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很多高档会所，或者重要的商务宴会上，葡萄酒红酒的出现已经非常广泛了，它诠释了一种高雅别致的象征。其实大多数人对于国外的酒水都不是很了解，把红酒说成葡萄酒，把葡萄酒说成红酒的大有人在。因为普通小白来讲，其实从外观跟口感来说真的没有太大的区别，今天小编就带你来揭秘一下，葡萄酒到底是不是红酒~
红酒是我国对葡萄酒的通称，但是葡萄酒却不只有红色，葡萄酒包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，但是大家还是习惯性的统称为红酒。葡萄酒是一种舶来品，在刚到中国的时候，常见的都是红葡萄酒，导致了大家普遍认为葡萄酒都是红色的，所以就开始叫做红酒。
红酒更准确的叫法是葡萄酒，葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。
葡萄酒的种类有很多种，不能单一的来评价葡萄酒。葡萄酒按颜色分就有三类，红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。按含糖量分又分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。我们常说的干红，就是干红葡萄酒。
根据有没有气泡可以分为，静止葡萄酒和起泡葡萄酒。简单来说，打开后没有气泡的葡萄酒，这是平日里最常见的葡萄酒类型，就是静止葡萄酒。而起泡葡萄酒，瓶中含有大量的二氧化碳，会有气泡在酒里，常见的就是香槟酒。
红酒跟葡萄酒的区别
1、颜色
很多人在喝红酒的时候会困惑于它的属性，这个时候我们就可以通过酒的颜色来判断，红酒虽然是属于葡萄酒的一种，但是红酒和其他的葡萄酒区别还是比较大的，一般来说红酒的酒体都是红色的，但是葡萄酒的颜色却可以有很多种，比如白色、桃红色等，所以我们可以很轻松就能通过颜色来进行区分了。
红葡萄酒：酒液颜色为紫红，宝石红，石榴红等，带皮发酵。
白葡萄酒：酒液颜色为柠檬黄或是金色，采用白葡萄品种酿造。
桃红葡萄酒：酒液颜色介于不带皮发酵。
2、风格
红酒与葡萄酒的风格还是相差非常大的，红酒深受广大消费者的喜爱，而且红酒的风格一般以优雅著称，参加着各种各样的社会活动。而葡萄酒的风格可就多了，有的属于优雅类型的，也有浓郁类型的，或者热烈类型的。
风趣优雅的闲谈间，商务洽谈中，情人间亲密合拍时，杯口碰到杯口的声音，总是显得清脆而又恰到好处的点缀。
葡萄酒的风格还是非常多的，而且每一种都有其自己独特的风格，而且每一种适合的场合都不一样。
所以总体来说红酒只是葡萄酒分类里面的一种，两者从质地到口感上其实也是有一定的不同了，所以提醒广大的人们群众们千万不要再在喝红酒的时候，不要再说喝葡萄酒了，不然会被内行人笑话的。
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怎么开葡萄酒，红酒是葡萄酒吗？
葡萄酒是很多人最爱，这样的酒味道独特，而且葡萄酒对延缓衰老有着很好帮助，爱美的女性，每天可以选择喝上一小杯葡萄酒，对身体各方面调理有着很好效果，但在这之前我们得学会怎么开葡萄酒。
怎么开葡萄酒
1、开葡萄酒。用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭干净。
将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。开瓶时，如软木塞断裂，请用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。
2、开香槟汽泡酒。将香槟瓶摇晃，泡喷洒而出的开法，是庆功宴中的戏剧效果，既浪费又不专业。
正式的开法如下：撕开铝箔封套。一手握住瓶塞，一手转开软木塞上固定用的铁丝网。
将瓶身略为向外倾斜，但不可对着人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋转瓶身。
注意控制软木塞拔出弹出的声响，愈安静愈好。由于瓶内的压力比瓶外大，有时软木塞会弹出，故永远要把手放在软木塞上，以免弹出伤人。
（2）开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出；当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样整个开瓶过程中都很安静。开瓶取出软木塞，木塞潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，该瓶酒很可能会因保存不当而变质。怎么开葡萄酒
红酒是葡萄酒吗
红酒就是葡萄酒，严格来讲，红酒是红葡萄酒的简称。一：什么是红酒：需要说明的是，所谓的红酒，或者叫红葡萄酒，并非指葡萄酒的颜色，而是指酿制葡萄酒的葡萄肉质的颜色，换句话说，红酒(或者红葡萄酒)的颜色并非绝对就是“红色”的。
红酒什么时候喝最合适
想要喝红酒美容，最好能够选择在睡觉前一个小时左右饮用。睡前喝红酒除了能够帮助美容养颜之外，还能够帮助缓解身心压力，改善睡眠质量。
喝不完的红酒能做成冰块
把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来,以后做汤、炖肉、或做海鲜时,可以随时取一两块,当做调料来使用。炖肉可以放红酒冰块,而白葡萄酒则比较适合海鲜类食物。
红酒和葡萄酒是一个东西吗
随着我们生活水平的提高，越来越多的年轻人喜欢在餐桌上用红酒佐餐，那么很多人就疑惑了，红酒和葡萄酒到底是一个东西吗？二者有什么区别？我们在选购时应该注意些什么，不要被商家迷惑，让我们一起来了解一下红酒和葡萄酒的相关知识。
红酒和葡萄酒是一个东西吗
在接触红酒之初，我们都有这样的疑惑，为什么有的地方叫葡萄酒，有的叫红酒呢？它们之间有什么区别么？我们常说的红酒在英文中的翻译就叫做“wine”，而“redwine”呢，则是红葡萄酒的意思。
单从字面来看，这两者表达的并不是统一个物体，这就否定了一些人普遍认为的，红酒和葡萄酒是同一事物，只是叫法不一的看法。
红酒特指葡萄酒中的干红，干红的酿造是将葡萄连皮一起进行发酵酿造，因为酿造过程中葡萄皮所含的红色天然色素渗透到葡萄汁中，所以最后酿造出来葡萄酒变成了红色，所以有些人常常将葡萄酒称为红酒。而葡萄酒则分为红葡萄酒，白葡萄酒，玫瑰红葡萄酒和香槟（也属于气泡酒）。
葡萄酒的分类
1.按颜色分
红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。
这种区分较为好区分，主要就是看颜色，通过颜色就会辨别出不同的种类。
2.按残余糖度分
干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜酒
这种区分就需要用得到我们舌头了，尝起来丝毫不甜的就是干型；微微感到有甜度的是半干；比较甜的是半甜；舔到发腻的就是甜型。
3.按照状态分
静止葡萄酒、气泡葡萄酒
我们平时喝的干红干白都是静止类的葡萄酒，从瓶型和外观也能分辨出静止类和气泡类的不同。
4.加强型葡萄酒
加强型葡萄酒主要有两种：
波特酒
产于葡萄牙，发酵到一半的时候向其中添加葡萄蒸馏酒精，酒精度在17度-22度。
雪莉酒
产于西班牙，发酵方式与波特酒相同，外来加入白兰地，所以酒精度也比较高，在17度-20度之间。
蒸馏酒——白兰地
白兰地通常是指葡萄经过发酵酿成酒后，再进行蒸馏而得到的蒸馏酒。这种酒以水果为原料，以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，简称白兰地。而且他水果酿造的白兰地就不能叫白兰地了，必须加上水果名称，像苹果白兰地、樱桃白兰地等。
所以我们平时说的一些名次对应的葡萄酒为：
红酒是指：静止类的干型红葡萄酒
白酒是指：静止类的干型白葡萄酒
甜白是指：静止类的甜型白葡萄酒
半甜桃红气泡是指：起泡类的半甜型桃红葡萄酒
总结，通过上文，相信您对红酒的了解已经有了初步的认识，二者并非完全相同，红酒是属于葡萄酒中的一只，而葡萄酒的分类十分繁多，您可以根据自己的喜好来进行选择，在选购时要注意商标上的标注，避免被误导。
红酒就是葡萄酒吗
作为一个中国人，相信大家对白酒的了解程度已经不亚于任何一个人了，几乎人人对白酒的了解都是差不多的，那么大家知道红酒吗，红酒呢，作为近年来心已经我国的一款饮品，他是非常高雅和优质的一款酒类，那么大家对它的了解有多少呢，知道红酒的一些分类和香型还有度数吗，其实这些小编也不是太清楚，那么今天就有小编来为大家分享一篇关于红酒就是葡萄酒吗的文章，希望大家通过小编的文章，可以明白红酒和葡萄酒之间的一些关系。还有从严格意义上来说，他们是不是属于包含的关系呢。最后呢，小编还是希望大家可以从中学到一些知识，而且小编下面也扩展了一些红酒的资料，希望大家可以好好的看一看，能够明白红酒的一些成分，还有它的口味变化。对大家未来都是一种帮助和提升，那么闲话少说，大家可以看文章了。
红酒就是葡萄酒吗
红酒就是葡萄酒，严格来讲，红酒是红葡萄酒的简称。
一：什么是红酒：
需要说明的是，所谓的红酒，或者叫红葡萄酒，并非指葡萄酒的颜色，而是指酿制葡萄酒的葡萄肉质的颜色，换句话说，红酒（或者红葡萄酒）的颜色并非绝对就是“红色”的。
二：葡萄酒的分类（按颜色划分）：
如果按照葡萄酒的颜色分类的话，可以分为：
1、白葡萄酒：
选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽:应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆黄,金黄色。颜色过深不符合臼葡萄酒色泽要求。
2、红葡萄酒：（也就是红酒）：
选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
3、桃红葡萄酒：
这种酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的
混合发酵达到色泽要求-皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
红酒（Redwine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。
红酒的扩展资料
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。
虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
葡萄种类方面，酿制红酒的葡萄种类有设拉子（Syrah或Shiraz）、卡本纳苏维翁（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）等等。
红酒的标签上常出现这些名称，就是指采用的葡萄的品种。有些红酒是由单一种葡萄酿制，有些还是由2~3种葡萄酿制，酿出来的红酒口味也就有所不同。单一或混合葡萄品种酿制的红酒都是一样的好，只是适合不同消费者的口味而已。
综上所述，红酒就是葡萄酒吗，其实这个问题如果让西方人来回答的话，其实是特别简单的，就是因为大家缺乏一些基本的常识，其实葡萄酒包括红酒葡萄酒，葡萄酒有红葡萄酒和白葡萄酒之分，而红酒呢，就属于红葡萄酒，这样解释大家是不是非常了解的呢，最后呢，小编还是希望大家明白。红酒它的酒精成分也是相当高的，希望大家可以量力而饮，酌情考虑自己的身体情况和有一些特殊的场景明白要做一个高雅和优秀的人。必须要时刻保持清醒，必须要有控制力。那么今天小编的分享就到这里了。
“葡萄酒”就是“红酒”吗？
为什么把红酒叫成葡萄酒？经常有亲朋好友问这样的问题。
原来这里的葡萄酒就是红酒啊！也有不少人有过这样的感慨！
喝点红酒吧！
来瓶红酒！
认识一个懂中文的法国小伙子，还特别强调，我知道中国人把葡萄酒叫做红酒，以表示自己对中国葡萄酒文化的的了解。可以看得出来，两国的广大群众对这两个词有多纠结。
其实，红酒只是葡萄酒的一种。1990年，美国《健康》杂志的记者爱德华多尼克（EdwardDolnick）指出：由于法国人的饮食习惯，特别是常喝红酒，使得他们的心血管疾病的风险远远低于美国人。接下来，CBS著名的电视节目《60分钟》报道了法国国家卫生研究院研究员塞尔日雷诺（SergeRenaud）在这方面的研究成果。这个发现引起了英国国家乃至全世界人们的强烈兴趣，红葡萄酒因此也在亚洲走红，红到掩盖了其他种类的葡萄酒，加之有对应的中国传统白酒，红酒叫起来也朗朗上口，于是群众们就把红酒看成了葡萄酒的代名词。
造成红酒替代了葡萄酒的主要原因是：首先是国人钟情于红色，红色往往与喜庆、好运相关联；其次从商业的角度来说，红葡萄酒具有更大的炒作空间，商家的过度炒作，使中国目前市场中红葡萄酒占据将近九成的市场份额。
岂不知，葡萄酒按照颜色分还有红色的红葡萄酒，淡黄色的白葡萄酒，桃红色的桃红葡萄酒；于是，当现在的国际葡萄酒文化逐渐进入中国时，人们就纠结了：越来越多的人们也开始知道葡萄酒的各种类别，但是更广大的群众还是只认识红酒之说，于是常会有本文开篇这样令人晕倒的问题出现。
随着葡萄酒文化的深入传播，其它种类的葡萄酒消费增多，定会越来越多的人了解到，红酒只是红葡萄酒的简称，而不能代指所有的葡萄酒。
葡萄酒属于红酒吗
相信每一个中国人都知道大家喝的酒一般是什么酒，对没错，就是白酒，那么大家知道吗，随着社会的发展白酒之下还衍生了啤酒，所以说大家现在也开始喝啤酒了，但是呢又随着事情的发展发展。随着外国商品进入咱们的国家，大家又开始喝了葡萄酒和红酒，那么大家今天就有小编来为大家分享一篇文章的题目是葡萄酒属于红酒吗，希望大家通过阅读小编的文章可以做一个学识高品味高的人.而且一定要从中学习一些知识，否则就白看小编这篇文章了
葡萄酒属于红酒吗
红酒就是葡萄酒，但是葡萄酒不一定是红酒。
葡萄酒分好多种类，分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒。
红葡萄酒是没去皮发酵的酒（包括葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉、葡萄汁），时间的长短决定酒的颜色，酒的颜色是红色的，有深红、鲜红、宝石红，口感浓厚，果香味很重，含有单宁，红葡萄酒就是红酒，红酒是葡萄酒这个大家族其中的一员，但它也是非常重要的一员
白葡萄酒是去了皮发酵的酒，发酵的温度通常比红葡萄酒低一些，为了保证酒中纯正的果香，发酵时间一般2-4周，酒的颜色几乎接近白色，稍微有一点淡绿色透明的液体，白葡萄酒的口感属于清爽型，酸甜可口，因为是去皮发酵，所以白葡萄酒单宁不明显。
桃红葡萄酒是有一些去皮，有一些没去皮发酵的，酒色为淡红、橘红、桃红、玫瑰红，凡是颜色过深或者过浅都不符合桃红葡萄酒的要求，玫瑰香、黑比诺、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒，还有就是白葡萄酒按照一定的比例勾兑也算是桃红葡萄酒。
葡萄酒和红酒的差别
如果说中国人非常喜欢的一种东西，肯定就要说酒了。中国人非常喜欢喝酒，而且饮酒历史也非常的久远，在我国的古代就有诗仙李白以喝酒作诗闻名，到了现在，也有很多人喜欢喝。中国人谈事情一般在酒桌上完成，现在人们如果喝酒的话，最经常喝的就是红酒。但是好多人都分不清楚红酒和葡萄酒有什么差别，其实它们的差别非常大，主要有下面这四点。
第一，范围问题。
许多人都以为红酒和葡萄酒只是因为叫法不同，其实它们是一种东西，但是并不是这样。葡萄酒的范围更加广一点，因为葡萄酒包含着红酒，红酒只是葡萄酒的其中一个小分支而已。葡萄酒包括起泡葡萄酒和不起泡葡萄酒，红酒就是属于不起泡葡萄酒。而起泡葡萄酒大家也都知道，就是我们平常说的香槟。所以，葡萄酒和红酒的差别还是很大的，红酒只是一个小分支。
第二，口味问题。
如果说葡萄酒和红酒差别最大的地方，肯定就是口味了。红酒是分为三种的，分别是干红酒，半干红酒和纯红酒，它们的甜度会逐渐增加，其中干红酒是最为纯正的红酒，口味非常的偏苦，一般人都不喜欢喝。而葡萄酒的口味就比较单一，主要是偏干红酒的口味，稍微的苦涩一点，我们在喝葡萄酒的时候，大多数会掺果汁来喝。而葡萄酒和红酒对比之下，味道会更加香醇。
第三，酿造原料。
红酒和葡萄酒差别这么大的原因，最主要的就是因为它们酿造的原料不同，红酒的颜色一般是红色的，所以酿造红酒的时候，我们需要用到红色的葡萄，那么大家记住了吗？
综上所述。红酒和葡萄酒，只是包含的关系，而且是。葡萄酒包括红酒，还有各种酒，所以说葡萄酒的范围要比红酒大一点。因为葡萄的种类就很多吗，红酒只是红葡萄做成的酒，所以叫红酒，大家听过小编的解说明白了吗，希望大家可以。以后自己学会独立的鉴别这个红酒和葡萄酒可以做一个。独立的人生存在这个世界上。然后我相信大家一定会有所成就，并且让人觉得可靠安全。
哪些红酒是甜葡萄酒
甜葡萄酒含糖量比较高，对于口味偏甜的朋友而言，甜葡萄酒显得比较好喝。而且甜葡萄酒风味多样，其种类也是很多的，不同的甜葡萄酒都独具特色。那么，哪些红酒是甜葡萄酒？甜的葡萄酒有哪些？下面小编就带大家一起来了解看看。
哪些红酒是甜葡萄酒？
1、莫斯卡托阿斯蒂（Moscatod'Asti）
莫斯卡托阿斯蒂属于甜型的起泡酒，其凭借甜美、清爽的口感和浪漫的气泡虏获了一众芳心。这类起泡酒来自意大利西北部的皮埃蒙特（Piedmont），采用麝香家族（Muscat）的白莫斯卡托（MoscatoBianco）酿造而成。莫斯卡托阿斯蒂芳香馥郁，充满亚洲梨子、桃子、柠檬和柑橘的迷人香气，口感清爽，是生日蛋糕的绝佳搭配。
2、托卡伊阿苏（TokajiAszu）
托卡伊阿苏主要酿自一个非常稀有的葡萄品种——富尔民特（Furmint）。只有受到贵腐菌（NobleRot，也作BotrytisCinerea）侵染的富尔民特才能酿造托卡伊阿苏。这类葡萄酒呈现金黄色，蕴含有番茄花和姜的气息。
3、苏玳（Sauternes）甜酒
在波尔多（Bordeaux）加龙河（Garonne）畔，有一个叫苏玳的产区，清晨有雾气笼罩，午后阳光灿烂，是贵腐菌生长的理想之地。苏玳的甜型葡萄酒大部分由赛美蓉（Semillon）、长相思（SauvignonBlanc）和密思卡岱（Muscadelle）混酿而成，展现出柑橘、果酱、蜂蜜、姜和香料的复杂香气。
4、逐粒精选雷司令葡萄酒（BeerenausleseRiesling）
德国的逐粒精选雷司令葡萄酒属于优质的甜型葡萄酒，酿造这类葡萄酒需要糖分含量相当高的葡萄果实。为了得到最甜的葡萄，采收者只采收那些受贵腐菌侵染的葡萄，并进行手工分拣。这些葡萄酒口感甜美，富有层次，且拥有极佳的酸度。逐粒精选葡萄干（Trockenbeerenauslese）是更高等级的甜型葡萄酒，仅在好年份酿制，十分稀有。
5、冰酒（IceWine）
酿造冰酒的葡萄会留在藤上，直到冬天来临、葡萄结冰时才采摘。这时葡萄的部分水分被风干，且经冬受冻，糖分浓缩到极高的水平。这些冰葡萄在凌晨采收，在冰冻的状态下酿造。最好的冰酒来自加拿大、德国和奥地利等产区，采用雷司令（Riesling）或者绿维特利纳（GrunerVeltliner）酿造而成。
6、雷乔托甜葡萄酒（ReciotodellaValpolicella）
意大利的瓦坡里切拉（Valpolicella）产区以其酒体饱满的干型阿玛罗尼葡萄酒（Amarone）而出名，然而追溯意大利葡萄酒的历史便可得知，这个产区起初是以雷乔托甜酒而为人所知。雷乔托葡萄酒采用枯藤法（Appassimento）酿制，葡萄果实采收后会被置于干燥通风的小屋风干，从而使葡萄的糖分和风味物质得到浓缩。雷乔托甜葡萄酒呈现深宝石红色，蕴含成熟的红色水果以及干花、香料的香气，口感甜美，单宁柔顺，余味颇为悠长，用来搭配甜点最适合不过。
7、路斯格兰麝香加强葡萄酒（RutherglenMuscat）
路斯格兰麝香加强葡萄酒产自澳大利亚，由当地的麝香一族葡萄中著名的品种——小粒白麝香（MuscatBlancAPetitsGrains）酿造。葡萄的采收一般会在秋末，那时果皮的颜色变得较深，葡萄的甜度更加集中，风味浓郁度极佳。这类葡萄酒会经过缓慢的橡木桶氧化，陈年后蕴含着太妃糖、焦糖、草莓干、甜香料、榛子、茶汁和黑醋栗酒的香气。
8、年份波特（VintagePort）
葡萄牙的杜罗河谷（DouroValley）是世界上第二个法定的葡萄酒产区，于1757年划分，是名副其实的波特酒之乡。
年份波特是采用顶级葡萄园的单一年份葡萄酿制而成的葡萄酒，品质稳定，陈年潜力非常强大。这种类型的波特酒只在好年份才酿造，单宁充沛，果香浓郁，口感甜润。虽然年份波特酒在年轻时也可以饮用，但是陈年后品质更佳，口感更复杂。年轻的年份波特充满了红色水果、黑色水果和香料的香气，陈年之后会发展出皮革、湿树叶和咖啡等芳香。
9、佩德罗-希梅内斯（Pedro-Ximenez）
雪莉酒（Sherry）是一种加强型葡萄酒，有干型、半干型、半甜型和甜型。甜型的雪莉酒佩德罗-希梅内斯（Pedro-Ximenez，简称PX）采用同名白葡萄品种佩德罗一希梅内斯酿造。PX雪莉呈深棕色，口感甜美，拥有梅干、枣椰子和烤樱桃的浓郁芳香，适合搭配餐后甜点。
甜的葡萄酒有哪些？
一般来说，甜葡萄酒主要分为四大类：迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒，另外，波特酒虽为加强型葡萄酒，但由于其天然的甜度，我们也把它归为甜葡萄酒范畴。甜葡萄酒即适合单饮，也可以和各式餐后甜点搭配，有些作为开胃酒也是不错的选择。当然，不同风格的甜葡萄酒搭配不同的甜点更加会凸显其别样的风味。
葡萄酒按含糖量的不同可以划分为以下4种：
1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。
2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。
3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。
总的来说，甜葡萄酒品牌和种类都是非常多的，不同种类的甜葡萄酒风格各有特色，而品牌上，不同品牌的甜葡萄酒也有自身的特色。所以，选购甜葡萄酒的话，大家依据自己的喜好选择即可，甜葡萄酒风味多样，可以从中挑选到自己喜欢的甜葡萄酒。
葡萄酒也叫红酒吗
近年来，随着人民生活水平的提高，葡萄酒越来越多的出现在我们的餐桌上，他因风赢的酒体馥郁的香气，精美的包装受到广大消费者的喜爱，但是很多消费者在购买时犯了难，葡萄酒和红酒是一回事儿吗？葡萄酒也叫红酒吗？让我们一起来了解一下相关的知识吧！
在国内，大部分人都习惯把“葡萄酒‘叫做红酒’。这是因为国内最先接触的就是红葡萄酒，除了一线城市，当时都不知道还有白葡萄酒。红葡萄酒的颜色刚好又和“白酒”一红一白，“红酒”叫起来也朗朗上口，基本上成为了葡萄酒的代名词。
现在“红酒”在中国已经被广泛使用，其实红酒≠葡萄酒，“红酒”只是“葡萄酒”的一种。从颜色来分，除了红葡萄酒还有白葡萄酒、桃红葡萄酒。
红葡萄酒是将皮和种子与葡萄果肉一起进行发酵之后，经过对皮的浸提作用，使皮中的花青素和天然色素浸提到葡萄汁中发酵而来的，所以带有天然的红色。
白葡萄酒是用白葡萄或者不经浸皮的红葡萄汁的酿造的，单宁和红色素含量比较少。呈现的是葡萄汁本身的淡黄色。
桃红葡萄酒（rosé）就是两者的折中，有的是通过像红葡萄酒一样的酿制方法酿制，但是浸皮时间短，红色素和单宁含量不那么高；有的是通过直接压榨法获取葡萄汁，所以获得了一部分红色素和单宁；也有用红葡萄酒和白葡萄酒调配得到的。桃红红葡萄酒颜色清丽透亮，深受很多女性喜欢，也有个非常美的法文名叫Rosé.
根据甜味来分葡萄酒还分以下几种
干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。
半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。
半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。
从酿造方式来说，又可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒（香槟）、加烈葡萄酒（雪莉Sherry）和加味葡萄酒（桑格利亚）四类。
下面，我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。
静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。
白酒只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。
红酒将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。
加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。
葡萄酒的成分
葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵：
A.80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。
B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。
C.酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。
D.酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。
E.每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。
F.芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。
G.氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。
葡萄酒是干红吗
在葡萄酒的世界里，“干”和“甜”是相对应的，不过由于人的味蕾更易感知甜味的东西，所以一般就很难把握什么是干型葡萄酒了。我们通常指的干红是干型红葡萄酒的简称，指的就是残余糖分
低，口感不甜或几乎不甜的葡萄酒。但这并不代表所有红葡萄酒都是干型的，有的红葡萄酒也呈现甜型。
总结，通过上文，相信您对葡萄酒也有了更深的了解。红酒并非完全等同于葡萄酒，葡萄酒种类有很多，而红酒只是其中一个分支，许多人会将其混为一谈，您在挑选时一定要擦亮眼睛，注意其中区别。小编建议您在选购过程中可以多加尝试，有利于选择出最适合自己口味的那一款酒。