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对于酒精的好处一直褒贬不一,不过也多是贬的多,褒的少。不过近期,以色列科学家又发现了酒精的另一个好处:少量的酒精可以提高人的嗅觉能力。在这项研究中,20名志愿者参加了一个气味检测实验。在实验中,他们需要闻三种不同的液体。三种液体都包含6种气味,其中前两种液体的6种气味都相同,第三种液体则有一种气味跟前两者的不同。每位志愿者都用2秒钟的时间来闻这些液体,然后把不同的哪一种液体找出来。之后,志愿者会喝35毫升伏特加或者水果汁,接着再进行相似的实验。结果发现,那些血液酒精浓度更高的志愿者在实验中的表现更出色,他们检测和分辨两种不同气味的能力更突出。不过,只有当志愿者摄入比较少的酒精时,他们的闻香辨味能力才会得到提高;如果他们摄入过多酒精,比如女性志愿者在一小时内摄入2单位酒精或者男性志愿者在一小时内摄入3单位酒精,他们的闻香辨味能力就会急剧降低。以色列雷霍沃特市(Rehovot)魏茨曼科学研究学院(WeizmannInstituteofScience)的科学家以及本次研究的作者亚拉·安德维(YaaraEndevelt)说:“如果我们能够知道更多酒精对人的嗅觉的影响机制,也许就可以理解为什么有些人会失去嗅觉,甚至还可以帮助那些失去嗅觉的人。”本次研究的结果发布在《行为大脑研究》(BehaviouralBrainResearch)杂志上。很多研究已经发现,酒料,尤其是红葡萄酒,具有很多健康益处。红葡萄酒的健康益处主要来源于酒中的白藜芦醇——一种具有和保护功能的化合物。

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酒精真的有助于提高人的嗅觉吗?


对于酒精的好处一直褒贬不一,不过也多是贬的多,褒的少。不过近期,以色列科学家又发现了酒精的另一个好处:少量的酒精可以提高人的嗅觉能力。


在这项研究中,20名志愿者参加了一个气味检测实验。在实验中,他们需要闻三种不同的液体。三种液体都包含6种气味,其中前两种液体的6种气味都相同,第三种液体则有一种气味跟前两者的不同。每位志愿者都用2秒钟的时间来闻这些液体,然后把不同的哪一种液体找出来。之后,志愿者会喝35毫升伏特加或者水果汁,接着再进行相似的实验。结果发现,那些血液酒精浓度更高的志愿者在实验中的表现更出色,他们检测和分辨两种不同气味的能力更突出。
不过,只有当志愿者摄入比较少的酒精时,他们的闻香辨味能力才会得到提高;如果他们摄入过多酒精,比如女性志愿者在一小时内摄入2单位酒精或者男性志愿者在一小时内摄入3单位酒精,他们的闻香辨味能力就会急剧降低。
以色列雷霍沃特市(Rehovot)魏茨曼科学研究学院(WeizmannInstituteofScience)的科学家以及本次研究的前列作者亚拉·安德维(YaaraEndevelt)说:“如果我们能够知道更多酒精对人的嗅觉的影响机制,也许就可以理解为什么有些人会失去嗅觉,甚至还可以帮助那些失去嗅觉的人。”
本次研究的结果发布在《行为大脑研究》(BehaviouralBrainResearch)杂志上。
很多研究已经发现,酒精饮料,尤其是红葡萄酒,具有很多健康益处。红葡萄酒的健康益处主要来源于酒中的白藜芦醇——一种具有抗衰老和保护心脏功能的化合物。

2023相关白酒知识:中老年人适量饮酒有助于提升记忆力


一直以来,人们都认为酒精会损害人的记忆力,不过近的研究表明,中老年人适量饮酒反而可以提升记忆力。来自加尔维斯顿德州大学医疗分部、肯塔基大学和马里兰大学的研究人员发现,对于60岁及以上,没有老年痴呆的人,在生活中适量饮酒实际上可以帮助他们记住更多事情。这项研究对660多例患者进行了监测,以确定没有痴呆症或酗酒背景的中老年人在中年和晚年饮酒,对于认知功能和区域大脑体积之间的关系。调查结果显示,轻度和中度饮酒与老年人的记忆召回能力有关,而且这样的人有更好更大的“海马区”——该大脑区域负责短期和长期记忆。此外,研究结果表明酒精对大脑的执行功能或整体智能没有显著影响。该研究的领导人,德克萨斯大学的布赖恩·唐纳说:“中年时期的饮酒情况对于在晚年时的认知功能和区域性大脑体积没有显著影响。这可能是因为从中年直到老年都能保持饮酒的人本身就比较健康,而且具有较高的认知能力和更大的区域脑容量,而那些进入老年后不得不降低自己饮酒量的人通常是因为饮酒对他们的健康有些不利的影响。”尽管研究显示了积极的成果,但科学家们也警告说,长期大量饮酒对大脑是有害的。

白酒知识:饮酒有助于睡眠吗?


是一种常见病症,有人认为,睡前饮酒可助入眠。但是也有一部分人不赞同这一观点,接下来,小编就跟大家讲讲饮酒能有助于睡眠吗,饮酒真的能吗?饮酒能有助于睡眠吗?经常夜饮入睡的人,还可能导致酒精中毒性精神病,神经炎及疾病等。专家认为,人体生理节律要顺应昼夜阴阳之变化,方能不病。白天属阳、夜间属阴,而酒性属阳,性温热。夜主静,人入睡时,以静为主,不仅要外静,且内也要静,夜间饮酒必然扰阳,阳动则阴也不安,从而会导致人体气血紊乱,五脏六腑之阴阳失衡。医生认为,“饮酒”实不可取,因为饮酒虽可暂时大脑中枢系统活动,使人加快入眠,然而酒后引起的睡眠与正常生理性入睡完全不同,酒后入睡其大脑活动并未休息,甚至比不睡时还要活跃得多。睡前饮酒易伤胃睡前饮酒还易致“胃不和”,所谓“胃不和则夜不安”,这不仅影响胃肠消化功能,还必然影响睡眠质量,使人休息不好,致使精神不振,久而久之对人体会造成诸多危害。夜晚饮酒的危害酒中含有许多有害物质,如甲醇、杂醇油、铅等,这些物质进入人体后,要靠的功能,才能排出体外。白天人体新陈代谢较旺盛,酒中毒素相对容易被排泄(如从汗液和尿中排出),但夜晚饮酒入睡后,人体新陈代谢减慢,肝功能也相应减弱,有害物质容易积蓄,故对健康极为不利。以上已经为大家详细解答了“饮酒能有助于睡眠吗,饮酒真的能吗”这一问题,希望可以帮到您。综合以上内容可以了解到,者切莫以饮酒,应积极寻找病因,以求正确的。在夜间入睡前,切莫在餐桌上贪杯好饮,否则会损害您的健康。

2023相关白酒知识:如何提高低度白酒的品质?


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低度白酒在生产时会出现味道淡和杂等质量问题,这样一来对整个白酒的销量也会有影响,所以,提高低度白酒的品质是很必要的。那么,要如何来提低度高白酒的品质呢?窖泥对白酒的质量会产生很大的影响,所以要想提高白酒的质量就必须要制定一个合理的窖泥的配制和养护方案,有了高质量的窖泥是酿好白酒的关键。每一种粮食的成分都不同,在酿酒时散发的味道也不一样,所以在酿酒时单单采用一种粮食为原料很容易造成味淡的问题,可以采取以多种粮食为原料共同酿制的方法。酿酒的酒曲在加工时温度越高香味就越浓,所以为了使白酒具有浓郁又不失淡雅的香味,在酿造过程中,我们可以采用中温和高温酒曲混合的方式。关键的部分还是酿造的工艺,想要使白酒完全达到低而不淡的标准,除了准备以上的条件外,还必须要严格控制白酒的酿造工艺,是酿造工艺科学化。

2023相关白酒知识:有助解白酒的四类食物


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1、富含淀粉的食物淀粉类大分子能和酒精发生结合,也能延缓酒精的吸收。尤以富含直链淀粉的食物更为理想,比如薯类食品。2、富含果胶的水果和蔬菜比如苹果,山楂,菜花,南瓜之类。这类食品要多吃一些才行,其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用,而且这些食品水分也较大,能帮助稀释酒精。由于它们热量很低,多吃一些不必担心肥胖问题。3、奶类和豆浆等蛋白质饮料 特别是酸奶,质地粘稠,往往还加入植物胶增稠剂,在胃中停留时间较长,有利稀释酒精,并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂,也有一定保护胃黏膜的作用。4、富含B族维生素的食物富含B族维生素的食物如粗粮,奶类,蛋黄,菇类等。必要时可以口服复合维生素B片,对身体有益无害。酒精在中的代谢需要它们的帮助。提前吃两粒复合维生素B片很方便。

2023相关白酒知识:白酒的成分


白酒是一种高浓度的酒料,根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证,其历史迟也在800年以上。白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒。白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因主要采用烧(蒸)工序,亦称烧酒。因含酒精量较高,所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有、助药力、增进食欲、疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。

2023相关白酒知识:白酒常识


为了健康,也要适量饮酒 1. 饮酒者能增强功能,使慢而有力。2. 饮酒者能增强血管弹性,减少血管破裂的可能性。3. 饮酒能增强肌肉力量,强健腿足、筋骨,并能使关节灵活,促进人体血液循环和新陈代谢。4. 饮酒可以增强消化腺的分泌功能,促进胃肠有规律的蠕动,增加食欲,对于高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性等症都有优良的作用。5. 在户外新奇空气中饮酒,大脑思维活动变得清晰、灵活,可有用脑力疲惫,提高学习和工作效率。据相关专家测试,每周饮酒三次,每次一小时,连续坚持4个月者与不喜爱饮酒的人相比,前者反映敏锐,视觉与记忆力均占上风。 6. 饮酒是一种静中有动、动中有静的健身方式,可以缓解神经肌肉紧张。据专家测定,当焦躁、焦虑的情绪涌向心头时,以轻快的节奏饮酒15分钟左右,即可缓解紧张,稳固情绪。7. 定时坚持饮酒,会缺血性症状或降低血压。使人体疲惫,精神愉快,缓解心慌心悸。8. 饮酒可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积,也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。 9. 饮酒能减少人体腹部脂肪的积聚,维持人体的形体美。 10. 饮酒能减少血凝块的形成,减少心肌梗塞的可能性。11. 饮酒能减少的产生,过多的上腺素的产生,过多的上腺素会引起动脉血管疾病。12 . 饮酒可以保卫环境,废气污染,对强健身体,提高身体,减少疾病,也有积极的推动作用。这个有科学依据,有许多百岁老人生平就有饮酒佐餐习惯,和酗酒有实质区别。酒后需要补水?许多人喝完酒后急着倒头就睡,其实大家都需要备上一大杯白开水。人在饮酒之后,往往会感到口腔干渴。这是因为含酒精的饮料进入人体以后,会刺激脏,加速脏的过滤作用,人体排尿比平常要勤。同时,当酒精溶于血液进入人体细胞后,会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部,也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射,就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后,人更感口渴。因此,人在饮酒后,好饮大量的白开水或者淡茶水,以及时补充体内水分。

2023相关白酒知识:白酒的历史


中国是卓立世界的文明古国,是酒的家乡。中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种非凡的食品,是属于物质的,但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种非凡的文化形式,在传统的中国文化中有其特殊的地位。在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。第一,中国是一个以农立国的国家,因此一切政治、经济活动都以农业进展为立足点。而中国的酒,绝大多数是以粮食酿造的,酒紧紧依附于农业,成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表,各朝代统治者依据粮食的收成情况,通过公布酒禁或开禁,来调剂酒的生产,从而确保民食。在一些局部地区,酒业的繁华对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。酒,在人类文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征。在中国,酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张物我合一、、齐一生死。庄周高唱自由之歌,倡导"乘物而游"、"游乎四海之外"、"无何有之乡"。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头晃脑的乌龟,而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求自由、忘却生死利禄及荣辱,是中国酒神精神的精髓所在。因醉酒而获得艺术的自由状态,这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术制造力的重要途径。"志气旷达、以宇宙为狭"的魏晋名士、"醉鬼"刘伶在《酒德颂》中有言:"有大人先生,以天地为一朝,万期为须臾。日月有扃牖,八荒为庭衢。""幕天席地,纵意所如。""兀然而醉,豁尔而醒。静听不闻雷霆之声,孰视不睹泰山之形。不觉寒暑之切肌,利欲之感情。俯观万物,扰扰焉如江汉之载浮萍。"这种"至人"境地就是中国酒神精神的典型体现。"李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。"(杜甫《饮中八仙歌》)"醉里从为客,诗成觉有神。"(杜甫《独酌成诗》)"俯仰各有态,得酒诗自成。"(苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》)"一杯未尽诗已成,涌诗向天天亦惊。"(杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》)。南宋政治诗人张元年说:"雨后飞花知底数,醉来赢得自由身。"酒醉而成传世诗作,这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。不仅为诗如是,在绘画和中国文化特有的艺术书法中,酒神的精灵更是活泼万端。画家中,郑板桥的字画不能轻易得到,于是求者拿狗肉与美酒招待,在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥也知道求画者的把戏,但他耐不住美酒狗肉的诱惑,只好写诗自嘲:"看月不妨人去尽,对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈,又要先生烂醉时。""吴带当风"的画圣吴道子,作画前必酣饮大醉方可动笔,醉后为画,挥毫立就。"元四家"中的黄公望也是"酒不醉,不能画"。"书圣"王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》,"遒媚劲健,绝代所无",而至酒醒时"更书数十本,终不能及之"。李白写醉僧怀素:"吾师醉后依胡床,须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒,落花飞雪何茫茫。"怀素酒醉泼墨,方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭"每大醉,呼叫狂走,乃下笔",于是有其"挥毫落纸如云烟"的《古诗四帖》。白酒是我国世代相传的酒料,通过跟踪研究和总结工作,对传统工艺进行了改进,从作坊式操作到工业化生产,从肩挑背扛到半机械作业,从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使白酒工业不断得到进展与创新,提高了生产技术水平和产品质量,一批厂家成为我国酿酒的大型骨干企业,为国家做出了重要的贡献。我们应连续和进展这份珍贵民族特产,弘扬中华民族酒文化,使白酒行业发扬光大。

2023相关白酒知识:白酒的品评


白酒的感兵量量,重要包蕴色、香、味、风致四个部分,叱责是议决眼盯其色,鼻听其香,口尝其味,并以概括色、香、味三方面感兵的影响,断定其风致,尽成尝评的齐过程。色:白酒色的区分,是用手抬杯对尽,白布或白纸作底,用肉眼盯盯酒的色调,剔透量及有无悬飘物、隐蔽等。寻常的白酒(包蕴低量白酒)答是无色剔透的澄澈液体,不混浊,无悬飘物、隐蔽物。香:白酒的芬芳是议决人的感受器兵来查验的,它的感兵量量指标是芬芳协调,有愉速感,主体香凸起而无其余邪杂味。同时,答试虑其溢香、喷香、留香性。味:尝评中又要的部分,尝评顺序可依芬芳的分列序次,前从芬芳较淡的肇始,将酒饮入口中,注又酒液入口时要慢而稳,使酒液前打仗舌尖,次两侧,厥后舌根,使酒液展满舌面,入走味觉的推测。除了味的根底环境外,更要注又味的协调及刺激的强弱、软和、有无杂味,是否愉速等等。人们风气用酸、甘、苦、辣、咸等来评估酒的口胃风致。