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宜宾五粮液股份有限公司响应国家十二五规划和“白酒金三角”的战略部署，为打造川酒国际品牌，提升川酒知名度，倾力打造了用古传秘方精酿而成的高端优质白酒——国五液。
国五液是由宜宾五粮液股份有限公司用古传秘方精酿而成的高端优质白酒，反复经过五次调制，终酿造出一款稀世佳酿。国五液是酿酒大师精心酿造之作，古老的技艺，近乎苛刻的选酒流程，成就一滴传奇孤品的传奇佳酿。
国五液有着悠久浓厚悠久的文化理念，无论是从历史的时代背景还是从民族文化产品的战略需要，国五液的诞生本身也是一个传奇。它是国家着名酿酒大师呕心沥血之作。国五液是继国酒茅台、国窖1573之后又一“国字号”高端白酒,标志着高端白酒的风格及品味与传统文化已紧密相融。
国五液的包装主要采用了红元素，凸显文化理念,也寓意在国盛酒兴，品味传奇。国五液“三字”采用繁体书写，传承了古老文化更传承了历史名酒的芳华。采用经典的鼓形瓶，这款瓶子为老款五粮液的瓶子，奉为经典，是几代人的记忆。所以，国五液同样是一件值得珍藏、品鉴的艺术品。
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国五液的独特优势
一文化底蕴国五液有着浓厚的文化概念，无论是历史时代背景还是民族文化产品战略需要，我们都需要这么一款代表民族的国家的产品走向世界。是国五液的诞生本身也是一个传奇。它是国家著名酿酒大师呕心沥血之作。国五液酒的口感和品质我们是相当有信心的。二高端定位国五液酒是非常稀缺。因为酿造工艺非常特殊，酿造之少、酿造之精！每窖仅选古窖池底部靠近窖泥那段酒糟的出酒，摘取数目非常有限，每年至多摘取600吨高端陈酿。国五液贮藏在具有600年历史的五粮液明代古窖池，越是老窖，就越能提高对人体有利物质的含量，其中会有大量的微生物和微量元素对人体是非常有利的。窖龄越长酿出的酒就越好！三陈酿陈酿就是陈年老酒。刚生产出来的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要经过贮存一定时间，让其自然老熟，可以减少新酒的刺激性、辛辣性，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味比较协调，这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”。四经典包装国五液是五粮液股份有限公司打造的一款尊贵、沉稳、浑厚的稀世佳酿。是继国酒茅台、国窖1573之后又一“国字号”高端白酒,标志着中国高端白酒的风格及品味与中国传统文化已紧密相融。国五液的包装形象主要采用了中国红元素，凸显中国文化理念,也寓意在国盛酒兴，品味传奇。国五液“三字”采用繁体书写，传承了古老文化更传承了历史名酒的芳华。国五液采用五粮液股份有限公司的经典鼓形瓶，此种鼓形瓶为老款五粮液的瓶子，奉为经典，是几代人的记忆；红色的商标缠绕瓶身，犹如红绸裹玉，二者相得益彰，又宛如少女的盛世红妆，熠熠生辉。今天，国五液传承五粮液之魂，以经典、超高端的形象唤醒我们的记忆，走出国门、走向世界。所以，国五液同样是一件值得珍藏、品鉴的艺术品。
五粮液的“陈氏秘方”传奇
公元960—1279年，宋代有个酿酒的姚氏家族，其以玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食为原料酿制的“姚子雪曲”，是当今五粮液较成熟的雏形→公元1368年的明朝初年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业→公元1900年，陈氏家族可能将作坊命名为“温得丰”。这一年，陈氏家族第10代子孙陈三，继承祖业，在原有酿造基础上，进一步总结提炼出玉米、大米、高粱、糯米、小麦5种粮食作为酿酒的原料，配方全文为：“大米糯米各两成，小麦成半黍半成，川南红粮凑足数，地窖发酵天锅蒸”，这个“陈氏秘方”为当今五粮液的直接前身→1909年，陈氏秘方传人邓子均将酒带到宜宾团练局长雷东旭的一个宴会上，席间晚清举人杨惠泉认为，民间称此酒为“杂粮酒”，显凡俗，文人雅客称其“姚子雪曲”，虽雅却不见韵味，遂建议更名为“五粮液”→建国后，邓子均献出“陈氏秘方”，奠定后来五粮液这座大厦的基石。
但另一段有关于邓子均的生平记载，则与五粮液的历史自述在时间、配方研制、“五粮液”命名等细节上存在诸多相异之处。按照五粮液自述，邓子均已于1909年捧出“五粮液”酒。但邓子均的生平大事记上却显示，他于1911年才购买了“温德丰”酒坊（此处酒坊名写法也存在差异），明国初年更名为“利川永”酒厂。民国18年（1929年），邓子均才确定了以高粱、玉米、大米、糯米、荞子五种粮食为原料的“杂粮酒”酿造法。民国21年，邓子均将“杂粮酒”更名为“五粮液”，正式申请注册，并为其制作酒瓶、设计商标。1954年，经中共宜宾地委、市委统战部领导同志做工作，邓子均终于献出了“五粮液”的酿造配方，并应聘出任宜宾专卖公司技术指导。
明朝初年，宜宾已经是远近闻名的酒都，酒坊林立，生意红火，较有名气的要属“温德丰”酒号。它的创办者陈氏采用大米、糯米、荞麦、高粱、玉米五种粮食为原料，酿出的杂粮酒香气悠久，口感醇厚，引得数百里以外的酒商争相购买。由于陈氏家族后继无人，配方传到学徒赵铭盛手中。
后来，赵铭盛将“温德丰”改为“利川永”，生意蒸蒸日上。但他的命运和师傅一样，事业一帆风顺，但家中无一男孩。为了不将秘方带进棺材，赵铭盛无奈再次打破家规，将秘方传给了他的前列高徒邓子均。
邓子均不负众望，在１９１５年的巴拿马万国食品博览会上，五粮液荣获金奖，成为民族工业的骄傲。解放后，邓子均消除顾虑献出秘方，成为五粮液酒厂发展壮大的技术基石。
邓子均献出的“陈氏秘方”简直就是国宝。科技人员介绍说，“陈氏秘方”的独特之处，是依托宜宾独特的自然环境和始于明初的古窖池群。明代古窖经过６００多年的发酵，窖池产生种类繁多的微生物和香味物质，并且日积月累地向窖池深处渗透，窖龄越长，微生物和香味物质就越多，酒香就越浓。经过６００多年的繁衍，使参与古窖发酵的微生物多达１５０多种。
这可以说是“陈氏秘方”传奇孤品的秘密。
“陈氏秘方”的又一独特之处是采取“包包曲”浓香型作为糖化发酵剂。普通大曲酒在酿造过程中，曲块皆为平板曲。而“陈氏秘方”独采用包包曲，与空气接触面积大，“包天包地包空气”，有利于酯化、生香和香味物质的累积，特别是对酒产生陈味有独到功用。
一般的浓香型酒发酵期大约为４５－６０天，而五粮液的发酵时间长达７０天，更有利于酯化、生香和香味物质的累积，所以五粮液不仅主体香味远远高于同香型酒，而且由于发酵期长，酒中酸酯含量高，所以饮后“不上头”。
１９６０年以前，五粮液采用的配方对“陈氏秘方”中五种粮食的配比作了适当的调整：高粱２４％，大米２８％，糯米７％，荞麦３１％，玉米１０％。１９６０年以后的优化配方用小麦取代了荞麦，去掉了困扰多年的五粮液酒略带苦味的问题，并对五种粮食的配比进行了更为精细的调整：高粱３６％，大米２２％，糯米２８％，小麦１６％，玉米８％。这种配比一直延用至今。
国五液——人智慧的体现
大家都知道，五粮液股份有限公司较近一段时间推出了国五液，在钓鱼台国宾馆庆功厅为其旗下高端酒产品国五液举办了上市新闻发布会。国家工商总局、商业文化研究会、四川省等有关负责人参加了发布会。
据悉，国五液是五粮液股份有限公司响应国家“十二五”规划和“白酒金三角”的战略部署而隆重推出的超高端产品。在白酒行业，有资格挂上国字号招牌的企业并不多。五粮液此次推出国字号产品后，受到了业内人士好评。在现场品鉴环节中，亮相的国五液获得了品酒大师沈怡芳先生16字高度评价“芳香浓郁，溢香长久，醇甜谐调，尾怡净爽”。
五粮液股份有限公司副总经理朱忠玉表示：“国五液沿袭的不仅是五粮液的国粹浓香，更将成就五粮液人倡导精酿工艺和蒸馏文化的百年诉求。”
酒类流通协会副会长兼秘书长刘员认为，国五液的面世，既是五粮液酒业集团在高端白酒方面的创新之举，也为高端白酒文化的发展增添了新的光彩。
据介绍，国五液的较大特点在其稀缺性，来自它的酿造之精、酿造之少及酿造的传奇孤品。其一，它秉承古传秘方的古老酿造技艺；其二，所用原浆均来自明代古窖池，选酒流程极为苛刻；其三，国五液生产工艺上采用包包曲发酵、熟糠拌料、低温入窖、滴窖降酸、分层蒸馏、量质摘酒、双轮底增香的独有现代酿造工艺，此法可较大限度地将5种粮食中各种微量有益成分转至酒中；其四，在陈酿勾兑基础上，国五液扬起高科技风帆，形成以计算机勾兑专家系统和人工尝评相结合的独特“勾兑双绝”。
“国五液，川酒之灵韵，国酒之气魄，向世界展示了人的智慧。”业内人士评价称。
五粮液历史
万里长江第一城－－酒都宜宾，酒文化历史源远流长。“国之瑰宝”五粮液，正是在这片神奇的沃土上孕育了她的芬芳和甘醇，从两千多年前僰人酿造“蒟酱”，唐代杜甫赞美的“重碧酒”，到宋朝黄庭坚吟诵的“荔枝绿”、“姚子雪曲”、明代的杂粮酒，其间凝结了无数酿酒人艰苦卓越的追求，终于成就了“五粮液”这朵中酒文化的奇葩。相传，宜宾早在汉时已盛行酿酒，唐代大诗人杜甫于永泰元年（公元765年）到戎州（今四川宜宾），在所写《宴戎州杨使君东楼》诗中，就“重碧牛青酒，轻红臂荔枝”之句。其时所产“重碧酒”和“荔枝绿”均为唐宋时期的名酒。而五粮液原名杂粮酒，据说创始于明代，至今酿造用的酒窑，乃是明代遗物。当时系仿宋代名酒荔枝绿之制法，用多种谷物配合酿制，经历代不断改进发展而成。1929年，宜宾县的清朝遗老惠泉，颇爱饮此酒，甚喜其醇美芬芳，但觉其名不雅，遂改名为“五粮液”，即取其琼浆玉液之意。于是，“五粮液”之名由此而来。宜宾五粮液，以其优异的酒质，曾在历届全国评酒会上被评为名酒。1956年，跻身于全国大曲酒名酒之列，被评为第一名。此后，在第二、三、四、五届全国评酒上，连续被评为国家名酒和获得鑫质奖章。1992年2月，在纽约荣获第一届美国国际酒类博览会金奖。1993年1月2日，五粮液以其超群的质量、独特的风格，又在俄罗斯荣获俄罗斯对彼得堡国际博览会特别金奖。享誉世界。