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拉菲酒庄作为五大一级庄之首,一直被人们认为是最好最贵的波尔多葡萄酒,那么大家知道拉菲到底是用什么葡萄酿造的吗？今天就一起来了解一下吧！
一、拉菲的葡萄品种
用来酿造拉菲正牌酒的葡萄品种包括占多数的赤霞珠（CabernetSauvignon，约68%），少数的梅洛（Merlot，约28%），以及更少的品丽珠（CabernetFranc）和味而多（PetiteVerdot）。
把这一点说清楚，意在向读者表明，拉菲的美与勃艮第酒王罗曼尼·康帝（DomainedeLaRomanee-Conti）的美是不同类型的--用来酿制此款葡萄酒的品种是黑皮诺（PinotNoir），它与波尔多品种在口感风格上有很大的不同。黑皮诺葡萄酒呈宝石红色，散发着红色浆果、鲜花、土壤和蘑菇的香气。此种葡萄酒的酒体通常在清淡和适中之间，凉爽的气候还赋予了黑皮诺葡萄酒明显的酸度，这使葡萄酒的口感更加柔软精致。此外，含量较低的单宁以及扑面而来的果香更为葡萄酒增添了让人无法抗拒的魅力。实际上，许多白葡萄酒爱好者最能接受的红葡萄酒也是风味诱人的黑皮诺葡萄酒，而像罗曼尼·康帝这种顶级黑皮诺葡萄酒更是不少酒迷的终极追求。用赤霞珠酿制的葡萄酒通常颜色深浓，具有黑醋栗和青椒的香气，不过，这并不是赤霞珠葡萄酒最显著的特点。赤霞珠葡萄酒真正的独特之处在于它具有明显的结构，还能忠实地反映各年份的特点、酿酒和熟成的技术。此外，赤霞珠葡萄酒由于富含酚类物质，因此可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力，最好的例子就是著名的1982年拉菲正牌酒，如保存完好，今时今日开瓶更有其他葡萄酒无可比拟的魅力。
二、拉菲家的赤霞珠何以比其他家的金贵许多？
赤霞珠在全球绝对算得上是栽培面积最广泛的品种之一，那么，拉菲家的赤霞珠何以就比其他家金贵那么多？拉菲古堡位于波尔多梅多克（Medoc）产区，气候土壤条件得天独厚。现今酒庄178公顷的土地中，葡萄园占107公顷，在列级酒庄中是最大的。这些顶级的葡萄园分布在三个区域，围绕着酒庄主题建筑的山丘，城堡西面的卡旭德高原（Carruadesplateau）以及毗邻酒庄的圣爱斯泰夫（SaintEstephe）村中大约4.5公顷面积的特许土地。这三片地域日照特别充足，而底土为第三纪白垩土，混有风化形成的砂砾质土壤，具有优越的排水性能。酒庄不会采用新栽培的低于10年的葡萄（大约有20公顷）进行酿酒，酿造顶级酒的葡萄平均树龄达到45年，而被称做"采石场（LaGraviere）"地块上的葡萄已经达到了118年的高龄，这些葡萄栽种于1886年，而其他的两片土地上的葡萄也超过了80年。葡萄园由酒庄的技术总监查理斯?谢瓦利尔（CharlesChevallier）管理，通过细心的栽培，在不同树龄的葡萄上运用不同的施肥策略，以保证每年收成的葡萄都代表了波尔多当地最优秀的葡萄产出。JIUKu365.COM
拉菲古堡，每2至3棵葡萄树才能产一瓶葡萄酒，整个酒庄年产量控制在2至3万箱（每箱12支，每支750ml）。再加上今天的拉菲古堡将传统工艺与现代技术相互补足，技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获、发酵和滗酒的时间。所有的酒必须在橡木桶中发酵18到25天，所用酒桶全部来自葡萄园自己的造桶厂。每一个陈放酒的酒桶都要进行几次尝酒以挑选出顶级品质的佳酿。次年三月第一次滗酒，此时进行混合。之后进入酒窖陈年，需时18至24个月，陈年期间还要经一系列滗酒以分离酒与酒渣。
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威士忌入门概念：单一麦芽威士忌了解一下
很多人在刚喝威士忌的时候，可能都听过这样一个概念：单一麦芽威士忌。这是什么意思呢？单一麦芽威士忌跟其它威士忌有什么不同吗？今天，小编就跟大家详细说说单一麦芽糖的问题。
单一麦芽威士忌是威士忌的其中一种，区别在于单一麦芽威士忌由单一酒厂生产的，而且原材料只用麦芽，但威士忌则不一定。
单一麦芽威士忌，是指完全来自同一家蒸馏厂、100%以发芽大麦为原料所制造的，并且在该厂自有的仓库里以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。
单桶陈酿威士忌是指在单一橡木桶内熟成的单一纯麦威士忌。每个酒桶里熟成的单一纯麦威士忌，香气和口味都不尽相同。
苏格兰威士忌产区早期按税法划分为高地、低地、岛屿和坎贝尔镇。再后来，依照各区威士忌口味和蒸馏厂地理分布，划分为高地、低地、岛屿、坎贝尔镇、艾雷岛、斯贝塞六大产区。
苏格兰单一麦芽从口味轻到口味重的顺序，大致是低地、斯佩赛、高地和艾雷岛。中间可以夹杂岛屿区和坎贝尔镇的酒，自行比较。按照这个顺序入门单一麦芽，不至于被熏晕，也不会被辣哭。
喝单一麦芽的时候，杜绝装逼倾向，想要体验各酒厂的特色，必须从基本款、低年份的酒喝起，建议不超过12年。原因很简单，越陈年的酒越柔和，特色也会变得模糊，你可以在酒吧里点同一品牌的三杯纯饮，年份区隔开，你马上就懂了。
一句话，单一麦芽如果个性不足，不冲、不辣口、没有特别的味道，就没什么意思了。尽早养成喝单一麦芽不加冰块的习惯。不管是喝酒还是雪茄，都会经历一个口味越来越重的过程，所以到了一定时候，很多人都会喜欢上艾雷岛的重口味。但是经常这样品尝不了清淡的美，偶尔喝喝日本的单一麦芽，会有小清新一般的感受。
喝单一麦芽威士忌，可以选用格兰凯恩闻香杯（GlencairnGlass）和郁金香杯（CopitaNosingGlass），能完美释放威士忌的香气，这样才能感受单一麦芽威士忌的精妙所在。倒上一些单一麦芽威士忌，用手握着杯壁，是的，杯壁。和葡萄酒不同，威士忌需用手温酒，有助芳香物质的释放。
用手给酒加温，盖住杯口，轻摇酒杯，拿到鼻下，自然地闻，感受威士忌给鼻腔美妙的馈赠。威士忌倒入杯中，闻到的香味是一个从弱到浓再到弱的过程。大多酒刚倒杯中酒精味明显，约三分钟后散出比较饱满的香味。有些高年份或酒精度高的酒，喝得慢一些，多摇酒杯，可以闻到更丰富的香味。
喝一杯单一麦芽，不需要像喝葡萄酒一样先开瓶透气，也不需要事先沉淀或添加什么，唯一的讲究在于：威士忌是不适合作为聚会饮用的酒。与它相配的是一个人独斟小酌或三五好友把酒细语，你无法想象以单一麦芽来“牛饮”会是怎样一种情景。所以，下次如果与好友小聚，不妨试试单一麦芽糖威士忌吧，它会带给你们一份静谧的小时光哦。
拉菲红酒是哪国的
提起红酒，人们都会无可避免的想到拉菲。这个风靡全球的品牌像是一个里程碑式的存在屹立在红酒业，它是历史的见证者，也是与时俱进的伴随者，它是我们回味曾经的情怀，也是向往未来的期待。尤其是82年出产的那一批，更像是神话般的存在。无数人把他当做身份的象征，也当做人生中极其重要的追求。可是美好的东西都是有限的，目前在中国82年拉菲酒的销量已经远远超过了它的发行量，意味着可能很多人品尝到的并不是真品，但却丝毫不影响人们对它的向往，那么，拉菲红酒究竟是发源于哪个国家呢？
拉菲红酒的原产地在法国，是是波尔多五大名庄之一的拉菲酒庄出品，它兼花果和果香，香醇而优雅，被称为红酒中的皇后，享有至尊之位，深受广大红酒爱好者推崇。拉菲红酒拥有全球最顶级的品质，产量居所有世界顶级名庄之冠。
拉菲红酒能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候(MicroClimate)得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中卡本妮苏维翁（国内译名：赤霞珠）(CabernetSauvignon)占70%左右，梅洛(Merlot)占20%左右，其余为卡本妮弗朗克(CabernetFranc)。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒(每箱12支750ml算)。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄园的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。
在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。
为什么82年的拉菲红酒那么出名
拉菲顾名思义就是生产在拉菲（ChateauLafiteRothschild全称“拉菲古堡葡萄酒”）的葡萄酒，拉菲坐落在法国波尔多一个村庄的山丘上，气候跟土壤都非常适宜葡萄树的生长，只葡萄园区就占地103公顷，非常大的地区，曾经是路易15的御用酒，历史悠久，可追溯到14世纪，一直是最有名气的酒庄之一。
法国的葡萄酒有严格的葡萄酒分级制度，并且国家颁布了很多对葡萄酒质量产量的严格把控的法律法规以及明文规定（葡萄的种植密度、每年受阳光照射的时间、土壤的厚度、温度、贮藏在橡木桶中的时间等等）所以葡萄酒的量产都是得天独厚，占尽天时地利人和。
1982年的波尔多阳光充足，雨水较少，生产出来的葡萄质量都很高，产出时间较早（早产儿），就在1982年的拉菲古堡所有的葡萄还在橡木桶陈酿中，品酒师帕克说“我用一生的荣誉称：1982年是20世纪最佳年份之一”。正当葡萄酒上市时，才发现葡萄酒味道非常浓郁，单宁柔和，非常好喝，证明了帕克的话是非常正确的选择，1982年也出现了世界上第一批的品酒师，拉菲葡萄酒的出名跟品酒师的出现跟发展是脱不开关系的。（罗伯特·帕克在自己的半月刊简报TheWineAdvocate上坚称82年是波尔多红酒的“世纪之年”。他不但对酒本身给出最高评价，而且像个信心百倍的股市分析师一样简单粗暴地告诉消费者，82年波尔多的期货，尽你最大努力能买多少就买多少，以后肯定涨价！）
事实上，法国葡萄酒的出名不止在气候上，波尔多是一个港口城市，几百年的时间只能靠海运，而当时英国是世界经济贸易的中心，但是英国刚好不产酒，荷兰也不产酒，波尔多顺理成章的用葡萄酒文化征服了英国，在各个国家不断的被传承，加上波尔多的酒庄各个都是世代出身名门贵族，家族显赫。在过去，葡萄酒都是贵族喝的酒，在国际上得到认可，也是无可厚非，人之常情了，于是，法国的红酒就成了全世界制酒酿酒的行业标杆，地位就被一举抬起高高在上了。
温馨提示：
在82年拉菲品质上乘的同时，它享誉世界其实也和当时的营销天才有关。假如你没有品尝82年拉菲的缘分，那也请放眼看看其他年份的以及其他品牌。就比如近几年国产的红酒也在一点点的绽放着光芒，有可能你会见证一个新的传奇。
高度白酒泡什么养生？三大养生白酒了解一下！
高度白酒最适合泡酒，高度有固定蛋白质的作用，也就是防止过早的机体破坏。高度酒杀菌。一只鲜人参泡在水里两天就坏了，在高度酒里可以保存很久。
图片描述
高度白酒泡什么养生？三大养生白酒是经过上百年认证的。一是人参酒，二是灵芝酒，三是蛇酒。
人参酒
人参酒是一种以人参泡的酒，人参酒补益中气，温通血脉，大补元气，通治诸虚。用治老年或病后体虚，阳痿不举，身倦乏力，食少便溏。
制法：
1.用纱布缝一个与人参大小相当的袋子，将人参装入，缝口；
2.放入酒中浸泡数日；
3.之后倒入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500～700ml时，将酒倒入瓶内；
4.将其密封，冷却，存放备用。
功效：
（1）人参：味甘微苦；生者性平，熟者偏温。功在补五脏，益六腑，安精神，健脾补肺，益气生津，大补人体之元气，能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性，有强壮作用，使身体对多种致病因子的抗病力增强，改善食欲和睡眠，增强性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人体对缺氧的耐受能力等作用。
（2）白酒：白酒具有畅通血脉、散淤活血、祛风散寒、健脾暖胃的作用，适量饮用有兴奋神经的作用，使大脑抑制功能减弱，血管扩张，血液循环加强，有解除疲劳、兴奋精神、增加食欲、促进消化吸收作用。
灵芝酒
方法一
1.取灵芝5克左右放入一斤白酒内,浸泡一周即可饮用.
2.选个大的灵芝或切片100-150克,配以各25克枸杞、黄芪、山药、五味子等中药材,泡入1000克50度以上白酒或米酒中密闭封存,30天后饮用,饮后浑身发热,精神饱满,有明显滋补作用,加入50克纯灵芝孢子粉效果更佳。
方法二
将紫灵芝洗净，切成细碎块，置于净瓶中，入白酒浸泡，密封，7日后开启，静置澄明即可饮用。
功效：
健脾胃，补肝肾，益精血，悦颜容，止喘嗽,安心神。【来源】《民间验方》【组成】紫灵芝60克白酒0.5升【功用】补肝肾，健脾胃，益精血，安心神，悦颜容，止喘嗽。【主治】腰膝酸软，体倦神疲，健忘失眠，消化不良，神经衰弱，咳嗽气喘，老年慢性支气管炎等症。
蛇酒
选用五步蛇、蝮蛇、眼镜蛇、银环蛇、金环蛇、乌梢蛇、灰鼠蛇等七种药用毒蛇，辅以西藏旺拉、红花、西洋参、鹿茸等十几种名贵中草药，将传统的浸泡工艺与现代生物技术完美结合，按照每1000公斤纯粮食酒配制300条鲜毒蛇的比例，自然浸泡十二个月以上，纳春、夏、秋、冬四季之精华，历经几十道工艺，精制成具有良好保健养生作用的极品养生酒。
怎么样，对上述三大养生白酒还满意吗？当然养生酒肯定不止这些。
拉菲多少钱一瓶，正牌拉菲为什么那么贵
今天我们来说一下关于拉菲红酒的价格问题。初步了解拉菲红酒的朋友都会问：拉菲红酒多少钱一瓶？会不会像电视电影说的动不动就几万几十万一瓶？
拉菲多少钱一瓶
拉菲红酒价格表（以新年份为例）：
大拉菲：目前市场价：6000RMB左右，新年份正常浮动在5000~6000.老年份相比新年份价格都会贵一点，如果年份久的价格更高，这也就是拉菲为什么这么有收藏价值的原因！目前苏SIR有很多大拉菲的老年份，库存都不是很多，如需要可以找红酒哥了解。
小拉菲：目前市场价：3000RMB左右，新年份正常浮动在2500~3300.老年份价格比新年份略高，具体需要看实时的库存和市场价格为准。
拉菲波尔多系列价格表：
拉菲传奇系列：传奇波尔多红：90~180，传奇波尔多白90~180，传奇梅多克90~180，传奇波亚克90~180.
拉菲传说系列：传说波尔多红90~180,传说波尔多白90~180,传说梅多克90~180，传说波亚克90~180.
拉菲珍藏系列：珍藏波尔多红130~300，珍藏波尔多白130~300，珍藏梅多克法定区红130~300，珍藏波亚克红130~300.拉菲多少钱一瓶
智利拉菲巴斯克系列价格表：
巴斯克卡本妮苏维翁:130~199
花园卡本妮苏维翁红:130~199
巴斯克苏维翁白:130~199
巴斯克苏维翁桃红:130~199
巴斯克精选红:130~199
巴斯克特酿:200~399
花园特酿红：130~299
巴斯克珍藏卡麦妮：130~99
巴斯克十世:450~520
拉菲尚品系列价格表：
尚品波尔多红:150~200
尚品波尔多白:150~200
珍酿波尔多红:150~200
珍酿梅多克:200~250
珍酿圣爱美乐法定区红：250~300
岩石古堡：350~400
杜哈磨坊：750~850
拉菲奥希耶古堡系列价格表：
奥希耶西慕:300左右
奥希耶西雅:300左右
奥希耶西爱：300~350
奥希耶微纹：130~200
奥希耶特爱：350左右
奥希耶古堡：300~350
正牌拉菲为什么那么贵
拉菲红酒来自于法国波尔多的顶级酒庄之一拉菲酒庄。拉菲正牌葡萄酒的质量都是非常好的。酿制正牌拉菲红酒的葡萄都是经过人工采摘，并且千挑万选选出来的。如果某一年的葡萄的质量不达标的话，那么这一年拉菲酒庄是不会酿制正牌拉菲红酒的。而且每一年的正牌拉菲红酒的产量都非常的稀少，只有20万瓶左右。这么多人在分这20万瓶，物以稀为贵，很多人都在追棒拉菲红酒，多种因素结合下来，就导致了正牌拉菲为什么会那么贵了。正牌拉菲为什么那么贵
级别评选
葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作GrandCruClasse中文可称作"列级名庄"。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄ChateauLafite、拉图庄ChateauLatour、玛歌庄ChateauMargaux和红颜容庄ChateauHaut-Brion。而四个中拉菲排名第一。
红酒拉菲价格到底是多少钱一瓶呢？要看是哪一款的拉菲红酒了，正牌拉菲红酒是最贵的，然后是副牌拉菲红酒，最后就是旗下的那些拉菲传说、传奇等系列。
为什么说“獭祭”是清酒中的“拉菲”？
为什么说“獭祭”是清酒中的“拉菲”？因为它在清酒市场的行情就如前几年的拉菲：知名度最高，产量不小但仍被狂热追捧至一货难求；最后，论风味和品质，也和拉菲一样，算得上非常高端、优质。
全日本影响力最大的清酒网站“日本酒物语基本”每年都会举办“清酒人气榜”评选活动。獭祭深受日本酒友的喜爱，已连续6年盘踞该人气榜第一。其受欢迎的程度以至于东京大多数大型超市的专柜贴出通告版，獭祭清酒基本售罄。
得益于日本首相（对其家乡山口县）的支持，獭祭一跃成为日本国宴用酒，它曾用于款待美国前总统奥巴马和俄罗斯总统普京等重要国家元首。
与獭祭一样，来自山口县的国际知名服装品牌优衣库几乎每次庆祝活动或重要旗舰店开张都要真金白银地购买獭祭的酒来待客。世界上最大乐器生产商雅马哈为了庆祝其音乐软件VOCALOID在美国发售，特别在旭酒造订做了纪念版清酒。另外，獭祭被德国高端汽车品牌德赛斯－奔驰指定为其赞助的东京时装周官方招待用酒。
就连上世纪日本神作级动画《新世纪福音战士》，其角色葛城美里也在动画里多次痛饮獭祭。台北五星级酒店——晶华酒店曾专门购买獭祭酿酒后剩下的酒粕，推出了“纯天然酒粕美体”SPA疗程，而供应獭祭的欧美米其林餐厅更不胜枚举。
拉菲红酒多少钱一瓶？正牌拉菲为什么那么贵？
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拉菲红酒是非常有名的红酒品牌，一般喜欢喝红酒的人都会喜欢喝拉菲红酒。那么，拉菲红酒多少钱一瓶？正牌拉菲为什么那么贵？接下来我们就一起来看一看吧！
拉菲红酒多少钱一瓶
正牌法国红酒拉菲价格（大拉菲）大概在几千到上万元，所以最便宜的正牌拉菲也需要几千元。如果大家有渠道的话，可以买一些拉菲期酒，拉菲期酒的价格可能会相对便宜一些。副牌法国拉菲红酒（小拉菲）的价格也在几千元左右，有一些质量好的小拉菲红酒价格甚至在上万元左右。当然，还有一些拉菲旗下的红酒，价格在几百甚至是几十元左右。
正牌拉菲为什么那么贵
拉菲红酒来自于法国波尔多的顶级酒庄之一拉菲酒庄。拉菲正牌葡萄酒的质量都是非常好的。酿制正牌拉菲红酒的葡萄都是经过人工采摘，并且千挑万选选出来的。如果某一年的葡萄的质量不达标的话，那么这一年拉菲酒庄是不会酿制正牌拉菲红酒的。而且每一年的正牌拉菲红酒的产量都非常的稀少，只有20万瓶左右。这么多人在分这20万瓶，物以稀为贵，很多人都在追棒拉菲红酒，多种因素结合下来，就导致了正牌拉菲为什么会那么贵了。
级别评选
葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作GrandCruClasse（中文可称作"列级名庄"）。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄（ChateauLafite）、拉图庄（ChateauLatour）、玛歌庄（ChateauMargaux）和红颜容庄（ChateauHaut-Brion）。而四个中拉菲排名第一。
真假鉴别真假拉菲
一：看封瓶铁片
拉菲的封瓶铁片最容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡，而中间则写有LafiteRothschild的字样。图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年，设计都是大同小异了。唯一不同的是铁片的颜色略有不同，呈现不同红色。在图中右下边的铁片，是拉菲副牌酒CarruadesdeLafite的封瓶铁片，上面写上DomainsBaronsdeRothschild,而中间有Rothschild五支箭的标志。如果留心细看，会发现这五支箭会与Mouton的五支箭略有不同，在正中的R字之上，印上Lafite一字，代表LafiteRothschild家族。
二：看酒瓶
在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波尔多酒一样，在瓶颈之下没有任何图案，但是到了1996年，为了防伪，所以酒庄采用了特别的酒樽。
早在1985年的Lafite,酒瓶上便刻有特别的图案，原因是为了纪念哈雷彗星，每76年才回归一次的天文现象。于是在瓶上刻有1985年的字样和哈雷彗星的图案。除了这个特别版之后，Lafite一直也只沿用普通波尔多酒瓶，直到1996年，酒瓶上才刻上Rothschild家族标志，五支箭的图案，中央则刻上Lafite一字。到了1999年，酒瓶又有新招。
三：看酒塞
显示不同年份拉菲的瓶塞，由左至右1983,1985,1986,1994,1995,1997,1998,1999以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的侧面，都印上年份，但在酒塞顶上，却没有印上任何图案和年份，而在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的图案，上面写着GrandVindeChateauLafiteRothschild的字样。其实不同年份的拉菲,酒塞设计都是大同小异的。