梅尔尼克（Melnik）是保加利亚的一种本土晚熟红葡萄品种，它只在古镇梅尔尼克（Melnik）周围种植。2004年，梅尔尼克葡萄在保加利亚斯特鲁马谷（StrumaValley）地区的总种植面积为4,700公顷，这在该地所有葡萄园面积中所占的比例超过了一半。
该品种外文名的全称是“ShirokaMelnishkaLosa”或“Broad–leavedVineofMelnik”，其果粒十分小，皮厚且呈蓝色。此外，还有一个被称为“RannaMelnishkaLosa”的葡萄，它是梅尔尼克的一种克隆品种，该品种成熟时间较早，酿制出的葡萄酒带有较圆润的果味及较柔顺的单宁。
该品种在古镇梅尔尼克的种植历史可能已超过数世纪，它酿制的葡萄酒酒力强劲，从萃取物、单宁及酒精度的含量来判断，梅尔尼克葡萄酒并非典型的保加利亚现代葡萄酒，而具有浓郁的希腊风格。有些梅尔尼克葡萄酒还有当地烟草叶的香味。数年的橡木桶陈酿会为梅尔尼克赋予一种不同于内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酒的风格。或许，该品种酿制的葡萄酒是保加利亚酒龄最长的葡萄酒。
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