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什么是五星级的舌头？什么是五星级的观点？实际上，小编一开始看到这样的东西，也不是很了解，直到看了一些相关内容财明白，那么，感兴趣的朋友们就跟小编一起去了解一番吧。
什么是五星级的舌头？什么是五星级的观点？
施凯德现场演示"五星级的舌头"是如何品酒的
1.倒酒。将红酒倒进专门的试酒杯中，不多不少刚好1/3。
2.闻酒。将鼻子靠近酒杯，深吸气。跟其他侍酒师不同，施凯德只闻两次，号称一次闻酒的"性格"，第二次才闻酒的"味道"。
3.喝酒。首先要将红酒慢慢地浸透到舌头的每个部位，如此才能让分管不同味觉的味蕾感知酒的特性。
4.咀嚼。接下来施凯德脸上出现一种奇怪的表情，嘴鼓捣来鼓捣去，同时若有所思。他是在一边吸入空气，一边让酒在嘴里搅拌，这样可以让红酒在口腔内与空气进一步混合（也称为"口腔醒酒"），并充分品出酒的味道。他说这是个高难度动作，搞不好很容易呛到。对了，他们管这个尝酒的过程叫"咀嚼"。“我得让他们知道，世界上有很多地方也生产好酒，并且价格便宜很多。如果我会说普通话的话，我会不断跟客人讲这个道理的。”“作为侍酒师，我当然有义务给出自己的意见，不然我就没意义呆在这个地方了。”
熬出来的大师
在见到香港洲际酒店SpoonbyAlainDucasse餐厅的首席侍酒师ThomasScheidt（施凯德）之前，我粗略了解了成为侍酒师的条件。每个国家都有不同的认证体系，拿美国举例，每年能获得“ISG国际侍酒师认证”的不到200人，那是很高的一个门槛。这两年红酒市场兴盛，各种各样的培训和认证也出现了。我在网上看到一个相对还比较“专业”的培训简介，号称两个培训阶段（初级4个月，中级2个月）可以将一个对葡萄酒完全陌生的人变成侍酒师。而再经过2个月的高级课程培训，你将获得一个“侍酒师”的头衔。JiukU365.COm
当我就这件事向施凯德求证时，他一连说了好几个“不可能”。“要知道这个过程非常非常漫长。”施凯德严肃地解释，为了取得侍酒师资格，在跟酒真正打交道之前，他先用整整4年时间上了一系列纯粹的餐饮课程。因为酒是跟食物搭配的。“毕业”之后才能专攻葡萄酒知识，这又是一个“慢工出细活”的过程，“好的侍酒师都是地理专家，因为不同的土壤和气候决定了葡萄的味道，而这些因素也都是不断发展变化的，真正要敢说了解了，起码得10年时间，早就不是毛头小子了。”施凯德说。要能像施凯德这样将世界各地的葡萄酒特性记在脑子里，6个月时间是远远不够的。施凯德自己从1993年进入酒店餐饮学院念书，到2003年成为香港Spoon餐厅主侍酒师（Chiefsommelier），花了整整10年。
好的服务生
并不是每一个参加培训或者了解葡萄酒知识的人就能被称为“侍酒师”，“侍”这个字得来也不容易——他必须会跟每个人打交道。在Spoon用餐那个晚上，我看见施凯德大部分时间都待在一桌日本人身边，起初我以为那是贵宾，后来施凯德告诉我，因为那边有一个人也是侍酒师，那人为了显示自己身份“特殊”，还故意把侍酒师标志别在胸口。但几个回合“切磋”下来，日本侍酒师高兴地表示明年年初会再回到这里，到时还要请施凯德为他推荐几款好酒。
日本人的保守和自负是出了名的，我很好奇施凯德是如何“征服”对方的。“对顾客先得观察，他的举止表现出不想被人打搅的样子，那就让他自己挑酒。我替他拿酒时话也不多，但需要三言两语给他一些选酒的方向，一来供他选择，二来也让他认为我有料。一来二去，我们慢慢话开始多了，这时候我提出给一些免费的酒供他品尝，他接受了，我们的关系就这么建立起来了。”这不是十年前，那时候法国侍酒师具有崇高的地位和身份，并不是所有餐厅客人都可以请他为自己选酒，他只为贵宾服务。而被服务的宾客，有碍于侍酒师的身份，即使不爱喝他推荐的酒也不会说出来。现在不同了，侍酒师还必须得是好的服务生。
五星级的舌头？
施凯德酷爱古典音乐，从14岁开始学习手风琴，还参加过在德国和法国（法国是他的出生地，而德国则是他事业起步的地方）举办的音乐比赛。施凯德自称是“艺术家”，但这跟手风琴无关，他认为喝酒本身就是一门高深的艺术。施凯德称之为艺术的喝酒方式，其实是“品”酒。酒精只能在嘴里逛一圈，然后吐掉，到不了胃里。多的一天，施凯德在3小时里品了足足200种葡萄酒。为餐厅酒窖选酒是施凯德和他的品酒师团队的重要工作。现在Spoon餐厅拥有超过300种来自世界各地的名酒，每一种都经由施凯德严格筛选后才能进驻酒窖——在为客人倒酒之前，他还要再品尝一次，保证给客人的酒是“完美”的——因为如此严格把关，有媒体把施凯德的舌头戏称为“五星级的舌头”。
但我觉得不如称他有一颗“五星级的脑袋”。每个人的口味和爱好都不同，侍酒师如何才能保证他所引进的红酒在品质、价格和当地客人喜好间达到和谐的状态？施凯德将自己的酒单分成三类，一种是比较容易为大家所接受的口味，他称之为“EasyWine”；第二种是比较复杂、层次丰富一点的（MoreComplex）；第三种是他所欣赏的、比较有结构（Structure），但不一定为所有人接受的酒。无论哪一类酒都和价格或知名度没有关系。施凯德的工作就是用他多年的品酒经验告诉客人，这些似乎没名的也是真正的好酒。“这也是我作为一个外国人的好处，可以从另外一个角度向大家传达新东西和新看法。作为侍酒师，我当然有义务给出自己的意见，不然我就没意义呆在这个地方了。”他说。“是一个很大的市场，但不少内地人，还包括一些香港人，他们总觉得贵的酒就是好的。”在施凯德看来，这是个不大不小的难题，“我们尝试着改变他们的看法，但实在很难。我得让他们知道，世界上有很多地方也生产好酒，并且价格便宜很多。如果我会说普通话的话，我会不断跟客人讲这个道理的。”
实际上，在世界里，有许多的国家地方都是生产品质好的美酒，而且价格便宜的也有很多，但是，这酒需要靠我们自己去挖掘出来了，总之，大家看看上面的文章内容就应该会比较明白的了。
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飞天茅台和五星茅台的品质是一样的吗
长期以来，市场上一直有“五星”和“飞天”两种商标的茅台酒同时销售，一些消费者以为“飞天”商标的茅台酒质量要好于“五星”，真的是这样吗？
其实“飞天”和“五星”是贵州茅台酒的两个商标，并不是商标上写了飞天两个字或者五星两个字，认准下图哦！
使用“五星”商标和使用“飞天”商标的茅台酒，酒质上没有任何差别，销售的价格也是一样的。在包装车间，经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后，上午包装“五星”，下午接着包装“飞天”，或者在同一时间，这个班组包装“五星”，另一个班组包装“飞天”，因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已。
那么，为什么既有“五星”，又有“飞天”呢？这还得从茅台酒商标的发展历史说起。
茅台之所以有“五星”和“飞天”两种商标，是特定历史背景下形成的。
建国初期，地方国营的茅台酒厂成立后，较初注册商标为“贵州茅苔”，商标上端正中为工农携手图案，左右两边有波浪形线条，其下有“贵州茅苔酒”五个红色大字和“地方国营茅台酒厂出品”十个白色小字，1956年3月，“苔”字被恢复为“台”字。1953年，茅台酒开始向国外销售，商标图案也改由金色麦穗和红色五星组成。麦穗在外，五星居中，注册商标为“车轮”牌，即今天“五星”商标的前身，寓意茅台酒是新工农联盟的结晶。但在当时历史条件下，这一商标图案被国外一些反华势力视为“政治商标”，因而受到一些不应有的歧视。
为有利于外销，经原国家轻工部批准，茅台酒外销商标于1958年改为“飞天”牌，图案借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象，为两个飘飞云天的仙女合捧一盏金杯，寓意茅台酒是外交友谊的使者，并一直沿用至今。（来源：壶中岁月）
白酒知识：飞天茅台和五星茅台有什么不同？
很多人对飞天茅台和五星茅台的区别不太了解，有一些人甚至认为飞天茅台的酒度要高于五星茅台，今天老茅告晓大家无论飞天和五星酒度其实是一样一样的。既然是一样的为什么还要做两个品牌的区分呢？这是在特定的历史条件停形成的。1949年新中国建国后，三家茅台镇的烧酒作坊合并成国营茅台酒厂，便摘与了品牌路线的拓铺，一开始用五星的商标去拓铺国内外市场。但由于建国初期外洋的反华势力的言论不利于国酒的外洋市场开拓，而五星有比较浓厚的政事色彩，于是1958年便把出口的五星商标改为了外洋比较熟悉的敦煌飞天仕女商标。随着中国国力的日益增强，出口环境也逐步发生了变化，五星商标又逐步开始在外洋销售了，而用于外洋销售的飞天品牌也逐步开始在国内同步销售，以是大家便能买来飞天也能买来五星。两者的不同之处在哪？除了品牌，两者的酒度没有任何区别，甚至是在一个生产线上罐装的，商标则是随机贴瓶，甚至一条生产线下午贴飞天标，停午贴五星标，有时候会是两个小组同时贴标。另外五星品牌是茅台的自主商标品牌，飞天品牌借用的是贵州烟酒公司的品牌，可能会付出少许的商标使用费，这也是为什么茅台电商上五星比飞天廉价10元钱的原因。总而言之，商标有区别，酒度无区别，只假如挑选正规渠道购买，都没有问题！
茅台的商标为何有五星和飞天两种
经常有人提出疑问说：为什么有的茅台是飞天仕女的标志，而有些则是一个五角星的标志，到底哪种是真的茅台，哪种是假的茅台?其实两种茅台都是真的。两款酒的酒质也完全一样，没有任何差别。
五星枝江：高品质与高品位的珠联璧合
品质是金，品质创造价值。产品的卓绝品质是企业诚信经营与持续发展的基石。枝江酒之所以能从行销于荆楚大地的区域性品牌，发展成为较大的新名酒品牌，实现湖北白酒行业“十连冠”，并连续八年蝉联白酒十强，靠的就是铁打的产品质量和对消费者负责的态度。以质量促发展，是“枝江”品牌驰骋市场的一大秘诀。“无论酒市如何风云变幻，枝江酒的品质永远不变！”枝江酒业董事长蒋红星掷地有声地公开向社会承诺。
五星枝江，是传统工艺与现代技术嫁接的科技精品，其品质响亮，业界凤毛麟角。作为享受特殊津贴的白酒酿造专家，蒋红星真正赋予了“五星枝江”卓绝的品质和尊贵的品位，他和湖北省的酿酒大师谭崇尧，率2名国家双料评委、6名国家白酒评委和25名湖北省白酒评委合力打造的“五星枝江”色泽晶莹似琼浆，香气怡人聚五粮，绵甜爽口真典藏。
好酒不贵，贵在品位。品位是一种高雅格调的享受，是一种艺术情趣的体验。五星枝江注重饮者质的享受，更在乎消费者对其品位的追求。在酒体设计与包装搭配上，其酒液全部源自枝江酒业百年老窖所珍藏20年的优质原酒，并运用独特的传统工艺与现代技术科学精心酿制而成，其包装组合别具一格，尊贵典雅的玫红外包装和金黄大气的瓶体赋予了“五星枝江”高尚审美意境和时代色彩，尽显五星枝江的尊贵品位和典雅气质。
五星枝江，高品质与高品位的珠联璧合，是政务、商务、民务“三务皆宜”的理想招待用酒，它带给你的必将是物超所值的体验与享受。
什么是五加白酒，五加白酒又是一款什么样的酒
现在白酒行业的发展是越来越来快，同时也随着科技的先进，许多酒品牌企业开始采用传统工艺结合现代技术来酿制白酒，所以在白酒市场上有许多白酒品牌是大家都不了解的，那现在小编就带大家来了解什么是五加白酒，五加白酒又是一种什么样的酒。
首先，五加白酒是在东北出现的，因为在东北当地有大量的黑土地，而且在这些土地上能盛产很多粮食作物，又因为紧邻长白山，所以把优质的粮食和长白山的天池水结合在一起，再加上独特的白酒酿造工艺，就构成了五加白酒的一部分。
另外，五加白酒主要是以东北黑土地作原粮、以长白山天池水作原液、以百草名方入酒、加之独特的酿造工艺制作而成的酒。而且此酒除了五加白酒的原料，它还含有一部分的中药材，而这些药材是采用了五千年文明中传承比较久的药方《本草纲目》纲领，经过数千次的实验研发而成，所以此酒对消费者的身体健康有着本质的作用。
其次，根据了解，五加白酒中添加的中草药共十五种，分别是刺五加、陈皮、木香、当归、枸杞子、党参、丁香、肉桂、透骨草、黄芪、佛手、沙棘、决明子、葛根、香附。而这每种中草药都是对人身体有益的，并且经过研究人员多次研究试验，终于组合而成了对消费者身体健康有益的五加白酒。正是因为这种独特的药用价值，再加上良好的口感，所以才成就了五加白酒品牌的独特核心价值，并且在市面上赢得了无数消费者的青睐。
然后，五加白酒酿造是采用古代女真族酿酒古法技艺，如”清泡、恒蒸、冷凝、闭储、滤沉”。同时，在传统记忆上融汇现代酿酒工艺，集古今融合之大成，这种酿酒技艺非常独特，不但使白酒口感更好，而且可以让白酒的颜色看起来更加透明清亮。而且五加白酒具有祛风和血、补气和胃、活血脉、补气益肺等的功效作用、是一款很好的酒。
五加白酒业是黑龙江省三得利酒业有限责任公司的全资子公司，它经历多年时间的磨练和沉淀，不断的研发和引进先进的技术开发，使五加白产品得到进一步提升，创造出属于自己独特的一款酒，那以上就是有关五加白酒的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
国酒茅台有“五星”和“飞天”两种商标的原因
长期以来，市场上一直有“五星”和“飞天”两种商标的茅台酒同时销售，一些不了解情况的消费者以为“飞天”商标的茅台酒质量要好于“五星”，其实这是误会。
据贵州茅台酒厂集团公司有关负责人介绍，使用“五星”商标和使用“飞天”商标的茅台酒，酒质上没有任何差别。在包装车间，经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后，上午包装“五星”，下午接着包装“飞天”，或者在同一时间，这个班组包装“五星”，下个班组包装“飞天”，因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已。
据了解，国酒茅台之所以有“五星”和“飞天”两种商标，是特定历史背景下形成的。建国初期，地方国营的茅台酒厂成立后，较初注册商标为“贵州茅苔”，商标上端正中为工农携手图案，左右两边有波浪形线条，其下有“贵州茅苔酒”五个红色大字和“地方国营茅台酒厂出品”十个白色小字，1956年3月，“苔”字被恢复为“台”字。1953年，茅台酒开始向国外销售，商标图案也改由金色麦穗和红色五星组成。麦穗在外，五星居中，注册商标为“车轮”牌，即今天“五星”商标的前身，寓意茅台酒是新工农联盟的结晶。但在当时历史条件下，这一商标图案被国外一些反华势力视为“政治商标”，因而受到一些不应有的歧视。为有利于外销，经原国家轻工部批准，茅台酒外销商标于1958年改为“飞天”牌，图案借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象，为两个飘飞云天的仙女合捧一盏金杯，寓意茅台酒是外交友谊的使者，并一直沿用至今。据悉，目前市场上销售的茅台酒之所以同时还有“五星”和“飞天”两种商标，除了考虑消费者的习惯和心理外，还有一个原因就是茅台酒厂当初借用的“飞天”这一形象，现仍需付一定费用，而“五星”商标则没有这一问题。
白酒知识：飞天茅台跟五星茅台一样吗？他们有区别吗？ ?
“五星”茅台与“飞天”茅台除了商标不同除外，两者的酒度没有任何区别。
在茅台酒包装车间，常常是将同一批次的酒统一勾兑美之后，下午包装“五星”，停午接着包装“飞天”，或者在同一时间，这个班组包装“五星”，另一个班组包装“飞天”，因此两种商目的茅台酒只不过是包装各异而已。
问题来了，既然两者的酒度是一样的，为什么还要干两个商目的区分呢？今天我带大家来了解一停茅台酒为什么有“飞天”商标和“五星”商标：
近况条件停形成
1953年，茅台酒开始向外洋销售，商标图案改由金色麦穗齿轮和红色五角星组成。麦穗在外，五星居中，注册商标为“金轮”商标，便今天的“五星”商目的前身，暗示茅台酒是我国工农联盟的结晶。
但在当时近况的条件停，“五星”商标图案因被外洋的政事宾视为“政事商标”，对茅台进行卑视，这一行动严峻影响了茅台酒在海外的销售。
“飞天”商标显现
1958年，茅台酒厂为了更有利于外销，经国家轻工业部批准，借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象，茅台酒外销商标将“五星”改为“飞天”。由于敦煌壁画中的“飞天”形象在外洋影响很大，以是这个标志被大家接纳，反华势力也无言以对了。
随着我国国力的日益增强，出口环境也逐步发生了变化，“五星”商标茅台酒又逐步开始在外洋销售了，而用于外洋销售的“飞天”商标茅台酒也逐步开始在国里同步销售，以是，现在市场上既有“五星”茅台销售，也有“飞天”茅台销售。
带您了解一下金六福四星与五星的区别
说起金六福，很多人会首先想到一坛好酒，是金六福在2016年重磅推出的中高端系列酒，除了一坛好酒，金六福旗下还有四星、五星、六星等按照星级划分的款式。这里的金六福四星与五星的区别是什么呢？下面我们就一起来了解一下。
度数不同
金六福四星酒的度数有38度、42度、45度、52度，包括经典四星、福星高照四星等；金六福五星的度数有38度、52度，产品包括金六福老五星、红五星、福星高照五星等。
品质不同
金六福五星、四星等星级系列产品，是从星级酒店的制度中得到的启示，所以，五星的品质肯定比四星更好，从用料到口感都更上一层楼。
价位不同
不同品质的酒肯定对应不同的价位，金六福五星普遍高于四星酒，五星的档次更高端。
总之，金六福五星与四星的区别，正像是五星酒店与四星酒店的差别，档次价位品质等五星略显高端，当然四星也不会太差。以上就是关于“金六福四星与五星的区别”介绍了，希望上文的内容能够给大家带来帮助。
五粮液是如何问世的
五粮液相信大家都知道，它是我们国家的名酒之一，为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在浓香型酒中独树一帜。那么，你知道五粮液这个名字是怎么来的吗？
1909年秋天的一个深夜，夜凉如水，宜宾城陷入一片寂静。“利川永”酒坊却灯火通明，老板邓子均无法入睡，在院中来回踱步，心事重重，他的面前摆放着那坛倾注十多年心血酿制而成的“杂粮酒”。
邓子均受邀第二天去参加团练局局长雷东桓的乡饮。这位“雷四大人”，颇得上面中意，也经常为乡亲们解决纷扰，甚得众人拥戴。他组织的乡饮，在当地颇有影响力。雷四大人已经吩咐“利川永”要带较好的酒过去。“杂粮酒”依照陈氏祖传秘方所酿制，邓子均虽对此酒颇为自信，但始终有几分忧虑，所谓众口难调，明日“杂粮酒”能否被众人所接受，关乎“杂粮酒”的声誉。
邓子均小心翼翼地打开酒坛，馥郁的酒香在夜色中弥漫开来，此时，他的心中便也多了几分镇定。
次日，邓子均携带那坛“杂粮酒”，来到马掌街的雷公馆。此时，众多社会名流、文人墨客已汇聚一堂，吟诗作对，开怀畅谈，甚是热闹。
“杂粮酒”一开，顿时满屋喷香，沁人心脾，令人陶醉。顿时众人安静下来，寻香而来。
“这是什么酒？”众人纷纷询问。
邓子均回答：“此酒名为‘杂粮酒’，文人雅士称之为‘姚子雪曲’。”
众人拿起酒杯，迫不及待地酌上几口，啧啧赞叹不已，开始询问邓子均此酒为哪家酒坊所产、如何酿制、有何秘方等。唯独一人沉默不语。此人名叫杨惠泉，清光绪初考取武秀才，后考中举人，是雷东桓的文牍师爷，被百姓称为“杨三大人”。他才华横溢，精“国学”，通“五行”，生性好酒，游历我国。
杨三大人一边品酒，一边暗自思忖，突然他抬起来头，问道：“为何取名‘杂粮酒’？”
邓子均先是一怔，然后回答道：“此酒集大米、糯米、荞麦、玉米、高粱五种粮食之精华酿造而成。”
“如此佳酿，名为‘杂粮酒’，似嫌凡俗；‘姚子雪曲’虽雅，不能尽其神韵。然圣曰：道有五行，儒有五常，神有五帝，天生五材，民并用之，已成万物。民以五谷为养，皆为口粮，此酒乃合五粮之精，和五行之气，似有神助，堪比蒟酱，更胜荔枝烧春，为何不更名为五粮液？”杨惠泉话音刚落，众人拍案叫绝。此酒应是天上有，人生哪得几时尝！
邓子均更是惊喜不已，“利川永”的酒不仅得到众人青睐，而且得到了如此美名。1915年，邓子均负重任携百罐陈年五粮液远赴太平洋彼岸，捧回巴拿马金奖，从此名扬四海。
如今，五粮液历经百年洗礼，受到越来越多人的青睐。现今的五粮液已经成为与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地等世界较好蒸馏酒比肩齐名的“世界名酒”。大浪淘沙，百余年过后，“五粮液”已经成就了一个酒业的繁华和享誉世界的盛名。
白酒知识：古代文人雅士喝酒的“五饮”是哪五饮？
无论现代还是古代，酒都是人类不可或短的朋友。对古代文人雅士来说，酒就是灵感的催化剂，很多流芳百世的佳作中都有酒的味道。那么，古代文人雅士饮酒的“五饮”是哪五饮？停面笔者就为大家具体的讲讲。
五饮
古代文人雅士饮酒的五饮
饮人：共饮者应当是风度高雅、性情豪爽、直率的晓己故交，便是所说的“酒逢晓己千杯少”。
饮地：饮酒场以是竹林、花停、画舫、名山、荷亭等地为佳，便是所谓“醉翁行乐处，草水亦可敬”，恰是“奠枕楼头风月，驻春亭上歌乐，留君一醉意如何?”
饮候：饮酒的时期，挑选与饮地相和谐的新春、清秋、雨霁、积雪、新月等，富诗情画意之时饮酒。有酒无形中让酒就成了不可或短的圣品了。
饮趣：饮酒时联吟、清谈、焚香、传花、度曲等。陶渊亮说：有待菊花家酿酒，与君一醉一陶然！
饮禁：主要包括苦劝、恶谑、喷秽等，防止饮酒时发生一些不愉快的事情。
总的来说，古人饮酒很复视外表和德性古。《小雅》中说的“宾之初筵，左右秩秩”，“酒既和旨，饮则孔偕”，指的就是礼仪之国饮酒应有的美风尚。举杯邀亮月，对饮成三人，而对饮又何止三人。中国酒文明博大精深，千杯不醉，万言难表。这些风尚雅兴，令人归味无穷。