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酒的起源及酒文化,有关酒的起源及酒文化,酒的起源及酒文化知识大全
白酒的销售及促销方法,如何推销酒给客户
酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容,以及关于酒的起源及酒文化专题。这篇关于《白酒的销售及促销方法,如何推销酒给客户》内容是我们酒库网小编精选推荐,欢迎大家阅读!白酒作为一种传统的中国酒类,其销售和促销策略是酒类经营者必须重点关注的一环。在竞争激烈的市场中,如何有效地...
关于中国酒文化的起源及知识,酒文化起源于什么时期
酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容,以及关于酒的起源及酒文化专题。这篇关于《关于中国酒文化的起源及知识,酒文化起源于什么时期》内容是我们酒库网小编精选推荐,欢迎大家阅读!中国酒文化源远流长,可以追溯至数千年前的史前时代。在远古时代,中国人民把杂粮发酵成汁,这便是酒的...
啤酒的起源及传说,啤酒最早起源哪个国家
酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容,以及关于酒的起源及酒文化专题。这篇关于《啤酒的起源及传说,啤酒最早起源哪个国家》内容是我们酒库网小编精选推荐,欢迎大家阅读!啤酒是一种古老的酿造饮料,据称起源于远古时代。许多传说和故事围绕着啤酒的起源,其中最为著名的要数古代美索不...
中国红酒起源及发展历史
酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容,以及关于中国酒文化发展专题。这篇关于《中国红酒起源及发展历史》内容是我们酒库网小编精选推荐,欢迎大家阅读!中国红酒起源于几千年前,可以追溯到新石器时代。根据考古学家的研究,证实酿造技术已在那个时代普及,并在一些古代城市中流行。长期...
保健酒的泡制及饮用的注意事项
我们的生活水平在不断提高,养生观念逐渐变得流行,保健酒未来市场将会越来越广阔。保健酒拥有健康、养生等特点成为继葡萄酒、白酒、啤酒3种酒之后的第4股酒业新势力。但是现在人们对保健酒的知识还是比较匮乏的,...
唐宋时期的药酒及滋补酒
唐宋时期,药酒补酒的酿造较为盛行。这一期间的一些医药巨著如《备急千金要方》,《外台秘要》,《太平圣惠方》,《圣济总录》都收录了大量的药酒和补酒的配方和制法。如《备急千金要方》卷七设"酒醴"专节,卷十二...
汉代至唐代之前的药酒及滋补酒
采用酒煎煮法和酒浸渍法起码始于汉代。约在汉代成书的《神农本草经》中有如下一段论述:"药性有宜丸者,宜散者,宜水煮者,宜酒渍者"。用酒浸渍,一方面可使药材中的一些药用成分的溶解度提高,另一方面,酒行药势...
酒曲的分类及用途
现代大致将酒曲分为五大类,分别用于不同的酒。大曲。大曲是以小麦、大麦和豌豆等为原料,经破碎加水拌料压成砖块状的曲坯,在人工控制的温度、湿度下培养而成。目前,我国各种名白酒、优质白酒大都使用传统的大曲法...
中国白酒的特点及起源
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多,原料各种各样,酒的特点也各有风格,酒名也五花八门。中国白酒在饮料...
如何修建酿酒的发酵池 发酵池的做法及注意事项
酿酒发酵的容器,通常现代很多的酿酒师傅采用的是熟胶桶或者陶瓷缸、不锈钢作为前期发酵粮食的首选。对于酿酒而言,温度是让粮食能发酵的好的最重要因素,气温过高或过低不得不采用一些人工控制温度的方法。往往来说...
酒的物质精神内涵及渊源
酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征,也有品酒所形成的精神内涵,是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化...
简析人工窖泥的培养要素及步骤
有业内人士指出,窖泥是浓香型白酒的命根子,此话并不夸张。窖泥质量的好坏,直接影响到产品的质量。因为窖泥是产香菌栖息繁衍的温床,应为其生活提供良好的环境。窖泥的质量取决于泥中功能菌的种类及数量,以及营养...
开胃酒的品饮及种类
在酒界,开胃酒也叫餐前酒,因为这种酒一般有刺激胃口增加食欲的功效。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。餐前酒一般酒体颇轻,不会含有很多的成分如奶油、蛋清等,更...
浅谈低度白酒的浑浊原因及解决措施
早在上世纪70年代中期,国家为节约粮食、保证消费者的身体健康,在白酒产业政策方面提出了四个转变,其中“高度酒向低度酒的转变”已成为主流发展方向。但是,在采用固态蒸馏法生产低度白酒的过程中,却面临着两项...
发酵和酿造及蒸馏的差别
一般人都认为,酿酒工艺很复杂,其它酿酒工艺就是利用发酵原理,将糖转化为酒精的过程。在这些过程中,发酵和蒸馏是很常见的酿酒术语。当然有些酒并不一定需要蒸馏工艺。下面小编为大家解释发酵、酿造和蒸馏的具体差...
白酒的营养成份及医生建议
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠(平均约为0.7毫克/100克),铜(平均约为0.03毫克/100克),锌0.13毫克/100克),几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒...
宋河酒厂及企业的简介
宋河酒厂于1968年建立,利用得天独厚的古宋河酿造佳泉和先进的生产工艺,于1970年生产宋河粮液。具有无色透明、窖香浓郁、入口绵甜、甘爽尾子干净之特点。1979年“宋河粮液”被评为河南名酒。1981年...
白酒行业信息不对称引发的误解及真相
1、勾兑是制假手段? 提到勾兑,很多人就会联想到劣质酒、掺假等等,公众对于白酒勾兑的理解就是酒精加水,或者认为高价名贵的白酒一经原酒勾兑,其品质就等同于小作坊的散酒。总之,在人们的印象中,勾兑会降低酒...
烈酒的酿制过程及结构
任何含有糖份或淀粉质的材料都可作发酵而产生酒精,与一般葡萄酒酒精度大致相同,只有10-15度,但再经过Distillation(蒸馏)过程,所得的酒液是无色、酒精含量被提高及原体味减少的一种酒精饮品。...
纯粮固态白酒机械化生产试运行的效果及下一步的试验计划
经过一段时间的试运行,纯粮固态白酒机械化生产基本实现项目的设计要求。与传统的生产相比,大大减轻了劳动强度,提高了效率。传统的手工班组8人每天生产投粮1.1吨,现14人每天生产投粮8吨。另外基本达到了清...
酒体色泽发黄的原因及解决办法
产品配制中使用了酱酒,酒体会微黄。要检查未滤前的酒是否发黄,如滤前的酒色泽正常,那就是过滤布的问题。过滤布选择不当,是造成白酒酒体发黄的主要原因。公司购进的过滤布有三种:一是原色过滤布,这种布未经任何...
瓶装酒出现小黑点等异物的原因及解决办法
过滤机清刷不正确。酒中的小黑点或小白点等异物,是清刷硅藻土过滤机时,遗下在过滤布与过滤板夹层之间的杂物。刚清刷过的过滤板,外面刷得干净,但冲刷时流到夹层里面的脏土和活性炭等杂物出不来,结块于滤布与板之...
“较雷”的酒后驾驶司机及酒驾的危害
酒后驾车是指驾驶人员血液中的美酒的酒精含量大于或等于每100ml120mg,并小于每100ml80mg为酒后驾车,如大于每100ml80mg为醉酒驾车。根据世界卫生组织的事故调查显示,大约50%至60...
啤酒花可以预防前列腺癌及前列腺癌的增生
什么是啤酒花?相信很多人都不了解,但是啤酒花却可以防癌。啤酒花可预防前列腺癌,美国俄勒冈州立大学一项较新研究发现,啤酒的主要成分啤酒花可以预防前列腺癌及前列腺增生。 研究人员在较新一期《癌症简讯》周刊...
小麦啤酒含有大量的维他命B及叶酸
日前波士顿的研究者称,小麦啤酒含有大量的维他命B及叶酸,可以大大降低血液中的半胱氨酸水平,从而降低心肌梗塞的风险。研究人员还发现,酵母小麦啤酒的啤酒花中含有大量蛇麻素,而蛇麻素可以消除炎症,预防风湿痛...
啤酒猪脚的做法及准备的材料
【材料】 猪前脚1只、蒜4瓣、姜2片、八角2粒 【调味料】 任何品牌啤酒(或500毫升罐装啤酒1罐)1瓶、冰糖2大匙、酱油(油食品)1/2杯 【作法】 1.猪脚洗净,放入开水中氽烫,去除血水后立刻捞出...
白酒主要酒类的香气及代表
清香型又称汾香型,以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表,清香纯正,其主体香味成份是乙酸乙酯,不应有浓香或酱香及其它异香和邪杂气味。 浓香型又称泸香型、窖香型,以四川泸州老窖特曲酒为典型代表,窖香浓郁,...
泰山啤酒的技术及认证
泰山啤酒的技术及认证:公司技术力量雄厚,常年聘请德国知名啤酒专家罗伯特.克利策先生、卢特.哈德先生为技术顾问,公司开发生产的"泰山"、"克利策"两大系列产品采用泰山山脉地下280米深的天然泉水,以进口...
酒桌上的客套话及敬酒词
春节马上就要到了,同学聚会,走亲访友是在所难免的事情,而这些事情都离不开一件事:喝酒。喝酒的学问很大,想要酒桌上多交朋友,那就来看看关于酒桌上的客套话和酒桌上的敬酒词吧! 酒桌上的客套话: 1、男人...
酒桌上投壶的说法及含义
我们在喝酒的时候,为了增加气氛,往往会玩一些小游戏来助兴,现在我们较常玩的有棒子老虎鸡,还有报数字跳过7等等,那么,你知道在古代的时候人们都玩的什么吗?今天,好酒网的小编就给大家介绍一种较古老的美酒玩...
白酒的营养价值及食用效果
作为我国知名酒类品牌之一的白酒,在我国拥有着上千年的历史,截止目前为止,依然被大众消费者所喜爱。其中,白酒的营养价值也是非常高,下面就让好酒网小编带大家了解一下白酒的营养价值及食用效果。 白酒是世界蒸...
白酒的“酸甜苦辣”及形成原因
白酒的味道有很多种,除了酒香以外,还有很多杂味,比如酸、甜、苦、辣等。 苦味 酒中的苦味,常常是过量的醇、琥珀酸和少量的单宁。较多的糠醛和酚类化合物而引起的。 主要代表物:奎宁(0.005%);无机金...
喝酒碰杯的由来及不宜下酒的食物
我们在喝酒的时候,一般都会碰杯,那么,喝酒碰杯是从哪里流传的呢?这么做的缘由是什么呢? 目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实,在举杯饮酒之时,人的五官都可以分享到酒...
白酒收藏的常识及技巧
有一种说法:“酒是越陈越香”。酒,在这里指的也就是白酒,在白酒的收藏中,是有很多的技巧的,下面就来为大家详细介绍一下。 当然,不同的白酒的收藏方法也并一定相同,而且也并不是所有的白酒都适合收藏,例...
波特酒的风格及配餐指南
波特酒是一种加强型甜葡萄酒,其风格多样,口感甜美,可与多种食物搭配。以下为您道来波特酒的风格及配餐。 波特酒(Port)是一种加强型甜葡萄酒,原产自葡萄牙北部的杜罗河(Douro)产区。18世纪时,英...
常见的雪莉酒(Sherry)类型及风格
雪莉酒(Sherry,又译作雪利酒)是一种历史悠久的加强型白葡萄酒,产自西班牙南部的安达卢西亚产区(Andalucía),常见的雪莉酒类型包括:干型雪莉酒、自然甜型雪莉酒和调配甜型雪莉酒。 干型雪莉酒...
电子恒温酒柜的性能优点及工作原理
电子恒温酒柜是模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种电器,也可以是一种小型的仿生酒窖,大致分为两类:半导体电子酒柜和压缩机电子酒柜。半导体电子酒柜容量小,寿命短,制冷恒温效果差,所以很大程度上满足不了...
啤酒的产生年代及原因
啤酒史料记载,当时啤酒的制作只是将发芽的大麦制成面包,在将面包磨碎,置于敞口的缸中,让空气中的酵母菌进入缸中进行发酵,制成原始啤酒。由于谷物的残渣及杂菌污染,酒的味道可想而知。啤酒最早出现于公元前30...
啤酒“上头”的原因及预防
很多人认为,喝酒后“上头”跟酒量小有关系,其实不然。导致“上头”的真正“病因”在于所饮用的酒中高级醇含量过高,刺激血管,致使大脑供血不足。喝了“上头”的啤酒,绝对不是好酒。下面让我们去了解一下啤酒“上...
葡萄酒的起源
说起葡萄酒,你一定忘了第一次接触它是什么时候了吧。第一次喝葡萄酒一定不知道葡萄酒是什么时候开始有的吧。那么,是哪个国家创造发明了葡萄酒呢,葡萄酒的起源是哪里呢,下面让我小编告诉你吧。 较早有关于葡萄...
源远流长的五粮液酒文化故事
宜宾,自古以来就是一个多民族杂居的地区。聚居此地的各族人民依托世代承传的习俗和经验,曾经在不同的历史时期,酿制出了各具特色的历史美酒。目前有史可考的,诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱...
鸡尾酒的起源
众所周知,鸡尾酒起源于18世纪末19世纪初的美洲,在众多“鸡尾酒”由来的传说中,有一个传说最浪漫,也最能体现这种酒的气质。那是在19世纪初的美国,酒店老板克里福德总是向人们夸耀他家那三件让他引以为豪的...
酒文化来源解读“酒徒与酒狂”
古今中外,不少文臣武将,王公大臣、平民百姓对酒情有独钟,他们爱酒、品酒,被后人冠以酒徒、酒狂之名。 酒徒一词典故 酒徒一词,最早见于《史记郦生陆贾列传》,当初并无贬义。传中讲了一个有趣的故事:郦生名郦...
古镇内在魅力源自酒文化的浸润
悠久的历史和神奇的传说固然能给古镇增色,但随着现代交通的发达,新型工商业的兴起,不少在历史上赫赫有名的古镇由于缺乏经济的支撑,都一个个先后衰落。对于当代人来说,当年地位显赫的古代“四大名镇”概念已不复...
红酒酒标的起源
1924年,木桐·罗思柴尔德酒庄(chateaumoutonrothschild),为纪念首次灌装成品葡萄酒,酒庄主人菲利浦·德·罗思柴尔德男爵特意请著名招贴画家,让·卡吕(jeancarlu)为该年...
简介赖酒的起源
祖父赖嘉荣以小商为本,生有三子:长子赖锦元,次子赖锦坤(别名贵山,即世伦先生之父也),三子赖雨生。三兄弟合力创办货栈"赖兴隆",开始是经营土特产,积累了原始资金之后,经营规模扩大,又创办实业,开钱庄、...
“伏特加”的起源
“Vodka”(伏特加)是斯拉夫语中的变化字,来源是斯拉夫语“woda”或“voda”,意思是“水”。 “伏特加”一词的记载可于1405至1537年间的波兰法院文件中找到,“伏特加”这个字在当时一些医...
喝酒碰杯的酒文化习俗源自何时?
据称喝酒碰杯最开始是为了防止有人在酒中下毒,而在如今这样的碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。 喝酒碰杯传说 避免被毒死 古时候,在酒里下毒来害死敌人是习以为常的事情,特别是在中世纪的意大利,和主人一起饮宴可...
白酒的起源是哪一年的,白酒最早起源于哪里
酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容,以及关于红酒的起源专题。这篇关于《白酒的起源是哪一年的,白酒最早起源于哪里》内容是我们酒库网小编精选推荐,欢迎大家阅读!在古老的中国,有一种珍贵的酒被视为上等之品,它就是我们今天所熟知的白酒。据史书记载,白酒最早起源于距今几千年前...
白酒知识:汉字与古代酒文化的渊源
中国的酒文化源远流长,商代甲骨文中就已经出现了大量关于酒的记载。酒不仅仅是一种令人逸兴抟飞的饮品,在华夏文明的早期,酒就承载着诸多重要的社会功用,诸如用于祭祀、用于各种庆典仪式、用来疾病以及调味等。随...
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