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在西餐中，很多食物都要添加盐或胡椒粉等调味品才能衬托出其中的鲜味，甚至还能点燃隐藏于美食背后更丰富的味道。而盐、胡椒粉等调味品一般是按个人喜好自行添加的，那么，这些调味品你知道该怎么用吗？
1、西餐中常见的调味品有哪些？
就像吃中餐时很多餐厅都会提供酱油、醋、辣椒酱等调味品供客人自行使用，西餐厅里也会有盐、胡椒粉等调味品放在桌上。
西餐中的调味品需与香料区分开来。香料是由植物的根、茎、叶、种子、花以及树皮等，经干制、加工制成的。香料香味浓郁、味道鲜美，广泛应用于西餐烹调中，香料一般是由厨师加入菜肴中，不必客人自己动手添加。调味品则是指增加菜肴口味的原料，常用的调味品主要有盐、胡椒粉、果酱、黄油、番茄酱、醋、咖喱粉、辣椒酱、芥末等。在西餐中，咖喱粉、醋、辣椒酱等调味品一般已经由厨师加入到菜肴中，盐、胡椒粉、果酱、黄油等则可以在用餐的过程中视个人口味而自行添加。
2、盐和胡椒粉的使用礼仪
盐是维持人体生存的必要元素，除了食用之外，人们还赋予它许多意义。注意，与拉丁美洲人一起用餐时，不要把玩盐罐，因为如果不小心把盐撒出，会被认为将给同桌人带来厄运。但是如果真的不小心发生这样的事，赶紧再抓一把盐从自己的左肩朝后丢出，即可化解坏兆头。挪威人则认为必须以掉眼泪的方式来化解撒落盐粒所带来的灾难。
胡椒可以说是世界上被使用最多的一种调味品，最大的生产国是印度和印度尼西亚，因为是外来的，因此国人将其称为“胡”椒。明代的时候，胡椒与人参、燕窝齐名，甚至可以用来抵交赋税，可见在古代胡椒之珍贵。目前市面上主要的胡椒种类是白胡椒、黑胡椒、绿胡椒和灰胡椒，它们都长在同一种植物上，只因采收时间和加工方式的不同而拥有不同的的颜色和味道。在比较讲究的西餐厅里，在客人需要时，侍者才当场把胡椒粒研磨成粉末，让客人得到香味最浓郁的胡椒粉。轻撒胡椒粉不会改变菜肴的口味，但能增香、提鲜并且开胃。
很多西餐厅里都会放着盐罐和胡椒罐，其使用礼仪如下：
（1）西餐厅里厨师精心烹调出的美食，除非口味咸淡不适，否则TA不希望客人再做任何调整。所以在加盐、加胡椒粉之前，必须先尝一尝食物，然后再决定是否要加盐和胡椒粉。不品尝食物就加盐和胡椒粉是不礼貌的表现。
（2）若公用的盐罐和胡椒罐放在手够不到的地方，切勿爬到桌上去捞取，正确的做法是请旁座的客人代取。
（3）盐罐和胡椒罐常常是一起传递的。如果就餐者只需要其中一样，不管如何，还是把两样东西一起传递给对方为妥。
（4）相比于传统的可以振动的盐罐，还有一种盐盒。如果公用的盐盒里没有盐匙，取盐时可以使用干净的餐刀（用手或用不干净的餐刀是失礼的行为）；如果盐盒仅供个人专用的话，取用时要么使用自己的餐刀，要么直接用手捏取一小撮。
（5）取自地窖的盐应该放在面包盘上，或者是自己餐盘的边沿上。然后用切/撕成小块（撕成小块的主要指面包）的食物蘸盐食用。
3、果酱的使用礼仪
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，经高温熬制而成的凝胶物质。果酱颜色自然，带半透明感，有特别的水果香气和味道，口感柔软有弹性，主要用于涂抹面包。使用果酱时需注意以下几点：
（1）在吃面包、蛋卷和饼干时用的果酱要先用勺子将其舀到面包盘上，然后用黄油刀将其涂抹到食物上。如果没有黄油刀可以用餐刀。
（2）液体酱汁，如薄荷酱、樱桃酱、杏鸭酱等，要直接用勺子浇到肉上面——最好少浇一点，这样才不会影响到肉整体的风味。
（3）食用马萝卜酱、薄荷胶、葡萄干胶、芥末、苹果酱和酸果萝酱时，要先用勺子将其舀入盘子里，然后把切成小块的食物用叉子叉住蘸酱吃。
（4）吃咖喱菜时，可把花生，椰子，酸辣酱等调味品放到盘子里混合后配咖喱菜食用。酸辣酱也可作为配菜吃，不用混合。
4、黄油的使用礼仪
黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后得到一层浓稠状的牛奶，再将浓稠状的牛奶滤去部分水分，就得到黄油。黄油本身没有味道，可以通过加入其他成分添加味道，最经典的就是涂面包用的大蒜黄油。黄油可以用于面包、蛋卷和饼干，其具体的使用礼仪如下：
（1）如果有供个人专用的黄油，直接用黄油刀切一小块涂抹在食物上即可。注意，吃面包时应先用手将其撕成小块，再涂抹黄油食用，万不可将黄油涂抹在整块面包上。
（2）如果没有单独给每一位客人都配黄油，用公用餐刀从公盘中切一小块黄油放在自己的面包盘上即可。需要用到黄油的时候再自行涂抹。
（3）不要往蔬菜上涂抹黄油，因为这被认为是对厨师的侮辱。
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西餐交谈礼仪：祸从口出，千万别说错话！
西方的餐宴场合也是个交际场合，免不了要和周围的人打交道，所以谈话也是西餐礼仪中的一项。交谈，是一种有来有往、相互交流感情的双边或多边活动，是交流思想、加深友谊的重要手段和基本形式。参加餐宴时，如何选择话题、如何与人交谈、何时交谈，有许多要注意的细节。
西餐交谈礼仪四大原则：
停：在与别人谈话时不能自己一个人喋喋不休说个不停，要给别人留下说话的空间。察：在与别人交谈时，要注意观察对方的脸色和表情。是该自己继续说下去，还是该让对方开口，亦或该是转移话题，这些都可以从对方的表情上看出端倪。听：倾听在交谈礼仪中是最重要的一项技能。用真诚的态度去倾听别人说话，容易赢得别人的尊重和信任。看：在与别人说话时，要与对方保持眼神接触。这是基本的礼貌，表示你有在认真听对方说话，也可以通过眼神给对方无声的回应。西餐交谈礼仪具体注意事项：
1、左右邻座兼顾
无论是作为主人和客人，都应轮换着与左右两边的客人交谈，这叫turningthetable。当你与左边的客人聊得差不多时，应适时结束话题转向右边，以免冷落了右边的客人。不过，现代西餐中的交谈范围可不止左右两边的2位客人，而应包括你身边的3到4位。如果你发现邻座的没有人跟TA交谈，应主动将其带入话题讨论之列，或者是停下来跟TA聊一会儿。
2、谈话音量中国人喜欢大声讲话，在西餐中要注意了。千万不能大声说话，这样会影响到其他人。与人交谈时音量要适中，旁边的人能听到即可。
3、谈话姿势
谈话时不要手舞足蹈，避免打到别人或餐桌、餐具，微微侧身看着对方即可。不要将刀叉对着别人，这是对别人的不尊重。
4、话题选择
谈话时最好选择轻松愉悦的话题，可以各抒己见，不会引起争论。餐桌上不是辩论的场合，即使熟人也不行，餐宴主人不会想看到客人在TA辛苦准备的晚宴上争得面红耳赤。当然，也要避免说可能冒犯到对方或侵犯对方隐私的话。
可以提起的话题：食物（比如问喜欢哪道菜、有没有吃过类似的、知道怎么做吗）、时尚（可以谈论衣服、首饰、发型等）和音乐（很多人都有自己喜欢的音乐类型，这是个安全的话题）。
应该避免的话题：婚姻状况、年龄、政治、宗教、价格。婚姻状况和年龄属个人隐私，西方人对于的保护观念是很强的，所以不要开口去问。也不要去八卦别人的私事或在背后说人坏话，这样会给对方留下不好的印象。政治问题容易引起争论。宗教是敏感话题，一不小心就会冒犯到别人了，所以最好不提。在西方，去问一个人TA的车子、房子、衣服、首饰或其他私人物品的价格是很不礼貌的行为。之所以在这里强调这一点是因为我们中国人平时就很喜欢问各种东西的价格，在西餐餐宴上要克制住了，不要话未经大脑就脱口而出了，免得双方尴尬。
视情况而定的话题：时事新闻、学业或工作。在餐桌上谈论血腥残酷事件或带种族歧视的新闻，会影响人的进餐心情。谈论考试成绩、学校经历、工作情况什么的，有些人可能兴致勃勃，但也有些人可能会感到无聊或尴尬。
5、开放式提问
学会一些开放式的提问方式，这样对方就可以详细阐述TA的观点，我们也可以从TA的回答中找到新的提问点，如此循环往复，会让对话变得更有趣、更深入。比如，你可以问“你心目中的完美假期是怎样的？”
6、肯定别人
即使是你不同意对方的观点，也要做一个耐心真诚的聆听者，把这次谈话看做一个认识新观点的交流会。从对方的视点来看待问题，这也是一种乐趣，即使是不同意对方的观点，你也可以说“这真有趣。你能告诉我你为什么会得出这个结论吗？”或者问“真的吗！你能说得详细点吗？”，或者“如果你能自主选择你的工作形式、内容、环境，你会要什么样的工作？”
7、与陌生人如何交谈？
对于初次见面的客人，应主动自我介绍。你可以说“你好。我是……”，同时可伸手与对方握手。虽然对对方一无所知，但你可以从宴会主人身上开始聊起，比如问“你是怎么认识……的呀？”与陌生人交谈，最好先问一些简短易答的问题，慢慢熟络起来，找到共同的兴趣或话题。
8、遇到语言不通的外国客人怎么办？
如果对方只会说一些简单中文，或者你只会一些简单的英语，尽量选择一些宽泛而大众的话题，如演唱会、舞蹈表演。如果旁边有精通这门语言的客人在，最好是将这位客人一起带入讨论中心了。
葡萄酒在西餐中的饮酒礼仪
（1）选酒
置身高档的餐厅点葡萄酒，通常在场会有个侍酒师帮你选到最适合的酒。而且，侍酒师能成功地帮助你选取搭配美食的最佳款酒，如果你采纳他们的专业意见，将会毋庸置疑地享受一次食物与葡萄酒的绝美搭配经历。因为著名高档的餐厅通常会有比较全面的葡萄酒单，涵盖多种不同年份的同一款酒，信息多达100多页。这样的清单是非常艰巨恼人的，如此状况下，侍酒师的帮助就显得必不可少了。
（2）试酒
一旦主人（或者是谁主张点葡萄酒的）点完葡萄酒，侍酒师会选择适当的玻璃器具放置到餐桌上，在你入座位置右侧刀的位置靠上些。然后他们会把葡萄酒拿来送至点酒人处，确定是否有误。
确认完毕后，侍酒师将会取下软木塞，向点酒者提供一小口份量的葡萄酒。这样的举动并不是为了让点酒者品尝下是否喜欢此款酒，而是为了检查酒的状态，以及酒的味道是没有缺陷的。
（3）喝酒
试酒满意之后，侍酒师就可以围绕餐桌倒酒了，倒酒顺序客人要先于主人。通常酒杯内只倒入1/3量的酒，这是为了便于客人摇晃酒杯时没有任何外溢，完全闻到葡萄酒的香气。
在高档餐厅内，侍酒师和服务员会在用餐期间为你填满酒杯，所以尽量避免自己填满。如果发现杯子空了，可以通知负责员工，提醒他们要续杯。当然对于休闲餐厅和酒吧你可以自己随意续杯。
西餐中有浓汤时该如何搭配葡萄酒
许多喜爱西餐的朋友们都知道，西式浓汤是一大亮点，餐汤选得好，整顿宴席都会显得增色不少。然而，喝完汤的中国朋友是否会觉得不习惯呢？浓汤中的食材繁杂，酱汁也以浓稠为主，这样不仅没有解渴，有时反而让口腔更加辛咸和油腻了，这与我们中式料理中的汤大不相同。所以，这时若是搭配一款合适的葡萄酒，能够生津止渴，这一顿西餐就非常完美了。下面，小编为大家罗列了一些国内比较常见的西餐浓汤的搭配方式，下次搭配不用愁啦！
奶油蘑菇汤是法国菜系中普及度非常高的一道浓汤，主料为蘑菇，辅料有牛奶、奶油、面粉、猪肉、洋葱和胡萝卜等多种食材，此汤奶香浓郁，且以鲜咸味取胜。我们都知道，鲜味容易让红葡萄酒中的苦味更加突出，变得涩口难饮，因此，搭配奶油蘑菇汤，一款酒体较轻、酸度怡人的白葡萄酒是上乘之选。小编在这里强烈推荐长相思（SauvignonBlanc）干白葡萄酒，它的酸度较高，能够解除奶油带来的甜腻感，同时清新的绿色水果风味又能够使口腔清爽舒适。
可相似搭配的其他汤品：芝士西兰花浓汤（BroccoliCheddar）
罗宋汤（Borsch）
罗宋汤是一道起源于乌克兰的美食，传入中国后经过了本地化的改良，它的卖相近似中国北方的胡辣汤，在中国消费者心中一定是西式汤食的前三名。在中国的餐厅中，罗宋汤多以番茄为主料，混合马铃薯、胡萝卜、菠菜、奶油和牛肉块等熬煮，调味料有洋葱、大蒜、鸡高汤、海盐和黑胡椒等。这道汤主要呈现出酸咸的风味，略带鲜香。由于这道汤中的各食材口味偏重，且浓度高，小编建议您不妨试一款酒体饱满、果香丰富、单宁较低的干红，例如歌海娜（Grenache），这样既不会因为汤的浓度使葡萄酒显得单薄失色，又能够避免鲜香加重单宁的苦涩感。
可相似搭配的其他汤品：家常番茄浓汤（TomatoSoup）
龙虾浓汤（LobsterBisque）
龙虾在西餐中的花样百变，这道龙虾浓汤也是许多西餐厅的常见菜。想要烹制出这样一小罐龙虾浓汤，需要用到月桂、蒜瓣、茴香、百里香、洋葱、番茄酱、鸡汤高汤、柠檬汁、辣椒粉、盐、初榨橄榄油和奶油等多种辅料来调味。集万千食材于一身，这道汤的风味自然也很浓郁丰富，既包含了海鲜的鲜味，同时酸、咸、辣和香气也一样不少。由于这道汤富含多种风味，以规避单宁的苦涩感和高酒精度的灼烧感为原则，小编推荐您选择包容性较强的干白葡萄酒，如霞多丽（Chardonnay），它的酸度高，不会被汤中的酸度所掩盖，还能够调整海鲜中过度的鲜味。同时，霞多丽的风格优雅，酒精度不高，香气也并不浓烈，不会使原本口味较重的汤风味更加复杂怪异，从而产生不愉悦的口感。
可相似搭配的其他汤品：鸡肉意面汤（ChickenNoodleSoup）和蛤蜊汤（ClamChowder）
烤南瓜汤（ButternutSquash）
烤南瓜汤中所用的南瓜品种来自墨西哥，辅料有奶油、鸡汤、胡椒粉、盐、洋葱、韭葱、大蒜和胡萝卜等。厨师在烹饪前会先用小火烘烤南瓜，使得更多的淀粉糖化，因此这道汤的风味异常特别，甜中带咸，又有辛香的味道，南瓜所特有的甜味和粥一般的浓稠感是这道汤的特色。为了不让汤中的甜味反衬出单宁的苦涩，我们可以选择一款甜型的白葡萄酒来搭配烤南瓜汤，如雷司令（Riesling）。雷司令的酒体较轻，酸度较高，同时甜酒本身糖分较多，酒精度不高，不会破坏食物的味道，是搭配甜食的不二之选。
可相似搭配的其他汤品：玉米浓汤（CornChowder）
看完这些搭配，你是否也心动了呢？嗯，今晚的餐酒有着落了。
西餐礼仪 20 宗“罪”，别说没提醒过你！
总体而言，西餐的用餐礼仪要求比中餐更严格。外国人做事严谨，而西餐中的刀叉杯碟和用餐规矩比较多，一不小心就会行差踏错，所以最好了解一下西餐中有哪些禁忌。
咀嚼食物时张嘴
人们在咀嚼食物时总是会不自觉地张开嘴巴，但这在西餐中是十分不雅的。下次用餐请务必记住咀嚼食物时要闭住双唇，不要让别人看到你的食物或牙齿。而且，张嘴咀嚼食物很容易发出吧唧声或嘎扎嘎扎的咀嚼声，这会影响到别人的用餐。
囫囵吞咽食物
用餐时应细嚼慢咽，这不仅有助于克化食物，也能让你享受到食物带来的美感。不得不说这是西餐的一大特色了，精致，从容，还有旁边的客人跟你一起享受悠闲的用餐时光。小口进食还有另外一个作用：当别人猝不及防向你提问时，嘴里还嚼着一大团的食物就不美了，小口的食物可以让你快速地吞咽下去，不让别人多等。
嘴巴里有食物时交谈
嘴巴塞满食物时谈话很不雅观，也很难让别人听清楚你的声音。即使是嘴巴里只有一点点的食物，也不要说话，等你把食物全部咽下去后再开口也不迟。同样，当别人嘴里有食物时也不要发起对话，需等TA咽下食物后再开口交谈。
嘴巴里塞满食物
不要大口大口地进食，嘴巴里塞得太满，两颊鼓起也很不雅观。也不要用一边的牙齿咀嚼所有的食物，这样一边脸颊鼓成球，就更不好看了。
咀嚼食物时喝汤
在咀嚼食物的时候最好不要喝汤或喝水，除非食物太烫或太辣不能适应，可以喝汤或喝水以做调整。
用嘴吹凉食物
很多人都有用嘴巴吹凉滚烫食物的经历，但是记住，在西餐中这样做是万万不行的！可以小口小口慢慢地吃，等食物自然降温就行了。不过，在非正式的宴会中，你可以用冰块将热饮降温（如果有冰块的话）。
叉子上的食物只咬半口
叉子或勺子里的食物不能只吃半口，要一次性全部吃完。
挥舞餐具
手里拿着餐具的时候不要做任何手势。
摆弄餐具或衣饰
在自己的位置坐下之后，不要玩领带、珠宝、手镯等衣饰，也不要摆弄刀叉、盘子、餐巾布等餐具，不要左右摆动身体或动来动去，整个用餐过程中要保持仪态。
用错餐具
左叉右刀，当不用餐刀时，也可以右手拿叉。当吃面条是，要用叉子卷一卷再送入口中。
用餐完毕后推开餐盘
用餐完毕后不要随手一推把餐盘挪开，也不用向整个餐桌的人宣告你用餐完毕。用餐完毕后，把餐巾布放在餐盘左侧（无需折叠），礼貌地离开餐桌即可。
用餐时坐姿散漫
要坐姿要端正，不要没精打采地靠在椅背上。此外，要注意用餐时不要俯身或低头去吃食物，要用餐具将食物送入口中，其间要保持端正的姿势。除非是在用餐前或用餐完毕，否则不要将手肘放在餐桌上，用餐过程中手肘要挨着身体。
在公共场合剔牙
如果牙齿上粘有食物，不要在大庭广众之下用手指或牙签剔牙。需礼貌地跟旁边的客人说一声“不好意思”，再起身去洗手间清理牙齿。当然，也不能在用餐完毕后坐在餐桌边用舌头清理牙齿。
在餐桌上打扮或整理衣饰
在任何情况下，打扮或整理衣饰都要在私密的场合，应避免在公共场合进行。
用餐时发出声响
这个大家应该都知道，如果用餐的时候刀叉将盘子弄得嘎啦作响是件很尴尬的事情。对西餐不怎么熟的人，因在私底下多加练习，在宴会上才能熟练地使用所有的餐具。喝汤时要避免发出“咕咚咕咚”的声音。除了与旁边客人的轻声交谈，整个用餐过程要尽量做到无声。
随意取食
每位客人的位置之间都有条无形的界限，如果公共餐盘在你的位置范围内，则食物可以自取。如果是在别人的位置范围里，应礼貌地请别人把餐盘递给你再取食。当公共餐盘中只剩最后一份食物时，应先询问下别人是否还需要食物，若别人不要才可将最后一份食物取到自己的盘子中。公共餐盘中的食物最好一次性取好合适的份量，不要再去取第二次。
进餐时食物掉落
如果将食物撒在餐桌上，很不雅观。如果酱汁掉落在餐盘上，用面包片将酱汁吸干是个不错的注意，但要记住，需用叉子叉住面包片，不能直接用手拿。如果酱汁掉落在餐桌上，快速地用纸巾清理干净，以免留下印记。如果固体食物不小心掉了，在用餐完毕离开餐桌前将掉落的食物捡起放在盘子里。
离开餐桌时不打招呼
不管你是暂时离开餐桌还是用餐完毕需离开，都要向旁边的人说一句“不好意思”之后再离开。但是不必向他人说明你要去哪，当然，别人要离开的时候也别去问TA离开的原因。
打嗝
用餐时控制不住地打了个嗝怎么办？不必太过在意，不要觉得尴尬得想找个地洞钻下去，向旁边的人轻声道个歉就行了。
餐具掉落
刀叉、餐巾等掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应询问主人是否有备用的或请侍者补给。不过也不能高声呼叫侍者，应以眼神示意，当TA没注意到你的眼神是可举手引起侍者的注意。
注：如果记不住那么多条条框框，可以照着宴会主人的动作来（如果是大型宴会，可以看旁边人的动作。当然了，如果你就是宴会的主人，就必须在宴会前就做好功课）。即使是注意到别人的用餐方式不太符合规矩，也别对别人的用餐习惯评头论足或一直用怪异的眼光盯着别人看。
懂点中西餐就座礼仪，不然就失礼了！
如果没有礼仪维系着人类交往的道德规范，那么人类的文明或许也不会传承下来。因为我们人类是社会动物，而礼仪就是交流的基础所在。而在诸多的礼仪规范中，餐饮礼仪是我们日常生活中不可规避的。我们早没了“食不言寝不语”的教条，餐宴不仅是用餐的场合，更多的是交际功能。为不在宴会中“失礼”，影响大家的用餐感受或给人留下不好的印象，今天，本文将带各位了解宴会中的就座礼仪。
西餐中的就座礼仪
1、席次安排的原则（1）女士优先：在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般女主人为第一主人，在主位就位。而男主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。（2）以右为尊：排定席位时，以右为尊是基本原则。就某一具体位置而言，按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时，男主宾在女主人的右侧，女主宾排在男主人的右侧，按此原则，依次排列。（3）距离定位：西餐桌上席位的尊卑，是根据其距离主位的远近决定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。所以，女主人左侧的为男次宾，男主人左侧的为女次宾。
（4）交叉排列：西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来，宴会场合是要拓展人际关系的，这样交叉排列，能让人们多和周围客人交流，达到社交的目的。（5）面门为上：按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。一般女主人的位置正对着门，男主人的位置背对着门。
2、席次的排列方式
因西餐中多用长桌，因而在此以长桌的席次安排为例，如果是圆桌，按照席次安排的5大原则安排座位即可。（1）英美式
两端为男女主人的位置。若主宾夫妇同去赴宴，则男士坐在女主人右边，女士坐在男主人右边，左边则是次宾的位置。如果是陪客，应尽量往中间坐。（2）法式
主人位置在中间，男女主人对坐，女主人右边是男主宾，左边是男次宾，男主人右边是女主宾，左边是女次宾。陪客应尽量坐在旁边。（3）大型宴会
在一些较大型的宴会上，人数较多，桌子呈T形或“门”字形时，横排中央的是主桌。主桌中间是男女主人的位置，两边分别为男女主宾的座位，其余依次排列。3、哪些是重要宾客？哪些客人可奉为坐上宾？答案是来访的外国显要人物或客户、军官或政客、年长者、职场杰出人物、宴会主角（生日、庆功宴）等。
4、其他注意事项（1）参加宴会时，不可贸然入席。若有席次卡，应找到自己的名字后再就座。如果没有席次卡，要等主人或侍者引导之后方可入座。如未定座位，应由尊长坐上座，自己拣适当的座位坐下，不必过于谦恭。 （2）遵循女士优先的原则，如邻座是年长者或女士，应主动协助他们先坐下。（3）最得体的入座方式是从左侧入座。除非有领位者帮忙把椅子拉开，否则要记得把椅子拉后一些才坐下，因为如果用脚把椅子推开，实在不雅。女士们若有男士同行时则不必自己动手拉椅子了，因为这是男士的责任。（4）入座后坐姿要端正，不可用手托腮或将双臂肘放在桌上。坐时脚应踏在本人座位下，不可随意伸出，影响别人。不可玩弄桌上酒杯、盘碗、刀叉、楔子等餐具，不要用餐巾或纸巾擦餐具，以免使人认为餐具不洁。（5）不要将钱包、钥匙等放在餐桌上。在私人的宴会场合，主人会告诉你可以将包放哪里。如果是在餐厅或公共场合，可以将包放在腿上或身旁。（6）如果想等迟到的客人，最多等15-20分钟。在非正式的宴会上，主人会亲自去门口迎接迟到的客人。在正式的宴会场合，由管家或侍者在门口等待迟到的客人，女主人可保持就座。（7）座位是由主人定的，客人随意更换席次卡或坐在别人的座位上是非常不礼貌的行为。
（8）餐宴也是个交际的场合，当女主人结束她跟左手边客人的对话，转向右手边的客人时，意味着你也该换一个人聊天了。不要只顾着跟一位客人交谈，座位两边的客人都要兼顾，西方人把这叫“turnedthetable”。
（9）在日常生活中，如果男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边（因为右手帮女士拿东西或递东西更方便），还得注意不可让她坐在人来人往的过道边。若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。如果两位男士陪同一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。如果两位同性进餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。
中餐中的就座礼仪
1、席次安排
（1）现代意义上的中餐就座礼仪正对大门的或朝东一侧的席位为主位。男主人坐主位，女主人位于男主人的对面。宾客通常随男女主人，按以右为尊的原则依次排列，男主宾在女主人的右侧，女主宾在男主人的右侧。其他座位也是按照右高左低的顺序依次对角飞线排列（除了男女主人的位置不一样，其他的席次安排按国际上通用的来）。这样每桌就从客观上形成了两个谈话中心，如果主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而请主人坐在主宾的位子上。（2）传统意义上中餐就座礼仪
传统意义上中餐就座礼仪，或者说在非常正式的中餐宴请场合，要按主副相对、以“尚左尊东”的原则按顺时针排列，即主位的左手边依次为2，4，6，右手边依次为3，5，7，直至汇合。如果餐桌正对大门，则正对大门的位置为主位；如果不正对大门，则面东的一侧为首席（若是两人坐一起的八仙桌，则是右侧的位置为尊位）。在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”（正对大门）、“以远为上”（离大门更远的餐桌宜为主桌）等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远，桌次越低。整个宴会桌子的大小、形状要基本一致，除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。同时，为了确保赴宴者能及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌。2、其他注意事项（1）座次安排是整个中国食礼中最重要的一项。参加正式的中餐宴请时请勿随意落座。一般席次的安排是根据客人的身份、地位、亲疏来分坐。（2）作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约；抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道主进行引见介绍，听从东道主的安排。（3）家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者；家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。
（4）首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。
红葡萄怎么品
还记得萧敬腾那首王妃吗，基本是唱歌必点的歌曲，有一句歌词叫做“摇晃的红酒杯，嘴唇像染着鲜血”，不仅歌词朗朗上口，而且也写出了红酒的独特之美，现在人品在喝红葡萄酒的时候都喜欢摇晃一下，边品尝边摇晃，看起来也是感觉很高大上的，那么你知道红葡萄怎么品才是最正确的，才能使红葡萄酒更好喝呢？
红葡萄怎么品
观察
检查杯子里的葡萄酒可以帮助我们判断葡萄酒的味道和口感。通过葡萄酒的色泽深浅和香味的浓度可以推算出它的年份、酒体和整体风格。随着陈酿时间的增长，白葡萄酒的色泽会逐渐变深，而红葡萄酒则会褪色。
摇晃
摇晃葡萄酒是使葡萄酒透气和醒酒的必要条件。这一诱人的艺术行为意味着葡萄酒的复杂性。摇晃葡萄酒可以提高酒强度，如果摇晃的动作得当，醒好的葡萄局口感会让你周围的人惊叹不已。摇晃葡萄酒还可以观察葡萄酒的挂杯现象。
闻/嗅
不要害怕把鼻子都埋进杯里。中等至明显烈度的葡萄酒其实不需要闻得那么用力，但其他葡萄酒一开始可能有点“害羞”。在这些情况下，回到第2步，花些时间醒酒。你会闻到专属于你葡萄酒的香气。
小口戳饮
真正品尝葡萄酒需要等上一段时间，但这往往是值得等待的。此外，前面的所有步骤都应该让你对葡萄酒的口感有一个很好的概念。
当专业人士品尝葡萄酒时，你可能会注意到一些非常讨厌和恶心的声音，但这是有原因的。这种嗖嗖声和咕嘟咕嘟的声音确保了葡萄酒能到达舌头和嘴的各个部位。品尝者可以感知到甜度，酸度，苦味，单宁的存在，并确定整体口感。吸进空气可以让嘴里的葡萄酒得到进一步的透气，从而让葡萄酒发挥所有特征。
喝葡萄酒的好处有哪些
红葡萄酒本身就是相当有营养的，所以应该要经常喝，那么喝葡萄酒的好处有哪些呢？
葡萄酒可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，这更揭示了红葡萄酒在预防心血管并中风方面的重要功能。
葡萄酒含有原花青素B二聚，现代医学已经证明原花青素B二聚对预防乳腺癌有一定的作用。葡萄酒的原料是葡萄，在酿酒过程中有部分原花青素B二聚被保存下来与红葡萄酒融为一体，所以女性适量的小酌一杯红葡萄酒，对乳腺癌具有一定的预防作用。
综上所述，其实喝红葡萄的方式特别简单，基本一看就会，今天大家工作这么累，回去还想享受一下这美好的生活，那么一杯摇晃的红葡萄酒是必不可少的了，快和你的女友或者是朋友共同摇晃吧。
红酒该怎么喝才好
酒作为一种时代文明的产物，已经延续了很多年的历史渐渐被大家所认可所吸纳，在当今社会酒已经。跟大家有了深厚密切的关系，几乎可以说是人生的第二伴侣，那么今天小编就来为大家分享一篇红酒该怎么喝才好的文章，希望大家通过小编的分享，能够爱上红酒这款酒。并且能够喜欢探索它的文化。和平常的口感。希望小编的分享对大家有所帮助，也欢迎大家一起探讨交流关于红酒的知识文化好了，大家一起看文章吧。
红酒该怎么喝才好
喝葡萄酒的最佳时间
喝葡萄酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，因为这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低。
这个时间段喝葡萄酒有助于睡眠，切有利于软化血管，增强记忆力，坚持饮用可以美容养颜，如果是女性还有调经的作用，还能减肥。
值得注意的是至少在睡前的1小时之前喝完。
喝葡萄酒的最佳饮用量
世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，
一般男性每天酒精摄入量应当小于40克，女性应小于20克，这是人体饮酒的“基本安全量”。这个安全量可以用公式计算，即：酒精摄入量＝饮酒量×酒的度数×0.8
红酒的酒精度一般在12-15°，即100mL红酒中含有12-15mL酒精。
根据酒精度的差异，可以计算出，女性每天的最佳葡萄酒饮用量为150-250mL；男性每天的最佳葡萄酒饮用量为300-500ml。
做好四件事防止喝酒伤身
首先是不要喝其他饮料、酒水一起混着喝。现在有很多人喜欢将红酒和雪碧以及其他一些饮料或者是白酒之类的酒水倒在一起混着喝，觉得这样口感很好。熟不知，这样做的后果往往对身体产生的影响更恶劣。不仅更加刺激身体，同时还比较容易喝醉，而且容易引发肥胖以及糖尿病的出现。
其次就是要适量，虽然红酒中的酒精含量不算太高，但是如果喝太多的话，对身体的伤害依然非常大，因此希望大家在喝红酒，或者是其他任何一种酒水的时候，都需要注意适量的问题。
男性一天摄入的酒精含量不得超过25克，而女性朋友们最好不要超过15克。如果喝的是10度的红酒，那么就意味着男性每天可以喝五两的红酒，而女性则是三两。
第三就是要在喝红酒之前，先吃点东西垫垫胃，这样酒精进入肠胃之后就不会对食道以及胃肠粘膜造成太大的刺激。建议在喝酒之前多吃一些蔬菜或者是酸奶以及豆制品。
第四就是喝酒的时候，也需要多喝点水，帮助身体更好的将酒精给排出体外。喝水多了，身体自然是要排尿的，排尿的次数增多，也酒精酒精给带着排出体外了。而且在喝酒的时候多喝水，可以促进肠道的代谢，这样就减少了酒精对身体的刺激
由此可见，红酒真的是一种非常好的饮用物品，它其中的营养物质真的有很多，是有助于人体健康的。那么大家要做好几件事来防止和红酒伤身，首先就是不要喝其它的饮料一起混着喝。而且红酒的酒精含量不算太高如果喝太多对身体的伤害依旧非常大为了身体好也为了珍惜自己的生命所以请大家适量饮酒，而且如果喝酒上瘾的话会对下一代有很不利的发展影响。希望大家引以为戒，好了小编的分享就到这里。
洋酒要怎么品
大家都知道一些酒是需要细细的品味才会有不一样的感受，如何鉴定一种酒的好坏呢，那就是要学会品酒，同时这也是一个享受的过程，对与一些洋酒来说更是这样，可能刚入口并不觉得特别，细细品味后回味无穷。
洋酒要怎么品
洋酒的品尝分为观色、闻香、味觉、留香四个步骤。
1.宜用透明度好的玻璃杯，在杯中注入1/3至1/4的酒，然后将酒杯倾斜45度左右，观察酒的色泽。无论是什么酒，好酒的色泽都应该是明亮清澈的。
2.闻香是嗅吸酒的香气。轻轻晃动酒杯，使酒产生漩涡状运动，充分散发出固有的香气。让酒摇晃后，将鼻子探入杯中，轻闻几下，就能够嗅到沁人心脾的醇香了。
3.味觉是口腔味蕾对酒的全部知觉。为使口腔充分感知，轻啜一口后，应使酒体先均匀流遍整个口腔，使各个部分都充分品尝，然后才下咽。无论什么酒，入口后的甘醇和下咽时的柔顺，是好酒的统一标准。
4.留香是指存留在口、鼻间的余留气息。这是检验酒的潜质的关键。留香醇和、持久，回味清醇、丰润无疑是显示不凡品质的标志。
不同的酒要如何品
酒类确实是太多了，小编就来选一些常见的进行说明。
1、红葡萄酒，饮用温度在18-20℃，一般情况下需要15-30分钟来进行葡萄酒醒酒，这样才可以让葡萄酒变得圆润顺滑容易入口。对于红葡萄酒而言，合适搭配肉类、奶酪配餐，我们可以自由选择波尔多杯或者勃艮第杯进行葡萄酒的饮用。
2、白葡萄酒，饮用温度在10-12℃，因此一般需要用冰桶进行冰镇，白葡萄酒合适搭配海鲜食物进行配餐，一般使用郁金香型高脚杯来饮用。
3、白兰地，使用白兰地杯饮用，斟酒量不应超过杯子的1/5，可以用手掌握着杯底，因为这样可以让体温缓慢地催醒白兰地，同时我们可以不断摇晃酒杯，这样就容易让白兰地的香气飘逸出来，当我们边闻边品尝可以帮助促进消化。
4、威士忌，这是一款适宜常温饮用的酒水，一般情况下如果想稀释酒精度的话可以添加矿泉水，但也有人喜欢直接加冰块饮用，对于添加冰块时，我们需要在直立杯内先加1/3冰块，然后斟酒时需要注意不能超过冰块量。当然这是日常饮用威士忌的方法，当我们品鉴高年份的威士忌时应该不添加任何东西而使用纯饮的方式，唯有这样才能享受其细致与香醇。在很多影视剧里，都会出现威士忌搭配雪茄的饮酒方式，然而这仅能算是一种时尚的体验，对于品鉴者而言反而并不是什么好事，因此雪茄强烈的烟草味是可以直接影响威士忌的香气的，所以这点需要注意。
真假洋酒要怎么辨别？
（1）看包装。真洋酒商标十分讲究，整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，精细工整，字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。反之，则可能是假酒。
（2）看封口。洋酒的封口有铝封和铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封，如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。
（3）看防伪标志。洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别，如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。
（4）看商标密码。不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。
（5）看数字。各洋酒行都有各自的密码数字，这些阿拉伯数字暗示着酒的生产日期、何时进入国内等。
（6）尝口味。从口味上辨别，真洋酒口味有层次留香久，以芝华士12年为例，真洋酒香型比较复杂，有层次感，有常见的辛辣味和微酸味，重要的是有独特的木炭味道。假洋酒是用香精或劣质原料制成，香味散发得快，倒进酒杯五六分钟后酒香可能就挥发得差不多了。
（7）看酒瓶正背面编码。真洋酒的商标上会有中文注解，如“山东地区专卖”的标示，有些品牌还会有防伪编码。以芝华士12年为例，在其正面的商标处有一处编码，从商标的背面往酒瓶里看，在瓶壁上还能看到一个钢印打的编码，这两个编码是一致的。假洋酒一般只有英文字母及乱码。
（8）瓶塞中有碎木屑要警惕。正品酒一般都会采用从百年大树上抠出的整块树皮做瓶塞，没有任何黏合的痕迹，仅瓶塞价格就可以达到10元左右;假洋酒不会采用成本较高的塞子，通常会使用木屑和树皮二合一的材料，塞子两头用树皮，中间用碎木屑压实黏合而成，能看到木屑的小颗粒。
（9）纸上颜色分辨。从酒液颜色和透光度上来看。把酒瓶倒过来，对光观察，真酒色泽通透，透光度高，色泽深浅一致;假酒则暗淡浑浊，深浅不一致，深色下沉，有的还有少许沉淀。真酒用筷子蘸一下滴在纸巾上，扩散出的颜色非常均匀，假酒一般会出现颜色圈状分布，发散并不均匀。另外，真酒倒进杯子后会有挂杯现象，仿造的不是用真正的酿酒原料制成，而是糖精、色素等成分混合，挂杯现象不明显。
综上所述：大家应该学会了不少的品酒方法了吧，在买酒的时候也要注意真的酒的包装一定是比较整齐的，字迹也是清晰的，如果是假酒，它的一些酒标、日期会陈旧模糊许多，大家在购买时一定要仔细看清楚。
树莓酒该怎么喝
很多爱美的女士都喜欢喝果酒，因为果酒不醉人，而且味道也很好，不会像啤酒和白酒那样对身体有伤害，一般情况下，果酒还有养眼美容的好处，用来减肥也是不错的选择。树莓作为大众喜爱的水果，也可以用来酿造果酒，而且味道酸甜可口，受到许多人的欢迎，怎样喝树莓酒，味道最好，对身体最有益，接下来我们一起了解一下。
树莓酒该怎么喝
首先，健康的酒量。古今关于饮酒利害之所以有争议，问题的关键即在于饮量的多少。少饮有益，多饮有害。无太过，亦无不及。太过损伤身体，不及等于无饮，起不到养生作用。除非对酒精过敏的人，滴酒不沾并不是保守健康的方式，因为我们的身体自身有一定的解酒能力，只要是不超过这个量，酒精并不会给身体造成影响。适量的树莓红酒是多少呢？医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml最为适合。每天饮用适量树莓红酒，不仅能补充体内气血阴阳不足，而且可增强机体的抗病能力，促进脏腑的功能活动，调节并改善人体的阴阳平衡和新陈代谢，从而达到有“有病治病，无病强身，抗衰延年益寿”的功效。
其次，健康的时间。喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，精酒更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用来它陪伴良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。
再次，健康的方式。不要空腹喝酒。喝酒前，可以补充维生素c、维生素b，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。树莓红酒应该慢慢品酩才能体会到佳酿的美妙，如此品酒的方式与树莓红酒的健康主张不谋而合——慢饮细品，一部份的酒精会从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。
树莓酒的功效与作用
树莓酒是以新鲜树莓浆果为原料，采用全部发酵酿制而成的一种低度饮料酒。由于树莓中含有大量的糖类物质、有机酸、维生素、矿物质等营养成分，所以用树莓酿果酒可以满足广大消费者对口味口感,养生保健方面的需求。
树莓酒简单说就是汲取树莓中全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸，有时候即使生吃树莓也不能吸收的营养，通过酿成树莓酒却可以吸收，因为营养成份已完全溶解在树莓酒里了。
树莓酒含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积聚脂肪和赘肉，此外，与其他酒类相比，树莓酿成的果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。此外，树莓酒高水平的抗氧化物，日常饮用有助于提高免疫力，帮助机体抵抗疾病。
综上所述，经常适量饮用树莓酒，可以给我们带来许多的好处，但是要注意在恰当的时间饮酒，不可以贪多哦，每天工作结束以后，回到家倒上一杯树莓酒也是很享受的。
料酒怎么用
在烹饪肉类时，最离不开的就是料酒，可以去腥去油腻，很多人有烹饪时加料酒的习惯。但是可能很少有人真正的深入了解料酒，其实不同烹饪方法料酒的使用方法也是不同的哦，今天小编就来给大家讲讲料酒的使用方法和功效。
料酒
首先大家应该搞清楚料酒与黄酒的关系，虽然味道相似，但是不能通用的哦。
料酒与黄酒的关系
以黄酒入菜，自古有之，黄酒有去腥去腥祛味的效果。很多人会把料酒和黄酒相提并论，其实料酒和黄酒并不宜相互替代。黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新型调味品，它是用黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的，不适合饮用。
料酒专为烹饪研制，配方除了黄酒，还含有香辛料，并适当提高了食用酒精含量，使其比例更容易达到去腥增香的烹饪要求。黄酒没有添加香辛料、调节酒精度，需要在烹饪时，再自行调配香辛料比例，想要达到同样去腥祛味效果，对烹饪水平要求更高。
料酒的功效
1.去腥
在做鸡、鸭、鱼、肉等有腥味的食物时，加入料酒，这些食物的腥味就会随着酒精一起挥发，腥味就会消失。
2.增香
料酒不仅可以去除肉类的腥膻之气，还能食盐、糖类结合，让食物更加鲜美，香味浓郁诱人。
3.嫩肉
肉禽类再被料酒腌制过后，料酒会渗入到其内部，使微量有机物被溶解，食物的肉质更加细嫩。
4.丰富营养
料酒中还含有多种维生素和微量元素，可以使菜肴的营养更加丰富。
料酒的用法
1.入锅的最佳时间：
料酒的放入最好是在锅内温度最高的时候，此时菜的腥膻之气能随着高温与酒精一同挥发。值得注意的时，煎或炒制鱼、肉、虾类，最好在食物炒熟或者煎熟后加入。炖制汤类最好在汤开后，改小火煨炖时放入。清蒸鱼、肉类菜肴，在入锅之前放上料酒即可。
2.腌制肉类：
牛肉、鸡肉、瘦肉提前用料酒混合淀粉、生抽腌制一会，可使炒出来的肉口感滑嫩而不柴。
新鲜度低的肉类，含有一定量的胺类物质，在烹饪前先浸入一点料酒，炒菜时，可以使胺类物质随酒精一同挥发。
料酒什么时候放入最适宜？
1、做红烧菜时加入料酒可以去腥提味。但是放得太早可能达不到效果，放得太晚又可能会留下酒味，建议大家在材料炒熟后放入料酒，再加水炖煮，这样既可以去腥增香，又可以方便在炖煮过程中把酒味蒸发掉。
2、还有一些肉菜下锅烹调之前需要先腌制一下，加料酒和酱油、淀粉等，可以让肉块提前去腥入味，避免烹饪时间短造成肉块味道寡淡不均匀。
3、除此之外，在做清炖鸡汤等汤菜时，最好在汤刚沸腾时加料酒，让腥味和酒味随着汤汁的滚沸一起挥发，留下食材原本的鲜美味道。
4、另外，夏季是吃海鲜的好时候，蒸海鲜时可以在锅底加一些料酒和姜片，将腥味蒸掉。海鲜味道更重，可以比做普通肉菜时多加一些料酒。
什么菜不需要放料酒
1、做清蒸鱼时不建议加料酒，尤其是新鲜的淡水鱼。想要去腥用姜片、葱段、黄酒就可以了。因为料酒的成分中，主要是黄酒加上一些香辛料，加料酒很可能会影响到鱼本身的味道，这样的清蒸就没有意义了。
2、做馅料和丸子时也不需要放料酒。炒菜和凉拌时都不需要放料酒，否则会让蔬菜变味。做菜的时候最好选择新鲜的食材，不要期望通过加料酒来掩盖异味。
料酒不能用白酒代替，因为料酒中除了含有酒精成分之外，还含有较多的糖分和氨基酸成分，而白酒的酒精浓度更高，会破坏食材原味，并且在菜里留下浓浓的酒精味道，起不到提味的效果。
最后还要提醒大家，如果料酒保存不当的话，很容易产生酸味，这就是料酒变质了。可能是料酒中一些高级脂肪酸和酯类变质造成的，这样的料酒就不要再食用了。
怎么品香槟酒
在我们日新月异的生活中，香槟深受年轻人的喜爱，由于香槟的英文和高兴欢笑有同样的意思，因此不论是在朋友聚会还是在庆祝佳节，大部分人都喜爱品尝。那么对于香槟的品尝法您又了解多少呢？接下来请跟随者小编脚步为您介绍四步品尝法。
怎么品香槟酒
1.听声：香槟开瓶后很快你就会听到更为悦耳熟悉嘶嘶声，香槟倒入酒杯时欣赏舞动的气泡，同时也别忘了闻一闻香槟那美好绮丽的香气及听到一阵气泡的欢腾声。
2.眼观：在香槟倒入酒杯的那一瞬间，是香槟生命中最闪耀的时刻。透过酒杯，我们可以看到金色、淡黄色或金灰色水晶一般清澈透亮的酒液，香槟酒的美妙淋漓尽致地收入眼底。
3.闻香：香槟的芳香非常精妙，气泡可能会掩盖住一些精致的花香。科学家们认为，我们的嗅觉现在已经能够很好地分辨出香槟中不同香气的细微差别。每瓶香槟都有不同的果香、花香、树木和香料味。
4.品尝：一开始饮入之后，一定要“含着”香槟！稍稍停留，感受活力跃动的气泡，正温柔的抚触，婆娑按摩你的舌头。你会感受到香槟特有的浓郁而多层次的口感，也会尝到入口明亮愉快的酸度。
香槟的正确倒法
1.将香槟笛形杯举起，杯身倾斜30度，接着把杯口贴紧瓶口，缓缓地先试倒少许酒液进入杯中。
2.此时，气泡会急剧涌出，立即形成厚实的慕斯气泡，于是你该稍停片刻，等待慕斯液面略微下降，接着再继续倒酒，并让酒液沿着杯壁汨汨流下。
3.维持徐缓的节奏，将香槟倒至7分满即可。
4.尽量减少摇动、震荡，轻柔地放置在桌上。
香槟分类
馥郁香槟酒：对感官刺激性强，浓郁味烈，具有灌木香、调料香和红色果实香。适于配合肥鹅肝、帕尔莫火腿、罐焖牛肉、脊骨小牛腿肉或配合家禽肉使用。
灵秀香槟酒：活泼、清淡、细腻，散发出植物清香和柑橘香。极适合作为开胃酒饮用，自然与鱼、虾和蟹配合饮用。另外也很适合与果味冰糕或冰冻甜点配合饮用。
香槟酒气泡酒：丰醇香槟酒：慷慨、热情、朦胧，有圆奶油蛋糕的香味、桂皮香或蜂蜜香，往往是玫瑰红酒（其新颖之处在于颜色及其醇厚的特性，用浸泡的红葡萄或加进无泡红香槟酒等方法酿出的香槟酒）或半干酒（其特点比干性香槟酒略甜）。适合与小羊肉、甜-咸菜肴、带面包屑或干酪丝的烘烤菜肴、温热的奶油水果馅饼、红色水果配合饮用，甚至可以在用茶时饮用。
神奇香槟酒：成熟、醇美，带有高级调料香。其中包括特种香槟酒和稀有的标年酒（是由同一年份的酒调制而成。单只是在收摘的葡萄品质极好的情况下，才队酿造出的酒采取标年份的做法。凡标上年份的酒均为特种优质酒
小编温馨提示:香槟一般储存在5到9摄氏度之间，可能年份香槟它的储存温度要稍稍高一点，为的是让它的香气闻起来更迷人、细致，如果在低温状态，它的气泡持久度可能会更长，在品饮过程中也会更有味道。
怎么用枇杷泡酒
枇杷相信大部分人吃过，在市场上是一种常见的水果，具有很高的营养价值。它也可以榨汁喝，算算甜甜的味道好喝至极。除了着俩种吃法，不知道您知道吗其实枇杷也可以泡酒的呢！小编以前只知道枸杞泡酒，这还是第一次听说呢，接下来小编给您介绍一下怎么用枇杷泡酒吧！
怎么用枇杷泡酒
1.将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。
2.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。
3.将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。
4.取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。
5.取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。
6.静置后放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用
枇杷酒可以保存多久
1、通风阴凉储存在常温环境下，通风阴凉储存能够让枇杷继续成熟，如果是未成熟的枇杷可以放上一周左右，如果是成熟的枇杷也可以放上半周，如果没有经验可以将枇杷果翻看一下，把成熟的枇杷和没成熟的枇杷分开来放，如果有出现枇杷果皮变黑的情况，可能是枇杷被碰坏了或者枇杷放太久了，要尽快把成熟的枇杷吃掉，或者进行加工存放。
2、冰箱冷鲜保存冰箱冷鲜储存时要用自封袋将其封好，然后再放入冰箱蔬果箱中冷鲜保存，通常适合储存的温度在一到两度之间，冰箱最好除异味降湿气，如果处理得当，枇杷能够储存一两个月，另外枇杷是作为非呼吸跃变型水果，没有后熟作用，通常需要九成熟之后再采摘，否则枇杷在冷鲜储存中会一直保持采摘时的成熟度。
3、加工储存方法如果怕冰箱储存仍然吃不完，不如选择将枇杷进行加工之后再储存，这样保存时间可以延长的同时也能更好吃，通常加工储存枇杷可以选择将枇杷做成果酱、蜜饯、枇杷膏，也有用做枇杷酒、枇杷醋等不同方法来储藏和利用枇杷，经过加工后的枇杷比起新鲜枇杷不仅更易保存，而且会更加好吃，如果家中枇杷不小心买多了或者摘多了，不妨试一试这些方法。
枇杷酒的功效与作用
可以软化血管，扩张血管，使血管壁保持弹性，有防止动脉硬化的作用。枇杷酒可以润肺止咳，祛痰的功效，可以治疗各种咳嗽，缓解咳黄浓痰的症状。枇杷酒可以促进血液循环，补气养血，保持肌肤健康，养颜美容。枇杷酒中含有胡萝卜素有和b族维生素可以保护视力。枇杷酒可以增进食欲，帮助消化吸收，有助于改善消化不良的症状。
小编温馨提示：枇杷一定要去掉上面的茸毛不然对肠胃不好，枇杷酒不要和小麦、牛奶服用，不然对身体的损害非常大，哺乳期的妇女可以服用枇杷酒，补充营养物质对身体有好处，但是一定要适量噢！