中国白酒分几种香型
一、浓香型
浓香型白酒主要产于江苏、浙江、安徽、福建等地，以纯粮食发酵为原料，具有突出的酒香和口感，酒体较为浓厚，回味悠长。最具代表性的品牌有茅台、五粮液等。
二、清香型
清香型白酒主要产于四川、贵州、湖北、广东等地，以高粱、小麦、稻谷等为原料，清香型酒香淡雅，口感鲜爽细腻，入口柔和，回味舒适。代表性品牌有泸州老窖、郎酒等。
三、台清香型
台清香型白酒是一种特殊类型，产于台湾地区，以稻米为主要原料，富有独特的香甜味道，口感柔和顺滑，醇厚甘醇。知名的台湾清香酒有金门高粱酒、槟榔西崔酒等。
四、凤香型
凤香型白酒主要产于湖南、湖北等地，以糯米为原料，具有独特的凤梨香气和甜美口感，酒体柔和细腻，回味香甜持久。著名的凤香型酒有江小白、洋河蓝色经典等。
五、兼香型
兼香型白酒是多种香型特点相结合而成，香气复杂且丰富，口感醇厚且细腻，以五香味型为主。兼香型白酒适合更多口味需求，如洋河特曲、古井贡酒等。
浓香型清香型白酒的区别
一、原料不同
浓香型白酒的主要原料是高粱，通常在生产过程中还会加入小麦、玉米等杂粮，因此味道更加浓烈。而清香型白酒则主要采用小麦、大米等原料，使得口感更加清爽。
二、发酵过程不同
浓香型白酒的发酵过程通常为堆积发酵，这样可以更好地保留原料的香味，使得酒体更加复杂。而清香型白酒则采用液态发酵或固态发酵，使得口感更加纯净。
三、蒸馏方式不同
浓香型白酒的蒸馏方式一般为传统的锅炉蒸馏，这样可以保留酒液中更多的酒精和香气。而清香型白酒则通常采用蒸馏塔蒸馏，使得酒液更加清澈透明。
四、酒体特征不同
浓香型白酒的酒体较为浓郁，口感丰富，含有多种酒香成分，喝起来更有韵味。而清香型白酒则口感更加清爽，酒体较为纤细，适合清淡餐点搭配。
五、适宜饮用场合不同
浓香型白酒通常在宴席或者聚会等热闹场合中饮用，其浓烈的味道更容易引起气氛。而清香型白酒则更适合在小聚会或者餐桌上饮用，清爽的口感能够提升食欲。
六、价格区别
一般来说，浓香型白酒的价格要高于清香型白酒，因为其生产工艺更为复杂，选用的原料也更加精细。而清香型白酒则价格相对亲民，适合大众消费。
七、地域风格差异
浓香型白酒主要产于江西、四川、贵州等地，风格独特，更具有本土特色。而清香型白酒则主要产自江苏、浙江等地，口感纯净清爽，受到了更多消费者的青睐。
