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贵州茅台是我国的国酒，大家对其都很熟悉。但是您知道茅台的由来传说吗?下面小编就告诉您。
国酒茅台的传说至少有两个版本，其一与汾酒的传说十分相似，甚至可以说就是把汾酒的传说借来一用，传说中主人公也是一位下凡的仙人，因得到一家好心人的帮助，遂呕得井水成酒水，留下百年佳酿。其二则是更为直接具体，认为茅台酒就是清康熙年间由一山西商人带入贵州，与杏花村的汾酒一脉相承，故而有一仙酿两酒之说。
将汾酒带入贵州的晋商名家贾富，祖籍汾阳，从小吮吸汾酒的清香长大，养成了嗜酒如命的秉性，出门经商时也不忘带上酒坛，以备随时品饮。一年秋天，贾富带一支商队来贵州怀仁做生意，买卖做成，便领人上了一家加得月楼的酒楼，连呼店家快上好酒。谁料事不凑巧，酒商的好酒刚刚卖完，店小二只得把当地娘的怀仁烧酒端上来。贾富见酒后喜不自禁，赶快倒上一杯便喝，哪知酒刚沾唇，就觉得奇辣无比，马上吐于地上，心中失望之极。酒店主人瞧见贾富神色，心中颇为不服，立即吩咐小二把平时舍不得卖的十几坛好酒从窖中搬出，依次摆于地上，让贾富挨个品尝。贾富站起来，先看，后闻，再将酒轻含口中，啧了三啧，脸色依然未变。店主人见遇到了行家，忙将贾富请到上席请教。贾富言道：“你的这些酒中，除了一坛储存较久，还可以外，其余都不行啊。”店主人听贾富一语道破实情，佩服得五体投地，虚心地询问起酿造好酒的学问。贾富说：“这里山水俱佳，应该有条件制出好酒，明年此时，我带人来帮你。”
贾富一行走后，店主人只顾忙于店中事物，渐渐忘记了当初的约定，没想到第二年秋天，贾富真的带着从杏花村聘请的酿酒师傅赶了回来。经过一番考察，他们把制酒的地方选在了一个叫放草村的地方(后改为茅台镇)，然后选好水源，按照汾酒的酿造方法，开始了认真的操作。经多次实验，一种不同于山西汾酒的风味独特的新酒种在放草村问世，起名为“华茅酒”(花茅酒)，意为“杏花茅酒”。后来，随着酒的品质不断提高，“杏花”二字渐渐淡出，贵州茅台成了的名字。
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茅台酒的由来传说
茅台酒的传说至少有两个版本，其一与汾酒的传说十分相似，甚至可以说就是把汾酒的传说借来一用，传说中主人公也是一位下凡的仙人，因得到一家好心人的帮助，遂呕得井水成酒水，留下百年佳酿。其二则是更为直接具体，认为茅台酒就是清康熙年间由一山西商人带入贵州，与杏花村的汾酒一脉相承，故而有一仙酿两酒之说。将汾酒带入贵州的晋商名家贾富，祖籍汾阳，从小吮吸汾酒的清香长大，养成了嗜酒如命的秉性，出门经商时也不忘带上酒坛，以备随时品饮。一年秋天，贾富带一支商队来贵州怀仁做生意，买卖做成，便领人上了一家加得月楼的酒楼，连呼店家快上好酒。谁料事不凑巧，酒商的好酒刚刚卖完，店小二只得把当地娘的怀仁烧酒端上来。贾富见酒后喜不自禁，赶快倒上一杯便喝，哪知酒刚沾唇，就觉得奇辣无比，马上吐于地上，心中失望之极。酒店主人瞧见贾富神色，心中颇为不服，立即吩咐小二把平时舍不得卖的十几坛好酒从窖中搬出，依次摆于地上，让贾富挨个品尝。贾富站起来，先看，后闻，再将酒轻含口中，啧了三啧，脸色依然未变。店主人见遇到了行家，忙将贾富请到上席请教。贾富言道：“你的这些酒中，除了一坛储存较久，还可以外，其余都不行啊。”店主人听贾富一语道破实情，佩服得五体投地，虚心地询问起酿造好酒的学问。贾富说：“这里山水俱佳，应该有条件制出好酒，明年此时，我带人来帮你。”贾富一行走后，店主人只顾忙于店中事物，渐渐忘记了当初的约定，没想到第二年秋天，贾富真的带着从杏花村聘请的酿酒师傅赶了回来。经过一番考察，他们把制酒的地方选在了一个叫放草村的地方(后改为茅台镇)，然后选好水源，按照汾酒的酿造方法，开始了认真的操作。经多次实验，一种不同于山西汾酒的风味独特的新酒种在放草村问世，起名为“华茅酒”(花茅酒)，意为“杏花茅酒”。后来，随着酒的品质不断提高，“杏花”二字渐渐淡出，贵州茅台成了唯一的名字。
白酒知识：国酒茅台的由来
国酒茅台的传说至少有两个版本，其一与汾酒的传说十分相似，甚至可以说就是把汾酒的传说借来一用，传说中主人公也是一位下凡的仙人，因得到一家好心人的帮助，遂呕得井水成酒水，留下百年佳酿。其二则是更为直接具体，认为茅台酒就是清康熙年间由一山西商人带入贵州，与杏花村的汾酒一脉相承，故而有一仙酿两酒之说。将汾酒带入贵州的晋商名家贾富，祖籍汾阳，从小吮吸汾酒的清香长大，养成了嗜酒如命的秉性，出门经商时也不忘带上酒坛，以备随时品饮。一年秋天，贾富带一支商队来贵州怀仁做生意，买卖做成，便领人上了一家加得月楼的酒楼，连呼店家快上好酒。谁料事不凑巧，酒商的好酒刚刚卖完，店小二只得把当地娘的怀仁烧酒端上来。贾富见酒后喜不自禁，赶快倒上一杯便喝，哪知酒刚沾唇，就觉得奇辣无比，马上吐于地上，心中失望之极。酒店主人瞧见贾富神色，心中颇为不服，立即吩咐小二把平时舍不得卖的十几坛好酒从窖中搬出，依次摆于地上，让贾富挨个品尝。贾富站起来，先看，后闻，再将酒轻含口中，啧了三啧，脸色依然未变。店主人见遇到了行家，忙将贾富请到上席请教。贾富言道：“你的这些酒中，除了一坛储存较久，还可以外，其余都不行啊。”店主人听贾富一语道破实情，佩服得五体投地，虚心地询问起酿造好酒的学问。贾富说：“这里山水俱佳，应该有条件制出好酒，明年此时，我带人来帮你。”贾富一行走后，店主人只顾忙于店中事物，渐渐忘记了当初的约定，没想到第二年秋天，贾富真的带着从杏花村聘请的酿酒师傅赶了回来。经过一番考察，他们把制酒的地方选在了一个叫放草村的地方(后改为茅台镇)，然后选好水源，按照汾酒的酿造方法，开始了认真的操作。经多次实验，一种不同于山西汾酒的风味独特的新酒种在放草村问世，起名为“华茅酒”(花茅酒)，意为“杏花茅酒”。后来，随着酒的品质不断提高，“杏花”二字渐渐淡出，贵州茅台成了的名字。
国酒茅台的传说:一仙酿两酒
酒的背后都有一段美丽的传说，国酒茅台与汾酒的传说十分相似，甚至可以说就是把汾酒的传说借来一用，传说中主人公也是一位下凡的仙人，因得到一家好心人的帮助，遂呕得井水成酒水，留下百年佳话。有人认为茅台酒就是清康熙年间由一山西商人带入贵州，与杏花村的汾酒一脉相承，故而有一仙酿两酒之说。
将汾酒带入贵州的晋商名家贾富，祖籍汾阳，从小吮吸汾酒的清香长大，养成了嗜酒如命的秉性，出门经商时也不忘带上酒坛，以备随时品饮。一年秋天，贾富带一支商队来贵州怀仁做生意，买卖做成，便领人上了一家加得月楼的酒楼，连呼店家快上好酒。谁料事不凑巧，酒商的好酒刚刚卖完，店小二只得把当地娘的怀仁烧酒端上来。贾富见酒后喜不自禁，赶快倒上一杯便喝，哪知酒刚沾唇，就觉得奇辣无比，马上吐于地上，心中失望之极。酒店主人瞧见贾富神色，心中颇为不服，立即吩咐小二把平时舍不得卖的十几坛好酒从窖中搬出，依次摆于地上，让贾富挨个品尝。贾富站起来，先看，后闻，再将酒轻含口中，啧了三啧，脸色依然未变。店主人见遇到了行家，忙将贾富请到上席请教。贾富言道：“你的这些酒中，除了一坛储存较久，还可以外，其余都不行啊。”店主人听贾富一语道破实情，佩服得五体投地，虚心地询问起酿造好酒的学问。贾富说：“这里山水俱佳，应该有条件制出好酒，明年此时，我带人来帮你。”
贾富一行走后，店主人只顾忙于店中事物，渐渐忘记了当初的约定，没想到第二年秋天，贾富真的带着从杏花村聘请的酿酒师傅赶了回来。经过一番考察，他们把制酒的地方选在了一个叫放草村的地方(后改为茅台镇)，然后选好水源，按照汾酒的酿造方法，开始了认真的操作。经多次实验，一种不同于山西汾酒的风味独特的新酒种在放草村问世，起名为“华茅酒”(花茅酒)，意为“杏花茅酒”。后来，随着酒的品质不断提高，“杏花”二字渐渐淡出，贵州茅台成了的名字。
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵。酒神话传说直接阐述酒的起源，透过原始文化的光环，我们可以感觉到，步入人类文明初期的人们对发现酒的由衷的喜悦之情。
郎酒的由来传说
相传古时候，在川黔交界的赤水河畔，有一个聪明能干的男青年李二郎，爱上了美丽灵巧的姑娘赤妹子。赤妹子从小失去父母，在她舅舅家长大，而舅舅是个图利贪财的人，见李二郎孤苦一人，家境贫寒，靠帮主家牧羊为生，不同意将赤妹子嫁给李二郎，但又不便于干涉拒绝。于是，他想出一条妙计：“谁要娶赤妹子，必须拿出一百坛美酒作为订婚之礼。”李二郎明知是刁难自己，但由于钟爱心切，便私下对赤妹子说：“你只要真心爱我，就耐心等待着，我一定要招一百坛美酒来接你成亲！”从此，李二郎放下牧羊鞭，不分昼夜地在赤水河边挖呀、刨呀，寻找泉眼。他挖断99把铁锹，99把锄头，撬断99根木棒，挑断99根扁担……，真诚的心意，艰辛的劳动，终于感动了龙王三太子，使乱石滩中冒出了清澈透明的泉水。李二郎用此泉水酿酒，但酒的香味不浓。一天，龙王三太子为了进一步考验李二郎，就变成一个年老体弱的老头来到李二郎的酒坊，向李讨酒御寒。李二郎爽朗地说：“我酿酒是为了取赤妹子成亲，既然老人要喝，只要不嫌，尽管喝够”。老人见他心地善良，对赤妹子忠心不二，便装醉倒地把喝下的酒吐于泉中。李二郎赶快扶起老人回屋休息。老人似醉非醉地说：”你那泉水犹如酒泉，再刨尺把深，酿出来的酒就更美了。“李二郎听了老人的话，扛锄来到水泉，铡刨几锄，只闻泉水香味扑鼻，李二郎大喜，立刻回去问问老人何故，然而老人已不知去向。李二郎，从此用这甘醇芬芳酒泉水酿出了琼浆美酒，送到赤妹子舅舅家，招回了赤妹子，使有情人终成眷属。成婚后，赤妹子帮其夫李二郎精心酿酒，使美酒名扬四方。后来人们为了纪念李二郎，把他挖泉酿酒的地方，取名叫二郎滩；把这酒泉取名郎泉；把他酿造的酒取名郎酒。
关于杜康酒由来的传说
从九朝故都洛阳南去，过龙门，溯伊水而上数十里，可见一道清清的溪流从汝阳县境由南而北汇入伊水，这就是杜康河。杜康河畔，一个村子傍山而座，这就是杜康仙庄。有名的伊川杜康酒就出在这里。说起杜康酒，还有个“杜康造酒醉刘伶”的故事哩！提起这件事，人们不免会发问：东周的杜康怎么会造酒醉倒晋代的刘伶呢？相传，在两千五百年前的东周，有个造酒的人叫杜康。他懂得，好钢才能铸成宝剑，好水才能酿成美酒。为了造出更好的酒来，他决心去寻找天下较美的泉水。一天，他走出龙门，沿着弯弯曲曲的伊水向南找去，发现一条小河，河水百回千折，越往上走，河道越窄，河水越清，杜康的劲头也越大。他翻山越岭，终于找到了小河的源头。只见湍急喧闹的小河在这里变得洁白如练，消匿在不远的一条小沟里。杜康奔下山坡，急步走到小沟前一看，只见小沟里百泉喷涌，清冽碧透。杜康弯下身来，掏了一捧泉水喝下去，感到清凉甘甜，沁人肺腑，他忍不住一捧又一捧地喝呀，喝呀，喝了个够，顿时觉得浑身清爽，精神倍增。杜康高兴极了，就在达里搭棚架屋安居下来，开始了酿酒的营生。后来，到这里居住的人渐渐地多起来，就形成了一个村落。
国酒茅台
茅台酒之所以被称为国酒，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果，是人民群众在实际的生活品味和体验中自然赋予的，因而当之无愧。
史载：枸酱酒之始也。早在2000多年前，今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝“甘美之”的赞誉，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。
1915年，美国旧金山巴拿马万国博览会，茅台酒怒掷酒瓶震国威，一举夺得金奖，从此跻身世界三大名酒行列，成为民族工商业率先走向世界的杰出代表。
1935年遵义会议后，工农红军四渡赤水，当地群众多次以茅台酒慰问、周恩来、朱德、邓小平等老一辈无产革命家和红军战士，饮者无不大加赞赏。周恩来总理曾说红军长征的胜利，也有茅台酒的一大功劳。
1949年开国大典前夜，周恩来总理在中南海怀仁堂召开会议，确定茅台酒为开国大典国宴用酒，并在北京饭店用茅台酒招待嘉宾，从此每年国庆招待会，均指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交等历史性事件中，茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介。党和无数次将茅台酒当作国礼，赠送给外国领导人。
迄今，驻外大设宴，仍然规定茅台酒上桌。
因此，茅台酒一直享有外交酒、友谊酒等美誉。1975年，时任副总理的王震在一次我国性会议上正式宣布：贵州茅台酒是国酒。
1978年，当粉碎四人帮的喜讯传来之时，邓小平高举盛满茅台酒的酒杯，对长期共事的老师和身边工作人员说：让我们仰首把这绝世内乱一口喝干！
1984年，我国人大副委员长朱学范为茅台酒题词：国酒茅台，玉液之冠。
1999年，原轻工部部长杨波撰文指出，茅台是当之无愧的国酒。
历次我国名酒评比，茅台酒均无可争议地荣登榜首：80年代，又被评为首批（前列名）。2000年茅台酒作为历史见证与文化象征被历史博物馆收藏。犹如发给世界的一张飘香的名片，茅台酒创造了内销川省千户饮，外运五洲万人尝的百年辉煌，为人争相畅饮、收藏，外电评价其为大规模进入西方主流（上层）社会的商品
地名-茅台镇
茅台镇位于仁怀市赤水河畔，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠历史名城遵义，南临川南。赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和风景区赤水的通道。全镇总面积87.2平方公里，城区面积1.7平方公里，总人口4.2万人（城区人口1.6万）。茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照；域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，从此茅台镇誉满全球；1935年工农红军长征在茅台三渡赤水，写下了革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“前列酒镇”，是茅台酒的故乡。
平均海拔高度880米，年平均气温16.3℃，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800—1000毫米。
从上世纪末以来，茅台镇国内生产总值2003年实现16.58亿元，工农业总产值2003年实现16.5867亿元，镇级财政税收2003年实现2260万元，增幅都在30%以上。近两年来，茅台镇在人口与计划生育、基础设施建设、教育、社会事务、医疗卫生、社会稳定、非公有制经济、城市管理、精神文明建设、政治文明建设等各方面都取得了突出成绩，社会各项事业全面进步。茅台镇拥有“我国村镇重点建设集镇、我国综合改革试点镇、我国小城镇建设示范镇、我国投资环境优良镇、我国财政体制改革试点镇、我国科学建设百强镇等众多金字招牌。
据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后,将此酒带回长安,受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。据清代《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”1843年，清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。
茅台酒，被尊为“国酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格较完美的典型。
1915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全球；先后十四次荣获国际金奖，蝉联历届国家名酒评比金奖，畅销世界各地。从此贵州茅台酒闻名中外，誉满全球。在前列、二、三、四我国评酒会上被评为家名酒，并荣获金盾奖章。
1949年的开国大典，周恩来确定茅台酒为开国大典国宴用酒，从此每年国庆招待会，均指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交、中日建交等历史性事件中，茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介。党和无数次将茅台酒当作国礼，赠送给外国领导人。
2003年茅台酒产量突破一万吨，实现了主席、周恩来总理年产万吨的心愿。茅台公司已开发了80年、50年、30年和15年茅台，以及53度、43度、38度、33度系列茅台等，推出了茅台王子酒、茅台迎宾酒等中高价位的酱香型酒。较新推出了神舟酒、及为的名将酒，形成了多品种、全方位的发展格局。
茅台酒文化
茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原较低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或我国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒。
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净，人品端正，不得在窖内污言秽语，起哄打闹，否则将影响酒的质量。当然，人的一般衣着言行与酒的质量无必然联系，这只不过反映了人们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。
茅台酒的高质量多年保持不变。我国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间余香不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳，它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间，曾长期是我国名白酒中度数较低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”他还说，1954年在日内瓦会议上，帮助他成功的有“两台”：一台是指茅台酒，另一台是指当时在那里放映的电影《梁山伯与祝英台》。在会议期间，周总理用此酒此片招待了参加会议的外国首脑和使团。美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。日本前首相田中角荣誉称茅台酒是“美酒”。广大群众、港澳同胞和旅居海外的侨胞把茅台酒作为馈赠亲友的佳品，将它视为“国酒”、“外交酒”和礼品酒。
茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，较后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。
装茅台酒用的酒瓶，较初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，按现在说有装0.5公斤、1
茅台酒特供的由来
在茅台镇其实很难买到茅台酒。据已经从业30年的山东最大的茅台经销商许大同介绍，收藏市场讲求“物以稀为贵”，茅台酒恰恰符合了这一特征。他说，纯手工酿造的工艺决定了茅台要想扩大产能就必须扩大车间规模，类似人海战术，而不能仰仗机械化和现代化程度的提高。这就决定了茅台的产量只能缓慢提升，而不会短时大幅提升。其实自新中国成立伊始，茅台酒始终都是稀缺商品。1973年，金日成找毛泽东要茅台酒，毛泽东直接打电话给中央军委，指定要1952年生产的茅台酒3箱，用飞机送到北京，2箱给金日成，1箱留在中央。为什么要1952年生产的酒？1952年，茅台镇的3家老酒坊刚刚合并，产量不高，就在那年，周恩来主持全国首届酒类评选会，茅台高居榜首。其后历次举办的全国性的评酒会中，屡屡夺魁的茅台后来被指定为国务院宴会招待外宾的专用酒――茅台就此成为新中国的“国酒”。“国酒”既成，茅台酒特供的历史就此开始。但因为解放初年产量才75吨，所以从一开始就规定了特供标准，至少是省级部门才有资格获得特供酒。即便放开价格后，“茅五剑”仍是只供机关、社会团体与军队的特供酒，中国酒类商业协会副会长朱行胜回忆：当时一年每个省可分到几百箱(每箱12瓶)，最后分到县城，能够有一箱就已经不错了。时至今日，产能瓶颈仍是困扰茅台发展的最大问题，虽然2011年的出厂量据估计已达1.2万吨，但与旺盛的市场需求相比仍是微不足道。从茅台集团办公楼上眺望，厂区内的大片酿造车间技改扩容工程正在紧张施工，工地上有大批挖掘机和渣土车。可以想象，假以时日，这里又会是一片酱香。
“贵州茅台”名字的由来
1915年王立夫”王茅“酒在巴拿马万国博览会获金奖后，在重庆开设了专卖店——“重庆道门口美味村独家经营”。“贵州茅台”名字的由来茅台酒商标“贵州茅台”是我国酒类行业中第一驰名商标，他的雏形可追述到清代。据史料记载，贵州茅台镇的酿酒历史悠久。到了清同治八年(1869年)，盐商华联锋在此建立了贵州成义茅台酒厂，在成义酒厂创建十年后，茅台镇又出现第二家酒厂——荣合酒厂，该厂的创办人正是经营天和盐号的盐商王立夫。经过长期发展，荣合酒厂的规模以和成义酒厂不分上下。后来茅台镇又出现了另一家具有一定竞争力的酒厂，经赖永初先生巨额投资，建立了恒兴酒厂，至此，茅台镇形成了三大巨头酒厂，王立夫荣和酒厂的“王茅牌”，华联锋成义酒厂的“华茅牌”，赖永初恒兴酒厂的“赖茅牌”。解放后，茅台酒成产地所在的怀仁县人民政府采取积极的赎买政策，到1953年，当地茅台酒的三巨头全部转入国营茅台酒厂，各自的商标也陆续停止使用，“贵州茅台”这样的一个新商标至此诞生。
2023关于白酒：郎酒的由来传说
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相传古时候，在川黔交界的赤水河畔，有一个聪明能干的男青年李二郎，爱上了美丽灵巧的姑娘赤妹子。赤妹子从小失去父母，在她舅舅家长大，而舅舅是个图利贪财的人，见李二郎孤苦一人，家境贫寒，靠帮主家牧羊为生，不同意将赤妹子嫁给李二郎， 但又不便于干涉拒绝。于是，他想出一条妙计：“谁要娶赤妹子，必须拿出一百坛美酒作为订婚之礼。”李二郎明知是刁难自己，但由于钟爱心切，便私下对赤妹子说：“你只要真心爱我，就耐心等待着，我一定要招一百坛美酒来接你成亲！”从此，李二郎放下牧羊鞭，不分昼夜地在赤水河边挖呀、刨呀，寻找泉眼。他挖断99把铁锹，99把锄头，撬断99根木棒，挑断99根扁担……，真诚的心意，艰辛的劳动，终于感动了龙王三太子，使乱石滩中冒出了清澈透明的泉水。李二郎用此泉水酿酒，但酒的香味不浓。一天，龙王三太子为了进一步考验李二郎，就变成一个年老体弱的老头来到李二郎的酒坊，向李讨酒御寒。李二郎爽朗地说：“我酿酒是为了取赤妹子成亲，既然老人要喝，只要不嫌，尽管喝够”。老人见他心地善良，对赤妹子忠心不二，便装醉倒地把喝下的酒吐于泉中。李二郎赶快扶起老人回屋休息。老人似醉非醉地说：”你那泉水犹如酒泉，再刨尺把深，酿出来的酒就更美了。“李二郎听了老人的话，扛锄来到水泉，铡刨几锄，只闻泉水香味扑鼻，李二郎大喜，立刻回去问问老人何故，然而老人已不知去向。李二郎，从此用这甘醇芬芳酒泉水酿出了琼浆美酒，送到赤妹子舅舅家，招回了赤妹子，使有情人终成眷属。成婚后，赤妹子帮其夫李二郎精心酿酒，使美酒名扬四方。后来人们为了纪念李二郎，把他挖泉酿酒的地方，取名叫二郎滩；把这酒泉取名郎泉；把他酿造的酒取名郎酒。
茅台何以成为国酒？
茅台酒一直自诩为国酒，如同一厢情愿的单相思。吊诡的是，这种欺骗性质的自恋情结，却成为茅台酒魅惑世人的价值支柱。《看历史》杂志曾经有专文介绍到，在1915年的巴拿马国际博览会上，茅台酒不过仅获得一枚普通的四等银奖而已。较让人蛋疼的是，同时获奖的产品，其数量高达1211个，其中一等奖57个，荣誉奖章二等奖74个，三等金奖258个，四等银奖337个，第五名铜奖258个，荣誉奖227个。真正意义上拿到一等奖章的，是山西汾酒和张裕葡萄酒。茅台何以高调地自诩为国酒？引用朱大可的话来说：茅台酒，较贫穷省份之一所酿造的酒品，经过上百年的文化酿制，击败所有酒种，擢升为华夏民族较昂贵的奢侈饮品。
夜郎酒酣
建元六年，东越进攻南越。南越求助于汉廷。如同历史上其他王朝一样，朝廷每平定一方山水，除去征服欲之外，还有占领欲、结盟欲。汉廷于平定东越之后，便派地方长官唐蒙出使南越。既为使节，又为救星，南越当然不会怠慢，美酒佳肴是当之无愧的必备品。南越以美酒“枸酱”招待唐蒙，异香袭人，唐蒙当然不会放弃询问一番。宫廷之上，唐蒙得知，“枸酱”产自牂牁，即今日之贵州茅台镇。
在《武林外史》中，柴玉关拥有“酒色财气”四使，分别负责搜集美酒、物色佳人、聚敛资财和发泄怒气。而唐蒙作为使节，当然不能放弃为帝献酒的机会。班师回朝之后，唐蒙向汉武帝进献“枸酱”，汉武帝饮后盛赞“甘美之”，并由此而知世有夜郎国(今贵州省)。唐蒙为取悦帝皇，不假思索，以护佑南越为由，请求开辟从内地通向牂牁之“夜郎道”。汉武帝虽在酒兴之中，却也不会糊涂到听不懂唐蒙的话外之音。汉武帝听后，好生欢喜，果断升任唐蒙为中郎将，征发巴蜀士兵千人，加上“食重”，沿赤水进入贵州，翻越大娄关，前往今日黔北，开展军事“外交”，史称“唐蒙通夜郎”。汉廷如此兴师动众，唐蒙在夜郎当然是恩威并用。既为外交，当然会礼节性地送给夜郎国些许薄礼。据《夜郎史传》记载，夜郎王征伐东、西濮，挥师进军时放言：“我夜郎大军，谁敢来阻挡?”而开国之君夜郎朵，则如汉廷自命天子般，自命为“代高天掌权，为大地守境”之“天地子”，夜郎国明君多同弥，不但自称“天之子”，更直接宣称：“唯我独尊君，唯我享盛名。”并且，司马迁于《史记·西南夷列传》载：“滇王与汉使者言曰：‘汉孰与我大？’”唐蒙作为汉廷使节，为更好开展外交活动，不得不为“汉与我孰大”的夜郎王们普及常识：汉家天子之国，大于夜郎国。在普及常识之外，也更易于劝说夜郎国多同和其他帮君建立外交，较重要者，乃更能震慑夜郎王归附汉廷。
两千年前的军事外交、政治外交之后，一条开往贵州茅台镇的康庄大道就这么铺就出来了。清代诗人陈熙晋和郑珍，依旧对此事怀有吟唱，陈熙晋诗云：“汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来。”郑珍《贵阳秋感》云：“橡蚕不自乌江渡，枸酱仍从益部来。”
历史的尾巴一甩，就将时间甩到了明代。明代时，黔北遵义地区被称为“播州”，由四川管辖，而实际已被土司杨氏家族控制八百年之久。明清时，宣慰司只在少数民族聚居地区设立，数量比前朝要少得多明设“播州宣慰司”，实行古老的世袭制。明嘉靖、隆庆年间，播州宣慰司辖茅台镇，到了万历年间，好饮贪杯的土司杨应龙在茅台镇兴建酿酒作坊，使得酿酒在茅台镇已不鲜见。更重要的是，作为一方山水的统治者，杨应龙为讨好比他更贪杯的万历皇帝，凭借权力、财力，他成了茅台镇的酿酒“大家”。
万历帝畅饮“茅酒”后，一饮一赞，一举杯一击节，他与臣子的不快、立嗣的烦恼全部抛诸脑后，竟不见首辅大臣几十载！万历帝“从此君王不上朝”，成为历史仅见的现象。万历帝要享尽天下的美味珍馐，他的贪婪在所有皇帝中堪称前列。作为不完全的理由，茅酒断送了献酒的杨应龙家族八百年的盘踞。万历帝挥军南下，将派往播州之后，杨氏家族八百年的家业便如乌江般逝水东流。万历帝剿灭杨应龙的将军邬氏后便派兵镇守茅台镇，将茅台酒的酿造权据为己有。茅台酒也就成为贵胄美酒的前列选择了。
经历干数百年的酿造实践，茅台酒在清代的19世纪上半叶达到了鼎盛时期。陈熙晋在《之溪棹歌》写道：“茅台村酒合江柑，小阁疏帘兴而酣，独有葫芦溪上笋，一冬风味舌头甘。”高歌一曲之后，还不满足，另添批注：“茅台烧春较香冽。”
1854年，黔北桐梓农民起义，清朝派兵前来清剿。随后两年间，茅台镇数度成为战场。创于明万历二十七年的邬氏酒坊，毁于战火杀伐之下；创于清乾隆四十九年的偶盛酒号，在铁蹄之下荡然无存；创于清嘉庆元年的大和烧房，随风飘逝。直到1869年，战乱平息。盐务商人华联辉祖母彭氏年轻时路过茅台，曾饮茅台酒，竟不能忘怀，特嘱华联辉若路过茅台镇须购茅台酒以还。为还母愿，华联辉于茅台镇上开设“永隆裕”盐号。同时，购得一方酒窖，复酿茅台酒，名曰“成义酒厂”。十年之后，一家联营的酒坊再次酿出美酒，名曰“荣太和烧房”（此名乃各取酒坊联营绅士石荣霄、孙全太、王天和名字中一字而得）。
从三国鼎立到一统天下
二十世纪二十年代末，贵阳周姓商人创办了茅台镇上第三家酒厂，无奈为亦官亦商者赖永初兼并独享。至此，“成义酒厂”之“华茅”，“荣太和”之“荣茅”，赖氏恒兴酒厂之“赖茅”，构成茅台酒史上的“三国鼎立”局面，一直延续到四九年。
1949年共产党夺鹿之后，“成义烧房”被中共仁怀县委以一万三千元之价买下；“荣太和烧房”老板因“通匪罪”被处以死刑，酒坊被没收，并入酒厂。“恒兴烧房”老板于一九五二年“五反”期间，因“侵吞资产”而被判有期徒刑十年，接管酒坊，转归茅台酒厂。而此前，“恒兴烧房”老板于1949之前曾任贵州省银行总经理。一九四九年，作为大陆政治格局的风水岭，几乎一切事物皆如秋风扫落叶般重新分局，茅台镇上的酿酒作坊也无法幸免。如今，成义酒厂的华联辉，恒兴酒厂的赖永初，荣太和烧房的石荣霄，被塑成雕像陈列在茅台国酒文化城中。酒厂合并之初，年产仅仅几十吨，此后规模逐步扩大，但年产量基本维持在二三百吨左右。
在茅台酒史上“三国鼎立”局面之后，在茅台酒史上“一统天下”局面之前，辛亥革命时期的茅台镇，桐梓军阀周西成大量收购茅台，作为贵州特产送给省外达官贵胄。民间撰写对联，对此评判：“内政方针，有官皆桐梓；外交礼节，无酒不茅台。”久而久之，茅台酒便毫无争议地成为军阀巨贾宴席之上的必备珍品。
于是，历史的年轮碾至茅台酒史上较牛逼的时刻——1915年巴拿马国际博览会。1915年，茅台酒前往美国参展。在巴拿马国际博览会后，仅仅于1211件获奖物品中拿得337个四等银奖之一的茅台酒在回国后开始了它的装逼之旅，也真正地开始了它的通往独尊之路。
二十世纪三十年代，贵州省长周西成每年大肆购买茅台作为礼品赠送周围几省要人，消耗量至少上千瓶。一九三五年三月，红军长征路过茅台，并于茅台小学操场上演讲。红军抵达到茅台时，自遵义出征已达两月有余，中途未曾修正。红军们用竹筒装满酒，准备连喝带擦洗伤口，正遇。毛笑道:“茅台是出名酒的地方，用它来擦脚太可惜了。”其实，根据成仿吾的回忆录，红军也是人，面对如此奇香熏人的茅台酒，如果不是因为怕贪杯醉酒而影响行军，恨不能酩酊大醉以歌“何以解忧，唯有杜康”。故而，多数人以茅台酒擦脚，消除疲劳而恢复精神。索尔兹伯里在《长征———前所未闻的故事》中写道：“当时，那些稚气未消的红军战士不知什么是茅台酒，他们涌入街道两侧的酿酒作坊，用茅台酒冲洗他们疲惫和打了泡的脚。”当时，民国报纸以洗脚用茅台来攻击红军；而当红军成为胜利者之后，话语权重新被夺回，茅酒洗军足的故事便立马成为久经传诵的“茅台长征文化”。甚至，当年尼克松访华时期，对酒考究的周恩来，“用一种烈酒推销员的眼光”向尼克松推销茅台酒的神话——“在长征途中，茅台酒是一种全能灵药”。
抗战时期，民国学人为避战乱，前往贵阳，白寿彝、顾颉刚等人于贵阳成立文通书局。华氏借助其与文人之关系，经由文通书局，将茅台酒运往各地销售。茅台酒借助文人的影响，开始获得更大的名声。文人与酒，二者得兼，遂如余秋雨写赤壁：引导千古杰作的前奏已经鸣响，一道神秘的天光射向黄州。抗战后期，大西南成为我国治中心，茅台酒终于被工商界所熟悉。
1949年之前，每瓶茅台酒在贵卅售价为银元二块五，高于小学教员月薪。如此高价，只能达官贵人享用，普通百姓只能望梅止渴、画饼充饥，听人渲染茅台酒之名贵与美妙。1945年，蒋介石用赖茅酒招待美英法首脑，与蒋介石的双十谈判共饮茅台酒。至今，茅台酒厂还安放着毛蒋共饮茅台的塑像，“有人说我们这座毛蒋合像大概是我国一尊”。当茅台酒与党国、革命结合在一起，神化话语权力便不相上下得无坚不摧。
1949年，周恩来定茅台酒为国宴用酒。从此以后，每年国庆招待会，茅台酒皆被定为国宴指定用酒。是年十二月，对苏联进行友好访问，巧逢斯大林七十寿辰。为此随车运去萝卜、大葱、苹果等众多物品，不喜饮酒的他还不忘将茅台酒作为国礼相赠。两大革命，便礼尚往来。次年初回国时，斯大林赠予斯大林汽车制造厂吉姆牌轿车。茅台