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为了迎合广大老酒收藏者的需求，2016年10月份，由贵州商报、今贵州等媒体联合贵州名酒馆举办的老酒寻根全省巡回征集鉴别活动如火如荼的开展了。
专家在评酒
活动背景：随着人们经济条件的日益提升，老酒收藏市场日渐兴起。老酒收藏市场散乱，能满足人们对传统文化的回忆、观摩的老酒收藏展示平台缺乏，急需一个权威性、系统化、规范化的老酒收藏展示平台。
活动内容：主要面向广大市民征集不同时期不同品牌的老酒，同时免费帮助市民鉴别老酒的年份、价值，老酒收藏专家也将在活动现场与消费者进行互动，传授老酒收藏、鉴别常识；凡是报名并带上老酒前来参加征集活动的市民，均赠送纪念品一份，并与老酒收藏鉴别专家现场互动，交流老酒鉴别常识。老酒鉴别价值10000元人民币以上的，赠送贵州名酒收藏博览馆纪念博典酒一瓶；老酒鉴别价值50000元人民币以上的，赠送《茅台收藏》一本。
活动目的：让每一个区县的市民将来走进中国名酒收场博物馆，都能够见到家乡的酒，家乡的酒文化，勾起对家乡老酒历史的回顾和对未来酒文化发展的展望。
此活动不仅面向全省，还面向全国征集，如果家里有收藏老酒的，参加此次活动有特别的意义。本次活动的重点城市是遵义与贵阳，如果家里有老酒的提前做好准备参加此次活动咯，不仅能够增长品酒、鉴酒的知识，还能得到相应的礼物。
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当年茅台员工“福利酒”——贵州大曲老酒档案！
有这样一款酒，他是当年茅台职工的福利酒、自供酒，被誉为茅台人自己饮的酒，这款酒的名字喊干贵州大曲。
贵州大曲的前身是1963年地方国营茅台酒厂生产的红粮窖酒，于1976年更名为贵州大曲。贵州大曲酒摘纳大曲酱香酒复杂的12987工艺，在上个世纪七十年代茅台酒厂同时生产着两个品牌，一个是众所周晓的茅台酒，另一个就是我们上面拿来的贵州大曲。
80年代，随着市场经济的放开，贵州大曲也迎来了产销的高峰，在贵州及周边省份一瓶难求!但是来了90年代，为了满脚茅台酒的市场需要，贵州大曲只能隐退市场。1999年，贵州大曲停产，成为很多喜欢酱酒酒友心中的失憾。今天小酒瓶就给酒友们分享几款贵州大曲的老酒。
70年中期代白瓷瓶贵州大曲
70年代末红标贵州大曲
80年代早期宽口贵州大曲
80年代中后期贵州大曲
90年代贵州大曲
值得一拿的是2007年贵州大曲又从茅台酒的尘封中复新启封，不晓酒友们对于复启的贵州大曲评判似何呢?大家是喜欢贵州大曲的老酒还是现在的产品呢?迎接大家在评论区讨论、交流!
“酒中美人”——贵州鸭溪窖酒老酒盘点！
鸭溪窖酒，贵州省遵义县鸭溪镇特产，中国国家地理标志产品。产于黔北四大名镇之一的贵州遵义市西南约40千米的鸭溪镇，因地而得名。
鸭溪窖酒拥有窖香浓郁、绵软爽洁、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的特殊风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾，酒中美人之称，收来很多喜欢收藏的酒友的赶捧。今天小酒瓶给酒友们分享几款鸭溪窖酒值得收藏的老酒，大家看看你都睹过或者饮过哪款呢?
贵州鸭溪窖老酒收藏推举：
■70年代末凉亭牌鸭溪窖
背景：鸭溪窖酒于20世纪50年代投产，后改进工艺，生产浓香型口感编辑，鸭溪窖酒蝉联第二届、第三届、第四届贵州名酒称号，早期的鸭溪窖酒摘纳凉亭牌注册商标，图中玻璃瓶鸭溪窖酒，注册商标为凉亭图案，厂名为贵州省遵义县鸭溪酒厂，该酒在收藏市场较为少睹。
收藏指数：五颗星★★★★★
■80年代凉亭牌鸭溪窖酒
背景：该酒注册商标已经改为图案加文字的凉亭牌，厂名改为贵州省遵义鸭溪窖酒厂。
收藏指数：四颗星★★★★
■1984年鸭溪窖酒
背景：玻璃异型瓶盖鸭溪窖酒为250毫升，厂名为贵州省遵义鸭溪窖酒厂，此瓶型为80年代至90年代鸭溪窖酒的一种典型瓶型。
收藏指数：三颗星★★★
■1987年鸭溪牌鸭溪老窖
收藏指数：三颗星★★★
■1989年鸭溪牌鸭溪窖酒
背景：图中玻璃瓶金属旋盖鸭溪牌鸭溪窖酒，酒度数及容度为后来贴标，该酒产于1989年，厂名为贵州省遵义鸭溪窖酒厂。此酒酒色微黄、窖香浓郁、诸香和谐、陈味突出、略带药香、回味悠长，是贵州浓香型白酒之典范，是一款口感较好的好酒。
收藏指数：三颗星★★★
■1994年鸭溪牌鸭溪窖酒
背景：金属旋盖鸭溪窖酒为90年代的产物，该酒瓶标上标注有配料、含度、酒精度数以及产品标准代号，在市场上较为常睹，属于一款饮品酒。
收藏指数：两颗星★★
上面就是小酒瓶给酒友分享的几款鸭溪窖酒值得收藏的几款老酒，还有哪些是小酒瓶没有盘点来的欢迎大家留言讨论!
老酒收藏及鉴别真假的方法
中国酒文化底蕴如此深厚，近年来，更是掀起了一股白酒收藏热潮，鉴藏白酒成为一件很文化的事情，喝也文化，藏也文化。
老酒收藏的话题越来越热，而很多酒爱好者，对老酒收藏也有一定的认识。但是随着时间的推移，很多假冒老酒也不断的出来了。下面我给大家介绍下关于老酒收藏注意事项，及老酒鉴别真假的方法。
老酒收藏注意事项
首先是饮用价值。众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的醇化过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏，低度酒和勾兑酒就不易久藏。
其次是怀旧。酒液、酒瓶、酒标、酒包装，甚至岁月刻在酒瓶上的印记，无不映射着那个时代的特征和烙印，给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代，也能感受那份厚重的力量。
总之，鉴藏老酒是很文化的事情，喝也文化，藏也文化。
老酒鉴别真假的方法
鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。
需要注意的是，老酒在收藏过程中，也要谨防假冒。开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。再有就是日期，有的年份没有在瓶体上印日期，而不同的年份打在酒标上的日期的写法或阿拉伯数字，或中文数字也有不同。
鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。
中国是白酒的故乡，酒文化在我国源远流长。在中华民族五千年的历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要地位，几乎渗透到社会生活中的各个领域。
老酒价值飙升 鉴别真伪要“三看”
据中国酒业协会副秘书长宋书玉称，目前老酒的民间收藏市场的交易总额约为50亿元，未来3-5年，白酒收藏的市场规模可能达到200-300亿元。
对于一个具有高投资回报率的市场，规范、引导老酒收藏与鉴定势在必行。对此，民间老酒藏家余洪山认为要鉴别老酒真伪要三看：
一看封口。收藏者要细致观察酒瓶封口是否破败不堪，有无人为做旧痕迹，封口是完好无损还是有松动现象。
二看酒标。酒瓶上的标准酒标，视瓶体而定，应含有：正标、背标或颈标。当年商标印刷和现在有很大区别，一张彩色商标要经多道工序才能印出来，且每道工序只能印出一种颜色。名优酒厂所用商标一般都是大厂生产，套色准确，印刷精美，字体不模糊，无毛边。
三看包装。从上世纪80年代末期开始大部分名优酒出厂时都有彩盒包装，看完酒瓶上的载体元素后，最后就要看彩盒包装了。第一，要完整洁净，第二，彩盒画面字迹要清晰，并能够流露出当年的包装特色，给人以真实可信和美的享受。
如何收藏和鉴别具有升值潜力的老酒？
时下，老酒收藏渐成新宠，各种老酒交易拍卖活动此起彼伏节节升温。在琳琅满目浩若星海的酒类品种中，如何选择自己中意的收藏品种成为酒类收藏初学者的一个难题。
一、老酒收藏的基本原则
1、要量力而行。根据自己财力选择收藏品的档次。老酒也分高中低三档，高档老酒的价格是低档老酒的几十倍甚至几百倍。要根据财力设计自己的收藏达到一个什么样的档次。
2、要循序渐进。先从风险较小的中低档品种开始。少量渐进。待取得经验后再向高深发展。
3、要以酒养酒。酒类收藏，特别是高档白酒的收藏，耗费财力。
工薪阶层玩高档白酒往往会捉襟见肘。最好的方法是以酒养酒。即在购买藏品时，除留足收藏的部分外，再多购一部分作为投资收藏。等过一段时间价格上涨时，卖出富余的藏品，所得资金用于购买自己中意的藏品，滚雪球似的发展，越滚越大。
从这几年收藏圈内老酒的价格来看，总体上仍呈上升阶段。虽然经过2009-2011年的一波高涨以后，老酒价格趋于平缓，但是每年仍以10%30%左右的幅度在上升。
老酒收藏中的黑马当属茅台酒。一瓶500ml53度普通茅台酒，1983年的价格是每瓶8.5元。在收藏家手中存放20多年以后，2011年的圈内价格是18000元左右，而市场拍卖价则达到45000元左右。它的收藏升值空间，远远大于黄金、玉器、字画等任何一款普通收藏品。
但是，世界上没有永恒的牛市，老酒也一样。
2012年以后，八十年代老茅台酒的价格迅速下跌，一度跌破每瓶9000元。
老酒投资收藏有风险，初入行者需谨慎。现在，是老茅台酒淘去泡沫回归理性价格的时期，也是初学者适当介入的俱佳时期。
二、初学者选择收藏品种时应该把握的几个要点
1、选择名牌。目前收藏圈内比较认可的名牌是17大名酒(1989年第五届全国评酒会评出来的茅台、五粮液等17种金奖名酒)和55大名酒(1989年同时评出来的龙滨、德山、安酒等55种银奖酒)。
除了这些国家级名酒，各省市评选出来的名优酒也在选择范围内。名酒的升值空间要大于普通酒。
2、选择次热品牌。所谓次热品牌是指一些具有升值潜力，目前还没被炒得太热，价格也不太高的品牌。如17大里面的汾酒。
3、选择量小的品种。物以稀为贵。由于各地区的生活习惯及消费水平不同，老酒存留下来的数量也不一样。有的量大，有的量小，有的几乎成为孤品。
如：沧州薯干白酒、浏阳河小曲、广东长乐烧、玉冰烧等等。八十年代以前存留下来的数量相当少。价格自然高涨。
4、选择年代久远的酒。同等条件下，年代越久远越值钱。
5、选择品相好的酒。所谓品相好，是指酒瓶完好、盒标齐全无缺损、酒液较满的酒。凡是老酒都有自然挥发，一般跑酒在40毫升以内的都在可接受范围。跑酒越少越好。
首届中国酱香酒节在茅台镇举行
首届中国酱香酒节在茅台镇举行
在党的十九大胜利召开的喜庆日子里，以中国酱香赤水河谷为主题的首届中国酱香酒节在茅台镇举行，这是中国酱香酒文化、酒产业发展史上一次盛会！
中国酒类流通协会专职副会长刘员、遵义市/仁怀市酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华、中共仁怀市委副书记、代理市长汪能科、遵义市人民政府副秘书长黎治光，代表鲁成军副市长分别致辞。中国酱香酒节主办单位、中国酒类流通协会会长王新国先生，宣布首届中国酱香酒节开幕。
中国酒类流通协会专职副会长刘员代表中国酒类流通协会和组委会致辞。他表示，2016年仁怀白酒产业以33万千升、占全国2.4%的产量，实现了全国9.04%销售额和32.39%的利润总额。当前，在国酒茅台的引领下，以茅台镇为代表的酱香酒产业正在深化供给侧结构性改革，大力推进转型升级。一个以消费需求为导向、以创新驱动为引领、提升品质、酒旅融合、更加充满生机和活力的中国酱香赤水河谷产区正在到来。
遵义市仁怀市酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华在开幕式上表示：今年，举办中国酱香酒节，目的就是要站位酱香酒行业至高点，通过不断挖掘、提升和创新酱香酒文化，深入贯彻一看三打造战略部署。传承弘扬重阳祭水大典，创新实施中国酱香酒节。此举，对酱香酒文化的传播，对茅台镇品牌形象的塑造，必将产生积极而深远的影响！
茅台，茅草祭台，因之得名；茅台，中华国酒，因之闻名。茅台镇，是中国酱香酒发祥地和第一核心产区，被誉为中国国酒之心、中国第一酒镇。中共仁怀市委副书记、代理市长汪能科出席开幕式，他表示，首届中国酱香酒节的举办，是弘扬传统、敬畏自然和扩大对外交流合作的重要举措，是做大做强仁怀文化旅游业的重要切入点，对于展示经济社会发展的丰硕成果，打造城市文化品牌具有十分重要的意义。
在开幕式上，中国酒业协会、仁怀市酒业协会决定联合授予无忧酒等10个产品中国酒都十大质量奖荣誉称号。
这次酱香酒节的举办是一个以酒为媒、以酒会友的契机，认真学习借鉴各名优白酒产区、各白酒香型、各名优酒企和品牌的先进经验，引领和带动酱香酒行业，在中国特色社会主义新时代实现新发展，作出新的更大的贡献！
老酒品尝不能随意 茅台老酒得这样品
众所周知，茅台酒具有越老越香的特点，茅台老酒要比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。
老酒因价值不菲，且极具收藏价值，因此，在品尝茅台老酒时且不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。
喝茅台老酒要循序渐进
很多长期喝茅台的朋友，如果你平时喝的是刚出厂一两年的新茅台酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的茅台，你会感觉颜色比新茅台酒黄，香气与口感比新酒好很多。
但是你别急着喝储存10年，20年或者30年以上的老茅台酒，要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受老茅台的魅力，相信你会深深爱上茅台老酒。
怎样合理饮用茅台老酒?
1酒杯
茅台老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，而以陶瓷酒杯最佳。
2分酒器
分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器最为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。
3醒酒
打开一瓶茅台老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老茅台独特的酱香味，后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟，就跟醒红酒一样，因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的反应，就是氧化一下，同时可以轻轻晃动醒酒器边欣赏老茅台酒另一个美称，液体黄金的颜色边感受她满屋生香魅力。
4饮用
醒酒结束后，就可以饮用了，前面3杯不可以经过舌头的前半部分，一口一杯。为了让我们的口腔和整个味觉，嗅觉系统适应酱香味。
从第4杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
5勾兑
如果条件允许，也可以将储存10年以上的老茅台酒与新茅台酒按1:1比例自行勾兑在一起，口感觉绝对超乎你的想象，也可以根据个人口味调节新老酒的比例，到你感觉满意为止。
6不掺酒
有人喝完茅台老酒以后习惯喝点啤酒，红酒，及洋酒或者其他香型的酒，这就是俗话说的掺酒了，一般情况下最好不要这样掺酒喝，会影响身体健康。
茅台酒不是越老越黄
很多人都认为茅台酒越老越黄，越老越黏稠(俗语拉粘)，其实一瓶普通的茅台酒出厂的时候颜色只是微微有一点黄，但茅台酒是有生命的，经过几年或几十年的存放，瓶里酒的颜色会发生很大变化，慢慢从当初的微微黄，放个三五年后变成微黄，十几年以后再变的很黄，几十年以后就会变成微微有点绿的黄，而并非是越老越黄。
AWJS音符在深圳举行复古风情主题品酒晚宴
2018年9月3号在深圳南山区开始了一场别开生面的葡萄酒品鉴主题晚宴历酒弥新岁月流金。此次活动主题由AWJS音符葡萄酒主办，邀请了几十位来自各行各业的人士身着长衫和旗袍，在充满浓浓复古风情的AWJS音符世界里重温经典。
此次品鉴会也是深圳首例以复古风格为主的主题宴会，在活动开始前小编有幸采访到了此次活动创办人Mr.袁小姐，在她看来，最美的事，不只是留住时光，更是留住美好。
宾客至笑声扬
从签到处到宴会厅，处处精致满满皆是惊喜，时光仿若穿越百年。映入眼帘的满是带有时代的印记：老上海传统黄包车、小木箱、油纸伞、留声机让宾客们流连忘返、驻足拍照。
着一身旗袍，持一只手折扇，抚弄发丝，浸润在潺潺的美妙的音乐中，一幅别样的才子佳人与美景画面，着实令人赏心悦目啊。
这是一场爱酒之人的心灵对话，更是一场对时光的回味。
时光的温度停留在酒的风味之中，令人着迷。
在品鉴晚宴中(Brand)布兰德集团总裁，兼音符葡萄酒首席酿酒师SamBrand开始讲解了自己的酿造过程和心得分享，正是有了这种不懈的努力，才有了今天的音符葡萄酒。
在此次品鉴晚宴临近结束时，我们邀请了(Brand)布兰德集团总裁，兼音符葡萄酒首席酿酒师SamBrand和音符品牌大中华区总经理朱延年接受采访
SamBrand：我喜爱中国复古文化，初次与中国古典文化接触，便被这样的东方神韵深深吸引。于是我带着对中国美好的向往以及自身对葡萄酒的专注，开始研究中国的葡萄酒行业。
当问到是什么原因，决定让您把音符带进中国市场的
SamBrand：在研究过程中我发现，中国葡萄酒市场其实并没有一个真正意义上的领袖品牌。
于是，我潜心专研，最终将库纳瓦拉的精华，AWJS音符葡萄酒带到中国。
在中国市场中，你们想要做到一个什么样的水平呢?
朱延年：正是因为中国葡萄酒市场上没有一个真正意义上的领袖品牌，所以我们想要做到一个行业标杆，成为真正意义上的千家万户，美酒进屋，让每一个为喜酒的，甚至不爱酒的都能够喜欢上我们，愿意去尝试我们。
正是有了这番努力和决心，在此次品鉴晚会上无论是场景灯光舞台，还从品质优良的酒款中都可以看出AWJS音符满满的诚意，我想AWJS音符想不成功都难。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。