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手捧冰凉清爽的啤酒，配上一盘精致的花生米，三五好友围坐在大排档前谈笑风生，已经成为炎炎夏日的街头一景。殊不知，吃了未妥善保存的花生与啤酒一起食用反而是非常有害的。
啤酒的酒精含量一般为4-5%，凉爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白质、维生素B，同时还能保护肝脏。但是如果花生在储存过程中出现问题，则对身体百害而无一利。一般来说，花生都是脱掉外壳和花生仁外面的皮，因此可以直接和空气接触，使脂肪酸化，生成有害的过氧化物质。另外如果在高温潮湿的环境里保存，还可以生成诱发肝癌的物质。
另外啤酒含有90%的水分，花生含有80%以上的脂肪，互相接触时容易引起腹泻。
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喝啤酒时不宜吃花生
啤酒，也是很多人的挚爱。有事没事，就喜欢来上一罐。花生，是最常见的下酒菜了。但是，你知道吗？喝啤酒的时候是不能吃花生的！这是为什么呢？一起和小编了解一下吧！
众所周知,花生是很多人下酒的必备小菜之一,殊不知,吃了未妥善保存的花生与啤酒一起食用反而是非常有害的。 啤酒的酒精含量一般为4-5%,凉爽的味道 和味道香的花生一起吃,可以吸取大量蛋白质、维生素B,同时还能保护肝脏。但是如果花生在储存过程中出现问题,则对身体百害而无一利。一般来说,花生都是 脱掉外壳和花生仁外面的皮,因此可以直接和空气接触,使脂肪酸化,生成有害的过氧化物质。另外如果在高温潮湿的环境里保存,还可以生成诱发肝癌的物质。
另外啤酒含有90%的水分,花生含有80%以上的脂肪,互相接触时容易引起腹泻。
下次喝啤酒的时候，记得远离花生！
啤酒易导致痛风
哈佛医学院的研究人员说，虽然酒精可能引发痛风的说法“自古以来就有”，但一直没有对这种可能存在的联系进行过专门的研究。啤酒和烈性酒看上去有引发痛风的危险，而葡萄（葡萄食品）酒则没有。所以现在的问题就变成了：其中的元凶到底是酒精，还是其它成分。研究人员对47150名参与跟踪研究的男性进行了调查。这些男性（男性食品）在1986年加入此项研究时尚未出现痛风，他们一直被跟踪研究至1998年。在这一期间内，共有730人被确诊患上了痛风。研究发现，随着酒精摄入量的增加，患痛风的可能性也随之增加。饮酒最多者患痛风的可能性是从不饮酒者的2.5倍。每天饮用12盎司的啤酒，就会使痛风的概率增加50%;而烈性酒同样具有较高的危险性，但只会使痛风的概率增加15%，至于喝葡萄酒则没有明显导致痛风的危险。研究人员说，从研究结果看，可能是啤酒和烈性酒中一种非酒精类的成分增加了痛风的发病危险。另一种可能性则是酒精本身引发痛风，但葡萄酒中的某些保护性成分抵消了这种酒精作用。
喝啤酒不宜吃花生
在生活中，有些朋友喝啤酒，身上就会生出一些小疙瘩，并且感到瘙痒难忍。很多朋友不知道自己为什么会出现这种现象，其实是因为人们对啤酒过敏。相信很多朋友并不知道为什么自己会喝啤酒过敏？喝啤酒不能吃花生吗，吃花生容易啤酒过敏吗？我们一起来看看吧。吃花生容易啤酒过敏啤酒的酒精含量一般为4-5%，凉爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白质、维生素B，同时还能保护肝脏。但是如果花生在储存过程中出现问题，则对身体百害而无一利。一般来说，花生都是脱掉外壳和花生仁外面的皮，因此可以直接和空气接触，使脂肪酸化，生成有害的过氧化物质。另外如果在高温潮湿的环境里保存，还可以生成诱发肝癌的物质。另外啤酒含有90%的水分，花生含有80%以上的脂肪，互相接触时容易引起腹泻。如何减少喝啤酒过敏空腹喝酒导致过敏的几率比餐后喝酒几率大，因而建议少喝空腹酒；不少人喜欢用花生、海鲜送酒，这两者也是常见过敏原，啤酒与花生、贝类一起食用时更易发生过敏反应，所以，你喝啤酒时就别用这两类食物做下酒菜了。
花生不是啤酒的好伴侣
在平常的生活中，很多人都喜欢拿啤酒当做消暑的较佳饮品，一般人喝酒都会吃点小凉菜什么来下酒。花生可以说是人们较钟爱的一种下酒菜。但是有调查显示，喝啤酒吃花生米是一种错误的选择。
啤酒的酒精含量一般为4-5%，凉爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白质、维生素B，同时还能保护肝脏。但是如果花生在储存过程中出现问题，则对身体百害而无一利。一般来说，花生都是脱掉外壳和花生仁外面的皮，因此可以直接和空气接触，使脂肪酸化，生成有害的过氧化物质。另外如果在高温潮湿的环境里保存，还可以生成诱发肝癌的物质。
另外啤酒含有90%的水分，花生含有80%以上的脂肪，互相接触时容易引起腹泻。也容易使得脂肪堆积，造成肥胖症的发生。
所以，个人建议，喝酒的同时较好不要吃花生米，可以自己做几个热菜，或者买一些凉菜，这些都是可口美味的下酒菜。
啤酒过敏 慎用花生下酒
很多人喜欢喝啤酒，喝啤酒还喜欢多喝，喝的时候更喜欢一饮而尽，爽快！但是有些人一喝啤酒，浑身就会起红疙瘩，瘙痒无比。这是什么原因呢?其实，这属于啤酒过敏的表现。
啤酒过敏的主要原因一般分为三种：对制作啤酒的主要成分过敏，属于过敏体质，对酒精过敏。你具体属于哪种，得从本人过敏发病的规律中再观察，比如，如果属于酒精过敏，那你对任何酒类都过敏;用于制造啤酒的大麦和一些发酵菌会导致啤酒过敏。如果对啤酒成分过敏，那么，大多对大麦食品也会产生过敏反应。
至于如何减少喝啤酒过敏，有以下建议：空腹喝酒导致过敏的几率比餐后喝酒几率大，因而建议少喝空腹酒;不少人喜欢用花生、海鲜送酒，这两者也是常见过敏原，啤酒与花生、贝类一起食用时更易发生过敏反应，所以，你喝啤酒时就别用这两类食物做下酒菜了。
此外，还有一点：有少数患者为速发型啤酒过敏，喝酒后的半个小时左右，不仅全身(或局部)红肿、瘙痒，还出现喉头水肿，口腔和嘴唇麻木或有灼伤感，剧烈喘气，严重者出现过敏性休克，这种情况值得患者及家属重视，因为，如果不及时抢救会危及生命，这类患者必须马上就医。
当然，在大部分情况下，迟发型啤酒过敏的病患情况较多，这类患者常常在饮酒后的一两天后，全身(或局部)出现红疙瘩、红斑点，全身发痒，持续时间比较长，过一段时间后能自行改善。