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一瓶葡萄酒的酒塞会暴露有关这瓶葡萄酒品质的很多信息；因为一瓶品质上乘的葡萄酒绝对不会使用质量很差的酒塞，而一瓶质量不佳的葡萄酒也不会用一个好酒塞来拉高成本。今天小编就来和大家聊聊什么葡萄酒酒塞比较好。
软木塞有哪些种类？
1、香槟塞
香槟塞在所有酒塞中算是外表比较怪的一种，像一个蘑菇，这是因为香槟中含有二氧化碳，为了保证气密性，木塞会做的很大，进行压缩后，再塞到酒瓶中，经过长时间的储存后，木塞就会保持这种形状，变为了蘑菇状。
这种酒塞只用在起泡酒中。
2、普通酒塞
整块软木塞：
整块软木塞在所有木塞中就价格最高的一种，它是用模具从树皮上一整个一整个的抠出来的。
这些木塞拥有非常好的弹性、防水性和微透气性，而且寿命很长，可以达到30年，所以许多适合陈年的葡萄酒都会选择这种酒塞。
但是这种塞子也有一定的问题，就是成本太高，便宜的酒根本不会选择这种木塞。
聚合软木塞：
聚合软木塞是一种比较廉价的橡木塞，是用橡木颗粒和一些胶水混合在一起加工而成的。
这种木塞现在受很多酒厂的喜欢，价格比较低廉，适合大多数的葡萄酒使用。但是寿命不太长，不适合可以陈年的酒。
还有的生产商会在软木塞的两端贴一片天然软木圆片，但是主题上还是由混合的部分组成的，只为好看，并没有什么实际的用途。
高分子合成塞：
这种塞字也就是“橡胶塞”，使用无污染无毒性的塑料制成的，这种塞子价格最低，适合价格低廉，近期就要饮用的葡萄酒。
相对之前的两样，这种塞子问题也是最多的，由于弹性不太够，所以密闭性会比较差，而且保存时限不长。
3、螺旋塞
螺旋塞就是俗称的“金属盖”，是用金属材料制成的酒塞，一般为铝制。
螺旋塞的优点很明显，无需开瓶器，方便开瓶；密封性强，不会因为干燥和潮湿而膨胀或漏气。缺点也会比较突出，由于密封太好，所以葡萄酒无法进行微氧化，也就无法陈年。
所以这种塞子基本都使用在新世界的酒款，这些酒款无需陈年。
使用软木塞的优点有哪些？
1、可压缩性
软木塞可以很容易被压缩，而且不易折断，这使得木塞在进入瓶口和拔出瓶口时都非常简单容易。
2、具有轻微的透气性
轻微的透气性可以让葡萄酒在储存时得到缓慢的氧化，又不至于使葡萄酒变质。
3、防水性
软木塞在具备轻微透气性的同时能够很好的防水、防潮，这对葡萄酒来说是特别完美的。
如何通过木塞来判断葡萄酒的好坏？
1、通过整木塞和碎木塞来判断
一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒,买来后要尽快喝掉的。最近几年出现了用细末粘合起来的软木塞，这种塞子的好处是不容易漏酒，适合于酒的长途运输，一般用于普通和中档的葡萄酒。这些话不一定适合于所有的酒，但却是常理。
2、通过木塞的长短判断酒质
经常喝酒的人会发现，有的塞子长，有的塞子短。这种长塞子往往比常规的塞子长出四分之一。塞子长的通常来讲是好酒，而且都为整木的软木塞，这种酒最起码具有五年以上的陈年潜力，如果提前喝是一定需要醒酒的。因为长的木塞一定是比短的要贵的，长时间瓶陈，酒液会往木塞里渗透的，长的封存就更加的保险，这种长塞子酒以传统产酒国欧洲的为主。而不需要陈年多长时间就可以喝的，就没必要花更多的成本使用长木塞了。
3、通过酒液在木塞的位置判断酒质
如果是瓶陈了三到四年的酒，酒液到木塞的四分之一，哪怕到三分之一也算正常，如何看瓶陈，有的酒厂的瓶帽上有生产日期，如果没有，看酒标上的年份。可以陈年三到四年的红葡萄酒，一般会在橡木桶内放一到两年后装瓶。如果是存了八年到十年以上而酒液到木塞的二分之一，也不算酒就变坏了。当然渗透到木塞比例越小的老酒越是问题不大。如果见到酒液都渗透到瓶口的木塞了，一般是木塞渗漏了，酒很有可能就坏了。
葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接触的，所以放红酒都为平放、倒放和倾斜的放，就是不能让瓶子直立起来放。如果开瓶后发现木塞是干的，接触酒的那面没有酒液，这酒肯定是直立着放的，基本上可以判断酒氧化了，因为软木塞是透气的，如果没有酒液将木塞的一面泡湿了胀开，木塞就会干缩，导致更多的空气进来使酒氧化变坏。
以上通过葡萄酒酒塞判断葡萄酒好坏的方法大家学会了吗？很多人在喝红酒时容易忽略红酒塞，但其实红酒塞可以带给我们很多信息，大家以后可要留心观察哦。
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红酒塞子有哪些种类？如何通过红酒塞判断红酒好坏
我们常见到的塞子也就木塞和螺旋塞这两类，其实葡萄酒瓶塞的门类繁杂，不同材质，不同长短会有不同的分类。接下来小编带大家快速认识最常见的葡萄酒塞类别，以及从红酒塞我们能学到哪些知识。
红酒塞有哪些种类？
1、天然软木塞
这里科普一下，软木塞经常被人们称为“橡木塞”，但它其实是用栓皮栎的树皮做成的，栓皮栎和橡树虽同属于壳斗科，但却是两个不同的树种。
橡木的树皮坚硬，只适合用来制成家具和橡木桶；栓皮栎的树皮厚，富有弹性，被认为是最理想的葡萄酒塞，密封瓶口的同时，又具有微孔，帮助葡萄酒“微氧化”和陈年。
天然软木塞采用完整树皮制作，表面光滑平整，带有天然小孔，截面木纹均匀、致密。
2、贴片软木塞
贴片软木塞又称为复合塞。用碎木颗粒压制而成，在一头或两头贴一片天然软木圆片，1+1型木塞。木塞接触酒液的一端为天然材质，整体成本低于天然软木塞，适合用于不需要陈年的葡萄酒。
3、聚合软木塞
聚合软木塞又叫碎木塞。用软木颗粒与粘结剂混合加工而成，成本较低，适用于低价酒。
但随着技术的发展（Diam技术），聚合软木塞的性能大幅度提升。法国香槟产区的MUMM香槟从2005年起就开始采用Diam聚合软木塞了。这种酒塞上会有“DIAM”的字样，很好辨认。
4、高分子合成塞
俗称“橡/塑胶塞”。外形和功能上模仿天然软木塞，塞芯有均匀的小气孔，帮助葡萄酒“呼吸”。合成塞成本低，可以制造成各种颜色和形状。
5、填充塞
猛地一看和天然软木塞很像，但刮开表面，会发现有类似油漆一样的物质。它是使用软木粉和粘合剂在木塞表面涂抹均匀，填充软木塞的孔洞后制成。
6、玻璃塞
这种瓶塞在欧洲部分地区很受欢迎，如德国和奥地利。玻璃塞十分美观，可回收利用，能有效防止葡萄酒氧化。
如果开瓶后没喝完，直接把玻璃塞重新盖上即可，十分方便。缺点就是，给葡萄酒增添一定的重量，以及成本较高。
7、螺旋盖
螺旋盖经常被误认为是便宜酒的象征，这放在旧世界葡萄酒里可能还有一定的参考意义。但对于新世界的葡萄酒来说就是一个绝对的误区。比如说新西兰，它是全世界除了加拿大以外，平均葡萄酒出口最贵的国家，它90%的葡萄酒都是采用螺旋盖。
螺旋盖和橡木塞哪个更好，一直是葡萄酒圈里的一大争议。
红酒木塞上有哪些信息？
1、产酒国家
很多进口葡萄酒的软木塞都标有原产地名称，如Chile（智利）、France（法国）等。值得一提的是，很多新世界国家的葡萄酒，其具体的产区没什么知名度，所以经常在软木塞上标上产酒国家，而不是具体产区。
2、葡萄酒产区
葡萄酒产区出现在软木塞上的情况很常见，特别是一些知名产区，比如波尔多（Bordeaux）、梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（SaintEmilion）和纳帕谷（NapaValley）等。
软木塞上的产区文字主要是作为葡萄酒的地理标示，与其品质和价格没太大关系，但也有特例，比如法国波尔多的葡萄酒，如果软木塞上的产区与酒标上一致，那么通常情况下，软木塞上的产区范围越小，葡萄酒品质和价格相对都要越高，如标有Bordeaux、Medoc和Pauillac（波亚克）的葡萄酒在价格上一般来说是递增的。
3、葡萄的采摘年份
和酒标上经常会出现的年份一样，软木塞上的年份也一般是葡萄的采摘年份，它可能在软木塞长身侧面，也可能在圆形底面上。葡萄酒三分看工艺，七分看原料，葡萄本身的品质会直接影响酒质，而好葡萄离不开理想的天气状况，年份好坏变得特别重要。另外，软木塞上的年份还可能表达以下意义：酒庄成立时间，特别是对那些历史悠久的名庄而言。换塞当年的年份。比如，澳洲名庄奔富（Penfolds）从1991年起就开启了换塞之旅，目的是为了让酒庄部分酒龄在15年以上的葡萄酒得到更好保存，新木塞上标的新年份指的是换塞当年的年份，而并非是葡萄采摘年份或装瓶年份。
4、酒庄名称
不少葡萄酒还会直接把酒庄名称或其简写标在软木塞上，不仅与酒标上保持了一致，也体现出酒庄作为酿酒主体的重要性，尤其是一些相当知名的酒庄。关于“酒庄”这个词，不同国家的表达不尽相同，法国波尔多常用“Chateau”，勃艮第则多用“Domaine”，西班牙是“Bodega”，如今一些智利、阿根廷的酒庄也会用Bodega命名酒庄。意大利语中则有很多可表示酒庄，如Tenuta、Castello等。
5、等级信息
拿知名的波尔多列级名庄来说吧，一些会在软木塞上印上等级信息，比如玛歌酒庄软木塞上印有“1erGrandCruClasse”，圣埃美隆产区的列级名庄也多在软木塞上标“GrandCruClasse”字样。
6、装瓶信息
法国葡萄酒的软木塞上经常会出现装瓶信息，意大利、西班牙等旧世界产酒国也如此。一般最强调的是酒庄装瓶概念，不同国家对此表述不一，如法国是MisenBouteilleauChateau/MisenBouteilleauDomaine，意大利是ImbottigliatoAll’Origine。
7、酒庄Logo、酒庄标志性建筑、品牌Logo
这在软木塞上也很常见，通常跟酒标上的Logo或酒庄标志性建筑相同，加深了消费者对酒庄和品牌的认知和印象，如金钟酒庄正牌干红（ChateauAngelus）木塞上就有代表酒庄的“金钟”图案，而一些新世界葡萄酒多出现品牌Logo。
如何通过木塞判断红酒的好坏？
开瓶之后，如果发现软木塞上没有印字，那么一般来说，它是通用的一种木塞。有些低端的木塞使用碎木粘合而成的，其中部分木塞上就不太会印刷文字，但这并不表面这瓶酒不是原瓶进口的酒。而一些常见的低端酒通常会使用通用塞来降低成本。
以上就是红酒塞种类和信息的相关内容，可以帮助大家选购葡萄酒时作参考，但是通过瓶盖和酒塞判断葡萄酒好坏并不值得提倡哦，大家还是要多方面学习红酒知识，增强自己的判断能力。
红酒塞哪种好？天然完整的酒塞比较好
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每瓶葡萄酒，都有一个比较神奇的小东西，你平时可能没怎么留意过它，但是它的存在，对葡萄酒来说却是十分重要的，这个小东西，就是软木塞。今天小编就和大家聊聊红酒软木塞的相关内容。
使用软木塞的优点是什么？
1、可压缩性
软木塞可以很容易被压缩，而且不易折断，这使得木塞在进入瓶口和拔出瓶口时都非常简单容易。
2、具有轻微的透气性
轻微的透气性可以让葡萄酒在储存时得到缓慢的氧化，又不至于使葡萄酒变质。
3、防水性
软木塞在具备轻微透气性的同时能够很好的防水、防潮，这对葡萄酒来说是特别完美的。
哪种红酒塞比较好？
1、人工合成酒塞；
如何鉴别：表面没有任何气孔、表面光滑无瑕疵或者干脆以橡胶代替，这类酒塞基本都是便宜酒的标配。不过这类酒塞也有高下之分；a、生物聚合材料制作：比如甘蔗（100%可回收）
优点：环保可回收不会对环境造成污染；缺点：使用该酒塞的酒不适合长期保存，最好买来就喝。b、体型聚合材料制作：例如橡胶（100%聚合物）
优点：成本低廉（这好像不算什么优点吧）；缺点：橡胶容易老化、长时间与玻璃瓶身接触容易发生溶胀导致酒塞拔不出来的情况、100%密闭性无法与氧气接触缓慢发酵。
2、碎木酒塞；
a、DIAM压缩合成塞：是一种带有科技含量的酒塞，拥有国际专利，可以杜绝天然原木软木塞会出现的木塞味（这种味道在原木软木塞封装的葡萄酒中占比5%）它的制作方法复杂、经过消毒与高压并且每一个DIAM酒塞的塞上都会有DIAM这四个字母，用于区分普通的碎木塞。
b、碎木塞：这种酒塞绝不是上面的DIAM压缩合成塞，它完全是用碎木塞的下脚料、废料、甚至是回收回来的酒塞打碎压制的，成本极低；遇到这种酒塞不管它外包装美出天际都是便宜酒；
c、进阶版-贴片软木塞：碎木酒塞的两头贴上2-3毫米的软木片，为的是防止出现怪味与碎渣掉落到瓶内，总的来说比碎木塞好一点
3、天然完整的；
2006年份拉菲酒塞
使用完整的栓皮栎的树皮制成的，当然这类天然原木酒塞也有高低贵贱之分；等级较低的天然软木塞表面会如月球表面布满疤痕；而高级一点的软木塞表面比较光滑。
Tips：如果买回一款据说是顶级葡萄酒结果打开之后的酒塞是月球表面的话，就要提高警惕了很有可能名不符实。
4、金属旋塞；
在新世界的中档葡萄酒甚至是高档葡萄酒中都开始选用金属旋塞进行封装，优点就是可以抵抗复杂环境保证酒质，缺点就是无法进行微氧化无法陈年。主要的国家有澳大利亚、新西兰、美国等。
Tips：一口断定金属旋塞是低端酒的都不要轻易相信，喝到嘴里在做评价。
如何从红酒塞判断葡萄酒的好坏？
一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做软木塞，它应该是等级较高的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒，买来后要尽快喝掉的（因为碎木软木塞的气孔更多更大，葡萄酒容易氧化）。还有一种是细末粘合起来的软木塞，这种软木塞气孔少，密封性很强，一般用于普通和中档的葡萄酒。
以上就是红酒软木塞的作用，红酒软木塞可以说是判断红酒好坏的一个标准，毕竟如果是劣质的红酒也舍不得用质感上乘的红酒木塞了，大家还可以从软木塞的红酒渍判断红酒的储藏时间，是不是大有学问呢。
区分红酒塞子，如何从红酒塞判断红酒的好坏
说到瓶塞，我们大家可能最先想到的都是橡木塞，相信爱喝红酒的朋友们对橡木塞已经不陌生了，那么说到红酒瓶塞，大家对瓶塞具体又了解多少呢？今天小编和大家一起来聊一聊红酒瓶塞的相关内容。
红酒软木塞
常见的红酒塞种类有哪些？
1、最好的橡木塞：一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，那它应该是有点品质的葡萄酒。因为整木的软木塞带有很小的气孔，而一些好的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量氧气的，这种微透气的软木塞有助于葡萄酒的呼吸。
2、合成塞：一般橡木塞两端是完整的橡木片，中间是用细末黏合起来的软木塞。这种塞子的好处是不容易漏酒，适合于酒的长途运输，一般用于普通和中档的葡萄酒。
3、胶塞：这样的塞子一般在新世界低端酒中用得比较多。
4、碎木塞：一瓶酒如果用的是用碎木组合起来的软木塞，那它基本是一款普通的甚至质量比较低的葡萄酒，买来后要尽快喝掉。
红酒瓶塞的长短说明什么？
我们发现的长塞子往往比常规的塞子长出1/4。
长塞子的通常来讲是好酒，而且都为整木的软木塞，这种酒最起码具有5年以年的陈年潜力。如果提前喝这种酒，是一定需要醒酒的，因为长木塞的酒一定比短木塞的要贵，长时间陈瓶，酒液会往木塞里渗透，长木塞封存就更加保险，这种长塞子酒以欧洲一些传统产酒国的为主。如果不需要陈年很长时间就可以喝的，就没有必要花更多的成本使用长木塞了。
如何通过软木塞判断红酒的好坏？
1、低级选手
最低级的就是上面什么也没有，或者印个葡萄图案的这种通用塞。这种都是非定制的，价钱也最便宜。
2、中级选手
再往上走一个档次呢，就开始出现酒庄的名字了，有些还会把自己的网址给印上去，属于一个典型的非常需要证明自己宣传自己的中产阶级性格葡萄酒，生怕别人没渠道了解自己。真正的大名庄极少会印自己的网址，有的时候姿态越高冷越有人买账。
3、高级选手
很高档的酒除了自己的名字，还有可能会印上年份。如果是非常顶级的老酒，酒庄还可能提供换塞服务。
如何通过软木塞判断葡萄酒陈年？
如果是瓶陈了三到四年的酒，酒液到木塞的四分之一，哪怕到三分之一也算正常。至于如何看瓶陈，则可以通过瓶帽上的生产日期或者酒标上的年份来知晓。可以陈年三到四年的红葡萄酒，一般会在橡木桶内放一到两年后装瓶。如果是存了八年到十年以上而酒液到木塞的二分之一处，酒不能算是变坏了。当然渗透到木塞比例越小的老酒问题越是不大。如果见到酒液都渗透到瓶口的木塞了，一般是木塞渗漏了，酒很有可能就坏了。
所以大家以后不要看不起软木塞了哦，别看软木塞不起眼，但是如果没有软木塞的使用，可能我们至今还喝不到世界各地如此丰富多彩的葡萄酒。
红酒添什么比较好
俗话说饺子就酒越喝越有那么白酒是如此加上一些食物会使他更加的丰富多彩，啤酒配烧烤，人生更自在，这也是啤酒配上烧烤的特点，十分的爽辣劲爆，所以说，万事万物都需要一个辅助。正所谓相辅相成这个词语的道理就在于此，那么大家也要明白。红酒确实是需要搭配些食物或者特殊的水果才会体现出它的魅力和价值的。否则的话大家会少一份这样的乐趣与感觉，那样是非常不完美的，大家的心情可能也会变得很糟糕。希望大家可以在日常喝红酒方式方法中多一些新的花样，那么今天小编为大家带来一篇关于红酒添什么比较好的文章，希望小编的文章可以让大家明白红酒配一些什么样的。东西才是最完美的事和红酒一样高档的食物才可以吗，又或者是一些平凡的蔬菜呢。反正在小编的眼中红酒就是比较高档和有修养的一种酒类，能喝的他的人都是比较素质高的闲言少叙大家从文章中一探究竟吧。
红酒添什么比较好
红酒与食物搭配
鸡肉或火鸡最适合搭配白葡萄酒，如长相思(SauvingnonBlanc)、霞多丽(Chardonnay)或黑皮诺(PinotNoir)。
鸭肉与黑皮诺、仙粉黛或马尔贝克等中等酒体的红酒很相配。
牛排和红酒搭配很好，比如加州赤霞珠。烤牛肉与波尔多红葡萄酒或加州赤霞珠等强劲的红酒搭配效果很好。牛肉炖菜与丰富的葡萄酒搭配很好，比如加州黑皮诺或仙粉黛，或西班牙里奥哈。
鹿肉可以是甘美的和瘦的，但也是丰富的。试试中等酒体的红酒，如加州赤霞珠或法国波尔多特级葡萄酒。
羊肉的味道比大多数牛肉都要清淡，所以口味清淡的葡萄酒效果最好。与羊肉相配的葡萄酒有西班牙里奥哈、加州仙粉黛和梅洛。
猪肉与低单宁的红葡萄酒或白葡萄酒搭配得很好，带有一些水果和酸度，以配合口味。加州梅洛(Merlot)的果香适合搭配烤火腿，而法国的石榴红适合搭配干火腿。烤猪肉配上加州黑皮诺或法国勃艮第红酒就很不错了。
红酒的市场潜力
我们分析了国产葡萄酒因为三大难关不易跨越，未来3到5年难以取得突破性进展，但是中国葡萄酒市场高速增长已是必然，所以进口酒巿场机会巨大，这种机会也源自于进口酒自身的几大优势：一是中国老百姓还是认为进口品牌文化底蕴相对深厚，特别是旧世界地区的品牌，葡萄酒行内有句话：老外是看酒喝酒，咱中国人更多是看人喝酒，意思说的是中国人特有的“面子”文化，喝进口酒比喝国产酒更有面子；二是相比国产酒，进口酒的品类更丰富，消费者可选择性更强，先不去说葡萄酒新、旧世界共有多少产区，每个产区又有多少种自己的特色产品，举个简单的例子，目前在国产酒中几乎就没有优秀的起泡酒，而起泡酒却深受年轻一代喜爱，那咋办？于是乎世界各地琳琅满目的起泡酒纷纷抢滩登陆；三是相对于国产酒，进口酒市场价格不透明，更有利于保持渠道利润，这也是非常重要的方面。这三方面归结到一点来看还是因为国产酒行业自身的发展受限，服装行业就是明显的例子，十到十五年前，中国市场的中高价位服装几乎都是洋品牌，可随着中国服装业的快速发展，现在我们身上几乎都是福建、广东等地产的民族品牌。国产葡萄酒行业如果能摆脱限制，高速发展，那未来巿场格局完全不一样。
目前中国葡萄酒市场300亿左右的总盘子，进口葡萄酒已几乎与国产葡萄酒平分秋色，老外都知道中国葡萄酒市场巨大，并且未来会更好，国外酒商中流传着一句话：我们不是在中国，就是在去中国的路上。进口葡萄酒在中国市场经过近10年的打拼也逐渐形成了几大营销模式：国内酒企代理、小圈子团购、连锁经营、品牌化运营、新媒体营销，我们来分别分析一下这几种模式。
国内酒企代理模式：中国酒行业有她的特殊性，这种特殊性曾让老外雾里观花、水中望月，这一点在白酒行业表现的最为明显，至今少有国外企业界入中国白酒行业，而在快消品领域，还没有被外企或外资界入的行业已经曲指可数。中国酒行业的特殊性简单来说主要表现在渠道的复杂性方面，老外很难看懂，所以很多国外葡萄酒进入中国市场都是通过由中国一线葡萄酒企业代理操作的，如王朝、张裕都有自己的国际酒业公司，分别代理很多国外葡萄酒品牌。这种模式早期有其优势，但随着市场的发展，这种模式存在的弊端就逐渐显现出来，主要原因在于国内一线葡萄酒品牌自身发展已经遇到瓶颈，前面我们已经分析了。
小圈子团购模式：这种模式早些年前曾火极一时，国内很多酒水经销商见到进口葡萄酒有高利润，纷纷去法国、智利、美国、新西兰等地小酒庄淘点酒回来，或者更高明一点的在国内注册个商标到国外加工一批酒回来，依托自己的人脉圈子高利润销售，很多人因此一夜暴富，成为真正的“土豪”一代，在国内类似产品高峰期尽有数万个品牌，真是一个吓人的数字！但是近年来，随着这类酒的泛滥，一方面严得透支了老百姓对洋品牌的崇拜，另一方面因为这类酒多是通过小圈子销售，而这些小圈子刚好多是国家政策打击的对象，所以随着国家宏观政策的推进，这种模式下的从业者已经明显感觉到生存空间被压缩，未来这种模式更将无法生存。
连锁经营模式：这种模式的典型代表有富隆酒窖、ASC精品酒业、华致酒行等，这类经营业态主要面对的是葡萄酒专业或发烧友类消费者，其对葡萄酒文化的传播起来了积极的作用。这些专业经营机构多釆取加盟或直营等方式进行模式复制，但是这种复制对于从业人员、投资者、地域选择等等都有较高的要求，所以想在更大地域内推广仍然尚需时日，其未来的发展考虑和新媒体结合不失为一条好途径。
品牌化运营模式：这是近几年开始兴起的进口葡萄酒运营模式，这种模式典型代表有上海南浦运营美国嘉露的加州乐事，厦门建发运营卡期特的玛茜等，随着中国葡萄酒市场的成熟，进口葡萄酒品牌化运营将是未来的必由之路。当前国内能具备这种实力的专业酒水销售商也不少，而且很多销售商也逐渐产生了品牌运营的意识，我们相信未来在这种模式下会催生出一批有雄厚实力的品牌运营商。新媒体营销模式：也买酒等专业的葡萄酒网络经营平台已经打破了原有葡萄酒经营渠道模式，让酒厂、酒庄与消费者实现了无缝对接。随着中国经济的快速发展，未来新媒体营销还会进一步向纵深发展，传统的商业模式和渠道经营模式将会被巅覆，就如改革开放后批发市场取代了供销社，紧接着超级市场在很多地方又取代了批发市场，未来O2O、O2B等新模式必将在很大程度上取代传统的渠道销售。
国产酒的自身局限，带来进口葡萄酒巨大的市场机遇，进口酒运营模式也不断优化并逐步走向成熟，未来更规范化、专业化、品牌化运作将是进口葡萄酒抓住市场机遇的关键。
由此可见，红酒中添一些鸡肉或者火鸡腿是最适合白葡萄酒的,儿加一些牛排则是比较适合红酒，其实各种吃食的搭配都是我们各个民族千年以来的优质文化传统和智慧结晶所得出的一些个结论，非常具有参考价值，如果大家也想吃一吃。西方的一些食物的话，也可以买一瓶红酒，听说红酒和西餐更配哦，希望
红酒酒塞的种类，红酒酒塞有什么作用？
市场上的葡萄酒五花八门，而这瓶塞也是哦！有天然软木塞、人工合成塞、复合塞、螺旋盖和玻璃塞等等。那么，这些不同的瓶塞各有什么优缺点呢？下面，就普及一下各种葡萄酒瓶塞的相关知识吧！
葡萄酒橡木塞
红酒酒塞的种类和特点是什么？
1、天然软木塞
四百年来一直统治着葡萄酒的瓶口，利比里亚半岛的栎木树皮制品，以其优秀的弹性(密封性)以及透氧能力，很长时间内成为葡萄酒封瓶的唯一选择。顶级的天然软木塞有着优秀的表现，可以预见在未来，顶级天然软木塞依然是名庄酒的必然选择，但是价格昂贵，也比较稀少。
2、聚合塞和贴片塞
从一张树皮上冲取圆柱型的瓶塞，会产生大量的边角料，从二十世纪中期起，发明了将废料打碎，混合以聚氨酯胶水和乳胶，再压制成瓶塞的技术，这就是聚合塞。由于生产成本低廉，一度被大量使用。但是这种瓶塞的密封和透氧性能与天然软木塞有着天壤之别，为了使聚合塞的外观更诱人，并恢复一些天然软木塞的性能，厂商在聚合塞的两端各贴上一片完整的软木贴片，从而出现了贴片塞，又被称作1+1瓶塞。
3、填补塞
栎木是一种天然植物类，出现裂隙、孔洞、虫眼是不可避免的。如果这些瑕疵过大，生产商会以乳胶或其他材料来填充缝隙和空洞，这种瓶塞被称为填补塞，价格较低，牺牲了天然软木塞的弹性，对透氧能力也有很大的影响。
4、微颗粒塞
微颗粒塞是最近出现的产品，由于聚合塞的质量问题饱受诟病，瓶塞厂商将软木颗粒进行进一步粉碎，以极细微的颗粒状态进行粘合，在密封能力和一致性方面有了较大的改观。
5、DIAM塞
DIAM塞，是在微颗粒塞的基础上发展出来的产品，将软木颗粒制成粉末状，然后萃取出其中含有TCA和其他引起缺陷性气味的成分物质，再将粉末重新塑型成酒塞。其优势在于杜绝了TCA木塞味，并且在透氧率一致性方面有了很大的改进。
替代型瓶塞于上世纪80年代进入市场的替代型瓶塞，其主要的优势就是针对软木类瓶塞的缺陷，避免了木塞味，不会断裂，容易开启，等等。其中包括：
6、金属螺旋盖
这种封瓶产品在澳大利亚、新西兰、南非等产区非常流行，可以有效地密封葡萄酒，基本杜绝氧的进入，也非常容易开启。金属螺旋盖的优势也是其劣势，氧无法参与酒的瓶储陈化，导致葡萄酒发展不充分，在某些情况下会出现还原味，也就是硫基化合物的味道。澳大利亚、新西兰使用螺旋盖与当地葡萄酒的特性有关，为了保护对氧敏感的某些感官特征，他们决定尽可能减少氧的介入。目前金属螺旋盖占据瓶装酒18%的市场份额。
7、高分子瓶塞
使用聚乙烯发泡制作的瓶塞，按制作工艺可以分为很多种：联合挤出塞，单独挤出塞，模压发泡塞，等等。目前占据瓶装酒市场22%的份额，其中以联合挤出塞的市场份额最大，通过二氧化碳对聚乙烯进行发泡，形成一个均匀塞体，可以保证每个瓶塞的一致性。模压发泡塞则存在一定的问题，由于其工艺是加热发泡，导致和螺旋盖一样不透氧，在高温情况下很容易被膨胀的酒体顶出，故而使用不多。高分子瓶塞的优势在于杜绝了木塞味和断裂问题，而且其产品的一致性相当高，可以保证整个批次的葡萄酒处于一个大致相同的陈化阶段。同时生产高分子瓶塞的技术还在继续发展，通过对透氧能力的控制，生产拥有不同透氧率的瓶塞，来配合不同品种葡萄酒的需要，让酿酒师第一次有机会可以了解并控制瓶储期间的陈化。高分子塞的问题在于对灌装设备有一定的要求。
8、玻璃瓶塞
玻璃瓶塞，以玻璃材质为主体，旁边附有弹性橡胶圈以起到密封效果。有些玻璃瓶塞，其装饰作用大于密封性能，为了保证玻璃塞能顺利起出，其密封部位的宽度(也就是与瓶颈的紧密结合处)非常窄，大约只有2毫米左右，其性能有待进一步改进。但也有些玻璃瓶塞密封性相当好，多用于需要避氧保存的白葡萄酒及一些极老的年份酒。
橡木塞上一般会有什么信息？
1、产酒国家
很多进口葡萄酒的软木塞都标有原产地名称，如Chile（智利）、France（法国）等。值得一提的是，很多新世界国家的葡萄酒，其具体的产区没什么知名度，所以经常在软木塞上标上产酒国家，而不是具体产区。
2、葡萄酒产区
葡萄酒产区出现在软木塞上的情况很常见，特别是一些知名产区，比如波尔多（Bordeaux）、梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（SaintEmilion）和纳帕谷（NapaValley）等。
软木塞上的产区文字主要是作为葡萄酒的地理标示，与其品质和价格没太大关系，但也有特例，比如法国波尔多的葡萄酒，如果软木塞上的产区与酒标上一致，那么通常情况下，软木塞上的产区范围越小，葡萄酒品质和价格相对都要越高，如标有Bordeaux、Medoc和Pauillac（波亚克）的葡萄酒在价格上一般来说是递增的。
3、葡萄的采摘年份
和酒标上经常会出现的年份一样，软木塞上的年份也一般是葡萄的采摘年份，它可能在软木塞长身侧面，也可能在圆形底面上。葡萄酒三分看工艺，七分看原料，葡萄本身的品质会直接影响酒质，而好葡萄离不开理想的天气状况，年份好坏变得特别重要。另外，软木塞上的年份还可能表达以下意义：酒庄成立时间，特别是对那些历史悠久的名庄而言。换塞当年的年份。比如，澳洲名庄奔富（Penfolds）从1991年起就开启了换塞之旅，目的是为了让酒庄部分酒龄在15年以上的葡萄酒得到更好保存，新木塞上标的新年份指的是换塞当年的年份，而并非是葡萄采摘年份或装瓶年份。
4、酒庄名称
不少葡萄酒还会直接把酒庄名称或其简写标在软木塞上，不仅与酒标上保持了一致，也体现出酒庄作为酿酒主体的重要性，尤其是一些相当知名的酒庄。关于“酒庄”这个词，不同国家的表达不尽相同，法国波尔多常用“Chateau”，勃艮第则多用“Domaine”，西班牙是“Bodega”，如今一些智利、阿根廷的酒庄也会用Bodega命名酒庄。意大利语中则有很多可表示酒庄，如Tenuta、Castello等。
5、等级信息
拿知名的波尔多列级名庄来说吧，一些会在软木塞上印上等级信息，比如玛歌酒庄软木塞上印有“1erGrandCruClasse”，圣埃美隆产区的列级名庄也多在软木塞上标“GrandCruClasse”字样。
6、装瓶信息
法国葡萄酒的软木塞上经常会出现装瓶信息，意大利、西班牙等旧世界产酒国也如此。一般最强调的是酒庄装瓶概念，不同国家对此表述不一，如法国是MisenBouteilleauChateau/MisenBouteilleauDomaine，意大利是ImbottigliatoAll’Origine。
7、酒庄Logo、酒庄标志性建筑、品牌Logo
这在软木塞上也很常见，通常跟酒标上的Logo或酒庄标志性建筑相同，加深了消费者对酒庄和品牌的认知和印象，如金钟酒庄正牌干红（ChateauAngelus）木塞上就有代表酒庄的“金钟”图案，而一些新世界葡萄酒多出现品牌Logo。
橡木塞有什么作用？
1、橡木塞的透气性可以使葡萄酒适度的氧化，使葡萄酒的结构更加稳定。
2、橡木能将酒中的多酚和芳香物质挥发出来，同时可以将香味融入葡萄酒中，使葡萄酒更加香醇、有风味。
3、橡木具有柔化葡萄酒中的单宁，有助于葡萄酒的成熟，同时降低葡萄酒酸涩的味道，使酒更加圆润，富有丰富多变的葡萄酒酒香。
4、通过橡木塞上的标注，我们可以鉴定葡萄酒的优劣真假。
红酒酒塞有很多妙用，专业品酒师或者懂酒的人在开瓶时都会先审视一下橡木塞上的字体标注，同时凑近鼻孔闻闻酒香，判断橡木塞是否发霉。可以说橡木塞是判断酒质很好的一个参考资料，大家学会了吗？
喝红酒吃什么比较好
我们都知道喝红酒是一件比较高端、时尚的生活方式，越来越多人在闲暇时间会选择喝一杯红酒，当然喝红酒时必须要搭配一些配菜，其菜品的搭配也显得极为重要。那么，喝红酒吃什么菜最好呢?下面让我们一起来了解一下吧!
喝红酒配什么小吃最美味呢？
1、肉类食物：喝红酒的时候搭配一些羊肉，牛肉，鸡肉等等的肉类一起吃，味道都是极好的。红酒配肉是很常见的一种搭配。
2、水果沙拉：如果喝的红酒味道比较舒缓，还可以适当的搭配一些水果沙拉或者一些奶酪等食物，吃起来会有不一样的感觉。
3、海鲜：喝红酒的时候，可以与一些海产品搭配，这样味道浓郁，并且可口。
不同食物口感
喝红酒不能吃什么水果？
1、榴莲
榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。
2、柿子/西红柿
喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻，甚至要动手术。
3、山楂
喝酒不能吃山楂，那么吃了会怎么样呢？不是百分百，但是经常酒后吃山楂的人容易患上结石。
不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石。因此还是不要吃了吧。
4、菠萝
常识告诉我们，菠萝酸酸甜甜很可口。但是喝酒的时候最好不要吃菠萝，菠萝里面的酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
红酒过量的危害有哪些？
1、心脏病
研究发现一日饮4杯以上红酒者，会使心脏病的危险上升！酒中所含的酒精在高剂量时具有升高血脂、促进心血管疾病发生的效应。
2、记忆力减退
过量饮用红酒，酒精摄入过多，大脑的神经受到了抑制，久而久之，记忆力就会有所下降。
3、消化道疾病
大量酒精进入人体后，首先在胃中稀释胃液，使胃黏膜减少，随后损害消化道的粘膜，会使消化道所有的疾病加重病情，如胃炎、胃溃疡、十二指肠胃溃疡、肠炎、等肠道疾病。
4、高血压
随着饮酒量的增加，无论收缩压或舒张压都有进行性的升高，研究发现大量饮酒者中卒中死亡率高于少量饮酒者三倍。高血压喝酒后，会出现短暂的血压下降，而后血压会反弹上去，并且比平时要高。
5、痛风
无论是红酒还其他酒都是含有酒精的，酒精可使体内乳酸增加，乳酸会抑制肾小管对尿酸的排泄，酒精还能促进嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量饮酒可致痛风发作。
6、影响下一代
研究表明，酒精也能损伤精子，受到损伤的精子如果授精，则会影响胎儿在子宫内的发育，易引起流产，还会生出畸形、孩子出生后智力差等症状。
以上就是红酒搭配食物的一些方法和禁忌，大家要注意以上搭配禁忌，喝红酒不能吃的水果千万不能一起吃，以免造成不良影响，另外过度饮酒并不能对我们身体产生正面影响，以免影响我们的健康。
哪个国家的红酒比较好
随着生活水平的提高，红酒已经是节日里，甚至是日常生活中很普遍的一种消费品。红酒不仅能养生，还能享受美酒醇酿，保证身体健康的同时还可以体会生活的精致。那么你知道哪个国家的红酒比较好呢？
主要的葡萄酒生产国家
哪个国家红酒比较好？
1、法国
葡萄酒性格：高贵，纯正，产品丰富
主要葡萄品种：赤霞珠、美乐、黑皮诺、霞多丽
法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，口感上主要以醇美为主。
法国葡萄酒之所以在国内认可度如此高，是因为法国的葡萄酒是第一批进入中国市场的葡萄酒，并且花费了高额的费用来推广市场认知度，所以中国人在买葡萄酒的时候，第一选择基本就是法国葡萄酒。
法国国土面积不大，但是适合葡萄种植的气候却十分多样，例如波尔多的酒款味道醇美爽净，果香宜人，如拉菲干红；勃艮第的酒款味道浓郁，单宁含量少，有丰富的变化感；罗纳河谷的葡萄酒香气浓郁，带有野性的风味；普罗旺斯阳光充足，盛产桃红葡萄酒；香槟产区的酒款色泽诱人，气泡持久，令人难忘。
2、意大利
葡萄酒性格：古老，个性明显，异域色彩浓厚
主要葡萄品种：柯维纳、内比奥洛、桑娇维塞、巴贝拉
意大利可以算是世界上最早酿造葡萄酒的国家，意大利全境内几乎都有葡萄的种植，而且我们现在深厚的葡萄酒文化就起源于这个历史悠久的国家。
每年，意大利的葡萄酒产量不是第一就是第二，由于意大利的国土狭长，地中海型气候显著，阳光充沛，孕育出意大利葡萄酒优良的特性和独特的风味。大部分的意大利葡萄酒会有比较高的酸度，单宁会根据葡萄品种的不同而不同，经过适当的陈年后，基本都可以发展出高雅细腻的口感。
3、西班牙
葡萄酒性格：传统，自然，性价比高
主要葡萄品种：丹魄、歌海娜
西班牙的葡萄酒都采用传统方式酿造，所以葡萄酒的香气完全以自然的水果香气为主，因此很容易被广泛的大众所接受，此外西班牙日照充足，气候干爽，而且以丹魄这种的葡萄品种为主，因此酒体多变，味道浓郁，酒精度高。同样，西班牙也有相当出色的白葡萄酒和起泡酒CAVA，当然最出名的还是加强型的雪莉酒，而且一般来说西班牙葡萄酒的性价比都非常高。
如果一款酒产自西班牙的DOC和DO产区，那每款酒的酒瓶上就会张贴一张由西班牙政府印发的小标签。标签上注明了酿造年份、产区以及每瓶酒的特有编码，这是西班牙防伪认证的有效手段。
4、德国
葡萄酒性格：靓丽，独特，令人难忘
主要葡萄品种：雷司令、米勒图高、施埃博
德国出产的葡萄酒基本都是白葡萄，因为本身的地理位置比较靠北，红葡萄品种在这比较难成熟。德国的白葡萄酒最大的特点就是清新透明，口感上清淡可口，果香四溢、芳香馥郁而优雅脱俗，并带有新鲜的果酸。
德国是冰酒的发源地，在德国，冰酒属于葡萄酒等级中最高的等级，色泽清澈金黄，带有果香和花香，细致优雅，含蓄奔放，口感清爽，但是缺少变化。
5、智利
葡萄酒性格：新贵，性价比高
主要葡萄品种：佳美娜、赤霞珠、长相思、霞多丽
在智利，葡萄酒的品种应有尽有，而且物美价廉。智利葡萄酒风格明朗，而且容易饮用，受到多数人的喜欢。智利的葡萄酒在一般情况下色泽亮丽，香气浓郁，酒体厚重，性价比极佳，特别适合中国的消费者，色泽和香气都很完美。
而且，目前中国和智利是零关税时代，使智利的葡萄酒在价格上更有优势。
6、澳大利亚
葡萄酒性格：原生，自然，品质过关
主要葡萄品种：西拉、赤霞珠、霞多丽
酒质稳定是澳大利亚葡萄酒的一大优质特色，南澳得天独厚的自然环境，使葡萄酒颜色深沉，酒体浓郁丰满，澳洲酒款中最著名、最名贵、获奖最多的酒款就来自于澳洲。而且澳洲在包装上也有很大的创新，率先使用螺旋塞，打破了原来橡木塞的统治地位。
主要的葡萄酒品种有哪些？
1、长相思(SauvignonBlanc)
长相思本意为“带野性的白葡萄”，因其葡萄酒含有青草味和草本植物味而成为人们熟知的白葡萄酒之一。长相思葡萄酒所含有的主要水果风味是柠檬、青苹果、百香果和白桃。
一般来说，长相思葡萄酒不会经过橡木桶熟成，因此也不会带有陈酿香气，适合年轻时饮用。但长相思也常常与其他葡萄品种如赛美蓉(Semillon)进行混酿或调配，而混酿或调配酒则可以经过橡木桶熟成，以取得更佳品质。
世界著名的长相思产地包括法国的卢瓦尔河谷、波尔多白葡萄酒，新西兰和美国。
2、霞多丽(Chardonnay)
世界上最受欢迎的白葡萄品种之一，最初是种植于法国勃根地（Burgundy），由于其对气候强大的适应力，现在世界各地都可以看到它的踪影。
随着风土条件与酿造师风格的不同，霞多丽酿造的白葡萄酒可说是千变万化，从法国香槟区的白中白香槟（BlancdeBlanc），到夏布利（Chablis）那带有矿石味与柠檬气息的清爽滋味，又或是美国酿造，浸泡橡木桶后圆润丰满的奶油味，霞多丽在每个地方都有不同的际遇，是白酒中的百变女郎。
3、雷司令(Riesling)
雷司令属于芳香型葡萄品种，其葡萄酒主要风味包括油桃、杏子、梨子等，上乘雷司令还会伴有蜂蜜或汽油气息。
雷司令也是一种可塑性很强的葡萄品种，不管是干白，还是半干，或者甜型葡萄酒，其都能有上乘表现。
法国阿尔萨斯(Alasce)、澳洲克莱尔谷(ClareValley)和伊顿谷(EdenValley)、德国都是雷司令干白的代表产区;而德国的迟摘酒(Spatlese)、精选酒(Auslese)、逐粒精选酒(BA)和枯萄逐粒精选酒(TBA)等都是半干型或半甜型或甜型雷司令的典型。
4、黑皮诺(PinotNoir)
黑皮诺素有“红葡萄之后”之称，一般带有覆盆子、黑醋栗、樱桃、紫罗兰和甘草等风味。黑皮诺主要种植在法国的勃艮第(Burgundy)产区，加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州、澳大利亚，以及新西兰也有种植。
但到目前为止，最成功的黑皮诺产区仍是勃艮第。黑皮诺葡萄酒大多果香浓郁，单宁不高，因此口感极佳，而且很好搭配美食，因此深受人们喜爱。
5、赤霞珠(CabernetSauvignon)
原产于法国，赤霞珠现在已经是世界上种植面积最广的葡萄品种之一，若你走进超市或附近的酒类专卖店随便一抓，有不小的的机率是赤霞珠。
它的特色是果皮厚实，晚熟，因此单宁强劲，酒体饱满，在年轻时口感生涩，年轻的波尔多酒中，甚至可以尝到如青筋与肌肉纠结在一起的酸涩感。
但从另一个方面看，赤霞珠耐久藏，陈年后口感会变得柔顺浓郁，多层次的果香与烟熏香等更是让人惊艳，因此它有红酒葡萄之王的称号。
6、梅洛(Merlot)
尽管说梅洛的名气始终都处在赤霞珠之下，然而其葡萄酒的受欢迎程度似乎丝毫也不逊色。
梅洛葡萄酒玩玩红色水果味浓郁，单宁低而柔顺，回味绵长。气候凉爽地区所酿制的梅洛葡萄酒，结构感更强，表现出更高的单宁含量，同时散发出烟草、焦油和泥土气息，代表产区包括波尔多右岸圣爱美隆、波美侯以及弗龙萨克(Fronsac);而气候温暖地区所产的梅洛葡萄酒具有明显的果香，单宁含量更低。
7、西拉(Shiraz/Syrah)
有人开玩笑说，西拉葡萄酒尝起来就像是史泰龙，有着厚实的肌肉跟粗壮的线条，以及压倒性的魅力。这个在澳洲与法国隆河谷最为出名的葡萄酒品种，在品酒会上，往往是压轴的葡萄酒款。就连号称红葡萄之王的赤霞珠都要闪边站。
常喝红酒有什么好处？
1、常喝红酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;
倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。
所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
2、常喝红酒可以滋补
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。
这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。
特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中.生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、常喝红酒有助消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。
对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
4、常喝红酒有利于减肥
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。
饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。
所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
5、常喝红酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
6、常喝红酒杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。
例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。
研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
7、常喝红酒可预防乳腺癌
最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。
美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。
这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
8、常喝红酒能抑制脂肪吸收
日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。
看了这些常喝红酒的好处，您是不是信心满满的要坚持下来了。上面这些国家的红酒品质上乘，大家都可以尝试一下哦。
法国比较好的红酒品牌是什么？法国比较好的红酒产区有哪些？
提起红酒，很多人首先想到的就是法国。法国有着众多的农场和酒庄，很多世界著名的红酒都来源于这个以浪漫著称的国家。那么，法国什么红酒比较好呢？
法国比较好的红酒品牌有哪些？
1、拉菲庄红酒
早在1855年的博览会上，拉菲庄酒就成为了排名第一的庄园。即便是从酒质、名气、售价、历史等五个方面去评定，拉菲也是全世界价值最高的红酒庄，受世界爱酒人士的青睐。
2、拉图庄红酒
拉图庄是法国重量级的酒庄，它与拉菲庄同一年被评定为世界顶级的五大酒庄之一，这项评定是以每年的成交额、评酒得分、成交价格、加权产值等系数综合评定的，足以肯定了拉图庄红酒的地位。
3、奥比昂酒庄红酒
奥比昂酒庄在1855年被最评选为法国顶级葡萄酒庄园之一，并与拉菲庄园、拉图庄园、木桐庄园、玛歌庄园，并称为波尔多“五大”名庄。
4、木桐酒庄红酒
木桐酒庄位于法国波尔多波亚克的一个小山丘上，这里的土坡地砾石特别的深，可以种出世界上最好的葡萄、酿出最好的酒。其在1973年正式升级为一级葡萄酒庄，从此木桐酒庄也成为了法国波尔多的五大酒庄之一。
5、罗曼尼·康帝红酒
罗曼尼·康帝被誉为天下第一酒庄，罗曼尼·康帝酒给人的感觉如同尊贵的帝王一般，可遇而不可求。当然，罗曼尼·康帝酒在市面上是找不到的，它们都被各界权贵珍藏了起来。
法国有哪些有名的产区？
法国红酒产区
阿尔萨斯地区：出产新鲜的白葡萄酒。瓶身会标明葡萄种类，分为清爽的雷司令葡萄酒（Riesling）、偏干的灰皮诺葡萄酒（PinotGris）及口感丰富的琼瑶浆白葡萄酒（Gewürztraminer）。
博若莱地区（Beaujolais）：博若莱新酒（BeaujolaisNouveau）推行十分强势的行销手法。鼎鼎有名的博若莱红葡萄酒产区包括摩贡区（Morgan）、穆兰区（MoulinàVent）和于连那斯区（Juliénas）。
波尔多地区：波尔多红酒可以算得上是法国出产的顶级葡萄酒了。波尔多地区盛产红葡萄酒，其中价格不菲的经典名酒包括玛歌红葡萄酒（Margaux）和柏翠庄红葡萄酒（Petrus），并从普通到高档分为几个不同的等级。这一地区的索特恩地区（Sauternes）盛产甘甜的餐后白葡萄酒，其中久负盛名的酒庄包括迪襟庄园。相比之下，附近的贝尔热拉克产区出产的葡萄酒价格则更加亲民。
勃艮第地区（Burgundy）：夜丘（C.tesdeNuits）和博讷（Beaune）号称是世界上最畅销的高档葡萄酒产地。夜圣乔治（Nuits-St.-Georges）、夏布利（Chablis）和梅肯（Macon）也都是当地人喜爱的葡萄酒品牌。
香槟地区：这里出产的是在任何地方、任何场合都最受欢迎的香槟酒。
侏罗地区：这里生产口感浓郁的黄葡萄酒。朗格多克—鲁西永地区（Languedoc-Roussillon）：这是法国最大的葡萄酒产区，当地人善于运用酿酒技巧酿造最可口的日常饮用葡萄酒。同时，这里也出产口感强劲的南法经典葡萄酒，例如圣希尼安酒（St.-Chinian）、科比埃酒（Corbières）和菲图酒（Fitou）。
卢瓦尔河地区：这里出产的葡萄酒品牌共有上百种，其中大部分为白葡萄酒，例如清爽的慕斯卡德干白（Muscadet）和索米尔起泡酒（Saumur）。不过，当地最著名的葡萄酒当属安茹桃红葡萄酒（Roséd’Anjou）和嘉美红葡萄酒（RedGamay）。
普罗旺斯地区：这一地区出产的葡萄酒非常适合现尝现买。推荐芭蕾玫瑰酒（BelletRosé）和各类白葡萄酒。
罗纳地区：阿维尼翁流域旁的葡萄园酿造出了久负盛名的教皇堡葡萄酒。
西南部地区：这片区域包括多尔多涅区至巴斯克区以及比利牛斯山地区，其间分布着一些小型的葡萄园。
干邑地区（Cognac）：这片美丽的西部地区出产的是法国最著名的干邑葡萄酒。
萨瓦省（Savoie）：这是法国东部阿尔卑斯山脚下的一小片葡萄种植区域。
如何鉴别是否法国原产红酒？
在法国的葡萄酒标签上，一般会标注葡萄酒产地、酒庄名称和酿造日期。瓶身背面的小标签上有时会标注所选葡萄的种类。
1、原产地管制命名制度（简称AOC）是全球公认的最高等级葡萄酒认证标准。凡是带有AOC标志的葡萄酒都是各项指标均严格符合酿制要求的葡萄酒，因而才能够标注原产地或葡萄园名称销售。
2、优良地区餐酒（简称AOVDQS）是普通地区餐酒向AOC级别过渡间的级别。
3、法定地区命名餐酒（简称IGP）又称地区餐酒（Vindepays），瓶身会标示葡萄酒原产国及产地等信息。
4、日常餐酒是价格最低廉的一种葡萄酒，多用于佐餐或配小吃时饮用。酿造这种葡萄酒的原材料往往来自于多个地区，因此很难考究其酿造历史。
5、有机葡萄酒一般产自有机葡萄园。
以上就是法国著名的葡萄酒品牌和酒庄介绍，希望在大家购买葡萄酒时能提供一些帮助，当然了法国的分级制度也是非常严格的，大家也可以根据葡萄酒分级制度进行选择。
法国比较好的红酒品牌是什么
提起红酒，很多人首先想到的就是法国。法国有着众多的农场和酒庄，很多世界著名的红酒都来源于这个以浪漫著称的国家。那么，法国什么红酒比较好呢？
法国比较好的红酒品牌有哪些？
1、拉菲庄红酒
早在1855年的博览会上，拉菲庄酒就成为了排名第一的庄园。即便是从酒质、名气、售价、历史等五个方面去评定，拉菲也是全世界价值最高的红酒庄，受世界爱酒人士的青睐。
2、拉图庄红酒
拉图庄是法国重量级的酒庄，它与拉菲庄同一年被评定为世界顶级的五大酒庄之一，这项评定是以每年的成交额、评酒得分、成交价格、加权产值等系数综合评定的，足以肯定了拉图庄红酒的地位。
3、奥比昂酒庄红酒
奥比昂酒庄在1855年被最评选为法国顶级葡萄酒庄园之一，并与拉菲庄园、拉图庄园、木桐庄园、玛歌庄园，并称为波尔多“五大”名庄。
4、木桐酒庄红酒
木桐酒庄位于法国波尔多波亚克的一个小山丘上，这里的土坡地砾石特别的深，可以种出世界上最好的葡萄、酿出最好的酒。其在1973年正式升级为一级葡萄酒庄，从此木桐酒庄也成为了法国波尔多的五大酒庄之一。
5、罗曼尼·康帝红酒
罗曼尼·康帝被誉为天下第一酒庄，罗曼尼·康帝酒给人的感觉如同尊贵的帝王一般，可遇而不可求。当然，罗曼尼·康帝酒在市面上是找不到的，它们都被各界权贵珍藏了起来。
法国有哪些有名的产区？
法国红酒产区
阿尔萨斯地区：出产新鲜的白葡萄酒。瓶身会标明葡萄种类，分为清爽的雷司令葡萄酒（Riesling）、偏干的灰皮诺葡萄酒（PinotGris）及口感丰富的琼瑶浆白葡萄酒（Gewürztraminer）。
博若莱地区（Beaujolais）：博若莱新酒（BeaujolaisNouveau）推行十分强势的行销手法。鼎鼎有名的博若莱红葡萄酒产区包括摩贡区（Morgan）、穆兰区（MoulinàVent）和于连那斯区（Juliénas）。
波尔多地区：波尔多红酒可以算得上是法国出产的顶级葡萄酒了。波尔多地区盛产红葡萄酒，其中价格不菲的经典名酒包括玛歌红葡萄酒（Margaux）和柏翠庄红葡萄酒（Petrus），并从普通到高档分为几个不同的等级。这一地区的索特恩地区（Sauternes）盛产甘甜的餐后白葡萄酒，其中久负盛名的酒庄包括迪襟庄园。相比之下，附近的贝尔热拉克产区出产的葡萄酒价格则更加亲民。
勃艮第地区（Burgundy）：夜丘（C.tesdeNuits）和博讷（Beaune）号称是世界上最畅销的高档葡萄酒产地。夜圣乔治（Nuits-St.-Georges）、夏布利（Chablis）和梅肯（Macon）也都是当地人喜爱的葡萄酒品牌。
香槟地区：这里出产的是在任何地方、任何场合都最受欢迎的香槟酒。
侏罗地区：这里生产口感浓郁的黄葡萄酒。朗格多克—鲁西永地区（Languedoc-Roussillon）：这是法国最大的葡萄酒产区，当地人善于运用酿酒技巧酿造最可口的日常饮用葡萄酒。同时，这里也出产口感强劲的南法经典葡萄酒，例如圣希尼安酒（St.-Chinian）、科比埃酒（Corbières）和菲图酒（Fitou）。
卢瓦尔河地区：这里出产的葡萄酒品牌共有上百种，其中大部分为白葡萄酒，例如清爽的慕斯卡德干白（Muscadet）和索米尔起泡酒（Saumur）。不过，当地最著名的葡萄酒当属安茹桃红葡萄酒（Roséd’Anjou）和嘉美红葡萄酒（RedGamay）。
普罗旺斯地区：这一地区出产的葡萄酒非常适合现尝现买。推荐芭蕾玫瑰酒（BelletRosé）和各类白葡萄酒。
罗纳地区：阿维尼翁流域旁的葡萄园酿造出了久负盛名的教皇堡葡萄酒。
西南部地区：这片区域包括多尔多涅区至巴斯克区以及比利牛斯山地区，其间分布着一些小型的葡萄园。
干邑地区（Cognac）：这片美丽的西部地区出产的是法国最著名的干邑葡萄酒。
萨瓦省（Savoie）：这是法国东部阿尔卑斯山脚下的一小片葡萄种植区域。
如何鉴别是否法国原产红酒？
在法国的葡萄酒标签上，一般会标注葡萄酒产地、酒庄名称和酿造日期。瓶身背面的小标签上有时会标注所选葡萄的种类。
1、原产地管制命名制度（简称AOC）是全球公认的最高等级葡萄酒认证标准。凡是带有AOC标志的葡萄酒都是各项指标均严格符合酿制要求的葡萄酒，因而才能够标注原产地或葡萄园名称销售。
2、优良地区餐酒（简称AOVDQS）是普通地区餐酒向AOC级别过渡间的级别。
3、法定地区命名餐酒（简称IGP）又称地区餐酒（Vindepays），瓶身会标示葡萄酒原产国及产地等信息。
4、日常餐酒是价格最低廉的一种葡萄酒，多用于佐餐或配小吃时饮用。酿造这种葡萄酒的原材料往往来自于多个地区，因此很难考究其酿造历史。
5、有机葡萄酒一般产自有机葡萄园。
以上就是法国著名的葡萄酒品牌和酒庄介绍，希望在大家购买葡萄酒时能提供一些帮助，当然了法国的分级制度也是非常严格的，大家也可以根据葡萄酒分级制度进行选择。
国内什么红酒品牌比较好
我们都知道一说到红酒，大家一致的反应都是外国进口，其实这是长久以来的本能想法，因为红酒的故乡是西方国家，也是从进口开始我们接触红酒并且被它的味道吸引，其实中国在百年之前就有了自己的红酒生产基地，市面上也有很多我国产出的红酒商品，甚至在外国有很多红酒产出基地也是属于中国产业的，例如生活中常见的张裕红酒，它就是我国红酒的经典产出，在市场的声誉一直是不错的，以至于很多外国人也很喜爱它。
国内什么红酒品牌比较好
张裕，创始于1903年，其产地在山东烟台，总的来说品牌形象不错，质量有保证。不过它的年份酒出得太多，有概念炒作之嫌，是不是真的那一年出的就不好说了，反正本人从不迷信年份。张裕这个牌子，它的白兰地倒是不贵，想尝尝物美价廉的白兰地，可先考虑这个品牌，这个牌子的白兰地也最容易买到。张裕的味美思也相对比较常见，保健价值比较高，价格也不贵，建议尝尝。
长城，目前国内做得最大的品牌，主要有三个产区：河北沙城（属张家口市），河北昌黎，山东烟台，目前业内公认的最好的长城干红是河北昌黎（秦皇岛市昌黎县）产区的华夏长城系列干红。干白嘛，当然首推沙城的龙眼葡萄酿制的真正中国风味的干白了。
最后一个是王朝，这是个中法合营的老牌企业，在宣传上似乎有些低调。但这个牌子给我个人的印象是相当不错的，首先是品种出得不至于把人看傻，便从半干到桃红到起泡酒（俗称香槟）也挺全的。从其起泡酒的配料表可以看出，王朝对自己品质的定位是要高于其它品牌的。而且当张裕推出那种加入了软化水的“大香槟”（香槟？呼悠谁呀？你那也敢叫香槟？允许你混到起泡酒的队伍里已经给足你面子了。）的时候，王朝的纯葡萄酿造的真正的起泡酒却规规矩矩按照国际惯例地起了“起泡酒”这个名字。
红酒对国人的功效
1、红酒能防治感冒
至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物有抗药性。但是，人们发现：常饮红酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白红酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在红酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红红酒，可减轻感冒症状和预防感冒。
2、红酒与心血管病的防治
红酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧?，避免?生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度红酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，红酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。
3、红酒对脑血栓的防治作用
红酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。红酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新?葡萄配糖体，在-红红酒中每升含1微克左右，而在白红酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红红酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。
4、红酒可防治肾结石
德国科学家在研究中发现，适量饮用红酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量红酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮红酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36%。
5、红酒可预防乳腺癌
最新试验结果显示：以红酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现红酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现，红酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山红酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红红酒和白红酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
综上所述；以上我们说到了中国红酒品牌，也说到大多数人对于红酒还是比较喜欢进口的，这是历史发展趋势导致也是很正常的事情，其实我们对于进口红酒的知识很匮乏，甚至一些进口红酒本身是比较低廉的，我们因为进口二字让它的身价翻倍，可见在未知的领域我们的愚蠢。
多少度的红酒比较好
随着科技的飞速发展和人类社会的飞速进步，大家的交通条件也越来越便利，现在我们想去世界任何一个地方，只需要短短几个小时的行程，非常的方便，相信随着科技的发展，未来人们可以更快更早的。到达自己想要去的任何一个地方，那么大家知道吗？这样的状态也是许许多多的外国商品流入了我国市场上，导致了我国市场经济空前发展，现在已经成为了世界第二大经济体，那么大家知道吗？在众多流入中国的产品中，又以红酒为代表，因为红酒作为西方文化的一种物质遗产在西方很受人的欢迎，而且他本身的口感也是非常的奇特，深受中国人的喜爱和追捧，那么今天呢，就由小编来为大家分享一篇关于多少度的红酒比较好的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白。红酒的度数是高好还是低好。还要知道红酒的选购技巧以及影响他酒精度数的一些因素。大家可以从所有的这些文章当中找寻出一些有利于自己的东西，希望能够帮助到大家，好了大家可以看文章了。
多少度的红酒比较好
欧盟规定，静止葡萄酒的酒精度至少要达到8.5%，酒精度超过14%的葡萄酒属于高酒精度葡萄酒。实际上，以意大利葡萄酒为例，多数经典优质的葡萄酒酒精度都超过了14度，而且寒冷边际产区鼓励延迟采收的风潮也使这些地区的葡萄酒酒精度越来越高。
酒精发酵的过程就是糖分在一定条件下转化成酒精及二氧化碳的过程
对于葡萄酒酿造的整个过程来说，葡萄收获是非常重要的一个环节。因为何时采摘葡萄不仅直接关系到最终的葡萄酒品质和风格，而且关系到葡萄酒的化学构成和稳定性。其中，与葡萄酒的稳定性相关的重要因素之一就是酒精含量，而决定成酒酒精含量的关键条件之一就是葡萄果实在采收时的含糖量。
每个酿酒师在决定何时采摘葡萄时都会根据酒庄的酿酒方法和一贯风格，在葡萄达到特定的含糖量和风味物质浓度时进行采摘。这是决定葡萄酒酒精含量的第一步。有的人对高酒精度带有偏见，认为酒精度过高会影响葡萄酒的口感。实际上，对于那些结构非常平衡的葡萄酒来说，即便是酒精度高于15度也不会让人觉得酒精过于突出。
影响葡萄酒酒精度数的因素
由于产区特点和年份状况的不同，葡萄园管理者或酿酒师会选择不同的采收时机，有时甚至为了避免遭遇坏天气而被迫提前采收。比如，如果某年份葡萄在很短的时间内就发展出了成熟的风味而需要尽快采收，这时候就很容出现糖分积累不充足的情况，最后酿成的葡萄酒酒精度就会偏低；而有的年份风味物质成熟缓慢，就需要晚采收，这样酿成的酒酒精度就会高一些。
炎热产区的酿酒师最头疼的事情是要想办法降低葡萄酒的酒精含量，比如，美国加州（California）葡萄酒产区就允许酒庄通过加水来降低葡萄酒的酒精含量，不过优质酒庄是不会轻易采取这种人工干预措施的。对于寒冷边际产区的酿酒师来说，最常遇到的麻烦是葡萄无法充分成熟，尤其是一些晚熟品种，比如法国波尔多的赤霞珠（CabernetSauvignon）。不过，这些地区的诸多现代酿酒师倡导通过延迟采收已获得提高潜在酒精度的效果。
此外，酿酒方式也是决定成酒酒精度的关键，比如有些酿酒会采用中断酒精发酵的方法来获得可感知的残余糖分，从而酿制出甜型葡萄酒。
总之，酒精度的高低并不是衡量葡萄酒品质的绝对因素，真正好的葡萄酒一定是那些微妙和谐、复杂均衡的葡萄酒。
综上所述，红酒的度数，至少要达到百分之8.5，因为如果达不到这个酒精度的话，在红酒当中会有。滋生大量的细菌和病菌会导致人体受到一些损伤，那么红酒酒精度数，如果超过十四度的话都属于高酒精度数了，所以说一般红酒都维持在十四度左右，这样的红酒，口感以及质量是最好的，希望大家通过小编的文章，可以对红酒的品质有一个更深刻的了解和印象，对大家以后选购和品鉴都有一些帮助，那么今天的分享就到这里，希望大家可以喜欢。
什么时候喝红酒比较好
红酒虽然是酒，但是它的功效可比白酒的功效多，红酒中含有大量的纯天然花青素，这些花青素可以抑制乳腺癌细胞的生长，那么什么时候喝红酒最好？健康的饮酒方式是什么呢？
如何健康地喝红酒？
什么时候喝红酒最好？
1、睡前(睡前喝一杯红酒有助睡眠)
自古以来，睡前饮酒作为催眠的方法之一，在民间广为流传。研究表明，少量酒精对大脑起抑制作用，可以使人昏昏欲睡。所以，你还在为失眠而发愁吗?不如每天睡前来一杯葡萄酒吧!
红葡萄酒是以葡萄为主要原料，经过发酵酿制而成的一种饮料酒，其果味醇香，除了含有人体不可缺少的维他命、糖、蛋白质、钙、镁、铁、钾、钠等营养物质和矿物质外，还含有一种睡眠辅助激素——褪黑素。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。除了红酒中有益睡眠的成分，在心情极度疲倦、郁闷时适量饮用红酒还能帮人放松身心、调节情绪。从红酒这一放松效用角度来看，它也能帮助晚上失眠的人尽快入睡。因此晚上失眠的人可适量饮用红葡萄酒帮助自己入睡。每天睡前饮用50ml的红酒较为适宜，切莫贪杯。
2、下午(下午喝一杯红酒最安全)
一般来说，喝红葡萄酒的最佳时间是在每天下午2时以后，此时饮酒会比较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶浓度低，饮用酒时更容易被身体吸收，这样血液中的酒精浓度升高，会对身体器官造成较大伤害。此外，空腹、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。
除了可以在下午2时以后喝适量红葡萄酒，也可以在晚上睡觉前1个～2个小时饮用。在晚上时，用小茶杯的红葡萄酒配上1片～2片的奶酪，这样可以提高代谢率，有利于身体内部的脂肪燃烧。一般来说，3周后身体可以瘦下3.5公斤。因为奶酪含有蛋白质和脂质，红葡萄酒含有酒精，都具有产热作用。而睡眠时人体内的代谢慢、体温低，吃奶酪和喝红酒，可让身体温度逐渐升高，加速新陈代谢，消耗体内脂肪，达到瘦身效果。
葡萄酒的每日健康饮用量是多少呢？
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
为什么男女适宜的饮酒量不一样？
因为通常男士体液多比较容易出汗，能够代谢更多的酒精。女士体液少，所以不适合多喝。有些报道说是跟体重有关，重的人比轻的人能喝得多些。东方人和西方人承受酒精的能力也是不同的。
一般不建议婴儿和儿童喝酒，因为他们的心脏尚未完全发育，酒精会对内脏产生伤害。孕妇和开车的人也是不适宜喝酒的。
美国《膳食指南》就对适量饮酒下了一个定义：普通女性一天喝葡萄酒不宜超过1标准杯(约150ml)，普通男性则不宜超过2标准杯(约300ml)。除此之外，适量喝酒还意味着得控制喝酒的速度，以避免血液中酒精含量骤增。
小编提醒大家，红酒需要慢慢品味，饮用一款优质的葡萄酒最好要观其色、闻其香，细细品鉴其丝滑细腻的质感，只有这样才能真正体味到美酒带来的愉悦和享受。