酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于红酒的特点专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《山东白酒的特点》内容就是由小编精心整理而成。
山东从上世纪70年代初期开始大力倡导发展优质粮食酒生产，采用人工老窖技术酿造浓香型白酒，用茅台工艺生产酱香型白酒，用汾酒工艺生产清香型白酒，还有其他香型白酒。为适应市场需求，目前山东酱香、清香和其他香型白酒已很少生产，主要生产浓香型白酒。在浓香型白酒生产上，山东注重学习借鉴名酒厂经验，因地制宜，开拓创新，优质粮食酒的质量水平明显提高。1989年低度孔府家酒在全国第五届白酒评比中荣获国家优质酒，开创了山东无优质粮食酒国家名牌的历史。经过十几年的不懈努力，山东优质粮食酒逐渐形成了鲁酒风格：其一，浓香型粮食白酒山东粮食白酒年产量近30万吨，以浓香型为主，采用人工老窖，传统老五甑工艺、固态发酵、单粮或多粮酿造。山东与四川省相比，由于气候条件不同，酿酒群体微生物也不同，因此带来酒中呈香呈味物质的含量和量比关系亦有一定差别，从而在感官上体现了鲁酒特有的风格。这种风格的突出特点，是在保持传统浓香型白酒风格的前提下，窖香淡雅、醇和绵甜，也就是说浓香型鲁酒注重味的醇和、绵甜和柔净。低度孔府家、孔府宴酒曾以这种特有的风格畅销全国各地。其二，芝麻香型白酒芝麻香型酒是全国白酒十大香型之一，是鲁酒风格的典型代表。上世纪70年代，山东景芝酒厂发现“景芝白干”酒有芝麻香味，开始与高等院校、科研单位联合研究芝麻香型酒。经过20多年的努力，该酒的工艺技术基本成熟，产品风格基本稳定，已成为鲁酒的一大特色。其三，低价位大众白酒以食用酒精经串香或固液勾兑、增香调味而成的大众白酒，价格低廉，特别适合低收入者饮用，是鲁酒的优势产品。山东生产的大众白酒具有口味纯正、香味协调、绵甜爽净的风格特点，这与生产工艺和成熟的勾兑技术是分不开的。jiuku365.Com小编推荐
2022关于白酒：山东白酒的特点
山东从上世纪70年代初期开始大力倡导发展优质粮食酒生产，采用人工老窖技术酿造浓香型白酒，用茅台工艺生产酱香型白酒，用汾酒工艺生产清香型白酒，还有其他香型白酒。为适应市场需求，目前山东酱香、清香和其他香型白酒已很少生产，主要生产浓香型白酒。在浓香型白酒生产上，山东注重学习借鉴名酒厂经验，因地制宜，开拓创新，优质粮食酒的质量水平明显提高。1989年低度孔府家酒在全国第五届白酒评比中荣获国家优质酒，开创了山东无优质粮食酒国家的历史。经过十几年的不懈努力，山东优质粮食酒逐渐形成了鲁酒风格：其一，浓香型粮食白酒山东粮食白酒年产量近30万吨，以浓香型为主，采用人工老窖，传统老五甑工艺、固态发酵、单粮或多粮酿造。山东与四川省相比，由于气候条件不同，酿酒群体微生物也不同，因此带来酒中呈香呈味物质的含量和量比关系亦有一定差别，从而在感官上体现了鲁酒特有的风格。这种风格的突出特点，是在保持传统浓香型白酒风格的前提下，窖香淡雅、醇和绵甜，也就是说浓香型鲁酒注重味的醇和、绵甜和柔净。低度孔府家、孔府宴酒曾以这种特有的风格畅销全国各地。其二，芝麻香型白酒芝麻香型酒是全国白酒十大香型之一，是鲁酒风格的典型代表。上世纪70年代，山东景芝酒厂发现“景芝白干”酒有芝麻香味，开始与高等院校、科研单位联合研究芝麻香型酒。经过20多年的努力，该酒的工艺技术基本成熟，产品风格基本稳定，已成为鲁酒的一大特色。其三，低价位大众白酒以食用酒精经串香或固液勾兑、增香调味而成的大众白酒，价格低廉，特别适合低收入者饮用，是鲁酒的优势产品。山东生产的大众白酒具有口味纯正、香味协调、绵甜爽净的风格特点，这与生产工艺和成熟的勾兑技术是分不开的。
山东白酒哪个品牌较好，山东白酒品牌谁是老大
山东白酒哪个品牌较好，山东白酒品牌谁是老大？本文章从山东白酒品牌、山东白酒品牌排行是根据山东白酒生产企业的销量、售后服务、品牌知名度、用户口碑等诸多因素进行客观评选，本文章只是提供参考，具体的以山东当地白酒品牌实际为准：
1、一品景芝（山东景芝酒厂，1948年创立，前列家国营企业，1993年改为股份制企业，白酒生产50强企业，较大的芝麻香型白酒生产企业。）
2、孔府家（曲阜孔府家酒业，前身为孔府自家私酿酒坊，有2000多年酿酒历史，是山东省白酒行业通过双认证企业）
3、趵突泉（济南趵突泉酿酒有限责任公司，始建于明崇祯年间，1958年成国有企业，1999年改制为民营企业，老字号，，山东省头牌）
4、古贝春（古贝春集团，始建于1952年，我国纯粮食酒重点生产厂家）
5、浮来春（浮来春集团，下设20余个子公司，涉及房地产、新能源、生物化工、酿酒等）
6、云门春（云门春酒业集团，1948年成立，2009年与茅台、郎酒共同制定酱香白酒技术标准，山东省国家纯粮固态发酵酱香型白酒技术规范制定者，2010年，季克良考察云门酒业，题词“茅台云门友谊长存”）
7、花冠（花冠集团，1958年建厂，1981年注册“花冠”商标，、苏鲁豫皖四省金奖、山东省十大名酒。）
8、孟尝君（孟尝君酒业，2007年荣获“十大自主创新品牌”、山东省商业头牌、2008年获百姓喜爱的山东十大白酒品牌，2009年，3。15名优企业形象，消费者满意单位，明星民营企业等）
9、兰陵（兰陵集团，1915年巴拿马－万国博览会上，摘得金质奖章；1954年，周总理将兰陵美酒作为“国酒”招待各国首脑，名优食品、白酒知名创新品牌）
10、黄河龙（满清举人王国锡在1922年创办的“强恕堂”酒坊，山东省较早和连续近百年不间断酿酒企业，现发展成为山东头牌、山东省知名商标、山东白酒十大知名品牌、山东省免检产品）
山东白酒公司有哪些，山东白酒公司大全
山东是我国经济大省和农业大省，白酒行业作为一个与粮食息息相关的行业，在山东省的地位比较特殊。山东白酒行业竞争是非常激烈的，经过多年的拼杀，山东白酒企业的生存能力得到了加强，下面我们就来说说山东白酒公司有哪些。
山东知名白酒公司
山东景芝酒业股份有限公司、山东云小白酒业有限公司、曲阜孔府家酒业有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、山东沂蒙山酒业有限公司、古贝春集团有限公司、山东景阳冈酒业、浮来春集团、云门酒业集团、沂蒙老区酒业、花冠集团酿酒有限公司、山东济宁心心酒业有限公司、山东孟尝君酒业有限公司、兰陵集团、泰山酒业集团股份有限公司、山东扳倒井集团、青岛琅琊台集团、山东大禹龙神酒业、山东黄河龙集团、山东百脉泉酒业有限公司、山东温和集团。
山东知名白酒品牌简介
一品景芝、孔府家酒、云小白、趵突泉、沂蒙山酒、古贝春、景阳冈、浮来春酒、云门春酒、沂蒙老曲、花冠酒、心酒、孟尝君酒、兰陵酒、泰山特曲、扳倒井、琅琊台酒、禹王亭酒、黄河龙酒、百脉泉酒、温和酒、大禹龙神、国井，枣木杠，泰山、清照、卫河、文登学、黄河龙、诸城白酒、齐民思、五莲特曲、密州玉液、温和特曲、洛北春、黄河口酒、心酒、杨湖、烟台古酿、云门春、五星老德州、军马酒
山东白酒曾经连续10年居我国销售前列，期间，山东白酒行业还涌现出注入“秦池”、“孔府宴”等享誉我国的白酒品牌。山东每一个行政县基本都有自己的酒厂和自己的地域文化品牌，由于品牌众多，竞争力非常强。关于山东白酒企业小编就给大家介绍到这里。
相关推荐：山东名酒白酒排行榜山东酒文化
一品景芝
产自山东省安丘市景芝镇。一品景芝融合“酱、浓、清”三种名酒香型之工艺精华，成就了珍稀芝麻香。她芝麻香幽雅纯正，醇和细腻，香味协调，风格典雅。
孔府家酒
孔府家酒，低度优质白酒，由曲阜酒厂于1986年开发产出。投入市场后，受到国内外用户广泛欢迎，现已出口日本、新加坡、马来西亚、香港等国家和地区，成为出口量较大的白酒品种。
趵突泉酒
济南趵突泉酿酒有限责任公司始建于明朝崇祯年间，战争年代由鲁中军区掌管，建国后历经公私合营，1958年建成国有企业，1999年改制为民营企业。现有职工1200余人，资产8亿元。趵突泉商标及产品先后荣获“老字号”、“山东省头牌”。技术中心为“省级企业技术中心”，白酒酿制技艺为“省级非物质文化遗产”，公司为我国白酒标准化技术委员会芝麻香型白酒分技术委员会秘书处承担单位。
云小白
云小白酒以优质高粱为原料，高筋小麦制曲，秉承古法老白干酿酒工艺：水、曲、窖、法、藏，纯粮精酿而成。酒气清香醇正，口味甘爽协调，更适合当下新型消费观念群体的口感。
目前已经成功签约上百家代理商，现面向我国各空白县市区诚招区域代理商，500亿小酒市场等你来抢占！
沂蒙山酒
沂蒙山酒业是一家具有60年酿酒史的老字号企业,文化底蕴浓厚,历史悠久。“沂蒙山”酒选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为主要原料，地下深层天然山泉水为酿酒用水，泥池发酵、洞藏陈酿，产品窖香浓郁、醇厚绵甜、回味悠长。沂蒙山酒业愿与各界有识之士携手并进，共创美好明天。
古贝春酒
古贝春集团有限公司白酒生产目前已形成浓香、酱香、兼香齐全,古贝春、古贝元、国蕴三大主导品牌,高、中、低档兼备的产品格局。
景阳冈酒
景阳冈酒源于《水浒传》，成于《金瓶梅》，两部古典文学名著，一个神威过人、英雄打虎的故事，造就了白酒行业中独树一帜的英雄酒文化。景阳冈酒传承上千载，历史文化底蕴丰厚浓重，早在宋代,，就有人曾题诗西江月“造成玉液流霞，香甜津润堪夸。开坛隔壁醉三家，过客停车驻马。洞宾曾留宝剑，太白当过乌纱。神仙爱酒不归家，醉倒景阳冈下。”新建立后，景阳冈酒及景阳冈酒文化得到进一步的发展和提升。
浮来春酒
浮来春酒是浮来春酒业的主营产品,采用固态发酵,自然老熟。浮来春系列酒包括高中低三档产品,造型独特,口感优雅,入口绵甜醇和。
云门春酒
云门春酒作为山东名酒品牌，被称为“江北茅台，鲁酒之峰”，云门酒不仅是制曲还是投料、发酵等酿酒工序都是严格按照标准工序来进行的，有专门的技术人员在旁指导，是聚集浓、酱、兼于一体的粮食酒。
花冠酒
花冠集团有限公司始建于1971年，是以生产经营白酒为主，包装、印刷、果酒、饮料等一体化发展的大型企业集团，花冠酒更以色泽微黄、清亮透明、香气馥郁、芝麻香突出、优雅芬芳、醇和绵柔、细腻丰满、回味悠长、风格典型响誉酒业。
百脉泉酒
百脉泉酒系列白酒具有清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、香味协调、回味悠长之特点,在全省享有很高的知名度。
温和酒-温和大王
温河大王是温和集团重金打造的战略性大单品，聘请酿酒大师亲自勾调，产品包装端庄大方，在经典中凸显不凡。这款酒酒质上乘，窖香浓郁、五粮香气突出、入口绵柔，回味悠长。让温河大王重新谱写临沂高端商务酒的新传奇！
云门春酒
云门春酒作为山东名酒品牌，被称为“江北茅台，鲁酒之峰”，云门酒不仅是制曲还是投料、发酵等酿酒工序都是严格按照标准工序来进行的，有专门的技术人员在旁指导，是聚集浓、酱、兼于一体的粮食酒。
泰山特曲
泰山特曲是鲁酒向外走较为成功的一个品牌。泰山特曲属于浓香型白酒中的纯浓派，具有“窖香淡雅，醇和绵甜，柔顺爽净”的风格特点，是鲁酒的典型代表之一。
扳倒井
山东扳倒井股份有限公司系国家大型酿酒企业,拥有“国井”、“扳倒井”两大品牌,主要生产芝麻香、淡雅浓香两大香型白酒。凭借着拥有国内较大的小窖发酵池群的独特优势，泰山特曲重拳推出中高端产品“小窖佳酿”。在将“实实在在”作为其长期坚持的经营原则之下，全部启用“小窖”诉求，让“泰山特曲，小窖佳酿”、“小窖珍酿，五岳独尊”响彻大江南北，从而白酒小窖时代。随着系列市场战略的调整，泰山特曲在“江浙粤”市场连续火爆了10几年。
琅琊台酒
“琅琊台”牌白酒，采用传统“老五甑”工艺，使用回槽多轮发酵技术和串蒸技术，使“琅琊台”牌白酒具备了“窖香浓郁、绵甜甘冽、落口爽净、回味悠长”等浓香型白酒特点。“琅琊台”牌白酒有以下系列：“29°红梅”、“38°贡”等产品；“和韵”、“和雅”等“和”系列产品；“青云琅”、“红云琅”等“云琅”系列产品；“70°原酒”、“71°小琅高”等高度酒；
山东白酒品牌排行榜
1、一品景芝
山东景芝酒业股份有限公司，位于“山东三大古镇”之一的景芝镇，迄今已有5000年酿酒历史。1948年，集景芝镇72家酿酒作坊于一体创立前列家国营企业——山东景芝酒厂，1993年经山东省体改委批准改为股份制企业。目前已形成以白酒酿造为主，工业旅游、热电、纸箱、蛋白饲料、污水处理等多元化发展格局。目前年产商品白酒能力6万吨，成为山东省大型重点企业集团、重点酿酒骨干企业、白酒生产50强企业、较大的芝麻香型白酒生产企业。
2、孔家府
曲阜孔府家酒业有限公司的前身是孔府自家私酿酒坊，已有2000多年的酿酒历史，酿制的白酒是历代衍圣公(孔子后裔)进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。曲阜孔府家酒业有限公司是以白酒生产为主业的大型企业公司，历史悠久、驰名中外，公司率先通过了ISO9001：2000质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证，是山东省白酒行业通过双认证企业。
3、趵突泉
济南趵突泉酿酒有限责任公司始建于明朝崇祯年间，战争年代由鲁中军区掌管，建国后历经公私合营，1958年建成国有企业，1999年改制为民营企业。现有职工900余人，资产6亿元。趵突泉商标及产品先后荣获“”、“老字号”、“山东省头牌”。
4、古贝春
古贝春集团有限公司始建于1952年，地处鲁西北平原，京杭大运河畔。承鲁酒千年历史，酿五粮现代精华。占地面积98公顷，拥有现代化大型酿酒车间10万平方米，灌装车间5万平方米，流水线20条，年生产优质白酒能力8万吨。是一家集产、学、研、发为一体的我国纯粮食酒重点生产厂家。
5、浮来春
浮来春集团是以矿山开发、酿酒、生物化工、新能源、房地产等产业组成的企业集团。下辖山东物华天宝矿业集团有限公司、浮来春酿酒集团股份有限公司、山东浮来春生物化工有限公司、山东中瑞新华房地产有限公司、山东沂蒙酒业有限公司、日照东方园林有限公司、莒县建城公交有限公司等二十余个公司。
6、云门
云门酒业集团自1948年成立起,现已发展为江北一家集生产浓香、酱香、兼香为一体的粮食酒生产企业。其中酱香型云门陈酿为山东省对外招待用酒，被誉为“江北茅台，鲁酒之峰”，先后获省优、部优，山东省老字号称号，其工艺被列为潍坊市非物质文化遗产;2009年云门酒业与茅台、郎酒共同制定酱香白酒技术标准，并成为山东省国家纯粮固态发酵酱香型白酒技术规范的制定者;2010年酿酒大师、茅台集团董事长季克良考察云门酒业，并题词“茅台云门友谊长存”。
7、花冠
花冠集团酿酒有限公司位于山东巨野，地处鲁、苏、豫、皖四省交界处，东依济宁机场、京福高速，西邻京九铁路、日南高速，新石铁路、327国道横贯全境，日东高速和济广高速在城北交汇。交通畅达，酒业兴旺，市场繁荣。
8、孟尝君
山东孟尝君酒业有限公司创建于1993年，前身为茌平县孟尝君酒厂。2004年投资1000余万元扩建新厂，企业更名为山东孟尝君酒业有限公司。公司现已发展成为自主研制、开发、生产、销售、服务等多功能的白酒生产企业。建有酿酒窖池200多个，固态发酵，五粮工艺。
9、兰陵
兰陵集团座落在临沂市苍山县境内的兰陵镇。它南接徐州，西邻枣庄，北望蒙山，东濒黄海，处在连接江南、中原的交通咽喉之地。鲁南平原上土沃粮丰，地下高含锶型优质矿泉水，形成了得天独厚的资源优势;3000年传统工艺与现代高新技术相融会构成了企业雄厚的技术优势和品牌优势。
10、黄河龙
山东黄河龙集团起始于清光绪年间桓台九品名士王士祯创办的酿酒作坊。1922年，晚清举人王国锡以书斋“强恕堂”命名酿酒作坊。百余年来，强恕堂酒坊由私人作坊兴起，先后易名为“强恕堂酒店”-“恒源酒店”-“山东省烟酒公司胶济区公司索镇烟酒总店”-“索镇总酒厂”-“山东索镇酒厂”-“山东黄河龙酒业集团股份有限公司”-“山东黄河龙集团有限公司”，经历了私营、公私合营、国营、股份制民营的历史变迁，见证了民族工业的发展历程，现已为我国北方着名的白酒酿造基地，是山东省较早和连续不间生产时间较长的白酒企业。公司现经营“强恕堂”、“黄河龙”、“乌河”三大品牌。
山东各县白酒品牌大全
说到山东品牌，在消费者中较为知名的或许就是景阳冈酒了。打虎英雄武松的故事流传千古，景阳冈酒也随之流传下来的确，景阳冈酒这个品牌可以说是在山东地区一个令人家喻户晓的品牌。其实，除了景阳冈酒以外，山东还有一些比较知名的白酒品牌，像是兰陵酒，趵突泉，黄河龙等等。为了让大家对山东白酒品牌有个大致的了解，好酒网小编盘点了一些比较知名的山东白酒品牌，以供大家参考。
山东白酒品牌荟萃
山东白酒品牌有：景芝景阳春酒，兰陵酒，趵突泉，黄河龙，诸城白酒，琅琊台，景阳冈，景之白干，齐民思，五连特曲，日照红，饶王纯，泰山特曲，扳倒井酒，古贝春酒，密州玉液孔府家，温和特曲，禹王亭，洛北春，黄河口酒，心酒等。
山东白酒品牌分布
山东白酒品牌分布中，山东白酒中心济南占据品牌较多，驻扎中心点济南的品牌有：趵突泉、景芝、兰陵;
山东白酒品牌占据济宁、菏泽、聊城、泰安的白酒有：孔府家、孔府宴、金贵特曲、心酒、钢山、花冠、四君子、水浒、曹州老窖，景阳冈、温河王、泰安等。
占据淄博、潍坊、莱芜地的山东白酒品牌有：扳倒井、黄河龙、中轩、景芝酒、秦池、云门春、坊子酒、广寒宫酒;
占据德州、滨州、东营的白酒品牌有：古贝春、禹王亭、洛北春、范公酒、黄河口;
占据临沂、枣庄、日照的白酒品牌有：兰陵、温河王、十里泉、沂蒙小调酒。