欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《最全红酒入门指南》内容，更多精彩欢迎访问红酒入门专题！
人们总是将葡萄酒和爱情相提并论，或许是葡萄酒像极了爱情的味道。当爱情与美酒相伴，定是胜却人间无数。
今天为您分享葡萄酒的知识要点，以最快的速度了解葡萄酒，从红酒“砖家”变成“专家”！
01.红酒、干红、干白、香槟、气泡酒的区别
1、葡萄酒就是红酒？
红酒就是葡萄酒的一种。其实葡萄酒按颜色分还有红色的红葡萄酒，淡黄的白葡萄酒、桃红色的桃红葡萄酒。
随着葡萄酒文化的深入传播，其它种类的葡萄酒消费增多，定会有越来越多的人了解到，红酒只是红葡萄酒的简称，而不能代指所有葡萄酒。
2、干白vs干红
干红与干白这里的“干”其实这并不是中文传统的说法，而是直接从西方语言（比如英语里的dry，法语里的sec）中翻译引进过来的。
这里的干指的是葡萄酒的含糖量每公升不高于4克。所以干红、干白指的就是每公升含糖量4g以下的红葡萄酒和白葡萄酒。
这些葡萄酒虽然含糖量低，但是不一定喝起来没有甜味哦。因为甜润的口感不仅是由糖类带来的，还有酒精和一些酯类等成分都能带来甜味。
3、香槟vs起泡酒
香槟其实是起泡酒（sp>
香槟Champ>
02.葡萄酒喝起来会酸吗？
基本前提是平衡所有葡萄酒想要好喝，其中一个基本前提就是“平衡”，不同风味彼此影响，就好像做菜讲究的“五味调和”。
因为干型的葡萄酒本身依靠香气和果味平衡酸度，如果你在喝葡萄酒的时候吃一些香甜的水果或甜食，那么酒再喝就觉得风味走样，酸涩不堪了。因此品尝干型葡萄酒时要避开各种水果甜食，就是喝甜酒，也要注意配酒的甜食，不能比酒还甜。
如果一瓶酒尝起来只有难以接受的酸味，这瓶酒可能：
温度过低，其他香气无法释放出来--通常只有刚冰镇过的葡萄酒才会这样，只要稍待温度提升即可。
这款酒现在饮用太过年轻--通常只有价格不菲的新年份甜酒或香槟才会在年轻的时候酸到无法接受，而日常喝喝的普通酒，再年轻也不存在这个问题。
保存条件不当氧化了，通常是因为葡萄酒被竖直放置太久，软木塞干燥收缩导致过多的氧气进入。
这瓶酒本身就比较乏味简单，属于廉价的佐餐酒。
03.什么是醒酒？为什么要醒酒
为什么要醒酒换瓶通常来说，醒酒换瓶的目的有两点：
1、让其接触空气，助其进行氧化。现在品鉴的酒越来越年轻，因而醒酒也更为必要。2、滗析陈酒，除去酒中经年累积的沉淀，而这些沉淀在陈年的红酒中更为常见。
如果不换瓶，只是把酒塞除去，那么只有瓶口很小面积的部分在与空气进行接触，通常我们把这种方式称为“瓶醒”。
什么样的酒需要醒酒：通常我们会对红葡萄酒进行换瓶醒酒，对白葡萄酒，尤其是桃红葡萄酒不太常见，但一些木桶陈酿的白葡萄酒，醒酒也是有帮助的。
如何醒新酒？
醒酒的目的不同，所使用的方法、时间和玻璃瓶的器型也不一样。醒新酒应选择大肚细颈喇叭口的玻璃瓶，以便最大面积地接触氧气。
上桌前两个小时即进行此操作（不要在客人到达之前，尤其是准备提供开胃酒的情况下进行）。不要塞上醒酒器的塞子，相反应该让其更充分地接触空气。
至于什么样的酒应该醒，如果醒酒的话应该醒多长时间，完全因酒而异，尝了才知道是不是该醒酒，而且对经验有一定的要求：
如果开瓶后倒入杯中一小会儿了，葡萄酒还处于暗哑香气不开放的状态，红酒的单宁紧涩封闭，那么，有必要醒一下。
如果对应该醒多久摸不准的话，建议在醒酒的过程中每20-30分钟尝一下，以确定酒是不是醒到了合适的状态。
如何滗（bì）老酒？
滗析陈酒的做法正好相反：为了除去酒中多年累积的沉淀，应避免让这已经非常脆弱的陈年佳酿与氧气猛烈地接触。
滗析陈酒应该选择细狭的玻璃瓶型。
首先应该至少提前24小时把要饮用的酒直立或者倾斜放置，好让沉淀物聚集到瓶底。换瓶滗酒进行得越晚（换瓶之前再开酒）、动作越轻柔越好。
原因很简单：
一旦倒入酒杯，酒就会与周遭空气发生反应，香味和口感都会发生变化。只需十几分钟，便消失殆尽。
这一操作应在柔和的光源（例如蜡烛）下进行，以便在悬浮沉淀物靠近瓶口的第一时间停止。滗酒结束后，应该仔细封好滗酒器，可使用瓶塞，或餐巾纸叠成的圆锥物作为塞子。
无论是哪种情况下，如果有必要（比如是一款年老的白葡萄酒），为使醒酒器或滗酒器保持饮用的最佳温度，可将其放入盛满水的桶中，并有规律地加入冰块以降低温度。务必使玻璃瓶入水的部位与瓶中酒的高度齐平。
04.葡萄酒礼仪全知道
1、如何持杯
喝葡萄酒通常选用无色透明的高脚玻璃杯，因为葡萄酒的表现对温度非常敏感，尤其是通常要用冰桶侍酒的白葡萄酒，为了防止手掌的温度影响葡萄酒的风味，持杯时，应手持高脚杯杯柄或杯托。
不过，因为牢牢握住杯柄对于非葡萄酒专业人士而言并不太容易，所以即使在高端社交场合，握住杯身的情况也非常常见，如果做不到紧握杯柄，候尽量避免掌心握杯就可以了。
小型的中国白酒杯、啤酒杯和纸杯一定不能用来饮用葡萄酒，对饮器和礼仪的讲究要跟对葡萄酒本身的讲究一样相称。
如何倒酒在倒葡萄酒时，酒瓶口要距离酒杯约5cm高，避免与杯沿的接触，倒酒到葡萄杯身约1/3处杯径最宽的位置即可，这样倒好酒后可以轻轻摇动酒液，使酒香散发出来，不至于因为倒得太满而在摇杯时洒出。
2、如何敬酒
敬酒时应该将杯子举起到略低于视线，并注视对方，表示敬意。
3、如何碰杯
如果对方是长辈或者贵客，可以按中国的礼仪稍稍压低杯沿，既表示了敬意，又避免了杯口相互接触的卫生问题。
05.新、老世界酒标的区别
老世界指的是传统上产出葡萄酒的国家，主要指欧洲（意大利、奥地利、乌克兰），但也包括了地中海沿岸具有悠久酿酒历史的北非和近东国家（黎巴嫩）。
新世界指的是比如美国、南美、南非、澳洲这些由传统葡萄酒产国传入酿酒技术，进而有了自己发展的“新”的葡萄酒产国。
一支法国酒和一支阿尔及利亚酒，菜鸟面对选择，无论如何也都是法国酒更为保险一点。所以我的建议是：在初学阶段更多地关注产地吧，尽量选择那些知名度大的产区，别怕俗，来点耳熟能详的。
06.品酒的正确步骤
1、望酒裙
望浑浊。酒体若是浑浊，则说明此酒有可能变质。但是要注意偶尔出现在瓶底的固体沉淀物大多是酒石酸，属于正常现象，与整个酒体都浑浊的情况不同。
望浓度。酒裙颜色的深浅是葡萄品种的重要指示。勃艮第的黑皮诺酿出的酒液便是出了名的淡，法国卡奥尔（Cahors）的马尔贝克（Malbec）则是历史悠久的深，有“黑酒”之说。
望颜色。葡萄酒的颜色，尤其在酒液与玻璃接触的边界线的酒圈（Disque）的颜色（把酒杯倾斜45度角，仰望或俯视看得更清楚，高手范儿就是这样来的），可以告诉你酒龄的信息。
红葡萄酒的颜色会随着时间变淡：深紫色->红宝石色->红砖瓦色->红褐色
白葡萄酒则会变浓：近透明色->淡黄绿色->稻草色->金黄色->琥珀色->褐色。
另外还可观察挂杯：粘稠的酒体会粘在杯壁上缓缓落下，像眼泪一样。酒精度或糖度越高的葡萄酒，酒液粘性越大，落得越慢（注意挂杯跟酒的好坏没有关系哦）。
2、闻香气
第一式葡萄酒静止时把鼻子靠近杯子闻的静止香气。第二式轻摇几下酒杯，让酒液与杯中空气混合氧化，释放出更加浓郁清晰的香气来。
闻状态。气味是否是正常状态？有没有腐败的味道？与前望浑浊相映，判断的是这酒还能不能喝。
闻浓度。酒香不怕巷子深，好葡萄酒亦会浓香四溢。所以香气的浓度也是考察指标。
尝味道、甜度。尝酒要尝小口，细品，并且多尝几口，因为有时第一印象并不准确，而且随着时间的推移，酒在杯中或醒酒器中也会变化。干白干红的含糖量很低基本尝不出来，不过甜酒的甜度很是明显。
3、酸度
葡萄品种和产区年份的不同，酸度都会有影响。是盲品时的重要指标。比如意大利的圣祖维斯(Sangiovese)就以酸度著称，而07年雨水偏多的波尔多酒就普遍比03年酸。酸度亦是陈酿能力的指标。
4、记笔记
进行过望闻尝后，你大概可对酒有一个基本判断，是适饮？还是过早？酒质如何？估价几何？这些都需要记下来，与望闻尝时记下的笔记一起，做为你的品酒笔记库。
若将来喝到同款酒，或是别人喝到同款酒，都可以拿来比较之，看看不同时期的品尝，不同人的品尝，差异都在何处，是品酒顶有意思的一环。
07.品鉴葡萄酒，温度有讲究。
温度对葡萄酒最大的影响在于香气与味道。其次在不同温度下味蕾的感知度也是不同的。
在温度比较高时（16℃～18℃），葡萄酒里活跃的味道物质更容易释放出来。当品尝一款拥有精致香气的葡萄酒时（比如复杂的葡萄酒或者陈年的老酒）可以使用比较高的饮用温度。
不过，一旦温度高于20℃，葡萄酒里的酒精会强烈地挥发出来，在香气上表现出明显的酒精味，在口腔里也会影响葡萄酒的平衡度。所以在亚热带的中国，在绝大部分的时间里，饮用红葡萄酒也需要少许冰镇。
准则：
红葡萄酒与粉红葡萄酒饱满酒体高单宁的红葡萄酒15~18℃中等酒体的红葡萄酒12.5~15℃
柔顺清淡的红葡萄酒与粉红葡萄酒10~12℃
白葡萄酒复杂充满层次感的干白葡萄酒12～16℃
清爽的白葡萄酒7~10℃
起泡酒4.5~7℃
08.如何保存葡萄酒？
开瓶了喝不完怎么办？首先不要为了避免浪费而过量饮酒。
1、把塞子塞回放冰箱
注意将瓶身保持直立摆放，减少酒液与空气的接触面，同时也防止酒液再次碰到已经在外界环境中暴露过的酒塞。
把葡萄酒从冰箱里拿出来喝的时候记得让酒恢复到适宜饮用的温度。冰箱虽然温度低，但并不是一个长期存放葡萄酒的好地方。
2、真空保存法通常会用到抽气阀和真空塞
用抽真空后存放在冰箱的葡萄酒可以保存更长的时间，如果选择好的抽真空工具可以达到3-4天不坏。不过这类工具的密封度通常良莠不齐，有的时候效果可能还不如直接塞回软木塞强。
3、换小瓶装
将剩下的葡萄酒倒到较小的容器中灌满密封，来降低空气面积的接触，当然最后也要放到冰箱里保存。
最方便地就是用小号的矿泉水瓶子来充当这样的容器啦，倒满之后拧紧盖子，要喝的时候就一次把一整瓶喝掉。这种方法简单易行，成本低廉，保存的效果也不差。
4、选择开瓶后也能久存的葡萄酒
有一些葡萄酒因为自身工艺的原因，开瓶之后可以存放的时间比较长（保守地说塞回塞子放冰箱存放一周左右没问题），比如：
苏玳贵腐甜白茶色波特马德拉酒茹拉黄酒氧化型雪莉酒（Amontillado，Oloroso）PX甜雪莉法国南部尤其是露喜龙（Roussillon）产区的氧化型天然甜酒（尤其是标有“瓦红色”tuilé，“琥珀色”ambré的那些）。
jiuku365.COM精选阅读
十大入门级红酒
每个人都会有第一次，我们都会有第1次喝红酒的经历红酒可能并不像白酒和啤酒那样被人们所熟知因为它属于一种外来酒种所以在一些偏远的地区对于大家来说并不能认可。但是随着科技的进步和信息时代的发展红酒也被越来越多的人所知道而且在中国也极其的受欢迎，很多人都会有第1次喝红酒的经历那么如果第1次喝红酒一定要注意品牌的选择，不干不要太涩价格也不能太贵，接下来让小编给您介绍一下入门级的红酒都有哪些吧！
1.澳大利亚黄尾红葡萄酒黄尾葡萄酒产自澳大利亚，却在美国销量最好，是属于世界销量最好的澳大利亚葡萄酒。属于半干型，高品多产的葡萄配合香气扑鼻的热带水果，口感极佳，作为新手十大入门级红酒非常适合。
2.澳大利亚奔富Bin2系列奔富是澳大利亚最大也最著名的葡萄酒庄，并且被视为澳大利亚红酒的代表。Bin2系列是适合小资情调资金不足的年轻人饮用。虽然是一款入门级的红酒但由于奔富酒庄品控严格，其品质甚至高于许多国内中端酒。
3.智利魔鬼红酒红魔鬼葡萄酒产自智利中央山谷干露酒厂，是智利最大且最古老的红酒。红魔是其最出名的系列，其香气馥郁，充满着成熟黑醋栗、黑樱桃、等天然材料的芬芳，并且并略带香草、咖啡和烤橡木的浓郁调味。品味高调是适合小资人士红酒入门的首选。
4.西班牙丹魄红葡萄酒丹魄是西班牙标志性的葡萄品种，用其酿制的葡萄酒色如红色宝石，香气丰富，由草莓果香伴随着橡木桶独有的香草、甘叶香料味，极富层次。
5.美国仙粉黛红葡萄酒仙粉黛是一个独具美国特色的葡萄品种，是加利福尼亚最耀眼最受欢迎的葡萄酒之一。仙粉黛红葡萄酒风味极其丰富，散发着蔓越莓和胡椒的浓郁香气，色泽呈明亮的红色，是作为入门葡萄酒的首选品牌
6.法国黑皮诺红葡萄酒黑皮诺葡萄源自法国，对气候要求极高，是细致优雅派红酒的代表作。用其酿造的葡萄酒充满浓郁的果香，具有极其轻盈的口感，非常符合中国人的口味，用以佐菜也极佳。非常适合我们中国人作为红酒入门的首选。
7.澳大利亚味觉西拉红葡萄酒西拉葡萄产自罗纳河谷，由于它独特的气候以其酿制的葡萄酒独有红色浆果、甘草兼巧克力香气。入口饱满且回味悠长，与肉累菜肴绝配。
8.南非艾拉贝拉红葡萄酒这款产自南非的酒呈深勃艮第红，入口散发着香草和咖啡的气息。呈现出久久回荡的甘草和成熟的黑樱桃风味，单宁柔和辛香。
9.阿根廷安第斯之箭马尔贝克红葡萄酒安第斯之箭诞生于Rothschild家族的葡萄园，背靠安第斯山脉。以其独特的环境呈现出清新的气味，口感饱满柔滑，其单宁伴有天鹅绒般的口感。极其适合作为十大入门级红酒
10.法国波尔多拉博瑞红葡萄酒该酒产自拉博瑞堡，色泽如红色宝石，伴有黑加仑和红色浆果的气息，入口绵润悠长，搭配红肉、白肉、奶酪都非常适合
有哪些平民适宜的红酒
1.半甜桃红慕斯卡托葡萄酒。慕斯卡托也就是麝香葡萄，有鲜明的果香和花香味，冰一冰真的很顺口，夏天喝很有幸福感。我买过五六十一瓶的。
2.长相思干白。也是冰一冰喝，很清爽，柑橘香，配海鲜河鲜都好。
3.智利的佳美娜，干红。到手不到八十，樱桃香，单宁很细腻，细细品不错。
4.澳洲的西拉，干红。浓郁，配红肉，也是几十块。
总结，以上便是小编为您推荐的入门级红酒让您能够体验红酒的独特味道同时也满足了经济实惠，一般来说都在100元左右，你可以根据自己的口味和喜好进行自主选择。因为在我们的市场上工作的种类可以说是五花八门种类繁多，从最初的入门再到之后的尝试，第一次选购红酒起到了至关重要的作用。
该喝哪种粉红酒？粉红酒风格完全指南
若说有些粉红酒(RoseWine)是最Man、最具成熟气概的酒，应该没有人会信，毕竟是"粉红色"，但至少会让你开始好奇，哪些粉红酒适合男性饮用，并且值得一试呢？本文整理出世界上最主要的几种粉红酒，不论你偏好「香氛浓郁型」还是「果香细緻型」，都有合适的选择。10种粉红酒风格粉红酒的酿造方式，是让葡萄汁与红葡萄皮接触较短的时间，然后就将皮汁分离，避免葡萄汁从皮上面萃取太多色素。1.Grenache粉红酒风格：果味型特色:通常是明亮的红宝石色调，带有成熟草莓、柳橙、洛神花香气，有时还具多香果气息。Grenache粉红酒酸度中高，色泽较深，酒体较浓郁，因此喝之前要适度冰镇，口感会比较清爽。它是夏夜良伴，适合搭配希腊旋转烤肉(GreekGyros)沾莳萝青瓜酸酪酱(Tzatziki)。2.Sangiovese粉红酒风格：果味型特色:Sangiovese天生适合酿粉红酒，呈明亮红铜色，闪闪发光，散发新鲜草莓、香瓜、玫瑰、黄桃气息，酸度尖锐令人口水直流。少数Sangiovese粉红酒的尾韵会带点苦味，让原本果香丰沛的酒，喝起来是明快的干型口感。需适度冰镇，并以白酒杯饮用，可以搭配摩洛哥古斯米饭与鸡肉。3.Temp>风格：香氛型特色:Temp>4.Syrah粉红酒风格：香氛型特色:美国的Syrah粉红酒通常以「放血法(Saignée)」酿製，大多颜色较深，呈红宝石色，带白胡椒、青橄榄、草莓、樱桃与桃子皮气息，酒风朴实。Syrah粉红酒风格较为强壮，喝的温度要比冰箱稍微高一点，并以红酒杯饮用。这种粉红酒与香肠披萨和辣椒非常搭。5.CabernetSauvignon粉红酒风格：香氛型特色这个品种的粉红酒也几乎都以放血法酿製。Cabernet粉红酒呈深红宝石色，风味与红酒类似，带有青椒、樱桃酱、黑醋栗与胡椒香料气息。跟红酒唯一的不同点是，Cabernet粉红酒不会在木桶陈年，所以酸度通常较高。6.Zinfandel粉红酒(又叫WhiteZinfandel)风格：甜型
特色:这个品种的粉红酒可能是美国最流行的(从产量角度而言，不一定是品质)，且全球有85%的Zinfandel都是拿来酿粉红酒。大部分「白」Zinfandel会故意酿成半干型，每公升残糖量大约3
7.Tavel粉红酒(产自隆河丘)风格：香氛浓郁型特色:Tavel是知名作家、男人中的男人海明威喜爱的品种，它酿成的粉红酒自然不一般。酒体与结构较大部分粉红酒来得扎实，拥有优质红酒该具备的所有条件，除了颜色较澹。通常会与Grenache和Cinsault溷酿，但法定上总共可使用九种品种溷调。一般而言酒精度高，酸度较低，呈鲑鱼红色，具陈年实力，经陈放后，原本的夏季水果气息会转为丰厚的坚果香气。烤些牛腩，翻开那本折了角的【老人与海】，再倒上这款朴实佳酿，好好享受书香时光吧。8.Provence粉红酒风格：轻柔果味型特色:Provence是粉红酒当中的小黑裙礼服，上得了厅堂，下得了厨房。风格清新脆爽，口感不甜，是美食百搭，就连肉汁满溢的汉堡都胜任愉快。使用品种很多，Grenache、Cinsault、Syrah、Mourvèdre都有，酒色呈澹粉红色，散发草莓、新鲜西瓜与玫瑰花瓣香气，尾韵带有明晰、微咸的矿石味。9.Mourvèdre粉红酒风格：花香果味型特色:说到Mourvèdre粉红酒，就会想起风光明媚的南法，以及Bandol产区的美酒。呈澹澹的珊瑚色，酒体较一般粉红酒更为饱满圆润。Mourvèdre会散发紫罗兰、玫瑰花瓣等花香系气息，富含红李、樱桃、乾草药、烟燻甚至肉等风味。地酒配地餐，Mourvèdre自然与地中海美食最为合拍，就与朋友一起搭配烤羊肉、口袋饼配黑橄榄酱，享受欢乐派对吧。10.PinotNoir粉红酒风格：细緻果味型特色:PinotNoir是葡萄界的公主，对气候容忍范围十分狭窄，敏感娇弱又难搞，但若用心种出完美果实，就能酿出最性感的美酒。PinotNoir粉红酒的酸度明快，带有柔和细緻的野生苹果、西瓜、草莓与湿石头气息。这个品种可以酿出带有大地气息的优雅酒款，口感冷凉清脆，不带甜度，适合搭配新鲜羊奶起司沙拉，或海滩节庆的蟹肉餐点。
十问十答 海外购酒入境实用指南
本文将为您解答了一些有关葡萄酒入境常用的问题，下次您如果有机会出国或者去港澳旅行的话，不妨可以适量的携带一点喜欢的葡萄酒回家。
1、葡萄酒可以携带入境吗？
可以。不过对于不满16周岁者，禁止携带。
2、从香港、澳门入境，可以免税携带多少瓶葡萄酒？
香港、澳门地区居民及因私往来香港、澳门地区的内地居民，12度以上的酒精饮料限带1瓶（750ml以下）。
另外，以上规定不适用于短期内或当天多次进出境旅客携带进出境物品。
3、从香港、澳门入境，携带的葡萄酒超出标准规定以后要交多少税呢？
酒类的税率为50%，包含葡萄酒、啤酒及蒸馏酒等酒类。
应缴税额的一般计算方式为：应缴税额=完税价格*50%。
完税价格参见海关总署的完税价格表。其中，1瓶（不超过750ml，下文“1瓶”同指不超过750ml）酒精度不超过12度的葡萄酒完税价格为100元人民币；1瓶酒精度超过12度的葡萄酒完税价格为200元人民币。
蒸馏酒类，1瓶白兰地的完税价格为500元人民币；1瓶威士忌的完税价格为500元人民币。
如果完税价格与应税物品的实际价格相差达到3倍（或1/3）及以上程度的，经检验现场的科级领导同意，可采取另行确定价格原则或者按物品实际价格计征税赋。
4、从其他国家入境，可以免税携带多少瓶葡萄酒？
12度以上的酒精饮料限带2瓶（1.5升以下）。
5、从其他国家入境，携带的葡萄酒超出标准规定以后要交多少税呢？
超出部分应缴税额的规定与从港、澳入境处相同。
6、葡萄酒可以邮寄入境吗？
可以。
7、从香港、澳门可以免税邮寄多少瓶葡萄酒？
邮递入境物品应缴税额不超过50元人民币的，海关予以免征。
8、从香港、澳门邮寄葡萄酒超出标准规定以后要交多少税呢？
个人寄自或寄往香港、澳门、台湾地区的物品，每次限值为800元人民币。所征税额的计算方式与携带葡萄酒入境时相同。
如果个人寄自或寄往香港、澳门、台湾地区的物品，超出了800元人民币。若仅有一件且不可分割的，虽然超出规定限值，经海关审核属个人自用的，按照限制内的要求正常缴税通过。
若超过一件，应办理退运手续或者按照货物规定办理通关手续。此类情况可以参见各地海关的具体细则。
9、从其他国家可以免税邮寄多少瓶葡萄酒？
邮递入境物品应缴税额不超过50元人民币的，海关予以免征。
10、从其他国家邮寄葡萄酒超出标准规定以后要交多少税呢？
个人寄自或寄往其它国家和地区的物品，每次限值为1000元人民币。所征税额的计算方式与携带葡萄酒入境时相同。
个人寄自或寄往其它国家和地区的物品，超出了1000元人民币。若仅有一件且不可分割的，虽然超出规定限值，经海关审核属个人自用的，可以按照限值内的要求正常缴税通过。
若超过一件，应办理退运手续或者按照货物规定办理通关手续。此类情况可以参见各地海关的具体细则。
一篇文章盲品入门：盲品逻辑全解析
上周我们讲了盲品逻辑以及一份完备品酒笔记的重要性，但是有小伙伴反映干货不足。没事，这周给大家讲点实用的，可以立刻提升一定盲品水平的知识。
盲品讲逻辑，这点毋庸置疑。但是逻辑其实是个非常假大空的词，因为如果没有一些基础知识垫底，再讲逻辑也是空谈，所以本周的O哥特搞就来给大家提供一些盲品逻辑的基本概念以及一些常见品酒词汇背后的意义。说到品酒逻辑，常见的大概分为三种，这三种并不是完全独立，有时也经常会出现交互使用的现象。而逻辑的重要性？看下图
盲品逻辑一：演绎法
葡萄酒的世界之大，让正面推断变成了一个非常困难的事情。仅凭一份品酒笔记，如果没有多年的积累，很难正面推断出一款酒的真实身份，因此演绎法（Deduction），或者说推论法，也就应运而生。这种方法其实早已被广为使用，国际唯一的CMS侍酒师培训体系的品酒系统就被称为“DeductiveTasting”。福尔摩斯的侦查思路也被称为“Deduction”。
演绎法的核心就是通过一些常见的“分水岭”品酒词来缩小葡萄品种、产区以及年份的范围，进而获得一个相对可靠的答案。可以说这种逻辑告诉我们的是这个酒不是什么，而非是什么。部分常见的分水岭品酒词以及他们的应用会在下面列出来，但是由于篇幅所限，再加上每个人味蕾的差别，只列出一部分供读者参考，个人发掘也很重要。
对白葡萄酒而言：
果香类：
荔枝香气：排除非芳香性品种（什么霞多丽、赛美蓉、意大利的本土品种都靠边站）
成熟果香：冷凉产区靠边站（什么美国俄勒冈、华盛顿、新西兰中奥塔哥外其他地区、澳洲维多利亚及塔斯马尼亚、德国基本全境、法国北部香槟区或卢瓦尔河谷等）
植物类香气：
青草：基本长相思、白诗南之外都可以放弃了。
矿物感：排除雷司令、霞多丽、意大利本土品种外的绝大部分品种。
汽油/石油/煤油味道：这个不用排除法了，直接雷司令吧。
用桶类：
有桶香（奶油、坚果、焦糖、黄油）：雷司令靠边站，也可排除掉大部分长相思及芳香性品种。
糖分：
半干、半甜或甜型：霞多丽基本放弃，长相思也基本放弃。
酒精度：
高酒精度：排除绝大部分冷凉产区，参考成熟果香条目。
其他：
饼干/湿面团味道：白葡萄酒还用酵母陈年方法的，基本卢瓦尔河Muscadet品种外都放弃吧。
对红葡萄酒而言：
颜色：
颜色较深（深紫红、深宝石红）：排除歌海纳（除少量南澳及西班牙Priorat），黑皮诺。
果香类：
黑色水果：抛弃黑皮诺、佳美。
植物类香气：
青涩植物（一般称为生青）：排除赤霞珠、品丽珠外的绝大部分品种，但是有少量特例。
单宁：
高单宁（单宁强劲）：排除歌海纳、黑皮诺、佳美。
对起泡酒而言：
酵母/饼干香气：不是香槟法或传统法的基本都放弃吧，什么意大利的Prosecco、德国的Sekt等等。
盲品逻辑二：线索法
线索法的核心就是“一滴入魂”。通过一个且仅一个线索来对葡萄品种有一个非常精准的判断。但是可惜的是，这种线索每个人对每个品种的认识都不一样，这时积累品酒笔记的意义就出来了。当你对一个葡萄品种有过数十，甚至上百次的尝试后，翻阅你的品酒笔记有没有什么词汇或线索每次都出现？那就是它了！
I-way葡萄酒教育讲师，盲品达人梁扬是这样形容他对歌海纳及桑娇维塞的理解的：歌海纳就是非常甜美的水果（candiedfruit），味道集中在后段，桑娇维塞则是前段红色水果与后段酸度的同时出现。但是他也承认这种观点属于比较个人的判断，不一定适用于所有人。
盲品逻辑三：天命法
虽然介绍了三种逻辑但是重点还是在第一种演绎法上面。我个人的体会是，这种方法一开始不会让你盲品出非常准确的答案，但是可以确保你的逻辑基本正确，答案也基本合情合理。但是盲品不是一个速成的事情：所有告诉你苦练30天就成为盲品超人的文章都是耍流氓。
情人节:粉红香槟选酒指南
2015年进入2月，沉浸在爱情中的人们都期待着情人节的到来，好像空气也变成了浪漫的粉红色，甜蜜美好。
跟爱情搭配的话，没有比粉红香槟更合适了。就像法国人所说“看一个男人爱不爱你，就看他在餐厅里会不会为你点香槟”。那么，2015年的StValentine’sDay，你的粉红香槟选好了么？
什么是粉红香槟
香槟只来自法国香槟区，主要由三个香槟经典品种酿制而成：Chardonnay,PinotNoir和Meunier。而粉红香槟的产量只占不到7%，稀少，而且价格稍高。目前粉红香槟分为两种：
混酿粉红香槟
浸皮粉红香槟
香槟自装瓶，二次发酵，陈年到销售，都是在同一个瓶子中完成。所以两种不同的粉红香槟酿造方法主要体现在装瓶之前。
混酿粉红香槟：
1
人工采收，葡萄就近分类压榨，澄清之后开始在橡木桶或者不锈钢桶中进行酒精发酵。
2
调配基酒：将不同年份，地块，葡萄品种的基酒混合。再加入一定比例的静态红葡萄酒（产自香槟区的红葡萄酒，法语名称Coteauxchamp>
3
装瓶（一般是次年春天或夏天），加糖和酵母产生二次发酵（起泡），陈年，转瓶，除渣，补糖，封瓶等步骤。
浸皮粉红香槟
1
人工采收，压榨，将黑色葡萄浸皮一段时间（4到30个小时）得到粉红葡萄汁，浸皮时间取决于酿酒师需要的颜色深度和口感，最后得到静态粉红葡萄酒。
2
橡木桶或者不锈钢桶中进行酒精发酵
3
装瓶（一般是次年春天或夏天），加糖和酵母产生二次发酵（起泡），陈年，转瓶，除渣，补糖，封瓶。
粉红香槟的区别
如今绝大多数酒庄都用混酿法酿造粉红香槟，因为这样更容易控制香槟的颜色和一致性。而浸皮法粉红香槟还是极少数，因为浸皮的过程需要极精细的工作，不仅仅要控制颜色也要保证香槟不会有过重的单宁感（葡萄皮和籽中的单宁）。
同时，一般浸皮法的粉红香槟颜色偏深，会含有部分果皮等固体物质来加深颜色，保存时间过长后颜色会有改变，因此并不适合陈年。
情人节
粉红香槟配餐
粉红香槟可以说是香槟中的全能配餐酒
从开胃酒，到正餐，甜点都可以用粉红香槟搭配。
餐前酒：那选择一款以霞多丽为主且颜色较浅的混酿法粉红香槟，优雅精致，清爽怡人，来开启情人节的浪漫气氛。
主菜不管是鱼是肉，略含单宁的浸皮法粉红香槟或者含红葡萄酒比例较高的混酿法桃红香槟都是绝佳搭档。
如果您选择了西式晚餐，那餐后的奶酪也很适合搭配黑皮诺为主的浸皮法粉红香槟，哪怕是一些口味较重的奶酪，搭配精心挑选的浸皮法粉红香槟也会让您和您的爱人眼前一亮。
晚餐的结尾，选择一款以红果为主的甜品，仅仅是粉红香槟掩映下诱人的甜点和您爱人微醺的脸庞已经成为情人节最美好的画面了。这时选择一款加糖量较高的粉红香槟来搭配甜品，会让您的情人节夜晚愈发美好令人沉醉。
高品质粉红香槟推荐
好看＋好喝，是推荐以下粉红香槟的理由，推荐顺序基本等同配餐顺序。
Champ>
白丘特级村的酒农粉红香槟，极高比例的老藤霞多丽（90%）让这款香槟非常细腻清爽，陈酿至少三年才会出厂。清新的玫瑰，覆盆子，石榴香气，甜而不腻。
Champ>
香槟经典名庄出产的混酿法粉红香槟，成熟，优雅却不失清爽。PinotNoir,Chardonnay,Meunier三个品种各占三分之一，红葡萄酒比例很低（5-6%）。
Champ>
香槟区最好合作社精心出产这款粉红香槟，精美的包装就已经俘获很多美女的芳心。花香果香扑鼻而来，入口尽是红果香。限量4951瓶，每瓶都有单独标号。
Champ>
传统顶级酒农的BlancdeRose，顾名思义：玫瑰粉红香槟，50%黑皮诺，50%霞多丽，清新矿物感。不仅有玫瑰香气，还有柚子，柑橘等气息，含糖量低（2g/l)，仅产2000瓶。
Champ>
路易王妃以其“水晶”香槟闻名于世，但我觉得酒庄年份粉红香槟才是最好喝的一款。这款浸皮法桃红全部采用Cumières一级村的葡萄酿制而成，成熟，饱满，有深度。
Champ>
LVMH集团低调高端香槟酒庄，这款混酿法粉红香槟定义了香槟的平衡和优雅。
Champ>
绝大多数的特级霞多丽（94%）加入6%黑皮诺红葡萄酒，这款香槟更篇橙红色，窖藏至少6年才会出场，含糖量很低。它也带有鲜明的香槟大师Selosse个人特色，辨识度很高。
Champ>
泰亭哲家族高级定制的混酿法年份粉红伯爵香槟，70%特级黑皮诺混酿30%特级霞多丽，贵族气质尽显其中。
Champ>
爱慕粉红香槟，看到名字就沉醉其中了。
Champ>
Champ>
产量极小的顶级酒农香槟，仅仅由Meunier酿制而成，混酿10%Meunier红葡萄酒，非常细腻，清爽，口感愉悦，独特。
Champ>
沙龙帝皇香槟酒庄一直以其粉红香槟闻名，高端款纪念创始人夫人的Elisabeth伊丽莎白混酿桃红香槟更是粉红香槟中的顶级酒款，完美。
Champ>
王室婚礼御用的PolRoger香槟出产精美混酿法粉红，平衡典雅，高贵稳定。
Champ>
007也喜欢喝的粉红香槟，它不仅仅是女生的专利。
Champ>
酒庄创始人BernarddeNonancourt为了长女的婚礼设计了这款独一无二的粉红香槟，并以女儿的名字命名Alexandra.如今两个女儿掌管罗兰百悦酒庄，继续酿造这款奢华，独特的混酿法粉红香槟。
Champ>
荷兰艺术家IrisVanHerp>
Champ>
这款香槟由Vertus以及村的老藤黑皮诺酿制而成，一半葡萄去梗发酵，浸皮2到3天，颜色较深，单宁感明显，适合搭配红肉，野味和熏野生三文鱼。
Champ>
践行生物动力法的酒庄出产这款与众不同的浸皮法粉红香槟，浸皮长达6天，酒裙呈深红色，完全不加糖，如今已经25年之久。这款香槟只接受酒庄贵宾特殊定制才会出渣，按支出售。
Champ>
这是香槟名庄泰亭哲新近出产的微甜干性粉红香槟，适合红果盒柑橘类搭配餐后甜品。炫丽的瓶身和包装使人过目难忘，愉悦地结束浪漫晚餐开始午夜狂欢。
推荐了这些好喝好看的粉红香槟，你中意哪一款？选择心仪的粉红香槟和爱人共饮，CheersandHap>
葡萄酒的入门知识
相信我们每个人随着自己的年龄和阅历不断的加深，大家都会有所发展，有所成就，那这个时候呢，大家就会去跟一些领导或者重要的人去见面，那古往今来，大家谈生意一般都是在饭桌上谈成的，尤其在饭桌上不能缺了酒，近年来，随着我国的社会结构发生改变，那么很多人已经从白酒转化成了红酒，毕竟红酒的酒精度数比较低，大家也可以接受，那么红酒是作为西方文化的一种产物，所以说大家普遍对他不是很了解，那么，如果大家在宴会的同时该怎么样喝红酒才对呢，导致自己不出丑呢，那今天呢，就是小编来为大家分享一篇关于葡萄酒的入门知识的文章。希望大家通过小编的分享，可以明白在喝红酒的时候，大家应该如何去欣赏红酒。才能做到滴水不漏泰然处之，让大家觉得你非常的有深度，有品味，还有呢，大家也要了解一些葡萄酒的文化，因为小编不想让大家装装样子，而是从内心到外在的散发一种独特的魅力，这样才是一个成功的人，那么。最后呢，小编。想把最后的时间留给大家，让大家在。这篇文章里学到很多的知识。那么大家可以看文章了。
葡萄酒的入门知识
葡萄酒礼仪
葡萄酒礼仪是喝葡萄酒时候讲的礼仪。葡萄酒的礼仪可谓十分繁琐，但是葡萄酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。要想真正体味到葡萄酒内在的品质和深刻的文化底蕴，要喝出它最好的味道，不讲究葡萄酒的礼仪，会让你大失所望。
中文名
葡萄酒礼仪
选酒1
看产地
选酒2
看出厂日期
选酒3
看葡萄酒的寿命
选酒
1、看产地。依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，农药污染少。
2、看出厂日期。
3、看葡萄酒的寿命。按出厂日期算，五六年之内都属于它的最佳饮用期。
4、看酒中是否有沉淀或异物。异物如果是软木渣，则不影响饮用。沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用。如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。
5、看颜色。干白葡萄酒多为微黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的色度随红酒的藏酿而变化，新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色。发暗失去光泽或酒体浑浊的干红葡萄酒不宜选购。
除此之外，选购葡萄酒时要注意几点：
一是选多年经营的名牌产品；
二是选择知根知底的产品；
三是到直销店、特约经销店或信誉度高的经销店去选购。
场所
品酒的场所最好选在空气清新、气温凉爽的房间。室温以摄氏18至20度为佳，红葡萄酒饮用温度，淡雅的红酒约在12度左右，酒精稍高的约在14至16度，口感丰厚的约在18度左右，但最高不应超过20度。因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊。而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。室内应避免有任何味道，香水味、香烟味、花香味。另外还需要具备白色的背景，最好采用白色的桌巾和餐巾，以便衬在酒杯的后面，观察酒色。
时间
理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔。专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。
酒杯
葡萄酒杯类虽多，在选购时仍有共同的基本原则：
无色透明；
杯腹最好无装饰，以便于观赏葡萄酒的原色；
材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感；
选用高脚杯子。这样当转动酒杯观察时不会由于手的温度影响杯中的酒。
此外，葡萄杯使用过后应立即清洗。洗涤时先用温和的清洁剂洗净，再用热水冲洗，最后以不留棉絮的干布擦干，即可倒挂于杯架，或将杯口朝上立放，以免积存闷臭气味。
红酒的开酒方式
开酒
优美的开瓶动作是一种艺术。开酒时，先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀(或用切瓶封器)沿着瓶口凸出的圆圈状的部位，切除瓶封，注意，最好不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。切除瓶封之后，用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了，容易拨断木塞)，沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中，如果是用蝴蝶型的开瓶器，当转动螺丝钻时，两边的把手也会缓缓地升起，当手把升到顶端时，只要轻轻将它们往下扳即可将软木塞拨出(但如果软木塞太长，就很难一次就将其顺利拨出来)。如果是用所谓的“侍者之友”的专业开瓶器，建议不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环(因为可能不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内)，然后将手把扳下，把另一个支撑点支撑在瓶口，用左手握住，再用右手将手把直直地“提起来”(注意：是“提”而不是推，推很容易将软木塞推断，另外，提也会比较省力，因为施力臂愈长愈省力)。如果发现软木塞太长，无法顺利拨出时，请先停止，将所预留未钻入的最后一环钻体再钻入，重新再“提”一下，等到软木塞感觉快拨出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，轻轻地、安静地、有气质地拨出木塞。再用布或纸巾将瓶口擦干净，就可以倒酒了。
综上所述，葡萄酒的入门知识确实是非常的繁多而且高深，大家如果要是想仔细的去学习一下葡萄酒的文化的话，可能小编的文章还不够充分，大家要再去网上查阅一些资料，或者跟一些有名望的人去探讨交流一下。毕竟书读百遍其义自见，那么如果大家想要在将来的生活中做一个遇事冷静沉着的人的话，大家就要养成这样的心态，多读书，多了解，才可以智珠在握，笑看风云，那么最后呢，小编还是想提醒大家，葡萄酒的度数也非常高，希望大家酌情而饮，控制好自己才是对自己负责，好了，今天小编的分享就到此为止了。
品酒装腔指南
品酒是一件非常主观的活动，因人而异，而品酒之难也恰恰就在于将这些主观的感受用生动而准确的词语描绘出来。本文就教你如何品酒。
一、品酒装腔第一式：选酒杯
品酒前的准备工作不容忽视。选择合适的酒杯十分重要。酒杯太小，杯中之酒就无法充分与空气接触，不利于香气的释放。杯肚大杯口小的玻璃杯犹如含苞待放的郁金香，其大杯肚能令葡萄酒的香气充分释放，而收窄的杯口则又能将香气凝聚以便于闻香，是葡萄酒的最理想搭档。另外，保证酒杯洁净也是必须的。
品酒环境的选择也非常重要。明亮、干净、无异味的地方自不必多说，室温也应该适宜。室温过高或过低都会影响品鉴效果。
二、品酒装腔第二式：看颜色
观察葡萄酒的颜色是品酒的第一步。稍稍将酒杯倾斜，在白色背景下查看酒液的澄清度，进而判断葡萄酒是否过滤。如果酒液呈浑浊状态，那就需要警惕酒是否有缺陷。接着就是观察葡萄酒的颜色，通过颜色估测酒龄。一般而言，白葡萄酒年轻时为黄绿色，衰老时为金黄色甚至琥珀色；红葡萄酒年轻时为紫红色，衰老时接近樱桃红色甚至橘红色。然后摇杯，观察挂杯现象，即观察酒杯内壁上酒脚或酒泪的流动速度及密集度，判断葡萄酒的酒精度。通常，挂杯多，酒脚的流动速度会慢，那么酒的酒精度也较高。
三、品酒装腔第三式：闻酒香
闻香可分两步走：第一步静止闻香，主要搜寻葡萄酒的原始香气，此时不宜摇杯，以便判断酒是否纯净，没有缺陷；第二步再轻轻摇杯，让酒液充分与空气接触，以便判断酒香是否复杂丰富等。
葡萄酒的香气可分为三大类：
1.第一类香气源自葡萄品种本身，俗称果香（Fruity），包括柑橘类香气如柠檬、葡萄柚；绿色水果类香气如苹果、梨；坚果类香气如桃；红色水果香气如樱桃、醋栗、草莓、覆盆子；黑色水果香气如蓝莓、黑莓、黑醋栗等；热带水果香气如菠萝、百香果、荔枝、芒果等；花香味如玫瑰、刺槐、金银花、紫罗兰、甘菊；矿物味如火石味等；植物味如青草、干草、青椒等；辛辣味如姜、肉桂、丁香、胡椒、肉豆寇等。
2.第二类香气源自发酵过程，俗称醇香，包括化学合成品类香气如糖果味、香蕉味、指甲油味；酵母类香气如奶油糕点、糕饼、饼干、面包、酵母等；奶制品类香气如黄油、酸奶、牛奶等。
3.第三类香气源自陈年，俗称窖香，包括干果类香气如坚果、榛子、葡萄干、无花果、李子干、杏仁；核果类香气如杏子、桃子；动物类香气如皮革、野味、毛皮等；化学制品类香气如汽油、指甲油等；植物类香气如蘑菇、松露、橡木等；辛辣类香气如姜、肉桂、丁香、胡椒和肉豆蔻等。
四、品酒装腔第四式：品风味
品味是品酒中的重头戏，酸、甜、苦、辣、咸以及停留在口中的那一抹抹香气都是判断葡萄酒品质的关键因素。小酌一口酒，让酒液充盈整个口腔；然后吸入一小口空气，让酒液充分与空气接触，释放风味。而在此过程中，充分体验葡萄酒在口中给你留下的印象：当酒初入口时，感受甜味；酒在口腔中时，感受牙龈和口腔发干发紧；酒离开口腔后，感受葡萄酒余味的浓郁程度和延续时间的长短。
平衡是衡量一款葡萄酒品质好坏的重要指标。对于白葡萄酒来说，酸度与风味之间的平衡至关重要；而对于红葡萄酒来说，单宁、酸度与风味之间的平衡则是关注重点。一款伟大的葡萄酒一定会结构平衡，且风味复杂，能凸显风土特色和品种特点。
葡萄酒的缺陷风味也是在品酒阶段来确定来的。常见的葡萄酒缺陷包括软木塞污染，这种葡萄酒大概占所有瓶装酒的2-3%左右。氧化味如醋味、胶水味等也是葡萄酒的常见缺陷香气。
对于葡萄酒学习来说，定期进行品酒练习是非常重要的，结合品酒笔记的帮助，将你的品酒感受记录下来，以供自己回味及与他人分享，在练习中进步，在切磋中提升。
购酒指南：大洋洲最受欢迎的葡萄酒品牌
在葡萄酒日益成为一种流行元素的今天，消费者对进口葡萄酒的选择也不再仅仅局限于法国。不少新世界葡萄酒以其浓郁的花香果香和新颖时尚的包装等迎合了当下大众的口感。近几年，澳大利亚和新西兰等葡萄酒以迅猛之势迅速占领中国市场。那么这来自大洋洲的国度到底有哪些受宠的葡萄酒品牌呢？近日，DrinksInternational杂志评选出了2014年大洋洲最受推崇的葡萄酒品牌，普通消费者可以以下作为选酒参考指南。1、奔富酒庄（p>奔富酒庄位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷（BarossaValley）产区，它是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，被看作是澳大利亚葡萄酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。酒庄的葛兰许（Grange）曾多次获得帕克满分评价，是葡萄酒世界中最知名的酒款之一。
奔富系列葡萄酒
2、云雾之湾（CloudyBay）新西兰南岛马尔堡（Marlborough）的怀劳河谷（WairauValley）最东面有一个海湾，1770年，一位名叫库克（Cook）的船长在前往新西兰的航行中为这个海湾取名为“云雾之湾”。云雾之湾酒庄的名字正是来源于此。该酒庄成立于1985年，是马尔堡首批成立的五大酒庄之一。酒庄自成立之初便备受推崇，迅速成为全球公认的白葡萄酒标准生产商。3、御兰堡酒庄（Yalumba）御兰堡酒庄（Yalumba）是澳大利亚最古老的家族酒庄。御兰堡酒庄出品的葡萄酒中，最著名的当属八号乐章（Octavius），此酒被誉为澳大利亚标志性的西拉葡萄酒之一。该酒选用了布诺萨山谷地区最好的老藤西拉酿制而成，风格华丽，口感均衡，深受收藏家们的青睐。4、杰卡斯酒庄（Jacob'sCreek）从1976年推出第一款葡萄酒酒后，杰卡斯酒庄仅用一年时间就成为了全澳洲最受欢迎的品牌之一。今日的杰卡斯，凭借澳大利亚得天独厚的自然环境，酿造出别具一格的佳酿，使得葡萄酒的品质丝毫不亚于欧洲传统的旧世界酒，加之有着与生俱来的天然果香口感，令崛起的新世界葡萄酒变得更加美丽多元。
杰卡斯酒庄
5、麦格根酒庄（mcguiganwines）麦格根酒庄是澳大利亚著名的酒庄之一，目前为澳大利亚佳酿有限公司（AustralianVintageLimited）的主体知名品牌，也是全世界获奖最多的葡萄酒品牌之一。6、禾富酒庄（wolfblass）禾富酒庄于1966年成立于澳大利亚巴罗萨谷，品牌销售辐射到50多个国家，包括加拿大、英国、爱尔兰、香港和新西兰。在中国，禾富与奔富是最知名的两大澳大利亚葡萄酒品牌。7、蚝湾酒庄（OysterBayWine）蚝湾酒庄是新西兰一个家族经营的酒庄，该酒庄致力于酿造世界顶级葡萄酒。值得骄傲的是，该酒庄第一款年份酒就获得了金奖，在1999年第22届伦敦“国际葡萄酒与烈酒竞赛”（InternationalWine&>8、黄尾袋鼠（Yellowtail）黄尾袋鼠酒庄地处澳大利亚新南威尔士州产区（NewSouthWales），该酒庄出品的葡萄酒是世界销量第一的澳大利亚葡萄酒。黄尾袋鼠酒庄能在全球如此成功，除了其出众的品质外，“黄尾袋鼠”这个生动易记的名字也起了不小的作用。因为澳洲是以蹦蹦跳跳的袋鼠著称的国度，所以酒庄选用了“黄尾袋鼠”这个名字，它既宣扬了民族文化，又体现出独特及趣味性。此外，黄尾袋鼠的酒标也十分抢眼，它采用活泼的袋鼠形象，对比鲜明的黑黄色相间而反衬出葡萄酒本身，吸引了众多人的眼球。
黄尾袋鼠
9、哈迪酒庄（Hardys）哈迪斯酒庄至今已有近160年的历史，它是澳大利亚最老牌的红葡萄酒家族企业。如今，哈迪斯葡萄酒行销世界80多个国家，更是英国销售量第一的葡萄酒品牌。10、班洛克酒庄（BanrockStation）班洛克酒庄位于澳大利亚南澳州（SouthAustralia）葡萄酒产区。该酒庄为世人酿造优质澳洲佳酿的同时，还致力于世界环境保护事业，将所得的部分收益应用于全球13个国家的环境保护工程，此举动对世界的环保事业产生了很大的影响。
入门者喝哪一款白兰地好？六款入门级白兰地推荐
白兰地是一种蒸馏酒，它的酿造原料是水果，不同水果酿造出来的白兰地酒风味都不一样。白兰地酒可以直接喝，也可以调制鸡尾酒喝，饮用方法很多。那么，入门者喝哪一款白兰地好？对于初入门者而言，一开始喝白兰地可以选择一些性价比高又好喝的白兰地酒，下面小编就给大家推荐六款入门级白兰地，一起来了解看看。
六款入门级白兰地推荐
1、GLENLIVET格兰威特15年
闻起来很好闻，花香果香非常浓，入口非常的柔，毫无酒精感，特别的淡，根本感觉不到在喝烈性酒。香味大过酒味。像是一个未成年的少女，过于青春，缺乏滋味，可以欣赏它的美好，但是享受不到它的美好。
2、GLENDRONACH格兰多纳12年雪莉桶
非常完美，无可挑剔。甜香馥郁，还有焦糖味，入口特别顺滑，口腔里充满明显的甜香，像是一个18岁的甜美少女，绽放着处子那般香甜的美好。这个价格，这个味道，太完美了。连瓶子包装都看着很顺眼，喜庆的红。
3、GLENELGIN格兰爱琴12年
GLENELGIN格兰爱琴12年价格实在是太实惠了，对比它的品质来说。口感香甜醇厚，古朴森林的感觉，冷风带着木香花果香，层次感明显。入喉淡淡的温暖感，像是一件爱人编织的毛衣。
4、CLYNELISH小猫14年
入口有力，香醇顺滑，香味雅致，像是一个经验丰富的小姐姐。外表高冷，内里浓烈。酒精度高了点，但是喝的时候感觉不到这么高的酒精度。喝下去之后只有香味萦绕，能回味，有余韵。
5、BALVENIEDOUBLEWOOD百富双桶12年
闻起来没酒精感，只有香味，香味层次复杂，很好闻。入口顺滑，没有酒精感，像是一个白领少妇，知性姐姐，很有滋味。喝完后的空杯放着，余香时间很长，很好闻。
6、BENROMACH本诺曼克10年
有大麦茶和腊肉混合的味道，闻起来一般，但是入口醇厚，苍劲有力，没有酒精感，反而是熏木香的味道充斥口腔。越喝越舒服。就跟一个成熟的男人一样，需要品味，才觉滋味。喝完的空杯子，反而香味浓烈，感觉在伐木场一样。就是贵了点，不划算。
白兰地的正确喝法
1、直接品饮
白兰地在欧洲是一种很高贵的酒，平时都会喝一点白兰地，白兰地有专门的酒杯，在喝白兰地之前先把酒杯准备好，然后将白兰地倒入酒杯，之后轻轻摇摆酒杯，喝之前可以闻一下酒香味，感受它独特诱人的酒香之后在慢慢品饮。
2、加汽水
平时在喝白兰地的时候，可以在白兰地当中加入一点的汽水，然后将它调匀，之后在饮用，像雪碧就很不错，雪碧可以说是白兰地的佳搭档，将雪碧和白兰地酒按照一比零点八的比例调和，然后搅拌均匀后直接喝就好了。
3、加冰块
我们在喝白兰地的时候可以加入一些冰块，可以称之为冰饮，再喝白兰地之前计入鸡块冰块，能够稀释酒精浓度，使口感更加的绵软，因为白兰地是一种酒精含量比较高的烈性酒，加入冰块后，可以让人们更容易接受。
4、品尝饮法
平时想品尝到白兰地的香醇滋味时，可以把白兰地倒入酒杯中，另外再准备一杯冰水，请饮时可以喝一小口纯白兰地，然后再喝一口冰水，这样能大限度唤醒人们的味蕾，能让人们品味到白兰地特有的香醇口感。
本次内容就介绍到这里，白兰地酒类型很多，性价比高且实惠的白兰地酒还是有很多的，大家可以多了解一些白兰地酒的品牌，以便于挑选到喜欢的白兰地酒。