酿酒文化,有关酿酒文化,酿酒文化知识大全

GSM混酿到底为何？提起波尔多混酿，想必很多人都了解。除此之外，法国还有一种GSM混酿（GSMBlend）。今天我们就来聊聊GSM混酿。一、GSM混酿的葡萄品种 GSM混酿指的是由歌海娜（Grenache）、西拉（Sy...

远古时期的酿酒器具在有文字记载之前的酿造技术，只能从其酿造器具加以分析。有幸的是，1979年，我国考古工作者在山东莒县陵阴河大汶口文化墓葬中发现了距今五千年的成套酿酒器具，为揭开当时的酿酒技术之谜提供了极有价值的资料。...

用心酿好酒李宪德经常给职工说的一句话就是：“酿酒是个良心活。”他说，让职工认识到位还不行，克服人的惰性还是要靠制度。也许正是凭借这一颗“良心”，使得李宪德可以把做酒之前的“艰辛”和现在做酒的“坚守”都付诸谈笑中...

酒类文化“酿”企业和谐发展酒道是一项关乎文化建设的系统工程，任重而道远。会议秉承酒道倡导的“健康饮酒，踏饮酒之正道”这一主旨并以文化、品牌、营销、发展为主题，对酒道的概念及研究体系重新进行了梳理，力求通过对酿酒之技、饮酒之道、...

节能减排保证酿酒质量要想解决上述问题，需给不锈钢酒甑穿上一件“防热衣”。具体的实施方法是：在不锈钢酒甑的甑体上箍一圈厚度合适的木板或竹帘子，进行隔热。为了便于酒醅取酒完毕后能顺利地开栓出甑进文章来源华夏酒报行摊晾下曲，维...

飞天国酿酒的地域优势造就国酿的自然天成 “飞天国酿”基酒生产基地位于仁怀市西北六公里的茅台镇，地当赤水河东岸、寒婆岭下、马鞍山斜坡上，群山环峙，形势险要，依山傍水，海拔450米。茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照...

萄树要多老才能结出优质酿酒葡萄酿出好酒？优秀的葡萄酒商一般是不会采用树龄低于3年的葡萄树所结出的葡萄果实来酿酒的，因为这样的葡萄树太不成熟了，不仅产量十分低，出产的葡萄还比较粗劣，这样酿造出的葡萄酒毫无平衡感可言。由此可见，葡萄树龄对葡萄酒...

两宋时期百花齐放的自酿酒文化宋朝的历史在中国古代史上有重要地位,它前承汉唐之制而有进一步的发展,开启明清乃至近代社会历史变化的端倪,显现出中国封建社会历史转折的新特点。两宋时期是中国酿酒史的重要时期，政府在重视酒税，禁止民间私...

简单酿不出好白酒为什么我们的白酒如此的好喝呢？这其中跟它的酿造工艺是分不开的。我们人酿造白酒的时候，那些工序是非常复杂的，因为简单是酿造不出来好的白酒的。在整个董酒的系统中，有许多没有被破解的传奇。外人走进董酒的车...

5分钟带你认识佳丽酿佳丽酿(Carignan)原产自西班牙的阿拉贡(Aragon)地区，它在法国南部产区、意大利撒丁岛(Sardinia)和西班牙加泰罗尼亚(Catalonia)产区也有所种植。本文将从几个方面为你介绍佳...

五粮窖龄酒：酿酒窖池的年龄在白酒界，有一句俗话说：“外行喝热闹，内行喝味道”。对于白酒爱好者而言，选择高品质白酒的门道分别是窖龄、价格和品牌。前列是窖龄。五粮窖龄20年为什么说“我们重新发明了年份酒”? 首先要了解窖龄酒与...

贫瘠的土壤才能酿出好酒？你有没有发现，大部分产区的葡萄园都位于土壤条件比较差的地区，似乎除了葡萄之外简直无法种植其他有价值的农作物。土壤的贫瘠程度，与葡萄酒的品质是否有关联呢? 任何农作物的种植，都需要肥沃的土壤、充足的水分...

甘蔗酒怎么酿甘蔗，相信大家都见过吧，就像一个长长的竹子一样的，皮是深紫色，里面是浅黄色的。直接嚼着吃，味道甘甜不腻，比较温补，有清热的功效。大家都知道酿酒所用的原料都是粮食，白酒都是用高粱和小麦酿造的，除了这两种...

大宋美学与酿酒文化完美结合—宋代官窖神秘图案解析之一图案、符号，在科学并不发达的古代非常神圣，图必有意，意必吉祥。但凡有考古发现，价值不仅体现在历史传承，更多的体现当时文化、风俗及宗教信仰等。茅台镇古镇酒业2008年出土的古代窖池，于2016年被考古界...

佳丽酿(Carinena) 佳丽酿（Carinena）是西班牙东北部的一个城镇，也是该国的一个产酒区，同时也指一种葡萄品种。该葡萄品种在法国南部种植十分广泛，在当地，它被称为“Carignan”。在其原产地佳丽酿（位于阿拉贡（A...

雪莉混酿(Sherry Blend) 雪莉混酿（SherryBlend）是雪莉酒（Sherry）及雪莉风格的加强型葡萄酒的酿酒原料，它起源于西班牙安达路西亚的赫雷斯（Jerez）地区，主要由三种葡萄品种构成，即帕洛米诺（Palomino）...

冬季果酒怎么酿说到果酒，就是水果和白酒酿成的酒，经常喝果酒的人对身体还是有很多好处的，可以放松心情，解闷解乏的。小变觉得果酒也是比较适合女孩子喝的。果酒没有普通白酒那样度数高、烈，是一种低度数的果酒。没有喝过果酒的...

怎么酿浓香型白酒浓香型白酒入口较甜，落口较绵，香气悠长，采取泥窖发酵而成，色泽透明，在国内外享有盛名，最具代表性的是五粮液和泸州老窖特曲，接下来请跟随小编看看浓香型的白酒是怎么酿造的。怎么酿浓香型白酒 1、原料处...

白酒怎么酿相信我们喜欢喝白酒的朋友们都对怎么酿制白酒也都是非常好奇的，然而白酒都是用小麦，高粱，大米等多种粮食作为原料来酿制而成的，所以它的口感才会日次醇厚悠久。那么我们的白酒它究竟是怎么酿制的呢？那么接下来就...

大枣也可以酿白酒吗？大枣酿酒工艺大枣也能酿酒，你知道吗？大枣富含VC，素有VC之王的称呼，特别是女性朋友，多吃一些大枣可以补充VC，抗氧化，滋补身体。如何用大枣来酿红枣酒呢？赶紧来看看下面的步骤吧：新鲜又红透的大枣打下来，不要清洗...

三白酒怎么酿很多人在旅游的时候一定会去乌镇的，而我在那里山好水好人美，在乌镇也有许多的特价，三白酒就是乌镇的一款很特别的酒，它是用白米白面白水进行制造的，就会非常的醇厚清醇，香甜可口，可谓是老少皆宜，而且去到那里...

甘蔗酒怎么酿，如何挑选酿酒的甘蔗在人们的记忆中，酿酒的原料，都是粮食。清香型白酒和酱香型白酒用高粱和小麦酿造，浓香型白酒除了高粱、小麦，还有大米、玉米、糯米。也有一些果酒，分别用桑椹、狝猴桃、蓝莓、葡萄、柚子等来酿酒。有人会问：甘蔗...

提起罗讷混酿可别再说你只知道GSM 提起世界知名的混酿葡萄酒，除了波尔多混酿(BordeauxBlend)，同样来自法国的罗讷河谷混酿(RhoneValleyBlend)也广受全球酿酒师和葡萄酒爱好者的追捧。在美国的华盛顿州(Washi...

为什么好酒都用高粱酿，高粱酿酒的好处自古就有“好酒离不开红粮”的说法，酿造好酒必须要有红高粱，现在粮食这么充足，为什么酿酒还要用高粱呢？用大米、玉米等不能酿酒吗？高粱淀粉含量高高粱淀粉含量过高，易于发酵，而内部所含的脂肪和蛋白质含...

酒究竟是谁酿的但逢大事，每逢佳节，必有一瓶醉人的好酒。可以说没有酒，就没有今天的人类，也没有如此让人沉醉的中国。今天我们就来看看酒究竟是谁酿的？它是如何进化的？酒的1.0版本：人类发现了酒。地球上最早的酒，乃是...

茗酿是什么酒，茗酿有什么卖点，茗酿的产品优势泸州老窖加码健康酒产业，再添“加速器”。近日，由泸州老窖酒业倾力举办的“美酒密码·茗酿全国首站推介会”在成都召开，众多市政府人士、行业大咖、文化名人、来自全国各地的经销商、媒体共聚盛会。下面一起来看看...

从酿酒器中发现酿酒的起源酿酒早始于谷物酿酒，谷物是酿酒的原料前提，但谷物的出现不等于酿酒出现，我国考古界发现的史前谷物遗存可上溯到公元前5000年，仅黄河流域出土炭化粟的新石器遗址就有十多处。这些史前谷物遗存充分说明了我国农...

酿酒工艺：为什么大米不是酿啤酒的** 为什么大米不是酿啤酒的良品？原因嘛，自然有好几个的：原因一：大米糖分简单在啤酒酿造中，通常涉及的糖类主要包括五种：单糖：葡萄糖，果糖双糖：麦芽糖，蔗糖；其中麦芽糖=两个葡萄糖，蔗糖=葡萄糖+果糖...

什么是冬酿花雕?梁祝冬酿花雕有何风格梁祝花雕属于黄酒的一种，采用上好糯米和麦曲，配以江浙清澈的湖水，古法酿制而成。冬酿花雕拥有独特的风格和丰富的营养，无论是在品质口感上还是其风味上都是极好的。冬酿花雕有什么特殊的风格呢?总体来说，黄酒的...

酿酒后的葡萄皮渣能预防牙菌斑和蛀牙葡萄皮渣是酿酒后剩下来，它是废物吗？还是有再利用的价值呢？据美国学者研究表明，葡萄酒出产的副产品——葡萄皮渣。葡萄皮渣能够用来预防牙菌斑和蛀牙。而且葡萄中的多酚类化合物可以抑止口腔中导致蛀牙细菌的成长...

聊聊那些混酿届的金字招牌说起葡萄酒就不能不提混酿，也就是将不同的葡萄品种调配到一起。调配这个词听起来可能不太光彩，但其实无数的世界名酒都是被调配出来的。不同葡萄品种的混酿就像做菜，一切都讲究一个完美搭配。分寸的把握极为...

南罗讷河谷红葡萄混酿(Southern Rhone Blend Red) 南罗讷河谷红葡萄混酿（SouthernRhoneBlendRed）是由歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）这三种红葡萄构成的一种酿酒原料，在该原料中，一般情况...

佳丽酿(Carignan) 佳丽酿（Carignan）属晚熟的红葡萄品种，在美国被称为“Carignane”，意大利被称为“Carignano”，西班牙被称为“Carinena”。尽管老藤佳丽酿能酿制出尤为浓缩的葡萄酒，但它却常...

职场酒文化职场上与人交往实际可行的莫过于吃饭喝酒，多数情况下既不可避免，又切实可行;不管你的地位是处于甲方还是乙方，喝酒陪客中都是要注意些规矩的，这也算是职场人的一项基本功吧!谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体...

中国酒文化酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放...

酒文化溯源要说酒文化的源头，可以说自从酒类诞生那天起就开始了。譬如，传说大禹曾命令他的属下仪狄造酒。仪狄酿出了酒后，便送给大禹品尝。但从此以后，大禹也就疏远了仪狄。别人问为什么，大禹说：“今后，肯定要有人为此物...

茅台酒文化理念茅台酒文化特色品茅台酒，不仅是在品一种白酒、一种饮料，更是在品一种传统酒文化，茅台酒在走向世界的同时，也将其自身酒文化的理念与特色展现出来。绿色茅台茅台酒是目前中国白酒行业为数不多的几个已通过绿色食品认证的产品...

中国酒文化介绍中国酒文化介绍　中国酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。中国的酒有5000年以上的悠久历史。近代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。在几千年的文明史中，...

德国啤酒文化公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更...

酒文化背景白酒是我国世代相传的酒精饮料，通过跟踪研究和总结工作，对传统工艺进行了改进，从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使白酒工业不断得到发展与创新，...

中国白酒文化中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在中国已有数千年的历史。酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明的有机组成部分。一、...

白酒文化内涵自从仪狄始酿酒，文化即与酒结缘。“百礼之会，非酒不行”，从西周开始，酒就首先用在祭祀礼仪中，几乎“无酒不成礼”。“庶民以为欢，君子以为礼”，我国历代倡导“饮酒有类，酒表有仪，酒杯有艺，上酒有序，开瓶有...

醉饮酒文化酒与古代有着密不可分的关系，三国时期便有了“煮酒论英雄”的典故，在到后来“何以解忧，唯有杜康”酒已经成为了诗人离不开的一部分，然而从古人以酒论酒的酒文化，到今人以酒论事的酒文化，这究竟是堕落还是升华，...

的劝酒文化人的好客精神通常在酒桌上就能看出来，情感交流在敬酒时候得到升华，劝酒成为饭桌上主人的一种好客表现，客人喝的越多，说明客人看得起自己，主人也就会觉得越有面子，劝人饮酒分为很多中，分“文敬”、“武敬”、“...

与西方酒文化是一个礼仪之邦，在古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。民族的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它各民族都有独特而丰富多彩的民间酒俗。 ...

的酒文化介绍酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放...

白酒文化真谛消费者购买陈年酒时应注意，目前市场上大部分品牌的白酒，存放时间较长不会超过２５年。只有极个别的酒厂可以每年存下一点酒，作为藏酒珍藏，这是极少量的。高度酒才能越陈越香，低度酒放置时间长了会有酸味产生，...

酒文化源远流长那酿酒方法和步骤你都知道吗酒在现在生活中是不可缺少的一部分，酒也有很多种，如：白酒、红酒、黄酒……不过现在多的应该还是白酒，那你知道酒的酿造方法吗？一起了解一下吧！我国生产白酒方法有固态法、半固态法和液态法。固态法是指固态醅...

成语与酒文化杯中之物、青梅煮酒、金貂换酒、灯红酒绿、琼浆玉液、酒囊饭袋、如醉如痴，细细数来，我国带酒的成语不胜枚举。剖析这些成语，对全面了解中国酒史与酒文化现象大有裨益。这些带酒的成语，有的反映了酒之礼，即以...

什么是酒文化什么是酒文化酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程...