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2023关于白酒：优质低度白酒工艺比高度酒复杂酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于白酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《关于白酒：优质低度白酒工艺比高度酒复杂》内容就是由小编精心整理而成。我国白酒酒度较高，一旦降度，就会出现以下许多问题。一是和原酒的风味...

白酒科普：传统的白酒贮存酒库酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于白酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《白酒科普：传统的白酒贮存酒库》内容就是由小编精心整理而成。传统的酒库有地上和地下两种。地上酒库，室温随季节气候变化影响较大，夏季气温高...

2023关于白酒：白酒的香味成分有异于其他蒸馏酒与其他蒸馏酒相比，中国白酒除酒精含量高外，还有香味成分中酸高、酯高、醛酮高、醇低的特征。在组成上，白酒中的脂肪酸乙酯含量占首位；其次是酸类或醇互有上下；第三是含羰基的化合物等成分。这是与其他蒸馏酒的主...

白酒科普：白酒酒度白酒的酒度指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如：60°的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。我国早年没有酒表，测定酒度是用看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。...

白酒科普：道光廿五酒道光廿五酒是一种产自清朝道光年间、出土于锦州市的白酒，被确定为液体文物，这是我道光廿五酒国目前的液体文物。这种酒是1996年6月发现的。当时，锦州市凌川酒厂在老厂搬迁时，偶然在地下发掘出了清朝道光廿五...

白酒科普：轩辕酒轩辕酒为由中国白酒专家组成员一致认为：轩辕酒其味、其香、其色堪称中国“幽雅复合香型”白酒典范品牌，陕西轩辕酒业有限公司始于1942年，前身为黄陵县店头义顺合酿酒坊，1950年改建为黄陵店头酒厂，[ye...

白酒知识：藏泉白酒的文化酒在西藏人民生活中占据非常重要的作用，它在藏族文化中已经有着悠久的历史！杏花村技师随文成公主进藏酿美酒公元641年，唐太宗决定将文成公主嫁给松赞干布以加强汉藏友谊和两地文化经济交流，唐太宗决定派大批的...

白酒科普：酒桌潜规则 “无酒不成席”，中国人在酒桌文化中浸淫已久。五千年的酒文化延绵至今，已形成中国特色的“酒桌潜规则”。不可否认，喝酒能够活跃气氛、增进感情。中国的酒桌文化，是一种礼仪，也是一门艺术。中国人讲究酒文化，有...

白酒科普：适量喝白酒比葡萄酒更养生近年来，每天喝点葡萄酒成为一种时尚的养生方法。而提到喝酒的危害，公众往往矛头就直指白酒。但你知道吗，白酒养生功效大，相比葡萄酒有过之而无不及。江南大学酿酒科学与酶技术中心不久前完成了一篇论文《科学认识...

白酒科普：二锅头酒受欢迎的原因二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五曾瓦”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇...

2023相关白酒知识：浏阳河酒酒史浏阳河酒，源于唐代药圣孙思邈“造酒助龙”的美丽传说，世代相传，北宋时期蔚然成风。宋高宗时期的政治家和理学家，时任浏阳知县的杨时，曾高度评价浏阳河酒，为浏阳河酒赋诗《淮上独酌》：“帘纤晚雨洗轻尘，天淡云...

白酒科普：白酒各种成分对酒的质量的影响白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，其中包括醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。白酒中的微量成分虽然含量极少，但对白酒质量却有极大影响，决定白酒的...

白酒科普：为什么肯德基、麦当劳不卖酒？今天小编在知乎网上看到这个问题，也看到了很多网友的回答，但也没有一个十分确定的答案，你有什么观点也请回复给糖酒内参哈。为什么麦当劳肯德基不卖酒？很多人感觉就是为了增加翻台率，就像这两位网友说的：1、麦...

2023关于白酒：酒品风格任何一种酒品都有其独特的风格，不同的酒品风格各异，甚至同一品种的酒风格也会不同。酒品的风格是由很多因素共同形成的，这些因素包括酒品的色香味以及酒体等，因此，要了解和掌握酒品的风格特点就必须从它的色香味...

白酒科普：酒乃天地之尤物约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒...

白酒科普：如何预防白酒跑酒？白酒跑酒预防方法：尽量检查瓶身以后再存放一些朋友喜欢不开酒盒存放白酒，为的是不破坏酒款的完整性，但某些白酒在出厂时，由于品控环节不过硬，很容易导致瓶口密封不严的情况。这时如果您打开酒盒时闻到酒气，或者...

2023关于白酒：碱性酒是什么酒？碱性酒是一种能量酒或称负离子酒，具有帮助气血循环、疲劳、减轻压力和帮助睡眠的作用，是纳米技术结合生化、医学、营养等学科综合研究的成果。大部分酒类的Ph值都为酸性。如蒸馏酒、发酵酒等Ph为4.5-5.5...

白酒科普：防止“跑酒”的办法收藏白酒不象收藏葡萄酒一样,要斜着放。国外的葡萄酒用的是橡木塞。斜着放，是为了让橡木塞能与酒接触，时间长了可增加酒的香气；不斜着放，橡木塞就收缩干瘪，容易跑酒走气。收藏白酒能放在地窖里当然好，那也要防...

白酒科普：这些酒竟然没有喝过，尴尬！！！绍兴花雕花雕酒融合上好糯米、优质麦曲和清澈的江南水，依古法酿制，以陈为贵，酒性柔和，色泽清亮，馥郁芬芳。古时富人会在女儿生辰之时酿制上好的黄酒，放入精心雕刻的坛中陈年，待女儿出嫁之时作为陪嫁，陈酿时间...

白酒科普：白酒中的婚宴酒在婚宴当中，白酒向来是重头戏，而且白酒成为婚宴用酒的主流地位不会改变。作为中华民族宝贵的物质文化遗产，白酒可以说是国粹之一。其中，定位在中高端的剑南春和高端的五粮液都是近期婚宴上受欢迎的品牌。剑南春婚...

2023关于白酒：这样选择酒还能不赚钱？怎么选择这样一款赚钱的产品呢?1.酒水加盟企业够重视：一旦厂家对某个市场重视，就说明厂家将大力度的投入，酒水代理商代理他们的产品自然也会受益，在当今生意难做的形势下，没有人愿意当市场上的“开路先锋”，...

白酒知识：洞藏白酒的好处白酒存储的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。洞是恒...

2023关于白酒：白酒存储防止“跑酒”的办法先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖...

白酒科普：邂逅赵王酒品燕赵文化河北赵王酒业有限公司座落于古老的赵王城脚下，美丽的滏阳河之滨。比邻107国道，交通十分便利。公司始建于一九八六年，九零年扩建，现厂区占地一百零八亩，员工五百多名，其中技术人员三十多名，固定资产一千多万...

白酒科普：陶渊明爱酒人尽皆知陶渊明，字元亮，号“五柳先生”，世称靖节先生，浔阳柴桑人(今江西省九江)。东晋末期诗人、辞赋家、散文家。曾做过几年小官，后辞官回家，此后以酒为伴，过着躬耕自资的隐士生活。清才子袁枚有诗云：“先生容易醉...

白酒科普：英国侍酒师曝点酒秘诀：外出点餐点便宜的酒就够啦外出就餐，尤其是请人吃饭，不少人可能会觉得点便宜的酒有点没面子，但是考虑到经济实力，就会选择第二便宜或第三便宜的酒。业内人士说，其实，点便宜的酒就够了！英国侍酒师马克·奥尔德曼在其新著《像亿万富翁那样...

白酒知识：新兴封坛酒来袭，收藏白酒的另一种选择消费升级正当时，面对消费者和消费市场的改变，一种新形势悄然升起。8月13号，在刘伶醉新酒厂万坛酒林中，刘伶醉酒业为拥有‘封坛酒’的高端客户举行隆重的封坛仪式！体验私家珍藏封坛酒的荣耀，由顾客亲自封坛，...

2023相关白酒知识：白酒的五种味觉？喝了那么多次酒，你尝出来了吗？人生有酸甜苦辣，白酒也是如此，当您喝下一杯酒时，除了酒水的那种涩、辣外，您还能品出其他的味道吗？人们常说的白酒五味，酸、甜、苦、辣、涩，一瓶好的白酒其五种俱全。酸味在白酒中，酒体中的酸可分为易挥发酸和...

白酒科普：厉害了，我的酒！原来白酒是这样生产的！中国白酒作为世界六大蒸馏酒之一，在中国已有上千年的历史。从早的仪狄造酒到用好酒蒸熬取露，再到近代酒厂的产生，中国白酒酿造技术可以说是已经十分成熟。但很多人却对现代酿酒过程不是太了解，下面就跟小编一起探...

白酒科普：青梅酒内在功能及饮用方式一、概述青梅（plum），又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区。现在世界上主要的产梅地是中国和日本。...

2023关于白酒：你可能错过了健康的白酒！浓香型酒才是黄种人的贴心小棉袄！酒品工艺减少有害物质从酒品工艺上讲，浓香型白酒所采用的分层分段的接酒方式很好地分开了杂醇油等有害物质，而且浓香白酒必须要储存一年才能脱新，在储存期间，也会挥发掉很多有害成分。因此可以说，从生产工艺的角...

2023相关白酒知识：揭秘！酱香白酒的价格游戏如今市场上的酱香白酒可谓是形形，一应俱全。但看似一样的酒，价格却存在着巨大差异，这让很多消费者以及经销商都感到疑惑。今天我们就为大家揭秘！巨大价格差异背后隐藏的酒质秘密。首先我们需要知道酱香型白酒也是...

2023关于白酒：白酒三虎将：年份酒、窖龄酒、原浆酒在商场、烟酒店的白酒货架上，年份酒、窖龄酒、原浆酒等琳琅满目，面对这些不明觉厉的品类，是文字游戏呢，还是确有其事？年份酒其实，对于白酒而言，一开始并没有“年份酒”的概念，在上个世纪90年代，一些厂家和...

白酒知识：不同年份的酒，除了价格还有什么不同？俗话说“酒是陈的香”这话不假，但这里的酒是有所指的。指的是什么酒呢？简单的说就是纯粮固态发酵的粮食酒。因为现在的酒款中还有新工艺法白酒，也就是我们常说的酒精酒，它分为“固液法”白酒和“液态法”白酒。这...

白酒百科：藏喜白酒产自哪里？藏喜白酒代理有什么优势？藏喜白酒为了发展需要，把西藏本地传统的酿酒方式和泸州(本地现代)本地传统的酿酒方式有效的结合在一起，生产出具有地方特色的深受广大消费者喜爱的“藏喜青稞浓香型白酒”荣幸的代表我国西藏自治区参加了第41届...

白酒科普：一分价钱一分货，价格贵的白酒自有道理白酒按生产工艺分为三大类：固态法，液态法，还有固液结合法。固态法白酒是用谷物粮食为原料，采纳传统工艺酿造而成;液态法白酒是用食用酒精和食品添加剂勾兑而成的;固液结合法的白酒，是以固态法白酒(不低于30...

白酒科普：合卺酒是不是交杯酒？合卺是汉字文化圈传统婚礼习俗仪式之一，在新人交拜后饮交杯酒，这里的「交杯」是指交换杯子，而非「交臂酒」。合巹之杯传统上之所以须用葫芦是因为葫芦古称蒲芦，谐音”福禄」，其枝茎古称蔓带，谐音”万代」，故蒲...

以下都是清香型白酒，为什么价格差距这么大汾酒、二锅头、江小白都是清香型白酒，不过，在清香型白酒的江湖，他们可是分属不同的流派。你知道是哪三派吗? 清香三大派全世界的烈酒，唯有中国白酒要用酒曲发酵粮食。酒曲分为大曲、小曲和麸曲。所有的白酒...

收藏白酒首先要学会防止“跑酒” 纯正的中国白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，没有任何人为的“加香勾兑”成分，若要做到适合储藏则需固态发酵、发酵期长、酒度较高（通常在50度以上）等条件。白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇...

洞藏的白酒品质如何？白酒洞藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，在这样的条件下，...

白酒收藏应更看重酒的品质以前人们也许不会想到，白酒作为一种消费品，有一天竟然会成为拍卖会上的主角，成为为收藏家们所瞩目的收藏品。有人这样定义当下的高端白酒：它已经跨进了奢侈品的行列。东北酒文化研究会会长孙中林提醒说，收藏高端...

白酒收藏的效果取决于藏酒的品质收藏白酒必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场出售的瓶装白酒，大多数是加浆酒，所谓加浆，就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，一般在6个月以上...

洞藏白酒受欢迎的原因洞藏酒之所以受到业内外人士的追捧，主要是因为洞藏确实可以提升白酒的品质、加速白酒的老熟，主要体现在以下几方面。白酒的贮存、老熟经过酿酒师的不断尝试与总结，得出的结论是，白酒在恒温恒湿、相对稳定的自...

白酒存储防止“跑酒”的办法先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将...

53°酱香型口味白酒销售价格应该如何定位 53的白酒在市场上不少见，有浓香型的、清香型的、酱香型的，其中酱香型口味的白酒标这个度数的最常见，可以说，这个数值是酱香酒的标志参数。不过由于酱酒市场不够规范，真正53的酱香型白酒许多都不是真品，以假...

白酒有苦味就是劣质酒？苦，应该是人这一辈子最不愿意接受的味道了。而嘴里品尝到的苦，人们也是极其反感的。喝酒也不例外，喝啤酒时会尝到有苦味，但因为啤酒价格较低，普通消费者能接受；品白酒时更是能尝出苦味，但因为白酒价格普遍较高...

藏白酒的小技巧，白酒变黄怎么办？还能喝吗？白酒的三分酿，七分藏，有人经常这么说，白酒的口感跟风味是跟贮存也有很大的关系的，刚刚酿出来的新酒，会有少许的辛辣，经过贮存一段时间之后会比原酒的风味有所改善，所以白酒这个放越久越值钱这个也是很有道理的...

福建高档白酒价格再涨10% 据福建市场方面发布的消息称，自从元月一日起，部分高端白酒价格上涨10%左右。距离8月份白酒税调整涨价之后，这已经是第二次调整。目前福州市场上的53度飞天茅台，售价已从原来的739元/瓶涨到了789元...

太原白酒价格飙升春节临近，我国范围内的白酒市场红红火火，在山西太原，白酒价格也和其他城市一样，出现上涨态势，而啤酒价格则一路下跌。如在太原销量较大的450毫升玻璃瓶装高粱白酒，每瓶售价从4元上下涨到6元，在一个季度里...

收藏白酒防止跑酒道纯正的白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，没有任何人为的“加香勾兑”成分，若要做到适合储藏则需固态发酵、发酵期长、酒度较高（通常在50度以上）等条件。白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇...