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对于爱喝葡萄酒的小伙伴，如果说“一瓶葡萄酒好不好喝”是第二关心的问题，那么第一关心的问题应该就是“这瓶酒能不能喝”。
那么，怎么判断一瓶葡萄酒是否出了问题呢？这些问题都有哪些表现？又是怎么导致的呢？接下来，就来了解一下葡萄酒这7种常见问题的表现。
现象1
颜色和香气上都失去了原有的特色。喝起来就像醋一样，那酸爽！颜色由原来的亮红变成砖红或者棕红，一看就没那么美丽了。香气上，白葡萄酒会散发出腐烂的青苹果气息，红葡萄酒是水果干或蔬菜的气息，口感也变得干涩。
{解析}
原因：过度氧化
这是典型的过度氧化，过度氧化是葡萄酒最常见的缺陷，它指的是葡萄酒过分地暴露在空气中，与氧气接触得过于频繁，从而影响了酒的质量。
过度氧化的原因有很多，比如，由于储存不当，在没有开瓶的情况下，如果橡木塞过于干燥，氧气自会趁虚而入，让葡萄酒看着是“新”的，实际酒液已经被氧化。
另外就是开了瓶的葡萄酒，本想一人我饮酒醉，结果没有喝完就醉了，醒来也没及时保存好，把葡萄酒晾在一旁，任其受尽氧气的攻击，最终过度氧化而“死”。
现象2
打开一瓶葡萄酒，不仅没有闻到诱人的果香，反倒有一股发霉的旧报纸，或者南方回潮天时长了霉的衣柜的气味。
{解析}
原因：木塞污染
这是木塞污染最典型的气味，产生这种气味最为常见的污染物就是TCA（三氯苯甲醚），TCA是霉菌和氯发生反应的化学副产物，后者常被用来给天然软木塞消毒。
不论是多好多贵的酒，只要是用橡木塞封装的，都可能出现这种问题。一般来说，约有2%的葡萄酒会受到橡木塞污染。也就是喝100瓶葡萄酒，就可能碰到2瓶是木塞污染的。
对于橡木塞污染的葡萄酒，除了扔掉没有别的办法，如果不想买到有橡木塞污染的酒，可以直接购买螺旋盖包装的葡萄酒。
现象3
葡萄酒散发着臭鸡蛋、火柴棍、燃烧橡胶等刺鼻的气味。
{解析}
原因：硫化物污染
这种情况就说明你的葡萄酒受到了硫化物的污染。
葡萄酒的酿酒过程少不了二氧化硫，确实，二氧化硫的好处不少，它能够杀死葡萄自身所携带的细菌，防止微生物污染，还能延缓葡萄酒氧化。
但其在葡萄酒中的含量也要控制在合理范围内，如果过量了，不仅会产生上述的刺鼻气味，影响品酒体验，还可能对人体造成伤害。
有的葡萄酒刚打开，确实会有些二氧化硫的味道，如果味道没那么重，可以打开盖子先放一放，或通过醒酒来减轻，之后再正常饮用。
现象4
在将静止葡萄酒倒入杯里后，会看到一些气泡，并伴有“滋滋”声，有时还会出现酒液浑浊。
{解析}
原因：二次发酵（不包括起泡酒）
我们知道，起泡酒的传统酿造方法，就是通过“二次发酵”来产生二氧化碳，所以在喝起泡酒时，你会看到有很多小气泡在扑腾扑腾地上升。
然而静止葡萄酒并不经过瓶中二次发酵的阶段，而且还会在装瓶前，将二氧化碳释放掉，所以理论上，一般的静止葡萄酒中，并不会出现气泡。
不过，也不排除有的酿酒师是故意用“二次发酵”来为葡萄酒注入活力，让我们品酒时获得清爽的口感，所以，当葡萄酒只是出现少量气泡时，无需过于担心，但是如果一瓶干红葡萄酒倒出来发现和起泡酒没两样，就有问题了。
现象5
葡萄酒散发出煮熟的水果味，闻起来有浓郁到过分的果酱气味。
{解析}
原因：高温影响
这种味道，是葡萄酒因存放在过于高温环境下而产生的缺陷。
说到温度，存储葡萄酒的理想温度是10℃-15℃，最多也不要超过30℃，不然葡萄酒会被“煮熟”的。
高温还会令瓶中的空气膨胀，使得瓶塞被顶起，这样一来，就会导致另一个问题，那就是氧化。
现象6
葡萄酒闻起来有一股汗馊味。
{解析}
原因：紫外线伤害
这是因为葡萄酒已经受到了来自紫外线的伤害，发生了氧化反应。葡萄酒要储存在避光的环境下，而且，葡萄酒瓶的深色也是为了一定程度上减少光线对葡萄酒的影响。
特别是白葡萄酒，酒瓶一般是透明的，它们对紫外线的抵抗力会比红葡萄酒弱，更该好好保存。
现象7
葡萄酒有着刺激性的酸味，甚至是动物的尿味、马厮味等令人不悦的气味。
{解析}
原因：微生物污染
闻到这样的味道，这瓶葡萄酒很可能是受到了微生物污染。在整个葡萄酒的酿造过程，有些细菌能给葡萄酒带来别样风味，但也有一些会破坏葡萄酒。
人生苦短
岂能差酒相伴
确认过你手中的葡萄酒
没有问题就尽情享受吧
Cheers!
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衣服上沾了红酒渍怎么处理
相信很多爱喝红酒的人都遇到过衣服上弄了酒渍的情况，如果不及时用正确的方法处理，红酒渍是很难清理的。那么如何清理衣服上的红酒渍呢？以下几个方法大家不妨试一下。
盐
盐可以说是日常生活中较触手可及的东西了，如果你的地毯被打翻的红酒杯撒上了红酒，赶紧先用纸巾尽量将红酒渍吸干，然后在红酒渍上铺上一层盐。注意要将红酒渍完全覆盖到看不见为止。然后，让盐慢慢渗入湿润的红酒渍中，并且等到盐吸干红酒渍干燥之后，拿吸尘器将盐粒清理干净即可。是不是很简单？
开水
这个方法实际上更加简单。首先烧一壶开水，在等待水烧开的时间里，找一个比较大的碗，放到洗碗池里面，然后将沾染了红酒渍的衣物或者布料的那一块置于碗口上，用橡皮筋绑住，让衣服和布料尽量紧致平整。水烧开之后，将开水从30厘米以上的高度浇往红酒渍，这样红酒渍就会被冲洗干净。
双氧水+小苏打
衣服沾染了红酒渍，并且染色较深时，可以选择先在酒渍上喷洒一些双氧水，然后再涂上一层小苏打。与前文前列个方法相似，记得要将所有的酒渍都覆盖到位。然后稍微等待几分钟，就可以用平常的方法来清洗衣物了。
醋+洗衣粉
用白醋将红酒渍完全覆盖，这样可以中和酒渍中的紫红色素。然后马上用洗衣粉或者洗衣皂搓洗衣物，较后用热水清洗干净，这样一来红酒渍就会消失不见了。
漂白剂
如果是白色衬衣沾染了红酒渍，较好使用专门的漂白剂来处理。将衣物浸入漂白剂中十分钟，然后用热水洗涤即可。
学会以上几招，衣服上沾了红酒渍也不必太过着急了，不过小编还是要提醒各位，不同颜色、材质的衣服要区别处理，还有就是及时处理，越快处理效果会越好。
盘点葡萄酒上的小标签（上）
小小的一张酒标所拥有的信息量绝对超乎你的想象，除了常见的产区/酒庄/年份等信息，你知道如何识别“葡萄酒可持续发展”的信息吗？
这些标志会出现在我们最喜欢的葡萄酒标签上，用来表示相关的环保信息，比如：与水资源、建筑物工程管理等相符的，又或是我们在瓶子上看不到的可持续发展信息……葡萄酒商的最终目标是让他们的环保工作与实践得到认可。
今天，我们就为万千葡萄酒爱好者揭秘：酒标上每个“绿色“小标识背后的含义。
大多数时候，你都能在葡萄酒瓶上找到它们，一般位于波尔多葡萄酒瓶标签的左下角，有时也会在葡萄酒瓶的背标中出现。
一个完整的标签必须包含白色标记，或者更确切地说是绿色标记。由公共、私人环保机构制定，认证与指数都要精准达标。不仅如此，三种葡萄酒生产方式也有自己的认证标签：有机葡萄栽培、合理化栽培与生物动力葡萄栽培。
欧洲认证标签
这个标签很容易识别，是一片闪烁着星光的叶子。它被人们称之为欧洲绿叶，代表了酿酒商对欧洲有机农业条例的遵守——酿造葡萄酒的葡萄园在过去至少三年中，未接受过任何化学合成处理。不仅如此，对于铜或硫这两种有机葡萄种植中所使用到的天然杀虫剂，每公顷的使用量也需要满足认证标准。
AB标签
AB两个字母代表了“有机农业”，参考“欧洲绿叶”标签位置，贴在葡萄酒瓶中绿叶认证的旁边。截止2017年，波尔多有532个葡萄园已经获得认证许可或正在提交认证申请，共计覆盖8756公顷的“有机”葡萄园。让有机农业的发展历程中，出现一抹绿色的专属生态酿酒标识！
德米特标签
德米特是生物动力栽培的国际认证标签。1927年，德国酒农与农学家从哲学家鲁道夫·斯坦纳（RudolfSteiner）身上获得灵感，重新思考种植与土地的关系。1932年，他们用希腊生育女神的名字命名了这个环保标志。
如今，德米特标签已发展遍布60个国家，涵盖的商品种类繁多，如：食品、化妆品和纺织品等。获得德米特标签的葡萄酒是当地风土的最佳代表，葡萄的土壤也按照“天然”施肥方法进行处理(例如，以牛粪为基础)。想要获得这一绿色认证，必须满足以下几个条件：持有欧洲有机认证、遵守转换期法则与通过外部环保机构的年度监测。
分清这十种色调，再也不怕看不懂葡萄酒了！
话说要用一张如此“粉嫩”的色板图解桃红葡萄酒10种色调是很抽象、很不靠谱的，现实中的桃红葡萄酒肯定不会这么“粉粉哒”。如果这你能分清这10种色调，相信观察葡萄酒颜色也会是小菜一碟啦！
普罗旺斯桃红（Provencerosé）
米拉瓦尔城堡（ChateauMiraval），大名鼎鼎的朱莉皮特桃红
法国的普罗旺斯是世界上几块最负盛名的浪漫宝地，不仅拥有迷情醉人的薰衣草紫，更有名扬天下的普罗旺斯桃红。这个最粉嫩的“普罗旺斯桃红”是一个代名词，指的是主要由歌海娜酿制，再调配些西拉和赤霞珠用于增加色调的一种桃红葡萄酒。它风味甜美讨喜，拥有西瓜、葡萄柚和一些把新鲜草药切碎后的舒服香气。
黑皮诺桃红（PinotNoirrosé）
在寸土寸金的勃艮第也有用黑皮诺酿造的桃红葡萄酒，色盘中它最接近肉色，比普罗旺斯桃红更深。香气上两者大同小异，都有些草莓、西瓜等水分很多的红肉水果水润清甜的感觉。但是跟最杰出的普罗旺斯桃红相比，用黑皮诺酿造的桃红葡萄酒有时候会缺少些精致优雅的花香。
丹魄桃红（Temp>
用西班牙国宝丹魄酿造的桃红葡萄酒会比普罗旺斯桃红和黑皮诺桃红酒精度更高、更辛辣，色盘中是很地道的桃花粉。在丹魄的发源地西班牙里奥哈，用它酿造的桃红葡萄酒会有些青椒的香气。
白仙芬黛桃红（WhiteZinfandel）
加州赤脚庄园仙粉黛（BareFootRoseZinfandel）
仙粉黛是美国标志性的葡萄品种，用它酿造的微甜桃红葡萄酒被美国人称为“白仙芬黛（WhiteZinfandel）”。其实白仙芬黛也代表着仙粉黛的变种，类似灰、白皮诺与黑皮诺的关系。美国白仙芬黛桃红有很多故事：为什么价格这么便宜？它的发明是一个什么样的意外？……改天有时间好好跟大家讲讲。
与市面上很多清新水润的桃红葡萄酒不太一样，白仙粉黛的香气比较厚重丰腴，你可以闻到很多菠萝、香蕉的香味，有时候甚至有股黄油炒意面的菜香！
美乐桃红（WhiteMerlot）
美乐桃红跟白仙芬黛的颜色非常接近，香气也和白仙芬黛很相像，微甜，闻起来类似法式草莓甜点或者是果酱很多的蛋糕。这种微甜的桃红可以尝试着搭配略带酸味的食物，比如果醋蔬菜沙拉、海鲜番茄饭。这里要特别说明，美乐桃红的英文翻译是whitemerlot，也仅仅是代表着用美乐酿造的桃红葡萄酒而已。
桑娇维塞桃红（Sangioveserosé）
位于澳洲的澳德利酒庄桑娇维塞桃红（RobertOatleyVineyardsRoseSangiovese）
桃红葡萄酒往往给人“水水”的感觉，做得不好常会死气沉沉、缺乏活力。但用桑娇维塞酿造的桃红却给人很多生命感，颜色更具诱惑性，香气上介乎西瓜草莓的“小清新”和香蕉菠萝的“重口味”之间，常会有蔓越莓、覆盆子和蜜露的甜美味道。
赤霞珠桃红（CabernetSauvignon）
世界各地都有酿酒师用赤霞珠来酿造桃红葡萄酒，你可以明显分辨出用赤霞珠酿造的桃红带有橘色色调。皮革、烟草、浓郁的柑橘、青椒，即便是桃红也有一副很典型的赤霞珠架势。有人认为赤霞珠桃红很适合用来搭配咸鲜的海产品，看来赤霞珠真的是百搭的葡萄之王哦！
西拉桃红（Syrahrosé）
夜一般黑的西拉颜色是很深的，用它来酿造桃红，葡萄皮浸渍的时间要短一点。该葡萄的单宁和色素很多，使得桃红也会比较厚重。香气上也有典型的李子、干樱桃、新鲜蓝莓并且混合着一丝丝烟熏和辛香料的香气，非常适合用来搭配咸鲜的菜肴。
阿布鲁佐·蒙特布恰诺桃红（Montep>
艾米迪佩酒庄的桃红（EmidioPep>
阿布鲁佐·蒙特布恰诺桃红是意大利阿布鲁佐地区特有的桃红葡萄酒，它有较深的宝石红色，也可以称之为成熟的樱桃红。酒体到达了中等，在复杂的香料气息中你可以嗅到丁香、肉桂、陈皮，些许干果和葡萄该有的水果香。这种桃红是热葡萄酒的绝佳原料，有机会一定要尝试用阿布鲁佐·蒙特布恰诺桃红制作的热葡萄酒哦。
塔维尔桃红（Tavel）
塔维尔桃红是罗纳河谷的特产，算是颜色最深的桃红葡萄酒了。主要原料是大家公认酿桃红最棒的歌海娜，当然还有法定的神索和一些西拉、慕合怀特。塔维尔桃红追求的风格其实就是很重的，它风味浓郁强劲有力，单宁丰富充实，11%相对于其他桃红的稍高酒精度，有跨越红葡萄酒的嫌疑。
记住这六件事，再也不会买到假酒了！
虽然，假酒并不猛于虎，但是，毫无疑问，它也会存于消费过程中。那么，在端正了对假酒的认识后，作为普通消费者，该如何尽可能的避免买到假酒，特别是假葡萄酒呢？总结起来，你可以这样做：
1、提高自身葡萄酒素养
了解一些葡萄酒基本常识，提高自身的葡萄酒素养。至少要知道真正的葡萄酒是用100%的葡萄压榨发酵而成，不需要加水，加糖。至少知道拉菲古堡是ChateauLafiteRothschild，而不是LafiteManor。至少知道一瓶普通的波尔多大区葡萄酒也就100多元，价格不会太高。那么如何提高自身的葡萄酒素养呢？可以通过参加专业的葡萄酒培训，如WSET1级、2级，初步系统地了解葡萄酒，也可以经常关注专业的葡萄酒微信公众平台每天推送的葡萄酒知识帖。
2、听取专业人士的意见
孔子有云：“三人行则必有我师焉。”如果平时来不及给自己充电，那就咨询葡萄酒专业人士的意见吧。所以，你的身边最好有那么几个品酒师或者葡萄酒发烧友之类的友人。购酒时，发个图片问问他们，或者有时间请他们品尝品尝，他们会非常乐意的。
3、不建议随便去某宝某店买葡萄酒
虽然电商给人们带来了巨大的便利，但不可否认的是，葡萄酒电商本身存在一定的问题，如不计成本的价格战、葡萄酒品质良莠不齐、以次充好和不少贴牌酒等。在某宝某店上出现假酒的情况也会发生，因此消费者在选择购买时，一定要反复比对，认真选择。
4、不要贪图小便宜，不要买20多块/瓶的进口葡萄酒
马云有句话说的对：“不是假货太多，而是你太贪……”不要老想着贪图小便宜，如买168元/6支的葡萄酒，先跟你算个成本：
按照规定，葡萄酒必须用100%的葡萄原汁，经过发酵酿造而成。那么，在正规的不加水，不加糖的情况下，酿制一瓶750ml的葡萄酒至少需要500颗葡萄（约2至3斤）。有些采用风干工艺，葡萄用量再多一倍，而晚收葡萄酒是6倍葡萄用量，贵腐葡萄酒是9倍葡萄用量。姑且不算其它，你想想在超市里面买几斤葡萄也不止20多块钱。这还只是原料成本费。葡萄采摘后，要除梗、压榨、发酵、橡木桶陈年的成本。人工费和机械费是笔很大的开销。装瓶后还有税收、运费、品牌推广费、酒商的利润……如果一瓶进口葡萄酒只需20多块钱，那它是不是真酒呢？自己掂量去吧！
5、最实用：选择一家大型超市或者靠谱的葡萄酒公司
如果你是个懒人，也不需要自己亲自去学葡萄酒专业知识，也无需询问朋友，直接去大型超市购买就是了。如果你想买日常消费的葡萄酒，你可以选择去沃尔玛和麦德龙这样的大型超市购买。这些大型超市通常有良好的信誉度，也有专业的葡萄酒采购人士，很少会出现卖假酒的现象。
当然，你也可以去寻找信誉度良好、靠谱的葡萄酒公司进行购买，这些专业的葡萄酒公司比大型超市更加专业，他们有专业的采购团队、专业的品酒师和侍酒师和专业的酒窖等。相信专业的力量！
6、学会使用酒庄打假系统
为了联合打假，不少酒庄都推出了打假系统。
例如，如果想要鉴别拉菲古堡的真假，则可以登陆拉菲罗斯柴尔德集团官方网站，进行验证查询。自2012年2月起，所有“拉菲古堡”和“拉菲珍宝”葡萄酒的瓶盖处都加贴了认证密封章。密封章由一组“气泡代码”组成，独一无二且无法复制，每组气泡代码都与一组字母数字代码相连。
此外，有些酒庄还推出了二维码等打假系统，消费者可以学会使用。
葡萄酒上的保质期
很多人都会认为，酒时间越长越好，其实并不是这样的，酒也是有保质期的，或者说最佳饮用时间，当然首先要看你这个酒本身怎么样，如果错过了最佳引用时间，那么这个酒就会失去它本身的味道，会让你大失所望的，甚至是不堪入口，所以大家要看好自己的酒的最佳饮用期哦，以免造成浪费。
国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。
在人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真的如此吗？有关专家说，这是误区，酒与其他商品一样都有保质期。不是所有的酒都可以无限期地存放，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，一般最多贮存三年左右，过了保质期还是不喝为好。另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、香味分解、酒味变淡等品质下降的问题。
注意事项
所谓的“变质”，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，或是因为发生oaky现象。重要的是，品酒者一旦从市场上将酒买回家就应把尽早把它喝掉，不宜长存。
综上所述，葡萄酒是有保质期的，大家要自己注意一下。小编还想说的是葡萄酒的保存也是影响保质期的一个重要因素，在橡木桶内自然是最好，但是大多数都是做不到的，那我们就要注意酒瓶上的时间是产酒的时间，而不是装瓶时间，所以说，我们还是尽量早点饮用，不要抱着越久越好的想法。
婚礼上如何搭配葡萄酒？
办一场高雅的西式婚宴，选酒、配酒是个大学问，西式婚宴讲究的就是格调、品位，不要因为用酒不当让你的婚宴留下不该有的遗憾，下面是西式宴席中一些基本的用酒原则，让你根据菜品选对酒!以酒配菜西式宴席用餐尤其讲究情调，在西餐礼仪中十分注重以酒配菜，并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律：各式牛排或烤牛肉，最适合选用浓味干型红葡萄酒;羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉，则适宜配淡味的红葡萄酒;猪肉类如火腿、烤肉等，适宜配香槟酒、甜白葡萄酒;家禽类菜肴，宜选用红葡萄酒、甜白葡萄酒;野味菜肴肉色浅、味道鲜美的，适合选用淡味的红葡萄酒。总的来说，就是口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配，深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配。根据西餐用餐环节的不同，具体地说西餐在喝酒方面可以分为餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四种。餐前酒很多西方客人喜爱在用餐之前饮用一杯具有开胃功能的酒品，这类酒最大的特点就是气味芳香、刺激食欲，酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻。餐中酒用餐时多饮用干红、干白等。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白;肉类的食物佐以干红。如果您对西餐选酒规律不是很精通，又不想失去礼仪，不要紧，你可以选择香槟酒，因为香槟可以在和西餐搭配时可以和任何种类的菜式相配。甜食酒甜食是西餐中不仅重要而且是不可少的重要一环，在用甜食的时候，西餐也有相对的甜食酒来相配合的，甜食酒是以葡萄酒为主要原料制成的酒，由于酒中勾兑了白兰地酒或食用酒精等原料，因此，他属于配制酒类。这类酒的基酒酒精含量很低，而且具有一定的果汁味和甜度。餐后酒餐后酒也称为利口酒，这类酒中掺杂了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化。是餐后佐助甜品、帮助消化的上品，在酒吧和餐饮业中，“利口酒”这一名称要比餐后酒用得多。餐后酒的酒精度常在20度到40度之间，甜味浓，含糖量多。教结婚新人西式婚礼上合理搭配婚宴用酒喝酒的礼仪酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底盘固定。点酒的礼仪点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，让调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒等较淡的酒。
葡萄酒的年份代表了什么？
酒瓶上写的年份，指的是葡萄采摘的年份（非酿酒的年份，也非灌装或出厂的年份）。
每个国家和产区，会对年份标识有一些法定的要求，大部分的要求是必须含至少85%标识年份的葡萄酒。（也就是说，哪怕是拉菲，也会含一定比例的往年葡萄酒）其目的，是为了保持品牌口感的一致性。
年份越老越好？
No~
葡萄酒在适饮期饮用最好，适饮期是在多少年取决于很多因素，年份是其一，还有葡萄品种，种植和酿造方式，熟成方式，不同的葡萄酒，适饮期是不一样的，比如匈牙利最顶级的贵腐葡萄酒，可以存放上百年，而博若莱新酒，只能在一年左右，最佳适饮期可能就是一个月以内。绝大部分市场上销售的中低价位（300元以下）葡萄酒最佳适饮期在五年以内。
年份影响很大？
No~
对于这一点，首先要认识到，年份，给了葡萄酒什么，毋庸置疑，年份给了用来酿造当年葡萄酒的葡萄，葡萄酒的品质，70%取决于葡萄的品质，葡萄的品质取决于当地的气候、天气、土壤、种植方式。其实不难看出，在这四样中，大的气候、土壤环境，是不会每年都有很大变化的。种植方式，也是多年来几代人的经验传承，每年不会有很大差异。变数最大的，是天气，比如说雨水多、有龙卷风、下冰雹了等等。而这种属于少见的天灾，并不是每一年每个产区都会发生，除非在天气的确非常不稳定的产区。
年份不好=品质差？
No~
如果，如上一条所说，真的遇到天灾，是否就一定代表当年的品质差？其实，也不一定，最容易影响口感和品质的，是刚好在葡萄成熟期时下大雨，会让葡萄的水分增加，口感变淡。然而比如龙卷风，下冰雹，是会让葡萄减产，让葡萄树受到伤害导致第二年继续减产，但，其实减产，并不等于剩下的葡萄品质下降。
没有年份的不是好酒？
No~
偶尔，会看到没有年份的葡萄酒，最常见的是香槟、和加强型葡萄酒比如说波特和雪莉。这是某种类型的葡萄酒的特有要求，为了达到每一年产品的一致性，但更多的是大的酒庄或者酒商，要调配和打造出自己品牌的的独特性。而事实上，这些酒，都不会是低价位的酒款。
经典年份适用全球？
No~
因为82年的拉菲，很多人酒会误认为82年是红酒的好年份，有因为2009年的一个经典年份，又让很多人误会2009年是一个经典年份。经典年份不假，但这些指的都是波尔多，波尔多的气候与天气，只能代表波尔多本地，并不是说全球82年和2009年都是好年份。另外，哪怕就是在波尔多，经典年份也不是针对所有酒款，因为红葡萄酒和甜型葡萄酒对于产区天气的需求是不一样的，红葡萄希望天气可以帮助他完全成熟，而甜白葡萄酒用的白葡萄却是希望天气帮助它保持酸度。所以非常常见的是，对于红葡萄酒来说不是好年份的时候，对于甜白来说确实很好的年份。而对于红葡萄酒来说非常好的年份，甜白葡萄酒可能甚至会宣布停产。
没有到适饮期或者过了适饮期的酒是否不能喝？
No~
过了适饮期，不代表不能喝或者变质，只是口感相对没有那么大的强度，芳香物质有些减少。没有到适饮期的酒，也不代表不能喝，只是单宁不会那么成熟柔顺。
是否在销售的酒都是在适饮期的酒款？
No~
一般情况下，市场上在销售的酒款，不会是过了适饮期的，而更常见的是，还没有达到适饮期的，因为如前文所说，适饮期的取决因素不完全决定于年份，储藏的方式环境的影响也非常重要，有可能会加速葡萄酒的成熟。所以，比如波尔多的名庄酒，一般都是在适饮期之前购买，因为达到适饮期之后，价格会更高，而对于一般餐酒而言，因为都是大批量销售，往往还没到适饮期酒已经销售光了，所以建议不要把年份和适饮期作为选酒的首要标准，除非，你非要跟自己过不去！