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喝酒为什么要碰桌子？喝酒敲桌子的原因？
一.因为桌子大,大家没站起来,就是相互碰杯的简约方式，也叫“过电”。也是干杯的意思用酒杯碰桌子或者碰盘子,表示碰杯.当然,这是很熟的朋友间才用的.如果有长辈或者上级和你碰杯,是不能这样做的,很不礼貌。
二.在很多人围在一起吃饭喝酒的时候，如果每个人都碰杯，距离比较成问题，所以就敲碰一下桌子示意，一定程度上代替碰杯。
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那是一种礼仪，感谢之意。源于一个典故。有传说，乾隆皇帝微服下江南，带了两个太监，到一间茶馆喝茶。乾隆皇帝因想学学茶馆掌柜“凤凰三点头”倒茶法，就给太监杯里倒茶。此时太监本是要跪下来三呼万岁、万岁、万万岁，但又不能暴露皇帝的身份，急中生智下，忙用手指叩叩桌子，表示以“叩手”来代替“叩首”。这样“以手代叩”的动作就被一直流传至今。还有一个版本说，乾隆微服南巡时，到一家茶楼喝茶，当地知府不小心知道了，也微服前往茶楼护驾。到了茶楼，就在皇帝对面末座的位上坐下，皇帝心知肚明却没有揭穿，提起茶壶给这位知府倒茶，知府惶诚惶恐，但又不好当即跪在地上来个谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指，中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。于是这一习俗就这么流传下来。如今这个礼节广为流传，也渐渐不规范，正规的扣指礼是这样的：右手握拳，因为是回礼，你就是左撇子也得用右手的，大拇指的指尖对食指的第二指节，伸直屈着的食指和中指，用食指和中指的第二节的面，轻轻点击你面前的茶桌的桌面，三下。这个动作从侧面看，食指和中指就好比跪着的人的双腿，立起来，用第二节指面点击，三下，有“三跪九叩”的意思。如今没有谁尊谁卑谁给谁下跪的意思，只是客人对主人表示谢意，所以动作也随意多了。
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喝酒为什么要适量？
上下五千年，饮酒文化更是流传千年，杯酒把盏，微醺的感觉更是好到毫巅。喝酒讲究个适量，喝多伤身，重则伤肝伤胃。划不来啊，为了健康，大家一定要“适量饮酒”。
说到这里，有朋友可能就要问了，“总说‘适量饮酒’，到底什么是适量，有没有什么具体的量化标准？”别急，今天溢香坊要和大家聊的就是“何为适量”。
医学会标准
关于“适量饮酒”，医学会曾提出过一个推荐值：如果每天都饮酒（一周6-7次），男性平均每次应不超过40克酒精量（折合38%vol白酒105mL，52%vol白酒80mL），女性则不超过20克酒精量（折合38%vol白酒53mL，52%vol白酒40mL）。如果一周内饮酒1-2次，则男性平均每次应不超过100克酒精量（折合38%vol白酒265mL，52%vol白酒200mL），女性不超过80克酒精量（折合38%vol白酒210mL，52%vol白酒155mL）。
不过，这个推荐值是医学会充分顾及乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶缺乏人群的酒精耐受力，而给出的适合绝大多数人群的低限值。其实并不具备太大的参考意义。每个人体内的上述两种酶活性不同，对酒精的分解代谢速率就不同。因此，每个人的适量标准也应当有所不同。
“一刀切”并不科学，让我们来看看西方社会的适量饮酒标准是怎样的。
美国国立卫生研究院标准
针对不同个体对酒精的分解代谢能力不同，全球较大的医学科研机构——美国国立卫生研究院（NationalInstitutesofHealth，NIH）给出的适量饮酒的标准是：如果每日都坚持饮酒，则每次饮酒量建议不超过其个人极限酒量的1/4；如果是每周1-2次频率的畅饮，则每次饮酒量建议不超过其个人极限酒量的1/2～2/3。
至于每个人的“极限酒量”是多少，则需要大家各自把握。回想下自己曾经某一次身体状况较佳、心情舒适度较好时，喝到的较大量（喝酒时人的心情与酒量有着很大的关系，“酒逢知己千杯少”就很好地应证了这一点）。那个数字就是答案了。
恰到好处地适量饮酒才是人生快事，真正做到“适量”并不容易，这考验着爱酒人士的控制力。每当端起酒杯，酣畅淋漓间，不要忘了在心中把握好一个度哦！
喝酒为什么要摔碗
生活中总是避免不了各种应酬，出门在外，跟同事、客户、朋友喝酒的时候，都要注重一定的礼仪。其中重要的一点就是不许敲桌子摔碗，否则离死不远。然而，有一个地方，你去那里喝酒，却一定要学会摔碗，你摔得越多，那就越爷们，你摔得越响，那就更容易获得美女的青睐。那么，喝酒为什么要摔碗？
这个超怪的地方，就是鄂西的土家族人开的土家酒楼。为何土家酒楼里竟有喝酒摔碗的习俗，这还的从东周末年说起，当时土家族的住地归属巴国，这一年，巴国闹起了内乱，为了平定内乱，巴蔓子将军奉国王之命，向楚国借兵。
借兵是有条件的，那就是取得胜利后，割让三座城市给楚国。一场大战后，巴蔓子率领的楚国军队获胜，楚国派使者前来索城，巴蔓子对楚国的使者说：“大丈夫之言，算数。但是，巴国疆土不可分，吾宁可献上人头，以谢食言之罪。”言毕，举碗喝酒，并将酒碗重重在地上摔碎，然后自刎身亡。巴蔓子用自己的一颗人头，换取了巴国国土的完整，人们为纪念巴蔓子，喝酒摔碗的习俗便流传了下来。
一转眼到了现代，在当地，有的人到土家族酒楼喝酒，叫喝“biang（一声）当酒”biang当，指的就是东西掉在地上摔碎的声音，人们在喝biang当酒时候，倒不怎么注重下酒菜，几碟泡黄豆、泡辣椒、腌韭菜就可以让汉子们喝得面红心跳，那摔在地上的酒碗，即会成串的鞭炮一样响个不停。
想一想，如果来到挂满了土家族蓑衣、斗笠等土家族日常用品的酒楼中，几个好友凑在一起，桌子上摆满了风味独特的纯正土家族特产菜：腊蹄、过桥肉、合渣、煮洋芋等等。如果兜里的钱包很鼓，那么还有炖蹄髈、烧全鱼、炖全鸡等硬菜，这些豪爽的汉子们杯杯净，盏盏干，喝完酒，潇洒地一举手“砰”地摔碎一个土碗，这摔碗声，完全就是一首激扬的交响曲，摔碗，摔得是豪气，更是肚量。摔得就是宁为玉碎，不为瓦全的精神！
但有一样，如果你在土家族酒楼里喝酒装斯文，一只酒碗丢地上摔不碎，那么你完蛋了，你肯定会被罚酒，一连三大土碗的烈酒，一般人喝完，都会钻到桌子底下去睡大觉。
土家酒楼里竟有喝酒摔碗的习俗，这还的从东周末年说起，当时土家族的住地归属巴国，这一年，巴国闹起了内乱，为了平定内乱，巴蔓子将军奉国王之命，向楚国借兵。
喝酒为什么要碰杯，喝酒碰杯有什么讲究
我们平时在喝酒前都喜欢碰杯，有人猜测说是为了表示祝愿，但仅仅是这样吗？下面我们具体来看看喝酒为什么要碰杯，喝酒碰杯有什么讲究。
喝酒为什么要碰杯
木制酒杯碰杯或陶瓷杯碰杯的声音以及杯子碰到桌子的声音都被认为是喜庆的声音。虽然水晶杯渐渐取代了这些杯子，人们依旧认为碰杯声是欢乐的声音，就像教堂里传出的声音一样。中世纪的人们认为，妖魔鬼怪会在欢宴的场合引诱人犯罪，而碰杯能够赶走这些恶灵。
在举杯饮酒时，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头也能尝到酒味，唯独耳朵没能参与到这样的快乐。为了弥补这一遗憾，古希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，让杯子发出的清脆响声传到耳朵里。这样一来，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。
喝酒碰杯有什么讲究
现在的讲究就是平等之间的人可以随意一些，如果是正式的，有客人有陌生人。那么如果客人或陌生人是领导，比你地位高，你要敬酒碰杯的时候一定要单独的碰，一对一的敬。端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，而且碰的时候不能用力，而且你的杯沿要低于领导的。如果你是领导，你就可以同时敬好多人，领酒。
桌面上不谈生意，喝好了生意也差不多了，大家心知肚明，不然人家也不会敞开跟你喝酒；遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要一个一个倒酒，不然后面的人没酒。注意酒后不失言、不说大话，不把不会喝酒挂在嘴上；领导或者长辈跟自己喝酒，自己双手端酒，先干为敬，杯子要低；酒后嘘寒问暖，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾显得关怀备至。
喝酒为什么要碰杯呢？
喝酒为什么要碰杯?目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢?希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。另一种说法是，喝酒碰杯起源于古罗马。古代的罗马崇尚武功，常常开展“角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。以后，便逐渐发展成为一种碰杯礼仪。
为什么喝酒时要碰杯？
人们在喝酒之前喜欢先碰一下杯，这个习惯现在遍及全世界，那么喝酒为什么要碰杯呢？目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢？希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。另一种说法是，喝酒碰杯起源于古罗马。古代的罗马崇尚武功，常常开展“角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。以后，这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。
喝酒碰杯，碰哪里才是正确
无论是喝白酒还是葡萄酒，我们习惯性的碰杯，酒到酣处，感情好像也随着悦耳的杯子碰撞声而升温。但是，我们为什么要碰杯?听了那么多年的碰杯，究竟干杯碰哪里才是正确的呢?喝酒碰杯的知识你懂得多少？好酒网小编一一给您解答。【喝酒碰杯背后的真相，敬酒和碰杯的注意事项】
喝酒为什么碰杯?
一种说法是喝酒碰杯来自古希腊。古希腊人认为喝酒的时候，人们很多器官都可以参与这一乐事，如鼻子可以闻到酒香，眼睛可以看到酒色，舌头可以尝到酒味，唯有耳朵被排斥在外。于是古希腊人就想出一个有趣的主意，即在喝酒之前互相碰一下杯子，让耳听到叮叮当当的清脆的响声，这就公而平之了。
别一种说法，喝酒碰杯来自古罗马。那时候罗马人发生矛盾要进行决斗时，都要喝上一杯酒。这一杯酒含意深刻，既是壮胆气，又是逞"英雄"，还是告别酒等等。但两人喝酒时生怕对方在酒里掺上有毒的东西，因而在喝酒前，决斗者双方要把酒杯里的酒相互倒出掺和一下，这时酒杯和酒杯经常相碰。
由于碰杯有助于酒兴，后来逐渐发展成为喝酒碰杯的习俗，在某些场合，甚至把这一活动作为礼仪。
白酒碰杯碰哪里?
的白酒杯、茶杯碰杯，以杯沿低过对方为敬，碰杯沿、杯肚子，都可以。干杯，指的通常是在饮酒时，特别是在祝酒、敬酒时，以某种方式，劝说他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。有的时候，干杯者互相之间还要碰一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。
在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。在干杯时，应手举酒杯，至双眼高度，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适当的量。然后，还需手持酒杯与提议干杯者对视一下，这一过程方告结束。
葡萄酒如何碰杯?
葡萄酒杯较脆弱的地方，和咱的白酒杯和茶杯大大的不同，所以碰杯首要是要避开杯沿。葡萄酒文化里面，也不是杯沿低过对方为敬，反而，如果把杯子碰碎、酒减到别人身上了，较失礼。葡萄酒杯的肚子，是杯身相对厚的地方，碰杯要碰杯肚子，但要倾斜15到30度碰。【喝葡萄酒碰杯的礼仪都有哪种说法】
尽量用杯肚子碰，尤其很多人一起碰杯，容易出现力度掌握不好，多方面受力，更容易碎杯，失礼的影响力更大。
两人碰杯，其实，还可以将杯子倾斜一点的……更容易让杯肚子碰到，而且造型更美，看官回头自己试试感受一下……
社交场合，碰杯时眼睛看着对方，是礼貌，更细节的处：自己喝完或对方喝完一口葡萄酒以后，再看上一眼，配上一个微笑，更完美。如果你是与说英语的朋友碰杯，加上一句Cheers，法语呢，说中文“亲亲”就好，谐音法语碰杯是说的“TchinTchin”
碰杯，不仅是杯子的碰撞，较重要的是眼神的碰撞，是传情达意。无论是喝什么酒，碰杯都是增进感情的一种途径，喝酒也不但是品酒，更是一种交流和享受。
古代人喝酒为什么要温了喝
古人饮酒多温热了喝。商周时期的温酒器皿等，便是有力的证明。酒为什么要温了喝呢？元人贾铭说：“凡饮酒宜温，不宜热”，但喝冷酒也不好，认为“饮冷酒成手战（即颤抖）。”明人陆容在《菽固杂记》中记裁了自己的亲身感受和经历：“尝闻一医者云：‘酒不宜冷饮’颇忽之，谓其未知丹溪之论而云然耳。数年后，秋间病痢，致此医治之，云：‘公莫非多饮凉酒乎？’子宣告以遵信丹溪之言，暑中常冷饮醇酒。医云：‘丹溪知热酒之为害，而不知冷酒之害尤甚也！’予因其吉而恩之，热酒固能伤肺，然行气和血之功居多；冷酒于肺无伤，而胃性恶寒，多饮之，必致郎滞其气。而为亭饮，盖不冷不热，适其中和，斯无患害。”此二人的说法是有道理的。因为酒中除乙醇外，还含有甲醇、杂醇油、乙酪、铅等有害物质。甲醇对视力有害，十毫升甲醇就会导致眼睛失明，摄入量更多会危及生命。但甲醇的沸点是六十四点七摄氏度，比乙醇的沸点七十八点三摄氏度低，用沸水或酒精火加热，它就会变成气体蒸发掉。乙醇是酒的辛辣气味的主要构成因素，过量吸人会出现头晕等醉酒现象，而它的沸点只有二十一摄氏度，用稍热一点的水即可使之挥发。同时，在酒加热的过程中，酒精也会随之挥发一些，这样，酒中的有害成分也就减少了许多，对人体的损害也就少些。当然，酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一是伤身体，二是乙醇挥发的太多，再好的酒也没味了。