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俗话说：“酒大伤身”，这话一点不假。但是喝醉这种情况有时又是不可避免的，这就需要快速解酒了，本文介绍了10种快速解酒的方法，我们一起来了解一下。
1.食醋解酒法
食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇与醋中的有机酸起酯化反应，因而降低人体内乙醇的浓度，且方便宜行。
用食醋煮碗酸汤服用。
①将一小杯（20―25毫升）食醋慢慢服下。
②将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。
③将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。
④将用食醋浸渍过的2个松花蛋食用。
⑤将食醋50克、红糖25克、生姜3片，用水煎后服用。
2.喝适量糖茶水，可稀释血液中酒精的浓度，并加速排泄。
3.白萝卜解酒。取1千克白萝卜，捣碎后取汁，分2次饮用；也可生食萝卜，或在白萝卜汁中加入适量红塘后饮用。
4.甘蔗解酒。取一根甘蔗，取皮，榨汁服用。
5.鲜橙解酒。取鲜橙或鲜橘3―5个去皮后直接食用，或榨汁服用。
6.生梨解酒。将梨去皮后食用，或榨取梨汁饮用。
7.食盐解酒。若饮酒过量而胸口不适，则可在白开水中加稍许食盐后饮用。
8.绿豆解酒。将适量绿豆用温开水洗净，捣烂后用开水冲服或煎服。
9.酸枣、葛花根解酒。取酸枣、葛花根各10―15克，一同煎服，起到解酒、清凉、利尿的作用。
10.芹菜解酒。将芹菜挤汁后饮用，可去除醉后头痛、脑胀、颜面潮红等现象。
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快速解酒方法
喝醉的时候非常的难受，这就要解酒，解酒的方法有很多种，有哪些是正确的呢？
台北医学院药学研究所教授林松洲认为，所有解酒的方法都是注重于加速酒精乙醇代谢成乙酸，变成二氧化碳，由呼吸或尿液中排出；富含维生素C的柠檬汁效果不错，但千万不能喝热茶。
林松洲指出，要加速体内酒精代谢，机转在于强化肝脏酵素代谢功能，脱掉氢酵素活性，达到解酒的功能，市售解酒液要快速醒酒的效用不大。
民间有喝热茶解酒的说法，但茶叶中的咖啡因或丹宁酸，无法加速肝脏排毒。但应酬前喝些温热牛奶，可在胃壁内形成保护膜，延缓酒精穿透细胞进入血液的时间。
台北市立联合医院中医师杨素卿表示，中医对解酒的理论在于排除血液中酒精成分，古书里有不少醒酒药方；其中以葛根花汤较具代表性，还有枳椇子可止渴除烦，据说如果在枳椇子旁酿酒，那昙酒怎么酿都不香陈。
天然食物方面，桑椹汁可生津止渴，也是古代解酒毒的天然饮品；还有乌梅汁的酸味，具中和酒精中乙醇功能，也有醒酒的效果。
杨素卿说，酒后全身发热，夏天消暑圣品西瓜汁水分多，有“天生白虎汤”之称，喝西瓜汁可清热解尿；此外，水梨含有机酸，味道酸酸甜甜，打成汁饮用，甘蔗、荸荠打汁也有相同的功效。
中医师也大力推荐米汤是醒酒良方，以富含B群的糙米煮汤，取汁饮用；此外，蜂蜜水因含有特殊果糖，可加速分解酒精成分，对酒后头痛、头昏等不适症状也有帮助。
台北市立联合医院营养部主任金惠民则提出，如果酒精已进入血液中，不论是那种解酒食物，都无法快速达到醒酒目的。一般而言，一面喝酒、一面吃食物，可减缓酒醉速度，因此建议不可空腹喝酒。
快速解酒方法及解酒误区
在日常生活中，醉酒是很常见的，相信很多醉酒的人都知道，醉酒是非常难受的。本文为大家介绍了几种快速解酒方法，让大家摆脱醉酒烦恼。
（一）蔬菜水果解酒快
生梨解酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
白萝卜汁解酒法：生白萝卜，洗净榨汁，稍加热服下，每次一茶杯，10分钟一次，三次可解去酒气。
西瓜解酒法：西瓜中含有丰富的水分与维他命c西瓜汁治酒后全身发热。
樟芝：樟芝菁华液对于酒后或宿酒的解酒效果非常显着，不过并非是在喝酒前服用它，用来增加酒量，以求千杯不醉。樟芝菁华液在应酬前使用可降低宿醉的痛苦感。在宿醉时食用亦可降低宿醉的不适感。经常应酬需要喝酒的人，可以在酒前酒后各服用一支，隔天早晨再服用一支，达到较佳保肝护肝、恢复元气之功效。
（二）中药解酒护肝效果好
酸奶蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
陈醋(酿造醋，非醋精勾兑的白醋)25～50毫升，红糖25克，生姜3片，煎水服下，食醋中的有机酸可中和酒中的乙醇，以降低乙醇浓度，从而减轻酒精对肝脏的损伤。
酸枣葛花根解酒取酸枣、葛根各10-15克，同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用，解酒效果甚佳。
解酒误区
浓茶解酒：民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，较好不要喝浓茶。
酒后洗澡：喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。高血压、心血管疾病患者酒后洗澡易中风，宜先稍作休息。
9种快速醒酒的方法：简单高效解酒攻略
第1次喝醉很难受？想要快速的解酒，这些小方法其实很简单但是却很实用哦。比如身边随手可得的蜂蜜、牛奶、食盐其实都是解酒的“神器”哦！本期小编为您整理了9种快速醒酒的方法，简单高效解酒让你醉后不难受！
1.花露水解酒
花露水的组成成分中含有一些清热解毒、消肿止痛的中药。因此花露水除了能祛痱止痒、防蚊虫叮咬、除菌杀菌外，还具有一定提神醒脑的作用。
洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦拭醉洒者的胸、背、肘和太阳穴等处就可快速明显减轻其醉意。
2.蜂蜜水解酒
中医认为蜂蜜具有清热、补中、解毒、润燥、止痛的作用。蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平。故能解药；柔而儒泽，故能润燥；缓可去急，故止心腹肌肉疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。
醉酒后多喝蜂蜜水能快速醒酒。蜂蜜中的果糖可以促进酒精的分解吸收，蜂蜜还有保肝解毒的作用。尤其对饮酒后头痛的效果好。
3.酸梅汤解酒
酸梅含有丰富的有机酸和矿物质、钙、铁，酸梅中含有特别多的构德酸，能有效抑制乳酸，井驱除使血管老化的有害物质。酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
做法：开水泡酸梅，加冰糖饮，可解酒。酸梅泡发以后，与冰糖、蜂蜜、桂花一起加水熬煎，放凉之后就成了酸梅汤，酒后饮之能快速解酒。
4.醋解酒
中医认为酯能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药。常食醋可净化血液，降血压，防止动脉硬化。食醋能解酒是因为食醋里含仑3%—5%的乙酸，乙酸能跟酒精发生酯化反应生成乙酸乙酪，从而降低体内酒精的浓度，减轻酒精的毒性，从而达到解酒的田的。
做法：米醋或陈醋50毫升、红糖25克、生姜3片，加水适量。煎汤饮服，可减少酒精对人体的损害；食醋1小杯（20~25毫升），徐徐服下可立即解酒。
5.白糖水解酒
白糖也叫蔗糖，它含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素钙、铁、锰、锌、铬等多种元素。
中医认为白糖具有润肺生津、解口干燥渴、治中虚脘痛等功效。用糖水解酒是民间常用的解酒方法之一。
白糖100克加开水适量冲成白糖水，放温后一次饮用，能稀释胃中酒精浓度，减少酒精的吸收。糖进入体内被吸收后，会使体内血糖浓度增加，使酒精在血液中的浓度减低，促使酒精在体内代谢和排出加快，达到快速醒酒解酒的目的。
6.雪碧姜丝解酒
雪碧是宴会和夏季常用饮料之一。每罐装雪碧中含热量837干焦，碳水化合物49克，钠47.9毫克。
姜丝少许，浸泡在雪碧饮料中，在饮酒过程中同时饮用，能快速减轻醉酒症状。
7.食盐解酒
食用盐是饮食中不可缺少的调味品，更是维持人体健康和新陈代谢平衡的主要原料。饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。口服淡盐水，也可达到稀释胃中的酒精和降低血中酒精浓度的作用。
8.牛奶解酒
鲜牛奶是仅次于母乳的、营养成分全的、营养价值的液体食品，是其他任何营养品都无法企及的。
牛奶进入体内与酒精混合后会使蛋白质凝固沉积下来，在胃的表面形成一层膜，隔离酒精在胃内的进一步变化，起到保护胃黏膜的作用，可以快速减轻醉酒程度。
9.菊花茶解酒
菊花性微寒味甘、微苦，气清香，能疏散风热，乎肝明日，清热解毒。多用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛。做法：菊花适量加沸水、白糖冲泡，可用于快速醒酒。
解酒的较快方法，如何快速解酒
解酒的较快方法，如何快速解酒？喝酒醉酒是一个非常常见的问题，喝醉了酒不仅非常难受，而且很伤身体，所以醉酒后如何快速健康地解酒就越来越受人重视，下面来给大家分享一下几个简单有效的解酒方法。
1.喝蜜水；取蜂蜜一匙，用开水冲服。
2.吃柚子；将柚子切成块，粘糖口服。
3.服橄榄；取鲜橄榄5颗，去核捣烂加白糖50克，用文火煎服。
4.饮芹菜汁取芹菜适量洗净切碎榨汁，每隔5分钟饮1次，连饮3次。此法可解酒后头痛脑胀、脸面潮红等症。
5.饮荸荠汁取荸荠10余只，洗净切碎榨汁饮用。此法较适宜高粱酒等烈性酒醉患者。
6.饮甘蔗汁将适量甘蔗洗净除皮，切成小段，榨汁饮用。
7.饮绿豆汤取绿豆2两，加适量水，煮熟后连汤带豆一起饮用。
8.饮鲜橘皮水取2两鲜橘皮加1斤水煮沸，加少量细食盐摇匀后当茶饮，一次1茶盅，隔5分钟再饮，三次见效。
9.饮牛奶牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，且有保护胃粘膜作用。
10.饮浓米汤浓米汤含多种糖及维生素B1，具解毒醒酒之功效；加适量白糖效果更佳。
11.吃生姜酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内。
12.吃白菜心取出大白菜心切成细丝、加少许白糖和白醋，拌匀后腌渍三五分钟吃下。
13.饮雪梨汁取雪梨2至3个洗净切碎，用纱布包裹榨汁饮用
14.饮白萝卜汁取生白萝卜2斤，洗净榨汁，稍加热后将汁饮下；每次1茶盅，10分钟1次，3次即可。
注意事项
以上这些小方法都很简单却很管用；其效果也不错，不妨你先试试看。
较快速解酒方法大全
春节就要到了，喝酒是避免不了的，那么，喝醉了如何快速解酒呢？酒精一般在胃里就会被血液带进循环系统，当肝脏解酒速度弱于酒精摄入速度的时候，血液酒精浓度增加，人就会醉酒，在另一个方面，肝脏也会受损。
事前办法：较好的解酒方法是事前防范，先将具体方法提供如下：
a吃RU21安体普复合片，是目前全球防止醉酒保持头脑清醒的较好的食品，据说是前苏联特务组织"克格勃"间谍们出色完成任务的贴身保镖。
b牛奶或酸奶（优质蛋白芬类亦可）适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。
c高浓度膳食纤维素片，酒前半小时服用（服用后需要饮足量白开水），作用，纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。
d吃上几只橘子。
e维生素cb足量于酒前半小时内服用，vbvc具有消化和分解酒精的作用，大家可以自己做个实验，在一杯啤酒中加入适量vc或vb，与不加vcvb的啤酒进行比对，可以发现酒精浓度明显下降。（饮酒前一次口服vc片6—10片，可预防酒精中毒。复合维生素b也比较有效，事前服用10片。）
事中办法：
1适当吃肉类和油脂，可以帮助调整好身体的部分功能，使遭了大罪的胃可能因为油脂而蒙上薄薄的一层保护膜，防止酒精渗透胃壁。
2看见鸡蛋皮蛋等菜端上来，赶紧吃。
3又宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。或者，要一杯豆奶垫垫肚皮也好。
4水果如果端上桌，大快事，只管吃而不管雅相与否。
5喝多了的较好办法就是中途去扣喉，偷偷去洗手间吐。吐不出来，用手伸到喉咙抠，死抠也要吐哦。吐了以后用冷水洗个脸就好了。每次这样几乎可以御敌于之外，然后又重新开始斗酒。
6上葱和浇上酸牛奶以及酸奶油的醋鱼做下酒菜，多多益善啊。
7上柑橘及其汁也当醒酒药物。
事后办法：
醉酒之后，如何缓解头痛头晕反胃发热这些难受的症状呢？以下几种办法或许具有良好的效果。
RU21安体普——酒后头疼头晕呕吐躁动恶心酒后服用RU21安体普，可以快速减轻以上症状，30分钟可以让人恢复到酒前状态，就是这东西价格确实不低。但效果是较直接较快速较有效的方法。
蜂蜜水——酒后头痛喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
西红柿汁——酒后头晕西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
如何解酒及快速解酒的方法
你是不是每次为了喝醉的他而深夜起来问百度如何解酒?解酒较快速的方法等等一些关于解酒的问题。其实解酒的方法有很多，比如喝酸奶解酒、葛根解酒、话梅解酒、蜂蜜解酒等等。但怎么样解酒是较快的，很多人都不知道，下面就说一下如何解酒以及快速解酒的方法。
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1.抽烟解酒，抽烟也能解酒，但抽烟会有害身体，所以推荐大家抽电子烟。可以解酒的同时对身体没有任何伤害。
2.在喝酒的时候多喝水，多跑几次厕所也是有效的。还有就是别空腹喝酒，可以吃一些荤性的肉类也有不错的解酒效果。
3.醋可以解酒，因为食醋中的乙酸可以与酒中乙醇反应生成乙酸乙酯，从而减轻酒精对身体的危害。
4.蜂蜜也有解酒的作用，而且可以解除饮酒后头痛的症状，因为蜂蜜中含有果糖，可以促进酒精的分解和吸收。在饮酒前后吃蜂蜜50克，便可防治酒后头痛、头晕现象的发生。同样的西红柿中也含有果糖，其解酒作用和蜂蜜一样。
5.葡萄有解酒的作用，因为葡萄中含有酒石酸，可以与酒中的乙醇作用生成酯而发挥解酒的作用，同时还可以缓解酒后反胃、恶心的症状。在饮酒前吃点葡萄还可以防止醉酒。
6.用手指和筷子反复触摸咽喉部，使其呕吐，再喝几碗水，再吐，起洗胃作用；可选用醋开水，苏打水喝下。
相关解酒问题
酒后饮茶好不好？人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇，与茶叶中的茶碱迅速进入肾赃，对肾脏刺激太大，会损伤肾功能。
为什么早晨不能吃酒？因为人从早晨6点钟开始，体内的醚逐渐上升，到早晨8点到达高峰，此时饮酒，酒精与醚结合，会使人整天感到疲倦。
茶能解酒吗？据科学研究证明，茶中根本没有分解酒精的成分，况且茶酒同饮还会损伤肾功能，所以酒后切忌饮茶，特别是浓茶。
教你怎样快速解酒的方法
一：葛花解酒
1）、葛花中的皂角苷，异黄酮类具有氧化还原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，收缩和保护胃肠黏膜，减缓酒精的吸收，阻碍酒精快速大量地进入血液循环。
2）、酒前服用，提前在肝、胃形成保护膜，起到护肝养胃，增大酒量作用；酒中饮用抗醉，酒后饮用解酒，源于葛花中异黄酮类可吸附酒中致醉物质，降低酒精浓度，降低心肌耗氧量，保护心血管，并通过加速排尿、排汗排泄分解，缓解头痛、眩晕、恶心等不舒服状态，减轻醉酒程度。
二：蔬菜解酒秘方
蔬菜与生活密不可分，因此这种快速解酒的方法较为容易普及。将白菜、白萝卜、白薯任其一种，切碎加入白糖(资讯,行情)和适量的醋，搅拌均匀，当凉菜食用，可以达到快速解酒的效果。原因是这三种蔬菜中含有大量的水分和维生素，有效补充呕吐造成的水分和维生素缺失；同时，白糖可以补充血糖，醋酸可以与酒精发生化学反应，降低体内酒精含量。另外，适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。
三：水果解酒秘方
选取鲜橙、杨梅、甘蔗、生梨子等新鲜水果（选择原则是至少一种味酸，一种味甜），用榨汁机炸成果汁后服用，效果较为显著，而且可以改善过度饮酒的人次日皮肤油腻或起皮屑的症状。对深度醉酒者、可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，然后服用效果更好。四：食物解酒秘方较为常见的是使用鸡蛋和豆腐，食用生鸡蛋清，其蛋白质可以有效保护肠胃，可快速消渴、清热、解醉；豆腐，含有半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出，因此解酒效果自然快，另外，在饮酒时做为下酒菜可以更有效缓解和预防醉酒。五：药物解酒药物解酒是较为有保障的一种快速解酒的方法，其特点就是见效快、安全性高。家里常备柑橘皮，焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服用；或者选择酸枣葛根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。在服用汤药的同时，可以使用花露水，喷洒几点在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
一，蜂蜜水——酒后头痛喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
二，西红柿汁——酒后头晕西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
三，新鲜葡萄——酒后反胃、恶心新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
四，西瓜汁——酒后全身发热西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
五，柚子——酒后口气李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
六，芹菜汁——酒后胃肠不适、颜面发红酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，则较好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
七，酸奶——酒后烦躁蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
八，香蕉——酒后心悸、胸闷饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
九，橄榄——酒后厌食橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。PS:酒后忌饮茶都以为茶能解酒，却不知就这样被“贻误”多年——李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。
30种家用解酒方法
（1）绿豆解酒绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。
（2）甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。
（3）食盐解酒饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
（4）柑橘皮解酒将柑橘皮焙干、研末，加食盐1．5克，煮汤服。
（5）白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服，也可食生萝卜。
（6）鲜橙解酒鲜橙（鲜橘亦可）3—5个，榨汁饮服，或食服。
（7）橄榄（青果）解酒橄榄10枚，取肉煎服。
（8）甘薯解酒将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
（9）鲜藕解酒鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。
（10）生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服。
（11）吃香蕉饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3~5个，可清凉血，润肺解酒。
（12）食醋解酒用食醋烧1碗酸汤，服下。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。
（13）豆腐解酒饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
（14）酸枣葛花根解酒酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
（15）生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。
（16）葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
（17）糖茶水解酒糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。
（18）芹菜解酒芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。
（19）橄榄（青果）解酒橄榄10枚，取肉煎服。
（20）花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
（21）海蜇醒酒法取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。
（22）茶叶醒酒法醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱，茶碱对呼吸（
23）米汤醒酒法醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
（24）杮子醒酒法酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
（25）荸荠具有清热生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒轻者，可生吃50~100克；若中毒严重将荸荠洗净去皮，捣烂挤汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿见影。
（26）维生素饮酒过量欲恶心呕吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于清除血中的酒精。饮酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。饮酒前一次口服Vc片6~10片，还可预防酒精中毒。B族维生素：估计饮酒多时，提前服用维生素B族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量。
（27）茭白：茭白性味甘、凉，用它解酒精中毒疗效显著。醉酒昏迷不醒，用茭白挤汁加少量姜汁灌服。
（28）西瓜1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。
（29）蜂蜜有保肝解毒的作用。
（30）多吃绿叶蔬菜喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。