在计划购买澳大利亚葡萄酒的时候，如果你事先已经知道澳大利亚各个产区最擅长于生产哪个品种的葡萄酒，那你无疑可以用最快的速度挑选出最优质的澳大利亚葡萄酒。产区知识对葡萄酒选购具有很大的指导意义。经典产区出产的经典品种葡萄酒一般具有比较值得信赖的品质。比如，如果你知道哪个产区生产的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒最好，那在购买霞多丽葡萄酒的时候，你就可以有迹可循，专找那个产区的霞多丽好了。在选购赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Shiraz）和赛美蓉（semillon）等葡萄酒的时候也是这样。大多数葡萄酒爱好者应该都知道，猎人谷（HunterValley）出产的赛美蓉葡萄酒是整个澳大利亚最优秀的赛美蓉；巴罗萨克（BarossaValley）生产的赤霞珠、西拉红葡萄酒最受赞誉……那么澳大利亚其他的产区和品种呢？哪些产区出产的霞多丽、长相思（sauvignonblanc）、雷司令（Riesling）、黑皮诺（p>
澳大利亚葡萄酒产区地图
（1）霞多丽葡萄酒——玛格丽特河（MargaretRiver）、雅拉谷（YarraValley）、阿德莱得山区（AdelaideHills）；（2）赤霞珠葡萄酒——库拉纳拉（Coonawarra）、玛格丽特河；（3）赛美蓉葡萄酒——猎人谷；（4）雷司令葡萄酒——伊顿谷（EdenValley）、克莱尔谷（ClairValley）、塔斯马尼亚（Tasmania）；（5）长相思葡萄酒——玛格丽特河、阿德莱得山区、奥兰治（Orange）；（6）黑皮诺葡萄酒——塔斯马尼亚、莫宁顿半岛（MorningtonPeninsula）；（7）梅洛葡萄酒——阿德莱得山区、伊顿谷、奥兰治；（8）口感强劲的西拉葡萄酒——巴罗萨谷、迈拉仑维尔（McLarenVale）、克莱尔谷；（9）口感优雅的西拉葡萄酒——维多利亚州南部、猎人谷；（10）起泡葡萄酒——塔斯马尼亚。当然，上面列出的产区只是澳大利亚各种葡萄酒最具有代表性的产区，但并不是说这些产区之外的其他产区就不值得关注。比如，虽然猎人谷的赛美蓉葡萄酒名声最响亮，不过其他产区如阿德莱得山区、巴罗萨谷、玛格丽特河，出产的赛美蓉葡萄酒其实也非常优秀，值得一买。再比如，有谁敢说猎人谷的长相思就一定不如阿德莱得山区的呢？产区虽然可以在一定程度上反映出某种葡萄酒的大体品质，不过我们也不要单单根据产区信息来选购葡萄酒。在选购澳大利亚葡萄酒的时候，你可以根据上面的经典产区和经典品种来进行，这毕竟是一种比较保险的做法。不过，如果你有兴趣的话，也可以尝试一下其他产区的葡萄酒，对比一下不同产区的同品种酒款在风格口感上有哪些异同，也许你会在不经意间发现令人惊喜的产品。
扩展阅读
十款澳大利亚葡萄酒酒标解析（二）
Kangarooridge
酒标：袋鼠山庄，一看就知道来源于澳洲
1.净含量,酒精度：750ml，13.0%VOL
2.酒名：袋鼠山酒园设拉子红葡萄酒
3.葡萄品种(霞多丽)：Chardonnay霞多丽，别名查当尼、莎当妮。原产法国,是酿造白葡萄酒的良种。主要在法国、美国、澳大利亚等国家栽培。
树势生长强健，适应性强，能在各种土壤上种植，抗寒和抗病能力均较强。由于结果早和丰产性能好，因此对肥水条件要求较高。篱架栽培时应注意更新，控制结果部位上移。在北京地区4月下旬萌芽，6月上旬开花，9月上旬果实成熟。生长期149天，需要生长积温3147℃。结实能力强，在全部萌发的新梢中，结果枝占75％以上。果穗中等大，呈圆锥形，平均稳重275克。果粒中等大，绿黄色，近圆形，百粒重198克。果皮中厚，果肉稍硬，果汁较多，风味酸甜。果实出汁率76％以上，果汁可镕性固形物18.2％-19.5％，含酸量0.6％-O.68％。酿成的酒浅金黄色，微绿晶亮，味醇和，回味好，适于配制干白葡萄酒和香槟酒。
4.产区：澳洲南部
十款澳大利亚葡萄酒酒标解析（四）
Artseries
1.系列：每一款葡萄品种使用不同的艺术画，称之为艺术系列，此幅为具有土著色彩的作品。
2.酒名：露纹酒园艺术系列薏丝琳白葡萄酒
3.葡萄的年份：2005
4.产区：西澳大利亚露纹酒庄
5.葡萄品种：雷司令
它应该是葡萄品种里的贵族,它的种植非常讲究,太热的地方会使酒索然无味。一般来讲，出爽口的白葡萄酒的地方都是属于凉爽地带,特别是雷司令。雷司令是晚熟的品种,漫长的成长时间使它有着更为丰富的果味,用它做的酒酸是结实的愉悦的。它有淡雅的花香和混合的植物香，也伴着蜂蜜和矿物质的香气。陈年使它的颜色从淡绿苹果色变成深金色,香气比年轻的花香更进了一层,微带着汽油味。它还可以用来做冰酒、贵腐酒、干浆果等甜型酒,一般都有干果的气息如杏脯,桃子和柠檬的风味和蜂蜜香气。雷司令的确是打上了德国烙印的葡萄酒,95%的德国好酒是用它做的。一般德国酒的酒精度都在8-11度,有着非常精细的花香和果香,让人感官感到非常清爽,很适合开胃的葡萄酒,酒中带着明显的果甜味,更是很好的佐餐酒。
6.酒精度：12.0%VOL
7.葡萄产地：德国、法国的阿尔萨斯(ALSACE)、奥地利WACHAUKREMSTAL地区。
8.净含量：750ml
十款澳大利亚葡萄酒酒标解析（九）
wolfblass
1.酒牌：禾富酒园黄牌莎当妮白葡萄酒“斯蒂文封瓶”(WolfBlassYellowLabelChardonnay“StelvinSeal”)
2.黄色酒标英文注称
3.产地：澳大利亚南部
4.CabernetSauvignon葡萄品种：赤霞珠
别名:解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国，是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培，也是全世界最爱欢迎的黑色酿酒葡萄，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。所产葡萄酒品种特性强容易辨认，酚类物质含量高，颜色深，单宁强，酒体强健浑厚，须经过数年陈年才适合饮用。其酒香以黑色水果(如黑茶鹿子cassis、黑樱桃和李子等)，植物性香(如青草和青椒)及烘焙香(如于草、咖啡和烟熏味等)为主。特优产区可经数十年以上陈年。波尔多全区普遍种植，其中上梅多克产区富含排水良好的砾石，是卡本内－苏维浓最著名产区，通常混合美露、卡本内－弗朗等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。法国西南区、兰格多克及普罗旺斯栽培也很盛。
5.酒简介：这是一款来自澳大利亚南部经典的美酒。葡萄品种特有的蜜桃，香瓜，与一丝淡淡的橡木香气交织融合。酒体适中偏醇厚，莎当妮果香，橡木口味及二次发酵赋予此酒乳脂般的质感令其口味颇为平衡。回味持久，干冽。
6.净含量与产地，产地：澳大利亚
十款澳大利亚葡萄酒酒标解析（三）
Artseries
1.系列：Artseries
2.酒庄：卢温庄园
卢温庄园是西澳洲玛格丽特河(MargaretRiver)产区5个开荒酒厂之一。卢温庄园的葡萄园所在地，1972年为美国葡萄酒商罗伯特.蒙达维(RobertMondavi)确认为适合生产上等葡萄酒。原因不难看出，这里的夏天和煦温暖(至少相对于澳洲一贯的酷热气候而言)，三面环南部海域，碎石性土质与波尔多相似。在蒙达卫的指导下，霍根(Horgan)家族着手把他们的畜牧场改建为葡萄园。1974年种了育苗圃，1978年试验性生产，在随后的20年间，卢温成为澳洲最优秀的酿酒厂之一，位居欧洲以外地区的前20名内。酒厂的墙上装饰有他们收集的澳洲现代艺术作品，每年一度在圆形的露天剧场举行有名的音乐会，他们的餐厅曾获得奖项，这种种给出产卓越的谐同耐酒而享有盛名的卢温庄园锦上添花。
批评家试图贬低“工艺系列”的卡本妮萧伟昂酒，无论按什么标准，它都十分优良。葡萄用机器采摘，放入盖口容器中发酵，发酵过程中每天要把葡萄汁泵起2次，以释出色素及单宁酸。发酵和缓化过程持续3星期，然后再在法国橡木桶中藏酿30个月，在推出之前还要再静置14个月。1991年出产的酒很不错，丰浓而高级，藏酿恰到好处。随后的1992和1993年酒也都十分出色。
3.葡萄的年份：2002
4.产区：澳大利亚MARGARET地区
5.葡萄品种(CabernetSauvignon赤霞珠/卡本内·苏维翁)
6.酒精度：13.5%VOL
7.产地：澳大利亚。
8.净含量：750ml
盘点世界最流行葡萄品种的最佳产区
用于酿造葡萄酒的葡萄，大约可以追溯到1亿3000万年以前，与人类的关系也可以追溯到新石器时代。当前，酿酒葡萄分布在世界各大洲，品种更是数不胜数。对于刚刚入门的葡萄酒爱好者来说，葡萄品种的多样性实在让人迷惑：究竟哪些产区的赤霞珠更好，而哪些产区的霞多丽更值得尝试呢?
今天我们就来看看，世界上最流行的6个葡萄品种，它们的最佳产区都有哪些吧!
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1.赤霞珠
CabernetSauvignon
赤霞珠无疑是世界上最流行、知名度最高、种植范围最广的酿酒葡萄之一，它是波尔多混酿的主要葡萄之一，在许多新世界国家(如美国、智利等)作为单一葡萄品种酿酒也极其普遍。
与很多人想象的相反，赤霞珠存在的历史並不算久远，它是17世纪下半页由品丽珠(CabernetFranc)和长相思(SauvignonBlanc)意外杂交而来。由于赤霞珠对气候极强的适应性，它在几乎所有的葡萄酒生产国都有种植，从加拿大到黎巴嫩，从法国到新西兰，赤霞珠可以说无处不在。也正因如此，赤霞珠并没有绝对的最佳产区，不同产区的赤霞珠风格不一。不过，以下几个产区的赤霞珠最值得葡萄酒爱好者关注：
法国波尔多
波尔多三个字与赤霞珠密不可分，波尔多的赤霞珠种植面积占全法国的60%以上。赤霞珠在不同年份的表现也是衡量波尔多葡萄酒的重要指标，因为许多顶级名庄，如位列1855列级一级庄的木桐(Mouton)和拉图(Latour)等，他们的波尔多混酿中赤霞珠的比例高达75%左右。
意大利
意大利的赤霞珠最早于1820年被引入皮埃蒙特产区(Piedmont)，而在1970年代由于超级托斯卡纳(SuperTuscan)的流行而受到世人关注。目前赤霞珠是许多DOC产区的法定葡萄之一，不过在意大利则仍然算不上最流行的品种。
美国加州
加州的赤霞珠可以说是最具特色与声望的葡萄酒，在全球范围内都极为流行。加州的赤霞珠种植面积与波尔多差不多，1976年著名的巴黎审判让加州的赤霞珠一举登上国际舞台，成为世界顶级赤霞珠产区之一。
2.美乐
Merlot
美乐同样是波尔多混酿的重要葡萄品种之一，在世界上的流行度也非常的高。根据种植和酿酒方式的不同，美乐大致可以分为两种风格：新世界风格以及传统的波尔多风格。前者酒体更强壮、酒精含量更高，口感丰厚;后者则酸度更高，酒体中等，红色水果风味更浓，同时带有一些植物气息。
最佳产区：
法国波尔多
美乐是法国种植最广泛的葡萄品种，在波尔多地区地位崇高。在传统的波尔多混酿中，美乐的任务在于增强酒体以及柔化口感。在波尔多的右岸地区，美乐是混酿中的首要品种。右岸酒王帕图斯(Petrus)几乎全由美乐葡萄酿造而成。
美国华盛顿州
上世纪80年代，美乐葡萄让华盛顿州在国际葡萄酒市场上崭露头角，成为新世界的又一个重要产区。华盛顿州的美乐以颜色深邃、酸度平衡而闻名，兼有新世界的果香以及旧世界的结构，葡萄酒爱好者们不可错过。
3.长相思
SauvignonBlanc
长相思也许是所有的酿酒葡萄酒里面特色最突出、最具表现力的品种了，它香气强劲、新鲜活泼，无论是作为单一品种还是混酿都极受欢迎。
波尔多
长相思的种植范围非常广泛，在波尔多，长相思主要与赛美蓉(Semillon)混酿生产干型或甜型葡萄酒;卢瓦尔河谷的长相思则兼具优雅与果香，同时还有浓烈的矿物质气息，非常诱人。
新西兰
新西兰的长相思则是新世界的代表白葡萄酒之一，带有更显著的热带水果气息以及鲜活的酸度，风格突出。
此外，长相思在智利、南非和加州也获得了一定的成功。
4.霞多丽
Chardonnay
霞多丽葡萄酒起源于法国的勃艮第(Burgundy)产区，以容易种植而流行于世。由于霞多丽的种植周期比较短，它可以在几乎所有气候条件下生存。
霞多丽葡萄酒风格多样，在不同的风土条件下会展现不同的特色。
勃艮第
霞多丽在勃艮第是黑比诺之外最重要的葡萄品种，蒙哈谢(Montrachet)葡萄园的霞多丽更是世界上最昂贵的白葡萄酒之一。在北部的夏布利(Chablis)，霞多丽是唯一的法定葡萄品种。
香槟
霞多丽是香槟产区的三大葡萄品种之一，主要用于酿造高品质的香槟起泡酒。
此外，美国加州、纽约州，以及澳大利亚和新西兰等国家和产区都大量生产高品质的霞多丽白葡萄酒。
5.黑比诺
PinotNoir
黑比诺以历史悠久、难以种植而闻名，以黑比诺酿造的葡萄酒带有樱桃、树莓等水果香气，陈年的老酒则往往土壤气息浓厚，复杂度很高。
黑比诺对气候的要求很高，只有比较凉爽的地区才能种植。但黑比诺仍然在世界上各个主要的葡萄酒生产国中普遍种植。
法国勃艮第
法国勃艮第与黑比诺可以说是互相成就的关系，这里生产世界上最昂贵的红葡萄酒，而黑比诺也因罗曼尼康帝、亨利贾伊(HenriJayer)等鼎鼎大名的传奇酒庄而享誉世界。
新西兰
黑比诺是新西兰种植最广的红葡萄品种，对新西兰来说极其重要。新西兰的葡萄酒产业，也是由其黑比诺葡萄酒在国际上频频获奖而逐渐成熟起来的。可以说，没有黑比诺就没有新西兰葡萄酒产业的繁荣。
6.西拉
Shiraz/Syrah
西拉葡萄的特色在于酸度很高，果香浓郁，带有一丝辛辣味。由于西拉葡萄适应性很强，因此在世界上许多地区都种植广泛。
澳大利亚
澳大利亚是西拉的最大拥趸。澳大利亚巴罗萨谷(BarossaValley)等地的温暖气候，让其生产的西拉葡萄酒酒体强劲，单宁柔和，果味丰厚，是新世界葡萄酒的风格代表之一。
法国北隆河谷
由于气候的不同，北隆河谷的西拉葡萄酒单宁含量更高，风格与澳大利亚西拉有所区别。罗帝丘(CoteRotie)的西拉葡萄酒享誉世界，美国酒评家罗伯特帕克对该产区的西拉葡萄酒更是钟情有加，多次给予CoteRotie的三款极具传奇色彩和投机价值的葡萄酒(朗东园laLandonne,慕林园LaMouline和杜克园LaTurque)100分满分评价。
意大利葡萄酒特点、品种指南
每年，意大利在许多与葡萄酒相关的列表中名列前茅并不少见，其中最重要的是，意大利是世界上最大的葡萄酒生产国、出口国和消费国。当你考虑到意大利不是一个非常大的国家时，这个事实就更加令人印象深刻了事实上，它不到加州四分之三的面积。即使考虑到每年生产的大约80亿瓶葡萄酒，这个国家仍然坚持了四千年前的葡萄酒风格。因此，意大利不仅拥有比任何其他国家都多的本地葡萄品种，而且拥有地球上一些最独特的葡萄酒。
意大利独特的葡萄酒风格的一个主要考虑因素是其20个葡萄酒产区广泛存在各种不同的文化。这些文化中的每一种都有强烈的自豪感，这种自豪感直接转化为酿酒。充其量，理解意大利葡萄酒是令人生畏的，最坏的情况下，这似乎几乎是不可能的。
像任何意义重大的旅程一样，最好一步一步走下去。虽然意大利葡萄酒既复杂又不一致，但有一些具体的起点。
首先，让我们来看看意大利葡萄酒的一般品质:
意大利葡萄酒的酸度往往很高这是因为酸度强烈的葡萄酒更容易与食物搭配。难怪意大利以食物为导向的文化选择了葡萄酒来赞美他们对美食的惊人奉献！这意味着白葡萄酒容易变脆，红葡萄酒容易变硬。
柔和的土香味意大利葡萄酒最大的特点之一就是每一瓶都能闻到和品尝到土地的味道。鼻子可能有蘑菇、土壤、矿物质或草的痕迹。这些品质通常被认为是一种土味，阻止了葡萄酒与食物的竞争。
中等酒体尽管意大利有一些优秀的较重葡萄酒(如巴罗洛)，但大多数都是中等酒体。同样，更适合于各种食物菜肴，它们在不被重物压坏的情况下表现更好。
鲜明的意大利葡萄虽然意大利种植了世界上大多数的葡萄，但它也有许多地方品种，只在各自的地区种植。例如，Nebbiolo是用来制作巴罗洛葡萄酒的葡萄，仅见于皮埃蒙特和伦巴第。因为意大利的气候非常适合葡萄种植，许多品种已经进化了几千年来专门针对一个地区。因此，很难尝试将它们移植到不同的国家。
主要红葡萄
在意大利有超过20种主要的红葡萄品种，但是我们可以从最重要的三种开始:
桑娇维塞种植在全国各地，特别是在托斯卡纳和翁布里亚，这是基安蒂和流行的超级托斯卡纳葡萄酒的主要葡萄品种。酒体适中，单宁强劲，酸度高，有香草和樱桃的味道。
内比奥罗这种葡萄是皮埃蒙特地区特有的，它酿造了两种意大利最著名的葡萄酒:巴罗洛和巴巴列斯科。这些酒对于任何一个建酒窖的人来说都是很好的选择，因为它们的陈年特别好。酒体丰满，酸度高，单宁强劲，有草莓、蘑菇、焦油和松露的香味。
巴贝拉这种葡萄与桑娇维塞葡萄齐头并进，是这个国家种植最多的葡萄。这是一种较轻的葡萄，单宁少，酸度高。水果的味道往往比其他品种更明显，因此它是一个优秀的夏季红葡萄酒。
主要白葡萄
灰比诺意大利版的灰比诺，这种白葡萄在世界各地广受好评。虽然不像它的法国对手那么丰富，它带有桃子的味道与高酸，矿物质的质量。
Trebbiano不可否认，它在意大利很常见，但它也受到了随意生长习惯的影响。它主要以生产价格低廉、口感酥脆、清淡的白葡萄酒而闻名。这种酒最多只能与食物搭配，尤其是贝类，很少能单独享用。
Tocai Friulano灰皮诺的粉丝往往会对这种葡萄感到惊喜。具有意大利特色的爽脆和酸度，它也可以携带丰富和饱满的纹理，比典型的白色更复杂。它主要生长在弗里地区。
Verdicchio和Vernaccia这些葡萄和Trebbino有着相同的口感、爽脆度和酸度，但是更有活力。更浓郁的味道和芳香，包括柠檬和海风的味道是常见的。它们通常是未开封的。
一个人可以花一辈子的时间去了解意大利种植的几十种葡萄品种，特别是当你探索它们如何与各自地区的食物最佳搭配时。