浓香型和酱香型是中国传统白酒的两大类别，分别对应国家标准GB/T 10781-2018中的不同代码。浓香型白酒的国标代码为GB/T 10781-2018 AA级，而酱香型白酒的国标代码为GB/T 10781-2018 BA级。这两种类型的白酒在原料、酿造工艺和口感上有明显区别，浓香型白酒以其醇厚浓郁的口感和独特的香气而闻名，而酱香型白酒则以其酱香浓烈、回味悠长的特点备受推崇。
浓香型和酱香型白酒的国标代码
一、浓香型白酒国标代码
GB/T 10781-2018《白酒浓香型国家标准》是浓香型白酒的国家标准，制定了浓香型白酒的技术要求、试验方法、质量标准等内容。该标准对浓香型白酒的原料、酿造工艺、酒体特征等进行了详细规定，保障了浓香型白酒的质量和特色。
二、酱香型白酒国标代码
GB/T 10780-2018《白酒酱香型国家标准》是酱香型白酒的国家标准，规定了酱香型白酒的原料、生产工艺、品质等标准要求。该标准对酱香型白酒的口感、气味、色泽等特征进行了具体描述，为酱香型白酒的生产和质量监控提供了依据。
三、浓香型白酒的特点
浓香型白酒以酒体醇厚、醇香浓郁而闻名，口感柔和，余味悠长。其香味主要来源于酿造时的传统火气烧烤工艺，故而风味独特，多带有烤麸麦焦糊香。浓香型白酒的酒精度一般在50度以上，属于高度白酒。
四、酱香型白酒的特点
酱香型白酒以酒体绵甜、香气浓烈而著称，口感清爽，余味回甘，又称为台式酱香型白酒。其独特的香气主要来自酒曲的发酵工艺，故而口感醇和柔顺。酱香型白酒的酒精度一般在40-52度之间。
五、浓香型白酒的代表品牌
代表性的浓香型白酒有茅台、五粮液、洋河等知名品牌。这些品牌的浓香型白酒在国内外享有很高的声誉，具有浓厚的传统文化底蕴和独特的酿造工艺。
六、酱香型白酒的代表品牌
代表性的酱香型白酒有洋河大曲、剑南春、沱牌舍得等知名品牌。这些品牌的酱香型白酒口感绵甜、香气浓烈，深受消费者青睐。
浓香型白酒的国标代码和酱香型对比
一、浓香型白酒的国标代码
浓香型白酒的国标代码为GB/T 10781-2006，是中国酒类国家标准规定的一种白酒分类。这种白酒的特点是以浓香为主，具有鲜明的香味和丰富的口感。
二、浓香型白酒的特点
浓香型白酒是一种发酵后蒸馏的酒类产品，具有强烈的香气和醇厚的口感。其主要特点包括酒体饱满、口感浓烈、回味持久等。
三、酱香型白酒的国标代码
酱香型白酒的国标代码为GB/T 10783-2006，也是中国酒类国家标准规定的一种白酒分类。酱香型白酒是以酱香味为主要特点的一类白酒。
四、酱香型白酒的特点
酱香型白酒是以高粱为主要原料经过发酵酿造而成，具有浓烈的酱香味和柔和的口感。其特点是香醇浓烈、口感柔和顺滑。
五、浓香型白酒与酱香型白酒的区别
浓香型白酒和酱香型白酒在原料选取、酿造工艺和口感特点上有所不同。浓香型白酒以小麦、玉米等粮食为原料，酿造工艺注重芳香成分的提取，口感醇厚；而酱香型白酒以高粱为主要原料，酿造工艺侧重于酱香味的突出，口感柔和。
六、两种类型白酒的应用领域
浓香型白酒适合与海鲜、烤肉等菜肴搭配，口感浓烈香醇；酱香型白酒则更适合与火锅、川菜等口味重的菜肴搭配，口感柔和醇厚。
七、结语
无论是浓香型白酒还是酱香型白酒，都是中国白酒的代表品种，各自有着独特的酿造工艺和口感特点。在饮用时，可根据个人口味和菜肴搭配选择适合的白酒类型，尽情享受其中的香醇美味。
