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绝大多数人看到飞天茅台的乳白色瓶子，肯定都认为是陶瓷瓶，而且按照茅台的珍贵的价格，用玻璃瓶感觉太low了。但认真观看，你会发觉茅台瓶子的材质它还就是玻璃的。为什么玻璃瓶是乳白色的，而不是晶莹的?为什么要用乳白色玻璃瓶呢?为什么一样白酒都是用晶莹的玻璃瓶包装?一、在茅台酒酒瓶历史变迁过程中，确实使用过陶瓷瓶，但由于瓶体厚重，瓶形不太美观，成本较高，轻易渗漏。二、长时间储存，陶瓷会促使酒体里一些特有脂类发生变化，酒体渐渐变得淡漠，糟味也越创造显，逐步变得不和谐，偏格现象突出，会严峻影响消费者的口感。以上是陶瓷本身的缺陷，那么为什么不直接用晶莹的玻璃瓶呢？一、因为这种酒瓶能避光、避紫外线，紫外线会破坏酒质，导致酒体温度升高，引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质发生变化，影响酒的口感。温度升高还可以引发微生物作用，引起酒的品质变化，破坏保留价值。二、越来越多的白酒喜好者喜欢收藏白酒，陶瓷外观更加的高端、精美，具有更好的收藏价值。所以更能满足收藏者的需求。所以结合这四点必要条件，贵州茅台在1966年3月开始研发使用陶瓷外观的玻璃瓶。自此，逐步终止了茅台酒包装使用土陶瓷瓶的历史。
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白酒为什么不能用塑料瓶装，而是用玻璃瓶或陶瓷瓶装
对于经常收藏白酒的人来说，他们是非常了解什么样的白酒适合收藏，以及要采用什么样瓶装才合适。那对外行人来看，可能不知道其中的原由，所以下面小编为大家分享下白酒为什么只能用玻璃瓶或陶瓷瓶装而不能用塑料瓶装的知识。
首先，采用玻璃瓶或陶瓷瓶装酒，是正规厂家必备的，而大部分玻璃瓶都是透明的，可以直接看到酒色度。如大家熟悉的茅台就是用乳白色的瓶子装酒，还有的是用坛子装酒，基本上都没有用塑料瓶来装酒的。如果有，那这种白酒基本上是属于劣质白酒或是三无产品的白酒。因塑料的成分主要是聚乙烯，这种成分是可以溶解于酒精的，饮后对身体有很大的影响，另外塑料在加工过程中会用到“塑化剂”，而“塑化剂”的作用是使塑料快速成型，并且稳定下来。被广泛的应用，如橡胶、树脂、纤维等等。所以，一般产量大的酒厂都会选择玻璃瓶，因塑料瓶密封性差。
其次，用玻璃瓶或者陶瓷瓶装，主要是因为白酒的成分非常复杂，含有大量的各种有机物质，包括酒精、酯类、醛类成分等。如果用塑料瓶装，那塑料中的有机成分会与白酒的成分有相似的结构，那塑料部分成分就会溶解在酒里，饮后可能会导致头晕不舒服的现象，而玻璃和陶瓷主要是二氧化硅无机物，是不会溶解在酒里的，而且具有很好的稳定性。还有就是白酒的主要成分是乙醇，容易挥发，但稳定性不强，只要放在玻璃瓶或者陶瓷瓶里，密封封好，是可以保存很久的。
除此之外，使用玻璃装还有几大好处：1.化学成分稳定，无机物与酒不会发生化学反应，也不会溶解。
2.玻璃硬度较大，不易变形，可以堆积。
3.透明度好，可以呈现酒液的色泽。
4.玻璃原材成本低，可重复回收利用，不易被污染，还适用于流水化生产，易于机械化灌装，封口密闭性能好，易于抽真空，保证酒长期保存。
所以一般，要想长期存放白酒，使用陶坛保存是比较好的，另外陶坛本身还有矿物质，而且具有透气性，能让白酒更好的发生醇化反应，使口感变得更好。这点是玻璃瓶不能实现的。
因白酒文化深远，可能每个人对白酒的了解是有不一样的看法。当然，包括用什么罐子装酒都是不一样的，其实，也并不是所有的塑料瓶都不能装白酒，如PET聚酯材料生产的，就具有较好的耐热性，而且分子结构非常稳定，对人没有伤害，也被广泛的应用。但它只能装低度数的酒，不然密封性不好，是不利于长期储存的。
茅台酒为什么用乳白色玻璃瓶，用乳白色玻璃瓶有哪些好处
在生活中比较常见的酒瓶大多为透明玻璃瓶装，在众多玻璃瓶装酒中，茅台酒的包装比较特别，采用的是乳白色玻璃瓶装，现在乳白色玻璃瓶已经算的上是茅台酒的标志，那么，茅台酒为什么用乳白色玻璃瓶。
茅台酒为什么用乳白色玻璃瓶
茅台酒为什么用乳白色玻璃瓶在以前茅台酒的酒瓶是陶瓷的，后来因为陶瓷瓶体积重、不美观、成本高，还容易出现渗漏的情况，所以在1966年的时候，茅台酒厂开始研究使用玻璃瓶。
在1966年3月份的时候，贵州清镇玻璃厂研制出了乳？色玻璃瓶，直接解决了陶瓷瓶渗漏、不美观等问题。自此以后，茅台酒厂所产的茅台酒全用乳白色玻璃瓶装，结束了土陶瓶装酒的历史。
用乳白色玻璃瓶有哪些好处
乳白色玻璃瓶可以遮挡光线，避免紫外线，更有利于酱香酒的储存。紫外线，尤其是紫外线会破坏它，引起白酒温度升高，引起酒精酸、酯类等营养物质的变化，影响白酒的口感。温度的升高也会引起微生物的作用，导致白酒品质的变化和保存价值的变化，另外陶瓷瓶由于瓶胎体厚重，瓶形不美，容易出现漏，而且成本高。玻璃瓶防漏酒保持其口感，玻璃瓶更恒温。优质酱香酒不仅需要使用诺贝思酿酒蒸汽发生器，更需要用白色玻璃瓶保存能够更好的保持其喝时好喝、好吞，喝后不头痛、不口干的特点。
原来茅台酒使用乳白色玻璃瓶不仅是茅台的标志，白色瓷瓶对于保存酒水口感有很好的作用。
白酒用玻璃瓶盛装更健康
夏天许多人都会开始准备自酿果酒和药酒，白酒也就成为了必不可少的辅料。许多用于泡酒的白酒都是用塑料瓶装的。在买回这类白酒后，一定要及时将塑料瓶换成玻璃瓶存放。
目前，我国食品包装这一块主要有两类，一类是普通的PE塑料，另一种是环保PET塑料。前者适合包装一些普通的食品饮料，后者则用于酒、食用油等有着较强溶解性的食品包装。但是这一规定并不属于强制标注内容，很多桶装白酒并未注明包装桶所用的材质，如果是用普通聚乙烯塑料桶包装的白酒，这种聚乙烯会很快被酒精溶解，时间越长溶解越多，酒精度越高，溶解越快。人们如果饮用了这种白酒会引起皮肤过敏等不良的反应。即使白酒所用的是环保型的包装，但毕竟其密封性没有玻璃瓶效果好，不利于长期的存放。
自酿果酒和药酒都是为了健康，可千万不要因为疏忽一些小的细节，反而造成对身体的伤害，因此白酒还是选用玻璃瓶盛装更健康。
茅台酒为什么要用乳白色玻璃瓶
市场上，大部分白酒都是透明的玻璃瓶包装，只有少数一些白酒是不透明的瓶子。茅台酒的瓶子就是其中之一。
很多人以为这是由于茅台酒陶瓷瓶子的材质有关。仔细观察，你会发现茅台瓶子的材质其实是玻璃。
所以你一定在好奇，为什么玻璃瓶是乳白色的，而不是透明的?一般白酒不是都用透明的玻璃瓶包装吗?
其实，在茅台酒酒瓶历史变迁过程中，确实使用过陶瓷瓶。但是，由于瓶子胎体厚重，瓶形不太美观，容易出现渗漏情况。而且成本较高等诸多因素，所以在1966年3月开始研制使用玻璃瓶。推荐：喝茅台酒为什么习惯用小杯
直到1966年，贵州清镇玻璃厂通过技术攻关试制乳白色玻璃瓶获得成功，解决了茅台酒瓶渗漏和美观的问题。自此，逐步结束了茅台酒包装使用土陶瓷瓶的历史。
为什么要用乳白色玻璃瓶?
因为这种更利于酱香型白酒的储存。
1.乳白色玻璃瓶可以遮挡光线，避免紫外线，更有利于优质酱香型白酒的储存。紫外线，尤其是紫外线会破坏它，引起白酒温度升高，引起酒精酸、酯类等营养物质的变化，影响白酒的口感。温度的升高也会引起微生物的作用，导致白酒品质的变化和保存价值的变化。推荐：茅台年份酒等级是如何划分的？
2.陶瓷瓶由于瓶胎体厚重，瓶形不美，容易出现漏，而且成本高。玻璃瓶防漏酒保持其口感，玻璃瓶更恒温。
3.优质酱香型白酒颜色微黄透明，无悬浮物，无沉淀，为了保持美观使用乳白玻璃瓶。满足消费者美的追求体现品味。
因此，茅台酒采用乳白色的玻璃瓶包装，放于恒温恒湿的避光、阴凉通风处。
玻璃瓶诞生后，以前的白瓷瓶茅台也早已渐渐退出历史舞台，基本再难觅踪影。而近几年，茅台股份公司为推动茅台定制酒业务，仅在一些定制的茅台酒里使用白瓷瓶。来源：茅台时空
2022关于白酒：茅台酒存多久，口感会更好?
茅台酒非凡的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发扬效应，在密封性优良、环境适宜的情况下，反而“越陈越香”。
理论上，纯粮酿造烈性酒，假如环境适宜、密封优良，长期贮存是不会变质的，所以我们现在还能见到20世纪五六十年代的土陶瓶茅台酒。
但是贮存时间太长的酒，其实是不能直接饮用的，因为酒液早已停止酯化反应，开瓶已经不能“喷香”，饮之口感也过于绵软。
依据专业品酒师经验，贮存时间在10-30年的茅台酒，最适合品鉴。凝聚着时间魅力的酒液倒入杯中，观其金黄的色泽，时间仿佛凝聚其中，此时诱人的香味会扑鼻而来，品在口中甘醇绵柔、香韵悠长，其令人迷恋的陈年韵味和贪恋的唇齿留香都是值得回味的美好记忆。
不过，贮存时间略微长一些、处于饮用期的老酒，价格也相当不菲。大部分茅台喜好者收藏的都是飞天，一般还没达到10年以上的贮存期。假如打算喝老酒，其实可以选择茅台陈年酒（15），品鉴体验一步到位。
一瓶陈年佳酿的价值如何，贮存时需注重许多细节。
阴凉：温度恒定在0度到20度之间，设置专门的存酒空间。白酒不能暴晒，否则温度升高口感会直接变差，而且酒瓶口的封膜轻易变脆，使酒跑味；同时酒标颜色也会越来越浅、越来越模糊。包装的品相不好，会使老酒收藏价值大打折扣。
干燥：相对湿度在70%左右，配备隔热、防潮的酒柜。
密封：酒瓶从上到下，裹一层塑料膜。多一层防护，既能防止跑酒，又能保卫瓶口封膜。千万不要用石膏、蜡、有粘性的胶带等材料去缠瓶口，这些材料虽然有一定的密封效果，但对胶帽的破坏却是不可逆的。
白酒在保留过程中还有一些小细节也很重要：一是防止与有刺激性气味的物品放在一起，如香水、化妆品、油漆、樟脑丸等，气体分子会从微小的缝隙钻进酒瓶内，影响酒的风味。二是瓶口要向上立着放，躺着放轻易出现渗漏。
白酒科普：酱香酒技术-为什么茅台酒用乳白色的玻璃瓶装？
喝白酒的人越来越多，除了酒自身的质量惹人留意，酒瓶的包装也逐步满足人们的审美需求。中国陶瓷佳誉天下，你以爲你买的茅台酒是陶瓷瓶，细心一看其实是玻璃制造，而且茅台镇消费的许多酱香酒都是用乳白色的玻璃瓶，这似乎成了茅台镇酱香白酒的标志性符号。为何优质酱香型白酒都采用乳白色玻璃瓶呢？1、由于它可以遮挡光线，防止紫外线，更有利于优质酱香型白酒的贮存。紫外线，尤其是紫外线会毁坏它，惹起白酒温度降低，惹起酒精酸、酯类等养分物质的变化，影响白酒的口感。温度的降低也会惹起微生物的作用，招致白酒质量的变化和保管价值的变化。2、 陶瓷瓶由于瓶胎体厚重，瓶形不美，轻易呈现漏，而且本钱高。玻璃瓶防漏酒坚持其口感，玻璃瓶更恒温。3、优质酱香型白酒颜色微黄通明，无悬浮物，无沉淀，爲了坚持美观运用乳白玻璃瓶。满足消费者美的追求表现品尝。优质酱香酒用乳白色玻璃瓶保管可以更好的坚持其喝时好喝、好吞，喝后不、不口干的特点！话说酱香型白酒用料很考究，要用好的高粱。高粱被称爲糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，经得起多次蒸煮。一般高粱都是5次取酒，小唐从酿酒师理解到有些中心取酒需求7次才华完成。下沙本钱分两方面（用100℃左右的开水清洗几遍）①可以洗去渣滓；②可以让高粱吸水；然后将高粱上甑蒸煮大约两个小时。然后散在地上“摊凉”，由酒工用铲子不停地翻开，温度降至35摄氏度左右开端加曲。高粱与酒曲的总体比例1：1，但是酒曲要分9次参加，每次加的数量都不一样，平均爲高粱的10%上下。那酒友们晓得酱香型白酒为何要7次取酒吗？次加曲搅拌后要停止“收堆”发酵，就是将酒糟堆成一个两米多高的圆锥。发酵工夫需求酿酒师依据温度灵敏掌握，堆子的外部先开端发热，然后传递到里面。这时期酒糟充沛吸纳核心空气中的微生物。次发酵完成后，把酒曲铲入窖坑停止封存——进入“窖期”。窖坑3—4米深，能装15—20甑的酒糟。与浓香酒不同，酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁而不是用泥土，否则酱味就不浓了。窖坑要用本地黄泥封住，不能透气，在窖期中要经常反省，经常撒点水，防止干裂进气。大约一个月后，窖坑翻开，开端“二次投料”，即依照1：1的比例，参加新的高粱，连续上甑蒸煮。摊凉后参加曲药，收堆发酵，然后重新下窖。前两次蒸煮原料都不取酒，只爲添加发酵工夫，争取更多微生物。再过一个月左右的发窖期，开端第三次蒸煮。工夫到了12——1月才开端停止次取酒。之后再对酒糟停止摊凉、加曲、收堆、下窖等流程。如此循环往复，每月一次，直至第七次取酒完后，工夫曾经到第二年8月，酒厂才开端“丢糟”。第三至五次出的酒好，称爲“大回酒”，第六次失掉的酒爲“小回酒”，第七次的酒爲“追糟酒”。其中三、四、五次出的酒好喝，一、二次酸涩辛辣，初一次发焦发苦。但是每一次的都有用途，出厂的就必需经过不同批次酒之间的勾兑。新酒消费出后要装入陶土酒坛中封存，构成“基酒”。年停止“盘勾”，就是依照酱味、醇甜、窖底三种味道停止兼并同类项，然后再寄存3年。3年后，依照酒体要求停止“勾兑”，即用几种基酒甚至几十种基酒，依照不同的比例勾兑出一种酒，构成一定的口味、口感和香气效果。勾兑完成后，初一项任务是“调味”，调味的时分要加“调味酒”。调味酒的消费是酒厂用非凡工艺消费出来的，这是各家酒厂的中心隐秘。调味酒味道非凡，每次只添加大批。勾兑、调味完成后，还要连续寄存半年到一年，等候醇化和老熟后才停止灌装进入市场。
2022关于白酒：我们为何要喝酒？
从调查结果看出国人喝酒的整体状态，主要有以下三大问题：一、喝酒已经成为常态。调查显示，只有19.8%的人几乎不喝酒，剩下的81.2%的人会不同层次的接触到酒。二、国人偏爱白酒。在众多酒的品种中，有50.8%的人选择了白酒，四成人选择红酒或啤酒。各种酒混着喝的，占到了13.8%。三、饮酒量居高不下。有37.5%的人白酒酒量在3两以上。18.2%的人每次喝1—3瓶啤酒。有资料显示，全国每年能喝掉300亿公斤左右的酒。而多项报告也显示，我国公众在饮酒常识、饮酒量上均存在着严重的问题。为什么中国人会喝这么多的酒呢？调查显示，不少人是迫于无奈“被喝酒”。近八成人人在“迫于工作和社交应酬”时喝酒，原因大多为迫于领导情面不得不喝，求人办事、为上司挡酒、谈生意等。不少人开始的时候是被迫喝酒，到后来觉得喝酒能解压，还会自己找酒喝。喝酒好像成为了缓解社会压力的一种工具，喝关系酒的情况每天都在发生。让感到震惊的还是喝酒对健康带来的伤害。很多医院表示：节假日乃至平时晚饭之后，他们都会接到不少因酒精中毒而被送到医院抢救的病人，其中大部分是喝到不省人事的患者，情况非常危险。调查中，“喝完酒肠胃不适、睡眠差、血压血糖上升、出现脂肪肝”等健康问题的人也有不少。专家表示，过量饮酒受伤，约90%的酒精在内代谢，一次醉酒相当于得了一次肝炎。适量饮酒，有助健康，但若过量，免不了伤身。了一个摄入量计算公式，即“饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量”。专家还提醒如果一定要喝酒好注意以下几点：1、控制摄入量，严格按照标准引用。2、尽量减慢喝酒的速度，不要大口猛喝。3、喝酒前可以吃一些富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底。4、喝酒过程中多喝水，只要有不喝酒的间隙，就好喝水。5、多吃一些凉性的食物，比如凉拌黄瓜等。6、好不要几种酒混合在一起喝。
2022相关白酒知识：茅台酒贮存为何离不开它？
俗语说“酒需三分酿，七分藏”。长久的贮藏不仅能去除新酒的刺激、糙辣，还可减少它的酸、涩、苦等味，使酒体醇厚、饱满细腻、回味悠长。
在茅台酒厂的勾贮车间，选用的是四川隆昌生产的大口陶瓷坛。四川隆昌土陶制作已有600多年的历史，在2022年，原国家质检总局批准对“隆昌土陶”实施地理标志产品保卫，至今，陶坛的部分工序仍保留了传统手工制作。这种陶坛造型典雅，耐酸碱、密度小、经久耐用、透气而不渗漏。目前，茅台酒的贮存选用的是500公斤和1000公斤两种规格的陶坛。
也许有人会问了，相较于不锈钢罐子，陶坛储存损耗大，成本高，占地面积大，为什么还非要用陶坛不可呢？
因为陶坛采纳的是高温烧制，粘土中的有机物被烧掉，其它气体也被排除，形成了很多大大小小的孔隙，这些孔隙使陶坛中的酒与周围环境中的微生物群息息相通、自然吐纳、相易融合，确保了酒在坛中连续老熟成为“活”酒，酒从辛辣渐渐变得柔和。
科技人员发觉，茅台酒中含有1000余种微量成分，其中700余种具有风味贡献，这些成分有的来源于原料，有的来源于发酵过程自然生成，有的来源于长期陶坛储存过程自发形成。
陶坛不透光，导热慢，防止了光与酒的化学反应，保持适宜的酒温，既有窖内陈酿成效，又使酒越陈越香，具有幽雅舒畅和妙不可言的“老酒味”。
文章来源：茅台时空