天子之国，大于夜郎国。在普及常识之外，也更易于劝说夜郎国多同和其他帮君建立外交，较重要者，乃更能震慑夜郎王归附汉廷。
两千年前的军事外交、政治外交之后，一条开往贵州茅台镇的康庄大道就这么铺就出来了。清代诗人陈熙晋和郑珍，依旧对此事怀有吟唱，陈熙晋诗云：“汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来。”郑珍《贵阳秋感》云：“橡蚕不自乌江渡，枸酱仍从益部来。”
历史的尾巴一甩，就将时间甩到了明代。明代时，黔北遵义地区被称为“播州”，由四川管辖，而实际已被土司杨氏家族控制八百年之久。明清时，宣慰司只在少数民族聚居地区设立，数量比前朝要少得多明设“播州宣慰司”，实行古老的世袭制。明嘉靖、隆庆年间，播州宣慰司辖茅台镇，到了万历年间，好饮贪杯的土司杨应龙在茅台镇兴建酿酒作坊，使得酿酒在茅台镇已不鲜见。更重要的是，作为一方山水的统治者，杨应龙为讨好比他更贪杯的万历皇帝，凭借权力、财力，他成了茅台镇的酿酒“大家”。
万历帝畅饮“茅酒”后，一饮一赞，一举杯一击节，他与臣子的不快、立嗣的烦恼全部抛诸脑后，竟不见首辅大臣几十载！万历帝“从此君王不上朝”，成为历史仅见的现象。万历帝要享尽天下的美味珍馐，他的贪婪在所有皇帝中堪称前列。作为不完全的理由，茅酒断送了献酒的杨应龙家族八百年的盘踞。万历帝挥军南下，将派往播州之后，杨氏家族八百年的家业便如乌江般逝水东流。万历帝剿灭杨应龙的将军邬氏后便派兵镇守茅台镇，将茅台酒的酿造权据为己有。茅台酒也就成为贵胄美酒的前列选择了。
经历干数百年的酿造实践，茅台酒在清代的19世纪上半叶达到了鼎盛时期。陈熙晋在《之溪棹歌》写道：“茅台村酒合江柑，小阁疏帘兴而酣，独有葫芦溪上笋，一冬风味舌头甘。”高歌一曲之后，还不满足，另添批注：“茅台烧春较香冽。”
1854年，黔北桐梓农民起义，清朝派兵前来清剿。随后两年间，茅台镇数度成为战场。创于明万历二十七年的邬氏酒坊，毁于战火杀伐之下；创于清乾隆四十九年的偶盛酒号，在铁蹄之下荡然无存；创于清嘉庆元年的大和烧房，随风飘逝。直到1869年，战乱平息。盐务商人华联辉祖母彭氏年轻时路过茅台，曾饮茅台酒，竟不能忘怀，特嘱华联辉若路过茅台镇须购茅台酒以还。为还母愿，华联辉于茅台镇上开设“永隆裕”盐号。同时，购得一方酒窖，复酿茅台酒，名曰“成义酒厂”。十年之后，一家联营的酒坊再次酿出美酒，名曰“荣太和烧房”（此名乃各取酒坊联营绅士石荣霄、孙全太、王天和名字中一字而得）。
从三国鼎立到一统天下
二十世纪二十年代末，贵阳周姓商人创办了茅台镇上第三家酒厂，无奈为亦官亦商者赖永初兼并独享。至此，“成义酒厂”之“华茅”，“荣太和”之“荣茅”，赖氏恒兴酒厂之“赖茅”，构成茅台酒史上的“三国鼎立”局面，一直延续到四九年。
1949年共产党夺鹿之后，“成义烧房”被中共仁怀县委以一万三千元之价买下；“荣太和烧房”老板因“通匪罪”被处以死刑，酒坊被没收，并入酒厂。“恒兴烧房”老板于一九五二年“五反”期间，因“侵吞资产”而被判有期徒刑十年，接管酒坊，转归茅台酒厂。而此前，“恒兴烧房”老板于1949之前曾任贵州省银行总经理。一九四九年，作为大陆政治格局的风水岭，几乎一切事物皆如秋风扫落叶般重新分局，茅台镇上的酿酒作坊也无法幸免。如今，成义酒厂的华联辉，恒兴酒厂的赖永初，荣太和烧房的石荣霄，被塑成雕像陈列在茅台国酒文化城中。酒厂合并之初，年产仅仅几十吨，此后规模逐步扩大，但年产量基本维持在二三百吨左右。
在茅台酒史上“三国鼎立”局面之后，在茅台酒史上“一统天下”局面之前，辛亥革命时期的茅台镇，桐梓军阀周西成大量收购茅台，作为贵州特产送给省外达官贵胄。民间撰写对联，对此评判：“内政方针，有官皆桐梓；外交礼节，无酒不茅台。”久而久之，茅台酒便毫无争议地成为军阀巨贾宴席之上的必备珍品。
于是，历史的年轮碾至茅台酒史上较牛逼的时刻——1915年巴拿马国际博览会。1915年，茅台酒前往美国参展。在巴拿马国际博览会后，仅仅于1211件获奖物品中拿得337个四等银奖之一的茅台酒在回国后开始了它的装逼之旅，也真正地开始了它的通往独尊之路。
二十世纪三十年代，贵州省长周西成每年大肆购买茅台作为礼品赠送周围几省要人，消耗量至少上千瓶。一九三五年三月，红军长征路过茅台，并于茅台小学操场上演讲。红军抵达到茅台时，自遵义出征已达两月有余，中途未曾修正。红军们用竹筒装满酒，准备连喝带擦洗伤口，正遇。毛笑道:“茅台是出名酒的地方，用它来擦脚太可惜了。”其实，根据成仿吾的回忆录，红军也是人，面对如此奇香熏人的茅台酒，如果不是因为怕贪杯醉酒而影响行军，恨不能酩酊大醉以歌“何以解忧，唯有杜康”。故而，多数人以茅台酒擦脚，消除疲劳而恢复精神。索尔兹伯里在《长征———前所未闻的故事》中写道：“当时，那些稚气未消的红军战士不知什么是茅台酒，他们涌入街道两侧的酿酒作坊，用茅台酒冲洗他们疲惫和打了泡的脚。”当时，民国报纸以洗脚用茅台来攻击红军；而当红军成为胜利者之后，话语权重新被夺回，茅酒洗军足的故事便立马成为久经传诵的“茅台长征文化”。甚至，当年尼克松访华时期，对酒考究的周恩来，“用一种烈酒推销员的眼光”向尼克松推销茅台酒的神话——“在长征途中，茅台酒是一种全能灵药”。
抗战时期，民国学人为避战乱，前往贵阳，白寿彝、顾颉刚等人于贵阳成立文通书局。华氏借助其与文人之关系，经由文通书局，将茅台酒运往各地销售。茅台酒借助文人的影响，开始获得更大的名声。文人与酒，二者得兼，遂如余秋雨写赤壁：引导千古杰作的前奏已经鸣响，一道神秘的天光射向黄州。抗战后期，大西南成为我国治中心，茅台酒终于被工商界所熟悉。
1949年之前，每瓶茅台酒在贵卅售价为银元二块五，高于小学教员月薪。如此高价，只能达官贵人享用，普通百姓只能望梅止渴、画饼充饥，听人渲染茅台酒之名贵与美妙。1945年，蒋介石用赖茅酒招待美英法首脑，与蒋介石的双十谈判共饮茅台酒。至今，茅台酒厂还安放着毛蒋共饮茅台的塑像，“有人说我们这座毛蒋合像大概是我国一尊”。当茅台酒与党国、革命结合在一起，神化话语权力便不相上下得无坚不摧。
1949年，周恩来定茅台酒为国宴用酒。从此以后，每年国庆招待会，茅台酒皆被定为国宴指定用酒。是年十二月，对苏联进行友好访问，巧逢斯大林七十寿辰。为此随车运去萝卜、大葱、苹果等众多物品，不喜饮酒的他还不忘将茅台酒作为国礼相赠。两大革命，便礼尚往来。次年初回国时，斯大林赠予斯大林汽车制造厂吉姆牌轿车。茅台