艾米尼（Amigne）属白葡萄品种，是瑞士瓦莱州（Valais）韦特罗（Vetroz）的一种特有葡萄品种。该品种在世界上的总种植面积为25公顷，其中20公顷分布在瓦莱州。该品种既能酿制酒力强劲，散发独特菩提树香的干白葡萄酒，也能酿制具有柑橘果味及苦杏仁味的甜白葡萄酒。
加州大学戴维斯分校进行的DNA检测（DNAProfiling）表明该品种与香槟产区内几近绝迹的葡萄品种——小美斯丽尔（PetitMeslier）存在亲子关系，这让人有些意外。根据上述论断，艾米尼则有可能是白高维斯（GouaisBlanc）及萨瓦涅（Savagnin）的后代。
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科尼耶鲁(Keknyelu)
科尼耶鲁（Keknyelu）是匈牙利一种受推崇但少见的白葡萄品种，其外文名得名于其蓝色的根茎。曾经，科尼耶鲁的种植面积十分广泛，但截止到20世纪90年代，该品种已经变得较少见，就连巴拉顿湖（LakeBalaton）北部湖滨地带的道乔尼（Badacsony）也不例外——这里曾经是该品种的大本营。
该品种本身十分脆弱和敏感，因而产量极低，因此，20世纪70年代，当匈牙利开始转向大量生产普通葡萄酒，以向其他经济互助委员会国家出口时，该品种不再受宠。实际上，精心酿制的科尼耶鲁葡萄酒芳香四溢，趣味十足，但它也用于酿制一些尤为普通的混酿酒，这些酒以“BadacsonyKeknyelu（道乔尼科尼耶鲁）”的名义出售。近年来，该品种的种植出现了一些复兴趋势。
西万尼(Sylvaner)
“Sylvaner”是东欧葡萄品种西万尼在法国的名字，该品种在德国被称为“Silvaner”。在法国，它主要种植在阿尔萨斯。在阿尔萨斯地势较低，地形更平坦，土壤更肥沃的下莱茵（Bas-Rhin）产区，该品种一直是当地种植面积最广泛的葡萄品种，直到20世纪90年代才被雷司令（Riesling）超过。2000年，西万尼在阿尔萨斯的总种植面积为1,900公顷。
在德国，西万尼是一种历史悠久的葡萄品种，曾经还是一种尤为重要的葡萄品种，但在阿尔萨斯，虽然该品种酿制出的葡萄酒酒体丰满，酸味十足（与许多白皮诺不一样），但许多西万尼葡萄酒的口感依然乏味。在阿尔萨斯，只有在特定的风土条件下种植出的老藤西万尼酿制出的葡萄酒才具有最优质弗兰肯（Franken）西万尼的特点。
玛泽米诺(Marzemino)
玛泽米诺（Marzemino）属红葡萄品种。它晚熟且趣味十足，种植在从伦巴第到弗留利（Friuli）的意大利北部地区。相关DNA检测（DNAProfiling）表明，该品种与特洛迪歌（Teroldego）及莱弗斯科（RefoscoDalPedunculoRosso）存在亲子关系，这就意味着该品种起源于意大利北部。
曾经尤为著名的玛泽米诺易染上真菌性病害（FungalDiseases），且产量通常过高。不过，它能酿制出活力十足的葡萄酒，其中有些稍带气泡。此外，该品种曾经还是基安帝（Chianti）葡萄酒的原料之一。
艾格尼克葡萄酒配餐指南
年轻的艾格尼克葡萄酒口感比较粗糙有皮革的咸味、白胡椒、黑色水果以及腊肉。等到成熟后，葡萄酒便会有花朵泥土的芬芳。内比奥罗、桑娇维塞和艾格尼克被认为是意大利最好的三大葡萄品种。
味道和香气
白胡椒、黑樱桃、蓝莓、黑莓、黑李子、小红莓干、覆盆子、野草莓、丛林、蘑菇汤、腊肉、烟熏肉、皮革、可可粉、豆蔻、肉桂、煤灰、雪松、焦油、咖啡、甘蔗、干玫瑰。
艾格尼克葡萄酒酒体饱满，高单宁、高酸度，酒精度中等或中等偏下，有陈年潜力。
考虑到艾格尼克的坚硬性，一些生产商把它转变成了一个更加新鲜、更易饮的风格。由于葡萄富有丰富的单宁和酸度，很容易接纳新的橡木桶陈酿和现代酿酒。酿酒技术将艾格尼克葡萄酒改造成有巧克力味、成熟、丰富的葡萄酒并且有高酒精和低酸度。
配餐选择
艾格尼克葡萄酒适合与口味重的食物配对。由于酸度高，可以与烧烤调味酱搭配，同时艾格尼克的高单宁能吸收肉类中的脂肪。如果你是个素食主义者，可以考虑黑豆酱、酱油与豆鼓等鲜味调料。
肉：牛腩，熏猪肉，牛肉烧烤，香煎肋排，布法罗汉堡，烤排骨，炖牛肉，鹿肉，炖兔肉，牛尾
奶酪：羊奶，阿齐亚戈干酪，切达干酪，蒙特雷杰克干酪，波萝伏洛干酪
香草/香料：大蒜，黑胡椒，白胡椒，小叶薄荷，鼠尾草，小茴香，丁香，五香粉，酱油，中国豉汁
蔬菜：褐蘑菇牛排，烤蘑菇，烤豆，豆豉，黑大豆，扁豆，甘蓝，紫土豆，烤花菜，芝麻菜
帕洛米诺(Palomino)
帕诺米诺（Palomino）属白葡萄品种，是一种与西班牙赫雷斯（Jerez）地区所产的雪利酒（Sherry）联系最密切的葡萄品种。通常来说，在西班牙以外的地方，它的重要性在不断下降。根据现有记录，几乎可以断定该品种原产自安达路西亚（Andalucia），并且有可能是以阿方索十世（KingAlfonsoX）的一位骑士名字来命名的。在各种帕诺米诺葡萄中，“PalominoFino”曾经只在桑卢卡尔一德巴拉梅达（Sanlucardebarrameda）周围地区种植，如今它已经成为最适合酿制雪利酒的葡萄品种，因为该品种具有过去广泛用于酿制雪利酒的“PalominoBasto”或“PalominodeJerez”所不具有的特征。
帕诺米诺比较容易染上霜霉病（DownyMildew）和炭疽病（Anthracnose），因此，帕诺米诺最适合生长在温暖干燥的土壤环境下。该品种果实较大，葡萄串较多，并且分布较松散，十分适合作鲜食葡萄（TableGrap>
在西班牙，“PalonimoFino”葡萄的种植面积约28,000公顷（约69,000英亩），其中大部分位于赫雷斯附近的雪利地区，此外，该品种在韦尔瓦（CondadodeHuelva）也有种植。在韦尔瓦，该品种取代了扎尔玛（Zalema）。在加利西亚自治区（Galicia）和卢埃达（Rueda）产区，该品种曾经也有种植，但后来被当地的一些葡萄品种所取代。在越来越喜爱葡萄酒的加那利群岛（CanaryIslands），该品种是当地主要的白葡萄品种，并且表现尤为成功。
在雪利以外的地区，如在法国，帕诺米诺常被称为“Listan”或“ListandeJerez”。但在法国，该品种的地位正不断下降。在葡萄牙南部，该品种常被称为阿连特茹（Alentejo）产区内的“佩胡姆（Perrum）”。
在西班牙以外的国家，南非是帕诺米诺葡萄种植最广泛的地区。在南非语里它被称为“Fransdruif”，在英语中被称为“WhiteFrench”。不过，帕诺米诺在南非的地位也正在快速下降，在南非，该品种常用来酿制蒸馏酒或与其他品种混合酿制初级餐酒。
帕诺米诺在美国加利福尼亚州也有种植，在这里，该品种曾经被误认为是沙斯拉葡萄。不过在加利福尼亚，帕诺米诺的种植面积也在不断下降，到21世纪初，该品种的种植面积从1,000多英亩下降至650英亩，其中几乎全部种植在圣华金谷（SanJoaquinValley）产区。在圣华金谷，帕诺米诺葡萄酒主要用于与其他葡萄酒调配。在澳大利亚，到2004年为止，该品种的种植面积已不足100公顷（约247英亩），其中大部分分布在南澳大利亚，用于酿制雪利风格的加强型葡萄酒。新西兰的气候条件十分优越，曾经种有十分广泛的帕诺米诺，但后来该品种被其他更适合当地气候条件的葡萄品种大规模取代。在阿根廷，帕诺米诺也有少量的种植，但该地占主导地位的葡萄品种是吉梅内斯（PedroGimenez）。此外，塞浦路斯（Cyp>
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