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无论是进口葡萄酒还是国产葡萄酒,其葡萄酒的味道是由几种基本味道组成,品酒的人品尝的就是这些味道以及它们之间的分量结构。接下来小编给大家介绍葡萄酒的基本口味。

  

红酒的口味有哪些?

1、酒香wwW.JIuku365.Com

既是闻到的香气。凡酒必有香,只是一些较为浓郁,一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种及质素,至于酒酿发酵方法及所用器皿(如橡胶木桶)也会影响酒香。

2、酒酸

既是葡萄酒都有酸味。假如酸味过浓而其他味道过淡,则只是单调的酸水,不是好酒。欠缺酸味的酒,也不是好酒,只是含酒精的果汁。而如果酒酸适中,则可令人精神大振。

3、酒味

既是所有葡萄酒都是果味,即所谓酒味。有的是葡萄味,有的果味则很奇特,令人想起荔枝、苹果、西瓜、蜜糖、烟丝、干叶等。

4、丹宁酸

与其说丹宁酸是一种味道,不如说它是一种口感。葡萄酒中微涩的感觉就是丹宁酸的作用。如果单宁酸含量过高,则会令口腔产生干涸不适的感觉,特别是上颚。

如何品尝葡萄酒?

1、视觉

评价一款葡萄酒的第一步就是简单的注视它,从倒酒时就已经开始;在侍好酒以后,品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察;而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁上流动(酒柱)的状态。理想环境是在良好的光线下,对着白色平面进行观察。

通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。

2、嗅觉

嗅觉的运用在品尝中非常重要,它对香气的捕捉分析比味觉还要多。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香,然后是摇杯再次闻香(结合视觉)。好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对酒的认识以后,基本上已经可以确定了酒的特征质量。

3、味觉

为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉,我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒。

品尝时要喝入适量的酒,最好布满整个口腔,用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气;中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。

最后将酒吐出或喝下,再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10-12秒左右。

喝葡萄酒有哪些禁忌?

禁忌一:葡萄酒兑雪碧或可乐

很多人喜欢用可乐、雪碧等碳酸饮料兑酒喝,看起来是将酒的度数稀释,喝起来更爽口,但更容易喝多。

其中饮料中所含的二氧化碳,能使胃部撑大,导致吸收酒精的面积变大,二氧化碳还会进酒精进入小肠,增加酒精在小肠中的吸收,进一步增加了人体对酒精的吸收度,导致酒精摄入过量,更加容易醉酒。

饮料中还含中大量的糖份及热量,饮用后,会加重人体的糖分及热量的负担,很容易诱发肥胖和其他疾病。

禁忌二:葡萄酒兑红牛

葡萄酒酒加红牛这种喝法,会对心脏有影响。因为红牛属于功能性饮料,含有咖啡因及电解质等物质,掺兑在酒中饮用,电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担,使人感到心慌、胸闷等,建议这样喝酒,尤其是心脏有问题的人。

禁忌三:葡萄酒兑水

如果酒兑水,由于稀释作用,降低了酒精浓度,也减慢了酒精的吸收速度。大量水分的摄入还会加速酒精的排泄,因此能避免醉酒。

但这样降低酒精方法容易饮用过量,造成总量的累积,从而引起醉酒。大量酒精经肝脏代谢后,产生的热量会转变为脂肪储存,加重肝脏的负担,容易引起脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病。

禁忌四:有醋相伴

通常而言,沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感觉,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。

柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侣”,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,反之亦然!

以上就是关于葡萄酒口味的相关内容,虽然葡萄酒品鉴和评价有很多专业词汇,但大家在喝葡萄酒时,也没有必要想的太过复杂,任何复杂的味道也不外乎上述的四种口味。

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口味偏甜的红酒叫什么?口味柔和偏甜的红酒有哪些?


口味偏甜的红酒叫什么?口味偏甜的红酒自然就叫甜红酒,而且甜红酒的甜度都是不一样的,按照含糖量分为干红、半干红、半甜红和甜红,其中半甜红和甜红都是比较偏甜的红酒。那么,口味柔和偏甜的红酒有哪些?下面小编就带大家一起来了解看看。  

口味柔和偏甜的红酒有哪些?

1、蓝布鲁斯科

出生于意大利艾米利亚-罗马涅地区,这款红酒是史上干爽的甜红酒,并且蓝布鲁斯科葡萄酒是比较适合年轻人饮用的入门级别红酒。众所周知,蓝布鲁斯科起泡酒因适合与各种食物搭配而成为了世界上畅销的红酒之一,近年来,意大利的酒商不断努力改善传统的酿酒工艺,提高蓝布鲁斯科起泡酒的品质和口感,可是很多挑剔的品酒师依然不认可蓝布鲁斯科葡萄酒的魅力。

2、布拉凯多

这种略带甜味的红酒也来自意大利,不过布拉凯多的家在西北部的皮埃蒙特地区。这款甜红酒由spumante和frizzante两种口味混合而成,经常被拿来与蓝布鲁斯科相比,不过口感更像莫斯卡托。

3、红宝石波特

红宝石波特酒不像上面那些红酒含量较低的酒精,与下面的其他葡萄酒一样,红宝石波特酒也被归类为加强型葡萄酒,即在葡萄酒中加入蒸馏葡萄酒精,提高产品的酒精含量。红宝石波特在发酵过程中进行了强化,终止了发酵过程,杀死了酵母,因此在混合物中留下了大量的残余糖,所以口味偏甜。

4、茶色波特

虽然红宝石色的波特酒颜色更深,粘性更强,而茶色波特酒则经历了更长的陈酿过程,使葡萄酒在木材中慢慢氧化,因此将颜色调成更铜棕色,并带有焦糖和坚果的味道。

5、莫里

莫里(Maury)是法国南部鲁西荣(Roussillon)地区的一个强化葡萄酒产区,和波尔图葡萄酒一样,莫里葡萄酒在发酵过程中也会得到强化,杀死酵母菌,并留下一些糖分。该葡萄酒必须由至少75%的歌海娜,西拉,马斯喀特,马卡布和各种其他当地品种的允许。搭配以巧克力为基础的甜点,这是一个放纵的搭配。

6、Banyuls

和莫里一样,Banyuls是法国的一种强化葡萄酒,它的产地也在法国南部的鲁西荣地区。莫里位于稍内陆,Banyuls则位于地中海咸而青绿色的海岸。与波特葡萄酒和莫里葡萄酒一样,Banyuls葡萄酒也在发酵过程中得到了强化,但至少需要10个月的陈酿期。Banyuls的酒精含量往往低于波尔图(20%左右)。适合与黑巧克力一起享用,这是一款超凡脱俗的搭配。

甜红酒的种类划分

一般来说,甜红酒主要分为四大类:迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒,另外,波特酒虽为加强型葡萄酒,但由于其天然的甜度,我们也把它归为甜葡萄酒范畴。甜葡萄酒即适合单饮,也可以和各式餐后甜点搭配,有些作为开胃酒也是不错的选择。当然,不同风格的甜葡萄酒搭配不同的甜点更加会凸显其别样的风味。

甜红酒按含糖量的不同可以划分为以下4种:

1、干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。

2、半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。

3、半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

4、甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。

除了干红葡萄酒可能会比较酸涩外,半干红葡萄酒也可能品出一点点甜味,而半甜红和甜红葡萄酒,甜味就已经很明显了。选购的时候,酒标上也会明确标明葡萄酒的种类,以供参考。

以上内容就介绍到这里。市面上口味偏甜的红酒是有很多的,不仅种类多,品牌也多种多样,为大家提供了丰富多样的选择,大家完全可以依据自己的口味喜好去挑选。不过,选择口味偏甜的红酒要注意观察它的含糖量多少,确认自己能接受多少含糖量的红酒。

口味偏甜的红酒叫什么


口味偏甜的红酒叫什么?口味偏甜的红酒自然就叫甜红酒,而且甜红酒的甜度都是不一样的,按照含糖量分为干红、半干红、半甜红和甜红,其中半甜红和甜红都是比较偏甜的红酒。那么,口味柔和偏甜的红酒有哪些?下面小编就带大家一起来了解看看。

口味柔和偏甜的红酒有哪些?

1、蓝布鲁斯科

出生于意大利艾米利亚-罗马涅地区,这款红酒是史上干爽的甜红酒,并且蓝布鲁斯科葡萄酒是比较适合年轻人饮用的入门级别红酒。众所周知,蓝布鲁斯科起泡酒因适合与各种食物搭配而成为了世界上畅销的红酒之一,近年来,意大利的酒商不断努力改善传统的酿酒工艺,提高蓝布鲁斯科起泡酒的品质和口感,可是很多挑剔的品酒师依然不认可蓝布鲁斯科葡萄酒的魅力。

2、布拉凯多

这种略带甜味的红酒也来自意大利,不过布拉凯多的家在西北部的皮埃蒙特地区。这款甜红酒由spumante和frizzante两种口味混合而成,经常被拿来与蓝布鲁斯科相比,不过口感更像莫斯卡托。

3、红宝石波特

红宝石波特酒不像上面那些红酒含量较低的酒精,与下面的其他葡萄酒一样,红宝石波特酒也被归类为加强型葡萄酒,即在葡萄酒中加入蒸馏葡萄酒精,提高产品的酒精含量。红宝石波特在发酵过程中进行了强化,终止了发酵过程,杀死了酵母,因此在混合物中留下了大量的残余糖,所以口味偏甜。

4、茶色波特

虽然红宝石色的波特酒颜色更深,粘性更强,而茶色波特酒则经历了更长的陈酿过程,使葡萄酒在木材中慢慢氧化,因此将颜色调成更铜棕色,并带有焦糖和坚果的味道。

5、莫里

莫里(Maury)是法国南部鲁西荣(Roussillon)地区的一个强化葡萄酒产区,和波尔图葡萄酒一样,莫里葡萄酒在发酵过程中也会得到强化,杀死酵母菌,并留下一些糖分。该葡萄酒必须由至少75%的歌海娜,西拉,马斯喀特,马卡布和各种其他当地品种的允许。搭配以巧克力为基础的甜点,这是一个放纵的搭配。

6、Banyuls

和莫里一样,Banyuls是法国的一种强化葡萄酒,它的产地也在法国南部的鲁西荣地区。莫里位于稍内陆,Banyuls则位于地中海咸而青绿色的海岸。与波特葡萄酒和莫里葡萄酒一样,Banyuls葡萄酒也在发酵过程中得到了强化,但至少需要10个月的陈酿期。Banyuls的酒精含量往往低于波尔图(20%左右)。适合与黑巧克力一起享用,这是一款超凡脱俗的搭配。

甜红酒的种类划分

一般来说,甜红酒主要分为四大类:迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒,另外,波特酒虽为加强型葡萄酒,但由于其天然的甜度,我们也把它归为甜葡萄酒范畴。甜葡萄酒即适合单饮,也可以和各式餐后甜点搭配,有些作为开胃酒也是不错的选择。当然,不同风格的甜葡萄酒搭配不同的甜点更加会凸显其别样的风味。

甜红酒按含糖量的不同可以划分为以下4种:

1、干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。

2、半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。

3、半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

4、甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。

除了干红葡萄酒可能会比较酸涩外,半干红葡萄酒也可能品出一点点甜味,而半甜红和甜红葡萄酒,甜味就已经很明显了。选购的时候,酒标上也会明确标明葡萄酒的种类,以供参考。

以上内容就介绍到这里。市面上口味偏甜的红酒是有很多的,不仅种类多,品牌也多种多样,为大家提供了丰富多样的选择,大家完全可以依据自己的口味喜好去挑选。不过,选择口味偏甜的红酒要注意观察它的含糖量多少,确认自己能接受多少含糖量的红酒。

四种制作药酒的方法


1、冷浸法:将药材切碎,炮制后,置瓷坛或其它适宜的容器中,加规定量白酒,密封浸渍,每日搅拌1~2次,一周后,每周搅拌1次;共浸渍30天,取上清液,压榨药渣,榨出液与上清液合并,加适量糖或蜂蜜,搅拌溶解,密封,静置14日以上,滤清,灌装即得。2、热浸法:取药材饮片,用布包裹,吊悬于容器的上部,加白酒至完全浸没包裹之上;加盖,将容器浸人水液中,文火缓缓加热,温浸3~7昼夜,取出,静置过夜,取上清液,药渣压榨,榨出液与上清液合并,加冰搪或蜂蜜溶解静置至少2天以上,滤清,灌装即得。此法称为悬浸法。此法后来改革为隔水加热至沸后,立即取出,倾人缸中,加搪或蜂蜜溶解,封缸密闭,浸渍30天,收取澄清液,与药渣压榨液合并,静置适宜时间后,滤清,灌装即得。3、渗漉法:将药材碎成粗粉,放在有盖容器内,再加入药材粗粉量60~70%的浸出溶媒均匀湿润后,密闭,放置15分钟至数小时,使药材充分膨胀后备用。另取脱脂棉一团,用浸出液湿润后,轻轻垫铺在渗漉筒(一种圆柱型或圆锥型漏斗,底部有流出口,以活塞控制液体流出)的底部,然后将已湿润膨胀的药粉分次装人渗漉筒中,每次投入后,均要压平。装完后,用滤纸或纱布将上面覆盖。向渗漉筒中缓缓加入溶媒时,应先打开渗漉筒流出口的活塞,排除筒内剩余空气,待溶液自出口流出时,关闭活塞。继续添加熔媒至高出药粉数厘米,加盖放置24~48小时,使溶媒充分渗透扩散。然后打开活塞,使漉液缓缓流出。如果要提高漉液的浓度,也可以将初次漉液再次用作新药粉的溶媒进行第二次或多次渗漉。收集渗漉液,静置,滤清,灌装即得。4、酿制法:即以药材为酿酒原料,加曲酿造药酒。如《千金翼方》记载的白术酒、拘杞酒等,都是用此方法酿造。不过,由于此法制作难度较大,步骤繁复,现在一般家庭较少选用。

红酒有几种品牌


红酒的品牌可以说是千种万种,小编也不能全部列出来,因为实在是太多了,红酒出现在公元前1000年左右,首次出现的地方是在法国的南部,这也是法国红酒为什么这么出名的原因之一了,早期,葡萄酒只是供给贵族饮用的高尚饮品,但现在随着人们生活水平的提高,现在基本上人人都可以喝的起红酒。

法国的红酒品牌成千上万种,就像我们中国的白酒品牌一样。那么我在给你介绍一下法国最著名的十大名庄给你,很多朋友对5大,8大和10大名庄有些无从知晓
1.RomaneeConti罗曼尼康帝

产地:法国布根地禾斯,罗曼尼村庄(Vosne-Romanee)
级别:特级葡萄园
葡萄品种:黑皮诺(PinotNoir)
种植面积:4.32英亩
平均树龄:42年(1990年)
产量:每公顷生2000千至2500公升葡萄(相当于4800瓶到6000瓶)
特点:产量极少,质量高,要配额,十分昂贵
禾斯,罗曼尼(VosneRomanee)村庄位于黄金山坡北部夜之山坡内(CoteDeNuits),是十七世纪布根地公爵的打猎区,其后才发展为葡萄园,村庄人口数百名,大都与葡萄酒业有关,这里拥有七个特级葡萄园15个一级葡萄园。其中最瞩目的就是“罗曼尼康帝”(RomaneeConti)特级葡萄园。这个细小的特级葡萄园,也是最精华的葡萄园,可算是现时世上最古老葡萄园区之一。西元十二世纪就已广为人知,是当地望族维基(Vergy)家族所拥有。1232年维基家族将这块葡萄园捐赠给附近的教会,此后四百年间这块葡萄园都一直成为天主教的产业,它生产出来
的佳酿大都流入天主教虔诚的仆人就是神父与修士的腹中。从1760年起已获得确认这个罗曼尼葡萄酒成为世界最昂贵的葡萄园。
后来康帝公爵将此葡萄园冠上了自己的姓,“罗曼尼.康帝”这个名称相传至今。自从康帝拥有此葡萄酒后,即视此葡萄园为馈宝,除了供奉皇室外,绝不馈赠他人,甚至好朋友也不通融,在市场上“罗曼尼康帝”更成为绝响。那时喝不到此葡萄酒的唯有退而求其次转向高伦堡家族尚未脱手的(拉.塔西)(LaTache)葡萄园酒,一时成为法国最热门的布根地葡萄酒,但好景不常,康帝家族仅传园两代(32年后)即1793年,法国大革命潮席卷布根地,园主康帝公爵之子亡命海外,财产被革命政府没收,革命政府也识货,深知这个葡萄园可卖个好价钱,于是乎公告天下曰:这是一个位于禾斯,罗曼尼村庄最好地段的葡萄园,葡萄能达到完美的成熟度,此葡萄园地理位置之佳使得每天都能接受到太阳的光线,以及全天最柔和最适中的热量,同时也可避免霜冻与冰雹之侵。不过在这动乱时期,那些富商谁不害怕随时因(怀壁其罪)而被指为保皇党而送上断头台冶罪。所以在1794年“罗曼尼.康帝庄园”以贱价卖给一位在拿破伦政府担任司库的银行家,朱利安.奥雅(JulienOuvrad),他同时也在波尔多区,布根地等地区拥有数个酒厂价格居首位的是罗曼尼.康帝,而谨居次位的(拿特芝)(LaTache)及艾芝堡(Richbourg)葡萄园价格只有它的三分之一而己。
“罗曼尼.康帝”葡萄园酒采用全新橡木桶储存,园主购进木材,风干三年后才造桶,葡萄收获极低,年产量每公顷2000至2500公升,平均每三株葡萄树才酿出一瓶“罗曼尼.康帝”(RomaneeConti)顶级葡萄酒,可知其珍贵程度。

中国十大葡萄酒品牌都有哪些呢?

1.长城葡萄酒
2、王朝葡萄酒
3、张裕葡萄酒
4、丰收干红葡萄酒
5、龙徽葡萄酒
6、通化葡萄酒
7、华夏长城葡萄酒
8、威龙葡萄酒
9、紫轩葡萄酒
10、香格里拉葡萄酒

从以上内容我们可以看到中国的十大葡萄酒品牌有哪些,其实,我们可以根据自己的需求以及经济实力去选取红酒,而不是这样盲目的去选取红酒的品牌,这样是徒劳的,我们可以更深入的去了解其中一个国家的红酒,再去了解这个国家的红酒的排名,找到你所需要的那个价位的红酒就可以了哦。

四种黑蚂蚁泡酒配方


配方一:补阴酒配料:蚂蚁50%,枸杞子20%,生地黄、何首乌、女贞子各10%.适用于阴虚病症:如心阴虚表现为心悸、失眠健忘、多梦等;肝阴虚表现为头痛眩晕、耳鸣耳聋、麻木、震颤、夜盲、舌干少津等;肺阴虚表现为咳呛气逆,痰少质粘、痰中带血,午后低热、夜间盗汗、口干等;肾阴虚表现为腰酸腿软,遗精,头昏耳鸣,睡眠不熟,健忘,口干等。(凡患外感未愈或痰湿内盛者不宜服用)配方二:补阳酒配料:蚂蚁50%,蜈蚣20%,仙灵脾、牛膝、蜻蜓各10%.适用于阳气虚弱病症:如面色淡白,四肢不温,神疲乏力,腰膝酸软,下肢痿弱,小腹拘急、遗精、阳痿、早泻或女性性冷淡,骨质增生、风湿类风湿性关节炎,强直性脊柱炎,小便清长,舌苔淡白。配方三:补气酒配料:蚂蚁50%,黄芪20%,人参、茯苓、白术各10%.适用于肺、脾气虚症:如倦怠乏力,声低懒言,呼吸少气,肺结核、肺气肿、支气管炎、肺心病等,面色淡白,自汗怕风,大便滑泄等。配方四:补血酒配料:蚂蚁50%,当归、白芍、川弓、大枣、葡萄干各10%.适用于营血亏虚病症:如面色苍白或萎黄,头晕目眩,心悸气短,唇舌紫淡,贫血,妇女经血不调等。

昌黎朗格斯红酒有几种


随着社会生活水平的提高和经济的发展,红酒在人们的生活中越来越普遍,不知道大家对昌黎朗格斯红酒有没有不熟悉的,它是朗格斯酒庄酿造了一款红酒,它不仅是物质也是精神。生产出的葡萄酒是选用有机种植的葡萄酿造而成,葡萄品种经过筛选才能进入酿造流程,酿造出的红酒品质极高,香味绵长。那么昌黎朗格斯红酒有几种呢?接下来就让小编给您简单介绍一下吧!

昌黎朗格斯红酒有几种

朗格斯干红葡萄酒法国原瓶进口,市场参考价:798.00

朗格斯干红葡萄酒产区朗格多克,市场参考价:728.00

朗格斯金标干红葡萄酒,市场参考价:1398.00

朗格斯酒园干红葡萄酒,市场参考价:1398.00
酒庄葡萄酒具备的因素
1.在适合种植葡萄的地域,拥有能够100%控制的葡萄种植园
2.所种葡萄不是以商品出售,而是自用酿酒的原料
3.酿造、灌装全过程都是在自己的庄园中进行”

小编总结:酒庄生产出的红酒凝结了时代的科技、人文、社会等要素,缔造出的红酒比较健康。喝完每一滴红酒都会让人沉醉其中,难以自拔。同时朗格斯酒庄给人带来了别具一格的红酒文化,吸引了很多消费者前来购买。当然朗格斯红酒系列不同,口味不同,价格也是截然不同的。至于喜欢什么样的系列还是看你自己的爱好喽!

四种春季养生保健酒


祛寒通络补酒配方:熟附子45克,细辛15克,红花、丹参各60克,士元、苏木、川芎各30克,大枣20枚。将以上药物切碎浸入1.5公斤白酒之中,密封一周后过滤使用;每日服2次,每次30毫升。该药酒性偏温热,有扩张血管、助阳散寒、活血通脉的作用。适于春季节脉管炎肢端疼痛、手脚苍白紫暗、触之发凉、受寒加剧之症。寒凉咳嗽药酒配方:全苏120克,杏仁、瓜萎、浙贝母、半夏、茯苓、干姜、细辛、枳壳、百部、白前、桔梗、桑皮、楷杷叶各30克,粉草、蔻仁、五味子各15克,陈皮60克。以上药物切碎后装入陶瓷容器,加入5公斤白酒密封浸泡,10天后即可滤渣使用;每日服一次,每次30~60毫升。该药酒疏散风寒、宣通肺气、化痰止咳,是春季节用补益法治疗寒凉咳嗽的良药。补益回春酒配方:党参、生地、茯苓各90克,于术、白芍、当归、红曲各60克,川芎30克,木樨花500克,桂圆肉240克。将上述药物共碾为粗末盛入绢袋,用高粱酒15公斤浸泡,5天后滤取澄清酒液加冰糖1500克,饮用时依酒量大小适量服用。该药酒有健脾益气、和血安神功效,适于春季节气少乏力、食少脘满、睡眠欠安、面色无华等症,但出血性中风患者不宜使用。周公百岁酒配方:黄芪、茯神各60克,熟地、当归、生地各36克,党参、白术、麦冬、茯苓、陈皮、川芎、防风、山萸肉、枸杞子、龟板胶各30克,五味子、羌和各24克,肉桂18克。将以上药物切碎加冰糖1000克,大枣适量装入布袋,浸于10公斤白酒内,装坛密封,用热水隔坛加热,煮沸2小时,然后将坛取出静置,再浸泡7日即可使用。日服15~30克,适于中老年人气血衰弱、亡血失精、春季节四肢无力、面色无华、食少消瘦、肢体麻木,但孕妇忌服。

百利酒的四种创意饮法


百利甜酒爱尔兰奶油与上等威士忌的完美组合

新鲜的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、各种天然香料、巧克力和爱尔兰精酿烈酒,百利便源自于这些高品质元素的自然结合,融合了爱尔兰的所有经典。

百利酒通过独特的酿造工艺技术,既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感,又达成了与巧克力和酒精的完美融合。自1974年在爱尔兰生产以来,即风靡全球,在全世界130多个国家畅销,深受消费者的喜爱。百利的每一种喝法都能演绎出不同美妙味觉,适合在各种不同的场合饮用。

“完美百利”百分百犒赏自己

百利最纯正的调法就是加入冰块,让冰与酒相互融合交织,啜一口,就会让你情不自禁的爱上它。或像朋友间的呢喃细语,或像情人间的私密情话,暖暖的奶香,掩不住酒的精髓,柔滑和狂野在杯中缠绕,让你放松地游走,寻觅快乐的源头。在大玻璃杯中加入3大块冰块(或6小块冰块),随即倒入50毫升的百利,轻轻晃动后即可。

“冰融百利”我们的聚会新宠儿

向碎冰机中倒入50毫升的百利和3大块冰块(或6小块冰块),粉碎约30秒钟,装入250毫升高玻璃杯中,一杯令人舒心的冰融百利便诞生了。

“优雅百利”夜色的优雅Pose

把3大块冰块(或6小块冰块)和50毫升的百利一起倒入鸡尾酒摇罐中,大力摇动直至摇罐冰冻(约10秒种左右),之后倒入马提尼杯中即可,一杯优雅百利,让你拥有难以抗拒的优雅魅力。

“百利拿铁”是悠悠的午后心情

加入适量的百利到拿铁咖啡中,搅拌好后再撒上碎巧克力就大功告成了,芳香醇厚的口感,让你感受最纯粹的快乐。

红酒的分类常识,红酒的基本知识。


现在,喜欢喝葡萄酒的人越来越多了,但面对琳琅满目的葡萄酒,很多人都摸不清头脑,完全搞不懂什么是干白,什么是干红,葡萄酒和红酒到底是不是一回事,今天小编就把葡萄酒的分类来列举一下。

葡萄酒是如何分类的?

葡萄酒分类

根据颜色分类

根据颜色来分类是最基础也最普遍的方式,可以分为三类:红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

1、红葡萄酒

红葡萄酒是由带皮的葡萄发酵酿制而成的。所以酿造出来的酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。浸皮的时间越长,颜色就越深。

2、白葡萄酒

白葡萄酒则是由去皮葡萄酿造而成,所以酒液呈现出来的是葡萄果肉的颜色,一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色。

3、桃红葡萄酒

桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒与白葡萄酒之间,一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。它是由红葡萄品种经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒。与红葡萄酒相似,桃红葡萄酒浸渍时间越长,颜色也会越深

根据残糖含量

葡萄酒在发酵过程中,酒中的糖分在酵母的作用下会转化为酒精,如果发酵完成后,葡萄酒中含有的糖分未完全转化为酒精,剩下的糖分便是残余糖分。

按照含糖量(以葡萄糖计,下同)分类:

1、一般的葡萄酒可分为以下四种类型

1)干型(dry):含糖量小于或等于4g/l的葡萄酒,含糖量最高为9.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“seco”。

2)半干型(semi-dry):含糖量一般为4-12g/l之间,含糖量最高为18.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“semi-seco”。

3)半甜型(semi-sweet):含糖量不超过45g/l的葡萄酒,需要注意的是,高泡葡萄酒没有半甜这种类型。

4)甜型(sweet):含糖量超过45g/l。

根据二氧化碳的压力分类

葡萄酒中是否含有二氧化碳决定着葡萄酒中有无气泡,按照这一标准,葡萄酒可以分为静止酒(StillWines)和起泡酒(SparklingWines)。

1、静止酒

这指的是20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.05兆帕的葡萄酒。目前市面上大部分葡萄酒都属于这种类型。

2、起泡酒

起泡酒是指在20℃时,酒中二氧化碳压力大于或等于0.05兆帕的葡萄酒。常见的起泡酒包括法国的香槟(Champagne)、西班牙的卡瓦(Cava)以及意大利的普洛赛克(Prosecco)和阿斯蒂(Asti)等。

常见酿造干红葡萄品种?

赤霞珠,黑皮诺,梅尔诺,西拉,圣祖维斯,格连纳什,品丽珠,纳比奥罗,内比欧露,卡曼纳,丹魄,加美,仙粉黛,麝香,佳美娜,马尔贝克,巴贝拉,桑娇维塞,桑乔维亚,歌海娜,国家杜丽佳,黑歌海娜,添帕尼优,幕尔伟德,佳丽酿,赤轩素,品乐塔杰,圣罗兰。

常见酿造干白葡萄品种?

霞多丽,丽丝玲,长相思,威士莲,白诗南,琼瑶浆,灰皮诺,赛美容,麝香,慕斯卡德,白皮诺,维奥涅尔,甲州,雷司令,维欧尼,格乌兹塔明那,西万尼,米勒-图高,玫瑰香,密思卡得,白玉霓,马尔瓦西,帕洛米诺,绿魁。

颜色是怎么来的?

葡萄酒的颜色应该是天然的,从颜色上我们就能区分白葡萄酒和红葡萄酒.白葡萄酒的颜色通常为浅白、浅黄,随着陈年颜色再加深;红葡萄酒的颜色通常为紫色、樱桃红,陈年的酒会有红宝红,其颜色是葡萄表皮内的成分在发酵时自然脱落到酒里去的,并不是人工添加的色素。

葡萄酒的主要成分有哪些?

水(来自葡萄本身,不是人工添加,称其为生命之水),酒精,单宁,酸,芬芳物质,色素,少量的糖等。

什么是单宁?

酒到了口里有较涩的感觉,这就是单宁的味道,它是葡萄酒的骨架,是葡萄酒天然防腐剂,也是消去我们人体内的祸害"活性氧"的宝贝,同时也是葡萄酒陈年所必备的.来自葡萄的皮和梗以及橡木桶。年轻的红酒单宁重,品尝起来有苦涩味.单宁又分成熟皮的单宁、葡萄籽单宁和葡萄梗上青涩的不好的单宁。好的单宁非常的细腻,差的单宁较为粗糙。红葡萄酒的单宁比白葡萄酒高,因为红葡萄酒是带皮发酵的。

葡萄酒是一种比较特殊的商品,其产品品质必然是由产地、年份、品种、工艺等条件决定的,因此买到自己喜欢的葡萄酒也是件难事。大家多了解了解自己的需求,根据自己的需求进行购买。

喝葡萄酒也要换换口味


新年新气象!葡萄酒爱好者在新的一年一定有许多想要尝试的葡萄酒。而新的一年,新的开始,换换口味尝尝鲜吧!新年第一件事,不用总是喝赤霞珠(CabernetSauvignon)和霞多丽(Chardonnay)了,黑皮诺(PinotNoir)和梅洛(Merlot)也放到一边。如果喜欢波尔多混酿葡萄酒,大可尝试一下佳美娜(Carmenere)。佳美娜原产于法国波尔多,历史上也是波尔多混酿品种之一,尽管目前,波尔多已经鲜有佳美娜种植了。佳美娜原产于波尔多,曾一度被误认为是梅洛。而目前,佳美娜在智利表现突出,不仅用于混酿,也用于酿造单一品种葡萄酒。意大利北部和美国华盛顿州也出产一些佳美娜混酿葡萄酒。如果你喜欢红色水果风味,或是钟情于葡萄酒中胡椒、巧克力和咖啡的香气,那一定要尝试佳美娜葡萄酒。

智利佳美娜葡萄酒

喜欢意大利葡萄酒的朋友,喝腻了基安帝(Chianti),可以试试内比奥罗(Nebbiolo)酿造的葡萄酒。内比奥罗产于意大利北部皮埃蒙特(Piedmont)地区,著名的巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒都是由内比奥罗酿造而成。皮埃蒙特的子产区朗格(Langhe)出产非常不错的内比奥罗。这里的内比奥罗葡萄酒颜色稍浅,伴有草药、玫瑰、甘草的风味,适合搭配烤肉饮用。想试试白葡萄酒?忘了霞多丽吧!尽管长相思(SauvignonBlanc)被世人熟知,但是比起霞多丽,依然略显小众。新西兰和美国加州出产品质优秀的长相思葡萄酒,价格也比勃艮第的霞多丽平易近人。而白葡萄酒中,最被忽视当数波尔多白葡萄酒。波尔多白葡萄酒和红葡萄酒一样,多为混酿,混酿品种为长相思和赛美蓉(Semillon)。两种葡萄的比例根据生产商而各有不同,赛美蓉为葡萄酒提供更饱满的酒体,长相思则为葡萄酒增添柠檬和草本植物的风味。

波尔多赛美蓉-长相思混酿白葡萄酒

上述提到的仅仅是除了最主流的葡萄酒之外的一些葡萄酒,如果你勇于尝试,大可尝试一些更为独特小众有地域特色的葡萄酒。最重要的是,享受葡萄酒也是享受生活,而新的葡萄酒,也是一段新的旅程。

主舵者1960怎么样口味


红酒对于人体的好处是很多的,尤其是对于女性朋友来说,红酒就是生活中的品质良剂,不仅可以颐养性情还可以美容养颜,延缓衰老等,对于所有人类似它的功效都是致命的诱惑,红酒的种类多种多样,各种味道体验不同,它的葡萄本身不同就是它最大的不同之处。主舵者1960大家对这个名字不是很熟悉,但是它味道一定让你初次遇到的时候就会深深被吸引,诱人的裸红色,没有任何杂质,香飘肆意的味道一定会满足到你的味蕾。

红酒的储存方法
红酒怕热多过怕冷,要在摄氏13摄氏度的恒温下保存,太热会令酒过早的成熟。
震荡对酒的危害非常大,震荡扰乱了酒的分子结构,影响了他的香味,所以,刚买回来的酒最好能让之休息一下。
藏酒之地除了要黑冷之外,也要空气流通,而且室内保持无异味,以防止气味浸入酒中。
存酒必须平放,才能确保瓶塞经常湿润,而不致于干涸缩小让空气进入。
防止蛇属等动物进入藏酒室
红酒的功效
1.美容养颜
红酒中的单宁、类黄酮等多酚物质,具有抗氧化、促进血液循环的作用,能减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等问题,达到养颜美容的作用。

2.促进消化
红酒能刺激胃酸分泌胃液,帮助食物的消化;而且,红酒是酒精性饮料中唯一的碱性食品,每天适量饮红酒,可以中和食物中的酸性物质,促进消化。

3.减肥瘦身
红酒的酒精含量虽然不高,但适度饮用,能活血暖身,促进血液循环,有效减少身体内水分,缓解水肿。其次,红酒含有的维生素C、维生素E以及胡萝卜素,能够很好地提升人体新陈代谢,促进人体不断地消耗热量,对于减肥瘦身是非常有利的。

4.预防心血管疾病、软化血管
酿制红酒主要用到的葡萄中含有丰富的花色苷、前花青素以及单宁等物质,这些物质都能够帮助扩张血管、增强血管通透性。并且红酒中还有能够帮助降低血压、胆固醇和血脂中的黄酮类物质,能够有效帮助预防心血管疾病。红酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”,具有降低胆固醇和甘油三脂的作用,还可以软化血管、改善血液循环。

5.延缓衰老
红酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E,微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,有助于延缓衰老。

6.增进食欲
喝红酒能够帮助增进食欲,首先红酒颜色鲜艳,看着让人心情很好;其次是红酒具有独特的果香,能够刺激人的食欲;还有红酒味道带有淡淡的涩味,能够让喝红酒的人食欲大增。

7.利尿
红酒中含有酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾等特殊成分,具有利尿作用可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

综上所述;红酒的味道总是迷人的,尤其是浓厚比较年份久一点的红酒,它的味道更是从嘴里留到胃里的,很多好的美酒,喝过之后散发的酒味都不是刺鼻的,都有香气四处环绕。

干红和干白哪个好喝?干红和干白的口味有什么不同?


干红和干白都是葡萄酒饮品,在生活中十分常见,是日常饮用的酒水佳品。不过,干红和干白虽然都是葡萄酒饮品,但它们的口味是不一样的,是两种不同的葡萄酒。那么,干红和干白哪个好喝?干红和干白的口味有什么不同?下面小编就带大家一起来了解看看。

干红和干白哪个好喝?

干红和干白是两种风味不同的葡萄酒饮品,两种风格各有千秋,所以不好定论哪个好喝,因为各人口味不同,无论是干红还是干白都有受众人群。不过,一般对于初饮者来说,多数都会比较喜欢干白,因为干白相对来说口感的酸涩感不会很重。特别是女性朋友,通常都会比较喜欢喝干白。当然如果口感重的人的话,也许会偏爱干红的。另外,好不好喝也与搭配的食品也有关。海鲜通常是比较鲜的,这样搭配干白,会觉得比较好;但是吃油腻的菜的话,还是喝干红好点,这样菜肴的口感不会觉得这么油。而红酒也不会觉得很涩。

干红和干白的口味有什么不同?

“干红”是用红色或紫色葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中,因此酒色呈暗红或红色,酒液澄清透明,含糖量较多,酸度适中,口味甘美,微酸带涩。

而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料,将葡萄先拧压成汁,再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离,而且色素大部分存在于果皮中,故白葡萄酒色泽淡黄,酒液澄清,透明,含糖量高于红葡萄酒,酸度稍高,口味纯正,甜酸爽口。

干红和干白的其它不同之处

1、酿造工艺的不同

“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成;“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成。

具体上,“干红”用皮渣与葡萄汁混合发酵而成,而“干白”是用澄清葡萄汁发酵的,所以在红葡萄酒的发酵过程中,酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在,前者将糖转化为酒精,后者将固体物质中的单宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此,红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关。

“干白”是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料,在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。此外,“干白”葡萄酒的质量,主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。所以,在葡萄品种一定的条件下,葡萄汁取汁速度及其质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象即成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。

2、饮时温度的不同

“干红”更具有可操作性。专业人士做出这样一个实验,在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒,就可取得最好的结果;而“干白”则以清凉状态,即为摄氏8至10度品尝为最佳,此时可以更好地尝出其风味来。两相比较,孰优孰劣一览无遗。

3、营养价值的不同

“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。从赏味期上,由于“干白”只用汁液酿造,其单宁的含量相对较低,而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造,其单宁含量相对较高,所以一般情况下,“干红”比“干白”的酒性更稳定,赏味期也更长。

4、颜色的不同

由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使“干红”以红色调为主,颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等;“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,它的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。

以上内容就介绍到这里,干红和干白是口味不同的葡萄酒,二者各具特色,所以选择上我们就根据个人的口味喜好决定即可。干红和干白都有不错的营养功效,不论喝哪一个对身体都有好处。不过要注意的是,不管干红还是干白都不能过量喝,要适可而止。