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很多喜欢喝酒的人家里不单只是买酒喝存酒喝，更多的人会选择自己泡酒，泡酒的话更原始并且花样多，我们可以通过自身的体质选择药材进行浸泡，但是白酒的种类很多，很多人不知道怎么选用白酒来泡，那么我们今天就来跟大家讲讲。
泡酒用什么白酒好
因为纯粮酿造酒含有多种营养物质，经过科学研究，纯粮酿造酒中的已知成分达到了150种以上，这些成分的比例协调，是天然酒醅这个微生物大世界的蒸馏液体。酿造酒本身在中医中来说就是一味中药。起到活血化瘀、加深药力的作用。而勾兑酒中是食用酒精加入水，和所加入的添加剂是工业生产的物质，本事就含有杂质，添加的成分比例也不够协调，这样的酒别说入药了，泡药酒是千万要不得的选用白酒来泡药酒，海涛建议一定选择50-55度的纯粮白酒，这种纯粮白酒中包括，浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒，泡药最好用清香型白酒泡。酱香型以及兼香型白酒都是备选，尽量不要用浓香型来泡药酒的。
两个小问题:
1.白酒为什么要是50-55度;
2.为什么不能使用浓香型白酒呢。下面给出解答：酒精度在50-55度最为适宜，因为酒精度太高，反而药材中的有些物质反而浸提不出来，而过低，则有可能因为酒精度进一步挥发造成药酒变质;不能使用浓香型白酒的原因是因为浓香型白酒所含的以己酸乙酯为主的味道和药材的味道混合之后会产生怪味，令人感觉不舒服。泡药酒的瓶子尽量选择密封较好的瓷瓶或者玻璃瓶，不可以选择塑料瓶，玻璃瓶如果是浅色透明的，请注意避光。药材可以切成段或片，也可以整根的放好，不要打碎成颗粒状。一般情况下浸泡后的药材占全部药酒的1/3为好。
1.蛇是不能随便泡药酒的?中药材种类很多，有植物类、动物类、矿物类等，但并不是所有的药材都适合浸泡药酒，如矿物类药物，其有效成分就很难用酒浸泡出来。同时，部分矿物药还含有有毒成分，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不宜用来浸酒。
此外，如选用毒蛇来浸泡药酒，则需要在中医师的指导下选用。蛇不能随意用来泡酒，一般认为，五步蛇、金环蛇、银环蛇、眼镜蛇等毒蛇在浸泡前应去头，否则极易造成人体中毒。需要强调的是，浸酒药材一定要选用正宗的道地药材，切忌贪图便宜购买伪劣药材。
究竟哪些药材可用于泡酒呢？补气药可选择人参、白术、山药、黄芪、党参、西洋参，具有补脾益肺的作用；活血化淤药可选丹参、益母草、牛膝、红花、川芎、郁金、田七、桑寄生，有疏通血脉、化消淤血、促进血行的功效。
助阳药可选择鹿茸、仙茅、蛤蚧、淫羊藿、巴戟天、紫河车、杜仲，温补肾阳；养血药可选当归、桑葚、桂圆、何首乌、熟地、鸡血藤，补心益肝，主治血虚。
但需要注意的是，在泡药酒时，药材可以整根放，也可以切成3-5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊，透光度不好，而且颗粒状药物溶解得快，浓度大。除非需要快速溶解者，才会使用大块的颗粒。
2.药和酒比例搭配有讲究
药和酒的比例搭配也有讲究。一般认为药材吸水量高的，每100g药材可用800-1000毫升酒，吸水量少的，每100g药材用500-700毫升酒。
此外，泡药酒时不宜用塑料制品，其有害成分易溶于酒中，最好是用玻璃瓶或陶瓷器具。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。泡药酒时尽量不能让阳光直射，房间内不能长期处于高温状态。
药酒内尽量不添加白糖或冰糖，以免影响药物的效果。如需加最好加一点蜂蜜，蜂蜜既可解毒，又可以减少药酒对肠胃的影响，有利于保持和提高药效。
一般来说，药酒浸泡的时间以30天左右为佳。同时，在药酒浸泡期间，需每日摇晃或搅拌一次，7天后改为每周搅拌一次。但有些药材结构比较致密，为了使有效成分充分浸泡出来，时间可稍长一点。气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。当药酒的颜色不再加深，表明药物的有效成分已经停止渗出，药酒浓度已达到最大，就可以服用了。
一旦出现下述情况，就不要服用了，如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。
3.药酒不是人人可享用海涛提醒各位好朋友，虽然药酒是以酒泡制而成，但它和普通的酒已有本质的不同，应该把它当做药来对待，对酒有禁忌的人同样不宜服用药酒，如肝病、高血压、冠心病、中风、骨折、胃溃疡、支气管炎、哮喘、皮肤病患者，以及对酒精过敏者和孕产妇、小儿等。“只有正确、适量、合理饮用药酒，才能对身体有所裨益，如若乱服或无剂量限制，极易造成药物或酒精中毒，出现胃溃疡、老年痴呆、多发性神经炎等病症。
此外，饮用药酒时，每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中，按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制；而治疗用的药酒，最好不要在空腹或者吃饭时用；安神类药酒，适合在睡前1～2小时服用。
总结：泡酒作为众多爱酒人士的爱好，讲究的地方特别多，不单单说从选用酒方面，还要酒是否适合自己，是否在能够多喝？作为泡酒来说，选用的材料才是重点，一般人都会选用自己的适合材料，我们不能看别人泡什么酒就泡什么。
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红枣泡酒用少度的白酒好
最近媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用，因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
结婚用什么白酒好
大家都知道，一般在婚宴上用酒是非常注重酒的品质的，除了考虑主人家自己的情况，还要参考一些来参加宴席的客人们的喜好，还有一些年轻人们，比较喜欢喝一些时尚流行的酒。因为婚宴上人口非常的混杂，所以选酒也是一个困扰大家的问题，这几年还有一些人喜欢婚宴定制的酒，但是这类的酒一般都比较贵，到底结婚用什么白酒好？下面小编就来给大家一些建议吧。
结婚用什么白酒好
1、结婚用酒用什么白酒好-洋河大曲
苏州生产的洋河大曲，是用当地的“美泉”水酿造而成。洋河大曲的大气温度是六十四度、六十二度和五十五度。该酒无色透明，醇厚芳香，回味悠长，色泽、香味、酒精度高且独特。
2、结婚用酒用什么白酒好-剑南春
剑南春是中国历史悠久的名酒之一。它是由五种谷物酿造而成，包括高粱、大米和糯米。有62度和52度。清爽爽口，醇厚香甜。
3、结婚用酒用什么白酒好-古井宫酒
古井宫酒产于安徽省海县。古井宫酒，澄清透明，余味悠长，属泸州风味酒。酒厂里有一口古井，有1400年的历史。古井贡酒是用井水酿制而成的。酒精度在60到62度之间。
4、结婚用酒用什么白酒好-泸州老窖特曲
泸州老窖酒是典型的泸州风味酒，其香气浓郁，回味甘甜，回味悠长。饮酒无辛辣感，但令人回味无穷，度数分别有55度、60度。
5、结婚用酒用什么白酒好-茅台酒
茅台酒是中国著名的酒。因产于贵州省茅台镇，故称茅台酒。酒杯余味悠长，酱香突出，酒杯空香持久，享誉世界。茅台酒通常是52到54度。
6、结婚用酒用什么白酒好-五粮液
四川省产的五粮液酒是一种典型的芳香酒。酒清澈透明。酒瓶打开后，香气怡人，风格醇厚，风格独特。
7、结婚用酒用什么白酒好——金六福
自成立以来，一直被定位为“运气”，积极参与公益活动。在中国被称为“幸运酒”。另外，它代表着六大福祉，不仅能为婚礼带来欢乐，而且能使客人喝得舒服，是婚宴上最常见的酒之一。
8、结婚用酒用什么白酒好——红花郎
红花郎是我国著名的白酒之一，产于四川，是茅台香型白酒的典范。红花郎分为茅台香型、泸州香型和兼用香型。它的口感甜美，酒体丰满醇厚，嘴巴和牙齿一口芳香。红花郎的前身是宫廷酒“枸杞酱酒”。除了口感好外，它的酒瓶也很漂亮，整体呈红色，配以砂金图案和明亮的金边压花，整体线条非常流畅，节日红适合举行婚礼宴会。
结婚白酒怎么选择
1.金六福
金六福是近年来迅速崛起的白酒新锐品牌，在短短几年时间里，成功地占住了喜庆“福”文化领头羊的位置。金六福旗下有多款产品，包括二星、三星、四星、五星等级别，价位从二十多元到上百元不等，广泛适用于各种不同需求的新人们。
2.五粮液
如果婚宴的场面很大，那么酒席的规格也绝不能含糊，高档的白酒必不可少。五粮液出自白酒名门，口感细腻，受到很多新人的赞誉。它产于四川宜宾市五粮液酒厂，水取自泯江江心，质地纯净，发酵剂用纯小麦制的“包包曲”，香气独特。五粮液酒液清澈透明，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻。饮后余香不尽，属浓香型酒，酒味醇厚，风格独特。
3.剑南春
婚宴之上，不少新人选择了寓意吉祥的剑南春。由于剑南春品味高，价格优惠，口感好，在全国婚宴使用率很高，38度和52度的剑南春都在厦门的婚宴市场上保持着不错的销量。它芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余香悠长，产于四川省绵竹县酒厂，是我国有悠久历史的名酒之一，以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料，经精心酿制而成，属浓香型。
注意事项，大家在选酒的时候，一定要选择比较合适的品牌，在选择时，一定要有一些鉴别酒的手段，不要被一些包装华丽的低端酒，劣质酒欺骗。小编介绍的酒都是可以拿得上台面的，剑南春寓意吉祥；五粮液口中留香；还有金六福酒听名字就喜庆。如果有朋友家中要摆婚宴，不妨选择这几种酒试一试。
用什么泡白酒好
白酒在人们的生活中发挥着越来越重要的作用，它不仅可以饮用，而且还可以泡药酒做美味的菜肴。今天小编要和你们探究的话题是，白酒用什么泡对身体有好处？顾名思义，其实更多的人们是用白酒来泡药材，接下来请让小编给大家详细介绍一下用什么泡白酒最好吧！
用什么泡白酒好
枸杞人参桔梗草决明海星海燕海龙海马狗肾狗脊冬虫草蛤蚧五味子生地熟地海蛇、海蛰、海鹰、鹿茸、狗鞭、鹿鞭地龙、蜈蚣、羊筋、海蛤蚧、山蛤蚧、海螵蛸、黑蚂蚁、海金钱、五爪金龙、珍珠软体红参、杜仲、灵芝草、黄芪、草苁蓉、淫羊藿、女贞子、党参、甘草锁阳
泡药酒用多少度
泡制药酒一般采用含酒精量在50～60度之间的优质纯粮食白酒最佳，从药材中分析，不论草药中，还是动物药材，都含有水分，都含有多多少少的细菌和病菌，只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有药材中水分会渗出稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，就不利于药材中有效成分的溶出，从而会影响治疗和保健效果。最后，我们从保质的角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间的保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数会越来越下降。所以选用50-60度之间的酒用来泡酒比较好。
小编温馨提示：酒和药材融合在一起可以对身体起到很好的作用，但不是简简单单的把药和酒放在一起就可以，这其中是有讲究的，不论是从它的配比方法还是从酒精的度数来讲都是有很大学问的呢！
婚宴用什么白酒好
婚宴上永远不会缺少白酒的陪伴，这是中华成立到今没有改变过的现状，白酒本身就是气氛的调节剂，在那种喜色漫天的场合里，无疑它的存在是最好的释放源，人们在各种问候，各种祝福里，举杯同庆将一对新人送进婚姻的殿堂，这是一种情感的散发也是一种必要的仪式。在婚宴对于白酒的使用也是有讲究的，例如它的包装要喜庆比较烘托气氛，还有它的度数不适宜太高，因为要考虑现场男女老少的不同酒量，还有它的口感不宜太涩，要考虑所有宾客的感受。
白酒文化简介
《中国白酒文化》的初衷是为有志于从事白酒营销的高职院校学生提供行业知识。在编写过程中，考虑产学结合，服务于白酒产业发展的要求，编写结构从概述白酒文化和白酒起源开始，介绍了知名的白酒企业和相关专家、企业家，白酒生产流程，酒器与包装，白酒的辨别和品评，酒政和相关管理机构，白酒企业展示平台，健康的饮酒习惯，白酒的礼俗规矩，酒与文化艺术形式，酒的典故趣事等内容，力求从物质文化和精神文化两个方面较全面地介绍白酒文化。
白酒作用功效
减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。
除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。
去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡。
增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
小编总结；白酒文化被我们带入了太多现实社交，还有场合需要的仪式感，它不再单单的只是一种酒品而已，更多的表示了我们通过白酒向其他人宣泄的情感需求。
白酒用什么过滤好
白酒又被称为烧酒、老白干、烧刀子等等，是一种由中国古代发明、制造的透明的液体，白酒是以粮谷类农作物为酿酒原料，再经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、过滤等步骤酿制而成的；白酒中因为酒中所含的乙醇、丙醇等成分而具有香味、且因为其中酒的醇类含量的不同，其产生的味道也是具有差别的；酒是由粮食酿造的，酿造的过程中自然会产生残渣等等，要想决定酒的品质，过滤是必不可少的。
白酒用什么过滤好
白酒需要过滤吗?答案是肯定的!过滤是通过特殊装置将流体提纯净化的过程，过滤是在推动力或者其他外力作用下悬浮液中的液体透过介质，固体颗粒及其他物质被过滤介质截留，从而使固体及其他物质与液体(或气体)分离的操作。过去的白酒通常不用过滤，但是随着人们对卫生的要求提高，过滤也得到了巨大发展。尤其是低度酒的开发，离开过滤几乎是不可能的。
脱脂棉等过滤介质：当瓶装酒开始出现时，人们才有了对白酒过滤的想法，当然对白酒的过滤也是十分粗放的，一般用脱脂棉、纱布等过滤设备进行简单的过滤，除去肉眼可见物。这种过滤方式不利于工业大生产，过滤效果也得不到保障，很快被其它方法所代替。
砂滤棒系选用多孔陶瓷原料经高温烧结而成。棒身具有许多细微孔，是过滤器发挥过滤作用的主体部份，通过砂滤棒的过滤达到提高滤液体和水的澄明度。该过滤器用于自来水、或有压力装置的深井水的过滤，能有效地阻菌和除去水中悬浮物质，不需烧煮即可取得符合国家饮用水规程的水质。白酒厂有很长时间都用砂滤棒过滤产品，但是砂滤棒容易堵，报废的也非常快，过滤效果难以保障。逐步被其它方式所取代。
白酒要过滤的原因
1、若蒸馏操作不当或蒸馏速度过快，会导致原酒中出现一些悬浮油状物;
2、操作时带入的泥沙、酒糟、稻壳、纤维、冷凝器中残留物等，都会进入酒中;
3、贮酒罐溶出物、输酒管、包装瓶、加浆水等也是机械杂质的组成部分;
4、白酒在勾调降度后，一些醇溶性物质，如高级脂肪酸等物质析出，会导致酒体浑浊。
白酒保存的注意事项
一般来说，现在的白酒在设计过程中都会有盒子或者密封的坛子保存，一般来说有了这层防护之后放到一个角落少见光的地方就行。
但是，我们也要注意，因为白酒密封好了，才不会漏酒，现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境，因此环境的温度和湿度也很重要。建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。另外，一些存放超过三年的酒，要定期检查一下瓶盖，一些塑料瓶盖要稍微再“拧紧”一下。
白酒如何品才有味道
望：在旦形高脚玻璃杯中倒入适量酒液，迎着光亮处观望，应无色透明，玉洁冰清。
闻：以手指轻握旦形杯底，微荡酒液，让鼻子靠近杯口轻轻吸闻酒液弥漫出来的芳香，再移开酒杯呼气，如此反复数次，浓郁的酒香便沁入腔腑，回荡悠悠，愉悦舒畅的感受便油然升起。
缀：从杯中轻轻缀入小量(约1~2毫升)酒液，停留在舌尖几秒钟，然后把舌头上抵触上颚，让酒液渗润全舌，再在口腔中轻砸几回，次时酒液的醇厚绵柔，回甜丰满，爽滑纯净使您感受到琼浆玉液的滋味。
咽：把口腔中的酒液轻轻咽入喉内，这时候温热而醇厚，一脉而下，稍后再轻呼吸，回味如涌芳泉。
至此，美酒佳肴，相得益彰，使你聚友喜庆或浅酌的气氛和享受达到极致。
白酒过滤器哪种好?
生产降度酒、低度酒，吸附和过滤技术缺一不可，降度酒与低度酒的酒度是关系吸附、过滤的关键因素之一，选择适宜的成品酒酒度不仅是经济问题、质量问题也是技术问题。如何进行设备、工艺与材料的科学组合，从理论及实践上讲，沱牌公司的白酒净化工艺技术效果最好，它不仅有除杂、脱臭、老熟的作用，而且有科学控制高度基酒中的高级脂肪乙酯及无机硫酸根离子的功能，在整个过程中白酒中固有的有益的香味成分损失较少，硫化氢、硫醇、硫醚、甲醇、甲酸等酿酒工艺带来的臭味成分彻底得以去除。
选择微孔过滤器过滤白酒时，酒度低的应选择孔径较小的过滤装置，酒度高的应选择孔径较大的过滤装置。因为低度白酒乙醇含量低，导致白酒混浊的三大高级脂肪酸酯类在酒中的溶解度较小，温度下降后，易凝聚成絮状物而引起浑浊和沉淀，孔径较小可有效将其截留，防止产生混浊、沉淀现象；与之相反，高度白酒乙醇含量高，三大高级脂肪酸酯类在酒中的溶解度较大，温度下降后，不易凝聚成絮状物，而较大的孔径就能将多余的高级脂肪酸酯类截留，达到过滤的目的。微孔过滤器过滤白酒可以使酒保持清亮不浊、清澈透明，滤后效果原酒风味不变，白酒卫生理化指标符合国家标准。
综上所述：酒现在已经是生活中最常见的饮品了，酒的种类已经多的让我们眼花缭乱了，但是酒的制作过程的复杂我们也是知道的，因此酒的净化是非常重要的，白酒的过滤就决定了酒的口感！