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称沱牌曲酒为老牌名酒，并将其历史追溯至唐代的春酒不是没有根据的。沱牌曲酒与唐代春酒虽相隔千余年，但它们同产一地，同用一地之水，同受一地自然环境与人文环境的影响。而且在技术上，沱牌曲酒确也是继承了春酒的传统工艺。它与唐代春酒同属于射洪酒文化，是这一文化中的两颗硕果。
射洪酿酒源于何时？据说很古的时候，这里的先民就曾以黍自然发酵制成"滥觞"，其后又制成"酶酒"。从现在能见到的文字上看，射洪春洒在唐代就已小有名气。由此推断，在唐之前射洪有一个漫长的酿酒历史是不会错的。可惜的是，我们缺少有关这一段酒史的文献，不能多述。我们还是说说唐代的春酒吧。
在有关射洪春酒的文献中，较知名的是杜甫的《野望》一诗，诗中直接写到了射洪春酒。这首诗曾刻石于金华山上，但早已被毁。我们现在所见的立于金华山上纯阳阁前的碑刻系据拓本复制而成。据考证，墨迹确是出自诗圣之手，为杜甫的手书刻石，弥足珍贵。
杜甫到射洪是宝应元年(762)的仲冬，他是为凭吊前辈诗人陈子昂而来的。是时陈子昂蒙冤去世已62年。杜甫对这位前辈甚为景仰，认为他"有才继骚雅，哲匠不比肩"；而且他们俩又同官拾遗，对陈子昂不幸的身世遭遇更是同情。前在绵阳时，杜甫就曾作诗嘱去梓州（今四川三台）上任的李使君代为凭吊陈子昂："君行射洪县，为我一潸然"。现在他又亲自到射洪，可见感情之深。
杜甫这次到射洪，瞻仰了金华山陈子昂学堂的遗迹与武东山下的故宅，写下了《冬到金华山观因得故拾遗陈公学堂遗迹》与《陈拾遗故宅》，也写下了前面提到的那首《野望》。《野望》全诗如下：
金华山北涪水西，
仲冬风日始凄凄。
山连越蟠三蜀，
水散巴渝下五溪。
独鹤不如何事舞，
饥乌似欲向人啼。
射洪春酒寒仍绿，
极目伤神谁为携。
诗人在这里抒写的是羁栖之悲苦。诗中写到射洪春酒，其本意当然不是赞誉，然而其中暗含着对春酒的喜爱还是不说自明的。
杜甫在射洪稍作勾留之后，又到了通泉。杜甫在通泉凭吊郭元振的故宅并观赏薛稷的书画真迹，还遇到了在长安的旧相识王侍御。侍御在当时掌纠举百寮之职。玉侍御到通泉是位贵宾，自然少不了华美的酒筵，杜甫也常常出席作陪。因此，杜甫创作于通泉的诗作中多了些《陪王侍御宴通泉东山野亭》和《陪侍御同登东山较高顶宴姚通泉晚携酒泛江》与酒有关系的篇什。《陪王侍御宴通泉东山野亭》一诗是这样的：
江水东流去，清樽日复斜。
异方同宴赏，何处是京华。
亭景临山水，村烟对浦沙。
狂歌遇形胜，得醉即为家。
通泉东山野亭即现今沱牌曲酒厂附近。诗人所饮虽没有写明是射洪春酒，但从当时的情况看也非它莫属。
写到这里，我们不能不感到有些遗憾的是，作为射洪骄傲的陈子昂在所留下的众多诗文中没有提到射洪春酒。查子昂诗作，《春夜别友人二首》中有"银烛吐青烟，金樽对缔筵"句。这两首诗作于武周光宅元年(684)陈子昂赴东都洛阳上书之时。在家乡宴友人用的当然应是射洪春酒。
陈子昂与酒有关的事实还有一次记于《太平广记》卷前列百七十九中。陈子昂前列次去长安，居十年仍不为人知。长安东市有一个卖胡琴的，要价百万。每天都有大批人围观，却没有人买。陈子昂挤进入群，吩咐左右用车载千贯钱买下。周围的人大惊，子昂回答"余善此乐"。有好事者想去听一听，陈子昂便指给他们住处，并讲好明日准备酒席恭候。第二天早晨，百余名当时颇有声望的人来到陈宅。子昂大摆酒宴。食毕，陈子昂捧起胡琴对众人说："我西蜀陈子昂，有文百轴，来到国都，但不为人所知。这件乐器，乃贱工之役，何必器重。"便举起胡琴摔得粉碎，并将自己的诗文遍赠来者。于是，一日之内，声华溢都。
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谢东山与沱酒
谢东山，字阳升，号高泉。射洪太和镇南郊谢家坝（今属城南王爷庙村）人。嘉靖二十年(1541)进士。授兵部主事，累官至右金都御史，曾巡抚山东。编撰有《近譬轩集》40卷，《诗抄》40卷，《诗话》3卷，（《中庸集说启集》1卷，《贵阳图考》26卷，《明近体诗钞》29卷，删正《嘉靖·贵州通志》12卷。宦游中，又曾深入产老酒的即墨等地民间，巡察酒技，搜录工艺，学得酿酒技术--易酒法。告老还乡后，利用其家附近涌泉山"山林茂密，涵濡水源，有泉甚旺，注入涪江"的良好自然条件，自设作坊，躬身实验，将易酒法应用于春酒传统酿造工艺中，固态发酵，固态蒸馏。用射洪粒大色匀的高粱、糯米、小麦为原料，以涌泉山水为酿酒用水，在中伏用高粱、糯米、小麦混合于恒温室内踩曲，并投放一年选用，酿成之酒再经过封缸贮藏经年而用，终于生产出了兼传统春酒风味又独具特色的新酒。其酒浓香馥郁，沁人心脾，"一酌饮来甘若醴，浑然仿若酒中仙"，世称"秘得仙酒"。此酒问世后名驰遐迩，蜀人称为"谢酒"。"谢酒"在酿造工艺与质量上，都比以前更进了一步，春酒的优点得到了进一步的发扬，使"美酒之乡"的声誉扬播全川。四川抚军饶景晖饮此酒后，拍案叫绝，写诗赞颂曰：
射洪春酿今仍在，
一语当年重品题。
向使少陵知此味，
也应随酒入新诗。
把谢酒看作是当年的春酒之再造，相信如果诗圣杜甫品了此酒之后一定也会写出新诗。这里的少陵即杜甫，因为杜甫在长安时一度住在城南少陵附近，自称少陵野老，后世称他为少陵或杜少陵。
到了清代，射洪酒业大兴，谢酒流行，然民间仍俗称春酒。乾隆年间，县内酿造谢酒的作坊达一百余家，县粮大半耗于酿酒。民饮谢酒成俗，逢年过节，吉日良宵，莫不饮之，而文人雅士相会更是少不了谢酒助兴。一年初夏，嘉靖举人赵燮元与冯宣猷、聂浑庵、张莹塘、张远峰、万峨邱、杨松岩等人，聚于吴春圃家中。时冯宣猷、吴春圃年皆八十，万峨邱年八十五。几位老人饮射洪佳酿共庆寿辰，主人并赋诗志贺曰：
绿水名园绮丽川，
金华秀气蔼江烟。
主人悬榻藏佳酿，
待客看花似旧缘。
官到退休清是福，
吟耽风月乐为天。
寿星此日应重见，
八秩三人共引年。
道光年间拔贡夏绍庸也曾用射洪美酒宴饮友人，并题赠《广寒书院招饮胡若卿别驾》一诗，诗云：
春风吹绿上庭梧，
桦烛光中倒玉壶。
清咏欲联何水部，
夜游不惮李金吾。
倘逢北苑名流笔，
须写西园雅集图。
从此广寒添故事，
月宫谈宴有仙凫。
谢酒在清未仍为民众喜爱之佳酿，民国初年后，因白酒流行，谢酒逐渐失去地位，仅柳树沱一二家作坊沿袭此工艺。
沱牌酒香型
“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情……”，从上个世纪90年代开始，这个在央视黄金时段播出的广告就深入人心，迅速让一个不为人知的白酒品牌走进消费者视野，走进老百姓的生活，一时之间红遍大江南北，跻身进入我国名酒行列。
沱牌酒属于浓香型白酒，公司坐落在四川射洪柳树镇，这里四季分明、气候湿润，环境优雅，给予酿酒得天独厚的自然条件。
沱牌酒以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料精酿，具有“窖香浓郁、绵软醇厚、甘冽清爽、尾净余长”的独特风格，深受广大消费者的青睐，并多次获得国际国内各项奖项荣誉。
沱牌酒业旗下有舍得、沱牌曲酒、珍藏沱牌、金沱牌、沱牌春等系列名酒，拥有首座十里生态酿酒工业城，经食品工业协会及权威专家认定：是真正意义上开创了生态酿酒之先河。
沱郎造酒说
沱泉出在柳树沱。柳树沱地处射洪县南部，从北面流来的陪江水，经过射洪县的24个乡，至此出县境。也许是江水恋恋不舍离开这块土地，活江到这里转了一个大弯。它由东而西，由西而南，由南而东，才抖抖衣袖，扬长而去。
涪江水一波三折，就在柳树沱形成一小块冲积平原。这块平原，东临涪江，青龙山像一条卧龙，横亘在江对岸。背靠浅山，山上依次建有饶益寺、五鹊观和龙池寺。山上，树木葱笼；平原上，稻花飘香，高梁红似火；河边，绿树成行，莺啼燕啭；宅旁，竹篁幽幽，炊烟袅袅
柳树沱的沱泉是远近闻名的，而关于沱泉的传说更是美丽感人。传说是这样：
很久以前，柳树沱有一个聪明的沱郎。他朴实勤劳，爱上了二里外的柳妹子。柳妹子的父母是酿酒世家，不许柳妹子嫁给家境贫寒的沱郎。然而二人相亲相爱，父母无法阻止。于是，柳妹子的父母便向沱郎提出了一个条件，要他继承酿酒事业，挖出清泉，酿出美酒，否则不能成亲。
沱郎为了与柳妹子结为百年之好，决心找到清泉。他扛起锄头到处找啊挖啊，连续九天九夜，挖了九十九处，挖断了九百九十九把锄头，挑断下九百九十九根扁担，仍然没有找到理想的泉水。但是他的行动感动了玉皇大帝，于是派河对面青龙山下的龙王帮助他。龙王在青龙山与龙池山汇合处，口一张，喷出一道清甜可口的泉水。
沱郎用这清泉酿酒，可酿出的酒不香，味不美。他并不灰心，日思夜想。一天，沱郎十分劳累，悠悠入睡。一个年迈的老人，带着他走进了龙宫，龙宫内张灯结彩，金碧辉煌。龙王举行盛宴招待沱郎，柳妹子身穿新娘礼服，犹如仙女一般，飘然而下，与他完婚。鱼兵虾将纷纷前来朝贺，老人将一壶美酒交给柳妹子，叫她奉敬新郎一杯。沱郎饮着这特酿的美酒，连声称赞：”好酒！好酒！”临别时老人又送他俩一坛仙酒，叫他俩带回去倾入清泉之中，这样就可酿出美酒。沱郎醒来，不见老人，也不见龙宫和柳妹子，而桌上却放着一坛芳香四溢的仙酒。沱郎把仙酒倾入泉中，果然酿出美酒来了。有人说，那老人是青龙山下龙王的化身，他来到人间，是为帮助沱郎和柳妹子，让这对恋人终成眷属。
沱郎和柳妹子成亲后，精心酿酒，使美酒名扬天下。后人为了纪念沱郎，就把他挖泉酿酒的地方取名为沱泉，把他和柳妹子酿的美酒取名为射洪春酒。
这一神话传说不知始于何时。那酿酒的沱泉，也不知是当时真有，后来干涸了，或是根本就没有，而只是一个传说。这沱泉是真是伪已很难查考。然而那射洪春洒在唐时确曾香满天下。1986年沱牌曲酒厂在青龙山与龙池山交汇处的涪江畔，也确实打出了日产5000多吨优质水的深水井，其水质与矿泉一般清甜可口，经卫生防疫部门检测，优于国家控制标准新。新的沱泉找到了。这泉水保证了酒厂生产足够沱牌系列酒的需要，也使生产出来的酒在质量上得到了可靠的保证。