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白酒的品尝和光大是人类永远经久不衰的话题，可以大概的说它的历史到今在某种程度来说和人类的发展是差不多的，我们祖先的祖先就在粮食变质时发现了白酒的存在，经过很多人一次又一次，百年又百年的改进才让我们在今天品尝到它的极致味道，其中的附加价值无疑中国酒史上永远的精神财富之一，我们在品尝前人的成果时也不要忘了对它的研究和创新。现在市面出现的那些香型分类白酒就是现代对于酒品行业的贡献，人们可以根据自己的口味选择自己喜欢的酒品尝试。
白酒的辨别方法
对光观察。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上铺开，分辨酸、甜、甘、辣是否协调，低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头的酒，一定是劣质酒。
倒置观察。若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
闻香辨味。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点。最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。
双手摩擦。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；气味苦臭，则为劣质酒。
食用油测试。将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。
白酒的功效
1、可以增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。
2、增强心脏功能，使心脏慢而有力。
3、减少激素的产生，过多的肾上腺素会引起动脉血管疾病。
4、减少血凝块的形成，减少心肌梗塞的可能性。
5、减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。
6、减少人体腹部脂肪的积聚，保持人体的形体美。
9、抵抗疾病。白酒中的化合物具有抗病毒、抗炎症、抗氧化等活性功效。
10、增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢。
11、增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动。
小编提示；很多年轻人开始尝试饮用白酒，其实这没有什么问题，因为总要尝试一下老祖宗稀罕的玩意儿吧，但是刚开始饮用白酒的年轻人要注意了，一开始尽量选择入口绵柔度数不太高的白酒品尝，对于身体还是心理来说都是最好的。
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什么香型的白酒好喝
我国对白酒文化的推广和不断巩固可谓是日益强盛的，在酒品行业不断的发展中，白酒仍然处于高位领导领域，这和我国的国情是密不可分的，白酒的形式国人是大概了解的，各种味道的类型分化，其中有比较经典的酱香型白酒，还有比较适合白领人群的清香型白酒，还有口感之分，有绵柔型的，还有缓和型的，总之为了适应中国人的不同口味，白酒行业一直在努力中。其中要说什么香型的白酒更好喝这是一道无解题，因为每个人的味蕾是不同，适合的就是好喝的。
白酒文化简介
《中国白酒文化》的初衷是为有志于从事白酒营销的高职院校学生提供行业知识。在编写过程中，考虑产学结合，服务于白酒产业发展的要求，编写结构从概述白酒文化和白酒起源开始，介绍了知名的白酒企业和相关专家、企业家，白酒生产流程，酒器与包装，白酒的辨别和品评，酒政和相关管理机构，白酒企业展示平台，健康的饮酒习惯，白酒的礼俗规矩，酒与文化艺术形式，酒的典故趣事等内容，力求从物质文化和精神文化两个方面较全面地介绍白酒文化。
白酒作用功效
减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。
除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。
去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡。
增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
综上所述；大家都知道白酒是有类型分化的，针对我国国民的口味它的类型已经是极致，再填上近年外国对白酒的涉及，也许不久的将来白酒会给我们更加不一样的体验味道。
什么香型的白酒最好喝
白酒的香型普通大众是无法分别的，一些真正的品酒高手才会知道其中的不一样之处，才会识别各种香型的美酒，在这些香型美酒中有一些美酒是很多白酒鉴赏者喜欢的，那就是酱香型美酒，它的极致味道，以及它的开瓶浓香一直是让人口水泛滥的。酱香型的白酒一般度数都比较偏高，它的味道是很难让人忘记的，在香型美酒中也只有它拥有不一般的珍藏价值，例如我们捧若至宝的茅台酱香型系列白酒，它的香气它的价值一直是人们在意的美好。
什么香型的白酒最好喝
白酒的品牌太多，小编不能绝对的说哪个是好的，哪个是不好的，大家可以根据自己的口味判断。
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是
最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。
酒品的强大功效
1.治胸痹：栝楼实一枚（捣），薤白半升，白酒七升。上三味同煮取二升，分温再服。（《金匮要略》栝楼薤白白酒汤）
2.治冷气心痛：烧酒入飞盐饮。（《纲目》）
3.治寒痰咳嗽：烧酒四两，猪脂、蜜、香油、茶末各四两。同浸酒内，煮成一处。每日挑食，以茶下之。（《纲目》）
4.治寒湿泄泻，小便清者：头烧酒饮之。（《纲目》）
5.治风虫牙痛：烧酒浸花椒，频频漱之。（《纲目》）
6.治霍乱转筋而肢冷者：烧酒摩搨患处。（《随息居饮食谱》）
7.治耳聋：酒三升，碎牡荆子二升。浸七日，去滓，任性服尽。（《千金要方》）
8.治妇人遍身风疮作痒：蜂蜜少许，和酒服之。（《奇效良方》）
9.治蛇咬疮：暖酒淋洗疮上，日三易。（《广利方》）
10.治咽伤声破：酒一合，酥一匕，干姜末二匕。和服，日二次。（《十便良方》）
综上所述；茅台酒一直是我国酒品中宝贝级别的存在，它的酒品大多数以酱香型白酒为主，典藏价值非常强大，在市场中它的价格一直堪比黄金液体，有机会还是要品尝一下茅台的神奇之处的。
白酒什么型好喝
不同来酒的品质和口感是截然不同的，每一种酒都有它特定的香型，中国白酒香型有十二种，对于小编来说最好喝的香型便只有五种，那为什么小编说她是比较好喝的呢？他们的独到之处在哪里呢？下面小编就给大家详细介绍一下。
白酒什么型好喝
白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。
酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。
浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。
米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。
凤香型酒：如陕西凤翔的西凤酒，以乙酸乙酯为主，一定的己酸乙酯香气为辅。西凤酒是凤香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”
50°以上的白酒有哪些
1、衡水老白干，72度
衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。
它以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。今天的衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时，不断研究探索与完善，确立了一套完整的工艺，使产品质量日臻稳定，从而使衡水老白干酒以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。
2、草原白酒，76度
草原白酒，烈性蒙古酒，难下咽但不上头，逢喝必醉。草原白酒是察哈尔一带最好的白酒，由内蒙锡盟宝昌出品。
草原白酒推出很多度数不同的品牌酒，西至西藏南到广州，被越来越多的好酒之人收藏，草原白酒好喝不上头，是纯粮食酿造的酒，会醉人，但是不会伤人。
3、二锅头，60度二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。
到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。
小编总结：相对于其他香型来讲，酱香型、清香型、浓香型、米香型和凤香型都有较著名的白酒代表。酱香型酱香突，出幽雅细腻；浓香型窖香浓郁，口感绵柔；米香型蜜香清雅；凤香型则喝完不上头，不会口干舌燥。所以说相对其他香型来说，以上5种香型相对比较难说突出一点。
什么型的白酒好喝
经常喝酒的小伙伴一定都有自己喜欢的酒，大家都喜欢喝什么型的白酒呢，有的朋友可能说是什么样的都可以，但是小编告诉大家如果找到了一款自己特别适合的酒的话，可能你就会觉得其他的酒都没法喝了，接下来就给大家介绍一些酒型和酿造的知识，希望对大家挑选酒有帮助。
什么型的白酒好喝
白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。
酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。
浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。
米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。
西凤酒是凤香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。
还有五小香型，它们是，以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山东，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在贵州）为代表的药香型白酒；以玉冰烧为代表的豉香型白酒（在广东，要用肥猪肉泡的）；（以四特酒为代表的特型白酒。
白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
白酒怎么酿造的
第一步是选好发酵用的粮食。用的比较多的有高粱、玉米、大米等。另外还可以加一些辅料比如大麦、小麦、豌豆、小米等。不同的粮食，酿出的酒都有自己的风味。所以等自己酿酒熟练了以后，可以试试不同的粮食组合，看哪种粮食放一起，味道最好。
整粒的粮食，外面都有一层种皮包裹着。不利于后面的发酵，所以，第一步先要进行适当的粉碎。这种子里面的淀粉才更容易发酵，最终转化成酒精。
1.粉碎以后，浸泡一下，让粮食充分的湿润，放置一会。
2.接下来，将粉碎的粮食蒸熟。
3.蒸熟以后，拿出来，冷却到室温。
4.将酵母和粮食均匀的搅拌开。放入密闭的容器中，开始发酵。发酵过程比较长，根据所用的酵母不同，大概1-2个月的时间。
5.接下来，将发酵好的粮食蒸馏，就得到我们想要的白酒了。
温馨提示：小编在这里提醒大家在挑选酒的时候要看自己的酒量而行，不要挑选度数太高的酒，对于香型的选择小编也介绍了许多，大家可以按照小编的介绍选择自己喜欢的香型了。
白酒酿好以后，最好能够储藏一段时间在喝。这样，白酒中的各种醇类和脂类能充分的融合反应，口感更好。
白酒什么型的好喝
白酒具有悠久的文化历史，经历了近千年的发展，它已经不是一种商品而是我们中国文化的象征和标志。他一直发展至今在这个时代已经有十几种香型，那么在这十几种香型中什么样的香型最好喝呢？下面就让小编带大家一起了解一下吧！
白酒什么型的好喝
酱香型白酒仔细品味别有滋味
酱香酒就如那日久生情的恋人，初次品尝，未必惊艳，但在你仔细品尝，会发现别有洞天，能够体会到酸甜苦辣涩，五味俱全。然而当你闭上眼睛，用心感受聆听它时，酸甜苦辣涩各中比例被安排得明明白白，哪一样都不会特别突出......
酱香型白酒好喝不上头
酱香型酒因其是通过自然发酵及勾兑，不含杂质和化学添加剂，喝过不存在头痛的情况，即使喝多呕吐也不会伤害肝胃，喝过酱香酒的人都深有体会，即使喝再多也不会像其他香型的白酒那般连胆汁都吐出来的不良体验，吐过睡一觉起来又是生龙活虎一般。
酱香型白酒香气口感自然
酱香型白酒是天然发酵产品，采用绿色生产原料，原料主要是小麦、水、高粱，没有任何添加合成剂，因此其香气和口感非常自然，喝过即会很快适应并且喜欢，海底窖藏是一款纯酿酒，不含人工酒精勾兑，百分百真酒，口感上佳，酒体醇香，回味悠长。
酱香型白酒价值高
酱香型白酒需要复杂的酿造工艺，历经多次投料、蒸煮、发酵、取酒，由于其复杂的生产工艺，因此一款白酒的的产出上市需要大量原料，历经多年存放，严谨勾兑，勾兑不加一滴水，造就高价值。
酱香型白酒口感丰富，酸甜苦辣涩尽在其中，五味协调，自然柔和，好喝不上头，香气自然，不添加任何化学制剂，属于健康产品，习惯喝酱香型白酒的人，难免在接受其他香型的白酒，乃是真正的好酒。
白酒可以冰吗
1、众所周知我们的白酒中除了含有酒精之外还有其他的醇类和醛类物质，其中就包括对我们人体会造成影响的甲醇和甲醛，白酒加热的时候或者适饮温度下这些物质可以挥发掉，不会对人体造成影响，但是如果加冰或者冰镇的话这些物质不太容易挥发出来，人体饮用会会对人体造成影响，所以白酒是不适宜加冰或者冰镇的。
2、有些白酒加冰或者冰镇之后会破坏白酒原来的酒体，甚至有的会出现浑浊的现象，不仅影响酒体原来的风味和口感还会在视觉上给人不好的感觉，所以白酒从这方面讲也是不适合加冰或者冰镇后饮用的。
3、冰镇过得白酒少部分会香气会收敛，口感上会出现干爽的感觉，但是饮用之后容易出现“上头”的想象，并且很多酒友反应会感觉后劲较大，非常容易出现醉酒的情况，所以这样饮用也是比较伤身体的，这也是白酒不宜加冰或者冰镇的原因之一。
综上所述：不同的香型有不同的味道，可谓是各有千秋，各有特色。酱香型白酒好喝不上头，口感自然，香气扑鼻。相对于其他香型来说可能是略胜一筹的。
酱香什么白酒好喝
白酒的种类大家都是清楚的，关于它的各种类型，一般大众都是品尝过的，白酒中最经典的酒型就是酱香型的白酒，可以说它是白酒的鼻祖，其他只是后来为了适应人群的衍生，酱香型白酒有最纯厚的酒质，最浓烈的味道，是很多白酒爱好者的珍爱首选，我国的迎宾国酒基本都是酱香型白酒，比方说我国著名国标白酒茅台，就是酱香型白酒为主，还有泸州老窖等传统大牌酒品都是把酱香型美酒作为首要出品酒类，酱香型美酒就是白酒的代表，没有之一。
白酒文化简介
《中国白酒文化》的初衷是为有志于从事白酒营销的高职院校学生提供行业知识。在编写过程中，考虑产学结合，服务于白酒产业发展的要求，编写结构从概述白酒文化和白酒起源开始，介绍了知名的白酒企业和相关专家、企业家，白酒生产流程，酒器与包装，白酒的辨别和品评，酒政和相关管理机构，白酒企业展示平台，健康的饮酒习惯，白酒的礼俗规矩，酒与文化艺术形式，酒的典故趣事等内容，力求从物质文化和精神文化两个方面较全面地介绍白酒文化。
白酒作用功效
减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。
除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。
去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡。
增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
综上所述；一般年龄比较高龄的老人喜欢的白酒都是酱香型白酒，因为它的酒味是非常浓厚的，不同于其他的白酒的清淡，处处透着经典的回味，这种白酒的享受恐怕是需要故事配合讲述的。
酱香型白酒放几年喝最好？酱香型白酒怎么存放好？
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我们知道酱香白酒的口感和风味跟后期的储藏有很大的关系，刚刚酿造出来的酱香白酒口感不是很好，有些辛辣，风味也不协调，所有需要经过一段时间的储藏后才能改善新酒的风味，让酱香白酒的口感更加柔和丰满。那么，酱香型白酒放几年喝最好呢？酱香型白酒怎么存放好？下面一起来了解看看。
酱香型白酒放几年喝最好？
酱香酒酿出来后，酒的生命才刚刚开始，需要静静的至少等上三年，耐心的接受洗礼，洗去身上的火气与杂味，磨去心中的功利与浮躁，让身上浓烈的阳气与酒窖中阴翳相调，阴阳相谐，这也就是白酒文化的“三分酿，七分藏”。所以，好的白酒都是要经过一段时间储藏的。一般新酿的酱香白酒至少要5年以上才出售。白酒行业往往把储藏1年以上的酒称陈酒，储藏10年以上的酒才称得上是老酒（这样的老酒不多了，物以稀为贵，正是太少才显得弥足珍贵）。
总的来说，酱香型白酒可以存放的期限很少，但至少也得存放三年。至于存放几年好喝，还是看个人的口感喜好了，每个阶段的酱香型白酒风味都会不一样，所以大家可以根据自己的喜好选择合适的储存期限储存酱香型白酒。但是要注意，酱香型白酒虽然可以长期存放，但也不能无限期储存。
酱香型白酒怎么存放好？
没开过瓶的优质酱香酒会自然地慢慢减少，但只要不漏气、不渗漏，优质酱香酒酒是越放品质越好，浓度和纯度会越来越高。优质酱香酒酒保存要避光静置，保持恒温恒湿，一般保存五六年后喝起来口感是最好的。放了十几年二十年以后，浓度慢慢变高，珍藏了几十年的优质酱香酒倒出来就像糖浆一样，“这也是正常的，这样的优质酱香酒拿回酒厂去加工，可以勾兑出好多瓶优质酱香酒哩!防止“跑酒”的常见办法有以下几种：
1、先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。
2、把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形;另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。
3、把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。(第2条也有这个缺点)
4、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
以上办法都有一个问题，如果有一天你想把这瓶酒拿出来交易时，封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你的拌脚石，因为专业的老酒鉴定专家如要确定这瓶酒是不是真的，第一步先从酒的封头看起，如果把这瓶酒的封膜破坏掉话，这瓶酒的价值将大打折扣啦，没了封膜的老酒就是一瓶打开了的酒，不宜在市场上流通，失去了应有的价值。
5、最好的办法是：可以用生胶带把瓶口缠起来，生胶带任何时候都不会有粘性，防漏又能保护瓶口封膜，是最好的选择。
以上内容就介绍到这里。酱香型白酒可以存放的时间很长，但是前提是大家能采取正确的方法保存好酱香型白酒。否则储存不当的话，酱香型白酒会出现跑酒，酒质变差的情况，所以白酒的储存工作很重要。至于酱香型白酒存放几年好喝，就看大家的喜好了，但至少需要存放三年以上。
米香型白酒好喝吗，米香型白酒味道怎么样？
我国白酒的香型有很多种类,最熟悉的是酱香型、浓香型、清香型,分别以茅台酒、剑南春、汾酒为代表.其次还有董香型、凤香型等等，今天我们具体来了解一下米香型白酒好喝吗，米香型白酒味道怎么样？
一、米香型白酒好喝吗
米香型白酒的主要酿酒原料就是大米，经过传统半固态发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而成，是一款没有添加任何食用酒精的白酒，口感香甜醇厚，具有“清、甜、爽、净”的特点，入口柔绵，落口爽洌，回味怡畅，有白酒的醇香，也有大米的蜜香。
二、米香型白酒味道怎么样
蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。
三、米香型白酒有哪些
说起米香型白酒品牌我们要从传统和现代来区分，从传统意义上讲较有名的米香型酒就是桂林三花，从现代意义上讲米香型白酒的代表品牌为冰峪庄园和西江贡。除此之外还有全州湘山酒和广东长乐烧。
米香型酒发展至今日，出现了传统米香型酒与新时代米香型酒之分。传统的米香型白酒是以桂林三花酒为代表，在白酒中具有着几千的历史。
凤香型白酒好喝吗
凤香型白酒是白酒香型中的一种，这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。那么，凤香型白酒好喝吗？凤香型白酒有哪些？下面一起来了解看看。
凤香型白酒好喝吗？
凤香型白酒主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽。融清香、浓香优点于—体。
从酒质风格来看，凤香型白酒是不错的，而且有不少白酒爱好者都喜欢喝凤香型白酒。不过，每个人的口味喜好都不一样，所以别人喜欢的自己未必就喜欢，因此凤香型白酒好不好喝关键还是要自己亲自品尝体验，只有自己喜欢了，它才是好喝的香型。凤香型白酒好喝吗
凤香型白酒有哪些？
凤香型白酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表。西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。
西凤酒人在酒科技研究中特别重视了西凤酒的香型研究。西凤酒厂同陕西省轻工科研所合作，在酿造工艺方面进行全面、深入的分析、化验和总结，证明西凤酒在发酵容器、发酵周期、制曲工艺、蒸馏方式、贮存容器、贮存时间、勾兑比例等许多方面与其他香型白酒的香味特征都有着明显的区别，从而为西凤酒的立型奠定了工艺基础。
同时，对西凤酒的香味特征及其独特风格，对西凤酒的70多种微量成分及其量比关系进行了剖析，从而以科学的理论根据有力地证明了西凤酒既不是清香型酒，也不是浓香型酒，其风格别具一格，应称为“凤香型”。
凤香型白酒的价值
1、凤香的工艺价值在于“周期”
凤香型白酒生产采用续渣配料老五甑法发酵(即连续发酵法)，一年为一个生产周期，第一年九月立窖，第二年七月挑窖。全生产过程分为立(立渣)、破(破渣)、顶、圆、插(停止投粮)、挑(糟醅)六个过程，酿造工艺中要求开水施量、热拥法做窖、泥封窖等。
2、凤香的陈熟价值在于“酒海”
凤香型白酒的传统容器是用当地荆条编成的大篓，内壁糊以麻纸，涂上猪血等物，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等物以一定的比例，配成涂料涂擦，晾干，称为“酒海”。这种贮存容器与其它酒厂的贮酒容器不同，实属独创。
3、凤香的品类价值在于“挺拔”
凤香型白酒采用了独创的高温培曲工艺，将清雅而不淡薄，浓郁而不酽腻，甘润挺拔，诸味谐调，尾净悠长的独有特点体现的淋漓尽致。
4、凤香的历史价值在于“盛世”
凤香型白酒源于6000多年前的仰韶文化时期，形成于3000多年前的殷商，当时叫秦酒，盛于唐宋，发展于明清，是中国目前史料记载中最早的有名有姓的酒种。
5、凤香的品牌价值在于“名酒”
1952年9月，中国专卖事业总公司主持的全国第一届评酒会上，在数以万计的酒厂选送产品酒样中，凤香型西凤酒与贵州茅台酒、山西汾酒、泸州老窖特曲，被评为“中国四大名酒”。凤香型白酒的价值
本文内容就介绍到这里，大家对凤香型白酒有没有了解了呢？凤香型白酒品质独特，值得品尝一试。当然了，好不好喝，喜不喜欢喝还是看大家的喜好，不过选购的时候一定要仔细的鉴别，确保买到品质好的凤香型白酒。