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1950年,17岁的高月明刚参加工作就在宁安酒厂做一名酒工。“每月70斤的小米或者高粱米就是当时的工资。不过还算凑合,吃不饱也饿不死。”
因为对酒行业的酷爱,高月明的思维和语言都离不开一个“酒”字。高月明说,当时,东北关内、关外的经济是两个模样,更别说白酒这个正处于工业化摸索阶段的行业。
当时白酒工人并非外人所猜想的那样每天都能喝上酒。“喝酒?我当曲工助理那会儿,连酒是什么味儿都不知道,就天天闻酒糟味。”高月明解释道,那时的粮食很贵且紧张,很多人连饭都吃不饱,偷喝白酒那叫“挖社会主义墙脚”,更何况当时的高月明一门心思学习手艺上,哪有“闲心”去品酒?“就连后来我我国各地跑,开始钻研技术时,也没有哪家企业像现在一样以酒待客。”高月明说。
1952年~1955年,高月明和原黑龙江省食品工业公司调研员、黑龙江省酿酒协会名誉会长武显章主持黑龙江省一面坡酒厂定温定量试点,把温度计和天平引入白酒生产,推动了白酒工业化进程。其试点成功后被推广为东北制酒操作法,这一经验演变为我国白酒行业的“大比武”,尽管这项影响白酒酿造的技术推崇至今,可高月明却“固执”地认为这是他的“一孔之见”;
1955年~1963年的我国烟台试点,其“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”仍为白酒酿造经验的宝典,高月明也众望所归地成为1963年修订《烟台操作法》的起草人之一;
1963年后,高月明在黑龙江省阿城县印证白酒烟台操作法试点,培训了包括酒工、曲工、酵母工、化验员等200多名骨干,如今,这些人已成为酒类企业董事长、总经理、总工程师、国家评委,支撑起黑龙江省白酒业的发展。
高月明对东北这片土地有着深厚的情感,他说:“东北是个好地方,各类自然资源丰富,即使是困难时期,白酒酿造工艺和技术也一直没有停滞。”上个世纪60年代,一度因为粮食的短缺,我国白酒行业积极寻找酿酒代用原料。高月明开始在黑龙江省绥化地区新兴酒厂进行甜菜头尾代料试点;在黑龙江省宾县进行纤维素酶试点;在黑龙江省甘南县进行土豆制酒试点;在黑龙江省阿城玉泉酒厂进行糖蜜制酒试点;在黑龙江省双城市进行海藻制酒试点;在黑龙江省景兴县进行橡子制酒试点;在黑龙江省哈尔滨啤酒进行代辅料试点。
“文革”后,白酒进入了“提质”时代,高月明的“试点之路”也因此进入了一个高峰期:他先后主持了黑龙江省“九九计划”试点、黑龙江省龙滨酒厂提质试点、黑龙江省哈尔滨老白干试点、黑龙江省玉泉浓酱兼香型白酒试点等。这些试点在黑龙江省不断推广应用,在上世纪80年代末,黑龙江省白酒产品参加我国酒类质量大赛,获金银铜牌23块,奖牌总数与北京市并列我国前列。
1992年,高月明离开了领导岗位,本可以颐养天年了,但他却比以前更忙了。行业协会需要他,省内外的一些白酒企业也纷纷请他。他们说:“您在职的时候不兼职是为行业,如今您退休了,可以为企业做‘专职’了。”

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景芝神酿的景芝酒业


作为芝麻香型白酒的,景芝酒业从1957年在老字号景芝白乾中发现“芝麻香”因子以后,历经近半个世纪的不懈研究和实践,投入大量的人力、物力、财力展开科研攻关,经过反复实验,终于总结出了芝麻香型白酒的工艺特点。成功开发出了芝麻香型白酒———景芝神酿。它以优质高粱、小麦为主要原料,加适量麸皮,泥底砖池,清蒸续渣,量质分级,长期储存,科学勾兑。具有“四高一长”的特点,即高版权酒业新闻网氮配料,高温曲与强化菌混合使用,高温堆积,高温入池发酵,贮酒时间长。此酒集清、浓、酱三大香型生产工艺之精华,融合大曲,麸曲酒之优点,多种微生物混合发酵,使其达到了闻香幽雅,香甜醇厚,绵柔舒适,余香悠长的芝麻香风味特点,具有三香:“闻着香,入口香,回味香”,三正:“酒体正、酒味正、酒香正”。特别是温度在20℃左右时品味,其芝麻香味更加突出。

回顾玉泉酒业的复兴之路


好酒必有佳泉。玉泉镇是蒸馏酒发源地之一。早在850多年前,道教太一道创始人萧抱珍为报皇恩,将太一道制取药露的秘籍蒸馏法传给金王室。金熙宗赦令在京郊玉泉建立御酒坊,取当地玉泉水用蒸馏法酿制御酒,北方较早的蒸馏酒由此在玉泉诞生。自此以后,玉泉便酒坊林立,闻名天下而近千年不断。
回顾玉泉酒业的复兴之路,方焰与自己所策划的品牌共同走向了成熟。
方焰谈到“运作一个地方性的酒类企业,和做一个我国性品牌的感觉是完全不同的。做‘金六福’的时候,全黑龙江对我而言,就是那十来个二级经销商,除去他们,我完全不需要再管其他什么,也不用跟其他的人打交道。现在做玉泉酒业,成了地方性企业,扎根黑龙江,有了归属感,对于地方的这种地域性社会责任感自然而然就跟上了。”
当被问及成功经验时,相对于具体的运营策略,方焰更看重对理念上的把握。“是否实心实意地去投入去建设这个品牌,是并购运营成败的决定性因素。收购之后,我们不去想能从玉泉品牌上得到什么,而是我们究竟能给玉泉这个品牌做什么、带来什么。你如果没有这个观点,没有这个态度,那么商业运作的结果,恐怕不会有太大起色,对企业也是没有什么好处的。”
正是这种收购品牌、投资品牌、建设品牌的扎实态度与务实策略,尽管从一定程度上,延长了收益回报周期,却赢得了质量的保证、发展的前景,更重要的是赢得了企业员工的认同与尊重。方焰始终认同华泽集团的人文理念,相信每一个员工都是企业的品牌,只有以人为本,尊重员工个性才能人尽其才。
方焰倡导的“企业因我而美丽”,使“爱企业、爱伙伴、爱产品、爱营销、爱市场、爱品牌”成为玉泉酒业员工们共同的精神追求,打造了玉泉酒业特有的“信念坚定、意志坚毅、循序渐进、水滴石穿”的企业文化与“愈发展愈和谐”的企业理念。
本着合作双赢,共同发展的出发点,玉泉酒业将致力于将玉泉继续做强,在省内各个市场建立品牌及销售优势,确保并扩大省内优势,稳步拓展省外市场,力争成为东北三省前列品牌。形成以玉泉酒业为核心的,集农业开发与工业旅游为一体的大型循环经济企业。玉泉酒业将进入崭新的黄金发展期。

关东坊酒业的简单介绍


黑龙江省双城市双花酒业有限公司是黑龙江省大型现代化民营企业,集酒厂、彩印厂、纸箱厂为一体。地处双城市新城区黄金地域,厂区占地面积20多万平方米,年产白酒达8万吨。
古堡双城市双花酒业的历史悠久,自金代就已成名酒。据史料记载:八百年前,金兀术胞妹完顔兀鲁公主,行至双城,口渴至极,发现一泉眼,泉水清澈甘甜,饮之爽口,公主喜爱无比,金兀术遂为其妹建在此建一座花园。用此泉水酿造出的美酒,酒香四溢,飘香万里,进贡京城,为皇宫御用酒。金文称之为“阿刺吉酒”,译为汉文即“双花酒”,有双城花园酒之意。随着时间的推移,改朝换代,御花园逐渐荒废了,至今这泉井历经数百年仍然清澈、甘甜,现座落在双花酒业厂区院内,双花酒业的员工用它烧制粮食酒、味道更加清纯、芳香。日本前首相田中角荣来华访问时指名要此酒,周总理连夜派人用专机来厂购买10箱送给田中首相;后末代皇帝溥仪的胞弟溥杰也非常喜欢此酒,并欣然为其题名。双花酒曾有“一滴沾唇三分醉,空杯仍留七分香”美誉。
双花酒业的前身是黑龙江花园白酒厂,曾多次在国内、国际获奖。由于当时是国有企业,其经营方式已满足不了商品经济的要求,故酒厂逐渐衰败并走向解体。为使这一盛世经典的白酒能够重现,2003年在双城市政协常委,现双花酒业董事长关英杰先生的牵头下,把原酒厂的骨干力量重新组织起来,确保这个前人留下的头牌能重新屹立于头牌之林,更为后人留下优质的白酒。
2009年4月双花酒业研发生产的“关东坊”系列白酒,也均选用东北优质红高粱、玉米为原料,汲取甘甜、纯净的金朝古井泉水,采用传统工艺酿造。现已形成了高、中、低档次配伍,浓、清、酱香型有别之合理结构。用绿色纯粮之精华,以窖香浓郁、清爽甘甜、口感纯正、回味绵长的独特风格,畅销我国各地,深受广大客商和消费者的青睐和认可。关东坊系列白酒,突显资源、绿色、设备、质量、人才、服务、交通的七大优势,荣获《白酒知名品牌》、《驰名白酒》、《哈尔滨知名商标》、《国家合格评定质量达标放心食品》光荣称号。
双花酒业关东坊酒一直视质量为生命,严把质量关,以科技为本、立足质量的经营理念,日益蓬勃发展。2009年4月在辽宁省省会城市沈阳设立营销总部,以此为中心扩散开来,现已成功开发了辽宁、山东、河南、河北以及黑吉等地市场,双花酒业关东坊酒凭借优良的酒质,获得多项荣誉,质优价廉,得到了广大消费者的认可,在某些地市还争创同行类销售前列的业绩。但是在各项荣誉面前,双花酒业关东坊酒没有停滞不前,而是更加严格要求自己,在品质更加要求精益求精。
在过去的几个月里,双花酒业关东坊酒员工一直兢兢业业,怀着强烈的责任心和使命感创造了一个又一个佳绩,希望各位同仁再接再厉,再创辉煌,也希望与各位有识之士相交,真诚合作,共创伟业,互惠互利,共谋发展!

颐生酒业的前世今生


“颐生酒已经有百年的历史,曾在1906年的万国博览会酒类评比中获得金奖。经过近些年的不断发展壮大,颐生酒业已经具备了走出南通走向我国的基础。2010年在上海召开的世博会,是我们颐生酒业的一次难得发展机遇。我们这次参与央视广告招标,就是希望借助央视这个我国性的传播平台,提高颐生的品牌知名度,实现颐生酒的销售增长。”面对《广告主》记者的专访,颐生酒业董事长高利生的回答开门见山。
提起万国博览会酒类金奖,很多人马上想到的就是国酒茅台。在1915年巴拿马万国博览会(世博会的前身)上,茅台酒获得酒类金奖,其“怒掷酒瓶振国威”的品牌故事,至今还被人广为流传。
其实,白酒较早在万国博览会上获得金奖的,并不是茅台,而是颐生酒,虽然这一事实并不为人所熟知。
南通颐生酒业有限公司原名“颐生酿造厂”,1894年由近代知名实业家、晚清状元张謇创办,距今已有一百多年的历史。在1906年的意大利万国博览会上,颐生酒荣获金奖,比茅台酒的获奖要早上9年。
和大部分的国企一样,有过辉煌历史的颐生酒,在计划经济走向市场经济的体制转轨中错过了的发展机遇,甚至一度由于经营不善,在2005年7月宣布破产。也就是在那一年,海门市交通钢绳有限公司董事长高利生通过竞拍,以1160万元的价格成为了颐生酒的新主人。