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五粮液古窖池位于老街的居中一段，红墙碧瓦、斗拱飞檐，颇具明代风貌。这些古窖池建于明代成化年间，是我国唯一现存最早的、保存完好且至今仍在使用的地穴式曲酒发酵窖池。它们承载着600多年的酒香，依然韵味十足。
在600多年的岁月里，她们从未间断发酵，沉淀着酒香，踏积着酒韵，让你恍惚了时空，忘却了自我，以为自己走进了另外的时代，在酒都香中徜徉，踯躅，迷离，留在唇边的是酒香，永驻心中的，是古老的酒文化。
窖为酒之魂。浓香型白酒酿造生产中采用的窖池，是中国传统的酿酒设备，也是世界上独一无二的生物发酵设备。它是在特殊的地质、土壤、气候等条件下，在独特的工艺条件辅助下，经过长期酿酒发酵逐渐富集、驯化而成的窖泥微生物生态环境。它们经过长期而又缓慢地生物化学反应，才产生出以己酸乙酯为主体的复合窖香成分。
酒业谚语千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老，就高度体现了窖池和窖泥微生物对白酒生产的重要性。窖池越老，窖龄越长，窖池生态系统越趋兼容并蓄。经检测，这些明代窖池中的窖泥，每1克中即含数以亿计的微生物，从而形成了一个庞大的微生物群落，并且从未中断过发酵，不得不让人肃然起敬。
酿酒是微生物发酵的过程，五粮液的酿造需要多种微生物参与发酵。在发酵过程中，窖池会产生种类繁多的微生物与香味物质，并且慢慢向窖池深处渗透，窖龄越长，窖泥附集的有利微生物就越多，微生物与香味物质也越多，酒香就愈浓，变成了丰富的天然香源，这样也就达到了以窖促糟的目的。经过600多年的积淀，五粮液古窖泥中的微生物种群达到数百种，这些微生物参与发酵酿造而成的五粮液，其品质和口感不言而喻。
如今，在国家博物馆你能看到来自这些古窖的一块泥巴，这是国家博物馆中收藏的唯一活国宝，是我国传统酿酒工艺的珍贵见证，其蕴含的文物、文化、生物学价值，是金钱无法衡量的。把它拿到阳光下，会呈现出红、黄、绿等五颜六色，而且颜色还在不断变化，非常奇妙。
这神奇的窖泥，是不可复制的，离开了宜宾独特的自然环境，这些微生物就无法存活，当然也就无法酿出真正的美酒。据了解，美国、日本等一些科学发达的国家，曾借用当今最先进的科学技术，分析五粮液古窖泥中的成分，试图培养自己的老窖，但至今都没有成功。宜宾地处亚热带湿润季风气候，常年温暖、湿润，少日照、微风，四季如春，十分适合己酸菌、乳酸菌、乙酸菌、丁酸菌、酵母菌等酿酒微生物的生存。而且宜宾酒窖的地温温度，常年维持在10～20度，正是适于酒窖中酿酒微生物生长发酵的温度，因此造就了五粮液香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而着称之至境。
600多年的风雨磨砺，独特的自然山水，岂能被复制。
酿酒，真的是一项生物工程，这项从古代就开始应用的生物工程，是五粮液集团的瑰宝，也是一个白酒业的奇迹。这些古窖，牵携着600多年的积淀，用美好的陈酿，醉倒了人间的地久天长。
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五粮液产品的家族关系！
与茅台一样，五粮液也是拥有很多子品牌的酒水企业。产品更是形形色色，很多消费者分不清哪些酒是主打产品，哪些酒是贴牌产品，都以为标上五粮液股份有限公司的白酒就是五粮液酒厂生产的。
小编今天为大家梳理五粮液的产品图。我们将目前市场上主流的五粮液酒归纳起来，按市场售价、口感、酒收藏价值、性价比等综合因素评级分为A、B、C、D四大类型。其中A类为最高，D类为最次。那些动不动数万、数十万的纪念酒由于市场流通性不高、虚头成分过大，所以不予置评。
A类
五粮液主流52度酒，这是五粮液最主流、最正牌的酒，同时也是较具收藏价值的酒，这些酒会因为市场的流通和消耗越来越稀缺，在十年二十年后，升值潜力巨大。
B类
主流五粮液不同度数的酒，如35度、45度、48度、55度、60度、68度。不同度数的五粮液酒，采用的也是五粮液本厂的酒基。此外还有一些采用五粮液酒厂本厂好酒基的酒，诸如五粮液1618、五粮液年份酒也属于此类。
C类
五粮液酒厂自己推出的纪念酒等，通常情况下，酒瓶上写有五粮液三个大字的，通常属于C级别。如生肖纪念酒、五粮液得名一百年酒都属于此类。
D类
五粮液的系列产品，这种类型的酒往往纯粹是五粮液的贴牌酒，这些酒的瓶身上，往往只有五粮液的注册商标图案，没有五粮液三个字，取而代之的通常是这个系列的名称，比如金六福酒系列、春夏秋冬酒系列等等。
延伸阅读：五粮液继续按下瘦身键，清理总经销产品。
总经销产品指的就是包销、贴牌产品。经销商用五粮液的品牌，卖自己的产品。五粮液只是品牌授权方与生产方，其他的招商、子品牌投入、定价、促销等环节全为经销商自营。
早期中国白酒行业拼规模的阶段，贴牌模式有利于快速增加利润，支撑股价。但当白酒行业从产品型转向价值型阶段后，这种传统模式反而成了制约其后续发展的瓶颈。
进入2019年五粮液持续瘦身，例如2019年4月9日，五粮液一天内两个部门同时下发关于清理下架产品的通知。其中，五粮液品牌管理事务部下发《关于清理下架和停止五星级、富贵吉祥等25个品牌46个规格产品销售的通知》，与此同时，五粮液保健酒有限责任公司/生态酿酒有限公司也下发了《关于对同质化产品下架的紧急通知》。
下架产品包括五星级、富贵吉祥等25个品牌46个规格产品，以及M6、国杯等10个品牌48个规格产品。
另外，五粮液还停止了与运营商、专卖店之间就VVV、五粮PTVIP、东方娇子、壹玖壹捌1918四个总经销品牌的合作，共涉及到22款产品，也包含在73个产品中。
小酒瓶建议酒友们在购买五粮液D类产品的时候一定要谨慎辨别，不要一时疏忽买到已经清理的产品，如果资金允许的情况下还是要购买C类及以上的产品吧!
五粮液新老产品对比品鉴！
无论是酒中亮星茅台、五粮液，还是一样酒友餐桌上常常看见的牛栏山二锅头，很多酒友都认为老酒要比新酒好喝，酒友常说酒是陈的香说的就是这个道理。那么老酒相比于新酒来讲，究竟好喝在哪里?今天小酒瓶给酒友分享一位轻酌会酒友对比品鉴新老五粮液的经历，也许我们从中可以学习到一些东西：
酒友这次测评的是生产于1987年的麦穗五粮液和生产于2017年的五粮液1618。
倒酒闻香
麦穗五粮液
此酒香气较张扬，陈香很复，并有醋泡豆子和陈枣子的味道，香气上少了新鲜、愉悦的熟苹果香，而和谐其中的粮香、包包曲香让酒体整体风格显得沉闷。除此之外，香气的老窖池复合香、糟香表现得恰到好处。
五粮液1618
此酒香气饱满、粮曲香正，熟苹果、花蜜香舒畅愉悦。
入口品鉴
麦穗五粮液
麦穗五粮液入口醇和、连绵，酒体甜中带有一点干枣子的苦味，入口香气有绽放感，但绽放力不够，绽放出的粮曲香很正，老窖香、糟香和谐，但短少果香的愉悦感，酒体在口感上连绵连续，尾味较长。
五粮液1618
五粮液1618入口香气饱满，窖香、糟香、窖陈、粮香、包包曲香很好和谐，口感醇和甜柔。到了中后段，香味开始弱化，酒体的甘甜之感开始强烈，而这也让酒体变得更加舒畅。
总结
麦穗五粮液整体不错，但风味已不在最佳状态，主要在于其本身新鲜、愉悦的熟苹果香变成了一种类似于干枣子的香气，并带有一点醋豆子味。除了这些味道以外，酒体的其他味道基本是一致的。五粮液1618整体属于偏传统风格的五粮液酒，相比之停，同时期的水晶装五粮液焦味复一些，老窖复合香差一些，熟苹果的花果愉悦感淡一些，口味偏复一些。
酒友品鉴之后认为对于浓香酒，非常是突出愉悦水果香的浓香酒，一下子瓶陈之后有时香气会变闷。但整体上，只要不跑气，无论是品质变好还是变差，其酒体的主体骨架和格局是不会变的。对于现在的很多老酒，品质亮显比新酒好。
好了，上面就是小酒瓶给酒友们分享的酒友对比品鉴五粮液新老老款产品的经历，虽然不是严格意义上的同一款产品，但是对我们比较新老产品还是有必定借鉴意义的，酒友们有什么其他想法欢迎大家在评论区讨论、交流。
茅台、汾酒、五粮液到底哪个更好？
经常有人问茅台、汾酒，五粮液这三款酒哪款更好喝?
其实这个问题没有标准答案，毕竟萝卜白菜各有所爱，但是我们可以从以下几个方面了解这几款酒的区别：
01酿造工艺不同
茅台：端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。
汾酒：选用晋中平原的一把抓高粱为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用清蒸二次清的独特酿造工艺。
五粮液：五粮液采用混蒸混烧、续糟发酵、低温入窖缓慢发酵、量质摘酒、按质并坛酿造工艺。
02酿造原料不同
茅台：主要原料是高粱。
汾酒：主要原料是高粱、大麦、豌豆。
五粮液：主要原料是小麦、大米、玉米、高粱、糯米五种粮食，最初也叫杂粮酒。
不同的酿造工艺和不同的酿造原料，决定了不同的酒有不同的香型。白酒的香型与其化学组成部分密切相关，这些化学组成部分都是发酵工艺的产物。工艺不同，酒的化学组成部分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同。
03香型不同
茅台酒：酱香型，其酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久等特点。汾酒是清香型，入口绵，落口甜，饮后余香，回味悠长。
汾酒：属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称杏花村酒汾牌二锅头。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
五粮液：浓香型，窖香浓郁，香味协调。
04主体香气不同
茅台酒：茅台酒石头窖池发酵，采用高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存的白酒，主体香现在还没有研究清楚，很多专家认为是吡嗪类、呋喃类形成的复合香气。
汾酒：以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。
五粮液：以己酸乙酯为主体香气，窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。
05口感不同
茅台酒：酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久，喝完口不干，不上头，是你侬我侬绵绵情长的感觉。
汾酒：液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。
五粮液：口味丰满，入口绵甜干净，尾净余长;喝完是一日不见如隔三秋、干柴烈火的感觉。
06产地不同
茅台酒：独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇。
汾酒：产于山西省汾阳市杏花村。
五粮液：产于四川宜宾市。
以上就是茅台酒、汾酒、五粮液的主要区别，供您参考。
茅台、五粮液、剑南春、汾酒年代特征汇总！
每个时代都有他特殊的特点和记忆，而老酒就是年代的缩影、时代的见证。今天小编给酒友们分享的就是一些名酒的年代特点!
茅台
茅台酒是中国的传统特产酒，在历次国家评酒会上(1952年、1963年、1979年、1984年、1989年)均获得中国名酒称号。贵州茅台酒的风格质量特点是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的特殊传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
内销茅台酒的年代与特点
年代特点
20世纪50年代20世纪50年代的瓶型普通为黄釉土陶瓶
1953年前，茅台酒采用用工农图案的商标，酒厂名称为贵州省地方国营仁怀酒厂，商品名为的贵州茅苔，酒的封口为木塞,尿泡皮再贴上方形纸标签
1956年，苔改名为台,酒厂名称为地方国营茅台酒厂
1958年，酒瓶正标上的文字全部改为简体字。
20世纪60年代20世纪60年代的瓶型主要为矮颈黄釉土陶瓶、软木塞、红膜,1967年下半年，背标开始使用三大革命(三大革命到1983年结束)
20世纪70年代20世纪70年代初。内销酒出现高瓶颈白玻璃瓶,红膜
1978年左右，外销葵花商标停用，由于尚有许多剩余商标没有用完,将葵花用于内销酒上，背标仍为三大革命到1983年为止
20世纪80年代1983-1986年三大革命背标结束使用,外包装仍旧采用20世纪60年代左右开始采用的棉纸包装,俗称地方国营茅台酒，从1983年开始,螺旋塑盖顶部加有茅台字样的暗记
1986年内销五星开始使用彩色外盒包装，年底厂名由地方国营茅台酒厂改为中国贵州茅台酒厂,1986年，内销五星出现防盗铝盖,酒的容量由540毫升改为500毫升，俗称铁盖茅台
20世纪90年代1991年左右从这个时期开始，茅台开始在正标下方标注度数
1991年左右，内销五星增加飘带和红胶膜，上面分别绣有中国贵州茅台酒和中国名酒，世界名酒
1996年后改用意大利进口防盗瓶盖、胶透明无色,喷码日期直接喷在透明膜上，2000年后，酒厂名称为贵州茅台酒股份有限公司
外销茅台酒的年代与特点
年代特点
20世纪50年代至60年代1953年开始生产外销茅台，注册商标为五星图案车轮牌
1958年外销茅台注册飞天商标，使用瓷瓶。
1959年外销茅台使用红色飘带
1966年外销茅台由陶瓷瓶改为螺旋口白玻璃瓶，瓶盖由木塞改为塑料旋盖
1967年为破四旧飞天图案停用，开始启用葵花商标替代直至1974年为止。
20世纪70年代1975年重新启用飞天商标
1976年飞天牌茅台开始使用彩色外盒包装，酒正标标注酒精度数，为540毫升，俗称大飞天，从这个时期起飞天的生产日期没有在盒子和瓶上标注，只有一个小卡片在箱子里一直连续到1985年。
20世纪80年代1984年开始启用防盗铝盖
1985年飞天由540毫升改为500毫升
1986年厂名由中国茅台酒厂改为中国贵州茅台酒厂
20世纪90年代1995年开始，喷码日期直接喷在红色封膜上
1996年后改用意大利进口防盗瓶盖、胶帽明无色,喷码日期直接喷在透明膜上，
高端酒
特供茅台特供酒的注册商标有五星及飞天，其中飞天特供多次在国宴中作为外国元首招待用酒，因此级别更高。
1983年以前，茅台使用浅黄釉色陶瓷瓶，俗称黄酱
1985年，茅台黄釉色陶瓷瓶改为深酱色，俗称黑酱
珍品茅台1986年左右，茅台开始面向市场推出一系列高端酒，俗称珍品系列，这些酒品质好，甚至超过特供茅台，其中，1986年推出茅台1704，瓶标左下角写有汉字一七0四年(茅台1704酒生产到1987年截止。
1987年为更好适应外销需求，茅台将一七0四汉字改为陈年二字，并在正标上打上英文字母Aged，该酒生产时间较短。
推出陈年酒后不久，茅台为这一类型的酒取名珍品，当时还有一批陈年瓶商标未用完，出于节省目的茅台酒厂在陈年二字上贴上珍品二字连续使用。
年份酒及纪念酒等1997年下半年茅台酒厂推出15年、30年、50年、80年年份酒，此外，在20世纪90年代茅台还推出了一系列纪念酒，如香港回归等。
五粮液
五粮液，四川省宜宾市特产以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以包包曲为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面的特殊风格闻名于世。从1963年第二届全国评酒会开始,连续夺得四届评酒会中国名酒称号。
内销五粮液的年代与特点
年代特点
20世纪50年代1952年宜宾酒厂成立
1959年成立宜宾五粮液酒厂注册商标为交杯牌
20世纪60年代1963年，第二届全国评酒会，八大名酒之一，荣获国家名酒称号
1966年，生产红旗牌五粮液
20世纪70年代1972年，停止使用红旗牌商标改用长江大桥商标
1979年，第三届全国评酒会被评为八大名酒，并获得优质奖章，此后生产带有优质奖章的五粮液，俗称优质五粮液
20世纪80年代80年代初，停止使用长江大桥商标
1981年重新开始使用交杯牌商标，一直使用到20世纪80年代中后期
1987年开始，五粮液开始标明度数、容量(60度未标度数)
80年代中后期出现铝质瓶盖五粮液
1987年左右出现金标五粮液，即五粮液图案为金色。
1988年左右出现对称标五粮液也既是五粮图案对称形式
20世纪90年代1990年代初期推出主打产品长城五粮液(大约在1993年)
1998年，五粮液酒厂改制，更名为四川省宜宾五粮液集团有限公司
外销五粮液的年代与特点
年代特点
20世纪70年代1964年五粮液开始出口
20世纪70-80年代中期四川粮油和湖北粮油经营外销五粮液，酒标底色为白色，瓶盖为塑料盖，俗称白长江大桥牌五粮液
20世纪80年代20世纪70年代末到90年代初期，五粮液瓶型主要为麦穗瓶，在此期间也有外销萝卜瓶五粮液，20世纪80年代的五粮液是塑料盖与铝盖并存。
20世纪90年代1990年后出现外销长城五粮液
在此期间出现过外销铝盖长江大桥牌五粮液用于出口
剑南春
剑南春是中国传统白酒品牌，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称剑南春，其主要原料为糯米、大米、玉米、小麦、高粱、水。剑南春酒为浓香型白,该酒分别于1979年、1984年及1989年全国第三、四、五届评酒会上获得中国名酒称号。
剑南春的年代与特点
在酒厂名称方面，剑南春及其系列酒有时会出现表达不规范的情况，同一时期的酒，厂名曾出现过四川绵竹国营酒厂、四川国营绵竹酒厂、四川绵竹酒厂等不同表达方式
年代特点
20世纪50-70年代1958年，剑南春酒降生，在之前是绵竹大曲
早期剑南春采用绵竹牌注册商标，红色酒标以及圆玻璃瓶型，封口主要有三种类型：木塞、塑料盖、压盖，该类型红标剑南春到20世纪80年代初在市场上逐步消逝。
1979年，剑南春酒在全国第三届评酒会上获得中国名酒称号，因此于1979年前瓶颈标为注册商标，1979年以后瓶颈标为中国名酒
20世纪80年代1983年出现方瓶短塑料盖到1984年左右截止。
1983年绵竹商标变更为剑南春
1984年出现方瓶短塑料盖到1987年左右截止。
1984年酒厂名称正式更名为四川绵竹剑南春酒厂
1987年出现方瓶防盗白铝盖，250毫升以下的剑南春仍连续使用塑料盖
20世纪80年代中后期出现方型瓶金铝盖
1987年出现莲花瓶白铝盖用于内销。
20世纪90年代1994年左右出现莲花瓶黄铝盖
外销剑南春是从1974年开始，外销酒通常为莲花瓶型，商标有绵竹牌和长江大桥牌两类，后又变更为剑南春牌，由中国粮油食品进出口公司负责出口。
汾酒
汾酒，幽香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称杏花村酒。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和真诚度。汾酒在历届全国评酒会上荣获中国名酒称号
汾酒的年代与特点
年代特点
1951年~20世纪50年代中后期此期间主流瓶型为压盖啤酒瓶和扁平小瓶型，山西省专卖事业公司出品，酒标上有巴拿马大奖章图标
20世纪50年代后期~60年代中期1954年酒厂更名为山西省榆次专区地方国营杏花村酒厂
1958年酒厂更名为山西省地方国营杏花村酒厂，颈标为专卖事业局专属的五星标志，在此期间出现瓷瓶木塞酒。
20世纪70年年代中后期20世纪70年代沿用60年代已经使用过的《古井亭》商标
在此期间的汾酒除白瓷瓶外还有压盖玻璃瓶。
20世纪80年代20世纪80年代初，出现不同工艺形式器型的白瓷汾酒及棕色瓷瓶汾酒，使用塑料盖
20世纪80年代初，玻璃瓶汾酒的瓶盖更换成短螺旋盖
1986年左右，琉璃瓶汾酒出现了粗瓶长螺旋盖，该种粗瓶长螺旋盖瓶型在1988年全面取代之前的瓶型，成为玻璃瓶的主流瓶型。
20世纪90年代1992年，长螺旋盖上出现喷码
1954年，汾酒获得出口权，出口汾酒使用《长城牌》商标，由中国粮油食品进出口公司销售，瓶型有白瓷瓶和玻璃瓶
同为五粮液入门级产品 五粮特曲和五粮醇哪个好喝？
五粮液，四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。其以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心酿制而成。五粮液凭借香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面的特殊风格广受酒友的颂扬。
作为高端白酒的五粮液自然价格也是不菲的，一样酒友若是想将其作为口粮酒是有些不太现实的，于是很多酒友就会挑选五粮液的基础入门浓香型白酒作为口粮酒，今天小酒瓶给大家分享的就是两款五粮液的入门级别浓香酒的品鉴对比。
品鉴对比产品
五粮特曲，本次品鉴的五粮特曲度数为52，是五粮液近几年推出的一款产品。
五粮醇红淡雅，五粮醇红淡雅是一款几十块钱的浓香酒，本次品鉴的产品度数为50。
倒酒闻香
五粮特曲
五粮特曲香气曲香较复，有点压制粮香的显现，窖糟香表现适中，并不出头。
五粮醇
五粮醇香气较闷，细嗅之下发觉一种是窖香、糟香、粮曲香的复合香气，但是香气中窖香和谐感不好。
入口品鉴
五粮特曲
五粮特曲入口曲香较复，而这也让酒体有一丝苦感，中段收口，尾段有一丝余甜。整体来说这款产品虽然是多粮跑窖酒，但五粮特点展示不够模糊，收口较快，酒体有一种头复脚轻的感觉。
五粮醇
五粮醇入口醇，但是酒体不够连续，中段收口。这款产品酒精度数虽是50，但粮曲香的饱满度不够，收口之后，酒体无回味。整体表现逊于五粮特曲。
总结
这两款五粮液的入门级别浓香酒整体上来说还是有五粮浓香的风格在的，性价比来说还说的过去，整体表现上来说，五粮特曲是要优于五粮醇的。当然五粮液的入门级别浓香酒不仅仅上面这两款，其他的比如尖庄、六和液等等产品，感喜好的酒友可以尝试一下，欢迎大家在评论区分享、讨论!
茅台五粮液酒哪个更适合收藏？
茅台和五粮液是当今众多中国白酒品牌中的两个顶级品牌，五粮液现已做大，高档白酒的半壁河山已经在握，似乎可以一统白酒江湖了，但是茅台投巨资深度推出茅台浓香第一液茅台液，开始直接向五粮液叫板，拉开了战略决战的架势。中国的酒类市场，大战早已铺开，已是群雄并起，烽火连天，硝烟弥漫，茅台的激流勇进，频频出招，势必会让酒类市场风云变换，两个品牌都是酒中霸王，但是哪个更加具有收藏价值呢?
一：品牌
就极为关键的品牌形象感而论，茅台给市场的感觉显然有着非同寻常的历史厚重感和沧桑感，这一点对白酒品牌的支撑十分重要，近年来投放市场的高端白酒品牌水井坊、国窖1573、酒鬼、百年孤独、道光廿五、金剑南等，都是以悠久的历史感来作为品牌的核心诉求点和支撑点，就这一点来看，尽管五粮液也具有悠久的历史，但给予市场的历史厚重感和沧桑感不如茅台，所以从品牌形象上来说，茅台的收藏价值比五粮液稍高。
二：历史
茅台介入了二十世纪新中国的许多重大政治、军事和外交事件，由此而赢得了政治酒、军事酒、外交酒的美誉，国酒桂冠也由此而来，茅台因此而迈上了一个令其他品牌白酒难以企及的雄视天下的高端平台。而五粮液却没有能够获得这样的历史机遇来展示自己的风采，五粮液在历史感与现代感的结合上却做得比茅台要好，同样具有悠久的历史，五粮液集团好象没有很刻意的去浓笔重彩进行渲染和诉求，或许认为应该另辟蹊径吧，通过广告等营销手段，五粮液更多的是竭力塑造一个庞大的、实力雄厚、充满活力和现代色彩的酿酒帝国形象，从历史角度的来看，茅台略胜一筹，更具收藏价值。
三：酿造与市场
茅台受制于酱香型酒酿造周期长、成本大、口感等因素除不同度数和不同年份的茅台酒销售比较好外，其开发的酱香型系列品牌产品如茅台王子酒、茅台迎宾酒的销售时下还不尽如人意，在历届评出的国家名酒中，浓香型白酒所占的总数高达80%，后起的强势品牌和一般品牌白酒主要也是浓香型，但是正是因为茅台的酿造工艺与材料才致使茅台酒更具收藏价值，众所周知，茅台的酱香酒是愈久愈醇厚的，虽然新酒销量不尽人意，但是老酒系列的热度是一直从未减退的，而浓香型的五粮液系列，且不说本身浓香型的白酒收藏是没有酱香型收藏的口味好的，但是如此庞大的销售量就说明此酒的稀缺性要差一些，所以从酿造的根源来看，茅台仍具优势。
四：价值
1999年到2008年的十年间，五粮液的平均利润递增为13%，而茅台的平均利润递增为39%。2009到2014年间，五粮液利润为：32.4926亿元、43.45亿元、61.93亿元、99.35亿元、79.73亿元、58.35亿元，而茅台为43.12亿元、50.5亿元、87.63亿元、133.08亿元、151.37亿元、159.47亿元。所以就市场价值而言，茅台是优于五粮液的。
近些年来，五粮液也开始酿造收藏酒来挑战茅台，也在市场上收到了很好的评价，具体说哪个酒最合适收藏，一千个人眼中就有一千个哈姆雷特，所以究竟要是选择茅台收藏还是五粮液收藏，还得看收藏者的选择。
五粮液是由哪五种粮食酿造的
五粮液酿造也颇有中国传统的中庸和谐之道。五粮液的前身本叫姚子雪曲，后因其以五种粮食酿制而成，遂名曰五粮液。
从医学上看，五粮液的五种原料：高粱、大米、糯米、小麦、玉米，有着各自不同的特点和功效。
高粱味甘性温，富含脂肪酸，还有丰富的铁和蛋白质，有健脾益胃的功用;大米味甘性平，含有丰富的B族维生素，具有补中益气，健脾和胃的作用;糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等，为温补强壮品，有补虚、补血、止汗、健脾暖胃的作用;小麦味甘，性平微寒、有健脾益肾、养心安神的功效，也是补充热量和植物蛋白主的重要来源;玉米味甘性平，含有丰富的膳食纤维，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。
五粮液这五种原料配方经过千年演变，最终形成了五种原料的科学配比，即：高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。在将这五种粮食所富含的各种微量有益成分转化到五粮液酒里面的过程中，五粮液传承至今的我国现存时间最长(600多年)的地穴式古窖池群以及五粮液独有的包包曲工艺起到了中间载体的作用。也就是说，正是通过这两个重要微生物载体，使得五谷杂粮充分发酵成为五粮液。
粮为酒之精，酿制五粮液的五种杂粮加之严谨的的酿造手法造就了中国美酒五粮液。
老酒收藏：为何五粮液始终被茅台压制？
近年来随着老酒收藏的蓬勃兴起和老酒价格的不断飙升，涌现出了许多老酒收藏爱好者，而在老酒收藏领域，各大名酒也因为价格和受追捧度被分成了不同级别的档次。下面就简单为大家罗列下老酒收藏领域当下的各品牌格局分布。
按交易量、价格等几个因素来排名，老酒品牌格局可分为三个梯队。下面我们就以八十年代左右的各品牌老酒大致价格进行一个比对。
第一梯队：茅台、五粮液
价格表现：茅台5000-50000元之间;五粮液：3500-18000元之间
第二梯队：剑南春、泸州老窖、董酒、洋河、郎酒
价格表现：1000-10000元之间
第三梯队：西凤、四特、仰韶、宋河等区域名酒等特色保健酒。
价格表现：300-3000元不等
从价格表现来看，虽然五粮液与茅台同属第一阵营，但同年份价格相比，却相差很大。那么，五粮液为什么始终在价格上与茅台相差甚多?又是什么原因造成了这种差距呢?
老酒收藏热的兴起是2005年以后，在此之前，五粮液的出厂价一直高于茅台，但在当时老酒收藏还没有形成概念，五粮液由此失去了价格领先的优势。2005年以后，茅台实现价格反超，加上近年来五粮液价格持续走低，而如今又恰逢老酒收藏热的兴起，因此茅台无论是新酒还是老酒，价格都始终一路领先。
再加上现在无论是拍卖会还是民间收藏等，人们都对茅台情有独钟，而正是这股力量才将茅台推向了神坛，由此催生了市场上对茅台老酒的收藏热。
而且有数据显示从2012年以后，茅台酒地方国营就从35000元降到18000元左右，而同年代的五粮液则价格没有浮动，如80年代中期的五粮液，价格一直保持在8000元左右，这一价格一直保持到现在。然而如今反观茅台，价格却早已开始反弹，甚至出现成倍的增长。
那么，五粮液的价格为何始终如一?它的价值是否被低估了?
对于这些问题，可以从以下几点进行解析。
一、收藏启蒙，潜力可期
五粮液这几年价格稳定，浮动不大，与老酒的发展有关，目前老酒的发展，无论是对品牌的认知，还是对价值的认知，乃至市场交易的方式，仍然只是启蒙阶段。随着越来越多收藏爱好者的进入，老酒收藏也会呈现多酒种、多品牌的趋势，未来一旦老酒收藏热真正兴起，那么五粮液和其他品牌在后期的提升潜力将会很大，空间也非常可期。
二、历史悠久，品质卓越
之所以说五粮液的价值被严重被低估，实际上看五粮液的历史会发现，五粮液六百年的窖池，独树一帜的酒体风格，仍然是许多品牌所不具备的。另从饮用价值的角度总来看，具有不上头，不口干，养胃等健康功效，完全可以与茅台媲美。作为完全不同的两种香型的领头羊，两者其实不相上下，过大的价格差异显然非理性。
通常来说一个产品的价格往往是其价值的一种体现，目前五粮液也只能委屈的屈居第二，当然委屈的不仅仅只是五粮液，其实剑南春、泸州老窖、汾酒等目前的价格表现也与他们的身份与地位不相匹配，当然，这是老酒行业发展到目前阶段的一个阶段性表现而已，正如有收藏家认为老酒收藏的下一波，将会是百花齐放，因此，我们不妨对暂时委屈的老酒品牌说：耐心的等待，你的知音终会出现!
五粮液防伪码在哪里？拒绝假冒酒制品！
现在我们越来越重视品牌效应，懂得如何去保护自身品牌的利益和文化。五粮液既是中国十大名酒，更是注重品牌的保护。那么如何去辨别五粮液的真假，小编带你一起鉴别吧。也能一起了解中国酒文化。
四川省宜宾五粮液酒厂生产，五粮液牌，大曲浓香60度、52度、39度。五粮液酒无色透明，具有浓郁，纯画龙点睛的乙酸乙酯为主的酯类香气，味醇厚、甘美、净爽，香味谐调、回味悠久。
五粮液是以优质高梁、梗米、糯米、小麦、玉米五种粮食为主要原料，以小麦子制曲为粮化发酵剂，以稻壳为填充剂，用泥窖、续、固体发酵、混馏，再经贮存，精心勾竞兑调味而成的浓得型白酒，故名五粮液，是享誉国内餐的名酒之一。1915年在巴拿马万国博览会上获金奖。至1995年先后共20次在国际博览会上获金奖。
根据市场抽查，仿冒名酒以五粮液最多。真品五粮液商标用纸、印刷、色彩规范。五粮液三个字系用凹版印制，表面光滑，有凸出感，字体清晰，边缘不毛，字体线条无断裂，整体色彩饱和，套印准确，印刷精致商标上的净含量，酒精度、原料、厂名、厂址等铅印部分的各小字非常清晰。
假五粮液商标印刷粗糙，五粮液三个字笔划有断裂。印刷用油墨光洁度不好，整体色彩不饱满，不均匀，字体边缘模糊，毛糙。
再从酒瓶上看，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白净、透明、整体均匀精致无、无气泡、无褶皱，瓶上字体清晰端正。假酒酒瓶粗糙，有褶痕、气泡，瓶上的字也不清晰。五粮液瓶盖子的接口外（即锁口）衔接的是否平整、光滑。五粮液瓶盖上是否有防伪标记，标记是滞正规。
五粮液瓶盖采用金属扭断盖，色彩为金色，光洁度好，盖顶印制该厂厂徽图案，周围字体清晰端正，锁口平整光滑。瓶盖顶部有两项防伪措施：一是光刻，从1993年7月1日、10月1日起，分别在五粮液鼓型和晶质瓶盖顶部，打上激光光刻图案——五粮液酒厂厂徽，用10倍放大镜观察，清晰可见，线条因激光灼糊而略显黑色，用手或湿布无法擦掉；
二是隐形喷码，从1994年1月1日起，在鼓形和晶质型五粮液瓶上使用暗喷，在紫外灯照射下，可见蓝色厂徽图案和W·L·Y（五粮液汉语拼音缩写），整个图案色彩均匀，线条清晰，轮廓清楚，没有断裂。开启瓶盖时，用于沿箭头方向稍加拧动即可旋开，绝无使用剪刀剪断撬开之必要。
假冒五粮液酒瓶盖，图案、文字不端正，制作粗糙，使用铝材较薄，色彩暗淡，光洁度差。锁口工艺水平低，不平整光滑，甚至有的还有硬器挤压磕碰造成的凹痕迹。
一些假冒五粮液酒瓶盖上也有仿制的防伪标识，但假冒光刻图案多为硬器挤压而成，图案及线条呈白色，线条模糊、有断裂，有的可用湿布擦掉，有极少数假冒喷码图案，有的线条之间连接不好而显模糊。
1995年6月10日该厂推出五粮液高级防盗盖三防盖，高防改进型（红色），该盖系从意大利原装进口，其特点是酒液可从瓶口倒出，但不能回灌，盖身色泽鲜明，光洁度好，印有五粮液字样。
在盖的上、下端有一拉带，拉带上有一金色铝质环。仿冒的五粮液红色防盗盖，色泽暗淡，光洁度差，盖身中部往往有一圈出的痕迹。用手触摸可以感觉到。
围观！跨界珍品五粮液富贵吉祥珍藏酒
跨界珍品富贵吉祥珍藏酒
产品背景：宜宾五粮液股份有限公司拥有优良的地理环境、国家级的酿酒大师、独特的酿酒工艺。百年五粮，百年佳酿，百年飘香。
艺术大师跨界合作，联袂推出文化珍品
这款52度富贵吉祥珍藏级酒，融合国酒、国瓷、国画，首次将中国传统吉祥文化和千年酒文化完美结合。
五粮液股份有限公司特邀请中国著名酒体设计师、陶瓷工艺美术大师、国画年画美术大师跨界合作，于2015年，联袂推出中国传统文化荟萃之珍品10000件五粮液股份有限公司52度富贵吉祥珍藏级(6瓶装)。
同时，由宜宾五粮液股份有限公司出具收藏证书，为名酒保驾护航！
酒名：五粮液股份有限公司52度富贵吉祥珍藏级(6瓶装)
酒厂：宜宾五粮液股份有限公司
产地：中国大陆四川省宜宾市
规格：500ml*6
级别：珍藏级
香型：浓香型
酒精度数：52%vol
原料：水、高粱、糯米、大米、玉米、小麦
酿造工艺：由资深的酿酒大师撷取灵泉甘露，精选五粮精华，结合古老酿酒技术与新技术相结合的原酒陈酿，口感绵甜爽净，回味悠长。
用途：品鉴、收藏、馈赠
适用场合：有商务宴请、同学聚会、走亲访友、请寿宴
价格：19800元/箱
包装特点：整樽酒瓶采用天圆地方形的酒瓶造型，醴陵官窖瓷瓶设计。由国瓷承载艺术，国花展现富贵，国酒传达礼遇，将富贵吉祥的美好寓意表达得淋漓尽致。另由著名国画大师孔祥忠先生采用国家非物质文化遗产绵竹年画进行瓶身设计，独具艺术与收藏价值。
正面：由著名国画大师孔祥忠先生倾心创作的象征富贵吉祥寿喜的六福传统绵竹年画。
背面：由孔祥忠大师创作的形态各异的国画牡丹图，色彩艳丽、造型鲜活；单幅成画，全套6瓶靠在一起，又构成一幅完美的富贵吉祥牡丹图，雍容华贵，妙趣横生。
六福寓意：
【富】安富尊荣、财运亨通
【贵】富贵利达、步步高(002251,股吧)升
【吉】吉祥高照、一帆风顺
【祥】祥云瑞气、大吉大利
【寿】寿山福海、福寿绵绵
【喜】喜结连理、百年好合
52度富贵吉祥珍藏酒承国酒之味、融国瓷之韵、携国花之雅。六合一体，价值鼎成；六福齐聚，汇聚全天下美好祝福和期盼，独具品鉴及收藏价值。
茅台、五粮液、洋河……名酒鉴别方法 教你识破假酒！
双节将至，到处都是喜庆的气氛，在这里小酒瓶仅代表酒评网祝福各位新老酒友及家人阖家团圆、身体健康、大吉大利、平安顺遂，感谢各位的一路相伴。相信很多酒友都已经准备好小酌一杯了吧?但是市场中名酒价格较高，假酒轻易乘虚而入欺骗消费者。今天小酒瓶就给酒友们分享几款名酒经常用到的防伪技巧，希望可以关心到大家。
茅台
常见的几种识别方式：
1、看帽套。手持茅台酒瓶直接肉眼观看防伪帽套，在顺光方向，用肉眼观看，该图文为明亮的珠光增色，在背光方向，用肉眼观看，该图文色彩变淡。冒顶外观为亚光红色圆型，在图形中心有亚光红色烫金图案。
2、看瓶底。真茅台瓶底有四种码：HB、MB、CKK、口，通常一箱茅台酒的瓶底代码相同。若出现两种及两种以上代码，假酒的概率高。还可以使用识别器识别。
①商标
观看图片可知，假货商标印刷线条粗糙，色彩黯淡;真品线条细腻，油墨纯净色彩鲜亮。
②胶帽
观看胶帽顶部，假货平坦没有层次;真品胶帽五角星层次分明。
观看胶帽侧面，假货包装松松垮垮;真品包装紧致，小片平坦。
③有机码
观看有机码字体，假货采用电脑默认字体;真品使用专用字体。
五粮液
真酒瓶盖上有PET聚酯盒防伪标识，内盖扯开后便不可复原。
醒目的五粮液三个大字也是作为一种非凡识别标志，商标图案底部用黄色谷穗衬映，谷穗以上全部套红，五粮液三个字是谷穗图形略凸起，商标背面印有出厂日期，透过酒液和瓶体就能看清晰。
专用防伪标识采用非凡的一次性材料制作，在自然光下，可以清晰地看见防伪标识上印有红色的五粮液图案，还印有SP英文字母，变换酒瓶角度，字母时隐时现。
电码防伪标识有涂层区域可以刮开，有22位数字的防伪码，这22位查询数字与外包装的数字不一样，可以登录五粮液的查询网查询或者拨打电话查询。
洋河
真酒的包装质地优良，表面光滑且有光泽度，文字和图案印刷十分清晰。扣件、垫片和铆钉组合式封口技术将盒身与底座在开启时一并撒拉破坏。另外，包装盒属于一次性防伪包装，一旦打开，则无法复原。
瓶盖是连为一体的金属防伪盖与瓶盖，做工细致，塑封整洁。
真洋河大曲为全瓶贴注册商标。商标分为4种：(1)羊禾牌，图案中是以禾穗环绕的一只山羊。(2)洋河牌：为羊禾图案，加注洋河二字。(3)敦煌牌：图案为敦煌壁画的飞天仙女。(4)美人泉牌：江河图案，加注美人泉三字。
真酒的防伪标志在任何一个角度看出的图案均是不同的，将防伪线撕下来后，可以刮开防伪表层，即可看到一组电话号码，而后拨打查询便知酒的真假。
泸州老窖
首先，泸州老窖在清理产品线之后，一个鲜亮的特点是只有带有泸州老窖完整字样的才有可能是真正的泸州老窖酒。所以上表示正确的厂名应为中国泸州老窖股份有限公司，地址为四川泸州国窖广场。厂名出现泸州老窖曲酒厂、泸州酒厂分厂等字样则为仿冒品。
整件酒中产品检验合格证的编号应和每瓶酒的标签背面的生产日期后6位数相吻合。比如标签背面的生产日期为20000124451009，产品检验合格证的编号须为451009。
瓶盖内外表面有涂膜，内表面涂膜区别于铝材质颜色。真酒在瓶盖封口胶套上印有泸州曲酒厂的字样。特曲、头曲为泸州老窖专用瓶型，瓶体端正，光洁度好，且底部有英文字母代号。
电码防伪标刮开涂层，上面印有17位数的数字，电子监管码为20位数字，消费者可以拨打上面的查询电话进行查询，电话里会自动告诉查询方式和结果。
郎酒
郎酒注册商标为郎牌，属全注册商标，包括字体、色泽、图案等。真郎酒瓶贴上部有金质奖章图案，写有中国名酒及获国家金质奖字样，同时还应注重方圆认证标记。真郎酒的全名称是郎酒，仅仅两字而已。郎字右下角有一小号篆体酒字，四边套红。大号郎字、奖章图案、篆体酒字，这三部分有明显地凹凸感。
真郎酒厂名为四川省古蔺郎酒厂字样。假酒厂名一般都写成四川省左蔺郎酒厂，与真的厂名仅一字之差。
真品郎酒背标说明符合食品标签通用标准，项目齐全。凡出厂产品必须标注生产日期和批号，批号和生产日期均为阿拉伯数字，生产日期标注法为xxxx年xx月xx日上午或下午。
真郎酒瓶盖采用铝质、优良的银白色一次性断裂防盗盖，顶面有中国名酒和大郎字以及郎酒，中国名酒的英文字母。瓶盖光洁度好，盖内纯白色塑料垫子厚、硬，不易撬出。
对于名酒的鉴别，很多鉴别要点可以综合运用，一方面是防止片面误判，另一方面也是现在的造假水平也越来越高，但凭借一点很难推断。
鉴定水晶盒五粮液真伪的八条“秘诀”！
随着老酒热的兴起，越来越多的人开始关注老酒收藏这个话题。作为国内高端酒代表之一的五粮液自然也备受消费者、收藏喜好者的关注，水晶盒五粮液的收藏价值也凸显出来。今天小编就给酒友们总结了些关于水晶盒五粮液的真伪鉴别方法，我们一起来看看吧!
很久之前，在酒友圈中流传着鉴别水晶盒五粮液的秘诀：一敲、二看、三晃，什么是一敲、二看、三晃呢?且听小编慢慢道来。
所谓一敲的意思是敲外包装水晶盒。这是因为敲真品水晶盒五粮液发出的声音沉闷，而仿品得声音则清脆;二看说的是看防伪标签以及其他细节;三晃讲的是晃动酒盒，这样做的原因是真品酒盒和酒是一体的，晃动的时候盒中酒位移不大。在晃动的同时也可以观看酒花，真品酒泡沫细腻，保持时间较长。
但是许多酒友反应上面这个秘诀在现在看来已经有些过时了，因为现在的仿制品水平已经特别高了，这些方法太过简单，假酒也很轻易做到，接下来我就给大家分享几个比较有用的方法吧!
第一，不要以为假酒包装做工差，其实还是特别特别不错的，那些简单的东西。外包装水晶盒基本不要鉴别，都是无懈可击，想想假冒的，可以直接回收真品外包装就行了。我们先来看外包装防伪贴，这个防伪贴，真假也是特别难辩认，激光全息技术肯能轻易掌握，认定是假酒再看，才能发觉稍稍不如真品清晰，而激光刻的五粮液3个字基本没有破绽，此处唯一好用的鉴别就是，刮开以后，真酒的24位防伪码清晰，而假酒轻易拭去，24位码发送短信到10669900999，可以查询。假酒刮开以后，字也基本刮没了，还发什么发?
第二，看水晶盒盖口反面，真品的白色防伪标识说明卡用的纸张细看有纵横纹路，不太明显，而仿品纸张光滑。真品盒盖注塑口较光滑，而仿品注塑口有磨砂效果。
第三，开启以后，一个白色塑料拉口，用力拔去，官网上说，不能复原，可以说，真假都不可复原，不过认真看，还是有差异，拉开后真品断裂边缘很规则，锯齿细长，仿品就比较明显比较差，没有真品齐整，锯齿粗扁，而且真品4个手指孔边缘光滑，无毛刺。真品塑料教细腻透明，注塑口反面无突起，正面无拉长。仿品注塑口方面有2点突起小刺，手指孔边缘不光滑，有小边。这个比较好鉴别了，一摸就知道了。
第四，看酒瓶，真品酒瓶底部字体特殊明显，有一圈防滑齿突起很高，摸起来特别明显，而仿品字体尚可，但齿比较光滑，摸起来顺溜得多。
第五，看防伪标，参照盒盖防伪标识说明卡。这里说一点，就是防伪标识左右的类似钞票的花纹，真品对光此处五彩斑斓，光点，而且有纹路气孔，颜色偏绿，而仿品有五彩光点效果，不够没有真品好，，颜色暗浑，无纹路感觉。真品刮开防伪码清晰。
第六，标签后面有红色字：生产批号、生产日期而仿品却是：生产批号、包装日期。
第七，仿品瓶盖颜色较红，真品应该是一致的。
第八，黄色标签正面有个激光标，真品中心有个五粮液标识，而仿品也有，不过偏下了。真品激光效果好，室内明显，而仿品在阳光下与真品效果接近，而室内效果很不好，不对光基本看不到什么东西。
好了，上面就是小编给酒友们分享几条关于鉴别水晶盒五粮液真伪的方法，不知大家还有哪些更好的方法呢?欢迎大家讨论、交流!
酒以载道 五粮液美酒中的传统酒文化
五粮液为浓香型白酒的引领者，在我国酒文化历程中占据重要位置，无论是五粮液的自然生态环境、原料配比，还是五粮液的生产工艺和酒质等等，无不生动地体现了这种深厚的传统酒文化。
美国近代酿酒学家克鲁斯在《葡萄酒酿造工艺学》一书中指出：中国是世界上最早发明蒸馏器和蒸馏酒的国家。作为中国白酒的典型代表和当之无愧的领导者，五粮液同时也是中国传统文化的一个缩影，肩负着千年中华文明的传承，承担着中国文化输出的重任。
在被誉为中国酒文化博物馆之最的五粮液酒文化博物馆里，以浩瀚的史料、大量的实物为证，图文并茂，展示了我国5000年悠久的酒发展历史。从果酒、露酒、药酒到酱香、浓香、兼香、清香型酒，从发酵酒到蒸溜酒技术的进步，酒与人类、酒与经济、酒与政治、酒与战争、酒与友谊、酒与诗画、酒与爱情、酒与宗教等酒文化知识都有详尽的呈现。历史上数不尽的文人墨客，诗词歌赋，都在这美酒的浓香中流传千古。
《易经》曰：形而上谓之道，形而下谓之器。自诞生之初，酒的意义就不限于是一种液体物质，它已从形而下的物品发展到社会、文化、政治和经济的舞台。在笔墨之外，酒作为人类文明的载体，它的发展和演变始终都同中华民族的伟大复兴相生相伴。
古人最为推崇的七个文化领域琴棋书画诗酒花当中，唯有酒是和其它六种文化相辅相成，渗透结合最为紧密。酒从最先被用于祭祀天地神灵和巫师治病，到后来变成王公贵族享用的一种奢侈的饮料，再到走入重大活动和庆典中，已经演化成一种不可缺少的礼仪习俗，最终逐步走向民间，以至于无酒不成节，无酒不成礼，无酒不成席。
让我们把时光倒流至夏王朝以前，随着农业的发展，粮食有了剩余，推动了酒的酿造和消费。人工酒作为社会生产力提高到一定程度的产物，也是人类进入文明社会的一种标志。而酒行业的发展，反映的其实是社会和经济的发展，酒业兴衰成为粮食丰歉和国运昌败的晴雨表。
五粮液产地是哪里？四川宜宾的骄傲
五粮液，中国十大名酒之一。其头上已经有许许多多的美誉和桂冠，实至名归。五粮液产于四川宜宾，享誉海内外，其复杂而严谨的酿造方法保证了它的淳香和安全。让我们一起往下了解中国酒文化。
五粮液牌五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品。1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖，1963年、1979年、1984年、1988年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届国际食品展览会金龙奖，1989年获日本大孤第三届89关西国际仪器展金质奖，1990年获泰国国际酒类博览会金奖，1991年获保加利亚普罗夫迪夫国际展览会金奖及德国莱比锡国际博览会金奖，1992年获美国国际名酒博览会金奖1993年获俄罗斯圣彼得堡国际博览会特别金奖。
五粮液酒厂有旧糟坊的老窖遗物，为明代所遗，迄今已有300余年历史。清初，叙州城有4户酒坊，在二坎子有温德丰糟房（后改为利川永）、马家巷有张万和糟房南门有德盛福糟坊、东门有长发升糟房，各有三个酒窖，其中以温德丰糟房酒窖最早，产酒最佳美。
清雍正年间酒窖增至52个。1840年至1937年糟坊达14家，酒窖125个。1949年，只剩9家糟坊，酒窖76个。1952年在利川永、长发升、张万和等糟房的基础上建成现酒厂，继承传统工艺，恢复和发展五粮液生产。
五粮液的酿造原料为红高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食。糖化发酵剂则以纯小麦制曲，有一套特殊制曲法，制成“包包曲”，酿造时，须用陈曲。用水取自岷江江心，水质清洌优良。发酵窖是陈年老窖，有的窖为明代遗留下来的。
发酵期在70天以上，并用老熟的陈泥封窖。在分层蒸馏、量窖摘酒、高温量水、低温入窖、滴窖降酸、回酒发酵、双轮底发酵、勾兑调味等一系列工序上，五粮液酒厂都有一套丰富而独到的经验，充分保证了五粮液品质优异，长期稳定，在中外消费者中博得了美名。
五粮液酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无刺激感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻；入口后，满口溢香；饮用时，四座飘香；饮用后，余香不尽。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。
着名科学家华罗庚赋诗曰：名酒五粮液，优选味更醇；省粮五百担，产量增五成。豪饮李太白，雅酌陶渊明；深恨生太早，只能享老春。
【结束语】五粮液不单在中国树立了良好的品牌，更是远销海外，深受世界各地人们的喜欢。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。