酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于为何要藏酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《白酒科普：竹酒为何不适合久放》内容就是由小编精心整理而成。
南方福建一带，盛产竹酒，竹子象征高风亮节、幸福吉祥。竹酒，顾名思义就是从竹子里“长”出来的酒，味道清新自然，令人向往。在竹子成长期间，表皮还是嫩绿色的时候，师傅们便忙活将优质原浆酒灌入竹芯内，然后密封，让竹子继续自然生长。一般需要经理三年左右的时间，竹子长成熟后，里面的竹酒就可以收取了。刚从竹林里收获的竹酒好喝，竹酒色泽金黄，醇香甘爽，老少皆宜。单说竹子，即被誉为“绿色黄金，植物”，民间更有“食用、食养、食补、食疗、食治”之说，可谓全身都是宝。让美酒与竹子一同生长，饱吸竹子的天然精华成分，当然比一般白酒更香、更醇、更健康。可竹酒的不足是，收获以后就不宜长期存放，一是很容易挥发，二是影响品质和口感。即使用密封膜包裹着放在冰箱，多一两个月也必须喝完。据说有一对到福建旅游的郑州夫妇曾买回几筒竹酒，视若珍宝，还小心翼翼地珍藏起来。可等他们拿出来准备饮用时，发现美酒仿佛长了腿，早已经溜之大吉，仅剩下一个空空的竹筒了。
jiuku365.COM精选阅读
白酒科普：酒水行业适不适合做直播?
如今，直播带货行业蒸蒸日上，各行各业都瞅准时机，进行直播带货销售，那么白酒能做直播吗？
要想使直播带货更多，前提是你的流量池足够大。但是，现在粉丝多的基本都在几家大平台手中。换个角度看，直播也是流量入口，也是引流的工具。但，真刚要利用直播赚钱，其实难度并不低。一方面是直播平台越来越多，流量获得越来越贵，头部网红价格越来越高。而且，头部网红就那么多，数都能数过来。并且，都有自己的一套打法。不同的平台，流量不同，内部政策不同，中间的手段和策略都各有各的套路。而没有流量的主播，也只能渐渐培养，想快也快不起来。
酒水的毛利空间虽然也不错，但由于市场越来越晶莹，特殊是葡萄酒，具有国际对标，所以，都有合理区间。再有就是存在着的一些弊端。一是线上与线下之间的权衡。因为很多酒水都是通过线下的经销商、渠道商销售的，而线上直播势必要把价格打下来，所以，要区分开。二是从头部网红的平台来看，单纯的酒水销售是不太划算的，毕竟线上买酒的动机不如其他一些商品。三是酒水是社交属性，品牌很重要，但知名品牌一般都是畅销产品，不知名的品牌要么依靠直播的专业度及影响力，要么就是依靠廉价。二线品牌基本都有自己的线下依据地市场。不知名品牌被挑选的概率不高，存在必定的风险。所以，重点就要突出价格低上面。但是，价格廉价的产品早已遍地都是，还能怎么廉价?所以，头部网红甚至平台并不是很同意做酒水直播，至少不同意单纯做酒水直播。
同时，直播过程是非常需要情绪调动和现场互动的，而酒类产品现场互动比较难，即便主播现场品尝，也是很难有共鸣。何况，酒类直播是不答应现场饮酒的，也在客观上限制了酒类直播。
再有就是文化及品牌价值传导问题。因为酒水是文化商品，不做文化宣导就难以进行情绪互动和情感共鸣。酒类商品直播要更多点讲故事，而不是单纯卖产品，这是和其他商品的不同之处，否则就会导致场景单调。而头部网红本身都不是酒水行业专家，也没啥太多可谈的，因此便需要厂家、专家来协助。当然，酒水行业是可以做直播的，但要制定正确的策略。
哪些菜肴不适合当下酒菜？
1、胡萝卜胡萝卜所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。2、熏腊食品腊食品含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。3、凉粉凉粉在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。4、烧烤冬天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
什么白酒不适合陈年？什么白酒适合陈年？
白酒陈年后口感会更加醇厚，而且价格也会增长，因此很多人喜欢把喜欢的白酒放置一段时间再喝，现在很多酒友认为白酒都是适合进行陈年的，其实这个说法并不靠谱，下面小编就来告诉大家什么白酒不适合陈年以及什么白酒适合陈年，一起来看看吧！
什么白酒不适合陈年？用酒精勾兑的白酒：现在市面上白酒的种类越来越多，用粮食酿成的白酒真的很难买到了。有许多的不良商家售卖的白酒都是由酒精勾兑而成的。这种白酒就不会越放越值钱了。要知道酒精是很容易挥发的。由酒精勾兑而成的白酒，很容易会因为酒精的挥发而变得口感奇差。就算在密封的情况下，这种白酒也会口感越来越淡，越来越差。所以如果大家买到了这种白酒的话，就不能搁得太久了。不仅不会越放越值钱，还会越来越掉价。所以，买到由酒精勾兑的白酒就要尽快喝掉，才能保证酒的口感。
低度的白酒：大家都知道，白酒是有度数的。有高度白酒、中度白酒和低度白酒之分。低度的白酒味道是比较淡的，对于经常喝酒的人来说，低度白酒没什么酒味了。如果低度的白酒继续存放，味道就会越来越淡，尝起来，就跟喝水没什么区别。所以，低度的白酒也是不能存放太久的，放的久了反而会失去价值。
什么白酒适合陈年？白酒的陈年首先要看酒的本身的品质，品质高低决定白酒陈年价值的大小，所以，大家在选择陈年白酒时，要尽可能的选择品质比较好的传统名酒。其次是要注重其包装的完整性。陈年白酒时陈年的不仅是酒本身，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已经融入其价值里。一瓶酒包装设计的好不好会影响其整体价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体陈年，这样，与同类酒相比，升值空间更大。
再次老酒陈年要珍品、孤品，名酒企业生产的限量版白酒，特别是小批量的高品质白酒颇具有稀缺性。从投资的角度来看，这种白酒的升值空间更大，市场需求比较旺盛，比较容易达成交易，不会出现有价无市的情况。然后就是50度以上的白酒更具有陈年价值。50度以下的低浓度白酒一般都是上个世纪八九十年代以后的产品，陈年价值不是很大。采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法制造出来的白酒，基本上没有收藏价值。
大家除了要注意什么白酒不适合陈年以及什么白酒适合陈年外，还要注意在陈年时要注意做密封的工作，用蜡密封瓶后，把酒放在通风阴凉而且温度变化不大的地方比较好，做好这些工作陈年后的酒才会有价值。
白酒不适合用塑料桶装
有些白酒是用塑料桶装的，由于食品塑料包装的材料有一些对皮肤的副作用，所以当把塑料桶装的白酒买回去后，一定要尽快换成玻璃瓶存放。
食品级塑料包装材料主要有聚乙烯塑料和聚脂塑料。用普通聚乙烯塑料桶装白酒，尤其是装酒精度较高的白酒，聚乙烯会被酒精溶解，时间越长，溶解得越多。饮用这种酒后，可能会引起皮肤过敏。而聚脂塑料的密封性不如玻璃瓶，因此也不宜长久存放。
塑料装白酒，酒精是一种良好的有机溶剂，塑料的某些成分会溶解在其中.用塑料桶装的白酒，塑料与酒精会不会发生反应，进而影响人体健康?目前白酒的塑料桶包装分为两类：一类是一般聚乙烯塑料，另外一类是环保PET包装。用聚乙烯塑料桶装白酒，时间一长，聚乙烯可大量溶解于酒精中，人们饮用这种酒后，会造成皮肤过敏，严重的会导致贫血症。PET是一种新型的高分子聚脂材料，国外已用于啤酒等低酒精酒的包装，其用来装白酒，不会有危害，但存放时间过长后，酒精会逐渐挥发。
目前食品级塑料包装材料主要有两类：一类是普通PE(聚乙烯)塑料，另外一类是环保PET(聚脂)塑料。前者适用于普通食品和饮料，后者适用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。
据了解，由于不属于强制标注内容，很多桶装白酒并没有注明包装桶所用的材质，这使得消费者无法辨识。张耀权说，不排除有些厂家出于成本考虑，以低廉的聚乙烯塑料桶来装白酒。
用普通聚乙烯塑料桶装白酒，尤其是装酒精度较高的白酒，聚乙烯会被酒精溶解，时间越长，溶解得越多。人们饮用这种酒后，可能会引起皮肤过敏，严重的会导致贫血。PET则是一种新型的高分子聚脂材料，分子结构更加稳定，国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装。不过这种材料虽然无害，但密封性不如玻璃瓶，因此也不宜长久存放。
谁说女人不适合喝白酒，白酒好处有太多
女人如酒，不同的女人如同不同的酒，女人更适合适当的喝一点酒。都说喝红酒美容，但其实和我们的白酒同样有诸多好处，今天小编就为大家分享一篇白酒对女人身体有哪些好处的文章。
总是听身边的女性朋友说：喝红酒对女人身体好。小编决定拿起科学的武器告诉你们，比起红酒，适量饮用白酒，对女性也是非常有好处的。适量饮用纯粮食酒不仅能够恢复和保持曼妙身材，更能改善虚寒的体质。
润肤养颜
经过发酵所制成的粮食酒富含蛋白质、氨基酸、酵素，提高神经和肌肉组织的兴奋性，让毛细血管充盈，使每个细胞扩张充满弹性，从而使皮肤保持光洁，容光焕发。
适量饮用粮食酒让人有种浸入爱情之中美感，精神焕发，如沐春风，口气清新，吐气如兰。
减肥塑身
白酒有活气活血的作用，能促进血液循环，加速脂肪在体内燃烧起到减肥塑身作用。
喝一杯白酒所消耗的卡路里相当于运动一小时。
强身健体
白酒中含有氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收，特别是酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有抵抗氧化的功能。
经常饮用适量白酒具有防衰老、益寿延年的效果。
保护肠胃
粮食酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克粮食酒能使胃液分泌增加120毫升。酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。
粮食酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
利尿作用
白酒中石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
白酒具有保护和强壮肾膀胱功能。
预防乳腺癌
美国伊利诺斯药科大学的研究人员，在白酒中发现一种可预防乳腺癌的化学物质。这一物质之所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
帮助睡眠
睡前适当喝点粮食酒可帮助睡觉，提高睡眠质量，使人大脑进入深层次睡眠休息状态。
入睡时香甜犹如婴儿一般安详，使大脑得到彻底休息和放松。
提高记忆力
粮食酒有助于提高记忆力，科学家公布的试验结果表明：适量饮用粮食酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。
两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用粮食酒能促进一种与神经细胞记忆有关的物质生成。
白酒不适合在什么情况下饮用
在严寒冬季，人们都普遍喜欢吃火锅之类的，尤其是在朋友聚会时，经常性的就是去吃涮锅什么的，这个过程中免不了要有酒，所以特别温馨提醒，不是吃什么都适合喝白酒，尤其是在涮火锅的时候不要喝，否则容易伤及脾胃。首先就是经常吃火锅，尤其是麻辣火锅会伤及身体。有专家调查说，过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道的过度充血，损伤肠胃黏膜，那些患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。如果在这个时候再饮用白酒，其中高浓度的酒精也会破环胃表面的黏液保护层，出现类似“烫伤”的现象。此外，吃火锅时不少人暴饮暴食，会加重肠胃负担。这几种不良影响会产生“叠加效应”，对肠胃造成更大的伤害，极易引发消化系统疾病。大连的营养学会副秘书长王兴国也表示：吃火锅的时候再摄入酒精会对胃部产生较大的刺激，因此较好是不要饮酒，尤其是酒精含量较高的白酒。还有要注意的就是在涮火锅的时候，海带和白酒不能混在一起，因为海带遇到白酒后会硬化，引起肠胃不适。所以说吃火锅时较好喝白开水，这样及时补充水分不会破环消化道的酸碱度平衡，也不会刺激消化道而引起不良反映。
四种菜色不适合下酒
1、胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。2、凉粉。因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。3、熏腊食品。因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。4、烧烤。冬天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
什么样的白酒不适合长期储存，为什么呢？
现在很多人都认为，任何白酒都有成为陈年酒的潜力，只要放上几年它就是陈年酒了，真的是这样吗？其实并不是每一款白酒都能陈年的，今天我们来聊一聊什么样的白酒不适合长期储存？
一、酒精勾兑的酒
那些认为白酒放的时间越久越香的人，肯定对于真正的原因不是很了解，其实白酒当中有很多不同的醇，醛类，它们随着时间的推移都会发生一定的变化，慢慢的生成很多有香味的酯类，但是发生这些变化的前提是用粮食酿造的白酒，但是如果用酒精勾兑的白酒并没有不同种类的醇，醛类，自然也就不会生成这种香味了。反而随着时间的推移，酒精慢慢的挥发掉，再去喝这种白酒的话就会变得索然无味。
二、度数比较低的酒
喜欢喝酒的人对这个是非常清楚，白酒分为不同度数的酒，如果度数太低的话，那么就证明它的酒精含量也会更加低，那么再加上长时间的放置酒精挥发掉之后，不光会索然无味，甚至会变得更加的酸臭，喝起来更加难喝，所以低度数的白酒根本没有收藏的价值，如果买回家之后还是尽早喝掉的好。
三、现代工艺酿造的白酒
在很早的时候，因为科技没有融入到生活当中，人们用的全部都是传统的制作工艺，所以做出来的白酒放的时间越久就越香，但是现在随着科技的发展，人们生活的需求加快，很多食物都加入了现代制作工艺，但是这些食物或者是白酒并不能够用之前的保存方式，否则的话只会适得其反。除了上面讲的两种酒之外，还有一种就是清香型的酒，也不建议大家长久的保存，还是尽早喝掉为好，因为清香型的酒本身的特点，如果放太久的话，很有可能会影响它的口感，甚至还会有一股酸味。
综上所述，像酒精勾兑、度数比较低以及自酿的酒都不符合陈年的要求，建议大家选择一些知名度比较高，而且酒精度数在50度以上的酒，这样的酒才有陈年的价值，而且这样的口感会有些保障。
什么白酒不适合陈年，能陈年的白酒需要符合哪些条件
白酒陈年后口感会更加醇厚，而且价格也会增长，因此很多人喜欢把喜欢的白酒放置一段时间再喝，现在很多酒友认为白酒都是适合进行陈年的，其实这个说法并不靠谱，今天我们就来了解一下什么白酒不适合陈年。
什么白酒不适合陈年：
第一种，用酒精勾兑的白酒。
现在市面上白酒的种类越来越多，用粮食酿成的白酒真的很难买到了。有许多的不良商家售卖的白酒都是由酒精勾兑而成的。这种白酒就不会越放越值钱了。要知道酒精是很容易挥发的。由酒精勾兑而成的白酒，很容易会因为酒精的挥发而变得口感奇差。就算在密封的情况下，这种白酒也会口感越来越淡，越来越差。所以如果大家买到了这种白酒的话，就不能搁得太久了。不仅不会越放越值钱，还会越来越掉价。所以，买到由酒精勾兑的白酒就要尽快喝掉，才能保证酒的口感。
第二种，低度的白酒。
大家都知道，白酒是有度数的。有高度白酒、中度白酒和低度白酒之分。低度的白酒味道是比较淡的，对于经常喝酒的人来说，低度白酒没什么酒味了。如果低度的白酒继续存放，味道就会越来越淡，尝起来，就跟喝水没什么区别。所以，低度的白酒也是不能存放太久的，放的久了反而会失去价值。
什么酒适合陈年：
白酒的陈年首先要看酒的本身的品质，品质高低决定白酒陈年价值的大小，所以，大家在选择陈年白酒时，要尽可能的选择品质比较好的传统名酒。
白酒的陈年要注重其包装的完整性。陈年白酒时陈年的不仅是酒本身，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已经融入其价值里。一瓶酒包装设计的好不好会影响其整体价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体陈年，这样，与同类酒相比，升值空间更大。
老酒陈年要珍品、孤品，名酒企业生产的限量版白酒，特别是小批量的高品质白酒颇具有稀缺性。从投资的角度来看，这种白酒的升值空间更大，市场需求比较旺盛，比较容易达成交易，不会出现有价无市的情况。
50度以上的白酒更具有陈年价值。50度以下的低浓度白酒一般都是上个世纪八九十年代以后的产品，陈年价值不是很大。采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法制造出来的白酒，基本上没有收藏价值。
大家除了要注意不适合陈年的酒精勾兑酒、低度白酒外，还要注意在陈年时要注意做密封的工作，用蜡密封瓶口后，把酒放在通风阴凉而且温度变化不大的地方比较好，做好这些工作陈年后的酒才会有价值。
白酒知识：为什么说女人不适合喝白酒？明明好处那么多！
近总是听身边的女性朋友说，喝红酒对女人身体好，同作为一名女同胞，小编决定拿起科学的武器告诉你们，比起红酒，适量饮用白酒，对女性也是特别有好处的，饮酒的习性之所以能够从古流传至今，长久不衰，究其原因与酒有养生作用密不可分。大多数喜欢饮酒的都是男人，因为男人们深知白酒给自己带来的好处。相对来说，喜欢饮酒的女人就少了，因为怕酒损害身体，伤皮肤，主要原因还是不了解白酒。实际上，只要掌握好饮酒的量，喝点酒对身体是有好处的。白酒本身就具有多种功效，如补益健身、清热、理血活气等。 为什么说女人不适合喝白酒？明明好处那么多！ 当然，这一切的前提必须是适量！适量！适量！重要的事情说三遍！那么饮酒的好处都有哪些呢？1.缓解痛经白酒依功效分为：补益健身酒、清热酒、发热酒、酒、妇科杂症酒等。用白酒泡药还能得到一坛好药酒：例如红花酒血淤性痛经症，龟肉酒多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒虚腰痛等。2、健胃助睡眠有症者睡前饮微量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋的作用。3、塑身白酒有活气的作用，能促进血液循环，加速脂肪在体内燃烧起到塑身作用。喝一杯白酒所消耗的卡路里相当于运动一小时。4、增加热量现试验证实，白酒1/3的热量补偿消化能量，2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡，适量饮白酒，可以使循环系统发生兴奋效能。5、预防乳腺癌新试验结果显示：以粮食酒喂养已诱发得了癌症的老鼠，发觉白酒对癌症有强烈的作用。美国伊利诺斯药科大学的探索人员，在中国白酒中发觉一种可预防乳腺癌的化学物质。这一物质之所以有这种功效，是因为它能抗雌，而雌与乳腺癌相关。女人们适量喝白酒好处还是很多的，特别适合气血不通、体质寒凉、痛经这些群体。每日适量饮用1两左右为宜，除了这些，还有很多不轻易被我们发觉的好处。1、饱腹。两口酒下肚，就不怎么饿了，吃不下去太多饭，当然了。2、泡帅哥。喝了酒才好装醉，才好让帅的那个人送你回家。3、壮胆。醉熏熏地正好向你暗恋的人表达爱意。4、翻身。以前总是端茶递水的侍候老公，女人喝完酒回家，也能享受享受老公的侍候，咸鱼翻身的机会来了。外面的世界很杰出，外面的世界很无奈。女人饮酒当然千娇百媚，但是独安闲外可一定不要贪杯！不要贪杯！不要贪杯！