白酒降度后味苦怎么办_开红酒没有开瓶器怎么办

白酒降度后味苦怎么办

2020-07-11

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虽然现在很多人都喜欢喝白酒，但是我们生活中见到的很多白酒度数都很高，基本在42度到50度之间，毕竟度数越高的白酒越容易醉人，因此大家就想尽办法给他降度，让口感更好一些，不至于那么的辛辣刺激。如果我们将白酒降度以后，发觉味道有些苦涩该怎么办呢？接下来，我们就解决这个问题吧。

白酒降度后味苦怎么办

如果在发酵糟中存在大量青霉菌；发酵期间封桶泥不适当；致使桶内透入大量空气、漏进污水；发酵桶内酒糟缺水升温猛，使细菌大量繁殖，这些都将使酒产生苦味和异味。而高度酒降度加浆勾调用水含碱土金属盐类、硫酸盐类的含量较重，未经处理或者处理不当，也直接给酒带来苦味。

酒的苦味主要来自酒中所含的醇类。酒中出现苦味时，原因主要有以下几个方面：
（1）俗语说“曲大酒苦”，用曲量过大，使糟醅升温过猛，窖内酵母降解产生的蛋白质和原料蛋白质脱氨脱羧产生多量的醇，尤其是异丁醇，使酒带苦味；
（2）原料有霉变现象，含单宁过多；
（3）库房管理不善致使成品曲感染青霉，粮食感染杂菌，带来霉苦味；
（4）用糠量过大，糟醅升温猛；
（5）夏季气温高，投粮过大，使糟醅升温过猛，发酵不正常；
（6）窖池管理不善，封窖泥开口而感染杂菌特别是青霉菌，苦味物质通过蒸馏进入酒中；
（7）环境卫生没做好，带入杂菌，引起苦味；
（8）现场糟醅未用完，堆积过久感染杂菌，带来苦味；
（9）底锅水甑间没排干净，带来焦苦味；
（10）水质不洁，主要含碱量超过用水标准。
九个适用于白酒降度处理的方法解决降度后遗症
一、过滤。这个方法比较直接，采用砂芯过滤器将酒体进行过滤，过滤之前最好先让酒体静止或用棉饼过滤。
二、蛋白澄清。取出新鲜鸡蛋中的蛋清，然后加水混合拌匀，白酒中的酸含量越高这个方法的效果越明显。
三、生物膜透析。这里的生物膜主要指模仿生物膜制成的有机高分子合成膜，此法可以将高级脂肪酸分离。
四、吸附。吸附法包括活性炭吸附、淀粉吸附和树脂吸附，原理相近，活性炭表面积大可以很好地吸附浑浊物；淀粉遇水可成为胶体，当其沉淀的时候可以将高级脂肪酸一起沉淀下来；树脂的吸附比较有针对性——油酸乙酯、亚油酸乙酯等。
五、冷冻。因为导致浑浊的高级脂肪酸低温下可以凝固，所以通过冷冻白酒使得其达到凝聚的效果，将其过滤。
六、蒸馏。这个很好理解，因为导致浑浊的脂肪酸乙酯都是高沸点物质，所以蒸馏可以掐头去尾使酒体澄清。
七、海藻酸钠。将海藻酸钠与碳酸钙混合调成糊状，加入白酒可以较快地澄清。
八、高效澄清剂。高效澄清剂是以天然矿物为原料加工而成，在白酒中加入极少量便可以将白酒澄清，会产生较大的颗粒沉淀，无异味。
九、TZ增溶剂。这个方法是利用非离子表面活性剂在低度白酒中形成胶团（那种软软的球状物），能让白酒中的不溶物被吸附包藏。

综上所述，降度之后变苦是因为我们的操作不当造成的，也有很多方法可以解决这个问题，小编建议收藏这篇文章，这样在降落的时候可以学一下正确的交通方法不会导致味苦的。

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高度酒怎么降度

刚蒸馏出来的白酒酒精度在70度左右，是不能直接饮用的，必须经过降度才行。一般简单的理解降度就是加水，在白酒行业有自己的专业术语叫“加浆”。加浆的过程不是简单的加水就行，加浆后低度白酒极易出现浑浊、失光现象，影响美观。其次，影响口感，加水稀释后原本的味道和香气都会变淡，适口性会受影响。

所以，在实际生产中，对于浑浊、失光的问题，一般会用冷冻法、活性炭吸附法、硅藻土过滤法等方法来解决。降度后引起的酒体风格缺失。这就需要勾调技术进行弥补，去掉水味和寡淡的感觉，从产品角度来说，这一过程比上一个过程更有技术含量。

白酒，酒=酒分子+水分子+微量元素

那白酒大家都知道有高度酒50-70度；中度酒30-49度；低度29度以下。在我国各个地方喝酒度数都不一样，但最多的是50度左右，中度在42度较多，低度一般是25度左右。那么酒的度数高低怎么来的，因为一开始蒸酒，酒醅里酒分子较多，头酒度数都高，有的甚至有80度左右，越往后面蒸，酒度越低，因为酒分子少了，水分子多了。一般情况是想喝多少度的酒，自己接到自己想要的度数后换坛继续接。

那么我们如果在卖酒的情况下没有低度酒了，别人顾客又要低度酒怎么办？这时候我们就的采用降度的方法了。

降度主要有两个方法：

1、抽出酒精分子

2、增加水分子

不管是大小酒厂还是家庭作坊他们降度都是增加水分子，也就是加水（实称加浆）也就是纯净水，冷开水，或者山泉水。这个加水不是叫制作假酒哦，假酒是采用食用酒精加水勾兑，这有本质区别。那么加浆加多少呢？

比如：你要40度得酒，那就是加水让水分子占到60%，酒分子占40%。

最简单方法就是用酒度计放在缸里，加浆待酒度达到你想要的度数为止。

也有个公式可以用：

加浆量=（原酒度数÷想要度数-1）×原酒重量

例如：

现有100斤60度的酒，想要降到30度，需要加多少水？

（60÷30-1）×100=100斤需要加100斤水。

另外，加水的酒，有点水味，所以一般酒厂会过催陈机去除水味，催陈后在装瓶卖。

白酒降度是怎么回事

我国白酒代表的是一种历史文化，过去人们生活并不富裕，没有KTV、没有酒吧，但一堆人在围在篝火旁，喝着自己酿的酒，也很开心。发展到现在，酒更多的是被赋予社会意义。明显不同的还有，过去大部分人们都是饮用低度白酒，当代人日常饮用的是53度以上白酒。因而有了高度酒和低度酒。而人们将低度酒的生产，又称为白酒降度。

很多消费者对此望文生义，白酒降度是不是将高度酒兑水而形成低度酒？实际上，白酒降度是对生产技术的考验，并非我们想的那么简单。

理论上，兑水稀释酒精浓度，可达到白酒降度的效果。但实际情况，要考虑的不仅仅是白酒的酒精度，更要考虑白酒的整体带给消费者的感受，包括口感、美观、物质含量的改变对人体的影响。如此纷繁复杂，为什么还要多此一举，制造低度酒？

国人喜欢喝高度酒没错，这是高度酒的优势，但不是趋势。酒水企业都注意到，近年，人们的健康意识不断提高，消费者已经开始有意识拒绝不利于健康的食品饮品。随着健康意识的提高，低度酒将会越来越受人青睐。低度酒酒精度低，从而降低对人体健康的损害率。并且，利于酒量一般的商务人士发挥。总的来说，饮用低度白酒的益处比高度白酒多，既经济又健康。

往高度酒中加水稀释，影响了酒液中物质含量比例。通常来说，白酒主要含水和酒精，所以两者在酒液中的比例含量很高，剩下的一小部分会以溶解物的形式存在酒液中，这些物质主要包括醛类物质、酯类物质和酸类物质。其中，酯类物质的某种成分的溶解度和酒精度的变化有密切关系。当加水稀释，酒精度改变，这些物质的溶解度会降低，所以酒液中的沉淀物会被析出。经过水兑的低度白酒，会变得浑浊无光。从而影响白酒外包装，影响消费者的视觉享受。

所以，在兑水稀释降低酒精度之后，如何能分离出酒中的沉淀物和解决酒液的浑浊问题等。这些需要通过一系列的化学反应和专业的生产技术来支撑一瓶低度酒的产出，用到的人力物力不比酿造高度酒少。所以并非是日常消费者认为的直接往酒中加等比例的水勾兑而成的低度酒。

喝白酒上火怎么办

喝酒的时候我们能全身都感觉到热乎乎的，所以我们会认为喝白酒上火了，那么喝白酒真的上火吗？上火了应该怎么处理呢？一起来看看小编整理的喝白酒上火的相关知识。

喝白酒会上火吗？

很多人在饮酒会会出现口干舌燥，身体燥热的伪上火情况，但是这种情况只要我们即使补充水分很快就会缓解，所以喝酒时出现这种状况并不是真正的上火了！

那么喝白酒和上火就一点关系没有了吗?虽然喝酒并不一定会让人上火，但是会如果我们在饮酒前有上火的症状，喝酒就会起到推波助澜的作用，所以酒友在夏天如果有上火的症状的话是不适宜饮酒的。

上火了怎么办？

1、百合豆浆

百合豆浆

口鼻干燥、干咳无痰，这些都是肺燥的表现。胡萝卜、南瓜、白萝卜、菠菜、银耳、百合等都是护肺的好食材。到超市买些干百合，和黄豆一起泡发，再榨成豆浆喝，别有滋味。需要注意，坚果热量高，不利于清肺润燥。而且有些坚果经过炒制加工，含盐或含糖较多，所以不宜多吃。

2、萝卜藕汁

萝卜藕汁

白萝卜、梨和莲藕都有润肺祛痰、生津止咳的功效，将三者合一，防燥祛火的功效非常好。准备100克白萝卜、100克莲藕和1个梨。先将白萝卜、莲藕洗净切条，梨洗净去核切碎，再一起放入榨汁机中榨汁(不用放水)，然后再根据自己的口味加蜂蜜调味即可，每日两次，现打现饮。

3、菊花薄荷茶

菊花薄荷茶

对于目赤肿痛，同时伴有头晕胀痛，口苦咽干，面红易怒的“肝火”。可以试试将菊花10克，金银花5克，薄荷3克开水冲泡后饮用，可以清肝明目。

4、乌梅麦冬茶

乌梅麦冬茶

有人爱“上火”，吃油炸的、辣的、饼干、干果都会“上火”，这时不能只“去火”，更要补阴，因为他们的“火”多由阴虚造成。可以用乌梅、麦冬泡茶，这两个药组合在一起，一个酸味，一个甘味，正好体现了中医说的“酸甘化阴”，能化生阴液以滋阴。

6、罗汉果茶

罗汉果茶

将2~3枚罗汉果去壳加1枚胖大海用开水冲泡，加入适量冰糖或蜂蜜后饮用，能够清胃凉血，对牙龈红肿疼痛，口臭，喜冷饮，舌红苔黄等症状很有效。

6、绿茶

绿茶

它是一种很受人们所喜爱的茶饮料，因为它与红茶相比较更具有清热去火，解渴生津的作用，对于经常上火的朋友们来说多喝点绿茶，能够很有效地改善因上火而引起的不适症状。

7、绿豆汤

绿豆汤

绿豆汤不仅味道好，而且绿豆中含有大量的蛋白质，维生素以及微量元素，具有降火消暑，解毒化毒，利尿润肤等功效，因此，朋友们上火的时候多用绿豆熬汤喝，不仅能快速缓解自身的不适症状，而且对身体健康很有好处。

喝白酒的有什么好处？

1、祛湿气

人到中年，夏天喝点白酒是非常必要的，由于常年的工作劳累，有不少到中年的人患有颈椎病、关节炎、体内湿气重等症状的，有这些症状的人喝啤酒会加重这些病症，适当喝些白酒反而可以活血化瘀，去除体内湿气。

2、消除疲劳和紧张

少量饮用白酒，通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到缓解疲惫，松弛神经的功效。白酒能够刺激血液循环，饮用者的身心会处于比较松弛的状态，少量饮用后会倍感轻松。但不要过量饮用，那会使我们的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。

3、安神助眠，活血化瘀

白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用以高粱为主原料的白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。

喝白酒的注意事项有哪些？

1、忌加冰

夏天切忌喝冰冻白酒或者加冰白酒。因为白酒的主要成分是乙醇和水，当然还有少量的醛类等杂质。这些少量醛类是乙醇的氧化物，醛类物质的沸点很低，能很快挥发掉。但是如果白酒经过冰冻或者加冰后，就会影响其挥发。

2、忌混饮

夏季饮白酒不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精增加肝脏负担，喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外。更不要多种酒混着喝，喝一杯啤酒再来一杯白酒，接着是一杯葡萄酒，这样很容易就倒下。

3、忌空腹

夏天喝白酒不要空着肚子喝，因为天气热有的爱酒人士不喜欢吃饭，所以先喝酒再吃菜，结果酒喝多了菜没吃多少，这样很容易醉哦~~所以喝酒的前提是先填饱肚子。

通过本文，上火的元凶并不是喝白酒，而是本身可能已经出现了上火症状，这个时候就不要再喝酒加重上火症状了，先用文中介绍的方法把上火症状彻底祛除，然后再开始饮酒。

白酒烧胃怎么办

白酒喝多了，一般都会有胃烧的感觉，这很正常，原因在于白酒会直接作用于胃部。那么白酒烧胃什么办呢？喝水、喝果汁、喝蔬菜汁都行。具体如下：

一、喝水

多喝白开水能扩张血管，稀释酒精度，是可以缓解醉酒状态，但并不能说可以有效地解酒。

酒精主要由肝脏进行代谢。经由胃和小肠吸收入血的乙醇，通过门静脉输入肝脏，90%的酒精通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，再通过乙醛脱氢酶转化为乙酸，之后转变成热量或储存为脂肪。还剩大概10%的酒精会以原形通过尿液、汗液和呼吸排出体外。整个过程需要大量的水，因此，不管是喝酒时还是酒后，大量饮水都能帮助身体更快地将酒精排出体外。

喝酒的时候由于酒精利尿，很容易因排尿频繁导致人脱水，这也是人饮酒后头疼、头晕的原因。想要进行预防，喝酒的时候注意喝水非常重要。尤其是当喝威士忌或白酒这种酒精浓度高的酒时，血液中酒精浓度很容易快速升高，肝脏负担增大，因此饮酒的同时喝水是必不可少的。

二、喝果汁

1、橙汁解酒：鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。

2、苹果汁解酒：新鲜苹果2个，切块放入果汁机搅拌。喝酒伤脾胃，苹果中含有大量的维生素B，不仅有醒酒的功效，特别是在应酬后过量饮酒造成的后发不适有一定的作用。

3、生梨汁解酒：吃梨或挤梨汁饮服。对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。

4、甘蔗汁解酒：甘蔗1根，去皮，榨汁服。

5、桔汁接酒：酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。

6、荸荠汁解酒：取荸荠10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，适用饮高粱酒等烈性酒致醉者。

三、喝蔬菜汁：

1、白萝卜汁解酒：白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜，都可收醒酒之效。

2、芹菜汁解酒：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。

3、鲜藕汁解酒鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。对消除醉酒症状有一定的作用。

4、马蹄汁解酒：取马蹄（荸荠）10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法适宜于饮高粱酒等烈性酒致醉者。

四、其他有效的解法办法

1、蜂蜜生姜水：取新鲜生姜，切片（一般是3—5片），兑一汤匙蜂蜜，用开水冲服。主要是缓解头痛和恶心，醒酒效果一般。

2、灵芝：灵芝用于醒酒，是比较安全的。《本草纲目》记载灵芝有解百毒的作用。现代临床研究，灵芝可以清除血中毒素，对受损的肝脏细胞起修复营养的作用。研究发现，灵芝能帮助人体快速分解出乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，可以快速分解人体内的酒精，能使人从醉酒的状态中，快速的醒过来，恢复意识。

3、葛根花解酒：葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

总之，解酒的办法有很多，大家可以根据自己家里所拥有的水果、蔬菜、中药等在百度上查询一下，选可以解酒的用。解酒之后虽然胃烧情况已经好了，但胃还是受到了伤害，接下来就是要好好养胃了。俗话说胃病“三分治七分养”，可见养胃十分的重要。

白酒降度用什么水

因为白酒的种类越来越多，其度数也非常的高，基本白酒的度数都在40度以上，很多人都想把白酒降度慢慢品尝它的味道，相对以后喝多了也不会醉人，也不会伤到我们的身体。那么关于白酒降度应该用什么水呢？对水质有什么要求？接下来小编整理了一些相关内容，让我们一起去看一下，关于白酒降度用什么水的问题吧。

白酒降度用什么水

1、水的硬度：降度水要求硬度在4.5度以下，高于此硬度的水需经过处理后才能使用。若用硬度大的水降度，酒中的有机酸与水中的Ca、Mg盐缓慢反应，将逐渐生成沉淀，影响酒质。

2、口味：在20～30摄氏度，用口尝应有清爽的感觉。如有咸味、苦味则不宜使用;如有泥臭味、铁腥味、硫化氢味等也不能使用。取加热至40～50摄氏度的挥发气体用鼻嗅之，如有腐败味、氨味、沥青和煤气等臭味的均为不好的水。优良的水应无任何气味。

3、外观：降度用水其物理特征必须是无色透明.不能含有太多有机物或铁离子;如呈混浊，则可能含有氢氧化铁、氢氧化铝和悬浮的杂物。静置24小时后有矿物质沉淀便是硬水。这些水应处理后再用。

4、硝酸盐：如果水中含有硝酸盐及亚硝酸盐.则会影响糖化的进行。妨碍酵母发酵，使酵母变异，口味改变.并有致癌作用。硝酸盐在水中的含量不得超过3mg/L，亚硝酸盐的含量应低于0.5mg/L。
5、pH值：一般情况下程微酸性或微碱性的水可用作降度用水，但pH为7，中性的水质佳。

6、氯含量：靠近油田、盐碱地、火山、食盐场地等处的水常含有多量的氯，自来水中往往也含有活性氯，易给酒带来不舒适的异味。按规定，1L水里的氯含量应在30mg以下，超过此限量，必须用活性炭处理。

综上所述，当我们要白酒降温的时候，骑注意的问题还是有很多的，在水的要求是非常的严格，因此大家可以根据小编整理的内容进行正确的白酒降度。同时也希望每个人都能喝到自己最喜欢的一款酒，还不会醉人。

白酒喝醉了难受怎么办

白酒喝醉了根据不同的体质人群有不同的表现，有的人会昏睡，有的人会胃比较难受。那么白酒喝醉了难受了要怎么办呢？解酒、休息一样不能少。

一、喝酒难受了要怎么办？

1、惹感胃痛，可适情况服用其他胃药，且不可服用止疼药，因为止疼药对于胃疼疗效胜微。其实除了药物之外，还有很多其他的东西既可以解酒，也可以补充其他的营养，口感也很好。

2、蜂蜜水-酒后头痛喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出,这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。

3、西红柿汁-酒后头晕西红柿汁也是富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品,一次饮用300ml以上,能使酒后头晕感逐渐消失。

喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。

4、新鲜葡萄-酒后反胃、恶心新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质,降低体内乙醇浓度,达到解酒目的。

同时,其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄,还能有效预防醉酒。

5、新鲜葡萄-酒后反胃、恶心新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质,降低体内乙醇浓度,达到解酒目的。

同时,其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄,还能有效预防醉酒。

6、酸奶-酒后烦躁蒙古人多豪饮,酸奶正是他们的解酒秘方,一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能保护胃黏膜,延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富,因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。

7、香蕉-酒后心悸、胸闷饮酒后感到心悸、胸闷时,立即吃1-3根香蕉,能增加血糖浓度,使酒精在血液中的浓度降低,达到解酒目的,同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

8、橄榄-酒后厌食橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用,也可加冰糖炖服。

二、休息

1、睡觉前在床头放置盛器，以免睡后惊醒想呕吐时但还未到达洗手间，就吐出来。

2、酒后不要洗澡。酒后洗澡会导致体内血糖降低，阻碍肝脏正常功能，严重甚至导致死亡。

3、如果喝醉酒了，睡觉的时候睡姿也是要非常注意的。并不是所有的睡姿都是安全的，平卧位，俯卧位，坐位这三种睡姿在喝醉酒后一定不要有，很危险。

4、人在喝醉酒了以后会出现身体各项功能下降的情况，抵抗力，免疫力大大的降低。非常容易受到气温的影响，应该及时的保暖，以免着凉。

都以为茶能解酒,却不知就这样被“贻误”多年-李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出,茶水会刺激胃酸分泌,使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时,茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速,更加重了心脏负担。

总之，白酒喝醉了难受是正常的，好好解酒，好好休息，但是不要喝茶。

果酒白酒兑多了怎么办

在大家日常生活中一定有一些有趣的现象发生，而且随着大家的年纪不断的增大，大家一定会对自己的身体多一些了解和观察，会时刻的注意自身的一个保养以及身体的保健，毕竟现在的人都明白，身体是第一位的，只要有了一个好的身体。什么东西都会有的，那么有些人就会在家里面自制一些果酒或者其他的一些食物用来加以保健，因为他们认为这样是比较安全，那么大家知道吗，还有的人会在果酒中对白酒来使得果酒的酒精度更高更香一点，那么大家有没有遇到过这样的一种情况，比如说制作果酒的时候，白酒放多了怎么办呢？那今天就有小编来为大家分享一篇关于果酒中白酒加多了怎么办的文章，希望大家可以通过小编的文章学习到如果发生此类事情的时候，我们应该如何去做？以及他的一些细节要点，大家如果牢牢把握住的话，对大家以后酿制果酒或者做其他事情的时候都会有一些实质性的帮助，最后呢，小编还是希望大家可以在文章当中仔细的寻找，从而获得一种属于自己的知识，也是对自己能力的一种提升。相信大家是不会嫌自己知道的知识多的。那么闲话少说，大家可以看文章了。

没办法弥补，白酒有酒精，发酵产酒精，先把酒精加入了，微生物就会受到抑制。
稀释酒精度吧，在做一些果汁，把白酒稀释到微生物能够接受的程度，即3-6度，不然还是没有办法。

果酒的注意事项
1、饮用果酒时不宜空腹，更不要搭配其他酒同饮。最好的做法是搭配一些苏打饼干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感；

另一方面，此类点阿心和蔬菜中的纤维可以提前保护胃黏膜免受刺激，减缓酒精的吸收速度。还可起到缓解压力、稳定情绪的作用。

2、果酒因其酸甜美味，很受女性青睐，但不宜喝过量，否则会导致食欲下降，降低了人体抵抗力及胃肠消化功能，而且在经期前几天最好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。

由此看来，果酒中白酒放多的的解决措施也不是只有一种，大家可以根据小编上述的一些文章当中的措施采取一些特殊的办法，小编在这里就不过多的分享了，大家一定要仔细的去看文章把握住那些细节要点否则的话靠着自己的感觉是不可能成功的，即使成功了那样的果酒也是非常不安全的希望大家可以明白这个道理，那么最后呢小编还是要提醒大家果酒兑白酒的酒精度数会迅速升高，希望大家可以酌情而饮不要盲目酗酒这样真的会导致自己的身体受到伤害，严重的话可能会危及到生命的安全，那么最后呢小编还是要提醒大家要做一个有度量的人。

喝白酒心脏难受怎么办

在这样一个快节奏，压力大的社会中，人们不免会用酒来麻痹自己从而减压，但是酒容易伤身，尤其是经常性饮酒或者是喝多的情况下，酒会对胃和心脏造成伤害，有的时候喝酒就会心脏特别难受，对于这种情况会手足无措，接下来随小编了解一下喝了白酒心脏难受怎么办？

喝白酒心脏难受怎么办
饮酒后出现心脏不舒服的处理，要看具体的原因。如果单纯是由于心律失常导致的，可以观察，对症治疗，必要时进行吸氧。如果是心肌梗塞，需要尽快做心电图、心肌酶等检查确定，如果确诊需要尽快进行溶栓、介入支架等治疗措施。如果是由于吃了头孢并喝酒之后出现双硫仑反应，则需要到医院进行吸氧、观察、对症治疗。如果是由于饮酒过量，抑制呼吸造成的缺氧，引起心脏不舒服，可以考虑使用纳洛酮解酒促醒治疗。

喝酒之后心脏难受原因
心肌供血不足会导致心肌缺氧，心脏功能减弱，是危害人类健康的头号大敌。心肌缺血大多起因于膳食不合理、运动过少等生活因素导致的高脂血症、高胆固醇血症，它们会沉积在动脉血管内壁，直至形成粥样斑块，造成血管狭窄甚至阻塞，最终可酿成冠心病等严重疾病。心肌最怕缺血，缺血就会缺氧。心肌缺血主要由于血液所含物质的变化和血管腔内产生病理改变的结果。大多起因于膳食不合理、运动过少等生活因素导致的高脂血症、高胆固醇血症。血液中的胆固醇，分为高密度脂蛋白胆固醇（简称高密醇）和低密度脂蛋白胆固醇（简称低密醇）。低密醇在血液中，除了供给细胞需要外，多余的那些就会沉积在动脉血管内壁，使血管内壁从不光滑改变开始，直至形成粥样斑块，造成血管通道变得狭窄，甚至阻塞。

喝白酒的害处
常生活中,经常饮用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒。研究中的大量数据提示，如果每天饮酒量不超过24克乙醇,即相当于540毫升啤酒,200毫升果酒,60毫升40度的白酒则危险性降低。长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。酒是纯热能食物之一。在体内可分解产生能量。但不含任何营养素,过量饮酒第一减少了其它含有多种重要营养素(如蛋白质,维生素,矿物质)食物的摄入.其次，可使食欲下降,摄入食物减少,以及长期过量饮酒损伤肠黏膜,影响肠对营养素的吸收，以上都可导致多种营养素缺乏。酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用,对乙醇最敏感的器官是肝脏。连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。过量饮酒影响脂肪代谢。乙醇减慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂质的储存,肝脏脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,发生甘油三酯血症的可能性增大。

综上所述;喝酒本来就是伤身体的，很多人可能不知道认为喝酒之后心脏难受没有什么大事儿所以从来不重视，小编建议如果出现心脏难受情况赶紧去医院就医，身体是革命的本钱，还是不要过多的饮酒喽！

白酒烧胃疼怎么办

白酒烧胃疼怎么办？先解酒再慢慢养胃！解酒又两种方法，一种是自然解酒，用身体中的两种酶慢慢的解酒；另外一种是辅助解酒，就是用一些水果、食物、药材、药物等辅助。至于养胃是最麻烦的，感冒了吃药就能好，但是胃受损了需要很长时间慢慢的养才能养好。

一、先解酒

解酒汤：橘皮醒酒汤

[处方来源]《饮膳正要》

[配方]香橙皮500克、陈橘皮500克、檀香200克、葛花250克、绿豆花250克、人参100克、白仁100克、食盐300克

[功效]解酒醒神。适用于饮酒过多，酒醉不醒之症。

[制作工艺]

1.将橙皮（去白）、陈橘皮、檀香、葛花、绿豆花、人参、白仁、食盐共研磨成末并拌匀，装入瓷罐中备用。

2.服用时，天天2次，每早晚各服一汤匙，用白开水冲服。

解酒小技巧：

1、葛根花

葛花具有醒酒效果，而且还可以护肝，使用也非常简单，没有那么复杂，直接用开水冲泡当“茶”喝就完事了，这是最简单的方法了，如果要口感好一点，那就加点冰糖一起泡，又能解酒护肝，也不失茶叶的味道，储存起来不容易变质，只要有开水，有杯子，随时都可以泡着喝。

2、灵芝

灵芝用于醒酒，是比较安全的。《本草纲目》记载灵芝有解百毒的作用。现代临床研究，灵芝可以清除血中毒素，对受损的肝脏细胞起修复营养的作用。研究发现，灵芝能帮助人体快速分解出乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，可以快速分解人体内的酒精，能使人从醉酒的状态中，快速的醒过来，恢复意识。

3、蜂蜜

天然蜂蜜中真正解酒的东西是果糖，而果糖能加快血液对酒精的清除。人们喝了天然蜂蜜后，天然蜂蜜中的果糖可以不经消化系统，就能直接被人体吸收，因此也就是几分钟就可以到达血液，甚至比在医院里输液还要快速。

蜂蜜含有大量的果糖，可以加速乙醇代谢，迅速分解代谢体内的酒精。很多喝得烂醉的患者被送去医院后都会被吊上一瓶果糖液。因为大量饮酒后可能导致酒精性低血糖症，而喝蜂蜜补充糖分就对症了。

天然蜂蜜解酒法：每当喝酒的时候，就在自己面前摆上一杯子蜂蜜水或者蜂蜜，喝酒不喝水对胃的伤害很大。所以就取蜂蜜水一杯，每喝下一杯酒，就喝一些蜂蜜水。这样既能增加人的酒量，而且又能减少酒对人体的危害，同时少受一些喝酒带来的难受。

另一种解酒方法：在喝酒前喝大一杯蜂蜜水，保护胃与肠道粘膜；酒后再喝一大杯蜂蜜水，有效缓解酒后头痛。

4、苹果汁

新鲜苹果2个，切块放入果汁机搅拌。喝酒伤脾胃，苹果中含有大量的维生素B，不仅有醒酒的功效，特别是在应酬后过量饮酒造成的后发不适有一定的作用。

二、再养胃

调料类

1、大蒜辛，温，行滞气，暖脾胃，消食，能够治疗饮食积滞，泄泻，水肿胀满。用陈醋泡大蒜，吃大蒜能够治疗胃脘冷痛。

2、姜是暖胃食材中必不可少的，姜有温中驱寒，主治心脘冷痛，上吐下泻。

3、花椒辛，温，入脾胃经，主治脾胃虚寒之胃脘冷痛。茴香，桂皮，有暖胃除积滞，治疗胃脘冷痛的功效。

4、蜂蜜是补中润燥，补中益气，通便，暖胃的作用。每日早晨起床后喝一杯蜂蜜水，有通便暖胃排毒的功效。

5、赤砂糖，也称红糖，甘，温，入脾胃经，有补脾缓肝，止呕的功效。用红糖100克，鲜姜19克(切末)，水煎服用，可以治疗风寒感冒，胃寒作痛。

6、花生油，补脾润肺，治疗肠梗阻，有一个食疗方子是用花生油2—4汤匙，每日早上空腹服用，连服4周来治疗十二指肠溃疡。

蔬菜类

1、甘蓝，又名莲花菜，卷心菜，具有和胃的功效。有一剂药膳方子是用甘蓝来治疗十二指肠溃疡，为：甘蓝鲜叶捣烂取汁200—300毫升，略加温，饭前饮用，每日2次，十天为一个疗程。

2、辣椒，有温中散痛，下气消食的功效。用辣椒一个，生姜五片，加红糖水煎服可以治疗胃脘冷痛，在冬季这是一个不错的食疗方子。

3、还有一些蔬菜能够起到养胃的功效，例如番茄，它有健胃消食的作用，在夏季，小孩容易不吃饭，那么多给他吃番茄会有一定的效果。

4、白菜是比较常见的蔬菜，它也有通利肠胃，养胃和中的功效。

5、生活中还有一些人容易胃寒腹痛，韭菜是一个不错的选择。而且韭菜切长段食用有通便的功效。山药是健脾养胃的不二选择，它可以鲜炒，或煎汤煮粥食用。

6、胡萝卜有治疗消化不良，健脾的功效。在孩子小的时候应该多吃一些胡萝卜，有助于长个，健胃。

7、红萝卜与猪肝一起炒食有增食欲的功效。

8、香菜也有暖胃的作用，治疗消化不良，可以将香菜全草（连根带叶）30克，水煎服用。

9、茼蒿有治疗脾胃不和的功效，生活中也应该多食用。白萝卜有消积滞的功效，主治食积胀满，但脾胃虚寒者勿食。

米类

1、粳米，又名大米，补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻止痢。性平，味甘。入脾、胃经。一般肠胃不好的人应经常煮粥食用。

2、玉米,别名苞谷、苞米、六谷，其食疗保健作用为众多食物所不及。中医认为,玉米性味甘、平,入脾、胃经·有健脾和胃之功效。

菌类

蘑菇甘，平，入胃，肺经，有健胃开脾的功效，治疗消化不良可用鲜蘑菇150克炒熟食用。香菇也有健脾开胃的功效，主治消化不良。银耳甘，平，入胃，大肠经，有滋补生津，润肺养胃的功效。

肉类

1、牛肚有补脾胃，强筋骨的功效。牛肚是比较实用的药膳备料，用牛肚250克，黄芪30克，炖食，具有治疗脾胃虚弱，消化不良，气短乏力，食后腹胀的功效。

2、猪肚具有补虚损，健脾胃的功效。

3、羊肉是对于养胃中比较的见效的食物，羊肉甘，温，入脾胃经，温中暖下，主治腹痛，反胃。用生姜和羊肉熬汤食用，吃肉饮汤具有暖胃的功效。

4、鹅肉在北方不常见，但在南方还是比较多的。鹅肉甘，平，咸，具有治疗脾胃虚弱，中气不足，倦怠乏力，少食的功效。

5、原鸡肉是强壮筋骨，开胃的好食材。

白酒兑水浑浊怎么办

现在的我们进入了一个快节奏和压力也不断增加的社会中，一般谈生意都会在酒桌上进行，有些职场小白为了生活便不得不去喝酒，但是天天喝的话胃怎么受得了呢，为了减少一些酒精的度数，白酒兑水就出现了，那么如果浑浊之后应该怎么办呢？

白酒兑水浑浊怎么办
1.摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。

2.把酒瓶慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多。如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。白酒兑水对口感影响很大。不管是浓香型还是清香型白酒，兑水之后都会显得寡淡无味，另外难以下咽。这样的“降度”方式，更像是浪费白酒了。

3.冷冻法，放入冰箱通过冷冻，脂肪酸物质凝结成絮状沉底，然后通过过滤或者沉淀解决。(不影响酒质最好的办法)

4.淀粉吸附法，淀粉直接放入酒中吸附并沉底，再通过过滤沉淀可以解决。(是目前最常用的方法)

5.活性炭吸附法，选择好合适的活性炭，不然会去掉酒中香味成分。
白酒兑水好不好
白酒兑水确实是可以达到降低度数的目的，但是“白酒降度”并不简单的是兑水这么简单，白酒兑水后虽然对人体健康没有坏的影响，但是也有两点缺憾。
白酒兑水后容易浑浊，因为白酒中成分非常复杂，除了乙醇酒精和水外，还有大量的醇、脂、酸等微量物质，这些成分可溶于酒精，但不溶于水，本来完好的比例因为有多余的水加入，会导致这些微量物质沉淀，产生浑浊物体，影响美感，而且，经常喝酒的人一看便知是兑水的酒。
白酒兑水对口感影响很大。不管是浓香型还是清香型白酒，兑水之后都会显得寡淡无味，另外难以下咽。这样的“降度”方式，更像是浪费白酒了。

综上所述：白酒兑水的沉淀原因其实就是因为它不溶于酒精，所以才会形成白色的沉淀物，兑水之后其实是特别难喝的，但是为了生活不得不加点水来降低酒精度，希望小编以上方法对您有帮助！

喝酒过敏怎么办

在日常生活中，无论是工作应酬、还是朋友聚会都少不了喝酒，但是有很多人在喝酒之后都会有过敏发痒的情况，这是因为酒精过敏的原因，那么酒精过敏怎么缓解呢?喝酒过敏身上痒怎么办？喝酒过敏严不严重呢？小编带大家了解喝酒过敏的这些问题。

聚会免不了喝酒

为什么会喝酒过敏？

喝酒过敏主要是因为体内缺少乙醛转化酶导致的。乙醇进入体内转化成乙醛，而因为缺少乙醛转化酶所以不能再把乙醛转化成乙酸排出体外，导致出现过敏症状。一般酒精过敏的人是过敏体质，喝酒后会出现全身发痒、红斑点等症状。

喝酒过敏种类

1、迅发型，症状出现的时间较短而且较重，除了红肿和瘙痒外，还出现喉头水肿致呼吸困难的情况，如果抢救不及时可致死亡，临床上迅发型出现的情况较少。

2、迟发型的情况较多，一般表现为喝酒后全身发痒，全身或局部出现红疙瘩、红斑点，持续时间多为一到两天。

喝酒过敏一般表现为喝酒后全身发痒，身体出现起红疙瘩、红斑点等症状。过敏简单的说就是正常人对于某种物质过敏，当正常人吸入或者驶入这类过敏原后身体就会产生过度反应，通常我们把这种现象称之为过敏。那喝酒过敏怎么办？

喝酒过敏处理方法

1、西红柿汁：治酒后头晕。西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

2、新鲜葡萄：治酒后反胃、恶心。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。

3、西瓜汁：治酒后全身发热。西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。

4、酸奶：治酒后烦躁。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。

5、香蕉：治酒后心悸、胸闷。酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

了解了喝酒过敏的种类和处理方法，那么不少小伙伴可能会有这样的疑问，生活中很多人喝酒会出现脸红的症状，喝酒脸红是过敏吗小编给大家分析一些喝酒脸红的原因，喝酒脸红可不是过敏哦。

喝酒脸红的原因

喝酒脸红

导致喝酒脸红的元凶，是乙醛。大部分亚洲人体内有一种叫做ADH1B的乙醇脱氢酶基因，在这种基因的作用下酒精会迅速转化为乙醛，而乙醛正是喝酒对人体带来的最大危害之一。乙醛带有毒性，可能致癌，因此人体需要一种“乙醛脱氢酶”将其分解，生成无害的乙酸。不过，在亚裔人群当中，有50%的人口带有一种线粒体变异基因ALDH2，这种基因会抑制乙醛脱氢酶的活性，导致乙醛不能分解生成乙酸。

由于不能及时分解乙醛，堆积的乙醛会让你出现脸红的反应，也会造成对机体的损害。有研究表面，乙醛的大量堆积不仅会导致脸红，还会提高食道癌的发病率。也就是说，假如你喝酒会脸红，根据医生的建议应该尽量少喝酒，否则罹患食道癌的几率会增高。

研究表明，具有酒精性脸红反应的人每天喝两瓶啤酒，食管癌发生率是不会脸红的人的6-10倍。

简而言之，喝酒脸红反映的并不是酒精过敏，也不反映酒量高低（所谓“酒量”也就是人体对酒精的耐受度，是可以经过锻炼而在某种程度上增强的），而是一种对人体在代谢乙醛上的缺陷的提示。因此，喝酒脸红的人群切不可将其视作“酒量不好”的表现而刻意多喝酒来锻炼酒量，又或者将其视作过敏症状而去吃抗过敏药来缓解，而应该尽量少喝酒或者不喝酒，以防范酒精对身体的损害，降低食道癌等疾病的发生率。

酒精过敏可能会引起严重后果，因此避免酒精过敏的唯一方法，就是不要喝酒。也就是说，无论你是酒精过敏，还是喝酒脸红，尽量不碰酒就可以阻挡酒精的侵害。所以在出席宴会或者朋友聚会的时候，要学会拒绝，并把自己的身体情况说明，相信大家也是都能理解你的。