欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《餐酒 | 素菜也配酒，一起对抗节后综合征》内容，更多精彩欢迎访问红酒配专题！
过完年以后，是大家肠胃的休息与调整期，与此同时，3月的惊蛰天也是大家巩固阳气，养肝护肝的好时节。这次除了跟大家讲讲节后的调养方式，也挑了几种固阳的健康时蔬，并挑战与葡萄酒搭配的可行性。春节成春劫？
如今生活富足了，于是乎，每一年的春节，大家不再期待今年能吃上什么好菜，而是普遍都在吃哪个好和好像有点饱中挣扎与徘徊。
正所谓每逢佳节胖三斤，过年吃的东西，从正餐到零食，几乎都是油腻、煎炸、空高热量的东西，连续吃上一个假期，不仅仅是容易长肉，更严重的话有可能还会危害到自己的身体健康，春节就此变春劫。
春劫期间，举国上下精米精面、大鱼大肉、糖果坚果。然后便秘、拉稀、冒痘、肤色变暗、睡眠变差就都来了。我们吃了大量的空卡路里（只有热量没有营养）、大量难以消化的蛋白质、超量脂肪、超量钠和各种调料，以及少得可怜的纤维素。
做行动派，不做伪专家
人们当然也知道这样是不行的，于是春节假期才刚开始，朋友圈就已经开始有转载节后如何饮食的文章，点开一看满目上火刮油清肠，瞬间出现了不少养生专家，所谈及的话题五花八门，比如用吸管喝汤避免喝下表面的油，殊不知妈妈们的老火汤经过反复熬煮，汤里本身就富含脂肪和钠，躲一层油意义何在？
又比如，建议在饭后喝绿茶，减少肠胃中油脂的吸收，殊不知茶多酚的水溶性并不好，效果实在有限。另外，多酚就是各种单宁、还有它衍生物的泛称。
对红葡萄酒有了解的小伙伴都知道，单宁带来的口感就是涩，葡萄皮葡萄籽以及葡萄和藤蔓连接的部位富含单宁。其实很多吃起来有涩涩口感的蔬菜都是富含单宁的，比喝茶管用。
对于我们的消化系统来说，过年期间的暴饮暴食，几乎可以算得上是一场灾难性事件。加班加点，开足马力地蠕动啊蠕动，铆足了劲喷消化液啊。连寄生在肠道里萌萌的细菌们也遭连累，哀鸿遍野。和纤维素等营养素荣辱与共的有益菌群，集体泪奔。
这些曾经工作在生产细菌素，抗生素和其代谢产物、争夺营养、争夺空间以阻止坏菌群入侵的肠道卫兵一旦失守，肠道环境就跟变成了无一日安宁的中东地区一样，政治经济全面崩溃。
用美食对抗节后综合征
不少人高呼自己会陷入痛苦不堪的节后综合征中无法自拔，假期越放纵，越难回归日常与现实，对于一段日子是否幸福，人们对结局比过程更加重视。
如果放假之后，紧跟着的是繁忙的10天里上9天班，无论假期多么开心，人们之后的幸福度评价也是不会高。其实节后综合征除了与太过安逸的假期与压力太大的工作有关以外，饮食上的不节制也是元凶之一。
从科学上，大致可以这样来解释饮食是怎样影响我们的情绪的：摄入过多的糖或淀粉会使人烦躁不安，情绪波动；缺乏维生素特别是维生素C时，会使人害怕交往，不敢面对压力；缺乏矿物质尤其是钙和镁时，会使人紧张；缺乏褪黑素时，会使人失眠。
所以，节后饮食应以蔬菜、水果、坚果等清淡饮食为主，一方面可以调节假期大鱼大肉对胃肠道的负担，另一方面可以改善我们的情绪。
所以正经的节后饮食指南就是：给肠胃减负、恢复菌群环境、保证均衡营养。
当然，对于各位正经吃货而言，最好当然是能一边享受应季的美食，一边还能够做到调节肠胃，那当然是更好不过了。
而春节过后的3月天，正是万物复苏的季节，有不少应季的蔬菜可供选择，尽管蔬菜配酒的难度系数可不小，但这次我们还是决定放手一试，同时也邀请到了几位达人给我们一些建议。
三月主题：固阳与护肝
微雨众卉新，一雷惊蛰始。一场小雨微雪之后，空气中有了属于春天的清新味道。
看看日历，已是惊蛰将至、万物复苏之时。经历了寒冬的沉闷，也经历了春节的油腻与喧嚣，是时候开始一种全新的生活了。
以下挑选的5种蔬菜，都属于特别当季而且适合在3月开春时节惊蛰天吃的。
韭菜：提高抵抗力
韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有洗肠草之称。
韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。但并不是所有人都适合吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
莴笋：抗过敏
莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本专家经过研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。
莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
豆芽：防口干唇燥
春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。
无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。
豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。
芥菜：补钙
眼下，虽然还没真正回暖，但最耐严寒的芥菜却已经上市了。芥菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。芥菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。
芥菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。
菜心：营养健康
菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。新鲜的菜心，还具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体的效果。
清甜，水分也充足，并且口感也更脆嫩，把它跟肉一起炒着吃，荦素搭配也不错。
素菜也配酒
素菜配葡萄酒，虽然跟菜肴的做法有关，但在国内的朋友们的印象中，大部分做得较为清淡的素菜配起酒来绝对称得上是有难度甚至是极具挑战性的。
西方人习惯吃生的蔬菜，而中国人则习惯吃熟的，煮熟后的蔬菜自身的味道比生的时候要重，难度会有所增加。
根据做法的不同，其实选酒的方向也不尽相同。蔬菜搭酒，其实是跟菜的烹饪手法以及配料有关。酒体饱满干白，或者是微微带点甜味的，酒体圆润的酒款应该会比较好搭，因为毕竟蔬菜类食材，以纤维为主，口感偏瘦，饱满一点的酒体会搭一点。
不过这期的主题始终还是以比较清淡的做法为主，因此我们主要选择了一些白葡萄酒以及桃红、甜型葡萄酒，涵盖一个比较笼统的搭配方向，包括酒体比较厚重一点的马尔堡（Marlborough）长相思（SauvignonBlanc），卢瓦尔河谷（LoireValley）的白诗南（CheninBlanc），带点甜味的灰皮诺（PinotGris）、维欧尼（Viognier）、雷司令（Riesling），以及一些新鲜的桃红葡萄酒，搭配起来应该都会有不错的效果。
01.德拉斯精选维奥涅尔干白2011
产区：法国，奥克地区（VindePaysd'Oc，France）
葡萄品种：100%维欧尼（Viognier）
品酒笔记：此款呈清澈明亮的金黄色酒体，伴随着杏子、桃子、奇异果以及果酱的芳香，口感顺滑，余韵带有干果的香气，适合搭配涂有柠檬汁和沙拉酱的蒸鱼，芦笋，朝鲜蓟等。
推荐理由：作为香气比较突出的葡萄品种，维欧尼适合搭配香气比较有个性的韭菜、莴笋之类蔬菜，搭配起来不会是谁盖过谁，而是比较相得益彰的感觉。
02.新西兰马尔堡南极星长相思葡萄酒2012
产区：新西兰，马尔堡（Marlborough,NewZealand）
葡萄品种：长相思（Sauvignon）
品酒笔记：柠檬黄色，热带水果香气、花香等气息，入口带有水蜜桃、热带水果、李子混合青椒气息。这是一款具陈年能力的长相思，陈年后会有咸的草本味，口味复杂层次丰富。
推荐理由：相对饱满的长相思，能兼顾蔬菜清爽的味道，而且长相思本身的植物性气息也很特别，配韭菜做的食物如韭菜猪肉饺，不但香气上能够搭配韭菜，而且饱满的酒体也能跟猪肉相配。
03.古娜利古堡白诗南葡萄酒2011
产区：法国，卢瓦尔河谷（LoireValley，France）
葡萄品种：100%白诗南（CheninBlanc）
品酒笔记：浓郁明亮的金黄色。初闻有花香，渐渐浮出杏子、木瓜等热带水果香气。入口甜美，呈现美妙的香甜果香。余味生动持久，冰镇后饮用。
推荐理由：半干或微甜的白诗南，搭配蔬菜的时候能让蔬菜的口感不那么素，残糖也能够充实一下口感。因为蔬菜的香气大多比较单一，加上白诗南热带水果的香气，而且酸度也很好，所以不会让菜失去本身的清新爽脆，应该会是比较全能的一个方向。
04.米高桃乐丝圣迪娜甜型雷司令2009
产区：智利，摩利谷（ValledeMaule,Chile）
葡萄品种：雷司令（Riesling）
售价：236元
代理商：上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司
品酒笔记：琥珀金黄色，酒体集中，有蜂蜜、苹果、蜜枣、杏肉干、黄桃的香气，带甜味但酸度也高，有一丝辛香，整体平衡度、骨架都做得很好。
推荐理由：这款甜型的葡萄酒，搭配一些勾芡或者是蚝油菜心之类，能够稍微充实口感，因为蔬菜的香气可能比较单一。香气的强度，比较柔和但不霸道。甜味与蚝油的碰撞也能有非常馥郁的效果。如果是带辣味的蔬菜做法，这款酒也能胜任搭配。
jiuku365.COM精选阅读
白酒红酒一起喝
在如今这样一个现代的相会中，有很多类似于朋友聚会工作应酬的场合都避免不了去喝酒，从古至今就有无酒不成席无酒不欢的遗传，同样这也展示出了酒在人们生活中的重要性。最厉害的一种人就是白酒、红酒、啤酒都可以一起喝，其实这是一种最不科学的合法，如果白酒红酒一起喝，很容易喝醉，也会造成营养的流失，最重要的一点是会对人体生命产生致命的威胁，肝癌的发病率大大增加。
白酒红酒一起喝
红酒属于发酵酒，白酒属于蒸馏酒，两者制作的原料也不同。白酒兑红酒后，首先，两者的风味都会被掩盖掉，不利于品鉴。
然后，红酒和白酒兑过以后，有种助溶的作用，使酒精在人体内吸收得更快，更容易醉。
白酒兑红酒后，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、胃肠和肾脏等器官发生强烈的刺激和严重的危害。
酒兑红酒后，居然还会影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎和引起出血等症，对心脑血管危害大。
喝红酒的知识和礼仪
1.选择合适的葡萄酒杯
一般人都知道喝红酒要用高脚杯，但实际上细分起来还有红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯和甜葡萄酒杯等等。一个合适的葡萄酒酒杯能通过合适的杯形将葡萄酒的风格特点完美地凸显出来，给人更加愉悦的享受。
2.拿酒杯正确的姿势
端酒杯的时候，记得握住杯脚，握住杯身可能会使酒温升高，只有在握住杯脚或捏住杯底的时候，才能欣赏到红酒的纯澈和光泽，也能避免在酒杯上沾上指纹。
3.注意倒酒的量
红酒入杯均为1/3，白酒为2/3，香摈斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。
4.有礼貌的敬酒
如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前，由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。而其它人一般是在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。
5.专业而优雅的品酒
喝红酒无非就是观、闻、品三个基本步骤，观即观察葡萄酒的颜色以及酒杯内的挂杯现象；闻就是闻葡萄酒的香气，是否纯净，是否集中浓郁；而品自然就是品尝葡萄酒的味道。
综上所述：白酒兑红酒会对人体的胃产生一定的危害，会增加胃痉挛和胃肠炎的发病率。因此白酒和红酒一起喝是最不科学的喝法也是最不健康的喝法。我们一直以来讲究的是饮食搭配一般红酒配红肉白酒配白肉是最健康的搭配方法，不论是从口感还是从身体健康都是搭配俱佳的选择。
白酒和什么一起喝
白酒本身就是经过勾兑的液体，虽然它的本质永远是一尘不染的样子，但是也掩盖不了它的勾兑工艺过程，在现今饮用白酒中人们也开始了各种勾兑喝法尝试，比方在各种白酒场合中人们开始把白酒和饮料结合在一起饮用，还有利用水果的解酒性把它与白酒结合让人们更容易接受白酒的味道，总之不伤害人体的喝法都是可取的。
白酒和什么一起喝
白酒（Chinesespirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。
代理酒水的注意事项
大多数人都是只知喝酒，却不知如何经营酒，因为这是他们从未接触过的行业，但是因其发展好，便想要加入其中。做酒水代理没有你想的那么复杂，首先需要做的就是选择一个合适的代理品牌。当今大众在消费的时候，一般都倾向于选择名气大的品牌，因此，在选择代理品牌时，一定不要选择名不经传的小品牌。
另外，一个商品是否能受到欢迎，它的影响因素有很多，包括品牌支撑、优质服务、产品质量等等。大家在选择品牌时不要盲目跟风，要根据自己的实际情况进行选择，毕竟适合自己的才是你应该选择的。
不要以为加盟代理了就万事大吉，你要操心的事情还有很多。若是你事业刚起步，实力不足的话，那么你就应该集中精力做好一个酒水品牌，切忌好大喜功；若你已经有了一定的实力，那么你就可以考虑经营多个酒水品牌。
值得注意的是，千万不要经营风格相似的酒水，应尽量选择定位不同的品牌进行经营。将他们组合优化，这样你才可以及时应对市场的瞬息万变。
小编总结；人们开始把经典的白酒加以创新让人们更好的享受白酒带给我们的愉悦生活，喝法不重要主要是把白酒当做主题冠以时尚，人们可以在国酒的背后更好的了解我国酒品的发展文化并且更好的继承它。
红酒和什么不能一起吃？红酒不能和榴莲一起吃
欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《红酒和什么不能一起吃？红酒不能和榴莲一起吃》内容，更多精彩欢迎访问红酒配什么吃专题！
红酒有丰富的营养价值，如降脂、软化血管、保护心脏等诸多功能，因此越来越受到欢迎，不少人聚餐吃饭少不了喝点红酒。但是我们在喝的时候要稍加注意，红酒也不是与什么食品都可以一同食用的，今天小每就跟大家普及下。
红酒和什么不能一起吃？
1、榴莲
榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒，对身体有害。
2、西红柿
喝酒的时候不能吃西红柿，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。
3、山楂
喝酒不能吃山楂，经常酒后吃山楂的人容易患上结石。不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石。因此还是不吃为妙。
4、菠萝
菠萝酸酸甜甜很可口，但是喝酒的时候最好不要吃菠萝，菠萝里面的酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
5、红薯
红薯本身还有淀粉较多，胃消化起来就比较慢，加之与酒一起吃会使得红薯与胃酸会发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。
6、药物
很多类型的药物都会与酒精发生不良反应伤害人体，特别是神经类药物，与酒同食会使得中枢神经受抑制，轻则出现神志恍惚、身体活动不协调，重则呼吸困难，甚至出现昏迷现象。
红酒兑雪碧到底好不好？
不好。喝酒兑饮料最易伤身体。由于饮料中含有大量的糖和能量，喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入，长期饮用会影响健康，导致肥胖和其他慢性病。
从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。最常见的红酒兑雪碧、可乐等，也是最容易引起身体伤害的。因为酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。
喝红酒有哪些注意事项？
1、千万不要添加碳酸饮料或冰块
在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
2、无须冰镇
一般的红酒在室温（20℃左右）下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用；干白葡萄则冰镇（8~12℃）后再饮用口味更佳。
3、不要多种酒类混饮
这是饮酒的大忌啊，不仅仅是因为这样喝酒容易醉，更重要的是，多种酒类混饮是会增加肝癌的患病风险的，是不喝酒或不混饮者的8倍，更有甚至会导致酒精中毒，这是大家一定要去注意的了，现在很多人都喜欢这样喝酒了，觉得非常有个性，但是实际上对于我们的身体伤害是非常大的了，容易出现酒精中毒的情况。
以上就是喝葡萄酒的禁忌了，大家可千万要谨记，到了年底了，各种聚会和应酬增多，大家注意以上禁忌，并且也要提醒身边的人不要这么喝酒哦。
白酒不能和什么一起吃
白酒，是中国传统的饮用酒。在很多场合都能见到白酒的身影，中国饮食讲究的是配伍禁忌，那么白酒有什么搭配禁忌大家知道吗？今天小编就来给大家讲讲白酒不能和什么一起吃，吃了会产生怎样的副作用，大家可要注意以后不要再犯了。
白酒
白酒不能和什么一起吃？
1、西红柿和白酒：造成胸闷气短。西红柿中含有鞣酸，与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
2、胡萝卜和白酒：同食会使肝脏中毒。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和白酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利。
3、核桃和白酒：导致血热轻者燥咳，严重时会出鼻血。两者均属热性食物，同时食用易导致上火。
4、柿子和白酒：易患结石。酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，导致肠道梗阻。
5、牛肉和白酒：引起牙齿发炎。同食易上火。牛肉有很好的补益作用，白酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
6、海鲜和白酒：海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，会使患痛风的几率加大。
7、白酒和牛奶同食易得脂肪肝。
8、白酒和碳酸饮料同食易伤五脏。
9、啤酒忌白酒：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。
10、酒精忌咖啡：酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。
11、解酒忌浓茶：有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。
12、鲜鱼忌美酒：含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸收量的6～7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。
喝白酒的注意事项
1、饮量适度：这一点是至关重要的。古今关于饮酒害利之所以有较多的争议，问题的关键即在于饮量的多少。少饮有益，多饮有害。宋代邵雍诗日：“人不善饮酒，唯喜饮之多;人或善饮酒，难喜饮之和。饮多成酪酊，酪酊身遂疴;饮和成醺酣，醺酣颜遂酡。”这里的“和”即是适度。无太过，亦无不及。太过伤损身体，不及等于无饮，起不到养生作用。
2、饮酒时间：一般认为，酒不可夜饮。《本草纲目》有载：人知戒早饮，而不知夜饮更甚。既醉且饱，睡而就枕，热拥伤心伤目夜气收敛，酒以发之，乱其清明，劳其脾胃，停湿生疮，动火助欲，因而致病者多矣。由些可见，之所以戒夜饮，主要因为夜气收敛，一方面所饮之酒不能发散，热壅于里，有伤心伤目之弊；另一方面酒本为发散走窜之物，又扰乱夜间人气的收敛和平静，伤人之和。此外，在关于饮酒的节令问题上，也存在两种不同看法。一些人从季节温度高低而论，认为冬季严寒，宜于饮酒，以温阳散寒。
3、饮酒温度：在这个问题上，一些人主张冷饮，而也有一些人主张温饮。主张冷饮的人认为，酒性本热，如果热饮，其热更甚，易于损胃。如果冷饮，则以冷制热，无过热之害。元代医学家朱震亨说：酒“理直冷饮，有三益焉。过于肺入于胃，然后微温，肺先得温中之寒，可以补气；次得寒中之温，可以养胃。冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也。”但清人徐文弼则提倡温饮，他说酒“宜温服”，“热饮伤肺”、“冷饮伤脾”。比较折中的观点是酒虽可温饮，但不要热饮。至于冷饮温饮何者适宜，这可随个体情况的不同而有所区别对待。
4、辨证选酒：根据中医理论，饮酒养生较适宜于年老者、气血运行迟缓者、阳气不振者，以及体内有寒气、有痹阻、有瘀滞者。这是就单纯的酒而言，不是指药酒。药酒随所用药物的不同而具有不同的性能，用补者有补血、滋阴、温阳、益气的不同，用攻者有化痰、燥湿、理气、行血、消积等的区别，因而不可一概用之。体虚者用补酒，血脉不通者则用行气活血通络的药酒；有寒者用酒宜温，而有热者用酒宜清。有意行药酒养生者好在医生的指导下作选择。
5、坚持饮用：任何养身方法的实践都要持之以恒，久之乃可受益，饮酒养生亦然。古人认为坚持饮酒才可以使酒气相接。唐代大医学家孙思貌说：“凡服药酒，欲得使酒气相接，无得断，则不得药。
6、饮酒前好吃点东西。去喝酒之前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激;二则使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收;三则可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。什么东西在胃里停留时间较长;什么东西能够和酒精结合，延缓它的吸收;什么成分是酒精解毒过程中所需要的。
酒后吃什么有益身体健康？
1、香蕉
酒后吃一些香蕉，有增加血糖浓度的效果，可以有效降低酒精在血液中的含量，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。
酒后吃一些香蕉，有增加血糖浓度的效果
2、芹菜
芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
3、酸奶
酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。
4、蜂蜜
蜂蜜中有一种特殊的东西，能促进酒精的分解吸收，减轻头痛的症状，尤其是红酒引起的头痛。
5、葡萄
葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。
6、橄榄
橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
7、西瓜
西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。
8、西红柿汁
西红柿汁富含特殊的果糖，能加快酒精的分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
9、柚子
实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。
通过本文大家应该知道喝白酒应该注意什么了，年底了，各类聚会和应酬总是少不了，大家除了要知道以上饮酒的注意事项以外，还要记得适量饮酒，以免对身体健康造成损伤。
啤酒可以和雪碧一起喝吗?啤酒能和雪碧一起喝吗?
聚会的时候大家都会喝啤酒，然而餐桌上经常都摆放着啤酒和雪碧等饮料，有的人会随便兑着喝。那么啤酒可以和雪碧一起喝吗?啤酒能和雪碧一起喝吗?
啤酒可以和雪碧一起喝吗
营养医师介绍啤酒最好不要和雪碧一起喝。因为雪碧属于碳酸饮料，碳酸饮料能够加快身体对酒精的吸收，而且碳酸饮料进入人体后，会释放出二氧化碳气体，这些气体会迫使酒精很快进入小肠。
小肠的吸收寂静的速度比胃要快的多，从而酒精对小肠的伤害就加大了。并且酒精在碳酸饮料的作用下，特别容易进入脑内，对你的大脑造成伤害。
啤酒喝多了怎么办
1、白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。
2、白萝卜解酒：白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜，都可收醒酒之效。
3、甘薯解酒：将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
4、白菜解酒：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜，又解酒。
5、芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。
6、鲜藕解酒：鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。对消除醉酒症状有一定的作用。
7、马蹄解酒：取马蹄（荸荠）10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法适宜于饮高粱酒等烈性酒致醉者。
夏天喝啤酒的好处
1、纯天然，啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品。
2、解渴，啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。
3、提神，啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。
4、助消化，啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。
5、利尿，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。