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葡萄酒-介绍葡萄酒文化、知识、葡萄酒工艺等知识

知道这些葡萄酒“黑话” 瞬间提升酒圈江湖地位接触过一段时间葡萄酒的小伙伴也许都会有这样的感觉，各国语言的葡萄酒品牌、产地、术语等如天书一般，别说记住，放在眼前要读出来都是难题。于是，也不知道算是好事还是坏事，就出现了各种各样的首字母缩写，方便...

葡萄酒和大闸蟹怎么搭配? 大闸蟹与中国绍兴花彫酒是绝配，但如果遇上不喜欢花彫酒而喜欢葡萄酒的朋友，那应该找什么葡萄酒配搭?有人觉得大闸蟹难配，视乎调理大闸蟹的方法，其实也有许多葡萄酒适合与大闸蟹同进餐桌! (1)VinJau...

怎样的葡萄酒需要陈年？对爱酒之人来说，将葡萄酒收藏于心爱的酒窖中是一大乐事，因为饮用陈年后的老酒总能给我们带来浪漫的情怀。一款老年份的葡萄酒能让人重新回味封存于我们脑海中，那一年的特殊回忆。这一年可能是我们诞生于人世的一年...

副牌葡萄酒副的是什么？许多奢侈品牌有自己的副牌，Prada有MiuMiu，GiorgioArmani有EmporioArmani。当喜欢一个品牌却又承担不起高价格时，有着同样血统却便宜40-50%的副牌便成了退而求其次的选...

里斯本葡萄酒之旅全攻略作为葡萄牙的首都，里斯本虽小，但却有着无尽风光。葡萄园与酒庄离里斯本城区只有30分钟车程。这是所有来到里斯本观光的客人都不会错过的风景线。一起来学习里斯本地区主要的葡萄酒产区，并读一读当地的美食美酒...

莫斯卡托葡萄酒配餐指南莫斯卡托葡萄酒凭借低酒精、半起泡、甜度低，带有莫斯卡托葡萄品种典型的浓郁花香等特点受到广大消费者的喜爱。莫斯卡托一名源自意大利，是世界上最古老的栽培品种之一。让我们一起走进莫斯卡托葡萄酒世界。一、什...

黑皮诺葡萄酒配餐小技巧黑皮诺是世界上最珍贵的葡萄酒。它不像自己高贵的表亲那样，酒体表现得丰富饱满，事实上它恰好相反。黑皮诺葡萄酒色泽较浅，酒体呈半透明，香气非常优雅。黑皮诺葡萄本身比较脆弱，容易感染各类疾病，并且很容易发生...

有关葡萄酒的酒体你了解多少？葡萄酒的酒体(Body)这个品酒中最基本的术语，描述了葡萄酒的口感与重量。就像人的身材有环肥燕瘦之分一样，葡萄酒的酒体也有厚重轻盈之别。葡萄酒可以分为饱满型、中等型及轻盈型，他们描述的是葡萄酒在舌头...

法尔兹七大最美葡萄酒节法尔兹(Pfalz)位于德国莱茵黑森(Rheinhessen)的南部，西南毗邻法国，是德国第二大葡萄酒产区。该产区所举办的葡萄酒节闻名世界，每年都吸引了来自不同国家和地区的游客前来参加。葡萄酒爱好者们...

了解葡萄酒年份在选购葡萄酒的时，酒标上有一个关键信息年份。大多数葡萄酒的酒标上都会标明年份，可以通过葡萄酒的年份也是判断葡萄酒品质。葡萄酒年份的定义这个年份指的并不是这瓶葡萄酒上市或者装瓶时间，也不是葡萄酒的陈...

为什么说仙粉黛是最百搭的美国葡萄品种？美国的仙粉黛(Zinfandel)种植史由一批意大利移民者开创。当时，在综合考量了仙粉黛的品种特征以及其他多种因素后，他们便决定在加州(California)大范围种植该品种。由于其种植面积十分广泛，...

葡萄酒的年份意味着什么？不管你爱不爱喝酒，来一瓶82年拉菲这句台词你肯定听过。拉菲古堡红葡萄酒(ChateauLafiteRothschild,Pauillac,France)可谓是世界顶级葡萄酒的代表，而1982年的拉菲更...

葡萄酒为什么那么多水果味儿却唯独没有葡萄味儿？经常喝各种葡萄酒的酒粉们有没有想过这样一个问题，葡萄酒为什么闻起来有着各种水果的香气，却唯独没有葡萄味儿呢?或者说，一款酒为什么闻起来像香草，喝进嘴里却是樱桃味儿，咽下去又如绸缎般丝滑?那么，葡萄酒中...

懂这几点你就是葡萄酒社交高手葡萄酒除了在餐桌上能给我们带来味觉上的愉悦，同时，它也是社交礼仪上的一个重要媒介。随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在中国人的餐桌上。我们除了享用它之外，还有一个重要的...

葡萄酒世界纪录大全天啦噜，世界上最大的葡萄酒比姚明还高?最老的葡萄藤已经活了400多岁，居然还在产酒?看多了专业文章，不妨来看看「葡萄酒界那些有趣的世界纪录」吧! 世界上最贵的白葡萄酒单瓶最贵的白葡萄酒是一瓶1811...

哪些特征暗示你的葡萄酒适合陈年？判断一款酒是否适合陈年并不是一门精确科学。许多葡萄酒专家都依据过往的经验使用演绎推论法来判断一款酒能否很好地陈年。然而，适合陈年的葡萄酒有四大特征是大多数人都赞同的。这四大特征分别是：高酸度、平衡的单...

品鉴不同的葡萄酒时用什么杯最合适？俗话说，工欲善其事必先利其器。品酒亦是如此，有研究表明，对于同一种葡萄酒，使用不同类型的酒杯来饮用，其散发的香气和让人感受到的风味都是有所不同的。因此，在品鉴不同的葡萄酒时，根据其特点来选择合适的酒杯...

什么样的葡萄酒才能称之为“老酒”？专家评酒时常常喜欢用这酒还年轻、或者太老了已经不适合饮用等类似的措辞。葡萄酒也跟人一样，有年轻、年老之分。不过，葡萄酒的年纪真的有一条清晰的界限吗?陈年多久的葡萄酒才能称得上老酒呢? 实际上，跟大部分...

一文带你了解意大利巴罗洛葡萄酒？一周以前，我出差加班时，朋友从意大利发来微信问，怎么Gaja家的巴罗洛(Barolo)不好喝? 拜托!您享受意大利美景美食之余，还挑剔顶级名家的酒，不带这样刺激人的好吗转念一想，问他酒的年份，回答是2...

你知道葡萄酒界有哪些“世界之最”吗？世界之大，无奇不有，今天，小编就带你来梳理一下葡萄酒界的奇闻异事，盘点一下，葡萄酒界的世界之最。最高的葡萄园 Calchaqui山谷的酒庄坐拥全世界有资料可查的海拔最高的葡萄园，酒庄的葡萄园分布在海...

为什么有的葡萄酒陈年后更好喝？对于许多葡萄酒爱好者来说，葡萄酒的陈年是个或多或少有些神秘的过程。我们都知道，葡萄酒经过陈年，其风味、香气乃至颜色都会有所变化。那么，在这个过程中，是什么引起了葡萄酒的变化呢?为什么一些葡萄酒在长时间...

下回吃海鲜试试这样搭配葡萄酒因为红酒配红肉，白酒配白肉这句搭配俗语，我们往往会倾向于选用白葡萄酒搭配海鲜，但白葡萄酒的种类繁多，不同的个性也使它们适合搭配的海鲜菜肴不尽相同，此外，许多起泡酒以及红葡萄酒也可以和海鲜碰撞出令人惊喜...

阿连特茹：葡萄酒世界里的桃花源东晋诗人陶渊明的名作《桃花源记》是千百年来中国人传颂的名篇，那里描述的芳草鲜美，落英缤纷、土地平旷，屋舍俨然、黄发垂髫，并怡然自乐、乃不知有汉，无论魏晋这种人间仙境成为一种中国人理想中的生活状态。作为...

“好年份”葡萄酒的标准到底是什么？葡萄酒的年份，是每一个葡萄酒爱好者都无法回避的问题。初学者可能会认为年份越老越好，也有许多发烧友对不同产区的好、坏年份了如指掌，甚至对每一年重要产区的天气状况都十分关切。我们都知道经典年份的葡萄酒(如...

葡萄酒中有哪些最令人惊喜的味道？要描述一瓶酒的香气和味道其实是很困难的，就好比向一个从未走出过大山的人表述海的样子是很难让他在脑海中勾勒出海的美好。艾德雅罗(AlderYarrow)在他的新书《酒之魂》(TheEssenceofWi...

葡萄酒要怎么喝才最健康？那么，你是否知道葡萄酒要怎么喝才最健康呢? 葡萄酒中有益和有害成分的比例 85%为有益成分：在葡萄酒中，水、花青苷(一种抗氧化剂)、包括单宁和白藜芦醇(Resveratrol)在内的多酚(Polyph...

一文带你了解瓦坡里切拉葡萄酒产区在谈及意大利的葡萄酒产区时，人们总是最先想到托斯卡纳(Tuscany)和皮埃蒙特(Piedmont)，然而，在维罗纳(Verona)加尔达湖(LakeGarda)以东也有一颗遗珠值得我们的关注，它就是...

波特酒vs雪利酒：世界最流行的加强型葡萄酒之争说到加强型葡萄酒，波特(Port)和雪利(Sherry)也许是世界上最流行的两种加强型葡萄酒。这两者之间，究竟有什么异同呢? 历史波特酒的历史与英国人紧密相关。1703年梅休因条约(MethuenT...

解读波尔多“副牌”葡萄酒有人喝酒追求卓越的品牌，有人喝酒注重即刻的享受，鱼与熊掌能兼得吗?对于这个问题，波尔多(Bordeaux)爱好者给出的答案大抵便是选择副牌酒(SecondWine)。与正牌酒GrandVin和Fir...

如何轻松的判断一瓶葡萄酒的陈年潜力？虽然说大部分的葡萄酒都应该趁着年轻，果味新鲜的时候享用，但依然有些酒适合在瓶中陈年发展。到底什么样的葡萄酒适合陈年呢?往细了说，那说上三天三夜也说不完。当然，普通的葡萄酒消费者不需要了解得这么细致，仅...

为什么葡萄酒中会有二氧化硫？几乎所有葡萄酒的酒标上都会标有含二氧化硫的字样。葡萄酒中为什么会有二氧化硫呢? 二氧化硫(或其他硫化物)是非常重要的食品添加剂，而葡萄酒中的二氧化硫含量远低于一些包装食品甚至果脯。那么，在葡萄酒中，二...

十月哪些葡萄酒产区最适合酒迷们度假？秋高气爽的十月正是出门旅游的好时候，再加上国庆小长假，让忙碌了大半年的小伙伴都筹划着去哪儿走一走，散散心。二次元达人们可能会选择日本，体会一下被各种手办周边包围的幸福;时尚咖们可能会选择法国或意大利，...

葡萄酒竟不是侧放、平放最好？当你买了一瓶葡萄酒回家后，你可能听过这样的建议：葡萄酒尽量侧放或者平放，别竖着放。大致有两个原因： (1)让酒液触碰到软木塞，因为如果软木塞太干了，就会失去弹性从而无法封紧瓶口，氧气进入瓶中会破坏酒...

1976年“巴黎审判”盲品大会真的改变了葡萄酒世界吗？ 2018年距离1976年那场被称为巴黎审判的盲品大会已经迈入第42个年头了。巴黎审判被认为是改变葡萄酒世界格局的重要历史事件。那么，40多年之后回头再看，这场审判究竟给我们的葡萄酒留下什么影响呢? 改...

第三大流行白葡萄酒：莫斯卡托葡萄酒指南莫斯卡托葡萄酒凭借低酒精、半起泡、甜度低，带有莫斯卡托葡萄品种典型的浓郁花香等特点受到广大消费者的喜爱。莫斯卡托一名源自意大利，是世界上最古老的栽培品种之一。让我们一起走进莫斯卡托葡萄酒世界。一、什...

购买进口葡萄酒最好要“四看” 近几年，中国进口葡萄酒市场鱼龙混杂，假酒投诉层出不穷，销量增大的同时，品质的下滑也降低了人们的信任。在进口葡萄酒市场火热的背后，市场的乱象，让消费者难辨真伪。由于大部分消费者对葡萄酒知识的缺失,同时并...

盘点最适合蜜月的三大葡萄酒旅游圣地在春夏季举行婚礼,酒圈网推荐去南美度过一个凉爽的蜜月，下面三个南美洲葡萄酒产区被誉为最佳蜜月城市。一、智利-圣地亚哥智利首都圈里居住了五百多万人口;从它的商业中心出发驾车一个小时就可以到达滑雪胜地...

判断葡萄酒是否陈年的几个要素！美酒当前，喝还是不喝，这是个问题。面对一瓶葡萄酒，怎样才能快速判断出它是应该趁早饮用还是继续陈放呢?一起来了解一下吧! 虽然说大部分的葡萄酒都应该趁着年轻，果味新鲜的时候享用，但依然有些酒适合在瓶中陈...

天作之合：葡萄牙美食美酒搭配指南葡萄牙位于南欧洲沿海，有海洋暖流的眷顾，气候温和，海产鱼获丰富，这份天赐的礼物，便顺理成章地成了葡菜的主料。葡萄牙人有句名言：葡葡酒是大地和太阳的儿子，振奋精神，启发智慧。葡萄牙盛产美酒，以清醇的口味...

这五大最匪夷所思的葡萄酒风味你都了解吗？葡萄酒的香气千变万化，复杂难辨，其中更有着口香糖、血液和湿羊毛等令人匪夷所思的奇特风味。今天小编就来为大家介绍几款葡萄酒的奇妙风味。 1.口香糖用佳美(Gamay)酿造的博若莱葡萄酒就带有典型的口香...

一文了解勃艮第最南端葡萄酒产区马贡位于法国勃艮第(Burgundy)最南部的马贡(Maconnais)产区南北蔓延35公里，东西横跨10公里，北部是夏隆内丘(CoteChalonnaise)，南部是博若莱(Beaujolais)，西起...

一文带你畅游新西兰葡萄酒产区新西兰虽是一个领土面积较小的产酒国，却酿造了众多闻名于世的葡萄酒，然而它的魅力可不止如此。和红酒世界网(微信号：wine-world)一起来探索这个南半球岛国吧。小编想用这么一句话来开篇：海滨山川，...

你去过这些最适合夏日避暑的葡萄酒产区吗？炎炎夏日，四处都笼罩在一股燥热的气息中。各地避暑山庄成为了不少人避暑的好去处。对于酒客朋友们，要是能找到一处既可以消暑清凉，观光游览，又可以品尝美酒佳酿的避暑之地该有多好!新世界产酒国澳大利亚便是最适...

你了解各种葡萄酒的最佳侍酒温度是多少吗？一款佳酿的风味取决于多种因素，包括葡萄园的土壤、气候、酿造工艺、储藏和侍酒温度等。作为消费者，我们无法控制葡萄酒出售前的因素，但在我们购买葡萄酒后，可以决定葡萄酒的储藏和侍酒温度。适当的储藏温度和侍酒...

陈年葡萄酒如何醒酒那些认为醒酒只是作秀的人并没错，只是被误导了而已。根据醒酒的方式不同，醒酒可以是两个人、醒酒器和蜡烛的重要事宜，也可以是简单的一个醒酒器而已。醒酒的诉求并不是作秀，这只是一种额外的收获。图片来源网...

你知道在超市如何选购葡萄酒吗？超市算的上是买葡萄酒最方便的渠道了，但是看着一货架的葡萄酒，不知道选什么啊!看完这篇超市选酒大大大指南，包你可以在超市里Freestyle! 首先，比起专业的酒窖，超市的葡萄酒储存条件相对较差，所以不...

千百年前这些“出家人”改变了葡萄酒历史祭祀品，可能是大家对于葡萄酒在宗教中的第一印象，但它这一作用的起源可不是大家耳熟能详的基督宗教。在更早出现的犹太教中，葡萄酒的地位就已经不可替代。 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 犹太教犹太教...

葡萄酒与美食的经典搭配指南有关菜式配酒的问题，红酒配红肉，白酒配白肉此搭配原则虽然一直深入民心，但相信已有不少人曾尝试进一步解释葡萄酒配食物，因为菜式配餐不光靠食材本身，要成功找对姻缘还有很多考虑点。的确，白葡萄酒与海鲜和白肉...

如何从颜色分辨出最佳的桃红葡萄酒？炎热的夏季，无论是悠闲地坐在后院畅聊人生，亦或是身处喧闹的泳池派对，你会选择哪一种酒陪伴身边?美好的季节需要缤纷的色泽来衬托，女士们可以考虑桃红葡萄酒，高雅的色调搭配上略甜的口感，衬托出女性俏皮性感之...

为什么有些葡萄酒要用橡木桶陈年？人类对橡木桶的使用可以追溯到公元前5世纪，当时的古凯尔特人创造性地将橡木制作成木桶形状，用来存储清水和麦芽酒等液体。而到了黑暗的中世纪，橡木桶的手艺流传到西欧之后，它也就顺理成章地成为了欧洲人存储葡萄...

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