酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于关于红酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《2023关于白酒：蒲松龄告诉你为什么有的人很喜欢喝酒？》内容就是由小编精心整理而成。
你问为什么有的人很喜欢饮酒，蒲松龄会告知你因为他们肚子里有酒虫。Excuse me？抖个灵活，这是《聊斋志异》里记录的。
《聊斋志异·酒虫》说有个姓刘的人，长得很胖，又很喜欢饮酒，每次自己饮酒一喝就是一瓮，但家境却很不错，身体也非常好。三百多亩地一半拿来种酿酒的黍米，家里还是很有钱，怎么都喝不穷。有一天，他家来了一个番僧，这番僧一看到刘胖子就说：“你有病。”
刘胖子当然不信：“我没病，你丫才有病。”
“你是不是怎么饮酒都不会醉？”
“额…你怎么知道的？”
“这是因为你身体里有酒虫。”
刘胖一听就吓到了，身体里有虫啊，当然心慌了，就问：“怎么治？”
“很简单。”
“要什么药。”
“不用药，你只需要在中午的时候趴着，把手脚都捆起来，在离你半尺远的地方放一坛好酒就可以了。”
刘胖听了就照做，结果过了顷刻儿就觉得很渴很想饮酒，可手脚都被绑住了喝不到。就这样一直憋着，突然，喉咙奇痒，接着觉得很堵，好像有什么东西在喉咙里，突然哇的一口吐出了一个东西。等到解了绳子一看，酒缸里有一只小虫，浑身都是粉红色的，肉嘟嘟的还有点可爱。眼睛和嘴巴都有，就在酒里游来游去像条鱼儿一样。
刘胖看到自己真的吐出来一条虫子就对这个番僧佩服不已，又是道谢又是给钱的，番僧说：“不要钱，但能不能把这虫子给我。”
“那虫子有什么用？”
“这是酒之精灵，以后只要把他放进水缸，搅动就可以变成美酒了。”
刘胖子自此就非常厌恶酒，然后是滴酒不沾，结果身体却越来越瘦，而家境也跟着瘦了一样，渐渐地没落了，连饭都吃不上了。后来别人谈到这事儿都说酒虫本就是刘胖子的福星，不是病根，他是被番僧愚弄了。你看为什么有的很喜欢饮酒？怕不是就像蒲松龄说的，肚子里住着一条肉嘟嘟的酒虫吧！开玩笑的，这聊斋志异究竟真实性不高，所记载的东西多是民间传奇，可信度更低，所以大家就当做见笑谈资，一笑带过就好啦。能饮酒只能是因为肝功能比较好，解酒快而已。
jiuku365.COM精选阅读
为什么有的人喝白酒会脸红？
在喝酒方面，可以分类为三种人：第一种是三杯还没下肚，脸就红成关公的不耐看型;第二种是神色如常看起来千杯不醉，其实你稍微一碰人就倒了的深藏不露型;第三种就是气定神闲笑傲酒场的绝代酒桶型。为什么人喝酒就会脸红呢?大多数人肯定会说：因为酒精里有乙醇呀!对于这样的回答，只能无情地给乡亲们打上大红叉了。其实，导致人脸红的并不是乙醇，而是乙醛。乙醛有扩张毛细血管的功能，喝了酒以后，酒里的乙醛使得人面部的毛细血管扩张，血液通过得更多，人的脸才会红.1人的身体里有两种酶会对酒精产生作用，一种叫做乙醇脱氢酶，这种酶能够迅速将乙醇转化为乙醛，体内含有大量这种酶的人，往往能够在喝酒后很短的时间内出现脸红的症状。另外一种称为乙醛脱氢酶，喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸，只能期待肝脏里的P450(特异性比较低的一群氧化酶)来慢慢将摄入的酒精代谢掉。2深藏不露型虽然看起来神色如常，其实他们最悲剧，因为他们的体内两种酶都没有，所以不会表现出脸红的症状，只能靠肝脏悲催地一个人慢慢分解，故，这样的人最搞不清楚自己的底线在哪里，最容易喝醉，肝脏也最容易受损。试想，人家三个人做的活，在这种人的体内只剩肝脏一个人做，长期以往，怎么的肝脏都会过劳死。因此喝酒不会脸红不代表此人的酒量就一定大，如果大家一个劲向这种人拼命劝酒，这种人出现酒精中毒的悲剧就极高了.3至于绝代酒桶型的人，恭喜你们，你们的身体里两种酶的含量都极高，体内的酒精能够迅速被代谢成为汗水和热量排出。要是遇到了这样的人，可千万不可以和他们斗酒，否则下场真的会很惨。
为什么有的人喝酒会出现脸白呢？
有些人他的酒量比较大，但同样的也会出现一个问题，那就是这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。这是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化(因为P450是特异性比较低的一群氧化酶)。
那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？这是因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度超过0.1%他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤(250克)白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两(400克)到1斤(500克)白酒。如果是脸越喝越白型的人，喝酒时较好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
如果一个人既有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶会怎样呢？他就是传说中的酒篓子。如何判断他是不是酒篓子呢？看是不是大量出汗。因为如果两个酶都是高活性，酒精会迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以会大量出汗。碰到这样的人你只能自认倒霉，就是十个八个正常人也斗不过他。好在这样的人不多，大概在十万分之一左右吧。
2023关于白酒：告诉你神马是“曲”
小伙伴作为酒场老司机可能早已对白酒香型倒背如流，可是很多小伙伴发觉市面上产品很多写着"特曲、头曲、二曲、小曲"的字样就蒙圈了。这又是什么鬼？今天传统酒君给大伙科普一停神马是"曲"。第一，我们看停曲是用来做什么的？曲——在酿酒过程中起到糖化和发酵的作用。现代酒曲分为五大类，分别用于不同的酒：麦曲，主要用于黄酒的酿造；小曲，以稻米为原料制成的，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造，多采纳半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒；红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）；大曲，大曲的原料主假如小麦、大麦，加上必定数度的豌豆，用于蒸馏酒的酿造。一样是固态发酵，大曲酒所酿的酒质度较好，多数名优酒均以大曲酿成。麸曲，这是现代才进展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。也称碎沙工艺，可用于代替部分大曲或小曲。是一种发酵时间短、出酒率高的酿酒工艺，其白酒产度占总产度的70%以上。曲酒分类特曲是指酒经过蒸馏后出的段酒，随后的酒就叫头曲、二曲。从酒质上来说，特曲好于头曲，头曲好于二曲。所以，特曲、头曲、二曲的价格依次渐低。小结：也就是说白酒香型与"曲"并没有直接的关系，它指的是酿酒工艺。而和我们平常听到的固态发酵，固液态发酵，液态发酵；坤沙、碎沙、翻沙、串沙，是三种不同的工艺分类不能直接做对比。感喜好的小伙伴可以查阅传统酒君之前公布的《史上强纯粮酒与酒精酒说亮书》和《传统酒君带你熟悉"坤、碎、翻、串"沙》具体了解。