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在全面步入小康社会的今天，人们由于生活压力大，饮食和作息不规律，加之环境污染加剧等因素，常常产生身体阴阳失衡、内分泌失调等亚健康状态。如何更加合理地调养身体机能平衡，成为都市人关注的话题。今天我们来科学解读保健酒健康功效
保健酒是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸，也是中国医药科学的重要组成部分，至今已有数千年的历史。中国历代的医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。本文仅就传统保健酒的健康功效原理进行解读。
保健酒的主体：中国白酒
保健酒主要特点是在中国白酒的基础上加入了中药材，其中药食兼用品种居多，主要以养生健体为主，其用药讲究配伍。根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。
中医认为，酒性温味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。在古代不少典籍中，也有关于酒与养生的记载。
据《博物志》记载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健，表明“酒势辟恶，胜于他食之效也。”
北宋王怀隐在《太平圣惠方·药酒序》记载：“夫酒者古蘖之精，和养神气，性唯剽悍，功甚变通，能宣利肠胃，善导引药势”。从这则记载中可以看到古人对酒之于健康功效的理解，也说明了酒与药的密不可分。白酒是传统的药引子，《汉书·食货志》中说：“酒，百药之长”。意思是酒可以提高其它药物的效果。
白酒除活血通脉等作用外，还有助药力、增食欲、消除疲劳，御寒提神的功效。少量饮用低度酒，可以扩张微血管，促进血液循环，延缓胆固醇等物质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
保健酒的精华：中药材
从中医角度分析，保健酒的一大重要特征是：能够对人体机能进行全面调理。其有效成分多源自以下药材：淮山药、仙茅、当归、肉苁蓉、枸杞子、黄芪、淫羊藿、肉桂、丁香、红参、罗汉果、黑芝麻、红花、大枣、桑椹、桂圆、海蛇、牡蛎、砂仁、龙眼肉、栀子、海狗鞭、梅鹿鞭、广狗鞭、茯苓、芡实、首乌、桑蛸等，以食药兼用品种为主。这些药材的有效成分往往易溶入酒。
白酒的主要组分是乙醇，作为现代分离化学普遍使用的良好萃取剂，乙醇可以将保健药材中的有效活性成分充分浸提溶出，从而为保健酒注入了皂甙类、黄酮类、活性多糖等功能因子，以及多种氨基酸、维生素、有机酸和人体所需的微量元素。
保健酒内某些活性物质如乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶等，能增强人体内某些酶的活性，保健酒所携带的氨基酸及其它滋养细胞的活性物质与人体内的酶共同完成乙醇转化过程，可以减轻对肝细胞的损伤。同时还可抑制肝脏自由基的活性，阻止了人体肝细胞膜脂质过氧化与衰老，所以适量饮用保健酒不会伤害身体。
现代工艺，让保健酒更完善
与古代难以量化的中药浸酒法相比，现代保健酒进一步发展了真空干燥、渗漉、超声波提取、多级逆流提取、膜分离、冷冻浓缩等新技术。从而实现了对药材有效成分的精确提取和添加含量的精确控制。如超微粉碎技术的使用，能显著提高中药有效成份的浸提率。在中药有效成分的溶出需经过浸润、溶胀、渗透及扩散等过程。超微粉碎技术对细胞壁的破坏率高，使有效成分溶出阻力减小。另一方面，中药资源经超微粉碎后，表面积和孔隙率都有所增加，微细化的物料具有更强的表面吸附力、亲和力、分散性、溶解性，从而提高了有效成分的溶出速度及溶出率。实验表明，细胞级超微粉碎技术在中药有效成分的提取中会明显提高提取率，特别是对于大分子成份提取率的提高更为明显。
随着近代食品科学的研究进步，以及新技术的采用，现代保健酒的口感有了全面提升，突破了传统药酒药味大、口感差的弱点。现代保健酒，酒香、药香、甜味的融合更加和谐，逐渐形成了不同于传统白酒的独特风格，加之独特的养生功效，现代保健酒已日益成为人们酒水消费新的理想选择。
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保健酒有哪些功效？
老年人因年迈体弱，肾气虚衰；中青年人因工作繁忙，烟酒无度，生活压力过大；或纵欲无度，或先天禀赋不足。以上原因均可导致精血耗伤，机体功能下降，从而出现一系列症状。三九鹿龟酒，系中药与酒结合制成之酒剂，将中药功能与酒的作用有效结合，极大地增强了药物的效能与作用，药借酒势，酒助药威，迅速增强人体微循环（扩张毛细血管），使有效成份直达病所，故此，诸多症状可迅速缓解或消失。案例1：某男，66岁，郑州退休干部，患脑血栓导致半身不遂，已经3年，步履蹒跚，需人搀扶，常感周身困重，肢体麻木，头痛头昏，失眠多梦。经人介绍，儿子为其购买两盒精品鹿龟酒，坚持喝完后感觉浑身轻松，麻木消失，睡眠很好。就又买了三盒，喝完后已能自己拄拐行走，生活自理，其余症状基本消失，现仍继续饮用...
保健酒有哪些功效和禁忌
保健酒中蕴藏了丰富的中医中药理念，是中医养生的生动实践，是酒与药的完美结合。所谓酒为“百药之长”，指酒不单单是一味很好的药物，还能帮助其它药物提高疗效。酒可以行药势，可以使药力外达于肌表，能通行血脉，借以引导药物到达治疗的部位；酒还有助于药物有效成分的析出，是一种良好的溶媒，从而提高中药有效成分的浸出速度和浸出效果。据此，保健酒的功能可以分为两大类。
一、对症类
这类保健酒针对人体某一具体部位或范围，具有保健或缓解病症的作用，其功能和人群针对性明确，药材的配伍选择和配伍禁忌需要有专业医生的指导。常见的对症范围有心系、肝胆系、肺系、胃系、肾系、肢体经络系、骨伤、五官、妇科、外科等。
二、营养滋补类
这类保健酒通常以补气养血、滋阴壮阳、温肾补脾、健脾养胃、补心安神为目的，具有泛功能的特点，不针对特点部位或人群，安全性高。常见的功能有补益调养、延缓衰老、美容养颜、防病辟疫等。
保健酒在饮用禁忌上，一般妇女在怀孕期、哺乳期不宜使用药酒；在行经期，如果月经正常，也不宜用活血功效较强的药酒；年龄方面，年龄越大，则新陈代谢慢，服用量应减量。
各种保健酒的配方及功效
寒凉咳嗽酒
配方：全紫苏60克，杏仁、瓜蒌皮、浙贝母、半夏、枳壳、百部、桔梗、桑白皮、枇杷叶、茯芩各15克，陈皮、干姜各30克，细辛、豆蔻仁、五味子各7.5克，甘草1.5克，白酒2500克。
制法：上药共捣碎装入细纱袋中，扎紧口，置入容器中，倒入白酒浸泡，密封，隔天振摇一次，12天以后开封，弃去药渣，过滤即成。
功效：祛风散寒，止咳平喘。适用于寒凉咳嗽，症见咳嗽气喘，鼻塞流清涕，喉痒声重，痰稀色白，头痛发热，恶寒或恶风等。
服法：每日早、晚各1次，每次饮服30-50毫升。[注意]咳嗽属阴虚，久咳痰少，痰中带血丝，口燥咽干者忌服。
治怔忡药酒
配方：茯苓、柏子仁（去油）、归身各30克，生地黄45克，酸枣仁15克，麦门冬、龙眼肉各60克，白酒3000克。
制法：将前7味药装入纱布袋内，与白酒一起置入容器中，密封浸泡15天以上。密封浸泡期可加温2-3次，以利有效成分析出。
功效：养心安神。适用于心悸怔忡，倦怠乏力，面色不华，烦躁，失眠，多梦易醒等症。
服法：早、晚各一次，每次饮服30毫升。
注意：脾胃虚弱，肠胃腹泻者慎服。
菊花酒
配方：甘菊花500克，生地黄300克，枸杞子、当归
?各100克，糯米3000克，酒曲适量。
制法：将上4味药物加水煎煮取浓汁，用纱布过滤。再将糯米煮半熟后沥干，与药汁混匀后再蒸熟，待凉后拌上酒曲，装入瓦坛中发酵，味甜后即成。
功效：养肝明目，滋阴清热。适用于肝肾不足之头痛，头昏目眩，耳鸣，腰膝酸软，手足震颤等症。
服法：早、晚各一次，每次饮服20-30毫升。
聪耳磁石酒
配方：磁石30克，木通、石菖蒲各80克，白酒1700克。
制法：将磁石捣碎，用纱布包裹；石菖蒲用米泔水浸2日后切碎，微火烤干。把3味药装入纱布袋里，与白酒同置入容器中，密封浸泡7天后即可服用。
功效：通窍，聪耳。适用于肝肾阴虚所致之耳鸣、耳聋等症。
服法：早、晚各一次，每次饮服20-30毫升。
保健酒不具备治疗功效
“保健酒是在药酒的基础上发展起来的，但它不同于药酒。”王中向笔者介绍，保健酒是经政府部门批准的具有保健食品标识的酒，它属于保健食品范畴，没有治疗作用。药酒属于药的范畴，起治疗作用，一般需要在医生指导下，根据不同的治疗作用进行配置。自制的药酒要注意根据自身的病情对症下药。“而那些按照祖传秘方等经验方法泡制的酒，像餐馆里、自家泡制的酒，我们称为‘养生酒’，国家对这类酒的取材、配伍并没有明确的限制和规定。民间也俗称‘保健酒’”。北京市房山中医院王勇奇医师向笔者解释，从中医上说，药物有寒热温凉四(性)，配不同的药材具有不同的功效。保健酒多选用一些具有滋补作用的温性药物，和一些寒、热药性不显著、作用比较和缓的平性药物。如当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；枸杞，能够补肾益精、养肝明目、补血安神；党参具有补中、益气、生津的功效。而制作药酒多选用一些偏性较大的药材，如人参、仙灵脾。《神农本草经》云：“疗寒以热药，疗热以寒药”。药物的不同配伍能起到不同的疗效。王中指出，“保健酒和养生酒只是具有保健功效，并没有药理功效，保健酒主要的四大功能是调节免疫力、抗疲劳、延缓衰老、外缺氧，不能声称有调节血脂以及对化学性肝损伤有调节的作用。”
保健酒松子酒的功效与作用
松子酒原名松醪酒，原创于中国的唐朝，盛行于公元618-907年。现代松子酒是根据发掘的历史文献盛唐时期松籽酒的酿造技术，同时采用现代先进工艺和专有技术，选用中国长白山优质矿泉水和长白山特产“百年红松之籽”、松花粉、松针及陈香基酒酿造而成的高营养松香型白酒。松籽酒含有对人体有益的多种氨基酸、微量元素和珍贵的前花青素，独特的抗病毒因子（HSB）、皮诺敛酸等。
松子酒酒体无色透明，无悬浮、无沉浮，入口绵甜，酒味协调，口感清香纯正，回味悠长，且具有野生松籽特有的芳香，可与荷兰杜松籽酒相媲美。可用于佐餐，酒吧调制鸡尾酒。
经吉林大学基础医学院科学检测：松籽酒含有人体所需的20中氨基酸和脂肪酸（油酸、亚油酸和亚麻酸）、蛋白质、碳水化合物、还含有维生素E、维生素A、维生素B1、B2等多种维生素。红松宝松之酒系列所用原料红松籽之珍贵，长白山矿泉水之优秀水质，必然造就其优秀的内涵。开创了松香型营养白酒的新纪元。
保健酒松子酒的功效与作用
松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。
其一：暖身。酒精的功劳，一般的酒也有这一功效，煮过温过喝下去，来得更快。对于饮酒暖身御寒之说，也有专家认为是误区，因为尽管饮酒可使皮肤血管扩张，血流增多，从而产生温暖的感觉。
其二：止痛。专门针对患有风湿和类风湿病的朋友，作用在于通络活血。其实发挥作用的还是酒精。
其三：养颜。不少女性常常为了脸上的雀斑、黄褐斑苦恼，这类病症往往多见肝郁气滞，伴随有胸胁胀痛，月经不调，或伴有胸闷、气短、喜欢叹气、抑郁等。养生酒可养颜是因为现代医学研究证实适当饮酒可以促进人体新陈代谢，所以就有美容养颜、抗皱去雀斑的功效。
其四：补肾，这是保健酒中最值钱的概念。保健酒补肾，运用的是五行相生、五行相克的中医药原理。
所谓保健酒真的能"保健康"吗？
从曹操求贤若渴的“对酒当歌，人生几何！”，到王维饯别亲友的“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”，再到苏轼怀才不遇的“明月几时有，把酒问青天”。由此可见，从中国古代开始，酒已经成为人们抒发内心情感的必备品。
我国酒的种类多得也是让人眼花缭乱。如今，市面上不仅有传统的白酒、黄酒、啤酒、进口洋酒，还有很多打着养生旗号所谓的保健酒。那么，这些所谓的保健酒，真的对人体可以产生保健的效果吗？
保健酒，从其命名便可得知其属于保健类产品。
保健酒和普通酒的区别有哪些？
保健酒是具有一定保健功能因子的配制酒，在其包装的配料表中往往写着各类名贵药材的名字，例如：人参、鹿鞭、鹿茸、蛤蚧、三蛇等。且其酒溶液一般都是有颜色的，口感上和白酒、粮食酒更为接近。
保健酒主要是以白酒为酒基和具有一定功能的原辅料按照生产工艺加工而成，所以我们可以将保健酒视为白酒药材其他活性成分。
现如今市面上所贩卖的保健酒五花八门，但是市场上有将近八成的保健酒未经过国家注册。也就是说，市场上将近八成的保健酒并没有获得“小蓝帽”标志。但是实际上，保健酒虽然属于保健类食品，但是国家尚未对保健酒做出确切和统一的定义。
保健酒的功效真的如其所述吗？
当你打开淘宝搜索保健酒时，各种各样有着不同功效的保健酒映入眼帘。有的说是增强免疫力，有的说是缓解疲劳，还有的写明滋阴补肾、延缓衰老。那么几百块一瓶的保健酒真的有这么多的功效吗？
让我们以一瓶市场售价198元的某品牌保健酒为例作为说明。
其主要原料中写到了人参、肉苁蓉、熟地等名贵中草药的名称，单在网络上查询这些药材的作用确实对人体是有益的。但是我们可以发现一些问题，例如此商品并未标注药材的实际含量是多少，况且具体配方保密也留给保健酒制造商很大的操作空间，这些药材混在一起会不会有相互抑制的作用我们也都不得而知。
我们真的需要用酒去保健吗？
还有一个很多人忽略的问题，那就是保健酒的度数一般都很高。
酒精在体内的代谢场所主要是肝脏，所以对肝脏的毒性作用其代谢产物乙醛直接引起肝细胞的损伤。酒精还会对中枢神经系统产生影响，经研究证明乙醇的代谢产物乙醛对脑神经组织有毒性作用。酒精是人体内不需要的物质，其代谢产物会给人类健康带来危害，不仅是对肝、脑器官的影响，而且对心脏、肾脏等重要器官组织都会造成不良的影响，会继发性引起许多疾病的发生，严重时可导致人体死亡。我们是否需要用酒去保健的答案已经不言而喻。
随着现代社会的发展，追求健康生活方式的人越来越多。如果您想追求健康的话，不妨每天早睡早起，按时吃饭，坚持锻炼。不要想那么多了，健康生活就从明天开始吧！
如何从保健酒中喝出健康
所谓的营养成分是指人体必需从食物中摄入的成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。一个不偏食的健康人，每天能从营养均衡的食物中摄入所需的各种营养成分。对病人而言，如果饮食不能保证其某种或多种营养成分的摄入，则需要通过增补品来补充。保健成分通俗地讲就是对人体有好处的成分。人体摄入的物质对人体都会有影响，但有好有环，好的影响就可以说是起到了保健的作用，就是保健成分了。功能性成分的定义如今备受争议。对于人体来说，只要是摄入的物质都会对人有影响，不管是好是坏，比如面包、纯净水都有它对人体的作用，都是有其功能的。所以只要是能吃的都可以说是有功能性成分。因此，所有的营养成分都是功能性成分，但功能性成分不一定都是营养成分。一般日常看到的保健酒里基本上是中医药成分，所以对人体还是有一定作用的。但要说具体的保健作用，还是要看每一种保健酒里各自的医药成分，不可笼统概括。人体由于自身的周期性变化而出现的类似感到累了、心情不好是正常的事。人的心情和精力每天都有不小的波动，一个月甚至一年的波动就更不用说了。所以在身体健康的前提下，一段时间内感到自己累或是心情郁闷不必太在意(病人除外)，这是你生命周期性变化的结果。保健酒就是药酒，试想对于一个身体状况正常的人来说，有必要吃药吗?从理论上讲，保健酒在季节的选择上没有太多的限制。但夏天天气本来就热，也很干燥，选择性寒的保健酒或许会好些。另外，因为个人的体质有热性体质和寒性体质之分，如果是热性的体质就不宜过分食用性热的食物，而寒性的体质也不宜过分食用性寒的食物。还是那句话：还是要遵医嘱行事为宜，能不用最好不用。
保健酒品—解析枸杞泡酒的功效
枸杞又叫做“却老子”，自古以来就是人们公认的养生佳品，也是常用的中药材之一。枸杞泡酒是民间常用到的一种养生酒，这是因为枸杞泡酒的功效比单吃枸杞或单喝酒要大很多。本文就将介绍枸杞泡酒的功效。
人们常常用枸杞来泡酒，做为一种养生的佳品。那么枸杞泡酒的功效具体都有哪些呢？由于枸杞本身具有多种功效，加上酒的浸泡，能够将枸杞中的有益成分充分分解出来，从而有利于人体的吸收。接下来小编就为大家介绍一下枸杞泡酒的功效吧！
枸杞泡酒的功效首先就体现在能够提高机体免疫力方面。适量地饮用枸杞泡酒不但能够增强机体的功能、促进身体健康的恢复，而且还能提高机体的抗病能力、抵御疾病的侵害，增强机体对各种有害刺激的适应能力。另外，由于枸杞对癌细胞的生成和扩散有着明显的抑制作用，所以枸杞泡酒还具有抗癌的功效。枸杞中的有益物质能够防止人体白血球的减少，从而抑制癌细胞的生成。
长期适量地饮用枸杞泡酒，能够起到显著的明目作用。除了用枸杞泡酒明目之外，著名的枸杞明目方剂还有杞菊地黄丸，就以枸杞为主要药物。民间也习用枸杞治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。枸杞泡酒的功效还表现在抗疲劳方面。枸杞能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备，提高人体活力，从而能够起到抗疲劳的作用。适量地饮用枸杞酒还能帮助人们增强记忆力。
对于老人来说，枸杞泡酒的功效是独有的。首先，枸杞泡酒能够治疗老年人的常见疾病，例如糖尿病、肝硬化等。由于枸杞含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作为糖尿病人的保健品。枸杞的有效成分橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，所以枸杞泡酒对肝硬化患者具有很好的治疗效果。
我们已经通过上文了解了很多枸杞泡酒的功效了，而除此之外，对于普通大众来说，枸杞泡酒还具有治疗肥胖症、改善内分泌功能、治疗耳鸣、防治不孕症等功效。总之，枸杞泡酒是一种不可多得的珍贵药食两用的保健酒品。